Bayam disebut raja sayuran - karena kegunaan dan kemampuannya memperkaya makanan terlezat sekalipun dengan rasa.
Ramuan beku dan segar terlihat bagus dalam isian asam, ravioli, dan saus krim adalah tambahan yang sempurna untuk pasta tradisional.
Jadi, hari ini di meja kami ada bayam beku dan resep membuat sayuran rebus dengan krim dengan foto langkah demi langkah.
Dan inilah kabar baiknya: Saya menyukai makanan sederhana dan bergizi yang dapat dibuat dari apa pun yang ada di lemari es.
Pasta kami dengan saus bayam krim akan seperti itu.
Langkah 1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan Kami tidak sengaja mencairkan bayam. Taruh saja di piring dan kerjakan bahan lainnya.
Langkah 2. Tunggu hingga bawang bombay menjadi bening dan mendapatkan aroma krim yang menyenangkan Lelehkan mentega dalam wajan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna keemasan.
Langkah 3. Masak bayam hingga benar-benar empuk. Kami juga mengirimkan potongan bayam ke sana. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Langkah 4. Terakhir, tambahkan krim Tuang krim dalam aliran tipis. Biarkan mendidih sedikit.
Garam, merica, tambahkan bumbu. Saya memilih pala, tapi kemangi, dill, adas, peterseli, dan kulit jeruk cocok dengan sayuran bayam.
Sebagai saus tambahan, Anda bisa menggunakan beberapa sendok makan air jeruk nipis atau lemon untuk menambah rasa asam.
Setelah lima menit lagi, matikan hidangan yang sudah jadi. Ini penampakan bayam yang dimasak dengan saus krim:
Langkah 5. Bayam yang menggugah selera dan sehat hampir siap 
Langkah 6. Campur saus yang sudah disiapkan dengan pasta rebus Sekarang yang tersisa hanyalah meletakkan pasta di piring dan menghias hidangan dengan indah, karena makanan harus menghadirkan kenikmatan tidak hanya pada selera kita, tetapi juga untuk menumbuhkan keindahan estetika.
Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi penyajiannya dengan bola-bola keju krim lembut - ini akan memberikan lebih banyak nuansa rasa.
Tip: jika Anda tidak ingin pasta menempel di bagian samping, pilihlah hanya produk yang terbuat dari gandum durum. Pasta ini membutuhkan waktu sepuluh menit atau lebih untuk dimasak. Lebih besar lebih baik.
Selamat makan! Dan secara tradisional, sedikit penjelasan tentang mengapa bayam sangat keren dan mengapa perlu dimakan dalam jumlah banyak setiap saat sepanjang tahun.
Bayam memang pantas dianggap sebagai raja di antara sayuran. 
Bayam secara harfiah dibuat untuk smoothie. Mereka yang pernah ke Georgia tahu bahwa pkhali, ringan dengan rempah-rempah, disiapkan di sana dari apa saja.
Kubis, terong, jelatang, daun anggur, brokoli, dll digunakan.
Berkat pemrosesan yang tepat, hampir semua zat bermanfaat dipertahankan di dalam hidangan, dan daftar bahan yang sedikit membuatnya juga murah.
Anda juga bisa menggunakan bayam beku untuk pkhali.
Pkhali Rebus bayam selama lima menit dalam air asin, masukkan ke dalam saringan, tiriskan dan peras.
Cincang halus bumbu dan bawang putih.
Giling kenari dalam blender atau hancurkan dengan penggilas adonan.
Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan adjika dan cuka, dan garam.
Tip: Ngomong-ngomong, pada zaman dahulu jus bayam digunakan sebagai tinta. Jadi hidangan apa pun yang Anda tambahkan secara otomatis akan berubah warna menjadi hijau.
Bayam dan krim adalah kombinasi produk yang lembut dan sangat sehat. Anda bisa menggunakan bahan dasar ini untuk membuat sup, merebus sayuran, atau membuat saus yang lezat!
Memasak bayam krim adalah proses yang sederhana, dan hidangannya ternyata sangat enak dan menyehatkan!
Sortir bayam. Jika Anda menggunakan bayam beku segar, Anda perlu merebusnya dalam air asin tanpa mencairkannya. Setelah mendidih, masak bayam selama 3-5 menit.
Rendam bayam dalam air dingin selama 10-15 menit. Kemudian bilas bayam dalam wadah besar berisi air sebanyak 2-3 kali. Keringkan bayam yang sudah dicuci dengan handuk kertas.
Potong bayam.
Kupas bawang putih. Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau atau kocok perlahan dengan susu (siung kecil palu).
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Goreng siung bawang putih dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Saat bawang putih mulai berbagi aromanya dengan minyak, aroma sedap akan mulai menyebar ke seluruh dapur. Pada tahap ini Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalam wajan.
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kami mengeluarkan siung bawang putih, kami tidak membutuhkannya lagi.
Tambahkan bayam ke bawang goreng. Dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil.
Setelah bayam matang hingga matang, tambahkan susu atau krim panas.
Tambahkan susu panas.
Didihkan susu, tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Rebus bayam dengan api sedang.
Saat sebagian besar susu sudah menguap, angkat bayam dari api.
Sajikan bayam krim yang sudah jadi dengan daging atau ikan.
Supnya memiliki rasa krim yang sangat lembut dan kaya. Pada saat yang sama, supnya sangat bergizi!
Untuk menyerahkan:
Cairkan bayam.
Kupas kentang dan bawang bombay lalu potong-potong.
Masukkan ke dalam panci dan tuangkan air ke atas sayuran sampai seluruhnya tertutup. Tambahkan daun salam, taruh di atas kompor dan masak hingga kentang empuk selama 15-20 menit.
Buang daun salam. Tambahkan bayam ke dalam wajan, didihkan dan masak beberapa menit lagi. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Angkat dari api dan haluskan dengan blender imersi hingga halus.
Tambahkan krim dan campur semuanya dengan baik.
Cicipi dan sesuaikan jumlah garam dan merica jika perlu. Anda juga bisa mengubah kekentalan sup dengan menambahkan lebih banyak kaldu (air) atau krim.
Panaskan sup tanpa mendidih.
Sajikan dengan hiasan krim, crouton, dan bumbu cincang halus.
Selamat makan!
Rasa kuah jamur yang creamy dipadukan dengan daun bayam hijau membuatnya menarik tampilannya dan sangat gurih. Supnya ternyata tidak berlemak karena dimasak tanpa daging.
Pertama-tama, cuci umbi kentang dan kupas. Selanjutnya, potong menjadi kubus kecil (irisan).
Setelah itu, masukkan potongan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam panci berisi air mendidih.
Segera tambahkan sedikit garam, bawang bombay yang sudah dikupas, sejumput lada hitam dan daun salam (1-2 potong sesuai kebijaksanaan Anda). Rebus kentang hingga setengah matang. Saat dimasak, cuci bayam.
Potong halus.
Cuci dan cincang halus jamur champignon juga. Jadi, kentangnya sudah siap.
Secara harfiah setelah 15 menit, tambahkan champignon cincang dan krim ke dalam kaldu kentang. Campur semua bahan untuk sup krim masa depan dengan bayam dan jamur.
Tambahkan daun bayam cincang ke dalam sup.
Aduk. Tambahkan garam secukupnya. Rebus selama 5-7 menit.
Itu saja, sup krim bayam dengan champignon sudah siap!
Panaskan mentega dalam panci kecil. Tambahkan tepung dan masak dengan api sedang-kecil, aduk terus selama satu menit.
Tambahkan krim dan pala, masak sambil diaduk selama 2 menit lagi. Sausnya harus mengental.
Tambahkan bayam, panaskan selama 1-2 menit, garam dan merica. Jika diinginkan, tambahkan keju parut dan paprika, lalu aduk.
Idealnya, lauk ini harus disajikan dengan sepotong filet mignon langka yang besar dan berair, tetapi cocok dengan hampir semua hidangan daging, unggas, atau ikan. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan sedikit bayam dengan tambahan keju parut dan paprika.
Sup bayam ini paling enak dibuat dengan sendok atau panci kecil dengan bagian bawah yang tebal.
Pertama-tama, masukkan sedikit mentega ke dalam sendok. Biarkan meleleh.
Setelah minyak, masukkan bayam ke dalam wajan. Jika Anda menggunakan bayam beku untuk membuat sup, jangan mencairkannya terlebih dahulu. Bayam segar harus dicuci dengan air dingin dan dipotong-potong besar. Tumis bayam.
Untuk bayam beku, waktu menumisnya adalah 3 menit. Yang segar akan memakan waktu lebih lama, sekitar 7 menit.
Pada tahap memasak selanjutnya, tambahkan 100 ml krim (setengah porsi) ke dalam bayam. Didihkan sup, tapi jangan sampai mendidih.
Kemudian, dengan menggunakan blender imersi, campurkan bayam dengan krim. Sebagai hasilnya, Anda perlu mendapatkan massa yang kurang lebih homogen. Jangan mencoba mengocok adonan atau membuat bayam larut seluruhnya di dalam krim. Cukup menekan beberapa tombol blender saja sudah cukup.
Sup pure ini paling enak disajikan hangat, dihias dengan paprika segar dan kacang hijau. Sup bayam sudah siap!
Rebus kentang dalam air asin sampai empuk. Saat kentang sedang dimasak, buatlah bayam. Lelehkan 50 g mentega dalam panci.
Tambahkan bayam dan bawang putih cincang halus, masak sambil terus diaduk, 2-3 menit.
Tuangkan krim, garam secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Angkat dari api dan haluskan dengan blender.
Giling kentang hingga halus dengan sisa 50 g mentega.
Campurkan kentang tumbuk dengan bayam dan sajikan.
Meskipun sebagian besar, bayam direbus dengan sangat kuat. Dari dua tandan bercabang dari harta karun hijau ini, Anda akan mendapatkan segenggam hidangan siap pakai.
Bayam harus disiapkan secara matang. Pertama, potong akarnya, jika ada, dan bagian utama batangnya. Rendam seluruh daun di dalam air. Selanjutnya, Anda perlu membilas setiap daun dengan air mengalir, memotong sisa batang dengan gunting dapur.
Tempatkan daun bayam yang sudah disiapkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air. Tentu saja semua ini akan lebih cepat dan mudah dilakukan jika bayam memiliki daun yang besar.
Kupas bawang bombay dan siung bawang putih lalu cincang halus. Goreng sebentar dalam wajan dengan mentega dan minyak zaitun.
Potong daun bayam - potong dulu memanjang lalu melintang hingga menjadi potongan kecil.
Tambahkan bayam cincang ke dalam wajan dan aduk.
Bayam akan mulai mengecil volumenya dan mengeluarkan cairan. Penting untuk membiarkan sebagian besar darinya menguap.
Tuangkan krim. Sambil diaduk, panaskan semuanya selama satu atau dua menit.
Tambahkan garam dan parutan pala - di ujung pisau. Mencampur. Hapus dari api.
Dianjurkan untuk menyajikan bayam rebus segera setelah dimasak. Saat disajikan, taburi kacang pinus (mentah atau panggang).
Saus krim dengan bayam dan keju ini cocok dengan berbagai hidangan. Anda bisa memasak pasta atau pasta dengannya, merebus bakso atau bakso di dalamnya, menuangkannya ke atas hidangan daging saat disajikan, misalnya irisan daging atau hidangan kentang, dll.
Parut kejunya.
Cairkan bayam langsung di wajan, tambahkan mentega, bawang putih cincang, bumbu atau rempah Provençal sesuai selera.
Didihkan selama sekitar lima menit.
Tuangkan krim, besarkan api dan didihkan.
Kecilkan api menjadi kecil lalu tambahkan keju, lelehkan sambil diaduk dan saus siap.
Saus krim aromatik dengan bayam sudah siap.
Tuangkan sedikit minyak zaitun yang diperas dingin ke dalam wajan panas.
Kami merobek daun bayam dari batangnya dan memasukkannya ke dalam wajan. Anda tidak boleh memotongnya, karena bayam cenderung menyusut beberapa kali volumenya. Lebih baik menggoreng daunnya utuh.
Tambahkan sedikit cuka balsamic ke dalam sayuran. Aromanya sangat sedap dan akan melengkapi rasa saus bayam dengan aroma anggur.
Pada tahap terakhir pembuatan saus bayam, tuangkan krim ke dalam saus. Saat memilih produk ini, pilihlah krim dengan kandungan lemak tinggi, paling cocok untuk membuat saus.
Campur semuanya dengan seksama dan didihkan selama sekitar 3-4 menit. Jika sausnya sangat cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
Sajikan saus bayam dengan hidangan ikan dan daging.
Bayam merupakan tanaman pertanian yang banyak dibudidayakan di banyak negara. Tampaknya ramuan sederhana - tanpa banyak rasa dan bau, secara lahiriah mirip dengan coklat kemerah-merahan, tetapi memiliki lebih dari cukup penggemar. Seperti berbagai jenis dan jenis salad, bayam banyak digunakan dalam masakan segar, direbus, dikukus, direbus, dan dipanggang. Itu ditambahkan ke salad, sup dan borscht dimasak, daging dan ikan dipanggang dan direbus dengannya, saus lezat, pai, dan bahkan makanan penutup disiapkan berdasarkan itu.
Hidangan apa yang bisa disiapkan dengan saus ini? Ternyata sangat lezat dengan bayam dalam saus krim, ravioli, champignon, spageti, ayam, pasta, aneka ikan, khususnya cod, salmon, salmon merah muda. Pada prinsipnya, saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan apa pun. Secara pribadi, saya suka menambahkannya ke semua jenis pasta. Lezat bukanlah kata yang tepat. Saya sangat merekomendasikan mencobanya. Namun, bayam segar, seperti kebanyakan sayuran dan rempah-rempah, dengan cepat kehilangan kelembapan, dan akibatnya, penampilannya.
Sebelum Anda mulai memasak dengan daun bayam taman yang layu, Anda harus menuangkan air dingin ke atasnya dan menunggu setidaknya setengah jam. Kali ini cukup untuk membuat mereka jenuh dengan kelembapan dan menjadi seperti baru saja dipetik dari kebun.
Bahan-bahan:
Pembuatannya dimulai dengan menyiapkan bayam dan keju. Cuci daun bayam dengan air mengalir. Potong batangnya. Celupkan daun dengan handuk. Lipat menjadi satu bundel dan potong memanjang.
Parut keju di parutan sedang.
Tempatkan potongan mentega dalam wajan panas. Setelah meleleh, masukkan bayam cincang.
Segera tuangkan krim di atasnya.
Aduk dengan spatula, biarkan mendidih selama 5 menit. Prasyaratnya adalah saus harus direbus dengan api kecil.
Setelah daun bayam mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak, tambahkan parutan daun dan sedikit garam ke dalam saus.
Untuk memvariasikan rasanya, menambahkan lada hitam atau putih, kapulaga, pala, dan ketumbar ke dalam saus adalah hal yang modis. Meskipun perlu diingat bahwa bumbu apa pun harus digunakan dengan hati-hati agar tidak mengganggu rasa saus yang sudah jadi. Bayam dalam saus krim dengan keju harus mendidih selama sekitar 5-4 menit.
Saus yang sudah jadi disajikan terpisah dengan hidangan yang tercantum di atas di awal resep, atau dicampur dengannya. Selamat makan. Apa pun pilihannya, resep dasar saus bayam krim ini selalu dapat disesuaikan dengan selera Anda. Saya juga merekomendasikan untuk mempersiapkannya.
Saya sangat menyukai bayam, saya sering membelinya dan menyiapkan berbagai hidangan darinya atau sekadar menambahkannya ke salad. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak bayam rebus dengan krim.
Saya tidak akan memberi tahu Anda betapa sehatnya bayam di artikel ini.
Pembaca blog “Resep Masakan Spanyol” dapat membaca di bagian “Tentang Produk”.
Terlepas dari kenyataan bahwa kami menambahkan krim ke hidangan sayuran ini, ternyata rendah kalori - 270 Kkal. per porsi. Nilai energi bayam hanya 17,9 Kkal. per 100 gram. Nah, lebih baik mengonsumsi krim rendah lemak. Saya biasanya membeli paket krim 16 - 18%. Oleh karena itu, sajian bayam rebus dengan krim juga bisa direkomendasikan untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.
Untuk menyiapkan 4 porsi kita membutuhkan:
1. Cuci bayam dan buang daun yang berbintik, jika ada. Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu potong-potong. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dan tumis bawang bombay dan bawang putih selama 4 hingga 5 menit dengan api kecil.
2. Tambahkan bayam dan aduk semuanya hingga rata. Tingkatkan panasnya sedikit. Tutup panci dengan penutup dan terus didihkan selama 10 menit sampai semua cairan menguap. Jangan lupa untuk mencampur semuanya sesekali.
3. Tuang krim dan garam. Lanjutkan merebus bayam dengan api kecil selama 5 menit. Lada sedikit dan tambahkan kulit lemon yang dipotong tipis-tipis.
Bagi bayam krim ke dalam mangkuk dan sajikan panas.
Selamat makan!
Saya sarankan Anda mendengarkan lagu terkenal “Bésame mucho” yang dibawakan oleh Cesaria Evora – “Diva Bertelanjang Kaki” (1941-2011). Sebagai tanda solidaritas terhadap masyarakat miskin, ia tampil tanpa alas kaki. Lagu “Bésame mucho” ditulis pada tahun 1940 oleh seorang wanita muda Meksiko Consuelo Velasquez Torres(1916-2005) dan dengan cepat menjadi salah satu lagu paling terkenal di abad kedua puluh. Itu dibawakan oleh banyak penyanyi. The Beatles sering membawakan lagu ini di konser mereka, meski mereka tidak merekamnya dalam bentuk cakram. Diakui Paul McCartney, lagu ala bolero ini menginspirasinya untuk menciptakan lagu terkenal “Yesterday”.
Untuk menyiapkan bayam dengan krim dan keju, saya mengambil sebungkus besar bayam bayi. Tidak hanya daunnya yang halus, tetapi juga batangnya, jadi Anda tidak perlu merobek apa pun, cukup bilas dan tiriskan dalam saringan.
Meski 200 gram bayam terlihat sangat mengesankan, setelah dimasak hanya tersisa sedikit. Karena saya pribadi membuat lauk ini untuk diri saya sendiri, cukup untuk 2 kali. Jika Anda membuatnya untuk keluarga (atau untuk tamu), pastikan untuk menambah semuanya sebanyak 2 atau bahkan 3 kali lipat.
Keju saya adalah Dzhyugas. Dan krimnya mengandung 36% lemak, tapi tentu saja Anda bisa menggunakan lebih sedikit lemak.
Potong halus bawang bombay dan goreng dengan mentega selama sekitar tiga menit. Ini harus menjadi transparan, tetapi tidak kecokelatan.
Lalu tambahkan bayam. Akan ada segunung itu. Tingkatkan panasnya.
Mulailah mengaduk bayam, menukar daun atas dan bawah. Secara harfiah dalam 2-3 menit itu akan hilang sepenuhnya.
Tambahkan krim dan bumbu: pala, garam dan lada hitam.
Didihkan, aduk, selama dua menit lagi dengan api sedang.
Tambahkan keju parut.
Aduk dan biarkan mendidih selama satu menit lagi.
Itu saja, hidangan kita sudah siap!
Seperti yang sudah saya katakan, saya selalu menyiapkan lauk ini untuk daging sapi. Saya cukup merebus brisket atau bahu (daging tanpa lemak) dengan bumbu dan meletakkan beberapa sendok krim bayam di atas porsi daging. Rasanya enak sekali bagiku! Bayam dengan krim dan keju juga cocok dengan dada ayam!
Selamat makan!
