Saya benar-benar lupa tentang resep muffin yang luar biasa ini, yang sudah saya ketahui sejak lama. Saya akan mengatakan lebih banyak, ini adalah resep muffin pertama yang saya kuasai sebagai seorang juru masak yang baru mulai 4 tahun yang lalu. Resepnya ternyata sangat sukses, saya memanggang muffin ini hampir setiap minggu, dan kemudian benar-benar melupakannya. Berbeda dengan muffin biasa, muffin yang terbuat dari tepung pancake lebih elastis dan tidak terlalu keropos, namun sangat enak, dan tetap segar selama beberapa hari.
Ada 2 variasi resep ini: dengan kefir dan susu. Jika Anda menggunakan kefir, maka Anda perlu menggunakan tepung pancake yang telah ditambahkan baking soda. Dan jika Anda mengambil susu, maka 1 sendok baking powder akan bermanfaat. Dalam resep ini saya menggunakan opsi kedua - dengan susu. Penting juga untuk diingat bahwa tepung panekuk untuk panekuk ragi atau gandum durum tidak cocok untuk resep ini. Secara umum, belilah campuran paling umum untuk pancake tidak beragi dan Anda tidak akan salah.
Resep mudah muffin coklat berbahan tepung pancake Eropa, langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 20 menit. Hanya mengandung 75 kilokalori.
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktunya memasak: 20 menit
- Jumlah Kalori: 75 kilokalori
- Jumlah porsi: 14 porsi
- Kesempatan: Makanan penutup, makanan ringan, Sarapan
- Kompleksitas: Resep yang mudah
- Masakan nasional: Masakan Eropa
- Jenis hidangan: Makanan penutup dan makanan yang dipanggang
- Kami membutuhkan: Oven
Bahan untuk empat belas porsi
- Bubuk kakao 2 sdm. aku.
- Minyak bunga matahari olahan 180 ml
- Susu 270ml
- Tepung pancake 300 gr
- Tepung terigu 100 gr
- Baking powder 2 sdt.
- Gula vanila 1 sdm. aku.
- Gula merah 180 gram
- Cokelat oles 5 sdm. aku.
- Telur ayam 2 buah.
Persiapan langkah demi langkah
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan: susu, gula merah, tepung pancake, tepung terigu, minyak sayur, gula vanila, telur, olesan coklat (saya pakai Nutella) dan coklat bubuk.
- Campur bahan kering dalam mangkuk. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C.
- Campur bahan basah dan Nutella di wadah lain. Tidak perlu dikocok, cukup diaduk.
- Campurkan bahan kering dan cair, aduk hingga rata. Jangan mengalahkan.
- Bagi adonan ke dalam cangkir muffin; Anda membutuhkan sekitar 14-15 cangkir muffin ukuran standar.
- Panggang selama kurang lebih 12-15 menit. Dinginkan dan sajikan! Selamat makan!
Dengan memvariasikan jumlah gula, cupcakes/muffin berbahan adonan pancake dapat dibuat tidak hanya dengan apel, tetapi juga dengan isian lainnya. Muffin dengan buah beri segar dan kering serta buah-buahan disajikan untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup untuk melengkapi hidangan. Pilihan dengan bumbu, rempah-rempah, keju cocok dengan hidangan pertama, teh manis, sebagai bahan dasar daging, hidangan ikan, dan semua jenis pate.
Adonan dituangkan ke dalam cangkir cupcake/muffin yang telah diberi porsi. Saat dipanggang, volume cupcakes membesar, membentuk "topi" berbentuk kubah, dan kemudian, seperti souffle, dengan cepat mengendap. Namun baik rasa maupun tekstur halusnya tidak berubah.
Bahan-bahan
- tepung - 125 gram;
- gula - 2-3 sdm. aku.;
- telur - 3 buah;
- susu - 200 ml;
- garam - 1/3 sdt;
- apel - 2 buah. ukuran besar;
- minyak sayur - 20 ml;
- gula bubuk.
resep
1. Kita mulai dengan menyiapkan adonan. Dalam wadah besar, kocok telur, sedikit garam dan gula pasir.
2. Setelah menambahkan tepung, uleni hingga menjadi adonan yang kental dan padat.
3. Tuang ke dalam susu dan sambil terus mengocok, aduk hingga adonan halus dan homogen.
4. Tambahkan minyak sayur terakhir dan aduk kembali dengan kuat.
5. Setelah dicuci dan dikupas, potong apel menjadi kubus berukuran sedang.
6. Masukkan potongan apel ke dalam cetakan tahan panas.
7. Isi 2/3 buah yang diiris dengan adonan pancake dan masukkan produk setengah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Panggang popover dengan apel selama sekitar 25-30 menit, turunkan api hingga 180 derajat.
8. Setelah dingin hingga hangat, keluarkan muffin dari wadah silikon, dan sajikan dengan sendok di wadah keramik. Sedikit bubuk dan mint segar - makanan penutup apel sudah siap!
Saya benar-benar lupa tentang resep muffin yang luar biasa ini, yang sudah saya ketahui sejak lama. Saya akan mengatakan lebih banyak, ini adalah resep muffin pertama yang saya kuasai sebagai seorang juru masak yang baru mulai 4 tahun yang lalu. Resepnya ternyata sangat sukses, saya memanggang muffin ini hampir setiap minggu, dan kemudian benar-benar melupakannya. Berbeda dengan muffin biasa, muffin yang terbuat dari tepung pancake lebih elastis dan tidak terlalu keropos, namun sangat enak, dan tetap segar selama beberapa hari.
Ada 2 variasi resep ini: dengan kefir dan susu. Jika Anda menggunakan kefir, maka Anda perlu menggunakan tepung pancake yang telah ditambahkan baking soda. Dan jika Anda mengambil susu, maka 1 sendok baking powder akan bermanfaat. Dalam resep ini saya menggunakan opsi kedua - dengan susu. Penting juga untuk diingat bahwa tepung panekuk untuk panekuk ragi atau gandum durum tidak cocok untuk resep ini. Secara umum, belilah campuran paling umum untuk pancake tidak beragi dan Anda tidak akan salah.
Spesifikasi Resep
- Masakan nasional: Masakan Eropa
- Jenis hidangan: Makanan penutup dan makanan yang dipanggang
- Kesulitan resep: Resep yang mudah
- Kami membutuhkan: Oven
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktunya memasak: 20 menit
- Jumlah porsi: 14 porsi
- Jumlah Kalori: 122 kilokalori
- Kesempatan: Makanan penutup, makanan ringan, Sarapan
Bahan untuk 14 porsi
- Bubuk kakao 2 sdm. aku.
- Minyak bunga matahari olahan 180 ml
- Susu 270ml
- Tepung pancake 300 gr
- Tepung terigu 100 gr
- Baking powder 2 sdt.
- Gula vanila 1 sdm. aku.
- Gula merah 180 gram
- Cokelat oles 5 sdm. aku.
- Telur ayam 2 buah.
Selangkah demi selangkah
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan: susu, gula merah, tepung pancake, tepung terigu, minyak sayur, gula vanila, telur, olesan coklat (saya pakai Nutella) dan coklat bubuk.
- Campur bahan kering dalam mangkuk. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C.
- Campur bahan basah dan Nutella di wadah lain. Tidak perlu dikocok, cukup diaduk.
- Campurkan bahan kering dan cair, aduk hingga rata. Jangan mengalahkan.
- Bagi adonan ke dalam cangkir muffin; Anda membutuhkan sekitar 14-15 cangkir muffin ukuran standar.
- Panggang selama kurang lebih 12-15 menit. Dinginkan dan sajikan! Selamat makan!
Diperbarui: 23/10/2023
103583
Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl+Enter
