Dan asinan kubis adalah salad yang sangat lezat dan orisinal, serta mudah dan cepat disiapkan. Hidangannya sangat mengenyangkan dan bergizi. Rasa vinaigrette dengan kacang tanpa kentang sangat kaya, manisnya bit yang ada di hampir setiap resep dapat ditelusuri, dan dilengkapi dengan acar dan sayuran segar, memberikan sedikit rasa asam dan kesegaran pada hidangan.
Ini biasa, dengan tambahan kacang-kacangan. Rasanya lembut, karena ditambahkan sayuran rebus dan acar kacang. Anda bisa mengubah rasa masakan dengan menambah atau mengurangi jumlah bahan asin.
TIPS: bit memiliki pigmen yang jika ditangani secara sembarangan, dapat mewarnai semua produk lain yang termasuk dalam hidangan. Untuk mencegah hal tersebut terjadi, umbi-umbian harus direbus dan dipotong terpisah dari sayuran lainnya, dan sebelum dicampurkan pada snack, potongannya harus dicampur dengan minyak sayur. Dengan cara ini mereka akan ditutupi dengan lapisan minyak dan tidak akan ternoda.
Saat Anda menambahkan biji delima ke dalam masakan, Anda mendapatkan kombinasi yang luar biasa. Biji-bijian cocok dengan sayuran rebus dan menambah rasa baru pada camilan.
TIPS: Untuk membuang biji delima dengan hati-hati tanpa merusak integritasnya dan tidak mengisi semuanya dengan jus merah, Anda perlu memotong bagian atas buah dan membuat potongan memanjang. Kemudian miringkan produk di atas mangkuk dan ketuk bagian bawah buah dengan hati-hati dengan benda tumpul. Dengan cara ini biji-bijian akan terpisah dengan hati-hati dari kulitnya.
Hidangan ini menggunakan hidangan pembuka yang sangat sehat yang terbuat dari kubis, yang memberikan rasa asam, kesegaran, dan rasa yang menyenangkan pada hidangan. Rasa utama salad tergantung pada komposisi bumbunya: bisa pedas, panas, atau asin.
Kelp adalah produk unggulan yang sangat kaya akan yodium dan elemen penting lainnya. Kangkung laut harus ada dalam makanan setiap orang. Jika Anda tidak ingin memakan produk ini dalam bentuk murni, mengapa tidak mencobanya dalam komposisinya? Rasanya akan sangat menarik dan tidak biasa.
Ini disiapkan dengan cepat, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini hampir selalu tersedia untuk ibu rumah tangga yang hemat dan tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.
Vinaigrette sayuran adalah salad musim dingin yang populer di kalangan banyak ibu rumah tangga. Ada banyak resep untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan vinaigrette yang lezat. Kami menyarankan untuk menambahkan kacang merah ke dalam vinaigrette tradisional; salad dengan kacang akan sedikit lebih mengenyangkan, yang sangat penting bagi mereka yang sedang berpuasa.
Vinaigrette klasik dengan kacang adalah salad yang lezat dan lezat, yang akan sangat relevan bagi mereka yang berpuasa, mencari salad vegetarian, dan bagi mereka yang menyukai salad sederhana dan lezat tanpa mayones.
WAKTU: 60 menit.
Mudah
Porsi: 4
Bahan-bahan
Sebelum Anda mulai menerapkan resep sayur di atas, sebaiknya Anda merebus beberapa produk. Rebus kentang, bit, dan wortel. Saat makanan sudah dingin setelah dimasak, kupas.
Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi kubus. 
Prosedur serupa “menunggu” wortel. 
Saya mencoba memotong bawang sesedikit mungkin. Anda juga bisa menggunakan bawang merah sebagai pengganti bawang bombay biasa. Untuk mengurangi rasa pahit bawang bombay, Anda bisa merendamnya sedikit dalam cuka lalu membilasnya dengan air dingin. 
Mari kita ambil asinan kubis sebagai bahan yang “asin”. 
Sudah waktunya untuk kacang merah. Mari kita tambahkan "penyatuan" dengan kacang hijau (juga kalengan).
Saya pakai kacang kalengan, bisa juga pakai kacang rebus.
Kacang merah bisa diganti dengan kacang putih. 
Vinaigrette adalah salah satu hidangan populer dan favorit banyak orang. Ini adalah salad musim dingin yang ringan dan sehat, yang hanya terdiri dari sayuran dan tidak dibalut dengan mayones, tetapi dengan minyak sayur. Resep ini untuk vinaigrette dengan kacang putih rebus, jika diinginkan bisa diganti dengan kacang merah.
Waktu: memasak - 20 menit, persiapan - 70 menit.
Porsi - 7.
Bahan-bahan:
Untuk merebus kacang, resep kami membutuhkan segelas kacang setara dengan 200 gram, 1 liter air, 1 sdt. garam, tambahkan garam di akhir masakan. Anda bisa merebus kacang dalam panci bertekanan tinggi, masak di sana selama 40 menit. Untuk vinaigrette, Anda bisa merebus kacang di atas kompor, merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin semalaman, lalu merebusnya selama 50-60 menit, tanpa direndam terlebih dahulu, kacang membutuhkan waktu satu setengah kali lebih lama untuk matang. Kacang putih lebih cepat matang, jika merebus kacang merah tambah waktunya. 
Masakan asli Rusia tidak dapat dibayangkan tanpa resep klasik vinaigrette, yang bahan utamanya adalah bit, tetapi setiap tahun semakin banyak orang lebih suka menyimpang dari tradisi dan eksperimen dengan komposisi produk yang berbeda. Contoh mencolok dari resep eksotis adalah vinaigrette dengan kacang.
Resep klasiknya sangat mudah diubah. Agar saladnya lebih mengenyangkan, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan. Jadi, dalam vinaigrette biasa, selain bit merah cerah rebus, kentang, dan wortel, kacang juga ditambahkan: putih atau merah, pilihan Anda.
Banyak orang lebih suka mengambil kacang kalengan, karena yang perlu mereka lakukan hanyalah membuka kalengnya, membuang sisa airnya, dan kacangnya bisa dimasukkan ke dalam salad; namun, kacang kering sangat enak, kecuali Anda harus mengutak-atik perendamannya. dalam air dingin selama beberapa jam dan direbus segera sebelum digunakan. Penting untuk tidak memasak kacang terlalu lama dan menjaga tekstur alaminya.
Sebagai percobaan, Anda juga bisa menambahkan ayam rebus, jamur, ikan haring, dan bahkan asinan kubis. Elemen persiapan terakhir adalah saus salad dengan sayur atau minyak zaitun, mayones atau krim asam.
Biasanya, acar mentimun ditambahkan dengan tambahan asinan kubis. Untuk rasa pedas, Anda juga bisa menambahkan apel, yang akan menghasilkan jus tambahan, dan salad akan memiliki rasa yang lebih segar dan aroma yang lebih cerah.
Vinaigrette yang disajikan berlapis-lapis akan terlihat sangat bermanfaat di meja pesta. Untuk resep ini disarankan untuk memiliki cetakan agar struktur saladnya halus dan indah. Pada awalnya pembuatan vinaigrette sama dengan biasanya, yaitu langkah pertama adalah merebus bit, kentang, dan wortel. Setiap bahan harus dikupas satu per satu dan dipotong dadu, sehingga produk dapat ditumpuk secara terpisah dalam satu lapisan. Anda juga perlu mendapatkan kacang polong dan bawang bombay kalengan terlebih dahulu. Ambil piring terbesar dan mulailah menata lapis demi lapis.
Yang terbaik adalah menambahkan bit terlebih dahulu untuk meratakan salad. Proses pembuatan vinaigrette mirip dengan pembuatan mantel bulu, dimana setiap lapisan diolesi mayonaise dan dipisahkan dari produk lainnya. Kami meletakkan kacang di lapisan kedua jika Anda ingin melihatnya di salad (untuk kesenangan estetika, kacang putih lebih baik karena akan menonjolkan warna merah bit). Lapisan ketiga adalah kentang, lalu Anda perlu memberi garam dan merica semuanya, tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Setelah kentang, secara tradisional muncul bawang bombay, diikuti wortel, yang juga perlu diasinkan dan dilunakkan dengan mentega. Selanjutnya Anda bisa menambahkan timun, menghiasi piramida yang ada dengan tanaman hijau dan tentunya menikmati hasil kerja sama kita. Salad ini biasa disebut dengan makanan pembuka puff yang meriah.
Dengan dimulainya musim semi, dan terlebih lagi musim panas, Anda selalu ingin mendapatkan vitamin sebanyak mungkin, dan apa yang lebih bermanfaat daripada rumput laut, kaya akan yodium dan unsur mikro lainnya. Ini cocok dengan bit, wortel, dan kentang. Pilihan rumput laut yang tidak biasa ini sangat berguna dan terlihat sangat indah dan cerah.
Cara tercepat untuk menyiapkan vinaigrette adalah dengan memilih produk kalengan, yang hanya perlu Anda buka, tuangkan kelembapan yang tidak perlu, dan tambahkan ke salad. Bahan yang cocok adalah kacang kalengan dan jamur, bahkan diasamkan atau diberi sedikit garam. Salad ini tidak perlu diasinkan, karena kombinasi produk sudah menyediakan jumlah garam yang tepat. Jadi, vinaigrette dengan kacang kalengan dan jamur disiapkan lebih cepat daripada semua versi lainnya dan rasanya sangat enak.
Penggemar eksperimen terbesar lebih menyukai kombinasi apel dan sprat. Coba pikirkan - bagaimana produk-produk ini bisa diletakkan bersebelahan, apalagi salad bersama? Namun, ulasan orang-orang menunjukkan bahwa kombinasi hal-hal yang aneh tidak hanya populer di zaman kita, tetapi juga sangat enak.
Untuk menyiapkan vinaigrette dengan apel dan sprat, Anda harus menyelesaikan semua langkah yang merupakan ciri khas resep klasik, tetapi komposisi sausnya berubah secara radikal. Untuk dressing, campurkan mustard dengan minyak sayur, gula, garam dan cuka. Perpaduan antara apel manis, saus pedas, dan sprat asin akan membuat Anda takjub, meski sekilas resep ini mungkin terlihat hambar dan hambar, namun tidak demikian.
Terkadang perubahan konsistensi dan suhu setidaknya satu bahan secara radikal mengubah rasa keseluruhan salad secara keseluruhan. Jika semua opsi di atas tidak cocok untuk Anda, Anda dapat mencoba tidak hanya merebus bit, tetapi juga memanggangnya di oven atau microwave. Lebih mudah dengan oven, tetapi lebih lama, tetapi dengan microwave Anda hanya memerlukan waktu luang dua puluh menit dan kantong plastik tempat Anda menaruh bit. Hal utama adalah jangan mengeksposnya secara berlebihan dan mengeluarkannya tepat waktu sebelum mengeras. Aromanya akan lebih kuat dan rasanya lebih kaya, jadi jangan takut memasak dengan bit panggang.
Dan mungkin yang terakhir, namun tidak kalah enaknya, adalah resep membuat vinaigrette dengan kacang dan acar. Salad ini akan disukai oleh semua pecinta resep klasik, karena tidak ada perubahan khusus dalam persiapannya - hanya penambahan mentimun, yang berarti tidak perlu menambahkan garam, serta kacang-kacangan untuk kekayaan dan rasa.
Secara umum, vinaigrette akan selalu menjadi mahkota masakan Rusia, karena salad ini sangat menyehatkan, mengandung bahan-bahan yang murah, serta cepat dan mudah disiapkan. Sejarah nama salad berasal dari zaman Alexander yang Pertama, ketika ada banyak orang Prancis di negara kita, dan suatu hari salah satu dari mereka melihat juru masak menambahkan satu gigitan dan bertanya: “Vinegr?”, yang artinya cuka dalam Perancis. Si juru masak mengangguk dan sejak itu nama ini menarik perhatian orang asing bahkan banyak orang Rusia yang tidak yakin dengan sejarah terciptanya nama vinaigrette.
Cobalah berbagai pilihan memasak dan bereksperimen!
Kami mulai dengan menyiapkan semua sayuran. Bilas sampai bersih. Dianjurkan untuk mencicipi bit sebelum dimasak. Bit manis akan memberi salad kita rasa yang lebih enak. Masukkan kentang, wortel, dan bit ke dalam air asin mendidih. Masak sampai matang. Jika sudah siap, keluarkan makanan dari air mendidih dan dinginkan hingga suhu kamar. Bit bisa dipanggang terlebih dahulu di dalam oven, sehingga hasilnya akan jauh lebih enak dan segar. Kupas kentang. Potong menjadi kubus kecil. Jika Anda menyukai potongan besar, semuanya ada di tangan Anda. Tempatkan di piring salad yang dalam.
Saya merendam kacang dalam air semalaman dan merebusnya hingga empuk di pagi hari. Anda dapat menggunakan pressure cooker untuk tujuan ini guna mempercepat prosesnya. Potong mentimun menjadi kotak kecil. Tambahkan mentimun cincang dan kacang rebus dingin ke piring salad.
Kupas bawang ungu dan potong kecil-kecil. Saya menghancurkannya dengan blender. Cuci dan keringkan adas, potong halus. Tambahkan ke mangkuk salad. Campur semua bahan dengan baik. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan minyak zaitun aromatik. Campur sekali lagi.
Dasar dari vinaigrette adalah sayuran rebus: bit, wortel, kentang. Namun, bisa juga ditambah dengan produk lain. Kacang hijau atau buncis sering ditambahkan ke dalam camilan. Dengan mereka, tidak hanya menjadi lebih memuaskan, tetapi juga memperoleh rasa yang lebih harmonis. Vinaigrette dengan kacang-kacangan sering kali disukai oleh orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena produk ini sebagian atau seluruhnya dapat menggantikan kentang berkalori tinggi. Hidangan ini juga direkomendasikan untuk meja vegetarian: kacang-kacangan harus dimasukkan dalam makanan mereka yang tidak makan daging untuk memastikan tubuh menerima protein yang dibutuhkannya.
Proses pembuatan vinaigrette dengan kacang memang sederhana, namun memiliki kekhasan tersendiri.
Vinaigrette dengan kacang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.
Metode memasak:
Resep video untuk acara ini:
Jumlah minyak dalam dressing bisa dikurangi. Maka hidangan yang disiapkan sesuai resep ini bisa disebut diet. Apel dalam resepnya bisa diganti dengan asinan kubis. Rasa saladnya pun akan menjadi lebih familiar.
Metode memasak:
Jika Anda ingin membuat vinaigrette kacang dengan cepat, masuk akal untuk memilih resep ini. Benar, sayuran untuk itu harus disiapkan terlebih dahulu.
Metode memasak:
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan salad dengan daun bawang, setelah dipotong dengan pisau. Jika mangkuk salad Anda buram dan lapisannya masih belum terlihat, semua komponen salad bisa digabungkan dan dicampur.
Warna cerah sayuran penyusun vinaigrette membuatnya menarik tanpa hiasan tambahan. Namun, banyak ibu rumah tangga yang berusaha mendekorasinya dengan cara yang tidak biasa untuk memberikan hidangan pembuka tampilan elegan yang layak untuk meja pesta. Anda bisa menawarkan beberapa pilihan untuk mendekorasi hidangan ini.
Vinaigrette bisa disajikan tidak hanya dalam mangkuk salad atau piring besar, tapi juga dalam porsi. Salah satu cara menyajikan camilan dalam porsi saat ini adalah dengan menaruhnya di mangkuk atau gelas. Anda juga bisa menaruhnya di piring menggunakan cetakan khusus.
Vinaigrette dengan kacang adalah salah satu versi salad populer yang paling populer. Jika Anda menyiapkan kacangnya terlebih dahulu, pembuatannya tidak lebih sulit daripada kacang biasa. Setelah mendekorasi salad dengan indah, salad ini bahkan dapat disajikan di meja pesta.
