სალათები ხორცით - მარტივი რეცეპტები

არ არის აუცილებელი იყო სუპერ მზარეული, რომ გემრიელი კერძი მიირთვათ. თქვენ შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები თუნდაც მარტივი რეცეპტით - მაგალითად, სოკოს სალათი!

40 წთ

125 კკალ

4/5 (2)

სოკო არა მხოლოდ გემრიელი ინგრედიენტია მრავალი კერძის მოსამზადებლად, არამედ კულინარიული ექსპერიმენტების კომპონენტიც. Ჩემი ერთ - ერთი ფავორიტი სოკოს კერძებიჩვენს ოჯახში ითვლება სალათი "სოკოს გლადი". მე ვამზადებ ორნაირად. თუ დრო ცოტაა, მაშინ სოკოს შერჩევას დიდ ყურადღებას არ ვაქცევ და მაცივარში მყოფებს ვიღებ. თუ დღესასწაულისთვის ვემზადებით ან ჩემი პატარა ქალიშვილი ჩართულია სამზარეულოს პროცესში, მაშინ ინგრედიენტების შერჩევას უფრო ფრთხილად მივუდგები.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები სალათისთვის

Mushroom Glade სალათის მთავარი ინგრედიენტი სოკოა. თეორიულად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯიში, მაგრამ კერძი განსაკუთრებით ლამაზად და უჩვეულოდ გამოიყურება, თუ იყენებთ პატარა სოკოს ქუდებით და მოკლე ღეროებით. იდეალური ვარიანტი - პატარა შამპინიონები და თაფლის სოკო. მირჩევნია ვიყიდო ან გამოვიყენო ხელნაკეთი მწნილის პრეპარატები, ვიდრე ახალი სოკოს ექსპერიმენტები. თუ სალათის ინგრედიენტი შეძენილია მაღაზიაში, მაშინ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პროდუქტის დამზადების თარიღს და სოკოს გარეგნობას.

მე ვიცნობ სოკოს სალათის რამდენიმე ვერსიას - მხოლოდ ბოსტნეული სოკოსა და ლორის საფუძველზე და ქათმის და სოკოს კომბინაციით.პირველი ორი ჯიში მზადდება თითქმის რამდენიმე წუთში, მესამეს კი ცოტა დრო დასჭირდება ქათმის ფილეს დამატებით მომზადებას. დროის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ შეიძინოთ შებოლილი ქათამი, რომელიც სალათს კიდევ უფრო გემრიელ და მადისაღმძვრელს გახდის.

სოკოს სალათის ინგრედიენტების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტების თავსებადობას. ზეთისხილი, ზეთისხილი, ყველი, მაიონეზი, კვერცხი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი- ყველა ეს კომპონენტი არა მხოლოდ დადებითად ჰარმონიზდება ერთმანეთთან, არამედ არ აფუჭებს კერძის გემოს სხვა პროდუქტებთან ერთად.

სოკოს გლადის სალათის რეცეპტი შამპინიონებით

სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია წინასწარ მოამზადოთ ღრმა თასი. ფენები ჩამოყალიბებულია, დაწყებული სოკოთი. მოგვიანებით, პატარა ხრიკის წყალობით, სოკო კერძის თავზე ამოვა. მაგალითს მოგიყვან ინგრედიენტების რამდენიმე კომბინაცია, ერთადერთი მუდმივი კომპონენტი სოკო იქნება.

ვარიანტი #1. ხორცი:

ვარიანტი No2 (დიეტის ვარიანტი):

• პიკელებული შამპინიონები ან თაფლის სოკო;
• ორი მოხარშული კარტოფილი;
• ორი საშუალო პომიდორი;
• ქილა მწვანე ბარდა;
• სამი მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი;
• მწვანე ხახვი;
• 200 გრ გახეხილი ყველი;
• გამწვანება.

ვარიანტი No3 ("სწრაფად"):

• მარინირებული სოკო;
• 200 გრ გახეხილი ყველი;
• გამწვანება;
• ლორი ან მოხარშული ძეხვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძეხვი ან პატარა ძეხვი);
• სამი მოხარშული კვერცხი;
• ორი პატარა პომიდორი
• მარილი გემოვნებით.

არჩეული ვარიანტის მიუხედავად, ფენების განლაგების თანმიმდევრობაყოველთვის ერთსა და იმავე პრინციპს მიჰყვება:

• სოკო მოათავსეთ თასის ფსკერზე ისე, რომ ისინი თავდაყირა იყოს (ფეხები ზემოთ).
• გაანაწილეთ მწვანილის ფენა (ისე, რომ სოკო "ბალახზე" იყოს).
• თუ რეცეპტში გამოყენებულია ყველი, ეს ფენა იქნება შემდეგი. თუ ყველი არ არის, დაქუცმაცებულ კვერცხებს დებენ.
• ხორცპროდუქტები შემდეგი ფენაა.
• შემდეგი ფენა დაფარულია მაიონეზით.
• შემდეგი, მოაყარეთ ბოსტნეულის ფენები (კიტრი ან პომიდორი).
• სამუშაო ნაწილი კვლავ დაფარულია მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
• უმჯობესია კარტოფილი გავხეხოთ, ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს ბოლო ფენა.
• სალათის ფოთლები (საბოლოო ფენა) შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ორიგინალური დეკორაცია.

დააფარეთ თასი ბრტყელი თეფშით და სალათი შედგით მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში. დაიჭირეთ თასის სტრუქტურის ორივე ნაწილი, დააბრუნეთ თასი თავდაყირა და ამოიღეთ სალათიდან.

შედეგი იქნება გაწმენდა ლამაზი სოკოთი, ფენები კი ადგილებს იცვლიან.

როგორ და რითი მივირთვათ სალათი

Mushroom Glade სალათი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც თავისთავად ქმნიან დამაკმაყოფილებელ კერძს. შეგიძლიათ მიირთვათ ცალკე ან შემწვარ კარტოფილთან, დაფქულ კარტოფილთან ან კარტოფილის ბურთულებთან ერთად. მწვანე ხახვი იქნება ორიგინალური დეკორაცია. გრძელი ბუმბული მოთავსებულია სოკოს გორაკის კიდეებზე, რაც ქმნის კალათის იმიტაციას.

სუფრაზე სოკოს სალათის მირთმევის სპეციალური წესები არ არსებობს. კერძი იმდენად ორიგინალური და კაშკაშაა, რომ შეუძლია ყოველდღიური ვახშამიც კი დღესასწაულად აქციოს.

თუ სოკო არ არის ან არ არის შესაფერისი ზედა ფენისთვის

კიდევ ერთ ორიგინალურ იდეას გაგიზიარებთ. თუ სოკო არ გაქვთ ან ისინი დაჭრილია (მაგალითად, შამპინიონები), მაშინ სალათი "სოკოს გლადი" შეიძლება სხვა გზითაც გააკეთოთ.

პირველ რიგში, ყველა ფენა მოათავსეთ თასში, სოკოს გამოკლებით. გააგრილეთ სამუშაო ნაწილი და დადეთ ბრტყელ თეფშზე მითითებული წესით. შემდეგ გაჭერით შუაზე რამდენიმე პატარა პომიდორი ან ჩერი პომიდორი. სალათის ზედაპირზე მოათავსეთ ნახევრები და წერტილების გასაკეთებლად გამოიყენეთ მაიონეზი. თქვენ მიიღებთ არაჩვეულებრივ ბუზის აგარიკას.

სალათს "ტყის გლეიდი" ადვილად შეიძლება ეწოდოს კულინარიული ხელოვნების ნიმუში. ეს კერძი ზღაპრულად გამოიყურება სუფრაზე. სტუმრები, რომ უყურებენ, ვერასოდეს გამოიცნობენ, რომ ის მზადდება 20 წუთში. მეც მომწონს ეს სალათი, რადგან მარტივი რეცეპტის წყალობით შემიძლია ჩემი ქალიშვილი დავაინტერესო და მომზადების პროცესში ჩართვა. სამზარეულო იქცევა გასართობად, სასიამოვნო ოჯახის ყველა წევრისთვის.

სალათი "პოლიანკა შამპინიონებით" გამოირჩევა მაღალი გემოთი და მიმზიდველი პრეზენტაციით. სალათის ინგრედიენტები მარტივია, მაგრამ მას გარკვეული მომზადება სჭირდება. მათი პოვნა ადვილია მაღაზიის თაროებზე, მაგრამ კერძის სწრაფად მომზადებას ვერ შეძლებთ, თუ, მაგალითად, სოკო მაცივარში არ გაქვთ. ამიტომ, წინასწარ უნდა დაგეგმოთ მომზადება:.

იმისათვის, რომ სალათი გამოიყურებოდეს წარმოუდგენლად, საჭიროა გარკვეული ძალისხმევა: დაჭრილი ინგრედიენტები უნდა იყოს იდენტური ზომით, ფენები უნდა იყოს მოწესრიგებული და შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებითი დეკორაციები ბოსტნეულის ან მწვანილის სახით.

გასახდელი მაიონეზის სახით შეიძლება შეიცვალოს ახალი ინგრედიენტების დამატებით - არაჟანი და ლიმონის წვენი.

როგორ მოვამზადოთ პოლიანკას სალათი შამპინიონებით - 15 ჯიში

სალათი "პოლიანკა შამპინიონებით" - კლასიკური ვარიაცია

მათთვის, ვისაც უყვარს სოკო და არ სურს გემოვნების განზავება დამატებითი კომპონენტებით, კლასიკური ვარიანტი იქნება ყველაზე ოპტიმალური. მკვებავი ინგრედიენტები სალათს ძალიან დამაკმაყოფილებს ხდის. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი დიდი კომპანიისთვის და დარწმუნებული იყოთ, რომ არავინ მოშივდება.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ
• მყარი ყველი - 200 გ
• მწნილი კიტრი - 3-4 ც
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 3 ც
• გამწვანება
• მაიონეზი
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი

მომზადება:

აუცილებელია ხორცის, ბოსტნეულის და კვერცხის მოხარშვა. აიღეთ ფართო ჭურჭელი და გადააფარეთ მას საკვები ფილმი, ეს კეთდება იმისთვის, რომ სალათის თავზე ორიგინალური „გასუფთავება“ მიიღოთ. კომპონენტები ჩამოყალიბებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1 ფენა - მთლიანი სოკო ქუდები ქვემოთ;

მე-2 ფენა - წვრილად დაჭრილი მწვანილი;

მე-3 ფენა - კვერცხები, რომლებიც უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე;

მე-4 ფენა - მაიონეზი ზომიერი რაოდენობით;

მე-5 ფენა - ყველი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე;

მე-6 ფენა - მაიონეზი;

მე-7 ფენა - მოხარშული სტაფილო, გახეხილი, მაიონეზით;

მე-8 ფენა - ქათამი, კუბებად დაჭრილი ან ხელით გახეხილი, პლუს დრესინგი;

მე-9 ფენა - მწნილი კიტრი მსხვილ სახეხზე ან კუბიკებად;

მე-10 ფენა – კარტოფილი, გახეხილი ანალოგიურად.

ამის შემდეგ სალათი უნდა დაიფაროს თეფშზე და ფრთხილად გადააბრუნოთ. გამოდის ძალიან თვალწარმტაცი და გემრიელი გაწმენდა.

სალათი "პოლიანკა შამპინიონებით და შებოლილი ქათმით"

სალათის ეს ვერსია ძალიან ჰგავს კლასიკურ ვერსიას, მაგრამ შებოლილი ქათამი მას უფრო უჩვეულო, ფერად და გემრიელს ხდის. თუ ჯანმრთელობის პრობლემები არ არის და შებოლილი პროდუქტები ტაბუდადებული არ არის, მაშინ ასეთი სალათის მომზადება ყველა გურმანის მოვალეობაა.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათამი - 300 გ
• ყველი - 200 გ
• მარინირებული შამპინიონები - 1 ქილა
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 3 ც
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

"პოლიანკა" შებოლილი ხორცით მზადდება აბსოლუტურად იდენტური ვერსიით. რეცეპტები განსხვავდება მხოლოდ შებოლილი ქათმის სახეობაში და ფენები ერთნაირი თანმიმდევრობითაა დალაგებული. ანალოგიურად, საჭიროა მისი გადაბრუნება გამწმენდი ეფექტის შესაქმნელად.

სალათი "პოლიანკა შამპინიონებით და ლორით" - გემრიელი და მკვებავი

მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ძალიან რადიკალური ექსპერიმენტები, ეს სალათის ვარიანტი გახდება საყვარელი. ლორის დამატება კერძს უფრო ორიგინალურს გახდის, მაგრამ მზარეულს გასტრონომიულ ჯუნგლებში არ წაიყვანს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ც
• კარტოფილი - 5 ც.
• ლორი - 300 გ
• მაიონეზი - 200 გ
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 1 ქილა
• Მწვანე ხახვი
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხები უნდა დავჭრათ კუბიკებად და წავუსვათ ფენა მცირე რაოდენობით მაიონეზით. კარტოფილს ჭრიან იმავე გზით და ასევე აფენენ დრესინგით.

შემდეგი არის კუბებად დაჭრილი ლორი. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ახლა ჩვენ დაამშვენებს ექსპრომტ კლირინგს შამპინიონებით. მათით შეგიძლიათ დაფაროთ კერძის მთელი ზედაპირი ან ნაწილი.

თუ სალათს რამდენიმე სახეობის ლორსა და სოსისს დაუმატებთ, ის ყველაზე პოპულარული გახდება მამაკაცებში.

ამ კერძის უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ ბევრი კომპონენტია, რომელთა დამატებაც გარკვეულ ხიბლს შემატებს. მათ შორისაა კაპერსი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 2 ც
• ყველი - 200 გ
• კაპერსი - 1 ქილა
• კარტოფილი - 2 ც.
• შამპინიონები - 1 ქილა
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

თავდაპირველად, საჭირო ინგრედიენტების ადუღების და კაპერსა და სოკოდან წყლის გამოწურვის შემდეგ, საჭიროა თეფშის ამოღება და გადასაფარებელი ფილმით. ძირზე მოათავსეთ სოკო, მუდამ ქუდები, მწვანილი, კარტოფილი, სტაფილო, ქათმის ფილე, კაპერსი, კვერცხი და ყველი. თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი.

ფირის კიდეები დაფარულია და "პოლიანკა" გადაბრუნდა.

პიკანტური ნოტის დასამატებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილო. ხორცთან და სოკოსთან ერთად კერძს უფრო გამომხატველს გახდის. ოღონდ ამ სალათს საღამოს ან მათ, ვისაც ჯანმრთელობის პრობლემები აქვს, ზედმეტად არ უნდა გაიტაცოთ, რადგან შეიძლება კუჭისთვის ძალიან მძიმე იყოს.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო - 150 გ
• ახალი კიტრი - 1-2 ც.
• კარტოფილი - 1-2 ც.
• შემწვარი ქათმის მკერდი - 200 გრ
• კვერცხი - 3 ც
• მაიონეზი - 150 მლ
• გამწვანება
• Მარილი წიწაკა

მომზადება:

სანამ სალათის ამ ვერსიის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა მოხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი. შეწვით ქათმის მკერდი მოხარშვამდე. დააფარეთ კონტეინერი ფოლგით ან ფილმით და, გარკვეული თანმიმდევრობით, დაალაგეთ ფენები:

1 - სოკო, მათი ქუდების დადება;

2 - დაჭრილი მწვანილი;

3 - კორეული სტაფილო, რომელიც შეიძლება წინასწარ დავჭრათ ან დავტოვოთ ისე, როგორც არის;

4 - დაჭრილი კიტრი;

5 - კუბებად დაჭრილი შემწვარი ქათამი;

6 - მაიონეზის ფენა;

7 - კარტოფილი მსხვილ სახეხზე, ზემოდან მაიონეზი;

8 - მოხარშული კვერცხი.

სალათს გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში ერთი საათით. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გადააბრუნოთ კონტეინერი.

თუ სტაფილოს წინასწარ დამარინადებთ, შეგიძლიათ ნაკლებად ცხარე ან პირიქით, კიდევ უფრო პიკანტური გახადოთ.

სალათის ასორტი "პოლიანკა შამპინიონებით და თაფლის სოკოებით"

სოკოს ნამდვილ მოყვარულებს ეს ვერსია აუცილებლად მოეწონებათ. ამ შემთხვევაში, შამპინიონები იჭრება, ხოლო თაფლის სოკო დეკორაციის როლს ასრულებს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• სტაფილო - 3 ც.
• შამპინიონები - 200 გ
• თაფლის სოკო - 200 გ
• კვერცხი - 3 ც
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

უკვე ცნობილი სისტემის მიხედვით, ჭურჭლის ძირი უნდა მოაწყოთ და დაიწყოთ ინგრედიენტების დაჭრა (გახეხვა). ჩვეულებისამებრ, პირველ რიგში მოდის სოკო, რომელიც დაამშვენებს გაწმენდას. ამ შემთხვევაში, ეს არის თაფლის სოკო. ამას მოსდევს მწვანილი, ქათმის ფილე, კარტოფილი და სტაფილო. თითოეული ფენა დაფარულია მაიონეზით.

შემდეგ რიგრიგობით დაჭრილი შამპინიონები და კვერცხი. როდესაც სალათი გადაბრუნდება, სოკო ძალიან ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

როდესაც სალათის გაფორმების დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო პრიმიტიული ვერსია. რეცეპტის მიხედვით სოკოს ჭრიან, რაც საგრძნობლად დააჩქარებს პროცესს.

ინგრედიენტები:

• მარინირებული შამპინიონები - 300 გ
• სტაფილო - 1-2 ც.
• კვერცხი - 2-3 ც
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• ახალი კიტრი - 1-2 ც.
• მყარი ყველი - 200 გ
• ქათმის ფილე - 300 გ
• მაიონეზი

მომზადება:

კერძები მზადდება ანალოგიურად თავდაყირა პრინციპით. ჯერ სოკოს ჭრიან, შემდეგ სტაფილოს, კვერცხს მსხვილ სახეხზე აჭრიან, შემდეგ კი კარტოფილს.

შემდეგი ფენა კიტრია, რომელიც შეიძლება წვრილად დავჭრათ. შემდეგ მოდის ყველის და ფილეს ფენა. თითოეული დონე შეზეთებულია მაიონეზით.

ამის შემდეგ, სალათი გადატრიალებულია.

საჭირო პროდუქტები ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. ამ შემთხვევაში, რაციონალურია "პოლიანკას" ეკონომიური ვერსიის არჩევა.

ინგრედიენტები:

• სოსისი - 200 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 2 ც

• მწნილი კიტრი - 2 ც
• შამპინიონები - 200 გ
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

სოსისი მოათავსეთ სალათის თასში და კარგად წაუსვით მაიონეზი. შემდეგ არის კარტოფილის, სტაფილოსა და კიტრის მწნილის ფენები, რომლებსაც ასევე ახლავს მაიონეზის ბადე. ამის შემდეგ თეფშზე მოვაყაროთ თხელ გახეხილი კვერცხები. სალათს ზემოდან მწვანილები ასხამენ და სოკოთი ფრთხილად აფორმებენ. ისინი ძალიან ორგანულად გამოიყურებიან კვერცხების ღია ფონზე.

"მდელო შამპინიონებითა და ზეთისხილით"

ასეთი სალათის უპირატესობა არის მისი დივერსიფიკაციის შესაძლებლობა ახალი ინგრედიენტებით, რაც რადიკალურად შეცვლის მის გემოს. ეს კერძი ასეთი მაგალითია.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 200 გ
• ახალი კიტრი - 2 ც.
• მწვანე ხახვი - 1 კონა
• ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა
• შამპინიონები - 300 გ
• მაიონეზი

მომზადება:

ხორცი ჯერ უნდა მოიხარშოს. ხახვის თეთრი ნაწილი დავჭრათ და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ დავამატოთ სოკო და გავაგრძელოთ შეწვა დაბალ ცეცხლზე.

მიღებულ მასას ასხამენ სალათის ჭურჭელში, კუბიკებად დაჭრილ ხორცს, კიტრს, ზეთისხილს (შეიძლება შუაზე გაჭრა, ან უფრო პატარაც) და მწვანილს უმატებენ.

სალათას ასხამენ მაიონეზით და ურევენ.

ეს სალათი შეიცავს სოკოს ორმაგ პორციას. შამპინიონები, როგორც კლასიკური ფორმით, დაამშვენებს სალათის ზედა ნაწილს, შიგნით კი სოკოს კიდევ ერთი ფენა იქნება, მაგრამ უკვე შემწვარი. ამ მიზნით შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი სახის სოკო.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე ან ლორი - 200 გრ
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 2-3 ც
• სოკო თქვენი შეხედულებისამებრ - 300 გ
• შამპინიონები - 1 ქილა
• მყარი ყველი - 200 გ
• მწნილი კიტრი - 2-3 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

სალათის მოსამზადებლად ჯერ სოკო და ხახვი უნდა შეწვათ. შემდეგ სალათის კლასიკური ვერსიის საფუძველზე დაალაგეთ ფენები სასურველი თანმიმდევრობით. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ კვერცხისა და ყველის ფენა განზავებულია შემწვარი სოკოს ფენით. კერძის ზემოდან ასევე მორთულია შამპინიონებით. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

ამ სალათის კიდევ ერთი ვარიაციაა რეცეპტში კარტოფილის ბრინჯით ჩანაცვლება. კერძი არ კარგავს კალორიულ შემცველობას, მაგრამ იძენს გარკვეულ ჩვეულებრივობას, ამიტომ ეს სალათი უფრო შესაფერისია სახლის სუფრისთვის.

ეცადეთ, ბრინჯი ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ გამოუყენებელი გარეგნობა და შეუფერებელი გემო ექნება.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ბრინჯი - 1 ჭიქა
• ხახვი - 1 ცალი
• კვერცხი - 2 ც
• შამპინიონები - 200 გ
• მაიონეზი

მომზადება:

გემრიელი კერძის მოსამზადებლად ჯერ კვერცხი და ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. სოკოს დამუშავებაც სჭირდება – შემწვარი და გაცივება. კონტეინერი დაფარულია საკვები ფილმით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოლგა) და მოთავსებულია ინგრედიენტები:სიმინდი, ბრინჯი, სოკო, კვერცხი, მაიონეზი და სხვა სიმინდი. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ კომპონენტები ერთ ფენაში ან რამდენიმეში.

ფოლგის ან ფილმის კიდეები შეფუთულია და სალათი ფრთხილად აბრუნებს.

სალათი "პოლიანკა პომიდვრით და შამპინიონით"

როცა პომიდვრის დროა, გინდათ გამოიყენოთ ისინი ყველა სალათში. პომიდორი წვნიანს შემატებს უკვე ნაცნობ კერძს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• კვერცხი - 2-3 ც
• ყველი - 200 გ
• პომიდორი - 2 ც
• გამწვანება
• მაიონეზი

მომზადება:

სალათი შეიძლება „გაბრუნდეს“ თუ არა, ეს დამოკიდებულია მზარეულის უნარზე და შეღავათებზე.

ფენები მოთავსებულია შემდეგი თანმიმდევრობით (მაგალითად, თუ სალათი არ გადაატრიალეთ): ქათამი, პომიდორი, კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, სიმინდი და ყველი. ხოლო შამპინიონები განკუთვნილია სალათის ზემოდან გასაფორმებლად.

მდელო შამპინიონებით, ნიგვზით და მწვანე ბარდით - საინტერესო დიზაინი

იმისათვის, რომ არ ინერვიულოთ დადებით შედეგზე კერძის გადაბრუნებისას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ჭურჭელი საკვების სტრუქტურის დასამაგრებლად, რომელიც შემდეგ უნდა მოიხსნას.

თითქმის არცერთი სადღესასწაულო სუფრა არ არის სრულყოფილი ძალიან გემრიელი და ნაზი Mushroom Glade სალათის გარეშე. ამ სალათის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი საკვები სოკოთი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ყველაზე ხელმისაწვდომი შამპინიონებია - პიკელებული შამპინიონები ნებისმიერ სუპერმარკეტში იყიდება. სოკოს მდელო შამპინიონებით გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით, შედარებით იაფი პროდუქტებით, ასევე სილამაზითა და დახვეწილი გემოთი. სცადეთ, ნამდვილად გემრიელი სალათაა, მას ყოველთვის პირველ რიგში მიირთმევენ.

ინგრედიენტები:

(6-8 პორცია)

• 300-350 გრ. პიკელებული შამპინიონები ან 600 გრ. ახალი შამპინიონები
• 2 ქათმის მკერდი
• 2 დიდი კარტოფილი
• 2 დიდი სტაფილო
• 3 კვერცხი
• 200 გრ. მწნილი კიტრი
• 1 პატარა ხახვი
• 200 გრ. მყარი ყველი
• 250 მლ. მაიონეზი
• გამწვანება

• სოკოს მინდვრის მთავარი ინგრედიენტი შამპინიონებია, ამიტომ ჩვენ ან დაუჭრელ პიკელებულ შამპინიონს ვყიდულობთ, ან ახალ შამპინიონს თავად ვამარინებთ. როგორ გავატაროთ სოკო, იხილეთ.
• სოკოს გარდა სხვა ინგრედიენტებიც უნდა მოვამზადოთ.

• მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო მათ ქურთუკებში. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. სამი სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი მსხვილ სახეხზე.
• ქათმის მკერდს დაასხით მდუღარე წყალი, იმდენი, რომ ხორცს ფარავდეს, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. გაცივებული ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
• წვრილად დაჭერით ხახვი და კიტრი. უმჯობესია ლურჯი ხახვი აიღოთ, მას ყირიმულსაც ეძახიან, ტკბილია და კარგად უხდება სალათებს. თუ მხოლოდ ჩვეულებრივი ხახვი გაქვთ, მაშინ სიმწარისგან თავის დასაღწევად დაჭრილ ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ დავჭრათ მწვანილი. ტრადიციული ოხრახუშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის მწვანილი. ძალიან მოსახერხებელია სპეციალურად მომზადებული პრეპარატები, რომლებშიც შედის ისპანახი, რუკოლა, მიზუნა და ა.შ. სხვადასხვა ფერის წყალობით სალათი გამოდის განსაკუთრებული, არა ისეთი, როგორიც ყველას.

• ახლა, როცა ყველაფერი მომზადებულია, დავიწყოთ სოკოს გლადის სალათის აწყობა. მაშ ასე, ავიღოთ ჩვენი სალათის ფორმა. ეს შეიძლება იყოს თასი, ქვაბი, ლითონის ან მინის საცხობი ჭურჭელი, ან პლასტმასის საკვების კონუსი ასევე შესაფერისია. მნიშვნელოვანია, რომ ფორმა საკმარისად მაღალი იყოს და მოცულობა შეესაბამებოდეს საკვების რაოდენობას. გამოვიყენე ჩვეულებრივი ქვაბი.
• დააფარეთ ყალიბის ქვედა ნაწილი და გვერდები საკვები პლასტმასით. შამპინიონის თავსახურები დადეთ ქვემოთ. თუ შამპინიონებს ძალიან გრძელი ფეხები აქვთ, შეამცირეთ ისინი.

• შამპინიონებს ზემოდან მოათავსეთ მწვანე ბალიში. მწვანილი შეიძლება იყოს წვრილად დაჭრილი ან ცალკეული ფოთლები.

• მწვანილს ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ფენა. კარგად დაასხით კოვზით. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ სალათს გადაბრუნებისას შამპინიონები არ ამოვარდეს და თავად სალათი იყოს მთლიანი და კარგად დაჭრას.

• მაიონეზით წაუსვით კარტოფილის ფენა. გირჩევთ მაიონეზი თავად მოამზადოთ. ეს არ არის მხოლოდ იაფი, არამედ ბევრად უფრო ჯანსაღი.

• კარტოფილს ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და კიტრი (ხახვი და კიტრი კარგად ავსებენ ერთმანეთს). თუ სოკოს ღეროები შეამოკლეთ, მაშინ ღეროები წვრილად დაჭერით და ხახვთან და კიტრთან ერთად სალათშიც მოათავსეთ.

• ფენა დაჭერით კოვზით და წაუსვით მაიონეზი. ზოგადად, ამ სალათში მაიონეზის დაზოგვა არ არის საჭირო. რაც მეტია მაიონეზი, მით უფრო გემრიელია სოკოს მდელო.

• მოათავსეთ ქათმის ფენა.

• ვტკეპნით და ვასხამთ მაიონეზით.

• ქათმის ზემოდან მოაყარეთ მყარი ყველის ფენა; ყველი და ქათამი მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს. ყველს ვტკეპნით და აუცილებლად წავუსვით მაიონეზი.

• მოათავსეთ სტაფილოს ფენა, დატკეპნეთ, წაუსვით მაიონეზი.

• და ბოლო ფენა - დაამატეთ კვერცხი. არ დაგავიწყდეთ მსუბუქად შეკუმშვა და მაიონეზით ცხიმი.

• ასე რომ, ჩვენ დავასრულეთ ფენები, ახლა სალათს გადავაბრუნებთ. ამისთვის სალათს დააფარეთ კერძი ან დიდი თეფში. შემდეგ კერძი დაჭერით, გადააბრუნეთ კერძი და ტაფა.

• შეგიძლიათ დაელოდოთ ერთი წუთით, სანამ სალათი გრავიტაციის გავლენის ქვეშ მოხვდება და თეფშზე დაჯდება.
• ამოიღეთ ტაფა და ამოიღეთ საკვები პლასტმასი. აი რა ლამაზი სოკოს მდელო გვაქვს, მთლიანად შამპინიონებით მოფენილი. როგორც ხედავთ, სოკოს მდელოს რეცეპტი შამპინიონებით საკმაოდ მარტივია.

• სალათას რამდენიმე საათით ვდებთ მაცივარში, რომ ციცაბო იყოს, რომ ფენები კარგად იყოს გაჯერებული მაიონეზით.
• მიირთვით ძალიან გემრიელი და ლამაზი Mushroom Glade სალათი შამპინიონებით ოდნავ გაციებული.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. სოკოს მოსამზადებლად გააცალეთ ღეროები და კარგად გარეცხეთ.
2. შეუთავსეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი და მოხარშეთ ეს ნარევი. შამპინიონები მოათავსეთ ცხელ მარილწყალში, მოურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული ადუღებამდე. შემდეგ მოაცილეთ ქაფი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ სოკო და გადაიტანეთ ყინულოვან წყალში, შემდეგ დააბრუნეთ მარინადში და ისევ მოხარშეთ. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ გაციებამდე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
3. ქათმის ფილე გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაუკეთეთ პუნქცია ბასრი დანით, რომ ხორცი უკეთესად იყოს მარინირებული.
4. თასში შეურიეთ სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი და წიწაკა. მოათავსეთ მასში ფილე, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ერთი საათი. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ფილე და შეწვით თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ფოლგაზე და დაუმატეთ კარაქი. შეფუთეთ მჭიდროდ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. მზა ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
5. გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო და მოხარშეთ სხვადასხვა ქვაბში მარილის დამატებით. კარტოფილს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ზეთი, კამა და ძმარი, სტაფილოს კი სოდა და შაქარი. კარტოფილი 20 წუთში მზად იქნება, სტაფილო 15. მზა ბოსტნეული გადმოდგით ქვაბიდან და გააგრილეთ. შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. დაასველეთ ძმრის ხსნარში წყალთან ერთად 5-7 წუთის განმავლობაში.
7. გასახდომად მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. შემდეგ გაფცქვენით და ამოიღეთ გულები. გახეხეთ მდოგვით, მარილით, არაჟანით, შაქრით, რეჰანით და ლიმონის წვენით.
8. დაიწყეთ სალათის აწყობა. ამისთვის ნამცხვრის ფორმას ან ნებისმიერ მოსახერხებელ ჭურჭელს გადააფარეთ ფილა და მოათავსეთ მარინირებული სოკო ისე, რომ ქუდები ქვემოთ იყოს.
9. სოკოს მოაყარეთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში.
10. მოამზადეთ დრესინგი ბადით და მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო.
11. კვლავ წაუსვით დრესინგის ფენა და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
12. შემდეგ მოათავსეთ ძმარში დამარინადებული ქათმის ფილე და ხახვი.
13. შემდეგი ფენა არის დრესინგი, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი წვრილ სახეხზე.
14. ხელახალი გასახდელი და კარტოფილის ფენა.
15. სალათი სრულდება დრესინგით.
16. სალათს დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, წინასწარ წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ დიდი ბრტყელი თეფში წყლით სავსე 0,5 ლიტრიანი ქილა.
17. სალათი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. შემდეგ ქილა ამოიღეთ პერგამენტით და დადეთ სალათის ფოთლები. მოათავსეთ დიდი კერძი და გადააბრუნეთ სალათი. ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა, ჩაატარეთ საკვები ფილმი, ამოიღეთ ფორმა და ჩანთა.

საკვები პეიზაჟი, მდელოს სალათი და ნათელი საკვები - სოკოს სალათი შამპინიონებით. ახარებს თვალს და ხსნის შიმშილს. ეს არის ჰარმონია სოკოს, ბოსტნეულსა და ხორცის გასტრონომიას შორის.

ინგრედიენტები:

• ყველი - 100 გ
• მოხარშული ქათმის ხორცი - 300 გ
• კარტოფილი - 1 ც.
• მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი - 200 მლ
• მოხარშული სტაფილო - 2-3 ც.
• მწნილი კიტრი - 3 ც.
• ახალი ოხრახუში ან კამა - გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. მწნილი სოკო მოათავსეთ ღრმა თასში.
2. მოაყარეთ მათ გარეცხილი მწვანე ტოტები.
3. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მოხარშული ქათმის ხორცი და წაუსვით მაიონეზი.
4. მაიონეზს მოაყარეთ გახეხილი სტაფილოს ფენა, რომელსაც ასევე სოუსით მოაყარეთ.
5. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ყველის ფენა და კუბებად დაჭრილი კვერცხები.
6. ზემოდან არის მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა და წვრილად გახეხილი მოხარშული კარტოფილი.
7. ყველაფერს დაასხით მაიონეზი და დაუმატეთ დაჭრილი მწნილი.
8. სალათს დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში 1 საათით.
9. ფრთხილად გადააბრუნეთ თასი ლამაზ სალათის ლანგარზე. ამრიგად, სოკო იქნება სოკოს გაწმენდის ზედა ნაწილში.

გემრიელი და ნოყიერი სალათი არის ის, რომლის უპირატესობა მისი ხელმისაწვდომობა და მომზადების სიმარტივეა. ნებისმიერ გამოუცდელ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს სოკოს მდელოს სალათს თაფლის სოკოთი. ის არა მხოლოდ გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ დიეტას, არამედ დაამშვენებს სადღესასწაულო მენიუს.

მიზანშეწონილია სალათისთვის თაფლის სოკოს მზა ყიდვა. მაგრამ თუ თქვენ ხართ სოკოს ამკრეფი და გირჩევნიათ მათი შეგროვება ტყეში, აუცილებლად მოხარშეთ სოკო ნახევარი საათით მაინც. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს სხეულის მოწამვლა.

ინგრედიენტები:

• თაფლის სოკო - 150 გ
• კარტოფილი - 150 გ
• ქათმის მკერდი - 250 გ
• მწნილი კიტრი - 3 ც.
• კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი - 100 გ
• მწვანე ხახვი - 30 გ

ეტაპობრივი მომზადება:

1. მოათავსეთ თაფლის სოკოს ქუდები ღრმა სალათის თასში. ამგვარად, მზა სალათი უფრო ლამაზად გამოიყურება.
2. სოკოს მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მოვასხათ მაიონეზი.
3. ზემოდან მოათავსეთ წვრილ კუბიკებად დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი და მოაყარეთ მაიონეზი.
4. ქათმის მკერდი დაჭერით მარცვლებზე და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში. წაუსვით მაიონეზი.
5. დაუმატეთ გახეხილი მოხარშული კვერცხის ფენა და კვლავ მაიონეზი.
6. ბოლო ფენა არის წვრილად დაჭრილი პიკელებული კიტრი მაიონეზით წასმული.
7. სალათი გააბრტყელეთ და შედგით მაცივარში 1 საათით.
8. შემდეგ გადააბრუნეთ ფართო თეფშზე. თქვენ უნდა დაასრულოთ ლამაზი სოკოს მდელო თაფლის სოკოთი.

შესანიშნავი რეცეპტი "ტყის გლეიდის" სალათისთვის ტრიალით; ქერქი არის შებოლილი ქათამი. ამ ინგრედიენტის წყალობით სალათი უფრო მდიდარი და პიკანტური ხდება.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 300 გ
• მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში - 3 ცალი.
• მყარად მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.
• მყარი ყველი - 150 გ
• მწნილი კიტრი - 3 ც.
• მარინირებული შამპინიონები - 500 გ
• მწვანე ხახვი - მტევანი
• მაიონეზი - გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. შებოლილი ქათამი დავჭრათ ზოლებად.
2. გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები.
3. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
4. კარტოფილი და სტაფილო გაფცქვენით და ყველთან ერთად გახეხეთ.
5. ამოარჩიეთ ღრმა ქვაბი, რომელიც დაფარულია ფილებით და დაალაგეთ სალათი ფენებად. პირველ რიგში, შამპინიონები მჭიდროდ მოათავსეთ ერთად მათი ქუდები ზემოთ.
6. შემდეგ მოათავსეთ საკვები შემდეგი თანმიმდევრობით: მწვანე ხახვი, სტაფილო, კვერცხი, ყველი, კიტრი, ხორცი და კარტოფილი.
7. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.
8. სალათი დატოვეთ მაცივარში.
9. ერთი საათის შემდეგ თასი გადააბრუნეთ მომზადებულ თეფშზე ისე, რომ ზემოდან სოკო იყოს.

ცისარტყელა თეფშზე: ნათელი ნარინჯისფერი, ყვითელი, მწვანე - სოკოს სალათი. და ჩრდილების სიმრავლე ავსებს ცხარე კორეული სტაფილოს გემოს. არცერთი გურმანი არ იტყვის უარს ასეთ მკურნალობაზე.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები მარინადში - 400 გ
• კვერცხი - 3 ც.
• ქათმის მკერდი - 300 გ
• კარტოფილი - 2 ც.
• კორეული სტაფილო - 150 გ
• კიტრი - 1 ც.
• კამა - 1 კონა
• მაიონეზი - როგორც გასახდელი
• ოხრახუში - 1 კონა

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ქათმის მკერდი შეფუთეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში. შემდეგ გააგრილეთ და დაშალეთ ბოჭკოებად.
2. დაჭერით ოხრახუში და კამა, მოაყარეთ ცოტა მარილი და აურიეთ.
3. კიტრი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
4. კარტოფილი მოვხარშოთ და როცა გაცივდება, გავფცქვნათ და დავჭრათ.
5. მაგრად მოხარშული კვერცხები დაჭერით ანალოგიურად.
6. მომზადებულ თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სქელ ფენად. ჯერ სოკო (ქუდები) და კამა ოხრახუშით.
7. გაანაწილეთ კორეული სტაფილო და ქათამი. ყველაფერს დაასხით მაიონეზის ბადე.
8. დაამატეთ კიტრი და კვერცხი. მათ შორის გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
9. ბოლო ფენა არის კარტოფილი.
10. სალათი გააჩერეთ ცივ ადგილას 1 საათით.
11. სუფრასთან მიტანამდე თასს დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ.

ეს სალათი ზემოაღნიშნულის სრულიად საპირისპიროა. ძირითადი ინგრედიენტების გარდა შეიცავს ლორს, მაიონეზის ნაცვლად კი მცენარეული ზეთი არომატული დანამატებით. ეს სალათს უფრო მსუბუქს ხდის და ჯანსაღი კვების მოყვარულებს მოეწონება.

ინგრედიენტები:

• მარინირებული შამპინიონები - 300 გ
• ლორი - 200 გ
• კარტოფილი - 3-4 ც.
• კვერცხი - 3 ც.
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ
• მარილი - გემოვნებით
• კამა - პატარა მტევანი
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში და კარგად მოხარშეთ კვერცხები. გააგრილეთ და გახეხეთ. კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.
2. ლორი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. მცენარეული ზეთი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ თეთრი, ჰაეროვანი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
4. ტაფას გადააფარეთ ფილა და დააფინეთ პირველი ფენა - შამპინიონები თავსახურით, მჭიდროდ ერთმანეთზე.
5. მეორე ფენა არის წვრილად დაჭრილი კამა. გამოიყენეთ იგი სოკოებს შორის არსებული ყველა სიცარიელის შესავსებად.
6. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
7. მესამე ფენა გახეხილი კარტოფილია. ხელით მსუბუქად დაჭერით, სალათი დატკეპნეთ. წაისვით მაიონეზის ბადე.
8. შემდეგ ლორის ფენა, რომელიც ასევე მაიონეზით არის დაფარული.
9. მეხუთე ფენა არის კვერცხი მაიონეზით.
10. სალათი სრულდება ისევ კარტოფილით. სალათს ერთმანეთში „აკავებს“ და სტაბილურობას ანიჭებს.
11. დატოვეთ საკვები მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
12. შემდეგ გადააქციეთ სალათი თეფშზე და ამოიღეთ ფილმი.

ვიდეო რეცეპტები:

Mushroom Glade სალათი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად და სტუმრების გასაოცრად. კერძი გამოირჩევა იმით, რომ მომზადების რამდენიმე ვარიანტი აქვს, მსუბუქი უცხიმოდან კლასიკურ სალათებამდე.

[დამალვა]

კლასიკური რეცეპტი

ეტაპობრივად მომზადებული სოკოს სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს და სტუმრებს პროდუქტების კომბინაციით სასიამოვნოდ გააკვირვებს.

ინგრედიენტები

• პიკელებული შამპინიონები - 1 ქილა;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• 3 კარტოფილი;
• ბოლქვი ხახვი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• სოიოს სოუსი - 4 ს.კ. ლ.

სოუსისთვის:

• მდოგვი;
• არაჟანი;
• შაქარი და მარილი გემოვნებით;
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• გამწვანება.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. სტაფილო, კარტოფილი და ქათმის კვერცხი უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში.
2. გამოწურეთ მარილწყალი სოკოსგან.
3. ქათმის მკერდს რეცხავენ ცივ წყალში და 40 წუთის განმავლობაში ადუღებენ სოიოს სოუსის, შავი პილპილისა და ზეთისგან მომზადებულ სოუსში. შემდეგ შეწვით ტაფაზე და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. კარტოფილი და სტაფილო გახეხილი და გახეხილია.
5. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით რგოლებად.
6. კვერცხები გაჭედილია. თეთრს წვრილ კუბიკებად ჭრიან, გულებს ურევენ სოუსის ინგრედიენტებს.
7. ღრმა მრგვალი თეფშს ფსკერზე მოათავსეთ საკვები ფილმი, ეს შესაძლებელს გახდის სალათის გადაბრუნებას სუფრაზე მიტანის წინ.

დაალაგეთ კერძი ფენებად, თითოეულს გადაუსვით კვერცხის დრესინგი:

• სოკოს აყრიან თავსახურით და ასხამენ წვრილად დაჭრილი მწვანილით;
• გახეხილი სტაფილოს ფენა;
• ყველის ფენა;
• ქათმის ხორცი და ხახვი;
• დაჭრილი კვერცხის ცილა;
• კარტოფილი და დრესინგი.

სალათი შედგით მაცივარში 30 წუთით, შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე.სუფრასთან მიტანამდე კერძს სალათის ფურცლები ამშვენებს.

ფოტო გალერეა

სალათი "სოკოს გლეიდი" ყველით და მოხარშული სტაფილოთი

სალათი გამოდის ძალიან შემავსებელი და გემრიელი. ყველი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურ გემოს მატებს და მის სტრუქტურას ჰაეროვანს ხდის. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სალათის ფოტოთი დაეხმარება ახალბედა დიასახლისს გაუმკლავდეს მის მომზადებას.

ინგრედიენტები

• ღორის ხორცი - 250 გრამი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• 2 კარტოფილი;
• მყარი ყველი - 180 გრამი;
• მთელი მარინირებული შამპინიონები - 200 გრამი;
• მაიონეზი;
• მწვანილი გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. ღორის ხორცი წინასწარ უნდა მოიხარშოს მარილიან წყალში და გაცივდეს. დავჭრათ პატარა ზოლებად.
2. მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი. გაფცქვენით და თითოეული ინგრედიენტი ცალკე გახეხეთ.
3. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ამით სალათი უფრო ჰაეროვანი გახდება.

ღრმა თასში, ბრტყელი ფსკერით, მოათავსეთ სალათი ფენებად, რომელთაგან თითოეული მაიონეზით არის ცხიმიანი:

• პირველი ფენა არის შამპინიონები, ქუდები ქვემოთ;
• შემდეგ მწვანილი, საკმაოდ წვრილად დაჭრილი;
• გახეხილი კარტოფილის ფენა;
• ღორის ხორცი;
• გახეხილი სტაფილო;
• ბოლო ფენა იქნება ყველი.

სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით და შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ბრტყელ თეფშზე. იმისათვის, რომ ის ლამაზად გამოიყურებოდეს, კერძი მოაყარეთ სალათის ფოთლებით.

ფოტო გალერეა

სალათი "Mushroom Glade" შამპინიონებით

საკვები "glade" აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი. სალათი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია და დიასახლისებისგან განსაკუთრებულ უნარებს არ საჭიროებს.

ინგრედიენტები

• მარინირებული შამპინიონები - 1 ქილა;
• მოხარშული სტაფილო, კარტოფილი - 2 ც.;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• მოხარშული ქათმის ფილე - 250 გრამი;
• მაიონეზი;
• მწვანილი გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

სალათი "სოკოს გლეიდი" შამპინიონებით ფენებად არის ჩადებული ღრმა თეფშში:

1. სოკო ძირს თავსდება ქუდები ქვემოთ.
2. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე.
4. გახეხილი სტაფილო.
5. დამარილებული კიტრი.
6. დაჭრილი კვერცხები. სალათი უფრო ნაზი რომ იყოს, შეგიძლიათ გახეხეთ.
7. მსხვილად გახეხილი კარტოფილი.
8. თითოეული ფენა უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით.
9. სალათი შედგით მაცივარში, რომ გაცივდეს.
10. ერთი საათის შემდეგ ფრთხილად გადააბრუნეთ ფართო ბრტყელ თეფშზე.

სოკო ამოდის ქუდები და სალათი წააგავს წმენდას.

ფოტო გალერეა

სოკოს გლადის სალათი ლორით

ლორი სალათს სიმსუბუქესა და პიკანტურობას მატებს. "სოკოს გლეიდი" მშვენიერი გამოდის და ინგრედიენტების ერთობლიობა მას წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.

ინგრედიენტები

• მარინირებული შამპინიონები - 100 გრამი;
• ხახვი და კამა - 1 კონა;
• მაიონეზი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• ლორი - 200 გრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სანელებლები გემოვნებით;
• კარტოფილი - 3 ც.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი მოხარშული და გაცივებულია.
2. მოათავსეთ შამპინიონები კონტეინერის ძირზე, ფეხები მაღლა.
3. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა და მოაყარეთ სოკოზე. შეზეთეთ ფენა მაიონეზის ბადით.
4. გახეხილი ქათმის კვერცხის ფენა და მაიონეზი.
5. ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და თანაბარ ფენად დავდოთ, ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი.
6. გახეხილი კარტოფილის ფენა.
7. სალათი შედგით მაცივარში 50 წუთით.
8. „გაწმენდის“ გასაკეთებლად, სალათი ფრთხილად გადააქციეთ ბრტყელ თეფშზე.

ფოტო გალერეა

სალათი "Mushroom Glade" თაფლის სოკოთი და ქლიავი

უჩვეულო კომბინაციის მისაღებად მწნილი თაფლის სოკო. რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, რადგან დიასახლისს არ სჭირდება ძვირადღირებული პროდუქტებისა და სანელებლების ყიდვა.

ინგრედიენტები

• მწნილი თაფლის სოკო - 1 ​​ქილა;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ქათმის ხორცი - 200 გრამი;
• ქლიავი - 100 გრამი;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• მწვანილი გემოვნებით;
• მაიონეზი გასახდელად.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კვერცხი და კარტოფილი უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს.
2. ქათმის ხორცს მსუბუქად ადუღებენ, წვრილ ნაჭრებად ჭრიან და ადუღებამდე შეწვით.
3. მწნილი სოკო თანაბარ ფენად მოათავსეთ ღრმა ფირფიტის ძირზე.
4. შემდეგი ფენა არის წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
5. კვერცხებს აცლიან, მსხვილ სახეხზე გახეხეთ და თხელ ფენად აფენენ.
6. ქათმის ხორცის ფენა.
7. წვრილად დაჭრილი ქლიავის ფენა.
8. კარტოფილი, გახეხილი.
9. სალათს დააფარეთ ფილა ან თავსახური და დატოვეთ მაცივარში 40 წუთი.
10. სალათის თითოეული ფენა მაიონეზის ბადით არის გაჟღენთილი.
11. მას შემდეგ, რაც კერძი გაჟღენთილია, გადააბრუნეთ ფართო თეფშზე.

ფოტო გალერეა

სოკოს გლადის სალათი კორეული სტაფილოთი

სალათი უფრო პიკანტური და ზომიერად ცხარე რომ იყოს, მას კორეული სტაფილო ემატება. “Mushroom Glade”-ს აქვს საინტერესო დიზაინი და ინგრედიენტების უჩვეულო შეხამება და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები

• მარინირებული შამპინიონები - 200 გრამი;
• მწვანილი და სალათის ფოთოლი;
• მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.;
• ქათმის ლორი - 100 გრამი;
• კორეული სტაფილო - 100 გრამი;
• დამარილებული ან მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• ყველი "რუსული" - 50 გრამი;
• მაიონეზი.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. მოხარშულ კარტოფილს აცალებენ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
2. ლორი და მწნილი დავჭრათ კუბიკებად.
3. მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
4. ყველი გახეხილია.

დაიწყეთ სალათის დაგება ღრმა თეფშზე:

• პირველი ფენა არის სოკო, ქუდები ქვემოთ;
• შამპინიონებს ზემოდან მწვანილები ასხამენ და მაიონეზით აფენენ;
• დაალაგეთ კარტოფილი და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე;
• კიტრის ფენა;
• ლორის ფენა;
• შემდეგი ფენა არის კორეული სტაფილო და დაუყოვნებლივ, მაიონეზის გარეშე, ყველი.

სალათი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ღრმა თეფშზე დადეთ სალათის ფოთლები და ფრთხილად გადააბრუნეთ სალათი.

ფოტო გალერეა

როგორ მოვამზადოთ სალათი ნათლად ხედავთ ვიდეოში კულინარუშკას არხიდან.

სოკოს სალათი ქათმით