Kami menawarkan alternatif yang bagus untuk permen tidak sehat yang dibeli di toko - pai blackberry. Produk kembang gula buatan sendiri ini akan memanjakan Anda dengan kulitnya yang renyah, isiannya yang lembut dan akan memberikan kenikmatan yang tak terlukiskan bagi semua pecinta makanan manis. Pada saat yang sama, ada banyak variasi dalam persiapannya.
Memanggang dibuat dari berbagai adonan dengan tambahan buah beri segar atau kalengan. Bayangkan saja, dari sedikitnya produk yang tersedia Anda akan mampu menghasilkan sebuah mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Jangan membuat Anda menunggu - mari mulai proses memasak yang menyenangkan.
Untuk menguleni adonan, Anda perlu mengambil segelas tepung (diayak), sepotong mentega (seratus gram), sedikit air matang (hangat) - tiga sendok makan. Gula dan garam sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.
Isiannya terdiri dari segelas krim asam, blackberry segar (lima ratus gram), tepung terigu dan gula pasir.
Tambahkan sedikit garam dan gula (bubuk) pada tepung yang sudah diayak. Potong mentega yang sudah dingin, tetapi tidak beku, dan gosokkan dengan tangan Anda ke dalam campuran tepung. Anda bisa menggunakan blender. Hasilnya harus berupa remah-remah yang rapuh. Tuangkan air sesuai takaran yang ditentukan dan uleni adonan.
Bentuk bola kecil, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Loyang harus diolesi minyak apa pun dan lapisan adonan yang sudah digulung harus diletakkan di atasnya. Tempatkan lagi di tempat dingin selama beberapa menit.
Kami menyortir buah beri dan mencucinya. Dalam mangkuk yang dalam, gunakan pengocok untuk mengaduk krim asam, gula halus, garam, dan tepung.
Kami mengeluarkan kuenya, meletakkan semua buah beri secara merata di atasnya dan menuangkan banyak saus. Panggang pai blackberry dengan suhu 190 derajat selama sekitar setengah jam. Nikmati kelezatan yang luar biasa dan lezat.
Anda bisa menggunakan selai atau selai sebagai pengganti raspberry segar. Kombinasi buah beri yang luar biasa memberikan aroma dan manfaat yang luar biasa.
Keluarkan mentega dari lemari es, biarkan agak melunak dan meleleh di microwave. Kocok dengan telur dan gula. Ayak tepung terigu, tambahkan baking powder dan garam lalu campur sedikit demi sedikit dengan adonan telur. Hasilnya adonan kental, kita tuang ke dalam cetakan dan panggang selama 15 menit.
Selama ini kita akan membuat remah-remah: campur gula pasir dengan tepung dan mentega, giling menjadi remah-remah dan masukkan ke dalam lemari es.
Biarkan kue yang dipanggang agak dingin, lalu pindahkan semua buah beri ke alasnya. Taburi dengan gula halus dan taburi remah roti di atasnya. Masukkan pai blackberry dan raspberry ke dalam oven selama setengah jam.
Adonan: dua gelas tepung terigu, susu hangat (dua ratus gram), mentega (50 g), kulit satu buah lemon atau jeruk nipis, ragi kering (satu sendok makan), vanillin dan gula pasir.
Isian: satu kilogram buah beri beku atau segar, setengah kilogram keju cottage, empat butir telur, setengah gelas krim 30%, gula halus, kayu manis dan serpihan almond.
Buat adonan dari produk yang tertera, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit. Jika sudah mengembang, gulung tipis-tipis, letakkan di atas loyang dan lumuri dengan minyak. Letakkan blackberry di atasnya.
Tutupi buah beri dengan campuran dadih: haluskan keju cottage dengan kuning telur, gula dan krim, lalu tambahkan putih kocok. Taburi dengan serpihan almond. Panggang selama 40 menit. Taburi pai blackberry yang sudah jadi dengan bubuk dan kayu manis.
Jika Anda memiliki waktu luang, kami sarankan untuk mengganti adonan sendiri. Tentu saja, proses ini cukup melelahkan dan membutuhkan banyak usaha, tapi percayalah, itu sepadan. Anda akan mendapatkan adonan yang nyata, enak, dan bersisik tanpa margarin berbahaya dan bahan tambahan apa pun yang tidak perlu. Mari berbagi resep klasik untuk persiapannya. Siapkan tiga gelas tepung terigu, mentega kualitas tinggi (empat ratus gram), dua butir telur, asam sitrat (lima tetes), sedikit garam dan air.
Buat gundukan dengan cekungan dari sebagian tepung yang diayak. Masukkan telur ke dalam lubang yang dihasilkan, tuangkan air, asam sitrat atau cuka dan tambahkan garam. Uleni adonan elastis, tutup dengan kain dan biarkan selama sepuluh menit.
Campur sisa tepung (1,5 cangkir) dengan mentega, kombinasikan dengan adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung menjadi kue tipis. Kita membuatnya menjadi seperti amplop dengan melipat kedua sisinya. Anda dapat melipatnya menjadi beberapa lapisan dan menggulungnya kembali. Ulangi prosedur ini setidaknya tiga kali. Terakhir, masukkan amplop yang dihasilkan ke dalam freezer selama setengah jam. Kemudian keluarkan, gulung dan masukkan kembali ke dalam dingin - lakukan ini tiga kali. Itu saja, Anda bisa memasak pai lapis dengan blackberry.
Karena adonannya sangat lembut, adonan harus segera digulung di atas perkamen. Letakkan telur kocok dengan keju, vanila, dan tepung di atas kerak. Di atas massa ini ada buah beri. Panggang selama 20 menit. Hiasi dengan gula halus.
Resep pai blackberry berbahan dasar keju cottage sangat sederhana. Sekarang Anda akan melihat ini. Kocok dua kuning telur dengan gula pasir (0,5 gelas). Secara terpisah, giling putihnya hingga mengembang. Pindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam keju cottage (1 kg), yang sebelumnya digiling dalam blender hingga lembut. Tuang adonan ke dalam cetakan, letakkan beri di atasnya, taburi pasir vanila. Masak selama setengah jam. Pai Blackberry dengan foto terlampir pada artikel.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan kocok hingga adonan menjadi putih.Tuang krim asam dengan kandungan lemak apa pun (saya menggunakan krim asam yang dibeli di toko dengan kandungan lemak 21%), aduk kembali.
Tuang minyak sayur, selalu halus, tanpa bau asing.
Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder ke dalam adonan.
Adonannya akan kental, begitulah seharusnya.
Lapisi cetakan diameter 22 cm dengan kertas roti, lalu taruh separuh adonan. Letakkan blackberry yang sudah dicuci dan dikeringkan di permukaan adonan.
Pertama-tama tutupi buah beri dengan sisa adonan, lalu ratakan adonan. Akan lebih indah jika buah beri tetap berada di dalam pai.
Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang pai blackberry selama 45-50 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate (setelah menusuk makanan yang sudah jadi, tidak boleh ada adonan yang tersisa di tusuk sate).
Dinginkan pai yang sudah jadi, taburi dengan gula halus dan sajikan. Pai Blackberry sangat enak dan indah dalam potongannya. Saya merekomendasi!
Blackberry Pie adalah klasik buatan sendiri yang tak lekang oleh waktu. Hal utama dalam kue ini adalah, percaya atau tidak, blackberry! Berry liar, dengan keindahan yang sederhana, sama sekali tidak kalah dengan raspberry dalam hal kekayaan vitamin C. Seseorang pasti bangga dengan blackberry - buah ini mengandung begitu banyak asam, vitamin, dan mineral bermanfaat sehingga dapat menggantikan seluruh kotak P3K. Berry bermanfaat dalam bentuk apa pun, jadi pai blackberry akan sangat berguna di musim gugur dengan cuaca dingin yang tak ada habisnya. Hirup aroma blackberry - dan sekarang Anda akan menemukan diri Anda berada di pembukaan hutan yang cerah di hari yang cerah. Oleh karena itu, kue ini adalah salah satu dari sedikit kue yang akan menyenangkan kita dan mengingatkan kita pada musim panas di musim gugur atau musim dingin yang suram. Silakan, mari kita evaluasi apakah semuanya untuk hidangan penutup sudah tersedia (saya yakin semuanya ada, karena daftar produknya dasar):
Perhitungan produk - untuk 6 porsi.
Waktu persiapan resepnya sekitar 1 jam.
Mari kita taruh mentega di piring terlebih dahulu dan taruh di tempat yang hangat, karena kita membutuhkannya yang sudah sangat lunak. Tambahkan gula bubuk ke dalamnya dan haluskan. Selanjutnya, garam dan telur ditambahkan ke dalam minyak. Aduk rata atau kocok dengan mixer - resepnya memungkinkan penggunaan teknologi modern.
Kami mengeluarkan cetakan atau wajan yang cukup dalam dan mengolesi bagian bawahnya dengan minyak (baik sayur atau mentega), atau menggunakan kertas roti.
Gunakan jari Anda untuk mendistribusikan adonan secara merata ke dalam loyang, buat sisi yang cukup tinggi dan tidak terlalu tipis.
Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan masukkan ke dalam lemari es atau tempat sejuk lainnya.
Itu saja yang tertulis dalam resep tentang adonan!
Adonan roti pendek nyaman karena cocok dengan krim yang berbeda. Untuk semua orang: Anda bahkan bisa memadukan krim coklat dengan blackberry. Oleh karena itu, resepnya dapat dimodifikasi tanpa henti sesuai suasana hati dan variasi Anda.
Tambahkan bahan untuk krim satu per satu dengan urutan sebagai berikut: mentega yang sangat lembut dan lentur (atau massa dadih, jika Anda mau), gula halus, telur, tepung, bubuk almond.
Kocok semuanya hingga rata (dengan garpu atau mixer) dan tuangkan sedikit minuman keras. Tapi bukan itu saja!
Anda bisa menggunakan custard sebagai pengganti krim dadih atau krim berbahan dasar mentega. Mari kita ingat bagaimana persiapannya.
Ambil dua butir telur dan pisahkan kuningnya lalu haluskan dengan gula hingga butirannya larut dan massanya menjadi hampir putih. Tambahkan tepung dan vanilin, lalu haluskan lagi. Didihkan susu lalu dinginkan - ini penting, jika tidak campuran telur akan mengental. Segera setelah susu cukup dingin, tuangkan kuning telur, aduk campuran dengan kuat. Begitu kuatnya sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Lalu kami menaruhnya di atas api yang sangat kecil, aduk terus. Krim akan mengental dalam waktu lima menit. Setelah itu, harus didinginkan secara menyeluruh. Tampaknya resep ini sudah dipelajari bahkan sebelumnya di sekolah.
Tidak ada yang menghentikan kami untuk mengubah pai menjadi hidangan penutup blackberry Italia. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu: setengah kilo keju krim mascarpone Italia, yang namanya sudah membawa angin Mediterania, dan setengah botol susu kental Gost domestik kami. Aduk dan voila! Kami akan membuat pai blackberry Rusia-Italia yang enak. Resepnya hanya akan mendapat manfaat dari ini.
Kami mengeluarkan adonan dari suhu dingin dan menuangkan krim yang dihasilkan ke dalam cetakan. Kami mendistribusikan blackberry di atasnya, menenggelamkannya sedikit ke dalam krim.
Tanpa memanaskan oven terlebih dahulu, kami memasukkan keajaiban blackberry kami ke dalamnya, mengatur suhu pada 180 derajat C dan dalam 40 menit berikutnya kami menyeduh teh, menata diri, dan menelepon nenek. Secara umum, kami melakukan apa pun yang kami inginkan, asal jangan mengganggu kuenya.
Dan bila waktu yang ditentukan telah habis, angkat dan dinginkan. Jika diinginkan, hiasi bagian atas pai dengan blackberry segar dan gula halus - ini akan terlihat sangat mengesankan! Dan kami tidak akan memberi tahu siapa pun betapa mudahnya membuat resep ini.
Lebih baik memotong pai menjadi beberapa bagian ketika sudah hampir sepenuhnya dingin. Nikmati teh Anda!
Pastinya banyak orang yang bisa disebut sebagai pecinta makanan manis, karena hanya sedikit orang yang bisa menolak kue buatan sendiri yang lezat atau kue-kue yang harum. Apalagi jika makanan penutupnya diolah dengan penuh cinta. Ada ribuan resep kue, pai, dan muffin di Internet dan di buku masak, tapi tidak ada pai blackberry yang enak. Untuk memahami seperti apa rasa suatu hidangan, tentu saja Anda perlu memasaknya. Jika Anda ingin melihat bagaimana para profesional melakukannya, carilah resep langkah demi langkah dengan foto pai blackberry.
Jika Anda suka menggunakan berbagai buah beri dalam makanan yang dipanggang, maka tidak ada yang sulit dalam hal ini. Apakah Anda kebetulan memiliki blackberry yang enak? Dalam hal ini, Anda mungkin ingin membuat pai blackberry untuk teh. Manjakan anak-anak Anda.
Blackberry, seperti raspberry, adalah buah beri yang sangat lezat yang dimakan semua orang sejak kecil. Variasi hidangan yang menyertakan buah ini sungguh luar biasa. Blackberry adalah tanaman musiman; buahnya dikumpulkan pada akhir musim panas. Hidangan berbahan blackberry, seperti raspberry, bervariasi dan cerah. Ini adalah teh, kue keju, clafoutis, kue, smoothie, charlotte, berbagai koktail, dan bahkan es krim. Memanggang dengan blackberry sangat cocok sebagai suguhan untuk tamu tak diundang.
Resep pai blackberry sangat populer di kalangan banyak ibu rumah tangga. Pertama, persiapannya tidak sulit, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat dan murah dalam waktu setengah jam. Untuk kue yang ringan dan empuk, Anda perlu mengambil produk berikut:
Setelah semua produk matang, Anda perlu menyalakan oven dengan suhu sekitar 180 derajat. Kemudian:
Tempatkan cetakan di dalam oven selama setengah jam. Anda bisa mengecek kesiapan pie dengan menggunakan korek api atau tusuk gigi. Jika setelah ditusuk pai masih tetap bersih, maka Anda bisa mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang.
Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan kue-kue lezat? Kemudian panggang pai shortbread blackberry dengan taburan puding krim di atasnya. Pai menarik ini berisi bahan dasar shortbread, blackberry, dan krim custard. Kue-kue seperti itu tidak bisa lagi disebut basi, sebaliknya, kue-kue tersebut cukup orisinal dan sangat menarik. Anda membutuhkan keinginan untuk memasak dan sekitar satu jam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang rapuh dan krim yang empuk dan gurih. Makanan penutup yang begitu lezat tidak sayang untuk disajikan di meja liburan. Omong-omong, jika Anda tidak punya oven, Anda bisa membuat pai blackberry dengan slow cooker. Untuk membuat pie dengan diameter 24 sentimeter, kami membeli bahan-bahan berikut:
Produk yang akan dimasukkan ke dalam adonan:
Dalam krim yang Anda gunakan:
Untuk isiannya Anda membutuhkan 300 gram blackberry. Sekarang tinggal mengambil beberapa langkah untuk mendapatkan kue harum untuk teh. Kami melakukan langkah-langkah sederhana:
Saat alasnya dipanggang, buatlah pudingnya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
Sekarang kita keluarkan keranjang shortbread dari oven, tuangkan custard ke dalamnya dan letakkan blackberry di atasnya. Masukkan pai ke dalam oven selama 20 menit. Keluarkan loyang, biarkan dingin dan Anda bisa memotong makanan yang dipanggang menjadi beberapa bagian.
Saat memilih isian pie, pastikan semua bahan tercampur satu sama lain dan pada akhirnya memberikan rasa yang enak. Jika Anda memiliki keju cottage di lemari es, pangganglah pai blackberry dan keju cottage. Untuk menyiapkan pai dengan isian ini, Anda perlu mengambil:
Omong-omong, keju cottage dalam resep ini akan masuk ke dalam adonan, dan bukan ke dalam isian. Gunakan food processor untuk mempermudah menguleni adonan. Campur semua bahan, lalu tuang adonan ke dalam cetakan, taburi dengan lapisan blackberry. Tempatkan cetakan di dalam oven selama setengah jam, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Jika warna pie sudah kecoklatan berarti sudah matang. Ada juga resep bagus untuk membuat pai blackberry yang subur dengan kefir. Pada prinsipnya, semua resep sama, tetapi masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Secara umum, Anda mengejutkan semua orang yang datang kepada Anda untuk minum teh dengan keahlian kuliner Anda.
Selama musim pemasakan buah beri, setiap juru masak rumahan mencoba menyenangkan keluarganya dengan kue-kue segar dan harum, dan pai blackberry adalah solusi ideal untuk menyiapkan kelezatan teh. Untuk membuat suguhan lezat, yang Anda butuhkan hanyalah bahan-bahan minimal, resep yang bagus, dan keinginan untuk mengejutkan keluarga Anda.
Pie blackberry paling sederhana terbuat dari empat bahan dasar, dipanggang selama setengah jam, dan hasilnya enak! Cupcake empuk dengan isian yang berair akan menaklukkan setiap gigi manis dan kue ini sangat cocok untuk minum teh. Jika diinginkan, Anda dapat mengglasir permukaan produk. Kamu membutuhkan bentuk bulat 22 cm.
Bahan-bahan:
Persiapan
Blackberry rasanya seperti casserole, dan jika Anda menambahkan krim keju ke dalam isiannya, Anda akan mendapatkan kue keju yang hampir asli. Tidak perlu menyiapkan adonan untuk pai blackberry, dalam resep ini, peran kerak dimainkan oleh kue shortbread yang dihancurkan dan dicampur dengan mentega. Anda tidak bisa langsung mengeluarkannya dari oven.
Bahan-bahan:
Persiapan
Dengan blackberry - kue klasik Austria. Anda bisa memanggang kelezatannya dengan cepat, Anda membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat, yang utama adalah mematuhi aturan dasar membuat adonan. Ini pasti akan membeku sedikit, ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan pai rapuh yang sempurna dengan isian yang berair dan lezat.
Bahan-bahan:
Persiapan
Memanggang dengan blackberry lebih mudah daripada pilihan lainnya. Berkat penggunaan adonan yang dibeli di toko, hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan kelezatannya. Untuk membuat pai mengembang, renyah, dan rapuh, gunakan sediaan ragi. Jika diinginkan, Anda bisa menyusun suguhan dalam bentuk gulungan dan menambahkan pir dan kacang ke dalam isiannya.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai blackberry terbuka dapat dihias dalam bentuk kue tar Prancis: dasar roti renyah yang diisi dengan puding paling lembut dan dihias dengan buah beri segar. Kombinasi lezat blackberry manis dan asam menciptakan rasa seimbang yang luar biasa. Custard bisa diganti dengan mentega.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai dengan blackberry dan krim asam ternyata sangat enak dan empuk. Mempersiapkan kelezatannya lebih cepat dan mudah daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Poin penting adalah penyajian suguhannya: suguhannya hanya bisa dipotong jika sudah benar-benar dingin. Kue apa pun bisa digunakan: roti pendek, kue puff, atau kue kering.
Bahan-bahan:
Persiapan
Kue Blackberry, resep yang dijelaskan di bawah ini, sangat serbaguna. Adonan sederhana dapat dipadukan dengan buah beri yang berbeda, dapat dilengkapi dengan kacang-kacangan dan rasa aromatik: rum atau brendi. Anda dapat memanggang pai besar utuh atau membagikan alasnya ke dalam cetakan dan membuat muffin, tetapi waktu memasak harus dikurangi 10 menit.
Bahan-bahan:
Persiapan
Blackberry akan membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya, tetapi jika Anda melakukan semua langkah dengan benar, hasilnya akan melebihi semua harapan. Kelezatannya yang subur dan lezat tidak menjadi basi dalam waktu lama, berkat banyaknya makanan yang dipanggang: telur, mentega, dan susu penuh lemak. Ragi kering sebaiknya tidak digunakan, lebih baik membeli ragi segar dan menyiapkan adonan dengan cara bolu.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai blackberry yang lezat ini sangat empuk dan beraroma. Komposisinya mengandung kulit lemon, bahan ini opsional, memberikan rasa yang istimewa dan menarik. Jika diinginkan, suguhannya bisa dibuat coklat dengan mengganti tepung dalam jumlah yang sama dengan bubuk kakao. Gunakan cetakan berukuran 22 cm.
Bahan-bahan:
Persiapan
Cara terbaik membuat pai blackberry dengan kefir adalah dengan slow cooker. Kelezatan yang subur dan lezat akan menjadi sempurna dan akan menyenangkan setiap pemakan. Perlu diingat bahwa Anda tidak akan mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan di permukaan produk, jadi saat disajikan, suguhannya juga dihias dengan beri atau ditaburi gula bubuk.
