ბუფეტი არის, როდესაც:
დღესასწაულის ჩატარების ძალიან მოსახერხებელი ფორმა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბევრი სტუმარია და ცოტა დრო საჭმლის მოსამზადებლად. მე ასეთი დღესასწაული ვარ! რასაკვირველია, ეს არ არის მწვადის ფესტივალი, როდესაც შეგიძლიათ გააოცოთ სტუმრები შესანიშნავად მარინირებული ხორცით ან შემწვარი ბოსტნეულით და ეს არ არის ბანკეტი, სადაც სალათების ასორტიმენტი საოცარია. რა თქმა უნდა არა, მაგრამ შეგიძლიათ გაოცება და, რა თქმა უნდა, გემრიელად მიირთვათ ბუფეტის მაგიდაზე.
ბუფეტის მიღების დამოუკიდებლად მოსაწყობად დიასახლისს მხოლოდ იდეა სჭირდება!!! ეს არის იდეები, რომლებსაც გაგიზიარებთ. ჯერ ერთი: რა საჭმელები შეიძლება მოამზადოთ ბუფეტის მაგიდისთვის ფოტოებით და მეორეც (როგორც გადახედავთ ფოტოებს) - თქვენ ნახავთ საინტერესო იდეებს ბუფეტის მაგიდის გასაფორმებლად.
მადის პირველი სახეობა, რა თქმა უნდა, არის კანაპეები ბუფეტის მაგიდისთვის . ისინი უბრალოდ ტყუპებივით არიან ნათესავები. საიტზე არის დიდი სტატია, რომელშიც ყველაზე მრავალფეროვანი და გემრიელია განთავსებული.
ძალიან მოსახერხებელი და ძალიან გემრიელი - სხვადასხვა ჯიშის ღვეზელები . ერთის მხრივ, ეს თქვენს დღესასწაულს სლავურ ორიგინალობას მოუტანს, მეორეს მხრივ კი მრავალფეროვნებას შემატებს. ღვეზელის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით. ჩემი აზრით, პატარა ზომები იდეალურია.
მინი სავსე ფუნთუშები !!! შესანიშნავი იდეა ბუფეტისთვის. ეს იქნება ყველაზე სწრაფი ბუფეტი სახლში. ფუნთუშები ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სუპერმარკეტში, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი შევსება. შეუძლია:
კიდევ ერთი იდეაა ფუნთუშების თავსახურებზე (თუნდაც წვრილად დაჭრილი სალათის ფოთოლი) ნებისმიერი შევსება.
სენდვიჩები ბუფეტის მაგიდისთვის . ეს არის უმარტივესი, მაგრამ ყველაზე ადვილად მოწყობილი გზა ბუფეტების მოსაწყობად. მრავალმხრივობა აქ მნიშვნელოვანია. ამის მიღწევა შესაძლებელია ხორცის, ლორისა და ყველის დიდი ასორტიმენტით. და ეს შესაძლებელია სხვადასხვა ჭრის და დაგების მეთოდების გამო.
მარჯვნივ ფოტო გთავაზობთ ვარიანტებს:
პური + კარაქი + ლორი
პური + კარაქი + დაჭრილი შებოლილი ხორცი
პური + ყველი და მაიონეზი
პური + კარაქი + წითელი თევზის ნაჭრები
პური + კარაქი + სოკოს ხიზილალა
პური + კარაქი + გახეხილი ყველი.
კარაქით ბევრი ექსპერიმენტი შეგიძლიათ. შეგიძლიათ დაამატოთ ქაშაყი, კრევეტები, მწვანილის ასორტი, ნიორი, ბალიკი... ამ ყველაფერს, რა თქმა უნდა, ემატება გახეხილი სახით. და თქვენ გაქვთ ყველაზე ორიგინალური კარაქი გემოვნებით, უმარტივეს სენდვიჩებზე.
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ და მოამზადოთ ორიგინალური საჭმელები ბუფეტის მაგიდისთვის. მაგალითად, ლედიბუგის სენდვიჩი. მარტივი: პური + ჩერი პომიდორი + ზეთისხილი + თხელი დანა და სკილი. ზურგზე წერტილები მზადდება იმავე ზეთისხილის ძალიან პატარა ნაჭრებისგან.
ლავაშით ბუფეტის რეცეპტები . ეს უბრალოდ უნივერსალური პროდუქტია!!! თუ ჯერ არ შეგიფასებიათ თხელი სომხური ლავაშის ყველა შესაძლებლობა, იჩქარეთ. შევსების აბსოლუტურად ყველა ვარიანტი შეიძლება შეფუთოთ პიტას პურში და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. აქ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ იფანტაზიოროთ უსასრულოდ. მე გავაკეთე რამდენიმე ასეთი. ყველა მათგანი განთავსებულია საიტზე და ყველა მათგანს შეიძლება ეწოდოს -.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საფუარი ლავაში. იჭრება ნაჭრებად და ამზადებენ „ბალიშს“ სხვადასხვა შიგთავსისთვის.
საფუარის ლავაშისგან დამზადებული საახალწლო ნამცხვარი.
ჩაყრილი კვერცხი და ჩაყრილი პომიდორი . ეს არის ჟანრის კლასიკა, მაგრამ ყოველთვის უყვარდა და ყოველთვის მიირთმევდა. ზაფხულში, რა თქმა უნდა, გსურთ მეტი სიახლე და შიგთავსი პომიდორი თქვენი დღესასწაულის ბომბია.
ძალიან გემრიელი მადის აღმძვრელი სუფრისთვის მზადდება ახალი ტკბილი წიწაკა
. კლასიკური ბულგარული შიგთავსი: ფეტა ყველი, არაჟანი, ნიორი და მწვანილი. მაგრამ შეგიძლია იოცნებო. კრევეტების პასტა ან მოხარშული ბრინჯი მწვანილით, ლორით და მაიონეზით უბრალოდ შესანიშნავი იქნება.
განსაკუთრებული ყურადღება! მოხარშული ბრინჯი გაზრდის ნებისმიერი შიგთავსის რაოდენობას და გახდის მას რბილი და ნაზი.
შეუძლებელია ბუფეტის მენიუს შექმნა და მასში ახალი ბოსტნეულის ნაჭრების ჩართვა. აქ ყველაფერი მარტივია:
ვიპოვე რამდენიმე კრეატიული იდეა ბოსტნეულის ნაწილისთვის. ბოსტნეულის ასორტი.
ბოსტნეულს აწყობენ ნაძვის ხის ფორმაში და სოუსთან ერთად ცალკე დიდ თეფშზე მიირთმევენ. რა თქმა უნდა, სუფრასთან მიტანამდე კომბოსტო 1 წუთით უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში.
ლორი და ყველი ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ძალიან ორიგინალურად. რა თქმა უნდა, ასეთი დიზაინი მოითხოვს უნარს, მაგრამ ყველაფერი შესაძლებელია. თუმცა, უნდა გახსოვდეთ, რომ ასეთი თეფშის გვერდით უნდა იყოს დიდი თეფში პურის სხვადასხვა ნაჭრებით.
მაგრამ სუფრისთვის ახალი ბოსტნეულის ტრადიციული ნაკრები ემსახურება ფერადი მამლის სახით. რისგან შედგება:
შემწვარი სიმინდი ! ეს იქნება თქვენი დღესასწაულის პიკანტური მომენტი. კარგია მაშინვე სუფრაზე კი არ დადოთ, არამედ ბუფეტის დროს მიირთვათ. ეს იქნება მოულოდნელი და სასიამოვნო. სოუსით და მარილით ცხელი, ის უბრალოდ გაფრინდება თქვენი მაგიდიდან.
გრილისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ყველაზე პატარა და ახალგაზრდა. თუ სახლში გაქვთ ბუფეტი, მოხარშეთ სიმინდი ფოლგაში ღუმელში. სხვათა შორის, ეს ძალიან ლამაზი იდეაა ახალგაზრდული წვეულებისთვის. ბავშვები ამ დღეებში პოპკორნის მოყვარულები არიან.
ქაბაბი ბუფეტისთვის . თქვენ შეგიძლიათ მონაცვლეობით შეცვალოთ ყველა პროდუქტი, რომელიც მოგწონთ ქაბაბის ჩხირებზე. და პირველ რიგში, რა თქმა უნდა:
ფინანსურად მოცარელა ძვირადღირებული პროდუქტია. მაგრამ იგივე პატარა ბურთულები შეიძლება შეიცვალოს კუბებად დაჭრილი ყველით ან სხვა თეთრი ყველით. თუმცა, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მყარი ყველი.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ქაბაბი და ბოსტნეული. ეს იქნება მხოლოდ შესანიშნავი გამაგრილებელი მოტივი თქვენს ბუფეტის მაგიდაზე.
პორციული ბუფეტი
და ბოლოს, კიდევ ერთი საინტერესო იდეა ბუფეტის მაგიდისთვის: პატარა პორციული თეფშები. Takei მინი თასები იყიდება ჭურჭლის განყოფილებებში, როგორც კონტეინერები სოუსისთვის. მაგრამ თუ მათთან შემოქმედებითად გამოირჩევით, ისინი შესანიშნავი საშუალება იქნება სტუმრების მოსამზადებლად ნებისმიერი საკვებით, რომელიც მოითხოვს (მაგალითად) სპეციფიკურ სოუსს.
ძირზე დებენ სალათის ფურცლებს, შემდეგ ხორცის ნაჭრებს (ან ძეხვს), ზემოდან კი სოუსს.
მარტივი და გემოვნებიანი!
ასეთი ნაწილის დაყოფის ერთ-ერთი ვარიანტი შეიძლება იყოს პატარა პლასტმასის გამჭვირვალე ჭიქები. ასეთ ჭიქებში ხილის ნაწილიც შეგიძლიათ გააკეთოთ ბუფეტის.
ეს არის კორპორატიული და სოციალური ღონისძიებების ჩატარების ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზა. ამ სადღესასწაულო ფორმატს აქვს შემდეგი უპირატესობები.
ბუფეტის მენიუს ძირითადი მახასიათებლები მრავალფეროვნება და ორიგინალობაა. კერძები მზადდება სწრაფად და მიირთვით მცირე ულუფებით. ჩვენ გეტყვით, რა საჭმელები შედის ყველაზე ხშირად ბუფეტის მენიუში.
კანაპეები არის მთავარი კერძი, რომელიც ყველაზე ხშირად შედის ბუფეტის მენიუში. ეს არის მინი სენდვიჩები. მათთვის საფუძველია ახალი ან მოხალული პურის ნაჭრები. თუ კანაპეებს შამფურებზე ამზადებენ, მაშინ ზოგ შემთხვევაში პურის ძირი არ კეთდება.
კანაპეები შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. მაგალითად:
ასევე ხშირად შედის ბუფეტის მენიუში. ხორცის ნაჭრების მომზადებისას გამოიყენეთ:
ხშირ შემთხვევაში ემატება ყველი და სხვა პროდუქტები. საყინულეების მომზადების ძირითადი წესი ისაა, რომ ინგრედიენტები უნდა იყოს თხლად დაჭრილი და ლამაზად დალაგებული.
თითქმის არცერთი ბუფეტი არ არის სრულყოფილი შამფურებზე მსუბუქი მადის გარეშე. მათი მომზადებისას მთავარია პროდუქციის თავსებადობის გათვალისწინება. ჩვენ ჩამოვთვლით შამფურებზე მსუბუქი საჭმლის ყველაზე პოპულარულ ვარიანტებს, რომლებიც ხშირად შედის ბუფეტის მენიუში.
შამფურებზე მსუბუქი საჭმლის მომზადებისას საჭმელს ჩვეულებრივ კუბიკებად ჭრიან.
ბოსტნეულის ნაჭრების მომზადებისას ჩვეულებრივ იყენებენ:
ბოსტნეული შეიძლება იყოს უმი, მწნილი, მოხარშული, შემწვარი ან შემწვარი. ზოგიერთ შემთხვევაში, სოკოს ამატებენ ნაჭრებს.
როგორც წესი, არც ერთი ბუფეტის მენიუ არ არის სრულყოფილი ყველის თეფშების გარეშე. მათი მომზადებისას გამოიყენება სხვადასხვა სახის ყველი. მათ შორის: Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola, ცხვრისა და თხის ყველი, პარმეზანი, გრუიერი, Masdam, Emental, Gouda, Edam, Mozzarella, Shawrs, Camembert, ricotta და ა.შ.
ყველაზე ხშირად, ყველი მოთავსებულია წრეში. უფრო მეტიც, ნაზი ყველი იწყებს მას, პიკანტური კი ხურავს. კიდეების გასწვრივ მოთავსებულია მყარი და ნახევრად მყარი ყველის სახეობები, ხოლო ცენტრში - რბილი.
ყველის გარდა, ჩვეულებრივ ემატება პროდუქტები, რომლებსაც შეუძლიათ სათანადოდ გამოკვეთონ თითოეული ჯიშის გემო და გააუმჯობესონ კერძის გარეგნობა.
ისინი გამომცხვარი კალათებია, რომლებშიც მოთავსებულია სალათები და სხვა საჭმელები. მოდით ჩამოვთვალოთ ყველაზე პოპულარული შიგთავსები.
ტარლეტების დამზადების ძირითადი წესი ისაა, რომ შიგთავსი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კალათები სველდება.
ზემოთ ვისაუბრეთ ძირითად კერძებზე, რომლებიც ყველაზე ხშირად შედის ბუფეტის მენიუში. შემდეგი, ჩვენ ჩამოვთვლით დამატებით.
ბოსტნეული ჩვეულებრივ შეიცავს პომიდორს ან ყაბაყს. ყველაზე პოპულარული შევსებაა:
ყველაზე ხშირად რულეტების მოსამზადებლად ლავაში, პური ან ძირითადი ინგრედიენტები (ყველი, ლორი, ბეკონი) გამოიყენება როგორც ბაზა. შიგთავსები ძალიან განსხვავებულია. არჩევანი დამოკიდებულია სურვილსა და ფანტაზიაზე. მთავარია პროდუქციის თავსებადობის გათვალისწინება.
ისინი, როგორც წესი, ასახულია მცირე ნაწილებში კოვზებზე ან თასებზე.
ბუფეტის მენიუში ხშირად შედის ბლინები ბოსტნეულით, ხორცით, თევზით და კომბინირებული შიგთავსით. ასევე არსებობს მომსახურების რამდენიმე ვარიანტი. ეს შეიძლება იყოს:
მინი-ღვეზელებისთვის შიგთავსის არჩევანიც დიდია. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სტუმრების პრეფერენციებზე. მინი ღვეზელები შეიძლება იყოს როგორც საჭმელი, ასევე ტკბილი. ამ უკანასკნელებს დესერტად მიირთმევენ.
ყველაზე ხშირად, ბუფეტის მენიუ მოიცავს შემდეგ ცხელ კერძებს.
ბუფეტებში ყველაზე გავრცელებული დესერტებია:
პოპულარულია ლამაზად შედგენილი კერძების ასორტი.
ბუფეტის მენიუს შექმნისას არ დაივიწყოთ სასმელები. ასეთ ღონისძიებებზე ჩვეულებრივ ემსახურება შემდეგს:
დესერტებისთვის სტუმრებს ჩვეულებრივ სთავაზობენ ჩაის ან ყავას.
როგორც ხედავთ, ბუფეტის მენიუ შეიძლება შეიცავდეს უამრავ კერძს. არ გსურთ დახარჯოთ დრო და ძალისხმევა მის შედგენაზე? შეუკვეთეთ ბუფეტის მენიუ მიტანით CaterMe სერვისის საშუალებით. კვების კომპანიის ან რესტორნის სპეციალისტები შეადგენენ კერძების ჩამონათვალს სტუმრების რაოდენობის, ღონისძიების ხანგრძლივობის, თქვენი სურვილების, ბიუჯეტის და სხვა მნიშვნელოვანი ფაქტორების გათვალისწინებით.
გჭირდებათ ბუფეტის მაგიდის გაშლა და არ იცით საიდან დაიწყოთ? კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება საიტის განყოფილებაში ბუფეტის მაგიდის რეცეპტებით. გთავაზობთ უბრალო, გემრიელი და ხელმისაწვდომ რეცეპტებს ბუფეტის მაგიდისთვის. ვებგვერდზე წარმოდგენილი ყველა ბუფეტის საჭმელს თან ახლავს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები.
არ აქვს მნიშვნელობა სამსახურში ბუფეტის მაგიდის გაშლის ამოცანა, დაბადების დღისთვის ბუფეტის მაგიდის მომზადება თუ ქორწილისთვის მდიდრული ბუფეტის მაგიდის მოწყობა - ყოველთვის უნდა დაიწყოთ ბუფეტის მენიუს შექმნით. 8 კოვზის ვებსაიტზე წარმოდგენილია მრავალი იდეა, რომელიც დაგეხმარებათ შექმნათ ბუფეტის მენიუ (რეცეპტები ფოტოებით) ხელმისაწვდომი და იაფფასიანი პროდუქტებისგან.
გადახედეთ სადღესასწაულო სუფრის ფურშეტის მადას (რეცეპტები ფოტოებით) და მიხვდებით, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბუფეტის კერძები სახლში დიდი უსიამოვნების გარეშე. ასევე შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ ბუფეტის მაგიდისთვის, ხოლო ვებ-გვერდზე წარმოდგენილი კერძები ბუფეტის მაგიდისთვის (რეცეპტები ფოტოებით) დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში.
მოგესალმებით, ძვირფასო მეგობრებო! თუ მოგწონთ სწრაფი და მარტივი საჭმელები, თქვენ სწორ ადგილას მოხვედით! თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ, ან დიდი დრო არ გაქვთ საჭმლის მოსამზადებლად, მაგრამ გსურთ სუფრა გამოიყურებოდეს ელეგანტური და პრეზენტაბელური, ყურადღება მიაქციეთ...
Profiteroles არის პატარა choux საკონდიტრო ფუნთუშები, რომლებიც ღრუა შიგნით. პროდუქტების შევსება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით, როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი. ეს რეცეპტი შესანიშნავია ოჯახური კერძისთვის ან ბუფეტისთვის. პროფიტეროლების გამოცხობა შესაძლებელია წინა დღით და შენახვა ჰერმეტულ ჭურჭელში, შემდეგ კი...
თუ შოუ საკონდიტროზე მოხვდებით, პროფიტეროლი გახდება თქვენთვის მრავალფეროვანი საჭმლის წყარო არდადეგებზე ან სტუმრების ჩამოსვლისთვის. პროდუქტების შევსება შესაძლებელია მრავალი სხვადასხვა ფითხით. საჭმლის პროფიტეროლისთვის ყველაზე დელიკატური შიგთავსი დღეს, მაგალითად, მე გთავაზობთ ვარიანტს დელიკატური ქათმის პაშტეტით ...
საჭმლის პროფიტეროლს მარილიანი შიგთავსით შეუძლია შეცვალოს ჩამოყალიბებული იდეა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყენოთ choux საკონდიტრო ნაწარმი. პროფიტეროლების ნეიტრალური გემოს წყალობით, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცივი მადის მოსამზადებლად. დაფქული ხორცი, მოხარშული ქათმის ფილე, ოდნავ დამარილებული ან დაკონსერვებული...
შოუს ცომისგან დამზადებული პროფიტეროლები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ნამცხვრების სახით. ეს ასევე შესანიშნავი მადაა, რომელიც დაამშვენებს და გაამრავალფეროვნებს სადღესასწაულო სუფრას. საჭმლის პროფიტეროლისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შიგთავსი: ხორცი, თევზი, სოკო, ბოსტნეული ან ყველი. პროფიტეროლისთვის უშაქრო შიგთავსის რეცეპტი დღეს...
დღეს, choux საკონდიტრო ნაწარმი სხვადასხვა შიგთავსით სწრაფად იძენს პოპულარობას. ასე რომ, გადავწყვიტე გამეგრძელებინა და მოვამზადო უგემრიელესი მადა - პროფიტეროლი წითელი თევზით, ხაჭოთი და ახალი კიტრით. ცხარე ახალი მწვანილი და პიკანტური მდოგვი მადას განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს და...
თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი, ლამაზი და ძალიან წარმატებული საჭმლის რეცეპტი გჭირდებათ, მაშინ სწორ ადგილას მოხვედით. სწორედ ეს ვარიანტი მინდოდა გაგაცნოთ დღეს. გირჩევთ მოამზადოთ კაპელენის ხიზილალა, კიტრი და ლიმონი - პატარა, მოწესრიგებული...
ნამცხვრები ხორცის შიგთავსით შესანიშნავია ბუფეტის მაგიდისთვის ან მეგობრებთან შეხვედრისთვის. მათი წაღება მოსახერხებელია გზაზე ან პიკნიკზე. ღუმელში ჩაყრილი სუში ხორცის შიგთავსის წყალობით ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის. ნებისმიერი რეცეპტი შესაფერისია...
მარტივი, მაგრამ გემრიელი საჭმელები ჩემი სისუსტეა! ძალიან მიყვარს მათი მომზადება და სტუმრებისთვის მიტანა. ამავდროულად, ვცდილობ, სუფრაზე რამდენიმე საჭმელი მქონდეს, რათა ყველამ აირჩიოს ის, რაც ყველაზე მეტად მოსწონს. ამიტომ ძალიან მომწონს კანაპეები - მათი...
და მე ვაგრძელებ თქვენთან ერთად გაზიარებას, ძვირფასო მეგობრებო, მარტივი, მაგრამ გემრიელი კანაპეების რეცეპტები. არ იფიქროთ, რომ კანაპეები მხოლოდ სუფრის სუფრის მადაა. დიახ, მე არ ვკამათობ, ისინი შესანიშნავია ასეთი ღონისძიებებისთვის. მაგრამ ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე...
სამსახურში ბუფეტი საპასუხისმგებლო მოვლენაა, რადგან კოლეგები შეაფასებენ თქვენს გემოვნებას, საჭმლის მომზადების უნარს და სუფრის მოწყობას. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი უნარი თანამშრომლისთვის. მაგრამ უნდა აღიაროთ, სასიამოვნოა, როდესაც კოლეგები თქვენს დღესასწაულს ენთუზიაზმითა და ქებით იხსენებენ.
მოდით ჩამოვთვალოთ რამდენიმე მარტივი და საბიუჯეტო რეცეპტი თქვენს სამუშაო ადგილზე ბუფეტის მაგიდისთვის: ისინი საშუალებას მოგცემთ სწრაფად მოემზადოთ მომავალი დღესასწაულისთვის.
ფურშეტი გულისხმობს მოდუნებულ ატმოსფეროს და სუფრაზე მრავალფეროვანი მსუბუქი საჭმლის არსებობას. სალათები, სენდვიჩები, ნაჭრები - ყველაფერი გამოიყენება.
მნიშვნელოვანია!ფურშეტის დროს არ არის მისასალმებელი ძალიან მდიდარი კერძები.
ადამიანები საკვებს აღიქვამენ, როგორც კომუნიკაციისა და სასიამოვნო დასვენების დამატებით. თუმცა, მსუბუქი საკვებიც კი შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს.
სხვათა შორის!მრავალფენიანი ლავაშისგან დამზადებული საჭმელი ძალიან რბილი აღმოჩნდება: თხელი ცომი სწრაფად გაჯერდება, ამიტომ უმჯობესია კერძი მიირთვათ ქაღალდის სადგამებზე.
ახლა გავეცნოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ადვილად მოსამზადებელ საჭმელს.
ბუფეტის მაგიდა კანაპეების გარეშე ძნელად წარმოსადგენია. ეს არის კლასიკური, რომელიც ყოველთვის პოპულარულია. და საკუთარი ხელით კანაპეების დამზადება სულაც არ არის რთული, მით უმეტეს, რომ ძვირი არ დაჯდება.
ამ განყოფილებაში ჩამოთვლილი საჭმელები სამუშაოზე ბუფეტის მაგიდისთვის იაფია და ეს კერძები სწრაფად და მარტივად მზადდება. ამავე დროს, ისინი გამოდიან გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი.
მნიშვნელოვანია!წვნიანობისთვის, პიცის ძირი შეიძლება წაუსვით ტომატის პასტით. ჩვეულებრივი საცხობი ჭურჭლის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ფოლგის ფორმები.
დროა ვისაუბროთ ორიგინალურ მადაზე, რომელიც ფურშეტს დაუვიწყარს გახდის.
გთავაზობთ ვიდეო რეცეპტს საოცარი ფურშეტის კერძისთვის, სახელწოდებით "Squirrel Appetizer":
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით რეცეპტები ბუფეტის მაგიდისთვის თქვენს სამუშაო ადგილზე. გამოცდილ დიასახლისს შეუძლია დამოუკიდებლად გამოიგონოს რამდენიმე ინსტრუქცია. ღირსეული დღესასწაულის მოსაწყობად, სულაც არ არის საჭირო დიდი თანხის ქონა: ნაცნობმა პროდუქტებმა შესაძლოა გააოცონ თქვენი კოლეგები თავიანთი გემოს კომბინაციით.
ფრანგულიდან თარგმნილი "ბუფეტი" ნიშნავს ჩანგლს. ბუფეტის მაგიდასთან, როგორც წესი, არის მინიმუმ სკამები, ძირითადად ყველა დგას, საუბრობენ, უჭირავთ თეფში ჩანგლით და პატარა მადისაღმძვრელები ხელში. შეკრებილები საკუთარ თავს ემსახურებიან; თუ თქვენ აპირებთ სტუმრების შეკრებას ფურშეტზე ოფისში ან სახლში, მაშინ ჩვენ გეტყვით რა საჭმელები მოამზადოთ ბუფეტისთვის, გადახედეთ რეცეპტებს ფოტოებით, მარტივი და გემრიელი.
ბუფეტის კერძები არის მინი მადა, სწრაფად მომზადებული, მაღალი ხარისხის და მარტივი პროდუქტებისგან, მაგრამ გემოვნებით არაფრით განსხვავდება რესტორნებში მოწოდებული რთული კერძებისგან. კრეკერისა და კანაპეების გარდა, ფურშეტში ასევე შედის სალათები, პატარა ცალი ღვეზელები და მინი ფუნთუშები შიგთავსით. ძირითადად საჭმელს მიირთმევენ ჩანგლების ან შამფურების გამოყენებით. მოდით გავარკვიოთ, რა საჭმელები მოვამზადოთ ბუფეტის მაგიდისთვის სამსახურში, იაფად, გემრიელად და სწრაფად.
სენდვიჩები შეუცვლელია ბუფეტის მაგიდაზე. აქ შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია და შექმნათ ნებისმიერი პროდუქტის გამოყენებით. შეხედეთ რეცეპტს: ის შესანიშნავია პურის დასალევად და კარგად მოერგება ბუფეტის მაგიდას.
სტუმრების რაოდენობის მიხედვით, პროდუქციის მოცულობა იზრდება ან მცირდება. ამ საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ორაგული
კვერცხები
ბრინჯი
მყარი ყველი
მაიონეზი
ზეთისხილი
შამფურები
ბრინჯი და კვერცხი იხარშება, როგორც წესი, ორაგულს ყიდულობენ თხელ ნაჭრებად, რომლებსაც ორ ნაწილად ჭრიან, თუ ნაჭრები დიდია, ან ისე ტოვებენ. კვერცხი და ყველი გახეხეთ და შეურიეთ ბრინჯით და მაიონეზით. მას შემდეგ რაც ყველაფერი აურიეთ, წაუსვით თევზს (დაახლოებით ერთი კოვზი), გააბრტყელეთ, შამფურზე გადაუსვით ზეთისხილი და ჩაყარეთ ორაგულში.
იგი მზადდება პურის გარეშე, ბადრიჯნის მოყვარულებს მოეწონებათ.
პროდუქტები:
რამდენიმე ბადრიჯანი
3-5 პომიდორი, ძლიერი და არა გადამწიფებული
ყველი
ნივრის რამდენიმე კბილი
რაფინირებული ზეთი
მარილი, პილპილი
ცოტა ოხრახუში
ბადრიჯანი დავჭრათ მრგვალ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ მეოთხედი საათი. შემდეგ ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და შეწვით ორივე მხრიდან. ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ნიორი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და შევწვათ, შემდეგ გადმოვდგათ ტაფიდან, მხოლოდ მისი სუნი გვჭირდება. პომიდორი დავჭრათ თხელ რგოლებად და მსუბუქად შევწვათ ნივრის ზეთში. დიდი ბასრი დანით დავჭრათ ყველი ბადრიჯნის ზომის ნაჭრებად.
ახლა შეგიძლიათ მოაყაროთ სენდვიჩი - ბადრიჯანი, ყველი, ბადრიჯანი, პომიდორი და ა.შ. მზა კოშკები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით, სანამ ყველი ოდნავ არ გადნება. გახეხეთ შამფურით და მოაყარეთ მწვანილი. საჭმელები ბუფეტის მაგიდისთვის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ გაიგოთ, რამდენად მარტივად და მარტივად შეგიძლიათ დაამშვენოთ უმარტივესი პროდუქტები.
ბუფეტის მადის უმარტივესი ვერსია. შეხედეთ მათ, რომლებიც შეიძლება მოთავსდეს პატარა კალათებში.
პროდუქტები:
8 ცალი ტორტი
100 გრ თევზი
2 კარტოფილი
მაიონეზი 2 სავსე კოვზი
ერთი ახალი კიტრი
2 კვერცხი
წიწაკა და მარილი
კვერცხები ძლიერად მოხარშეთ, მაგრამ არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში გული მუქი, უსიამოვნო შეფერილობის იქნება. კარტოფილი მოხარშეთ კანში, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, თევზი და კვერცხიც ანალოგიურად დაჭერით. კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველაფერი წითელი თევზისა და კიტრის გარდა, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი. ჩაის კოვზი სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებში, ზემოდან მოაყარეთ კიტრის ორი ნაჭერი და ვარდის ფორმის თევზის ნაჭრები.
მარტივი ვარიანტი ბუფეტის მადის მოსამზადებლად. ასეთი ბურთულები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს, მათი ცხარე მომზადება შესაძლებელია პაპრიკაში, მწვანილებში და სეზამის მარცვლებში გაფცქვენით. ნებისმიერი ყველი შესაფერისია, ისინი შეიძლება შეზავდეს არაჟანით და მაიონეზით.
ნებისმიერი ყველი - 300 გ
ტკბილი პაპრიკა
ცხელი პაპრიკა
ნიორი - 4-5 კბილი
მაიონეზი - 7-9 კოვზი
ოხრახუში
კამა
შემწვარი სეზამი
ყველი გახეხეთ ყველაზე წვრილ სახეხზე, ნიორი დაჭერით ნაღმტყორცნებით ან ნივრის საწნეში, აურიეთ ერთმანეთში და შეაზავეთ მაიონეზით. ახლა რჩება მხოლოდ ყველი ბურთულებად და მოაყარეთ კამა, ოხრახუში, პაპრიკა, სეზამის მარცვლები, ყველაფერი ცალ-ცალკე. და ამ გზით მიიღებთ სხვადასხვა ფერისა და არომატის ლამაზ ბურთებს.
კიდევ ერთი სახის მშვენიერი საჭმელი სადღესასწაულო სუფრისთვის, რომლის მომზადებაც მარტივი და იაფია სახლში.
პროდუქტები:
სარდინის ქილა
ერთი დიდი კარტოფილი
თეთრი ხახვი
ერთი ტკბილი სტაფილო
ერთი კვერცხი
სოიოს სოუსი 1 სუფრის კოვზი
მაიონეზი 2 კოვზი
მყარი ყველი 80 გრამი
თეთრი და შავი სეზამი კოვზზე
მარილი
მოხარშეთ კარტოფილი სტაფილოთი, სხვა კონტეინერში კვერცხი. გაფცქვენით და გახეხეთ ყველაფერი: ბოსტნეული დიდი ზომის, კვერცხი წვრილ სახეხზე. დაკონსერვებული საკვების ზეთი გადაწურეთ და ჩანგლით გახეხეთ, ხახვი გახეხეთ ძალიან წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ ზედმეტი წვენი. შეურიეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ სოიოს სოუსით და მაიონეზით. გააბრტყელეთ თევზის ბურთულები, უნდა მიიღოთ დაახლოებით 20 ცალი. დამიჯერეთ, თქვენი სტუმრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან.
შავი პურის მეოთხედი
ნედლი შებოლილი ძეხვი - 150 გ
ერთი პატარა ტკბილი ხახვი
ერთი ან ორი კბილი ნიორი
წითელი ან მწვანე წიწაკა, ნახევარი ხილი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ ყველა პროდუქტი პურის გარდა. მიღებული დაფქული ხორცი წავუსვით პურის პატარა ნაჭრებს, დავჭრათ ნებისმიერი ფორმით, ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ ლიმონის ნაჭერი, ოხრახუშის ყლორტი და გააფორმოთ ზეთისხილის კენკრით. ასეთი სენდვიჩები დაამშვენებს ბუფეტის მაგიდას სამსახურში დაბადების დღეზე.
ამ მადის შესასრულებლად უხდება პატარა, მყარი და მოუმწიფებელი პომიდორი. თქვენ შეგიძლიათ ჩასვათ ისინი ყველაფრით, აქ შეგიძლიათ მარტივად ექსპერიმენტი და მისცეთ თქვენი ფანტაზია. ლამაზად გაფორმებული, ისინი გახდებიან მაგიდის ცენტრი. შეგიძლიათ ხაჭო შეურიოთ მწვანილს, დაუმატოთ ცოტა შავი პილპილი და დაფქული ხორცი მზადაა. მაიონეზით და მწვანილებით შეზავებული მოხარშული და დაჭრილი კვერცხი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია პომიდვრის ჩაყრისთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ქათამი, თევზი ან შებოლილი ძეხვი. მარტივად რომ ვთქვათ, რაც არ უნდა იყოს მაცივარში გამოყენებული იქნება. უბრალოდ მოჭერით პომიდორს თავსახური, ამოიღეთ რბილობი და შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი. შეგიძლიათ ამოიღოთ სახურავი და გაიკეთოთ კბილები კიდეების გასწვრივ და მიიღებთ ლამაზ კალათას.
კვერცხები შეუცვლელი პროდუქტია ბუფეტის მაგიდისთვის. მათი დამატება შესაძლებელია არა მხოლოდ შევსების სახით, არამედ სხვადასხვა პროდუქტებით. ის ყოველთვის ლამაზად გამოიყურება და ასევე ძალიან გემრიელია.
1. კვერცხები გაყავით ორ ნაწილად, ამოიღეთ გული და შეურიეთ დაქუცმაცებულ შებოლილ სოსისს, ჩაყარეთ, მოაყარეთ მწვანილი, მორთეთ ლიმონის ნაჭერით. ყველაფერი მარტივი და გემრიელია.
2. აურიეთ გული და დაჭერით ზეთისხილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
3. შემწვარ ხახვს ურევენ გული და ვირთევზა.
4. დაჭრილი კრაბის ჩხირები ურევენ გულს და ავოკადოს რბილობს.
5. მწნილი ხახვი (დაასხით ძმარი მეოთხედი საათის განმავლობაში) შეურიეთ ქაშაყი და ტკბილი და მჟავე ვაშლი, დაუმატეთ გული და მასა. გემო საოცარია.
ფურშეტის კერძები და მადის გასხვავება შესაძლებელია ასეთი კროკეტებით, იხილეთ რეცეპტები ფოტოებით. ამ კერძისთვის შესაფერისია სახლში არსებული ნებისმიერი დაფქული ხორცი.
პროდუქტები:
500 გრ ნებისმიერი დაფქული ხორცი
ნახევარი ჭიქა ბრინჯი
1 ტკბილი ხახვი
2 კბილი ნიორი
დაახლოებით ერთი ჭიქა პურის ნამსხვრევები
ზეთი შესაწვავად, სასურველია რაფინირებული
3 კვერცხი
მარილი, პილპილი
დაჭრილი ხახვი და ნიორი მოვშუშოთ, დავამატოთ დაფქული ხორცი და განუწყვეტლივ ვურიოთ, ვშუშოთ სანამ ფერი არ შეიცვალოს. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. თუ დაფქული ხორცი წვნიანი გამოვიდა, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კრეკერი. ღრმა თეფშში მოათავსეთ ორი კვერცხი და ჩანგლით მსუბუქად ათქვიფეთ კრეკერი; ხორცის წრეები გააკეთეთ, ჯერ კვერცხში ჩაყარეთ, შემდეგ კი პურის ნამსხვრევებში. მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიირთვით სალათის ფურცლებით გაფორმებულ ლანგარზე.
მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მცირე რაოდენობით ნებისმიერი ყველი, რამდენიმე ლიმონი და შაქარი. ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად, ლიმონი თხელ წრეებად. ლიმონის ნაჭრებს მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ ყველი და მოაყარეთ შუაზე, დაამაგრეთ კბილის ჩხირით. ესე იგი. მათთვის, ვინც წვეულებაზე კონიაკს სვამს, ეს საუკეთესო საჭმელი იქნება.
დღეს მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი, კერძოდ, მზა ტარტლეტები, რომლებშიც შეიძლება ჩასვათ ფაქტიურად ყველაფერი, რაც მოგაფიქრდებათ. სადღესასწაულო სუფრაზე ფურშეტი არ არის სრულყოფილი ტარტლეტების გარეშე მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ მათი გარეგნობა და შევსების ვარიანტები.
პროდუქტები:
კრაბის ხორცი - 150 გ
ვაფლის ტარტლეტები - 10 ცალი
ქათმის კვერცხი
მაიონეზი: რამდენიმე სუფრის კოვზი
მარილი, პილპილი
დამუშავებული ყველი
მწვანე ხახვი
ცოტა კამა
კრაბის ხორცი, ყველი და მოხარშული კვერცხი გავხეხოთ, მოვაყაროთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ დაჭრილი კამა და მწვანე ხახვი. კვლავ აურიეთ და ტარტლეტებზე მოაყარეთ სავსე კოვზები.
ერთი თეთრი პური
15 გრამი წითელი ხიზილალა
გაყინული კრევეტები - 200-250 გ
კოვზი არაჟანი და მდოგვი
ნატურალური იოგურტი, დაახლოებით კოვზი
ერთი ლიმონი
კამა რამდენიმე ყლორტი
პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვასხათ ზეთი და მსუბუქად შევწვათ გრილი ტაფაზე. მოხარშეთ კრევეტები, მოათავსეთ ქილაში, რომ წყალი დაიწუროს და სწრაფად გააგრილეთ. შემდეგ ისინი უნდა გაიწმინდოს და მზა კრევეტების ხორცი წვრილად დავჭრათ. შეურიეთ იოგურტი, არაჟანი, მდოგვი, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ცოტა პილპილი. სოუსში ჩაასხით კრევეტები და შერევის შემდეგ სქელ ფენად გაანაწილეთ პურზე, მორთეთ წითელი ხიზილალათ და ლიმონის ნაჭერით.
ჩვენ გაჩვენეთ, თუ როგორ უნდა დაგეგმოთ მენიუ ბუფეტის მაგიდაზე, მოგაწოდეთ რეცეპტები ფოტოებით, დააკვირდით, რომელიც დაასრულებს სადღესასწაულო მენიუს შექმნას.
