Apapun selera kita, cepat atau lambat setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada pertanyaan bagaimana cara memasak ayam di oven. Pertanyaan ini sangat relevan ketika mempersiapkan hari raya, karena apa jadinya hari raya tanpa hidangan daging? Resep ayam utuh yang dipanggang dalam oven selalu diminati, ini adalah pilihan yang saling menguntungkan, kesempatan untuk menyenangkan semua tamu Anda. Ayam kemerahan dan harum dengan bawang putih merupakan atribut yang sangat diperlukan dalam sebuah perayaan seperti kue atau hidangan penutup.
Itu sudah ada di website kami. Saya akan memberi tahu Anda cara memanggang ayam dengan mayones. Ini juga merupakan pilihan yang cukup umum untuk mengolah unggas. Populer karena biasanya semua bahannya sudah tersedia, tinggal ayamnya saja.
Ayam yang dipanggang dengan mayones dengan bawang putih di dalam oven cocok untuk liburan apa pun, dan bahkan bisa disiapkan untuk makan malam sehari-hari.
Faktanya kita akan membuat ayam di oven dalam dua tahap: marinasi dan langsung dipanggang. Oleh karena itu, kami juga akan membagi semua manipulasi menjadi dua hari. Jadi ternyata di hari pertama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bumbu marinasi ayamnya sangat sedikit, dan di hari kedua kita tidak perlu melakukan apa-apa sama sekali, cukup masukkan burung ke dalam oven, lalu sekitar a jam keluarkan yang sudah jadi.
Mari kita pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Kami tidak membutuhkan terlalu banyak.
Peras bawang putih ke dalam mayones. Anda bisa mengonsumsi lebih banyak bawang putih daripada yang ditunjukkan dalam resep atau, sebaliknya, lebih sedikit.
Bangkai ayam perlu diolah terlebih dahulu. Walaupun burung yang dijual di toko kami sudah cukup bersih, namun tanpa penutup bulu, masih ada satu bulu yang tersisa. Anda bisa meminyaki bangkai di atas api.
Garam bangkainya, taburi dengan suneli hop, merica di semua sisi dan dalam, lalu lapisi dengan mayones dan bawang putih. Beginilah cara kita membiarkan burung kita diasinkan selama beberapa jam, mungkin semalaman.
Keesokan harinya (atau beberapa jam kemudian) kami akan melanjutkan memasak ayam dengan mayones dan bawang putih di dalam oven. Yang harus kita lakukan hanyalah memanggang burung kita. Waktu memasak tergantung pada ukuran bangkai. Panggang ayam dengan berat sekitar satu kilogram selama sekitar satu jam. Selama prosesnya, kami menuangkan lemak yang dihasilkan ke atas bangkai. Jangan lupa olesi cetakan atau loyang dengan minyak sayur.
Di sini burung kita sudah siap. Kami menyajikannya langsung dari oven ke meja, para tamu sudah menunggunya. Kentang, pasta, soba, dan sayuran cocok sebagai lauk. Saus pedas apa pun bisa menjadi tambahan yang bagus.
Daging ayam berpadu sangat serasi dengan bawang putih, menghasilkan rasa pedas yang menggoda dan rasa yang luar biasa. Kami menawarkan resep memasak ayam dengan bawang putih di dalam oven. Untuk Anda, ada pilihan untuk memanggang burung utuh dengan lemon dan unggas cincang dengan bawang putih dalam krim asam.
Bahan-bahan:
Persiapan
Bahan-bahan:
Persiapan
Sebelum Anda mulai memasak sesuai resep yang paling Anda sukai, Anda harus memilih dan menyiapkan bangkai dengan benar:
Resep paling sederhana dan mungkin paling enak untuk ayam panggang dengan bawang putih, yang hasilnya selalu sempurna! Dagingnya akan empuk dan sangat berair, dan baunya sangat memikat, sangat sulit untuk ditolak.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
Loyang atau loyang yang sudah disiapkan harus diolesi minyak atau dialasi kertas roti khusus untuk memanggang. Letakkan dada karkas menghadap ke bawah, pada posisi inilah karkas akan terendam paling baik dalam cairan yang menumpuk di dasar piring.
Panaskan kompor hingga 180°C dan masukkan loyang berisi bangkai ke dalam oven. Dia harus tinggal di sana setidaknya selama satu setengah jam. Selama proses memanggang, disarankan untuk menuangkan jus yang dikeluarkan selama penggorengan di atasnya dari waktu ke waktu, sehingga daging akan lebih segar dan lembut.
Untuk memastikan ayam sudah matang, periksa kematangan dagingnya. Tusuk dengan sesuatu yang tajam (pisau atau garpu) dan lihat warna apa yang keluar dari “luka” tersebut. Jika warnanya merah muda, masih terlalu dini untuk dikeluarkan, jika terang dan transparan, Anda bisa mengeluarkannya!
Keluarkan ayam panggang dari oven dan siapkan bawang putih untuk diparut dengan cara dicincang halus menggunakan pisau. Semakin banyak bawang putih, akan semakin harum dan gurih. Pindahkan ayam ke piring atau piring besar dan lumuri seluruhnya dengan bawang putih, pastikan untuk menggosok bagian dalamnya.
Hiasi tepi piring dengan buah jeruk, irisan, atau lingkaran apa pun untuk memberikan tampilan ayam yang lebih menggugah selera dan menarik. Hidangan lezat ini paling baik disajikan panas, karena mengeluarkan aroma bawang putih yang sangat menggugah selera.
Ayam menurut resep ini ternyata sangat enak dan harum, sangat ideal tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga akan mendiversifikasi meja sehari-hari Anda dan menyenangkan semua orang di rumah. Persiapannya mudah dan cukup cepat, sehingga resepnya akan berguna bagi orang yang sangat sibuk.
Untuk mempersiapkannya, siapkan:
Kupas wortel dan potong dadu kecil agar bisa dimasukkan ke dalam ayam; siapkan bawang putih dengan cara yang sama. Buat potongan kecil pada dada dan kaki ayam. Isi bangkai dengan wortel dan bawang putih satu per satu dan lumuri bangkai dengan mayones, biarkan meresap selama setengah jam.
Siapkan loyang seperti pada resep sebelumnya. Lebih baik menggunakan kertas khusus, dengan itu Anda tidak perlu mencuci loyang dalam waktu lama setelah dipanggang. Letakkan daun salam di bagian bawah, ini akan menambah rasa saat menggoreng.
Letakkan ayam di atas loyang dan bumbui secukupnya di atasnya. Jika mau, Anda bisa menggunakan campuran paprika, ini hanya akan membuat ayam Anda lebih beraroma. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190°C. Kirim ayam pedaging untuk dipanggang selama satu setengah jam. Jika bangkainya terlalu besar, maka akan memakan waktu lebih lama. Jangan lupa sesekali mengolesi ayam dengan sarinya, agar dagingnya juicy dan empuk.
Sebelum mengeluarkan ayam yang harum, periksa kematangan dagingnya. Caranya sangat mudah: buat tusukan dengan garpu (pisau) dan lihat sari yang keluar, seperti pada resep pertama.
Keluarkan ayam yang sudah jadi dan biarkan agak dingin, lalu pindahkan ke piring yang sesuai dan mulailah mendekorasi. Tempatkan tangkai herba segar atau irisan apel di sepanjang tepi piring untuk membuat hidangan Anda semenarik mungkin. Ayam disajikan panas, saat paling beraroma dan juicy.
Resep hebat lainnya: .
Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya membeli ayam buatan sendiri di pasar dan memutuskan untuk memasaknya dalam potongan-potongan di dalam oven. Saya memilih resep sederhana, dengan mayones. Daging ayam rumahan enak, empuk, empuk. Saya mengasinkan potongan ayam, menyiapkan irisan daging atau bakso dari filletnya, dan yang tersisa hanyalah satu set sup, yang menghasilkan sup yang beraroma. Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak potongan ayam, tetapi juga paha, paha, sayap, atau paha. Resep ini akan melengkapi meja liburan dengan sempurna, atau akan menjadi makan siang yang nikmat.
Potongan ayamnya harum dan enak, Anda bisa melengkapinya dengan saus favorit Anda (plum, cherry plum, saus tomat atau tomat, saus berry apa saja).
Ayam saya berlemak, buatan sendiri, besar, itu ayam pedaging.
Anda bisa memasak potongan ayam di oven dengan selongsong atau kertas timah, saya biasanya memasak dalam cetakan. Anda bisa memotong kentang dan bawang bombay menjadi beberapa bagian di bagian bawah jika suka.
Kami memilikinya di blog kami. Dan memang ada. Kita sering membeli ayam dan memasaknya, enak dan mengenyangkan.
Ayamnya perlu dipotong-potong, saya dapat paha, kaki, sayap, leher. Saya tidak akan memanggang filletnya hari ini, Anda bisa menggunakannya untuk membuat irisan daging ayam, atau memanggangnya di oven.
Ada hati dan hati di dalam ayam, saya akan memanggangnya di oven juga.
Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus untuk mengasinkan potongan ayam. Saya memindahkan mayones ke mangkuk tempat saya akan mengasinkan daging. Saya membeli mayones di toko, ambil persentase lemak yang paling Anda sukai (milik saya 67%).
Tambahkan garam, lada hitam bubuk, mustard. Saya ambil bumbu untuk ayamnya (bumbu seperti itu dijual di pasar atau di toko), tapi Anda bisa melakukannya tanpa bumbu tersebut, ganti dengan campuran paprika.
Saya juga menambahkan 1 siung bawang putih, punya saya besar. Saya menggosoknya di parutan halus, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam mesin press.
Saya mengaduk bumbu marinasi dengan sendok, merendam potongan ayam dan mengaduknya. Lebih baik melakukannya dengan tangan Anda agar setiap potongan daging terendam dalam bumbunya.
Sekarang saya mengirimkannya untuk diasinkan di lemari es selama sehari. Jika Anda tidak punya waktu untuk mengasinkan daging, diamkan pada suhu ruangan selama 1-2 jam, lalu Anda bisa memanggang potongan ayam di dalam oven.
Saya memindahkan potongan-potongan itu ke dalam nampan plastik dan menutupnya dengan penutup kedap udara, dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk diasinkan. Anda bisa menutup mangkuk dengan cling film dan menaruhnya di lemari es.
Tempatkan di lemari es hanya dalam wadah tertutup. Ini harus dilakukan, jika tidak lemari es akan jenuh dengan bawang putih.
Keesokan harinya, saya letakkan potongan ayam di atas loyang (saya lapisi dengan perkamen). Bisa dipanggang dalam bentuk gelas.
Saya memasukkan daging ke dalam oven dan memanggangnya selama 40 menit pada suhu 200 derajat. Anda fokus pada oven Anda.
Anda bisa meletakkan potongan kentang atau bawang bombay di bagian bawah cetakan atau loyang. Tapi saya tidak menambahkan apa pun.
Ini penampakan dagingnya. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau saus lainnya (dogwood, plum, kismis, dll.)
Potongan ayam dalam oven dengan mayones dan bawang putih menjadi berair, lembut, empuk. Dagingnya harum dan sangat lezat. Saya punya soba sebagai lauk. Mereka langsung memakan dagingnya dan tidak menyisakan satu potong pun.
Keraknya renyah dan lezat, serta dagingnya empuk dan lembut. Aroma bawang putih sungguh menakjubkan. Saya tambah satu siung besar, dagingnya tidak pedas, tapi kalau mau bisa ditambah 2-3 siung bawang putih.
Tapi aromanya luar biasa, begitu juga rasanya. Daging ini dapat disajikan untuk hari raya apa pun, rasanya enak dan akan disukai para tamu. Dapat disiapkan untuk makan siang atau makan malam.
Anda bisa menyajikannya dengan sayuran segar atau kalengan, kentang, nasi, soba, atau pasta. Atau makan sepotong dengan saus.
Selamat makan!
Memanggang ayam dalam oven tidak akan menimbulkan kesulitan jika Anda menggunakan saus yang tepat. Bawang putih dan mayones adalah saus yang sempurna untuk unggas. Ini akan memberikan rasa, kelembutan dan juiciness yang luar biasa jika semuanya dilakukan sesuai aturan. Pilih resep yang tepat!
Ayam. Anda dapat memanggang bagian mana pun dari bangkai dan bahkan seluruh burung dengan mayones. Sebelum dimasak, produk harus dicuci dan dikeringkan, jika ada kerusakan, bulu atau kotoran pada kulit harus dipotong, dikikis, atau dihanguskan. Selanjutnya burung dilumuri bumbu dan mayonaise dengan bawang putih, lalu dipadukan dengan produk lainnya.
Mayones. Saus buatan rumah atau industri apa pun cocok untuk memasak unggas di oven dan mengasinkan. Namun tetap disarankan untuk memberikan preferensi pada komposisi yang lebih alami yang tidak takut panas.
Bawang putih. Cengkih segar biasanya digunakan, tetapi konsentrat kering juga bisa digunakan. Untuk memastikan pemerataannya, bawang putih cincang biasanya dicampur dengan mayonaise terlebih dahulu, lalu dioleskan pada ayam.
Pembakaran. Unggas bisa dimasak dalam bentuk terbuka, dalam kertas timah, dalam selongsong, atau dalam panci. Sayuran, keju, jamur, nanas, plum, dan banyak produk lainnya sering ditambahkan ke dalamnya.
Pilih bumbu untuk unggas sesuai selera Anda. Untuk ayam dengan mayonaise dan bawang putih dalam oven sesuai resep ini, ambil potongan beserta kulitnya, akan digoreng dengan indah, dan akan muncul kerak berwarna coklat keemasan.
Bahan-bahan
satu kilogram potongan ayam;
2,5 sdm. aku. mayones;
4 siung bawang putih;
1 sendok teh. bumbu untuk ayam;
0,5 sdt. Kunyit.
Persiapan
Kami menyiapkan burung sesuai aturan: cuci, lap, jika perlu. Lalu kami memotongnya. Sebaiknya ukurannya tidak jauh berbeda satu sama lain, sehingga dimasak pada waktu yang bersamaan.
Peras bawang putih ke dalam mayones dan tambahkan bumbu untuk ayam. Kunyit akan memberi Anda kulit berwarna cokelat keemasan dan warna yang indah, tetapi Anda bisa memasak tanpa kunyit. Aduk saus hingga merata. Jika bumbunya tanpa garam, tambahkan ke mayones.
Gabungkan burung dengan mayones dan gosok setiap bagian secara menyeluruh. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkannya selama setengah jam agar meresap.
Pindahkan ke formulir. Tidak perlu dilumasi, karena mayones mengandung minyak. Buat satu lapisan rata.
Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Masak selama 25 menit. Kemudian kami menurunkan suhu hingga 180 derajat dan menyiapkan burung sepenuhnya. Setiap 5-10 menit Anda perlu membuka pintu dan dengan hati-hati menuangkan jus yang keluar dan mayones cair ke atas potongan.
Cara memasak burung utuh di lengan baju Anda. Sebelum memanggang ayam dengan mayonaise dan bawang putih di dalam oven, lebih baik didiamkan sedikit saja, agar masakannya lebih empuk.
Bahan-bahan
ayam 1,5-1,8 kg;
5 siung bawang putih;
garam dan lada hitam;
apel opsional untuk isian.
Persiapan
Kami mencuci bangkai luar dan dalam. Lap dengan serbet.
Peras siung bawang putih segar ke dalam mayones. Lada dan garam, haluskan saus hingga rata. Anda bisa menambahkan herba aromatik atau paprika.
Gosok burung terlebih dahulu dari dalam, lalu dari luar. Jika sausnya masih tersisa, Anda bisa mengupas kulit dada dengan hati-hati dan mengoleskan daging putihnya.
Diamkan sebentar, jalannya akan marinasi.
Jika diinginkan, masukkan apel cincang ke dalamnya. Tidak perlu membuang kulitnya. Anda juga bisa menambahkan jeruk atau potongan lemon.
Kami menggosok ayam lagi dengan tangan kami untuk menyebarkan cairan dan bumbu yang menetes, dan memindahkannya ke wadah pemanggang khusus.
Kami mengikat ujung-ujungnya, membuat 2-4 lubang di atasnya di tempat berbeda dengan jarum. Panggang dengan suhu 190 derajat selama tepat satu jam.
Kami mengambil gunting besar dan dengan hati-hati memotong selongsong yang menggembung, melepaskan film ke samping. Tuangkan jus dari dasar kantong ke atas bangkai dan goreng hingga warnanya bagus.
Anda bisa menggunakan kentang lama atau baru untuk hidangan ini. Jika umbinya kecil dan baru panen, Anda bahkan tidak perlu mengupas atau memotongnya. Cukup bilas sampai bersih dengan sikat.
Bahan-bahan
0,7 kg ayam (potong);
0,6 kg kentang;
20 gram bawang putih;
1 sendok teh. bumbu untuk unggas atau daging;
120 g keju (opsional).
Persiapan
Cuci potongan unggas dan keringkan. Siapkan juga kentangnya. Semuanya bisa dimasukkan ke dalam satu mangkuk besar sekaligus, agar mudah diaduk.
Campurkan bawang putih parut dengan bumbu dan mayonaise, lalu tambahkan ke produk utama. Aduk dan tuang ke dalam cetakan. Meratakan.
Regangkan selembar kertas timah di atasnya, cukup satu lapis, tekan ke samping.
Panggang loyang selama 40 menit. Siapkan hidangan pada suhu 200 derajat.
Kami mengeluarkannya dan melepaskan kertas timah. Sekarang Anda cukup memasukkan kembali ayam dan kentang ke dalam oven atau menutupinya dengan keju parut terlebih dahulu. Ayo lakukan dengan cara ini. Apapun yang paling Anda sukai.
Masak lagi selama 15-20 menit, periksa masakannya dengan menusuk potongan unggas dan kentang.
Cara menyiapkan fillet ayam yang sangat empuk dengan bumbu marinasi yang beraroma. Dada kalkun dibuat dengan cara yang sama, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk memanggangnya.
Bahan-bahan
700 gram fillet;
Empat siung bawang putih;
130 gram mayones;
170 gram keju;
bumbu;
plum dan kacang opsional.
Persiapan
Ayam perlu dipotong-potong, tapi jangan tipis-tipis. Sekitar satu sentimeter. Kemudian kami mengambil palu dan memukul ringan setiap bagian, sedikit saja.
Campur mayonaise dengan bawang putih kupas dan cincang halus lalu bumbui dengan garam dan merica, bisa juga menggunakan bumbu ayam saja.
Gosok payudara di kedua sisi dengan saus, letakkan di atas satu sama lain, tutupi dengan sesuatu dan biarkan hingga meresap.
Anda bisa menambahkan plum dan kacang ke dalam hidangan ini. Untuk melakukan ini, rendam buah-buahan kering dan potong menjadi potongan atau kubus. Kacangnya hanya perlu sedikit, cukup dipotong atau diparut.
Letakkan payudara yang direndam selama 30-40 menit di atas loyang. Taburi dengan plum dan kacang.
Parut kejunya. Letakkan potongan fillet di atasnya.
Panggang pada suhu 200 selama sekitar 25-30 menit. Daging putih tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi kering dan keras.
Resep lain untuk dada dengan keju, namun hidangan ini dibedakan dengan tambahan nanas kalengan. Ini akan memberi burung itu rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan
empat payudara;
8 cincin nanas;
220 gram keju;
120 gram mayones;
8 siung bawang putih;
0,5 sdt. lada hitam
Persiapan
Potong setiap payudara memanjang menjadi dua bagian. Letakkan di papan, tutup dengan film atau tas sederhana, dan ketuk dengan palu.
Buat marinade bawang putih dan mayonaise, bumbui dengan lada hitam dan garam. Parut potongannya, masukkan ke dalam mangkuk, tutup. Anda dapat menggunakan film yang Anda gunakan untuk mengalahkannya. Biarkan meresap.
Keluarkan nanas dari sirup. Itu bisa diletakkan dalam bentuk cincin atau dipotong dadu, kami melakukannya dengan cara apa pun.
Setelah setengah jam, kami mengeluarkan burung itu dan meletakkannya di atas loyang. Anda bisa menutupinya dengan kertas timah.
Letakkan nanas di setiap potongan dan taburkan keju di atasnya. Kami menggosoknya dengan kasar agar keraknya tidak gosong sebelum waktunya.
Panggang selama sekitar setengah jam. Suhu dari 200 hingga 220 derajat, kami tidak menurunkannya.
Pilihan hidangan yang sangat enak, namun sederhana dan cepat disiapkan yang terbuat dari potongan ayam.
Bahan-bahan
500 gram kentang;
beberapa bawang;
setengah gelas mayones;
kepala bawang putih (kecil);
800 gram ayam;
2 tomat;
150 gram keju.
Persiapan
Potong ayam menjadi potongan kecil. Potong kentang menjadi irisan, tomat menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi irisan.
Campur bawang putih cincang dengan mayones dan bumbui dengan bumbu.
Oleskan sepertiga saus di atas burung dan gosok semua bagiannya.
Tambahkan sepertiga lagi ke kentang dan aduk. Kami meninggalkan sisanya.
Masukkan burung ke dalam cetakan terlebih dahulu. Tutupi dengan bawang bombay, lalu taburkan potongan kentang.
Letakkan lingkaran tomat di atas kentang; Anda tidak perlu banyak. Olesi tomat dengan sisa saus.
Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 40 menit.
Keluarkan dan lapisi dengan keju parut. Masak sekitar dua puluh menit lagi. Kami melihat warna kerak keju.
Cara menyiapkan ayam utuh dan kentang. Pilih umbi yang rata dan seragam, gunakan karkas yang kecil, sekitar 1,5 kg.
Bahan-bahan
10 kentang;
garam lada;
15 gram bawang putih;
tiga sendok mayones.
Persiapan
Kami mulai dengan sausnya. Campur siung bawang putih cincang (atau bawang putih kering) dengan mayones, tambahkan merica dan garam. Giling itu.
Gosok bangkai yang sudah dicuci dengan saus tipis-tipis. Sisihkan dan biarkan meresap.
Mari kita kupas kentangnya sekarang. Gosok dengan sisa saus dan taburi dengan tambahan garam halus.
Masukkan bangkai ke dalam cetakan dan taruh kentang. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Anda bisa memasak di bagian lengan.
Masak selama satu jam tertutup. Lalu kita keluarkan, tuangkan jus ke atas burung, balikkan kentang ke sisi yang lain agar lebih direndam. Masak tanpa tutup selama beberapa menit lagi sampai muncul kerak.
Jika ada bulu pada potongan unggas, lebih baik menghanguskannya terlebih dahulu di atas kompor gas atau lilin, lalu dengan hati-hati menghilangkan “rami” tersebut dengan pinset.
Saat memanggang burung utuh, lebih baik meletakkan bangkai di dada. Air sarinya akan mengalir dan merendam daging putih bebas lemak, menjadi berair dan tidak mengering.
Jika tidak ingin masakan yang terlalu berlemak, maka mayonaise bisa dicampur setengah-setengah dengan krim asam atau yogurt. Atau ganti seluruhnya dengan produk susu, tambahkan jus lemon, mustard, dan bumbu sebagai penyedap rasa.
