ბევრი დიასახლისი არც კი აცნობიერებს, რამდენად გემრიელი ქათამი შეიძლება აღმოჩნდეს მიკროტალღურ ღუმელში. მისი მომზადების რეცეპტები და მეთოდები იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ყველაზე შრომისმოყვარე გურმანსაც კი შეუძლია თავად აირჩიოს სწორი ვარიანტი. ამის სანახავად, ღირს ზოგიერთი მათგანის გათვალისწინება.
მიკროტალღური ღუმელი არის მოწყობილობა, რომელიც იდეალურია კერძების ნაჩქარევად მოსამზადებლად. მისი დახმარებით შეგიძლიათ მინიმუმამდე შეამციროთ გამოცხობის პროცესი, რომელიც ჩვეულებრივ ღუმელში საათობით გრძელდება. უმარტივესი რეცეპტები შესაფერისია ასეთი უნიკალური მოწყობილობისთვის. მაგალითად, მიკროტალღურ ღუმელში ქათამი ნაზი, გემრიელი და ძალიან არომატული გამოდის. არ არის რთული მომზადება. ჯერ უნდა მოაგროვოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი: 500 გრამი ქათმის ხორცი (ფილე, ბარძაყები, ფრთები ან ბარტყი), ცოტა მარილი, 1 დაფნის ფოთოლი, 2 კბილი ნიორი და პილპილი.
სამზარეულოს პროცესი ძალიან მარტივია:
მზა წიწილას შეგიძლიათ ისევ დაასხათ წვენი. ამის შემდეგ კერძი ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ, რომ ოდნავ გაცივდეს.
თუ წინა ვარიანტი ძალიან მარტივი ჩანდა, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ უფრო რთული რეცეპტები. მიკროტალღური ქათამი გაცილებით გემრიელი იქნება, თუ მას ორიგინალური ვაშლის სოუსში მოამზადებთ. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ: 2 დიდი ქათმის მკერდი (ან ბარაბანი), 1 ვაშლი, მარილი, 100 გრამი ყველი, 1 თავი ხახვი, 3 სუფრის კოვზი ცხელი კეტჩუპი, სანელებლები და ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.
ამ შემთხვევაში გამოიყენება შემდეგი ტექნოლოგია:
გამოდის ყველაზე ნაზი ქათამი არომატული ვაშლის სოუსში, დაფარული თხელი ყველის ქერქით.
სხვაგვარად როგორ მოვამზადოთ ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში? რეცეპტები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. შიგთავსის მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ ნაზი ქათმის მკერდი არომატული შიგთავსით. ამ ვარიანტისთვის ხელმისაწვდომი უნდა იყოს შემდეგი ძირითადი პროდუქტები: 400 გრამი ქათმის ფილე, მარილი, თაიგული ახალი ოხრახუში, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 50 გრამი კარაქი, კბილი ნიორი და სუფრის კოვზი სპეციალური სუნელი (ქათამისთვის ).
პროცესი შედგება რამდენიმე ეტაპისგან:
როგორც კარაქი დნება, ხორცი თანდათან შთანთქავს სანელებლებისა და ახალი მწვანილის მთელ არომატს. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ამისათვის საკმარისი დროა.
ძალიან საინტერესოა შემწვარი ქათმის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში. ამ რეცეპტის კარგი ის არის, რომ გამოიყენება მთელი კარკასი. არ არის საჭირო დროის დაკარგვა ნაჭრებად. ამ ვარიანტისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე უჩვეულო ინგრედიენტი: 1 ქათმის კარკასი (წონით არაუმეტეს 1,5 კილოგრამი), ორი სუფრის კოვზი კეფირი და მცენარეული ზეთი, 3 კბილი ნიორი, მარილი, ლიმონის ½ ნაწილის წვენი და 4 სუფრის კოვზი სპეციალური. გრილი სუნელი.
ეს კერძი უნდა მომზადდეს ეტაპად:
ნაზი, არომატული ქათამი ოქროსფერი ქერქით და წვნიანი ხორცით მზად არის.
თანამედროვე დიასახლისს ცოტა დრო აქვს საჭმლის მომზადებისთვის. ეს პრობლემა მარტივად შეიძლება მოგვარდეს ჭკვიანი სამზარეულოს ტექნიკით. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილი და ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში საკმაოდ მარტივად და ძალიან გემრიელი. რეცეპტი იდეალურია სწრაფი ვახშმისთვის, რადგან გარნირი და მთავარი კერძი ერთდროულად მომზადდება. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი: 1 კილოგრამი კარტოფილი, 7 ქათმის ბარტყი (ან ფეხები), მარილი, 1 სტაფილო, 2 დაფნის ფოთოლი, ნახევარი ჭიქა ადუღებული წყალი, 5 კბილი ნიორი, ცოტა კარი. და დაფქული წიწაკა, ასევე მწვანილი და ხახვი ( დეკორაციისთვის).
მომზადების მეთოდი:
ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ კერძი დადეთ თეფშებზე და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
სტუმრების მოლოდინში დიასახლისი ხშირად ცდილობს სუფრისთვის მდიდრული ცხელი კერძის მომზადებას. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სამზარეულოს ტექნიკა და ყველა სახის რეცეპტი. მიკროტალღურ ღუმელში ჩანთაში ქათამი ნამდვილი ღვთაებრივი საჩუქარი იქნება ასეთი შემთხვევისთვის. ამ კერძს მინიმალური ინგრედიენტები, დრო და ძალისხმევა სჭირდება. დაგჭირდებათ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი: 1 ქათამი (დაახლოებით ერთნახევარი კილოგრამი იწონის), 10 გრამი მარილი, 4 კბილი ნიორი, მეოთხედი ჩაის კოვზი რეჰანი, მარჯორამი, დაფქული თეთრი წიწაკა, ხახვი და კურკუმა.
მომზადების მეთოდი:
ეს კერძი ნამდვილად გაახარებს არა მხოლოდ სტუმრებს, არამედ თავად მასპინძლებსაც.
მიკროტალღურ ღუმელში ქათამი სოკოთი ძალიან გემრიელი გამოდის. ასეთი კერძის მომზადების რეცეპტები ხშირად მოითხოვს სხვა ტიპის სამზარეულოს აღჭურვილობის დამატებით გამოყენებას. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ ჩვეულებრივი ღუმელი. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ შემდეგი ძირითადი პროდუქტები: 500 გრამი ქათმის ფილე, მარილი, ახალი სოკო, 150 მილილიტრი არაჟანი და სანელებლები.
ეს კერძი თანდათან უნდა მომზადდეს:
მზა კერძი უფრო არომატული რომ იყოს, მთლიან მასას შეგიძლიათ ცოტაოდენი ხახვი დაუმატოთ. ამით მხოლოდ ქათამი და სოკო გამოდგება.
ფრინველის ხორცის მოსამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტები. მიკროტალღურ ღუმელში ყდის ქათამი განსაკუთრებით რბილი და ნაზი გამოდის. ამას ცოტა დრო დასჭირდება და დიდი ძალისხმევა არ დაგჭირდებათ. ამ ვარიანტისთვის საჭიროა მხოლოდ 1 ქათამი (დაახლოებით 1 კილოგრამი), 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 2 კბილი ნიორი და ცოტა მარილი.
ამ შემთხვევაში, მფლობელმა უნდა შეასრულოს შემდეგი ნაბიჯები:
რეცეპტი ძალიან მარტივია და ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია.
გამარჯობა, ჩემო ძვირფასო მზარეულებო. არაერთხელ დავრწმუნდი, რამდენად სასარგებლო და ღირებულია ნივთი სამზარეულოში. ეს სასწაული მანქანა ბევრჯერ დამეხმარა. შეგიძლიათ სწრაფად გაათბოთ და რამდენიმე წუთში მოამზადოთ რაიმე გემრიელი. ამიტომ, გადავწყვიტე დღევანდელი სტატია დამეძღვნა, თუ როგორ მოვამზადოთ ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში.
შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მთლიანი კარკასი მიკროტალღურ ღუმელში ან მისი ცალკეული ნაწილები (ფრთები, ქათმის ფეხები, ფილე). თუ მთელ ქათამს შეწვავთ, გამოიყენეთ ხის შამფურები ფრთების და ფეხების დასამაგრებლად. ეს მისცემს ფრინველს კომპაქტურ ფორმას.
თუ ქათამს სოუსში მოამზადებთ, შეგიძლიათ კანი მოაცილოთ. ეს საშუალებას მისცემს გრივის არომატს უფრო ღრმად შეაღწიოს ხორცში. გარდა ამისა, ამ გზით თქვენ შეამცირებთ კერძის კალორიულ შემცველობას.
თუ გსურთ მიიღოთ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, შეურიეთ ხორცი კარის ფხვნილით ან წითელი პაპრიკით. ქერქი კი ოქროსფერი გახდება, თუ ცხობის წინ კარკასს მაიონეზით წაუსვით.
თუ მიკროტალღურ ღუმელში გრილზე ამზადებთ, ფეხების წვერები და ფრთები აუცილებლად შემოახვიეთ საცხობი ქაღალდით. თორემ დაიწვებიან.
ქვემოთ მე შევარჩიე თქვენთვის ქათმის მიკრაში მომზადების რეცეპტები. დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი დაგეხმარებათ გააუმჯობესოთ თქვენი კულინარიული უნარები. თქვენი ოჯახი აუცილებლად შეამჩნევს, რომ მათი დიეტა ახალი დელიკატესებით შეივსო :)
ამ მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია სალათებისა და სხვა კერძებისთვის ხორცის მოსახარშად. ის ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ქათმის ქათმის ღუმელზე მოხარშვის შემთხვევაში.
ამ კერძისთვის დაგვჭირდება:
მკერდი მოიხარშება შუშის ჭურჭელში. ხორცს ვრეცხავთ და ვათავსებთ კონტეინერში. შეაზავეთ სანელებლებით. ზემოდან დაასხით ახლად ადუღებული წყალი. იმდენი სითხე უნდა იყოს, რომ წყალმა მთლიანად დაფაროს ქათამი. მაგრამ არ დაასხით პირდაპირ მინის ჭურჭლის თავზე. ადუღების დროს შეიძლება სითხე ამოიფრქვეს - ბულიონი შეავსეთ მიკრა.
დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და მოათავსეთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში. დააყენეთ სიმძლავრე მაქსიმუმზე და დაელოდეთ სანამ ბულიონი ადუღდება (ამას 4-5 წუთი სჭირდება). ადუღების შემდეგ დატოვეთ მიკროტალღური მაქსიმალურ სიმძლავრეზე და განაგრძეთ ხორცის მომზადება. თუ სიმძლავრე არის 750 W, ფილეს მომზადების დრო 15 წუთია. 1000 ვტ სიმძლავრეზე - 10 წუთი.
ხორცს ბულიონიდან ამოვიღებთ და ვამოწმებთ მზადყოფნას. ამისათვის საჭიროა მკერდის უფრო ღრმად გახვრეტა რამდენიმე ადგილას. თუ გრძნობთ, რომ ფილე საკმარისად არ არის მოხარშული, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 3-5 წუთით.
ნუ ჩქარობთ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ქათმის მკერდის ამოღებას ბულიონიდან. ცოტა ხნით დატოვეთ აქ - გაცივდნენ. თუ ბულიონიდან ცხლად ამოიღებთ და თეფშზე გაგრილებას დატოვებთ, მკერდი დაკარგავს ტენიანობას. ეს მათ გაშრება.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საკვები დაბალკალორიულია. სხვათა შორის, აქ არის აღწერილი სხვები, რომლებიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სურვილის შემთხვევაში.
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
ფეხებს ვრეცხავთ, ვაშრობთ, შემდეგ მარილს და სანელებლებით ვწურავთ. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი ნივრის დაფქულით. შემდეგ აურიეთ ეს სქელი მაიონეზით და თანაბრად გაანაწილეთ ფეხების ზედაპირზე. კი, უფრო გემრიელი იქნება თუ გამოიყენებ :)
ქათმის ფეხებს ყელში ჩავსვამთ, ვუკრავთ და შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში შევდგათ. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. მომზადების პროცესის დასრულების შემდეგ, ნუ ჩქარობთ ფეხების ამოღებას ჩანთიდან. დატოვეთ ისინი ყელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკვების ამოღებისას თავს დაიწვებით.
ამ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:
ხორცს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ სოიოს სოუსი. დატოვე ფილე ამ მარინადში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში დაჭერით ოხრახუში და შეურიეთ დარბილებულ კარაქს.
ჩვენ დავჭრათ ფილე ბოჭკოების გასწვრივ (მაგრამ არა ბოლომდე) - თქვენ უნდა მიიღოთ "წიგნი". ნიორი გახეხეთ ნივრის საფქვავში. შემდეგ ერთ ნახევარზე დაასხით ნივრის ბურღული და მეორე ნახევარი დააფარეთ. ქათამს ზემოდან წაუსვით კარაქი + ოხრახუშის ნარევი.
ხორცი მოათავსეთ მიკროტალღოვან თეფშზე. ფილე დააფარეთ თავსახური და მოათავსეთ კერძები მიკროსკოპში. დააყენეთ სიმძლავრე მაქსიმუმზე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. სულ ეს არის - ხორცი მზად არის.
მკერდი წარმოუდგენლად გემრიელი და წვნიანი აღმოჩნდება. სხვათა შორის, სურვილის შემთხვევაში, ოხრახუშის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი - კამა, ქინძი, რეჰანი.
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:
გარეცხეთ და გააშრეთ ფრთები. მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და ქათმის სანელებლებით და ზაფრანით ვწურავთ. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად და დატოვეთ ფრთები ამ მარინადში ერთი საათის განმავლობაში.
შემდეგ ხორცი მოათავსეთ საცხობ ტომარაში და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ ფრთები მაქსიმალური სიმძლავრით 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ფრთები გრილის ღვეზელზე და მოხარშეთ „გრილის“ რეჟიმში კიდევ 15 წუთი.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ფრთები ძალიან ნაზი გამოდის. დამატებითი "ბონუსი" არის ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ ამ კერძისთვის:
პატარა კონტეინერში აურიეთ ფქვილი ფხვნილით, მარილით, პილპილით, პაპრიკასა და ნიორით. ბარაბანი მოათავსეთ საცხობ ტომარაში და იქ დაამატეთ მშრალი ნარევი. შეანჯღრიეთ ჩანთის შიგთავსი - სანელებლები თანაბრად უნდა გადანაწილდეს და ქათმის ფეხებზე „დააწყოთ“.
ჩანთას ვამაგრებთ და დანის წვერით ვუკეთებთ პატარა ნახვრეტებს, რომ ორთქლი გამოვიდეს. ჩანთა დადეთ თეფშზე და გაგზავნეთ მიკროში. მოხარშეთ ბარაბანი 20 წუთის განმავლობაში (სიმძლავრე უნდა იყოს 800 W).
1,5 კგ-მდე წონის კარკასისთვის დაგჭირდებათ:
პირველ რიგში მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ქათმის სუნელი და მარილი. ნიორი დაჭერით ნივრის საფქვავით და გაამდიდრეთ სოუსი ამ რბილობით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით. შემდეგ სოუსს დაუმატეთ თაფლი და ისევ აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ გაამდიდრეთ ნაზავი მდოგვით, ახლად გამოწურული ლიმონის წვენით (არ გადააგდოთ ლიმონის კანი) და მოაყაროთ სოუსი. და ისევ საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
დაჭრილი ლიმონის ქერქი ნაჭრებად მოათავსეთ ღრმა კონტეინერის ძირში. კარკასი დავჭრათ მკერდის გასწვრივ და ქათამს მოვასხათ სოუსით. ნუ იქნებით ხარბი - გულუხვად შეზეთეთ კარკასი შიგნით და გარეთ. და ზემოდან ხორცს დაასხით დარჩენილი სოუსი. ფრთები და ფეხები შეგიძლიათ ხის შამფურებით დაამაგროთ.
დააფარეთ ჭურჭელი თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ნახევარი საათით – „გრილის გარეშე“ რეჟიმი. მომზადების დაწყებიდან დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ შეაჩერეთ პროცესი და უხვად მოასხით ქათამს გამოწურული სოუსი. შემდეგ ისევ დააფარეთ კონტეინერი, მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში და განაგრძეთ ხარშვის პროცესი.
შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და დაასხით სოუსი კარკასზე. ქათამი ისევ მიკროტალღურ ტალღაზე გამოაცხვეთ (ამჯერად კერძს თავსახური არ დაახუროთ). გააგრძელეთ პროცესი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში (დენი უნდა იყოს მაქსიმალური). ოღონდ ჩიტი ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ მშრალი იქნება.
სუფრასთან მიტანისას სოუსი მოასხით კარკასს. დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი სტუმრები სწრაფად შეჭამენ ამ გემრიელ კერძს. სანამ ამას გაიგებთ, ჩიტს "რქები და ფეხები" დარჩება :)
თქვენ, მეგობრებო, როგორ ამზადებთ ქათამს მიკროტალღურ ღუმელში? მე ვფიქრობ, რომ თქვენ გაქვთ ხელმოწერის რეცეპტები - გაგვიზიარეთ ისინი. და . ამ გზით თქვენ არაფერი გამოგრჩეთ და გახდებით კულინარიის დარგის ნამდვილი ექსპერტი. გემშვიდობები და ისევ გნახავ.
ფრინველი არ არის ხორცი. ქათმის მომზადება იშვიათად რთულია. ის ყოველთვის წვნიანი, გემრიელი გამოდის და კარგად უხდება ნებისმიერ სანელებელს, სოუსს ან სანელებელს. მაგრამ ზოგჯერ ეს საკმარისი არ არის. თუ რაიმეს სწრაფად მომზადება გჭირდებათ ან უბრალოდ არ გინდათ ღუმელთან დგომა, ეს რეცეპტი გიშველის.
ქათმის მომზადების ძალიან სწრაფი და მოსახერხებელი გზა. ხორცი გამოდის ნაზი, გემრიელი, არომატული სოუსით.
მე საკმაოდ დიდი ხანია ვიყენებ სამზარეულოს ამ მეთოდს. ამ გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ქათამი, არამედ თევზი, ღორის ხორცი, მარცვლეული, თუნდაც პილაფი. მაშველს ჰგავს, როცა საჭმლის მომზადების დრო არ გაქვს და რაღაცის სწრაფად გაკეთება გჭირდება.
ხორცის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს/შემცირდეს, ამ შემთხვევაში შეიცვლება მომზადების დროც. თუ მთლიან ქათამს ქვაბში დაჭერით, მომზადების დრო დაახლოებით 35-40 წუთი იქნება. მაქსიმალური სიმძლავრით, ხოლო ყოველ 10 წუთში თქვენ უნდა გადაატრიალოთ ნაჭრები ისე, რომ ისინი ყველა თანაბრად "შემწვარი" იყოს.
ინგრედიენტები:
- ქათამი (დაბლები, ბარძაყები, ფრთები, ფილე) - 500 გრ.
- ნიორი - 1-2 კბილი
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
- მარილი, პილპილი - გემოვნებითზე
1. ქათამი გავრეცხოთ, მოვჭრათ ფრთები, ბარძაყები და ბარძაყები. ჩავყარე შუშის ქვაბში თავსახური. მარილი, პილპილი, დაამატეთ ნიორი და დაფნის ფოთოლი. ვურევ და ვაწყობ ისე, რომ ყველა ნაჭერი ერთ ფენად, თანაბრად იყოს. წყლის დამატება არ არის საჭირო, ხორცი თავისით გამოყოფს წვენს. დააფარეთ თავსახური და მიკროტალღური ღუმელი მაქსიმალური სიმძლავრით 10 წუთის განმავლობაში.
2. 10 წუთის შემდეგ. ქათმის ქათმის ქვაბს გამოვიღებ და ნაჭრებს მიღებულ წვენს ვასხამ.
3. დააფარეთ თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 10 წუთით. ქათამი მზად არის! წვენს ისევ ვასხამ და ოდნავ გაცივდება.
Გემრიელად მიირთვით!
მიკროტალღურ ღუმელში ქათამი არის კერძი ყველა შემთხვევისთვის. რაც მას ასე ხდის არის მიკროტალღური ღუმელის სიჩქარე და ტექნიკური მახასიათებლები, რომელიც გეხმარებათ გემრიელი და არომატული ხორცის მომზადებაში სულ რაღაც 30 წუთში. კარკასი შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მთლიანად ან ნაწილებად, სოუსებით, სანელებლებით, სანელებლებით და ბოსტნეულით, სხვადასხვა კულინარიული ტექნიკის გამოყენებით, რომელთა სირთულე აღწერილია ქვემოთ.
მიკროტალღურ ღუმელში ქათამი მარტივი კერძია, რომელსაც სწრაფად მიირთმევენ. მოსამზადებლად კარკასს ასხამენ სანელებლებით, ათავსებენ სპეციალურ თასში, ახურებენ თავსახურს და აცხობენ მაქსიმალური სიმძლავრით 30 წუთის განმავლობაში. ქერქის მოსაპოვებლად, დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ამოიღეთ სახურავი და გამოაცხვეთ ჩიტი დაუფარავად. მზა პროდუქტს გადააფარეთ ფოლგა და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი ქათამი ყველაზე პოპულარული კერძია. შიგნით წვნიანი ხორცი, გარედან ოქროსფერი ქერქი და პროდუქტის ხარისხისადმი ნდობა ამ ტიპის მომზადების არჩევის მთავარი მიზეზია. ხარშვის პროცესში კარკასი ინახება მარინადში 30 წუთის განმავლობაში, დებენ გრილზე და ადუღებენ 800 ვტ სიმძლავრეზე „გრილის“ რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მიკროტალღური ქათამი საცხობ ტომარაში არ არის მხოლოდ სწრაფი და მოსახერხებელი, არამედ ჯანსაღი. ჩანთა იცავს ხორცს გამოშრობისგან, ტოვებს მას წვნიანს და რბილს მთელი მომზადების განმავლობაში, ხელს უწყობს ცხიმის მინიმუმის გამოყენებას, რაც პროდუქტს დიეტურ კერძად აქცევს და გამორიცხავს ჭურჭლის რეცხვის აუცილებლობას, იცავს მთელ შიგთავსს ფირის ქვეშ.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მიკროტალღურ ღუმელში ქათმის ფილე შესანიშნავი საშუალებაა დიეტური საკვების მისაღებად 10 წუთში. ფილე არ შეიცავს ცხიმს და თავდაპირველად ცოტა მშრალია, ამიტომ მთავარი ამოცანაა წვნიანობის შენარჩუნება. ამისთვის ბევრი დიასახლისი პროდუქტს ყელში აცხობს და ამ უკანასკნელის არარსებობის შემთხვევაში მკერდს არაჟნის ფენით აფარებს, რომელიც შესანიშნავად იცავს მას გამოშრობისგან.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ქათმის ფეხები მიკროტალღურ ღუმელში უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ტაფაში: ამავდროულად, დიასახლისები დაცულნი არიან ცხიმის წვეთებისგან, რაც არც ისე იშვიათია გაზქურაზე შეწვისას და პროდუქტი გამოდის არომატული და წვნიანი. ფეხები კარგად უხდება ნებისმიერ სანელებელს, ადვილად ემსახურება, არ საჭიროებს დანაჩანგალს და შესანიშნავ შემცვლელს წარმოადგენს სამუშაო ადგილზე სწრაფი კვების კერძებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი. ფრთები არ არის მდიდარი ბევრი ხორცით, ამიტომ ისინი მზადდება არა შიმშილის დასაკმაყოფილებლად, არამედ როგორც ქონდარი ხრაშუნა საჭმელად, რომლის ტექსტურა ყველაზე ადვილი მოსაპოვებელია მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშვის პროცესში ფრთებს მარინადებენ, აშრობენ და ადუღებენ მაქსიმალური სიმძლავრით 20 წუთის განმავლობაში: თითოეულ მხარეს 10 წუთი.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მიკროტალღურ ღუმელში ქათმის ბარძაყების გაფუჭება არ შეიძლება. კარკასის ეს ნაწილი არის ზომიერად წვნიანი, ცხიმიანი და სწრაფად შთანთქავს სანელებლებს, რაც ხელს უწყობს მრავალი საათის განმავლობაში მარინირების თავიდან აცილებას. ბარძაყებს უბრალოდ აფენენ სოუსით და ადუღებენ, ახურებენ, მაქსიმალურ სიმძლავრეზე 10 წუთის განმავლობაში. ოქროსფერი შეფერილობისთვის, დარჩენილი 10 წუთი ადუღეთ სახურავის გარეშე „მოხარშული ქათმის“ რეჟიმში.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მიკროტალღურ ღუმელში - კერძი მათთვის, ვისაც ურჩევნია სწრაფი, რთული ლანჩი. ტექნიკური მახასიათებლები მიკროტალღური ღუმელი ხელს უწყობს მომზადების დასრულებას 25 წუთში, ხოლო ყდა გარანტიას იძლევა წვნიანი ხორცისა და ნაზი კარტოფილის გარანტიას, რომელიც ადუღდება უნცია ცხიმის გარეშე საკუთარ წვენში - იდეალურია სათანადო კვებისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადება
თუ არ იცით მიკროტალღური ღუმელში გამოწვა სრულყოფილი დიეტური ლანჩის მისაღებად, სცადეთ მიკროტალღური ღუმელის რეცეპტი. პროტეინისა და ბოჭკოს კომბინაცია იდეალურია მათთვის, ვისაც წონაში დაკლება სურს, ამიტომ ქათმის მკერდი და ახალი ბოსტნეული საუკეთესო საშუალებაა ზედმეტი კილოგრამების მოსაპოვებლად და გემრიელი კერძისთვის, მხოლოდ 30 წუთის დახარჯვაზე.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მიკროტალღურ ღუმელში - ღვთის საჩუქარია მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ჯანსაღ საკვებს. იმის გათვალისწინებით, რომ მიკროტალღური ღუმელი კარგად უმკლავდება რთულ კერძებს, შეგიძლიათ წიწიბურა დაუმატოთ წიწიბურას. მიკროტალღურ ღუმელში ერთად შეწვა ყოველი კომპონენტისთვის სასარგებლოა: ფაფა დამსხვრეული გამოდის, ქათამი კი დაცულია წვისგან.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მიკროტალღურ ღუმელში ქათმის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ამრიგად, მწვადის მცოდნეებს შეუძლიათ ადვილად მოამზადონ საყვარელი კერძი მიკროტალღურ ღუმელში. ამისათვის თქვენ უნდა მოაყაროთ მარინირებული ხორცი შამფურებზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 600 ვტ-ზე. „გრილის“ ფუნქციით არანაკლებ დრო დასჭირდება, მაგრამ ამ შემთხვევაში ქაბაბი ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს მიიღებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში - რეცეპტები, რომლებიც დაგეხმარებათ თქვენი სახლის მენიუს დივერსიფიკაციაში მარტივი და გემრიელი გზით. ნუგეტები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმელია, რომლის მომზადებასაც ბევრი დიასახლისი სახლში ურჩევნია. ეს იმიტომ, რომ ხრაშუნა, საკუთარი ხელით დამზადებული, არ შეიცავს მავნე დანამატებს და ცხვება სულ რაღაც 5 წუთში.
