წითელი ხიზილალა რუსებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დელიკატესია. ცნობილია, რომ მათ ამის გარეშე პრაქტიკულად არ შეუძლიათ სადღესასწაულო დღესასწაულების მოწყობისას. პროდუქტის მიწოდების ტრადიციული რუსული გზა არის ღრმა ფაიფურის, მინის ან ლითონის ჭურჭელი. უძველესი დროიდან, განსაკუთრებულ შემთხვევებში, დელიკატესს მიირთმევდნენ ყინულისგან დამზადებულ სპეციალურად გაყინულ ვაზებში, მორთული ოხრახუშის ყლორტებითა და ლიმონის თხელი ნაჭრებით. ჩვეულებრივად მიირთვით ხიზილალა პატარა მოოქროვილი ან ვერცხლის კოვზებით, რომლებიც სპატულებს მოგაგონებთ და გაცივებული არყით ჩამოიბანეთ. ევროპელები ამ მკურნალობას ცოტა განსხვავებულად ემსახურებიან. ამ მიზნით გამოიყენება ხიზილალის სპეციალური თასები, რომლებიც დამზადებულია მარგალიტის ჭურვისაგან. მათ ათავსებენ ვაზებზე, რომლებშიც დაქუცმაცებულ ყინულს ასხამენ. წითელ ხიზილალას ევროპაშიც და ამერიკაშიც მიირთმევენ მარგალიტის კოვზებით და რეცხავენ მშრალი შამპანურით.
წითელი ხიზილალის მირთმევის კიდევ ერთი პოპულარული გზაა სენდვიჩი, გემრიელი და შემავსებელი კერძი, რომელიც ხშირად არ ჩნდება ყოველდღიურ დიეტაში. მაგრამ როდესაც სახლში სტუმრებს ელოდებიან, დიასახლისები ცდილობენ გააოცონ ისინი ამ კონკრეტული მადის მომზადებით. წითელი ხიზილალის სენდვიჩის დამზადება მარტივია. კერძის ლამაზ პრეზენტაციას დიდი მნიშვნელობა აქვს. დელიკატესის შესაქმნელად ბევრი ვარიანტია. სტატიაში გთავაზობთ საინტერესო და ხელმისაწვდომი რეცეპტების არჩევანს სენდვიჩებისთვის წითელი ხიზილალათ.
გემრიელი სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ, როგორც გამოცდილი დიასახლისები ირწმუნებიან, სწრაფად და მარტივად მზადდება. მადის კლასიკური ვერსია გულისხმობს დაჭრილი თეთრი პურის, ხიზილალის და კარაქის გამოყენებას. წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩების რეცეპტები მრავალფეროვანია, რაც აბსოლუტურად წარმოუდგენელი დიზაინის შექმნას გვთავაზობს. თეთრი პურის ნაჭერს ზოგჯერ ცვლის მარილიანი კრეკერი ან ხრაშუნა სადღეგრძელო. ამავდროულად, წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩი ახალი არომატით ანათებს. კლასიკური კარაქი (კარაქი) ათქვიფეთ მიქსერით და აურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით. ხანდახან საერთოდ კარაქის გარეშე აკეთებენ – სამაგიეროდ იყენებენ არაჟანს ან სქელ კრემს, რომელიც უნდა დაიმახსოვროთ ოდნავ მარილით. წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩში კარაქის (კარაქის) შესანიშნავი შემცვლელი, გემოვნების ახალი ნოტების დამატებისას, რბილი ხაჭოა.
ასევე შეგიძლიათ უარი თქვათ პურზე, სენდვიჩების საფუძვლად გამოიყენოთ მოხარშული კვერცხის ნახევარი, კიტრი, მოხარშული კარტოფილი, თხელი ბლინები, ოდნავ დამარილებული კალმახი ან ორაგული. ხიზილალას ზოგჯერ ტარტლეტებში მიირთმევენ და არ არის საჭირო დიდი ხნის განმავლობაში სამზარეულოში გაატაროთ მინიატურული კალათების გამოცხობა - ისინი ახლა მაღაზიებში იყიდება მრავალფეროვნებით.
წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩის მოსამზადებლად გამოიყენეთ დანა, საჭრელი დაფა და (ქილის გასახსნელად). შემწვარი ტაფა ასევე შეიძლება გამოდგება, რადგან ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს პურის მსუბუქად შებრაწვას. სინამდვილეში, სენდვიჩებისთვის ინგრედიენტების მომზადება არსებითად აყალიბებს საჭმლის მთელ მომზადებას. პური დაჭრილი, მწვანილი დაჭრილი. კარაქი (კარაქი) უნდა გადნება ისე, რომ რბილი გახდეს, რადგან პურზე გაციება ძნელია. ამიტომ მაცივრიდან წინასწარ გამოიღება.
კარაქით და წითელი ხიზილალის ორი სენდვიჩის შესაქმნელად გამოიყენეთ:
ასი გრამი პროდუქტის კვებითი ღირებულება:
სენდვიჩის კალორიული შემცველობა წითელი ხიზილალათ არის 337,5 კკალ.
პური უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. წაუსვით თხელ ფენად დარბილებული კარაქი (კარაქი). ზეთზე ხიზილალა დევს.
წითელი ხიზილალით სენდვიჩის დამზადება გულისხმობს ზეთისხილის ნაჭრების, ლიმონის თხელი ნაჭრების, კამა ან ოხრახუშის ფოთლების გამოყენებას. როგორც გარეგნულად, ასევე გემოთი, ასევე შესანიშნავია სპეციალურად დაჭრილი ახალი კიტრისგან დამზადებული მაქმანი.
ხიზილალის სენდვიჩებისგან შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი პატარა შედევრები. მაგალითად, პურის ნაჭრებს ამოჭრიან სხვადასხვა ფორმებს (გულები, სამკუთხედები, ბრილიანტი და ა.შ.), გვერდებს გულუხვად აფენენ კარაქით (კარაქით) და ახვევენ მწვანილებში (დაჭრილი). პურის ზედაპირიც კარაქით უნდა წაისვათ, შემდეგ თავად ხიზილალა დადოთ. ეს საჭმელი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და ლამაზი! ალტერნატიულად, კარაქი არ ვრცელდება, არამედ ტალღის ან ვარდის სახით გამოწურულია სენდვიჩის მთელ კიდეზე საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით. ახლოს მოათავსეთ ხიზილალის გროვა და ახალი ოხრახუშის ფოთლები. ტრადიციული სენდვიჩის ინგრედიენტები ძალიან საინტერესოდ გამოიყურება. მიმოხილვების მიხედვით, ასეთი სენდვიჩები ადვილად მოსამზადებელია, შემავსებელი და ძალიან გემრიელია.
წითელი ხიზილალა გამოირჩევა სიმდიდრით და გემოს სიმდიდრით. ეს არის დამოუკიდებელი კერძი თავისი კვებითი ღირებულებით, ამიტომ ხშირად არ ერწყმის სხვა პროდუქტებს. თუმცა, სადღესასწაულო სუფრისთვის წითელი ხიზილალის სენდვიჩების ზოგიერთი რეცეპტი გვთავაზობს დელიკატესის ტრადიციულ მომზადებას და მდიდრული მადის შექმნას დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენებით: წითელი თევზი, რბილი ყველი (ნაღების), კვერცხი, ლიმონი, მწვანილი, სალათის ფოთოლი, ყველი ( ხაჭო) ), ავოკადო და კრევეტები. ზოგიერთი კომპონენტი ძირითადად გამოიყენება როგორც დეკორაცია.
დიასახლისები სადღესასწაულო სუფრის მოწყობისას გვირჩევენ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი გემრიელი სენდვიჩებისთვის წითელი ხიზილალისა და ტუნასთან ერთად. მიმოხილვების მიხედვით, საჭმელი მართლაც შთამბეჭდავი აღმოჩნდება. კონსერვირებული თინუსის ქილა ნაღების ნაღებთან ერთად დაფქულია და ტოსტზე ვრცელდება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრგვალი ან კვადრატული ფორმის მარილიანი კრეკერი. ზემოდან მოთავსებულია წითელი ხიზილალა (თითო ჩაის კოვზი).
რბილი ყველი (ხაჭო) და კარაქი (კარაქი) აურიეთ თანაბარი რაოდენობით, დაუმატეთ ბლენდერში ან კარის ფხვნილში დაჭრილი მწვანილი და წაუსვით მრგვალი კრეკერი. ისინი აფენენ შავ და წითელ ხიზილალას ჩინური სიმბოლოს სახით. მიმოხილვის ავტორები აღნიშნავენ ამ საჭმლის უჩვეულოდ ნათელ და სუფთა გემოს.
ზოგიერთი დიასახლისი გვირჩევს სადღესასწაულო წვეულების გაფორმებას სენდვიჩებით ხიზილალა (წითელი) და ორაგულის ნაჭრებით. თეთრი პური იჭრება სამკუთხედებად და აშრობს ტოსტერში ან ღუმელში. სადღეგრძელოს წაუსვით მწვანილებით შეზავებული კარაქი (კარაქი), ძალიან წვრილად დაჭერით და ერთ ფენად მოათავსეთ წითელი ხიზილალა. ორაგულს (მსუბუქად დამარილებული) ან კალმახს ბასრი დანით ჭრიან თხელ ზოლებად და ხიზილალას ზემოდან ათავსებენ, წარმოქმნიან ვარდებს ან ტალღებს. მორთეთ ოხრახუშის ფოთლით.
გამოყენება:
საჭიროა ავოკადოს გაფცქვნა და შუაზე გაჭრა. შემდეგ მისგან ამოიღეთ ძვალი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ბლენდერით გახეხეთ ავოკადო პიურემდე, დაუმატეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, ოდნავ მარილი და ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ. შემდეგ ბაგეტს ვჭრით თხელ ნაჭრებად, რომელთაგან თითოეულს წაუსვით ავოკადოს ზეთი და მოაყარეთ კამა (დაჭრილი). ხიზილალა მოთავსებულია თითოეულ პორციაზე პატარა ბორცვში. გემრიელი სადღესასწაულო საჭმელი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
ტარტლეტები არის პატარა კალათები, რომლებიც გამომცხვარია ფენოვანი ცომისგან. მათ შეუძლიათ სადღესასწაულო სუფრას უჩვეულოდ ლამაზი იერი მისცენ. ბევრი ადამიანი ყველით, ხიზილალისა და კამათ შიგთავსს უბრალოდ დიდებულს და წარმოუდგენლად გემრიელს უწოდებს. გამოყენება:
გამოიყენება თხევადი კარაქი. საჭიროების შემთხვევაში, დნება წყლის აბაზანაში. შემდეგი, კამა (ახალი) გარეცხილი წყლის ქვეშ და მისი ნაწილი დაჭრილი. შემდეგ უნდა შეურიოთ რბილი ყველი და თხევადი კარაქი, დაუმატოთ მწვანილი და კარგად ავთქვიფოთ მასა ერთგვაროვანი. ამის შემდეგ შიგთავსი ტარტლეტების შუაში მოთავსებულია პატარა კოვზით. ხიზილალა გამოიყენება შევსების ზედაპირზე თანაბარი ფენით. მზა ტარტლეტები მოთავსებულია ლამაზ კერძებზე, მორთული ახალი მწვანილებით. მიმოხილვების თანახმად, ყველა სტუმარს მოსწონს ეს მადა.
ბევრმა იცის, რომ ყველითა და წითელი ხიზილალის კვერცხები ძალიან გემრიელი და შემავსებელია. გარდა ამისა, მათი მომზადება არ წარმოადგენს რაიმე სირთულეს. მიმოხილვის ავტორები კვერცხების შიგთავსის გემოს უბრალოდ დიდებულს უწოდებენ, გარდა ამისა, სადღესასწაულო სუფრაზე დელიკატური კვერცხებისა და მყარი ყველის კომბინაცია ძალიან ლამაზად გამოიყურება. ინგრედიენტებს შორის:
კვერცხები მაგრად იხარშება მარილიან წყალში. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ კანი და გაჭერით შუაზე, ფრთხილად იყავით, რომ ცილა არ დააზიანოთ. შემდეგ გულებს აცალკევებენ თეთრებისგან და წვრილად ჭრიან ჩანგლით. მყარი ყველი გახეხილია წვრილ სახეხზე. შემდეგ გახეხილი ყველი შეუთავსეთ გულებს, მოაყარეთ მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი. ამის შემდეგ კვერცხის ცილა ივსება შიგთავსით და ზემოდან წვნიანი კვერცხები დევს. კერძი გაფორმებულია თქვენი შეხედულებისამებრ. მიმოხილვის ავტორები აღნიშნავენ მისი გემოს ორიგინალობას და შთამბეჭდავ გარეგნობას.
კრევეტების კერძები ძალიან პოპულარულია მსოფლიოში. ბევრი ადამიანი წითელი ხიზილალის, ხაჭოსა და კრევეტების მქონე სენდვიჩებს ისე მადისაღმძვრელად მიიჩნევს, რომ მათ დანახვაზე პირი აწყდება. ისინი მშვენივრად გამოიყურებიან ნებისმიერ შემთხვევაში. გამოყენება:
პატარა კრევეტებს ადუღებენ მდუღარე წყალში ნახევარ-ორი წუთის განმავლობაში და ტოვებენ გასაცივებლად. პური იჭრება თხელ ნაჭრებად ან ნაჭრებად. ცალ მხარეს პური მსუბუქად არის შემწვარი ზეთში. შემწვარი ნაჭრები მსუბუქად წაუსვით კარაქი და სქელი ყველი, კვერცხები და ბოლოს კრევეტები, რის შემდეგაც სენდვიჩები მიირთვით მაგიდასთან. ამ მადის დელიკატესი სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს სტუმრებს.
ხიზილალის ნათელი და მდიდარი გემო, რომელსაც ავსებს არომატული ორაგული, შეუძლია შექმნას ნამდვილი ზეიმის განცდა. ორიგინალური თეთრი პურის კანაპეები ამ შიგთავსით პატივს მისცემს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
თეთრი პური იჭრება პატარა სამკუთხა ნაჭრებად. თითოეულ მათგანს წაუსვით კარაქი (კარაქი) თხელი ფენით. ორაგულის ნაჭერს ჭრიან და თითოეულ ნაჭერზე ათავსებენ, ზემოდან კი რამდენიმე ბარდა ხიზილალას ათავსებენ. მინი სენდვიჩები მორთულია წვნიანი და ფერადი პროდუქტებით. ლიმონი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მის ზედაპირზე დაფენილი იისფერი ხახვი კერძს სიკაშკაშეს და სიახლეს შემატებს. ასევე შეგიძლიათ პურის ზედაპირზე მოათავსოთ ოხრახუშის და ზეთისხილის ახალი ღეროები. მათში ჩასმული ნათელი ფერის შამფურები კანაპეებს უჩვეულო იერს მისცემს.
ბევრის აზრით, ჩვეულებრივი კიტრის სიახლე სრულყოფილ ჰარმონიაშია წითელი ხიზილალის გემოს დახვეწასთან. ეს რეცეპტი გულისხმობს კარაქის შეცვლას ყველით (დაბალკალორიული), რაც ამცირებს კერძის კვებით ღირებულებას.
შავი პური დავჭრათ ნაჭრებად და წავუსვათ კარაქი. კიტრს აცალებენ, ჭრიან ხუთ მილიმეტრამდე სისქის ნაჭრებად და დებენ პურის ნაჭერს. წითელი ხიზილალა თავზე გროვად არის დაფენილი. დაამშვენებს სენდვიჩებს ოხრახუშის ყლორტებით.
სენდვიჩები ხიზილალათ შესანიშნავი საჭმელია - შემავსებელი და ესთეტიურად მიმზიდველი. ნებისმიერი სახის ხიზილალის მარილიანი გემოს წყალობით, შეგიძლიათ შესანიშნავად დააკავშიროთ სხვადასხვა სახის პური და სხვა ქონდარი ნამცხვრები, დაუმატოთ მას ბოსტნეული და მწვანილი.
ეს კერძი შესანიშნავი გამოსავალი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის.
მაშ, როგორ შეგიძლიათ ლამაზად გააფორმოთ სენდვიჩები და რომელი რეცეპტებია ყველაზე გემრიელი?
სადღესასწაულო ატმოსფეროს შესაქმნელად, კარგი იქნება, სცადოთ სენდვიჩების მაქსიმალურად გაფორმება. ლამაზი დიზაინი არც ისე რთული პროცესია და ეს ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია.
არ დაივიწყოთ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი. რაც არ უნდა ლამაზი იყოს მადა, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ხიზილალის ხარისხს. ეს არის ცილოვანი პროდუქტი და ექვემდებარება სწრაფ გაფუჭებას, ამიტომ სენდვიჩები უნდა მომზადდეს ახალი ინგრედიენტებისგან მიტანამდე დაუყოვნებლივ.
ამ რეცეპტს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს კლასიკური. მის მოსამზადებლად გამოიყენეთ თეთრი დაჭრილი პური, კარაქი, წითელი ხიზილალა და ოხრახუშის ყლორტები დეკორაციისთვის.
რეცეპტი ძალიან მარტივი შესასრულებელია და ყოველთვის წარმატებულია. შეგიძლიათ მისი ოდნავ დივერსიფიკაცია, პურის ნაჭრების სხვადასხვა ფორმის მიცემით.
ამ საჭმლის მომზადება იაფია, მაგრამ ყოველთვის გამოიყურება ელეგანტური და მადისაღმძვრელი. არაჟანი და მწვანილი კარგად უხდება პოლკის ხიზილალას. ეს კომპონენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი სადღესასწაულო საჭმლის მოსამზადებლად.
ამ სენდვიჩების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი შესანიშნავია სწრაფი და ჯანსაღი საუზმისთვის.
ეს მადა არა მხოლოდ უჩვეულოდ გამოიყურება, არამედ საკმაოდ შემავსებელიცაა.
დამარილებული ხიზილალა გემოვნებით კარგად უხდება წითელ თევზს, რომელიც მსუბუქად უნდა იყოს დამარილებული. არ არის რეკომენდებული შებოლილი ან ძალიან დამარილებული პროდუქტის გამოყენება, რადგან ეს აუარესებს მზა კერძის გემოს.
შეგიძლიათ ოდნავ გაამრავალფეროვნოთ კარაქი, რომლითაც პურს წაუსვით და ყველის გარდა დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი კამა. გემო უფრო გამომხატველი და მდიდარი იქნება.
ასეთი საჭმლისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ არა ჩვეულებრივი პური, არამედ ბაგეტი და შეეცადოთ დაჭრათ იგი მრგვალ ნაჭრებად. მაშინ მკურნალობა გამოიყურება ნამდვილად ელეგანტური.
ამ რეცეპტში თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ორიგინალური და ნატურალური პროდუქტი. შემცვლელები მზადდება წყალმცენარეებისგან, რის შემდეგაც ისინი აღწევენ მსგავს გემოს მრავალრიცხოვანი საკვები დანამატებისა და საღებავების გამოყენებით, რაც საბოლოო ჯამში უარყოფითად იმოქმედებს საჭმლის საბოლოო გემოზე.
რეცეპტი ძალიან მარტივია: ბაგეტს წაუსვით ცხიმი კარაქის თხელი ფენით, შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ ხიზილალა და მზა მადას დაამშვენეთ მწვანილებით. ასეთი საჭმლის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ თავად შავი ხიზილალა აქვს გამოხატული გემო და არ საჭიროებს დამატებით ინგრედიენტებს.
ყველაზე საბიუჯეტო ვარიანტი სენდვიჩებისთვის. ასეთი მადის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ხიზილალა სოუსით, რომელსაც დამატებით შეიძლება დაუმატოთ კრევეტები ან შებოლილი ორაგულის ნაჭრები. ეს მზა კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას შემატებს.
ამ რეცეპტის მიხედვით სენდვიჩები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საბიუჯეტოა, ამიტომ მათი მომზადება საუზმეზეც კი შეიძლება.
ეს მადა არა მხოლოდ უჩვეულოდ გამოიყურება, არამედ სტუმრებსაც მოხიბლავს ორი განსხვავებული არომატის - ხიზილალისა და ავოკადოს კომბინაციით. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ მწიფე ხილი, ის არ უნდა იყოს ძალიან რთული.
ასეთი მადა ასევე იქნება არა მხოლოდ გემრიელი და ელეგანტური, არამედ დამაკმაყოფილებელიც და აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს.
ვირთევზას ხიზილალა შედარებით იაფი პროდუქტია და კარგად უხდება ბოსტნეულს. ასეთი სენდვიჩები აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ელეგანტურიც; მათი გაფორმებისას არ არის საჭირო თქვენი ფანტაზიის შეკავება.
პომიდორი და ზეთისხილი ასევე კარგად მოერგება ამ მადას.
ნებისმიერი სადღესასწაულო თუ საახალწლო სუფრა უფრო მდიდრულად და ელეგანტურად გამოიყურება, თუ მას წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩებით გააფორმებთ. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის არჩევანი, რომელშიც გეტყვით, რა სენდვიჩების გაკეთება შეგიძლიათ, როგორ გააფორმოთ და როგორ მიირთვათ. გახდის თქვენს სუფრას კიდევ უფრო სადღესასწაულო და მდიდარი.
დავიწყოთ უმარტივესი ვერსიით, რომელშიც მხოლოდ პურსა და ხიზილალას ვიყენებთ.
ამ სენდვიჩებისთვის საჭიროა მხოლოდ ახალი, გემრიელი თეთრი პური ან პური და ხიზილალა. დეკორაციისთვის საჭიროა გამწვანების რამდენიმე ტოტი.
პური ან ბაგეტი დავჭრათ ნაჭრებად და ფრთხილად წავუსვათ წითელი ხიზილალა. დაამშვენებს თითოეულ სენდვიჩს ოხრახუშის ფოთლით ან კამას ტოტით.
სუფრაზე შესანიშნავ მადას მივირთმევთ.
თეთრი პური დავჭრათ ნაჭრებად. თითოეულს წაუსვით კარაქი. შემდეგ დაამატეთ წითელი ხიზილალის ფენა. გააფორმეთ მწვანილით.
შეგიძლიათ გააკეთოთ მინი სენდვიჩები და დაადოთ შამფურზე, რათა შექმნათ კანაპეები წითელი ხიზილალათ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაჭრათ პური, არამედ დაჭრათ ფორმებად, მაგალითად, წრეების ან ვარსკვლავების სახით. ასეთი სენდვიჩები უფრო ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
ვალენტინობის დღისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ სადღესასწაულო სენდვიჩები, რომლებზეც დადებთ გულის ფორმის ხიზილალას. რომანტიკული საუზმე მზად არის!
ან ეს ვარიანტი გულის სახით.
სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური მადა სენდვიჩების სახით ხიზილალა, ლიმონი და ზეთისხილი.
ამისთვის თეთრ ან შავ პურს წაუსვით კარაქი, მაიონეზი ან მზა სენდვიჩის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ ხიზილალა. გააფორმეთ ლიმონისა და ზეთისხილის შამფურით, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე. ბოლოს, კამა ან ოხრახუშის ფოთოლი.
კიდევ ერთი დიზაინის ვარიანტი სენდვიჩებისთვის. პურის ნაჭრებს წაუსვით კარაქი. სენდვიჩის ნახევარზე მოათავსეთ ხიზილალა, მეორეზე კი ახალი ლიმონის ნაჭერი. კიდეზე მოათავსეთ სალათის ფოთლის ან კიტრის ნაჭერი ნაჭერი. დაამშვენებს კამა ახალი ყლორტით.
კიდევ ერთი დიზაინის ვარიანტი, შავი ზეთისხილით და ლიმონის ნაჭერით.
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-4",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-4",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
სენდვიჩები წითელი ხიზილალათი და მოხარშული კვერცხით იდეალურად მოერგება როგორც საუზმეზე, ასევე სადღესასწაულო თუ საახალწლო სუფრაზე. მოათავსეთ ისინი სალათის ფოთლებზე შესანიშნავი სადღესასწაულო მადის მისაღებად.
სადღესასწაულო სენდვიჩების კიდევ ერთი ორიგინალური ვერსია. ბაგეტის ნაჭრებს წავუსვათ კარაქი, ნახევარზე მოვაყაროთ მოხარშული კვერცხის წრე, რომელზედაც მოვასხათ ცოტა ხიზილალა. პურის მეორე ნახევარზე მოათავსეთ მწვანილი (კამა, ოხრახუში, წიწაკა).
სადღესასწაულო სუფრისთვის სენდვიჩების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ პური, არამედ კრუტონებიც. შემწვარი პური უფრო ხრაშუნა და გემრიელი გახდება.
კარაქში შეწვით თეთრი ბაგეტი ან პური ორივე მხრიდან, გააგრილეთ. წაუსვით ზეთი და დაამატეთ ცოტა წითელი ხიზილალა. მორთეთ ლიმონის ნაჭერით და მწვანილით. სადღეგრძელოები ხიზილალათ მზადაა. მიირთვით საახალწლო სუფრაზე.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური სენდვიჩები ავოკადოსა და წითელი ხიზილალის საშუალებით. შავი ან თეთრი პურის ნაჭრები მაიონეზით წაუსვით, ნაჭრის ნახევარზე მოათავსეთ ხიზილალა, მეორე ნახევარზე კი ავოკადოს ნაჭრები. მორთეთ ნებისმიერი სიმწვანე.
პურის ან პურის ნაჭერს მაიონეზი წაუსვით, მოაყარეთ ახალი კიტრის თხელი წრე, მოაყარეთ ხიზილალა და გააფორმეთ ყლორტით ან ოხრახუშის ფოთლით.
პურის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერიც. მასზე წაუსვით კარაქი ან მაიონეზი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა ხიზილალა და გააფორმეთ ნებისმიერი სიმწვანე. ეს სენდვიჩები გამოიყურება ძალიან ორიგინალური, კომპაქტური და რა თქმა უნდა გემრიელი!
საახალწლო სუფრისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური კანაპეები წითელი თევზით და წითელი ხიზილალათ. ამისთვის დაგჭირდებათ ხის შამფური ან კბილის ღვეზელი. პურის ნაჭერს მოვასხათ წითელი თევზის ნაჭრები, წავუსვათ მაიონეზი, შემდეგ მოვასხათ ლიმონის ნაჭერი, რომელზედაც მოვაყაროთ ცოტა წითელი ხიზილალა და მთელი სტრუქტურა შამფურზე მოვასხათ. გააფორმეთ მწვანილით.
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");
სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი მადაა, არამედ შესანიშნავი დეკორაციაა სადღესასწაულო სუფრისთვის. კლასიკური სენდვიჩი წითელი ხიზილალათ არის პურის, კარაქის და თავად ხიზილალის კომბინაცია. მადას ხშირად ამშვენებს მწვანილი და ლიმონის ნაჭრები. სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ არის ელეგანტური და ლაკონური კერძი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან მარტივი მოსამზადებელი. მოსამზადებლად ყველაზე ხშირად იყენებენ პურს ან თეთრ პურს. წითელ ხიზილალას აქვს მდიდარი, მდიდარი გემო და თავისთავად კარგია, ამიტომ იშვიათად შერწყმულია სხვა პროდუქტებთან.
თუმცა, ზოგიერთი რეცეპტი გვთავაზობს ოდნავ გასცდეს ჩვეულებრივი წითელი ხიზილალის სენდვიჩს და მოამზადოს მდიდრული მადა დამატებითი ინგრედიენტებით. წითელი თევზი, დელიკატური კრემის ყველი, კვერცხი, მწვანილი, სალათის ფოთოლი, ლიმონი, ხაჭო, კრევეტები და ავოკადო - ეს არის, ალბათ, პროდუქტების მთელი სია, რომელთანაც წითელი ხიზილალა არის შერწყმული. და შემდეგ, ბოლო კომპონენტი ძირითადად გამოიყენება როგორც დეკორაცია.
სხვათა შორის, არაჩვეულებრივი დიზაინის წყალობით შეგიძლიათ უბრალო სენდვიჩები პატარა შედევრად აქციოთ. მაგალითად, შეგიძლიათ პურის ნაჭრებიდან ამოჭრათ სხვადასხვა ფორმები (სამკუთხედები, გული, ბრილიანტი და ა.შ.), გულუხვად მოაყაროთ გვერდითი ნაწილები კარაქით და გააბრტყელოთ დაჭრილი მწვანილი. პურის ზემოდანაც კარაქით ასველებენ, შემდეგ თავად ხიზილალას აფენენ. ეს snack გამოიყურება ძალიან ლამაზი და ელეგანტური! კარაქი არ უნდა წაისვათ, მაგრამ საკონდიტრო შპრიცით გაწურეთ ვარდის სახით (ან ტალღის სახით სენდვიჩის მთელ კიდეზე). იქვე უნდა მოაყაროთ ხიზილალის გროვა და ახალი ოხრახუშის რამდენიმე ფოთოლი. იგივე ინგრედიენტები, მაგრამ გამოიყურება სრულიად განსხვავებული.
წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ დანა, საჭრელი დაფა და ქილის გასახსნელი (ქილის გასახსნელად). შესაძლოა დაგჭირდეთ ტაფაც, რადგან ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს პურის ოდნავ შებრაწვას.
წითელი ხიზილალის სენდვიჩებისთვის ინგრედიენტების მომზადება არსებითად მადის მომზადებაა. პური უნდა იყოს დაჭრილი, მწვანილი დაჭრილი. კარაქი რბილი უნდა იყოს, რადგან ცივი კარაქი პურზე არ წაისვა. ამიტომ, ზეთი წინასწარ უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან.
სენდვიჩების რეცეპტები წითელი ხიზილალათ:
ყველასთვის საყვარელი კლასიკაა ნაზი კარაქის კომბინაცია მარილიან წითელ ხიზილალთან. პურის უბრალო ნაჭერზე ხიზილალა შეიძლება უხეში ჩანდეს, ამიტომ წითელი ხიზილალის სენდვიჩები ჩვეულებრივ კარაქით მზადდება.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
პური დავჭრათ თხელ, თანაბარ ნაჭრებად. ნაზად წაუსვით დარბილებული კარაქი პურის თითოეულ ნაჭერზე. გახსენით წითელი ხიზილალის ქილა და თითოეულ ნაჭერს წაუსვით კარაქი თანაბარ ფენად. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ ოხრახუშის ტოტით ან ლიმონის ნაჭერით. თუ დრო იძლევა, შეგიძლიათ პურიდან ამოჭრათ ფიგურები (გულები, ვარსკვლავები, ბრილიანტი და ა.შ.). ეს მადა სადღესასწაულო სუფრაზე ბევრად ელეგანტურად გამოიყურება.
ეს რეცეპტი იწვევს დიასახლისებს, თავი აარიდონ წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩების მომზადების კლასიკურ მეთოდს და ცოტა ექსპერიმენტი გაუკეთონ. გააოცეთ თქვენი სტუმრები და ახლობლები ორიგინალური მადის აღებით ხაჭოთი, წითელი ხიზილალა და კრევეტები.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კრევეტები მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, გადაწურეთ ქილაში და გააგრილეთ. კამა წვრილად დაჭერით. დავჭრათ წრეები პურის თითოეული ნაჭერიდან. მსუბუქად ყავისფერი ტაფაში. გვერდებზე წავუსვათ რბილი კარაქი და მოვაყაროთ დაჭრილი კამა. თითოეულ სენდვიჩს მოაყარეთ ცოტაოდენი კრემის ყველი და თანაბრად გაანაწილეთ. ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა და 1 კრევეტი.
წითელი თევზი არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ინგრედიენტიდან, რომელთანაც წითელი ხიზილალა არის შერწყმული. წითელი ხიზილალისა და თევზით სენდვიჩების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქად დამარილებული ორაგული ან კალმახი. თევზი არ უნდა იყოს ძალიან მარილიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სენდვიჩები უბრალოდ ძალიან მარილიანი იქნება.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თეთრი პურიდან დავჭრათ თხელი კვადრატული ნაჭრები ქერქის გარეშე. მიღებული პურის ნახევარი წაუსვით კარაქით. თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ თევზის ნაჭერი. პურის მეორე ნახევარი ორივე მხრიდან კარაქით წაუსვით. გაშლილი პური დადეთ თევზზე. კამა დაჭერით და მოაყარეთ სენდვიჩებს. ზემოდან მოათავსეთ წითელი ხიზილალა.
— წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია არა პურზე, არამედ სპეციალური პატარა ტარტლეტებით. გამოდის არანაკლებ გემრიელი და ლამაზი;
— სენდვიჩები წითელი ხიზილალათ შეიძლება მორთოთ ათქვეფილი ყველით;
— თუ ჩვეულებრივ თეთრ პურს იყენებენ მოსამზადებლად, სჯობს, მყარი ქერქები მოვაჭრათ;
— წითელი ხიზილალის მქონე სენდვიჩების ზოგიერთ რეცეპტში პური წინასწარ ოდნავ შებრაწულია ტაფაში.
