ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების უგემრიელესი გზაა ცომში შეწვა. ვფიქრობ, ამას ცოტა ადამიანი შეეკამათება. ხრაშუნა ცომის ქერქში ცხელი რბილი ყვავილები არის თევზის ან ხორცის გასაოცარი გვერდითი კერძი. და როცა გაცივდება, კერძი შეიძლება მიირთვათ მადის სახით. მაშინვე ჭამს! ვფიქრობ, თქვენ წარმოიდგინეთ, როგორი მადისაღმძვრელი გამოდის ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში. ისე, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ მის პირადად მომზადებაში. დავიწყოთ კერძის ხრიკებითა და დახვეწილებით და დავამთავროთ მომზადების სამი ყველაზე პოპულარული მეთოდით. მე პირადად შევამოწმე ყველა მათგანი, ასე რომ, შემიძლია ავტორიტეტულად დაგარწმუნოთ: გამოდის არა მხოლოდ საკვები, არამედ ძალიან გემრიელი და მკვებავი. Სცადე!
კომბოსტოს თავი ტოტებად დაყავით. ადუღეთ სანამ საშუალოდ მზად არ იქნება. მაგარია. კვერცხის ცილა (ამ რეცეპტში გული არ არის საჭირო) მოათავსეთ თასში. მოაყარეთ მარილი (სასურველია წვრილად, რომ უფრო სწრაფად გაიხსნას) და პილპილი. | 
|
ათქვიფეთ ჩანგლით ქაფამდე. | 
|
გაცერით ფქვილი. ცოტაოდენი ცილას დაუმატეთ, თან ურიეთ. ცომი ჯობია არ ავურიოთ, ფქვილი ფრთხილად შეურიოთ მასში. ეს დატოვებს ჰაერის მეტ ბუშტს, რაც ცომს უფრო ჰაეროვანს გახდის. ფქვილის მიახლოებითი რაოდენობა მივუთითე, ამიტომ არ უნდა დაუმატოთ ერთდროულად, იხელმძღვანელეთ სიტუაციით. | 
|
მიღებული მასა კოვზიდან უნდა გადმოვიდეს უწყვეტი, საკმაოდ ფართო ნაკადით. კონსისტენცია იქნება ფოროვანი, მაგრამ მკვრივი. | 
|
დაბალ ცეცხლზე დადგით ტაფა ზეთით. კომბოსტოს ნაჭრები ჩაყარეთ ცომში, სანამ ის მთლიანად არ დაფარავს ყვავილობას. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ცხელ ზეთში. | 
|
ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ დაუმუშავებელ ადგილზე. თანდათან შეწვით მთელი ზედაპირი. | 
|
ეს კომბოსტო კარგია მომზადებისთანავე და როცა გაცივდება. | 
|
კვერცხები ათქვიფეთ ღრმა თასში. Მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაუმატეთ სხვა სანელებლები - ახალი (ხმელი) კამა, პროვანსული მწვანილი, პაპრიკა და ა.შ. | 
|
კვერცხები ათქვიფეთ მანამ, სანამ გული არ აირევა თეთრს. მასა ბლანტი არ უნდა დარჩეს. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ კვერცხებს. აურიეთ. | 
|
ცომს დაუმატეთ ფქვილი პატარა ნაწილებად. გამოვა არათანაბარი და შედარებით სქელი. | 
|
დაამატეთ ცქრიალა წყალი, მიიყვანეთ ცომი ოპტიმალურ სისქემდე და სიმკვრივემდე. სოდაში შემავალი ბუშტები ცომს გაფხვიერებს, ამიტომ ჰაეროვანი და ხრაშუნა გახდება. | 
|
ძნელია კომბოსტოს ცომში შეწვა ჩვეულებრივ ტაფაზე ყველით, რადგან... ყველის ცომი წებდება და დაიწვება. მომზადების ოპტიმალური მეთოდი ამ შემთხვევაში ღრმა შემწვარია. მე არ მაქვს ღრმა საწვავი, ამიტომ ვაკეთებ იმით, რაც ხელთ მაქვს. მე გეტყვით როგორ. ქვაბში დაასხით დაახლოებით იმდენი ზეთი (ღრმა შემწვარი ტაფა, ჩასმა), რომ კომბოსტო მთლიანად ჩაეფლო მასში. მოათავსეთ გაზქურაზე. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ ზეთი ცხელია, ჩაასხით მასში წყალი. თუ ცხიმი იწყებს წუწუნს, შეგიძლიათ დაიწყოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს შეწვა. მაშების გამოყენებით აიღეთ ყვავილედი და ჩაყარეთ ცომში. მოათავსეთ ღრმა შემწვარში. | 
|
მოხარშეთ მანამ, სანამ ცომი ფერს არ შეიცვლის ღია ყავისფერით. შემწვარი კომბოსტოს ყლორტები ფრთხილად ამოიღეთ მაშებით. დარჩენილი ზეთი ამოიღეთ ქაღალდით. | 
|
კვერცხი შეურიეთ კეფირს (ოდნავ გახურებულს, არა მხოლოდ მაცივრიდან) და მდოგვის. დაამატეთ ცოტა მარილი. ათქვიფეთ პატარა ბუშტების წარმოქმნამდე. | 
|
ფქვილს დაუმატეთ სახამებელი და გამაფხვიერებელი. Sift. მცირე ულუფებით დაამატეთ კვერცხი-კეფირის ნარევს. | 
|
მიიყვანეთ ცომი საჭირო კონსისტენციამდე მშრალი ინგრედიენტების ან კეფირის დამატებით. ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ ფილმის ქვეშ. | 
|
მოხარშეთ კომბოსტო, გაყოფილი პორციებად, სანამ თითქმის სრულად არ მოიხარშება (ის მხოლოდ ოდნავ მყარი უნდა დარჩეს). მაგარია. გააცხელეთ ღუმელი 230-250 გრადუსზე. საცხობი ფურცელი ან ღუმელგამძლე ჭურჭელი შეზეთეთ ზეთით. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი ცომში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ ღუმელში. მიზანშეწონილია, რომ არა მხოლოდ ქვედა, არამედ ზედა გათბობაც იმუშაოს, რომ კომბოსტო ქვემოდან არ დაიწვას. აცხვეთ ყვავილები 5-7 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის ზუსტი ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ღუმელის მახასიათებლებზე, ამიტომ დააკვირდით მომზადების მიმდინარეობას. | 
|
მიირთვით მზა კომბოსტო მაშინვე, სანამ გაციების დრო ექნება. მაშინ ცომი არც ისე გემრიელი იქნება. | 
|
კარგი დღე, ძვირფასო მკითხველებო! ბროკოლის ჭურჭლით შთაგონებულმა მეც მინდოდა რაღაც მსუბუქი, გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი მომემზადებინა. გთავაზობთ იაფი, სწრაფი, მარტივი და გემრიელი რეცეპტს - ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში.
ეს პროდუქტი სავსეა სასარგებლო ელემენტებით და ისინი არ იკლებს მომზადებისას. ეს ძალიან სასარგებლო გზა იქნება ზამთარში ვიტამინებით გასამდიდრებლად. თუ ასეთი კერძი ჯერ არ გაგიკეთებიათ, მაშინ დეტალურად გაგიზიარებთ გემრიელად მომზადებას. მოხარშულ ბოსტნეულს ვაცხობთ ცომში და თითოეული ნაჭერი რბილი და ჰაეროვანი გამოვა.
ინგრედიენტები:
ჩვენი მოსამზადებელი ეტაპი დასრულდა. შემდეგი ეტაპი შეიძლება დაიწყოს დაუყოვნებლივ ან გვიან, როდესაც ლანჩის დროა.
ცხელი inflorescences ოდნავ გაცივდეს, სანამ ჩვენ ვამზადებთ ცომი შესაწვავად. მე გეტყვით როგორ გააკეთოთ ცომი ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის. მე ვაპირებ მარტივის მომზადებას, რომლის დივერსიფიკაცია ყოველთვის შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით დამატებების დამატებით.
ამ კლასიკურ ვერსიას, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები არომატისთვის ან კარის ყვითელი ფერისთვის.
როგორც ხედავთ, ყვავილოვანი კომბოსტოს ცომში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ მას ბევრი სარგებელი მოაქვს. ჩვენთვის ასეთი ფირფიტა უმოკლეს დროში გადის. მაგრამ აქ მთავარია გამოიჩინოთ თავშეკავება და არ ამოიღოთ ნივთები ტაფიდან.
ელენა 01/09/2019 21 13.5 კ.
ამ მცენარეული პროდუქტის ყვავილებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული კერძი, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და პოპულარულია. მე ვსაუბრობ ყვავილოვან კომბოსტოს ცომში შემწვარ ტაფაზე. პოპულარობის თვალსაზრისით, ის შეიძლება შევადაროთ ისეთ კერძს, როგორიცაა. როდესაც ცხელა, ის შესანიშნავი გვერდითი კერძია ხორცისა და თევზისთვის. ასევე კარგია გაცივებული, როგორც ცივი საჭმელი.
ზემოდან არის თხელი ცომისგან დამზადებული მადისაღმძვრელი ოქროს ჭურვი, შიგნით არის წვნიანი გემრიელი კომბოსტო. ფაქტობრივად, სწორედ ამიტომ გამოიგონეს ცომი ფრანგმა მზარეულებმა, რათა შეწვის დროს მასში მოხარშული პროდუქტების ფორმა, სინაზე და წვნიანი შეინარჩუნონ ხრაშუნა, გემრიელი ქერქის ქვეშ.
რა არის ცომი? ეს არის ცომი ცხელ ცხიმში მცირე ზომის საკვების შესაწვავად. სხვათა შორის, კლერი, ფრანგულიდან თარგმნილი, ნიშნავს "თხევადს".
მიუხედავად იმისა, რომ დიეტოლოგები კერძების ასეთი მომზადების წინააღმდეგნი არიან, ხანდახან, ვფიქრობ, შეგიძლიათ საკუთარი თავის მკურნალობა, რადგან ის მართლაც გემრიელია. მთავარია გახსოვდეთ, რომ ახლად მომზადებული კერძის ხრაშუნა ქერქი შენარჩუნებულია. შეგიძლიათ მეორე დღესაც მიირთვათ, მაგრამ ეფექტი იგივე არ იქნება.
როგორც ჩანს, კერძის მომზადებაში განსაკუთრებული არაფერია - პროდუქტს ცომში ასველებთ და ცხელ ზეთში შეწვით. მაგრამ მიუხედავად ამისა, არსებობს მრავალი რეცეპტი და თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ეს ვარიანტი საინტერესო იქნება მათთვის, ვისაც უყვარს კომბოსტო შიგნით ხრაშუნა იყოს.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
იცით თუ არა, რომ დიეტოლოგები ყვავილოვან კომბოსტოს "თეთრ ხაჭოს" უწოდებენ, რადგან ის შეიცავს მცენარეულ პროტეინს, რომელიც შეიძლება გახდეს ცხოველური ცილის შემცვლელი. გარდა ამ ღირებული თვისებისა, ბოსტნეული შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, B6, C, PP, უამრავ კალიუმს, რკინას, ფოსფორს, კალციუმს და მაგნიუმს.
ზოგს მოსწონს ხრაშუნა ქერქი, ზოგს კი უფრო ნაზი და ჰაეროვანი. ციყვების ცომი სწორედ ამ სერიას ეკუთვნის. რეცეპტი საინტერესოა იმითაც, რომ ყვავილოვანებს მარილიან-ტკბილ წყალში ადუღებენ. შაქარი გააუმჯობესებს კომბოსტოს გემოს და მისცემს მას პიკანტურ გემოს.
საჭირო პროდუქტები:
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:
ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან რთული შესანახია. თუ ზედაპირზე ხედავთ მუქ ლაქებს, ეს არ ნიშნავს რომ ის გაფუჭებულია. ჩანგალი შეიძლება ან დაეცა ან ძლიერად დაჭერილი. უბრალოდ მოაშორეთ მუქი ლაქები და მზად ხართ მოსამზადებლად.
აყვავებულ და გემრიელ ცომს ამზადებენ არაჟნით, რომელსაც გემოსთვის ვამატებთ პაპრიკას, წიწაკას და მწვანილს. და ამ კერძის სრულად შესავსებად მას მივირთმევთ ნივრის სოუსით.
პროდუქტები რეცეპტისთვის:
სოუსისთვის:
როგორ შევწვათ:
ცომში არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს კეფირით ან იოგურტით.
თუ კომბოსტო გინდა კრემისებური გემოთი, მოხარშეთ ყველის ცომში. ეს კერძი არავის დატოვებს გულგრილს.
ინგრედიენტები:
რეცეპტი:
დამკვიდრებული შეფ-მზარეულები ძალიან ხშირად ამზადებენ ცომს დამათრობელ სასმელებზე - ღვინო, ლუდი, არაყი, კონიაკი. მათი წყალობით, ჩვენ ვიღებთ ხრაშუნა ქერქს, რომლითაც ბევრისთვის საყვარელი კერძები ხდება.
საჭირო პროდუქტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ ცომში ალკოჰოლური სასმელების წინააღმდეგი ხართ, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზიანი მინერალური წყალი. ეს რეცეპტი ასევე შესაფერისია სამარხვო მენიუსთვის, რადგან ის არ შეიცავს კვერცხს.
მთავარი საიდუმლო: გამოიყენეთ ძალიან გაცივებული სოდა.
ინგრედიენტები:
იხილეთ ვიდეო რეცეპტისთვის.
ითვლება, რომ რძის პროდუქტებისგან დამზადებული ცომი იდეალურია ბოსტნეულისთვის. ზემოთ მოცემულ რეცეპტში ჩვენ უკვე გამოვიყენეთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები; ამ ვერსიაში ვიყენებთ ახალ რძეს. ამ ცომის კიდევ ერთი გამორჩეული თვისებაა სახამებელი, რომელიც კარგად „მუშაობს“ მთავარი მიზნის მისაღწევად - ხრაშუნა ჭურვი. სხვათა შორის, ეს რეცეპტი სამარხვო კერძებსაც შეეფერება, რადგან კვერცხის გარეშე მზადდება.
პროდუქტები რეცეპტისთვის:
ეტაპობრივად აღწერა:
შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად შეწვათ ყვავილები პურის ცომში. ამ რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ ზედმეტი არაფრის მომზადება არ გჭირდებათ, უბრალოდ კომბოსტოს ნაჭრები ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ტაფაში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ჩვენ არ შეგვიძლია უგულებელვყოთ ისეთი პოპულარული პროდუქტი, როგორიცაა მაიონეზი. რამდენიც არ უნდა ისაუბრონ ამ სოუსის საშიშროებაზე, დიასახლისები მას მაინც აქტიურად იყენებენ მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. ასევე გამოდგება ცომის დასამზადებლად.
რა გჭირდებათ მოსამზადებლად:
როგორ მოვამზადოთ:
ჯულიას რეცეპტები ყოველთვის ორიგინალურია. გთავაზობთ ვიდეოში უყუროთ ხვეული კომბოსტოს მომზადების მის ვერსიას, როგორც მას ხშირად უწოდებენ ხალხს.
ტაფაში ცომში ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი მარტივი და მარტივია, მომზადების ყველა მეთოდი მსგავსია, მაგრამ ცომის მრავალფეროვნება დაგეხმარებათ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი.
Გემრიელად მიირთვით!
ყვავილოვანი კომბოსტო, ჩემი აზრით, ყველაზე საინტერესო ბოსტნეულია, რომელიც შეგიძლიათ თქვენს ბაღში გაზარდოთ. ან იყიდეთ ნებისმიერ დიდ სუპერმარკეტში. ელასტიური, მკვრივი, დაყოფილი ცალკეულ ყვავილედებად, მინიატურული "სოკოების" მსგავსი, ის მაშინვე იპყრობს ყურადღებას.
ყვავილოვანი კომბოსტოს მომწიფების შემდეგ განსაკუთრებით აქტიურად ვიწყებთ სამზარეულოს წიგნების ფურცლებს. და მთავარი სეზონური რეკომენდაციაა მისი მოხარშვა ცომში. განსხვავებული ინგრედიენტების წყალობით, "სოკოებს" ყოველთვის განსხვავებული გემო აქვთ.
შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ცომის კომპოზიციებით, რადგან მზა კერძის სიმკვრივე დამოკიდებულია რეცეპტზე. ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს „სოკოები“ ასევე შეიძლება მიირთვათ საჭმელად, რამდენიმე თასის დამატებით სხვადასხვა სახის სოუსებით.
შემოდგომის მენიუს მახასიათებელია მისი სიმდიდრე სხვადასხვა ჯიშის ბოსტნეულით. მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი. უამრავი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ არ გაიმეოროთ თავი და ყოველ ჯერზე მიირთვათ ახალი კერძი სუფრაზე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ჩამოიბანეთ კომბოსტო გამდინარე წყლის ქვეშ, გადაწურეთ და გაყავით ყვავილედებად. ისინი არ უნდა იყოს დიდი ან პატარა. გააკეთეთ ისინი საშუალო ზომის.
აიღეთ კონტეინერი მაღალი გვერდებით. გატეხეთ კვერცხები, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით წყალში და აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი, მასა მუდმივად ურიეთ სათქვეფით, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს.
მზა ცომს ექნება კონსისტენცია, როგორც სქელი ბლინების ცომი.
ახლა ჩაყარეთ კომბოსტოს ყვავილები მომზადებულ ცომში ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს.
ტაფაში ჩაასხით დეზოდორირებული მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ და დაამატეთ კომბოსტო.
კერძი მზადდება დაბალ ცეცხლზე, რათა ცომი არ დაიწვას. ჯერ ერთი მხარე უნდა შეწვით ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ ამოატრიალეთ სიმსივნეები და მიიყვანეთ მეორე იმავე მდგომარეობაში.
შეწვის დროს ტაფაზე თავსახური არ არის საჭირო. შემდეგ ცომი კარგად ამოვა და ხრაშუნა გამოვა.
ეს ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ როგორც გარნირად, ასევე დამოუკიდებელ კერძად.
ცომში მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ყველთან ერთად წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ეს ვარიანტი მშვენივრად უხდება ხახვს.
ბოსტნეულის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს. კომბოსტო უნდა იყოს თეთრი და შავი ლაქების გარეშე.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გარეცხეთ ბოსტნეული და დაყავით საშუალო ზომის ყვავილედებად.
მოხარშეთ "სოკო" ნახევრად მოხარშვამდე. ამას დასჭირდება არაუმეტეს 10 წუთი. კომბოსტო უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში. შემდეგ გადაწურეთ საწურში და მთელი სითხე გადაწურეთ.
კვერცხები გატეხეთ ღრმა ჯამში, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ.
გახეხეთ ყველი გახეხილის წვრილ მხარეს. დაჭერით მწვანილი. ყველაფერი დაუმატეთ კვერცხებს. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. შეურიეთ შემადგენლობა საფუძვლიანად.
ცალკე თასში მოათავსეთ ფქვილი. მოათავსეთ მასში მომზადებული კომბოსტო და კარგად გააბრტყელეთ ფქვილში ისე, რომ დაფაროს ყვავილების მთელი ზედაპირი.
ახლა დაამატეთ კომბოსტო კვერცხი-ყველის ნარევს და ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.
ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ ტაფაში წინასწარ გახურებულ მცენარეულ ზეთში და შეწვით ყველა მხრიდან.
ყველაფერი მზადაა! კერძი შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან.
ამ რეცეპტის მიხედვით ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტების მარაგი და ცოტა მოთმინება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ეს ყვავილოვანი კომბოსტო შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ, ჯერ ნარშარაბის სოუსით მოასხით. მოხარშული ბროწეულის წვენისგან მზადდება დაფქული შავი პილპილის, რეჰანის, ქინძისა და დარიჩინის დამატებით.
ასე გამოიყურება ნარშარაბის სოუსი თუ კვერცხს არ მიირთმევთ, მაგრამ გსურთ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში მოხარშოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
თუ გსურთ კომბოსტოს პიკანტურობის ელფერი შემატოთ, მაშინ უნდა სცადოთ ლუდის ცომი. არ ინერვიულოთ, ალკოჰოლის გემო არ იქნება. ბოსტნეული უბრალოდ უფრო ნაზი და წვნიანი გახდება, შეწვის დროს კი ლუდის დონე აორთქლდება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კომბოსტო უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და დაშალოს ყვავილედებად. ეცადეთ, ისინი ერთნაირი ზომის გახადოთ, რათა ერთსა და იმავე დროს და თანაბრად მოხარშონ.
დადგით წყალი გაზქურაზე და ჩართეთ ცეცხლი. როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. ყვავილები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში.
თუ დიდხანს ადუღებთ, ძალიან რბილი გამოვა და წვნიანს დაემსგავსება.
მოათავსეთ ყვავილედები საწურში, რომ მთელი წყალი დაიწუროს. ჯერ გავაციოთ და ჩვენ დავიწყებთ ცომის მომზადებას.
კვერცხები ავთქვიფოთ ღრმა თასში, მოვაყაროთ მარილი, ცოტაოდენი ავთქვიფოთ და დავასხათ ლუდი. ფრთხილად - მასა დაიწყებს ქაფს და მოცულობის გაზრდას.
ჩაასხით მასში ფქვილი და ნაზად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ცომი ბუშტებს გაათავისუფლებს. ის უნდა გამოვიდეს სქელი, როგორც მდიდარი ხელნაკეთი არაჟანი.
ცომს ოდნავ ლუდის არომატი ექნება, მაგრამ არ ინერვიულოთ, ხარშვისას გაქრება.
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. ახლა ჩაყარეთ კომბოსტოს ნაჭრები ცომში და მოათავსეთ ტაფაში.
არ დაამატოთ ძალიან ბევრი ყვავილი ერთდროულად. უხერხული იქნება მათი გადაბრუნება.
შეწვით სოკო ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ხრაშუნა ოქროს ქერქი.
მზა კომბოსტო მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. უმჯობესია მიირთვათ ცხელი.
"ლუდის" ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად უხდება ბოსტნეულის სალათებს, კარტოფილს და ბრინჯის გვერდით კერძებს. მისი მირთმევა შესაძლებელია ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ცომის უჩვეულო ვერსია. ბოსტნეულის კერძების მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ!
ინგრედიენტები:
ყვავილების შესაწვავად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ქვაბი მაღალი გვერდებით, რადგან ზეთი ბევრს დაასხამს.
მომზადება:
ცომი უნდა იყოს სქელი, როგორც ბლინების ცომი.
ახლა მომზადებულ ცომში კომბოსტოს „სოკოებს“ ვასხამთ ისე, რომ ცომი ყველა მხრიდან დაიფაროს. შემდეგ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით კომბოსტო ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
შეგიძლიათ მოამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო მომავალი გამოყენებისთვის, რადგან გაყინვის შემდეგაც გემრიელი იქნება.
ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით. ვცადოთ კვერცხისა და მაიონეზის საფუძველზე ცომის გაკეთება.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
კომბოსტო უნდა დაიშალა ყვავილედებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში ნახევრად მოხარშვამდე.
ცომისთვის: ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი და მაიონეზი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე.
შეაზავეთ ცომს წიწაკის ან თქვენთვის სასურველი სხვა სანელებლებით.
ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. მომზადებულ ცომში კარგად გააბრტყელეთ კომბოსტოს ყვავილები. შეწვით ყველა მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი.
ხრაშუნა ქერქი, რომელიც იქმნება გარედან და ნაზი კომბოსტო, ბოსტნეულს წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის, მაგრამ ამავე დროს ის რჩება საკმაოდ დაბალკალორიული. ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში შეიძლება იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი და როგორც გვერდითი კერძი. მისი მირთმევა შესაძლებელია ხორცთან და თევზთან ერთად.
ტვიტი
უთხარი VK-ს
ყვავილოვანი კომბოსტო შემოდგომის ერთ-ერთი ძვირფასი საჩუქარია. კომბოსტოს თავი შედგება მრავალი ინდივიდუალური ყვავილებისგან, რომლებიც გამოირჩევიან ელასტიურობითა და სიმკვრივით. გამოცდილმა მზარეულებმა შეადგინეს რამდენიმე ასეული რეცეპტი ბოსტნეულით, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში (იხილეთ სტატია ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტისთვის ფოტოებით), მოხარშული ტაფაში.
ზემოთ წარმოდგენილი ყველა ეტაპობრივი რეცეპტი (ფოტოებით) დეტალური და გასაგებია, ამიტომ ტაფაში ცომში ყვავილოვანი კომბოსტოს შეწვა რთული არ იქნება. ამის მიუხედავად, შეწვამდე გირჩევთ გაიმეოროთ რამდენიმე ნიუანსი:
