Mie jamur porcini yang harum dan mengenyangkan akan memberikan penambah energi sepanjang hari setelah makan siang. Hidangan ini dapat disiapkan dengan menggunakan berbagai resep, banyak di antaranya disarankan di halaman berikutnya. Mie buatan sendiri dengan jamur porcini bisa menjadi santapan lengkap, atau bisa menjadi pilihan untuk sup atau hidangan utama.
Materi tersebut menjelaskan cara memasak mie dengan jamur porcini yang benar, tanpa berakhir berantakan. Ada banyak cara yang disarankan untuk memasak sendiri mie lezat dengan jamur porcini di dapur Anda. Pelajari interpretasi baru dari resep lama yang terlupakan. Bereksperimenlah dan bahagiakan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat dan bergizi.
Bahan-bahan untuk membuat mie kuah jamur porcini kering adalah sebagai berikut:
Untuk mie:
Sesuai resep mie dengan jamur porcini kering, siapkan adonan terlebih dahulu, untuk itu tuangkan tepung ke atas meja secara bertumpuk, buat lubang di atasnya, tuang telur, haluskan dengan garam, air dan uleni adonan kaku.
Diamkan adonan dan gulung sangat tipis (seperti kertas) dengan penggilas adonan.
Saat digulung, taburi adonan dengan tepung.
Potong adonan menjadi pita selebar 5–6 cm dan lipat pita satu di atas yang lain, taburi tepung.
Potong mie, potong pita melintang sehalus mungkin.
Kocok mie di atas meja hingga masing-masing mie terpisah satu sama lain, lalu biarkan mengering.
Setelah itu, mie siap untuk dibumbui dengan kuahnya.
Saat jamur sudah melunak, angkat dengan sendok berlubang, dinginkan, cincang halus dan tambahkan kembali ke dalam kaldu yang sudah disaring.
Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan mentega, masukkan bersama mie ke dalam wajan dengan kaldu jamur mendidih dan masak hingga empuk.
Tempatkan dill atau peterseli cincang ke dalam piring.
Produk:
Rendam bihun dalam air selama 15 menit (atau sesuai petunjuk kemasan). Panaskan minyak dalam wajan besar (atau wajan). Goreng bawang putih, jahe dan bawang merah selama 1-2 menit hingga berwarna coklat muda. Tambahkan jamur dan goreng selama 2-3 menit. Setelah itu masukkan tahu ke dalam penggorengan dan goreng hingga terbentuk kerak kecoklatan. Campur kecap, arak beras, kecap ikan, minyak kacang, dan saus sambal. Tuang saus ke dalam loyang. Taruh mie di sana dan campur dengan saus. Sajikan hidangan panas, ditaburi kacang dan kemangi cincang.
Lapshevnik dengan jamur porcini
Mie:
Daging giling:
Uleni adonan kaku dari tepung terigu, telur, air dan garam, diamkan selama 20 menit lalu gulung tipis-tipis dengan rolling pin. Biarkan adonan mengering, cincang halus, keringkan dengan baik, oleskan di atas handuk. Rebus mie dalam air asin, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Rebus jamur yang sudah direndam, bilas dan potong-potong. Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega, lalu tambahkan jamur, pure tomat, garam dan tuangkan sedikit kaldu daging. Tutupi piring dengan penutup dan didihkan isinya selama 5-6 menit. Letakkan mie di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak, taburi dengan minyak, taburi keju, masukkan jamur, di atasnya diberi lapisan mie lagi, taburi dengan minyak lagi, taburi keju dan panggang sebentar di dalam oven. Sajikan dalam bentuk yang sama.
Mie dengan jamur porcini dan keju
Apa yang Anda perlukan:
Cuci jamur, rendam selama 2 jam dan rebus dengan air yang sama. Tiriskan dalam saringan, dinginkan, potong-potong. Cincang halus bawang bombay, tumis dengan minyak sayur, tambahkan jamur, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan air ke dalam kaldu jamur (untuk membuat 1 liter cairan), garam, didihkan dan rebus mie. Tiriskan dalam saringan.
Campur mie dengan jamur dan bawang bombay, taburi keju parut dan bumbu cincang.
Puding mie dengan jamur porcini kalengan
Bahan-bahan:
Ayak tepung ke atas papan, kocok telur ke dalamnya, tambahkan garam, air, dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung tipis-tipis, keringkan, lalu potong masing-masing bagian menjadi dua, taburi tepung, gulung menjadi tabung, geser ke pinggir papan dan potong mie dengan pisau tajam. Sebarkan mie di atas papan hingga kering. Rebus air dalam panci besar dan kecil, tambahkan garam, tambahkan mie, aduk dan masak, tutup panci dengan penutup. Jika mie sudah matang, masukkan ke dalam saringan, tuangkan air panas ke atasnya, biarkan airnya mengalir, dan letakkan di atas piring. Rebus sedikit jamur, potong-potong, dalam minyak sayur. Olesi cetakan dengan minyak sayur, taburi remah roti dan letakkan mie dan jamur secara bergantian. Lapisan pertama dan terakhir harus mie. Panggang puding dalam oven kecil sampai berwarna kecoklatan. Dinginkan puding yang sudah jadi, taruh di piring dan sajikan dengan saus tomat.
Bahan pembuatan mie jamur porcini segar adalah sebagai berikut:
Sesuai resep membuat mie kuah jamur porcini, kaldu dagingnya harus dimasak terlebih dahulu. Bilas jamur sampai bersih dengan air mengalir, potong halus, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan mentega cair dan didihkan dengan api kecil. Selagi jamur direbus, siapkan mie: tuang tepung ke atas papan, buat lubang di dalamnya, tuang telur, lalu air dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Gilas dengan rolling pin menjadi lapisan tipis, keringkan sedikit dan potong-potong.
Selanjutnya sesuai resep membuat mie kuah dengan jamur porcini segar, masukkan jamur cendawan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuang kuahnya, nyalakan api dan bila sudah mendidih tuang mie yang sudah matang. Masak mie kuah dengan jamur porcini segar dengan api kecil.
Agar kuahnya tidak keruh, Anda bisa merebus mie secara terpisah.
Mie dengan jamur porcini
Bahan-bahan:
Rebus kaldu daging. Bilas jamur sampai bersih dengan air mengalir, potong halus, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan mentega cair dan didihkan dengan api kecil. Selagi jamur direbus, siapkan mie: tuang tepung ke atas papan, buat lubang di dalamnya, tuang telur, lalu air dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Gilas dengan rolling pin menjadi lapisan tipis, keringkan sedikit dan potong-potong. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tuang ke dalam kaldu, nyalakan api dan, jika sudah mendidih, tambahkan mie yang sudah matang. Masak dengan api kecil. Agar kuahnya tidak keruh, Anda bisa merebus mie secara terpisah.
Rebus jamur kering, keluarkan dari kaldu dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang goreng dan mie ke dalam kuah kaldu jamur yang sudah mendidih, tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak hingga mie matang.
Sebelum menyajikan mie jamur dengan jamur porcini, tambahkan cendawan rebus dan peterseli.
Menggabungkan:
Lihat resep dengan foto untuk melihat cara menyiapkan mie dengan jamur porcini, kentang, dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
Rebus kaldu dengan akar dan seikat bumbu, saring, rebus, tambahkan mie, rebus, tambahkan garam. Tambahkan lada hitam bubuk, kentang rebus terpisah, jamur cincang halus rebus terpisah, mentega, bumbu, tambahkan kaldu jamur secukupnya, dan sajikan.
Mie dengan jamur porcini
Bahan-bahan:
Potong akar dan bawang bombay menjadi potongan-potongan, tumis dengan lemak yang diambil dari kaldu atau dengan mentega. Siapkan mie buatan sendiri, keringkan dan saring melalui saringan. Masukkan akar ke dalam kuah yang sudah mendidih, dan setelah kuahnya mendidih kembali, masukkan mie. Untuk menjaga transparansi kuah, rendam terlebih dahulu mie dalam air panas selama 1 menit, taruh di atas saringan dan, setelah airnya habis, pindahkan ke dalam kaldu. Masak mie dalam kaldu selama 15-20 menit. Potong jamur yang sudah matang dan tambahkan ke dalam sup saat menambahkan mie.
Sup dengan jamur porcini dan mie buatan sendiri
Bahan-bahan:
Untuk mie:
Uleni tepung dengan produk lain hingga terbentuk adonan kental, lalu gulung tipis-tipis di atas papan dan potong-potong. Adonan akan lebih mudah dipotong jika dibiarkan agak kering saat digulung. Masukkan mie cincang ke dalam air asin mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan. Jika tidak perlu memasak semua mie sekaligus, sisanya harus dikeringkan. Dalam bentuk ini, ia terpelihara dengan baik. Masukkan akar dan jamur yang sudah dipotong-potong, potong menjadi dua atau empat bagian, ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga empuk. Tambahkan mie rebus terpisah ke dalam sup yang sudah jadi.
Untuk menyiapkan mie dengan jamur porcini dalam saus krim, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Rebus mie dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Tuangkan 2 gelas air ke atas jamur dan rebus (kuahnya jangan dibuang). Potong jamur rebus, sisihkan 2 sendok makan untuk kuahnya, dan sisanya campur dengan mie, telur cincang rebus, mentega, garam dan merica.
Isi ayam yang sudah disiapkan dengan mie dan jamur, lalu jahit perutnya dengan benang. Masukkan bangkai ke dalam panci, tuang kaldu hasil rebusan jamur, masukkan akar cincang ke dalamnya dan masak bebek hingga matang. Untuk menyiapkan saus, tumis tepung dalam wajan, tuangkan kaldu ayam yang direbus, lalu aduk rata. Tambahkan jamur cincang, sisihkan untuk saus, krim asam, didihkan dan angkat. Lepaskan benang dari ayam yang sudah jadi, bebaskan dari daging cincang, dan letakkan di atas piring. Sebarkan daging cincang di sekelilingnya. Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas piring.
Funchoza merupakan sajian masakan Asia yang semakin banyak ditemukan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Slavia. Funchoza dengan jamur dan sayuran sangat populer. Namun dalam versi apa pun, ini adalah salad cerah dan lezat yang terbuat dari bihun atau mie “gelas” dengan tambahan sayuran, jamur, daging, atau makanan laut. Penekanan hidangan ini adalah pada bihun “gelas” tipis yang dibuat dari pati kacang hijau, singkong, ganyong, ubi, dan nasi. Pilihan yang sangat murah adalah produk yang terbuat dari tepung jagung atau kentang.
Mie kaca merupakan sajian menarik yang bisa Anda santap dengan nikmat di hari-hari diet dan puasa. Meskipun kandungan kalori funchose dalam bentuk mentahnya adalah 351 kkal, namun kandungan kalorinya menurun dengan perlakuan panas. Berapa banyak kalori dalam funchose dengan bahan tambahan akan tergantung pada komponen lainnya, tetapi mie rebusnya sendiri hanya memiliki 80 kkal.
Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan dengan funchose, hal utama yang harus diingat adalah bihun jaring harus terbuat dari pati, bukan gandum. Dan bahan tambahan untuk masakannya dipilih sesuai selera Anda: jamur tiram atau champignon, aneka sayuran, daging babi atau udang.
Resep sayuran klasik Korea untuk funchose dapat ditemukan di sini.
Tapi kami akan membahas lebih detail tentang pilihan jamur.
Funchose vegetarian yang lezat dan memuaskan dengan sayuran dengan tambahan champignon tidak akan membuat gourmet mana pun acuh tak acuh. Lagi pula, banyaknya sayuran dengan jamur yang lezat akan memberi makan setiap pecinta makan siang yang lezat dan pemakan daging yang rajin. Apalagi menyiapkan makan siang yang enak di rumah tidaklah sulit.
Bahan-bahan:
Langkah 1 dari 5
Mie beras terasa liar bagiku. Saya memutuskan untuk mencoba memasaknya. Secara visual menyerupai benang kaca. Dan persiapannya berbeda dari spageti biasa. Jadi, saya mengasinkan jamur susu dan champignon segar. Jamur susu bisa diganti dengan acar jamur hutan lainnya. Jika Anda memiliki jamur kering, Anda bisa mengambilnya. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Langkah 2 dari 5
Potong bawang menjadi kubus.
Langkah 3 dari 5
Goreng bawang dalam wajan. Jika sudah kecoklatan, tambahkan champignon ke dalam wajan. Goreng champignon hingga hampir matang, 10 menit. Anda bisa menambahkan sedikit air jika cairan yang dikeluarkan dari jamur sudah menguap. Sekarang tambahkan jamur susu (atau jamur Anda). Bagi yang menggunakan yang kering: perlu dicuci dan direndam dalam air mendidih. Hapus jamur dari air. Meremas. Tambahkan ke wajan. Kaldu jamur jangan dituang. Dalam proses pembuatan pasta nasi, kita akan menambahkan air matang biasa. Anda bisa mengganti air dengan rebusan ini. Saat jamur kita sudah matang, tuangkan krim ke dalam wajan. Krim yang ditambahkan ke mentega panas harus berada pada suhu kamar. Jika krimnya dingin, pasti akan mengental dan kuahnya akan diselingi keju cottage. Bumbui isi wajan dengan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera dan kesukaan Anda.
Langkah 4 dari 5
Tambahkan bihun kering (pasta) ke dalam wajan. Tutupi panci dengan penutup. Uapnya akan melunakkannya. Sekarang coba aduk tanpa pecah. Pasta nasi dengan cepat menjadi lunak, tetapi akan siap dalam waktu sekitar 5 menit, sambil diaduk, masak dengan kuah. Saat kuahnya sudah matang, tambahkan air atau kaldu jamur. Air harus cukup agar pasta mencapai kondisi sempurna.
Siap!
Periksa garam dan rempah-rempah. Hidangannya sudah siap. Anda bisa menambahkan sedikit mentega untuk rasa yang lembut. Bagilah hidangan di antara piring-piring yang telah dibagi. Tambahkan beberapa sayuran dan sayuran. Anda perlu makan hidangan bermanfaat ini dengan garpu. Jika perlu, bantu diri Anda sendiri dengan sendok. Aromanya luar biasa. Hidangannya sangat enak dan empuk. Mie beras hanya terlihat sedikit mirip dengan spageti, namun rasanya sangat berbeda.
Bersiaplah untuk kenyataan bahwa dari semua variasi resep ini, Anda akan menyukai masing-masing resep. Anda akan menyiapkan sup jamur setiap kali sesuai dengan resep baru; mungkin Anda akan menambahkan beberapa bahan Anda sendiri, sehingga resep tersebut sesuai dengan cita rasa makanan Anda sehari-hari.
Ada yang resepnya dari jamur porcini beku, ada juga yang dari jamur cendawan beku, tapi ada juga yang dianggap putih. Krim ditambahkan ke beberapa resep untuk rasa yang lebih lembut, dan beberapa resep dengan sereal dan pemanggangan memiliki aroma bumbu yang lebih pedas.
Semua resep disajikan dengan deskripsi dan foto lengkap, yang memungkinkan Anda pada tahap awal memilih resep yang menurut Anda terbaik. Cobalah memasak dan temukan rasa yang paling ideal untuk Anda.
Rasa sup jamur porcini beku yang tidak biasa akan menyenangkan semua orang. Sup ini bisa disiapkan setiap hari untuk makan siang.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Cairkan jamur dan potong kecil-kecil.
Rebus jamur selama 20 menit. Siapkan sayuran. Tambahkan kentang ke dalam kaldu, lalu goreng wortel dan bawang bombay.
Tambahkan semolina. Dapat disajikan.
Rasa sup buatan sendiri ini tidak akan membuat kerabat Anda acuh tak acuh. Mereka akan meminta Anda membuat sup ini lagi dan lagi.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tambahkan jamur beku ke dalam air mendidih. Masak selama 20 menit, lalu angkat dan potong-potong. Tempatkan jamur dan kentang parut ke dalam wajan biasa.
Siapkan wortel panggang dan bawang bombay. Tambahkan daging panggang ke dalam sup. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan mie dan bumbu sesuai selera.
Sup lezat yang mudah disiapkan. Resep video akan membantu Anda menyiapkan sup ini dengan cepat.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Cairkan jamur dan potong halus. Tambahkan jamur ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 30 menit. Tambahkan kentang dan bawang bombay.
Tambahkan bumbu cincang halus dan jelatang.
Rasa sup ini sangat kaya, namun perhatian utama tertuju pada rasa jamur liar. Sangat menggugah selera dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Rebus kacang terlebih dahulu. Tambahkan ayam dan masak hingga matang. Tambahkan jamur liar yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam kaldu yang sudah disiapkan.
Siapkan semua sayuran dan potong kasar. Tambahkan ke kaldu dan masak sampai matang.
Tambahkan bumbu dan rempah cincang sesaat sebelum disajikan.
Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan krim asam dan roti putih. Supnya ternyata sangat enak dan harum.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Siapkan semua bahan. Rebus kentang dan jamur dalam slow cooker, atur mode memasak menjadi 25 menit. Goreng bawang bombay dan wortel dengan mentega. Tambahkan jamur dari multicooker ke dalam penggorengan dan goreng selama 3 menit. Giling kentang dari multicooker dengan blender.
Masukkan semua sayuran ke dalam slow cooker dan atur mode memasak menjadi 5 menit. Sebelum disajikan, taburi bumbu dan tambahkan krim asam.
Sup ini membutuhkan jamur dalam jumlah banyak, tetapi rasa supnya seperti jamur. Inilah rahasia resep ini.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Cincang halus bawang bombay. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan, lalu goreng bawang bombay hingga bening. Tambahkan jamur ke bawang bombay, garam dan merica, goreng selama 10-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas kentang dan wortel, potong kasar, tambahkan 2 liter air mendidih dan masak selama 5-7 menit. Tambahkan jamur dan masak lagi selama 20 menit dengan api kecil.
Tambahkan jumlah jamur sesuai selera dan kebijaksanaan Anda, tetapi ketahuilah bahwa semakin banyak jamur, supnya akan semakin harum dan enak.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Masak kaldu jamur selama 40 menit. Goreng sayuran dan tambahkan ke dalam kaldu. Kupas kentang, potong dan tambahkan ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Rasa sup jamur beku dengan krim asam akan membekas dalam ingatan Anda dalam waktu yang lama. Sup ini enak disajikan dengan remah roti yang baru disiapkan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Dalam panci, goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Tambahkan jamur porcini ke dalam daging panggang dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan kentang dan goreng.
Tuangkan air mendidih ke atas semuanya, tambahkan bumbu secukupnya. Masak sampai kentang siap. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan menaburkannya dengan bumbu segar dan menambahkan krim asam.
Ini adalah hidangan pertama, enak disajikan saat untuk tamu Anda. Rasa sup krim yang lembut dan jamur tidak akan membuat mereka acuh tak acuh. Pastikan setiap tamu Anda akan menanyakan resepnya kepada Anda.
Resepnya untuk 4 porsi.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Goreng bawang bombay, wortel, paprika dan jamur. Kupas kentang, potong dadu dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Didihkan, tambahkan bumbu sesuai selera dan goreng. Masak sampai matang. Sebelum mengangkat panci dari api, tambahkan krim dan didihkan.
Masak telur rebus secara terpisah.
Tuang air ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan cuka. Telur rebus harus dimasak secara terpisah. Hapus cangkang dari telur ayam. Masukkan satu sendok makan telur ayam ke dalam air mendidih dengan cuka dan aduk terus airnya. Setelah 2 menit, telur harus dikeluarkan. Saat sup sudah siap, tuang ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu segar dan telur rebus.
Sup kaldu ayam. Harum dan kaya akan rasa jamur dan bumbu. Sangat enak dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Cairkan jamur dalam wajan panas. Tambahkan minyak sayur dan bumbu, goreng jamur.
Masukkan kentang dan jamur goreng ke dalam kaldu ayam yang sudah disiapkan. Siapkan wortel dan bawang bombay sangrai, bumbui sesuai selera.
Tambahkan daging panggang ke dalam kaldu. Siapkan dan bumbui sup sesuai selera.
Sup jamur yang menggugah selera, lezat dan harum. Sup ini enak disajikan tidak hanya saat makan siang, tetapi juga untuk makan malam.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Rebus kaldu dengan ayam. Tambahkan bumbu secukupnya dan tambahkan jamur ke dalam kaldu. Kupas kentang, potong-potong dan tambahkan ke dalam kaldu.
Siapkan penggorengan wortel dan bawang bombay dan tambahkan ke dalam kaldu. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan bihun ke dalam kaldu.
Supnya sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan bumbu cincang segar dan krim asam.
Sup jamur paling otentik. Sup menurut resep ini telah hadir di meja kami sejak zaman kuno. Rasa sup ini memaksa semua orang untuk memasak hidangan ini terus-menerus dan membawa resepnya ke zaman kita.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tempatkan kaldu yang sudah disiapkan di atas kompor dan didihkan.
Cairkan jamur dalam air dan pindahkan ke kaldu. Kupas kentang dan potong besar. Tambahkan ke kaldu.
Siapkan tumis sayuran. Cuci beras. Masukkan semuanya ke dalam kaldu dan siapkan sup.
Jangan lupa membumbui sup sesuai selera dengan menambahkan semua bumbu yang sesuai.
Jamur Porcini sangat harum dan rasa sup jamur akan membekas dalam ingatan Anda untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tambahkan jamur ke dalam air mendidih dan masak sampai empuk. Kemudian keluarkan jamur dari kaldu yang sudah disiapkan. Potong kentang dan tambahkan ke dalam kaldu.
Goreng wortel dan bawang bombay dalam wajan. Tambahkan jamur dan bawang putih cincang halus ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Rasa asam jamur, itulah sisa rasa yang tersisa setelah sup ini. Rasanya enak dan lembut yang ingin Anda cicipi lagi dan lagi.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Rebus kaldu jamur. Tambahkan kentang kupas dan potong dadu. Bumbui sup sesuai selera.
Goreng wortel dan bawang bombay lalu tambahkan ke dalam sup. Saat sup sudah siap, tambahkan coklat kemerah-merahan cincang kasar dan aduk selama 3 menit.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Kukus jelai mutiara dalam penangas air. Rebus kaldu jamur dan tambahkan jelai mutiara, masak selama 20 menit. Kupas kentang, potong dan tambahkan ke dalam kaldu.
Siapkan wortel panggang dan bawang bombay, lalu tambahkan ke dalam sup. Tambahkan bumbu secukupnya dan bumbu cincang halus.
Cuci jamur shiitake Cina (juga disebut oriental) dengan air dingin mengalir, lalu potong-potong dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong bawang bombay dan sawi putih menjadi setengah cincin. Ujung-ujungnya masakan akan menjadi pedas dan panas karena penambahan bawang putih, dan jika ingin mendapatkan masakan yang empuk dan bukan pedas, maka sebaiknya kurangi jumlah bawang putih dan kecapnya.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan (atau cukup bersihkan wajan dengan kapas yang dibasahi minyak). Anda hanya membutuhkan sedikit minyak. Saat wajan sudah dipanaskan dengan baik, Anda bisa menaruh bawang bombay dan jamur di atasnya. Mereka perlu digoreng bersama selama 10 menit, aduk terus, lalu tambahkan sawi putih, garam, angkat dan tutup dengan penutup.
Cincang bawang putih hingga halus, masukkan ke dalam wajan bersama jamur, kubis dan bawang bombay, tambahkan sedikit minyak wijen. Kombinasi dengan shiitake inilah yang akan memberikan rasa dan aroma pedas pada hidangan. Kemudian masukkan bihun yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng semua bahan bersama-sama selama 5 menit, jangan lupa aduk rata.
Hidangannya sudah siap, selamat menikmati! Namun sebelum disajikan, jangan lupa untuk menaburkan setiap sajian dengan kecap asin dan sajikan dengan sumpit (sebagai pengganti garpu) untuk menciptakan suasana oriental di meja. Jamur shiitake dan funchose tidak perlu dibumbui dengan mentega atau mayones. Ini hanya akan merusak hidangannya. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kecap dan minyak wijen.
