Tong Zucchini dengan daging cincang. Zucchini dalam oven dengan daging cincang

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga dan tamu Anda tidak hanya dengan hidangan yang lezat, tetapi juga hidangan yang indah, Anda harus menyiapkan zucchini panggang oven yang diisi dengan daging cincang. Camilan ini terlihat sangat mengesankan di meja liburan. Selain itu, ternyata ternyata sangat memuaskan dan juicy.

Bahan: 3 zucchini besar, 2 sdm. sendok mayones penuh lemak, bawang bombay besar, satu kilo daging cincang campur (babi dan sapi), 3 sdm. sendok saus tomat tanpa bahan tambahan, 5 sdm. sendok makan krim asam lemak, bawang putih butiran, garam halus.

Zucchini dicuci bersih dan dipotong menjadi gelas pendek - seukuran kotak korek api. Inti dari mereka dikeluarkan sedemikian rupa sehingga bagian bawahnya tetap ada.
Bawang bombay dan ampas yang diekstraksi dihancurkan.
Daging cincang digoreng hingga berwarna keemasan. Sayuran dari langkah kedua ditambahkan ke daging yang sudah disiapkan. Massanya diasinkan dan ditaburi bawang putih.
Krim asam dan saus tomat ditambahkan ke isian "cangkir". Bagian yang kosong diisi dengan massa yang dihasilkan.
Zucchini isi diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
Sedikit mayones ditempatkan di setiap "gelas".

Hidangan ini dipanggang selama sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Bagaimana cara membuat “Perahu” dari zucchini?

Bahan: 430 g daging cincang, 3 buah zucchini, 130 g keju dan mayones penuh lemak, paprika manis, bawang bombay, garam halus, campuran paprika.

Zucchini muda tidak dikupas. Sayuran dipotong menjadi dua dan ampasnya diambil dengan satu sendok teh. Perahu meninggalkan dinding yang cukup tebal - sekitar 1 cm.
Daging cincang digoreng dengan minyak. Itu diasinkan dan dibumbui. Potongan paprika dan bawang bombay yang dicincang melalui penggiling daging ditambahkan ke dalamnya. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut direbus di atas api selama 5-6 menit.
Isiannya ditempatkan ke dalam “perahu” yang dihasilkan. Bagian atas benda kerja ditaburi keju cincang dan diolesi mayones.

Perahu zucchini isi disiapkan hanya dalam waktu kurang dari setengah jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Casserole Zucchini dengan daging cincang dan tomat

Bahan: 1,2-1,4 kg zucchini, setengah kilo daging giling, 2 bawang bombay, 8 tomat besar berdaging, 140 g keju keras dan krim asam lemak dalam jumlah yang sama, 4 sendok makan telur, 2 sdm. sendok pasta tomat, seikat adas dan peterseli, garam meja, campuran paprika berwarna.

Bawang dikupas, dicuci, dicincang halus dengan pisau tajam. Sayuran ini perlu digoreng hingga matang dengan minyak sayur hingga memiliki rona emas yang menggugah selera.
Saat bawang bombay sudah benar-benar siap, tambahkan daging ke dalamnya. Massanya diasinkan dan ditaburi paprika bubuk. Bahan-bahan tersebut dibiarkan bersama-sama di atas api hingga daging cincang berubah warna.
Tinggal menambahkan pasta tomat ke dalam isi penggorengan. Pertama-tama perlu diencerkan dengan sedikit air.
Zucchini dikupas. Sayuran muda bisa dibiarkan utuh dengan kulitnya. Produk-produk ini diparut halus dan dibumbui dengan garam. Setelah beberapa menit, mereka memeras kelebihan jus dengan tangan mereka.
Tomat dipotong menjadi irisan tipis. Sayuran hijau dan keju dicincang dengan cara apa pun yang nyaman.
Telur mentah ditambahkan dan dikocok. Krim asam ditambahkan ke dalam campuran.
Tempatkan setengah dari massa zucchini di atas loyang yang sudah diminyaki. Isi penggorengan dengan daging cincang dan pasta dibagikan di atasnya.
Tutupi casserole dengan sisa zucchini. Letakkan irisan tomat di atasnya, tuang adonan telur dan taburi keju cincang.

Panggang selama 40-45 menit dalam oven panas.

Dengan sayuran dan keju

Bahan: setengah kilo ayam cincang, zucchini besar, wortel, bawang bombay, tomat, garam meja, bumbu aromatik, mayones.

Zucchini dicuci, dikupas, lalu dipotong menjadi cincin. Ketebalan optimal dari blanko tersebut dapat dipilih sesuai selera Anda. Bagian tengah setiap cincin dibersihkan secara menyeluruh. Bisa dibiarkan untuk pancake zucchini.
Bawang cincang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Wortel parut cocok dengan sayurannya. Bersama-sama mereka memasak sampai lunak.
Cincin sayuran diletakkan di atas kertas roti yang sudah diminyaki. Isian daging goreng dan daging cincang dimasukkan ke dalam olahan. Yang penting jangan lupa tambahkan garam dan taburi bumbu aromatik.
Cincin zucchini ditutup dengan irisan tomat sebagai penutupnya.
Bagian atas benda kerja diolesi mayones.

Jika diinginkan, cincinnya bisa ditaburi keju parut secukupnya. Mereka dipanggang kurang dari satu jam dalam oven yang sangat panas.

Zucchini diisi dengan daging cincang dalam telur dadar

Bahan: zucchini besar, 330 g daging cincang apa saja, seiris keju keras, cangkir nasi putih, tomat besar, setengah gelas susu penuh lemak, 2 butir telur ayam, garam halus, bumbu Italia.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menangani zucchini. Itu dicuci dan dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang. Setiap benda kerja menghilangkan bagian tengah yang lunak.
Irisannya dibumbui garam secukupnya dan digoreng dengan minyak panas di kedua sisinya. Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori suatu hidangan, maka tahap ini bisa dihilangkan dan olahan mentah bisa digunakan.
Sereal sedang dimasak. Jika sudah hampir matang, nasi dicampur dengan daging cincang. Massa ditaburi garam dan bumbu Italia. Potongan tomat tanpa kulit juga ditambahkan ke dalam isian. Jika Anda tidak memiliki tomat, Anda bisa menggantinya dengan pasta tomat.
Cincin Zucchini diletakkan di sepanjang bagian bawah cetakan. Bagian tengahnya penuh dengan isian daging.
Untuk telur dadar, telur dan susu dikocok. Campurannya juga diasinkan. Olahan sayur untuk isian daging dituangkan ke dalamnya. Taburkan keju parut di atasnya sesuai selera.

Makanan dipanggang dalam oven panas selama kurang lebih setengah jam.

Dengan ayam cincang

Bahan: 360 g ayam cincang, mayones penuh lemak, 2 tomat, bawang bombay, 2 zucchini, 3-5 siung bawang putih, wortel besar, 80 g keju, garam halus, bumbu kering.

Tomat dicuci dan dibuang kulitnya. Selanjutnya, mereka dipotong dadu dan dipadukan dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih yang dicincang halus.
Semua bahan digoreng bersama dalam lemak panas selama 5-6 menit.
Kemudian daging cincang dikirim ke produk yang terdaftar. Isi penggorengan direbus selama kurang lebih 20 menit. Anda bisa langsung menambahkan bumbu dan garam halus ke dalam adonan.
Zucchini dicuci, dikupas, dan dipotong-potong. Inti dikeluarkan dari masing-masing bagian sehingga bagian bawahnya tetap ada.
Bagian dalam lingkaran diisi dengan daging cincang dan sayuran. Bagian atas benda kerja dilapisi dengan mayones. Anda bisa memilih saus lainnya.

Hidangan dipanggang selama sekitar 25 menit.

Zucchini diisi dengan jamur cincang di dalam oven

Bahan: zucchini muda kecil, 220-320 g jamur, bawang bombay, wortel kecil, 85 g keju keras, mayones, garam halus, 2 sejumput lada hitam bubuk.

Potong zucchini menjadi dua bagian dan keluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati dengan satu sendok teh. “Perahu” yang dihasilkan direbus dalam air asin selama beberapa menit.
Jamur dicincang halus dan digoreng hingga empuk bersama wortel dan bawang bombay. Massanya diasinkan dan dibumbui.
Isiannya ditempatkan di perahu. Bagian atas potongannya dilapisi mayones dan ditaburi keju parut.

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat dari zucchini muda. Mereka berfungsi sebagai dasar untuk sup haluskan sutra, salad sayuran, menambah rasa yang kaya pada hidangan utama, bahkan kue-kue manis dengan partisipasi mereka menjadi luar biasa.

Banyak dari kita mengasosiasikan sayuran isi dengan kubis gulung dan paprika isi. Yang kurang dikenal adalah tomat dan kentang isi. Dan zucchini isi dan terong disingkirkan sepenuhnya.

Zucchini isi dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven - resep foto langkah demi langkah

Faktanya, Anda bisa memasak zucchini isi dengan berbagai cara: di penggorengan, di oven, di slow cooker, dikukus, dan bahkan di atas panggangan. Itu semua tergantung kemampuan Anda dan ukuran zucchini. Yang kecil bisa diisi dengan memotongnya menjadi dua. Zucchini yang lebih besar dibuat dengan memotongnya menjadi potongan-potongan bulat.

Waktunya memasak: 1 jam 30 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

Timun Jepang: 1 buah.
Soba: 100 gram
Daging cincang: 400 gram
Wortel: 1 buah.
Bawang: 1 buah.
Tomat: 2 buah.
Keju: 200 gram
Garam, merica: secukupnya

Instruksi memasak

Zucchini diisi dengan ayam - hidangan empuk dan sangat lezat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

0,5 kg irisan ayam;
3 zucchini atau zucchini muda berukuran sedang;
1 bawang;
setengah dari paprika;
1 tomat;
2 siung bawang putih;
0,12-0,15 keju keras;
1,5 cangkir krim kental;
20 ml saus tomat;
4-5 tangkai tanaman hijau;
garam, rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak zucchini diisi dengan ayam:

Kami memotong masing-masing zucchini yang dipilih memanjang menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Jika buahnya sangat kecil, Anda hanya bisa membuang bagian atasnya saja - tutupnya.
Kami mengeluarkan ampasnya, menyisakan dinding setebal 1 cm, sambil berusaha tidak merusak buah itu sendiri.
Tempatkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan minyak panas, goreng di sisi yang berbeda sampai berwarna kecoklatan.
Tambahkan air, kecilkan api sebanyak mungkin, tutup selama 15 menit, biarkan bagian zucchini hampir lunak.
Tempatkan bagian zucchini di atas loyang tahan panas.
Sekarang mari kita siapkan isinya. Kami memotong fillet, mencuci dan menyekanya dengan serbet kertas, menjadi kubus kecil; kami melakukan hal yang sama dengan bubur labu, merica, dan bawang bombay.
Pada tomat, tempat batangnya berada, kami membuat potongan melintang dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu kami membuang kulitnya dan juga memotongnya menjadi kubus.
Masukkan bawang putih melalui mesin press.
Cincang halus sayuran yang sudah dicuci.
Masukkan potongan fillet ke dalam wajan panas, aduk dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Dalam hal ini, cairan yang dikeluarkan harus menguap sepenuhnya, tetapi dagingnya sendiri tidak boleh terlalu kering.
Jika sari daging sudah menguap, tambahkan minyak, garam dan bumbu, aduk lalu angkat dan pindahkan ke piring bersih.
Masukkan kembali minyak ke dalam wajan, goreng bawang bombay di dalamnya hingga empuk, lalu tambahkan potongan merica, aduk terus, goreng kurang lebih 5 menit. Selanjutnya kita ulangi langkah yang sama dengan daging buah labu siam.
Campurkan fillet dengan sayuran dan aduk.
Tambahkan tomat, bawang putih, serta bumbu cincang, rempah-rempah, garam, dan beberapa gram gula pasir.
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur krim dengan saus tomat, tambahkan dan aduk.
Isi bagian zucchini yang kosong dengan isian, tuang saus, dan taburi keju parut di atasnya.
Waktu memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya adalah 35-45 menit, setelah itu hidangan yang sudah jadi dikeluarkan dan ditutup dengan kertas timah selama 5-7 menit.

Resep zucchini isi nasi

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini akan ringan, memuaskan, dan sangat sederhana, bahan-bahannya selalu tersedia, terutama di musim panas. Jika zucchini yang dipilih masih muda dan kecil, maka perlu dipotong memanjang untuk diisi, dan jika besar, dengan kulit yang sudah kasar, maka melintang menjadi 3-4 bagian, setelah sebelumnya dikupas.

Bahan yang Diperlukan:

3-4 zucchini dari berbagai jenis dan warna;
1 paprika;
1 bawang;
1 wortel;
2 siung bawang putih;
1 tomat atau 40 ml saus tomat buatan sendiri;
170 gram nasi kukus;
40-60 g minyak untuk menggoreng;
garam, rempah-rempah.

Prosedur persiapan:

Beras kita bilas sampai airnya jernih, masak sampai empuk, jangan dibilas.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, tambahkan wortel parut dan paprika potong dadu, dan biarkan sayuran mendidih selama 6-8 menit.
Tambahkan tomat potong dadu, bawang putih peras, garam dan rempah-rempah ke dalam campuran sayuran. Didihkan selama 5 menit lagi.
Campurkan dan campur nasi dengan sayuran.
Kami membuat perahu dari zucchini dengan mengeluarkan ampas dari bagian yang dipotong memanjang. Potong zucchini besar melintang menjadi beberapa tong dan buang ampasnya, sisakan bagian bawah yang kecil.
Letakkan “perahu” di atas piring atau panci tahan panas, tambahkan campuran nasi-sayuran.
Tuang 80 ml air ke dasar piring, dan isi persiapan zucchini dengan krim asam.
Panggang dalam oven panas selama sekitar setengah jam. Setelah siap, sajikan, ditaburi bumbu.

Bagaimana cara memasak zucchini yang diisi keju?

Untuk 1 zucchini kecil (sekitar 0,3 kg) Anda membutuhkan:

0,1 kg keju asin lembut (brynza, feta, Adyghe);
5-6 tomat berdaging kecil (sebaiknya tomat ceri).

Langkah-langkah memasak:

Potong zucchini memanjang menjadi 2 bagian dan buang bagian tengahnya dengan sendok.
Campurkan bubur zucchini dengan kubus keju.
Potong tomat menjadi cincin.
Isi bagian zucchini yang kosong dengan campuran keju, tempat kami meletakkan cincin tomat.
Panggang dalam loyang tahan panas dalam oven panas selama 35-45 menit.

Zucchini diisi dengan sayuran - enak dan sehat

Untuk isian sayurnya, Anda bisa menggunakan bahan apa saja, tidak persis seperti yang tercantum di daftar. Hasilnya akan selalu enak dan juicy. Anda dapat meningkatkan rasa kenyang pada hidangan yang sudah jadi jika, beberapa menit sebelum kesiapan, tuangkan krim asam atau krim di atas persiapan zucchini, dan taburi juga dengan keju.

Untuk 4 zucchini ukuran sedang, Anda membutuhkan:

1 tomat besar;
1 wortel sedang;
0,15 kg kembang kol;
1 paprika;
1 bawang;
40 ml minyak untuk menggoreng;
2 siung bawang putih;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

Potong zucchini menjadi dua memanjang dan buang intinya.
Potong wortel, bawang bombay, dan paprika yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Kami membagi kubis menjadi kuntum.
Potong daging zucchini menjadi kubus atau cincang halus.
Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong dadu.
Panaskan wajan, masukkan minyak dan potongan wortel, kol, bawang bombay dan paprika, masukkan bawang putih melewati mesin press.
Setelah 3-5 menit. Tambahkan daging labu dan tomat, tambahkan, bumbui dan biarkan mendidih lagi selama 5-10 menit sampai semua air yang keluar menguap.
Isi zucchini dengan sayuran.
Letakkan potongan di atas loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam.
Saat hidangan sudah siap, harus dikeluarkan dan ditaburi bumbu.

Resep zucchini isi jamur

Hidangan lezat dan bergizi inilah yang dapat ditemukan di buku masak kuno dengan nama “zucchini dalam bahasa Rusia”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

3-4 timun Jepang;
0,45 kg jamur;
1 bawang;
2 butir telur rebus;
1 siung bawang putih.

Prosedur persiapan:

Kami melakukan hal yang sama dengan zucchini seperti pada resep sebelumnya, membentuk perahu. Jika diinginkan, Anda bisa merebusnya selama 7-9 menit untuk memastikan kelembutannya. dalam air yang sedikit asin. Hal utama adalah jangan mengeksposnya secara berlebihan, jika tidak maka akan berantakan.
Jamur yang sudah dicuci bersih, serta daging labu, potong bawang menjadi kubus.
Goreng bawang bombay dengan minyak hingga transparan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Setelah digoreng sebentar, masukkan kubus zucchini. Kami mendidih, menambahkan garam, menambahkan bumbu, dan setelah mematikan, bumbu cincang.
Tempatkan isian dalam jumlah banyak ke dalam zucchini kosong; jika masih ada jus yang tersisa di wajan setelah digoreng, tuangkan di atas isian. Manipulasi ini akan membantu rasa hidangan jadi menjadi lebih kaya.
Kami menyetrika perahu berisi isian ke dalam loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak dan memasukkannya ke dalam oven panas selama 20 menit.
Tuang hidangan yang sudah jadi dengan mayones buatan sendiri (dibeli di toko) atau krim asam dan saus bawang putih, taburi dengan telur cincang dan bumbu.

Cara memasak zucchini isi dalam slow cooker atau double boiler

Untuk 2 zucchini muda kecil, Anda membutuhkan:

0,3 kg daging cincang campur;
0,05 kg oatmeal atau nasi;
1 wortel sedang;
1 bawang;
2 tomat berukuran sedang;
1 paprika;
60 ml krim asam;
2 siung bawang putih;
garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
1 keju olahan.

Langkah-langkah memasak:

Kami membuat tong dari zucchini dengan memotong setiap sayuran menjadi 3-4 bagian dan membuang intinya.
Untuk isiannya, campurkan sereal (oatmeal atau nasi), setengah bawang bombay yang dipotong dadu, dan daging cincang yang sudah disiapkan. Untuk rasa juiciness, tambahkan bubur zucchini yang dihaluskan dalam blender, tambahkan garam dan haluskan dengan bumbu favorit Anda.
Kami mengisi bagian yang kosong ¾ penuh dengan isian, sisa ruang akan diisi dengan saus.
Potong sisa bawang bombay dan parut wortel yang sudah dikupas. Goreng dalam “Baking”, lalu tambahkan sekitar 100 ml air atau kaldu, bumbu halus dan daun salam.
Giling tomat, paprika tanpa biji, bawang putih, dan krim asam dalam blender.
Kami menempatkan zucchini langsung untuk digoreng, tuangkan saus krim asam ke dalam setiap tong, dan tuangkan sisanya ke dalam mangkuk multicooker.
Tong zucchini harus setengah tertutup cairan, jika kurang tambahkan air.
Nyalakan “Rebusan” selama 60 menit. 10 menit sebelum bunyi bip, taburi setiap tong dengan keju parut.

Boneka zucchini “Perahu”

Kami mengundang Anda untuk mengikuti lomba layar zucchini, yang akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda, karena hidangannya terlihat lebih dari aslinya.

Untuk 4 zucchini muda (8 perahu) siapkan:

1 setengah kilo dada ayam;
1 paprika;
1 bawang;
1 tomat;
70-80 gram beras;
0,15 kg keju keras;
40 ml krim asam;
garam, merica, bumbu.

Saya ingin menawarkan Anda hidangan musim panas hari ini. Ini akan menjadi zucchini isi yang sangat berair dan empuk dengan daging cincang dan keju. Kami akan memanggangnya di oven. Untuk menghemat waktu persiapan, gunakan daging cincang yang sudah jadi untuk isiannya, jika tidak, buat sendiri dengan menggiling daging di penggiling daging. Kehadiran sayur goreng dan keju pada isian dagingnya memberikan rasa gurih yang khas pada zucchini.

Zucchini bisa diisi dengan dua cara. Cara pertama adalah dengan memotong zucchini memanjang menjadi dua bagian dan membuang bagian tengahnya. Hasilnya adalah perahu-perahu yang kemudian diisi dengan isian dan dipanggang dalam oven. Cara kedua adalah kita akan membuat tunggul kecil dari zucchini. Kami menawarkan opsi ini di kelas master kami dengan foto langkah demi langkah.

Info Rasa Kedua: zucchini dan terong

Bahan untuk 3 porsi:

zucchini muda ukuran sedang 3 buah;
bawang bombay 1 buah;
wortel 1 buah;
daging babi dan sapi cincang 270 g;
bawang putih 2 siung;
keju 70 gram;
krim asam 100ml;
minyak sayur 2 sdm. aku.;
sejumput garam;
sejumput lada hitam;
peterseli 2 tangkai.

Cara memasak zucchini isi dengan daging cincang dan keju di dalam oven

Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan zucchini dengan berbagai bentuk dan kematangan. Zucchini muda untuk isian harus dibilas dan dipotong menjadi batangan. Misalnya, satu zucchini ukuran sedang bisa dipotong menjadi lima bagian. Jika Anda memiliki zucchini dengan kulit yang tebal dan matang, cukup keluarkan dengan pengupas sayuran.

Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan bagian dalamnya dengan hati-hati untuk membuat cangkir. Jika ini adalah zucchini muda, potong halus bagian dalamnya dan sisihkan untuk isian. Jangan gunakan bagian dalam zucchini matang untuk hidangan ini; bagian dalamnya keras karena bijinya.

Untuk isiannya, cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.

Giling daging babi dan sapi cincang terlebih dahulu dalam penggiling daging. Jika mau, Anda bisa menggunakan ayam cincang atau daging babi polos tanpa bahan tambahan untuk resep ini.

Dalam minyak sayur, tumis bawang bombay, wortel, dan zucchini (potong-potong) dengan api sedang. Tambahkan garam pada sayuran secukupnya dan peras satu siung bawang putih, taburi merica bubuk. Dari penggorengan, tambahkan campuran sayuran ke daging cincang.

Aduk daging cincang dan tambahkan peterseli cincang halus ke dalamnya.

Parut semua keju keras dan tambahkan segenggam daging cincang.

Tempatkan cangkir zucchini di atas loyang di atas kertas roti. Isi zucchini dengan daging cincang. Tempatkan zucchini isi ke dalam oven panas bersuhu 180 derajat. Panggang zucchini selama 20 menit.

Untuk membuat zucchini isi dengan bagian atas yang pedas dan lezat, saya sarankan menyiapkan saus krim asam dan keju. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan keju parut. Jika Anda memiliki sepotong keju biru atau keju Parmesan, tambahkan. Keju tua mengungkapkan aromanya dengan sangat baik saat dipanggang dan memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan.

Oleskan saus di atas isian zucchini dan panggang lagi selama 15-20 menit.

Jaringan penggoda

Zucchini isi siap saji dapat disajikan segera setelah dimasak atau sudah didinginkan.

Di dalam zucchini isi Anda mendapatkan isian yang sangat berair dan lezat.

Saat menyajikan hidangan ini, hiasi dengan setangkai peterseli dan Anda juga bisa menuangkan krim asam di atas zucchini.

Sayuran ini tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga serbaguna karena dapat dipadukan dengan hampir semua makanan lainnya. Anda bisa mengisi zucchini tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan ikan, nasi dengan jamur, sayuran, keju, dll. Hidangan yang sudah jadi bisa dimakan panas atau dingin, dibumbui dengan krim asam atau saus tomat.

Cara memasak zucchini isi

Buah yang besar, matang, tetapi tidak terlalu matang paling cocok untuk isian. Bagaimana cara memasak zucchini dengan daging cincang di dalam oven? Sebelum menambahkan isian, sayuran harus dikupas, dipotong memanjang, membentuk perahu atau melintang - maka Anda akan mendapatkan cangkir. Biji dan inti dikeluarkan dengan hati-hati dengan pisau atau sendok, setelah itu zucchini dapat diisi dengan isian yang sudah disiapkan. Cara alternatif menyiapkan makanan pembuka adalah dengan memotong sayuran menjadi irisan, meletakkan daging cincang di atasnya dan taburi dengan keju parut dan bumbu.

Berapa lama untuk memanggang

Suhu memasak sayuran dalam oven harus 160-180 derajat. Jika buahnya diisi sayur atau dadih, pemasakan akan memakan waktu kurang lebih 20 menit. Berapa lama memanggang zucchini dengan daging cincang? Jika isian buah dan daging belum pernah mengalami perlakuan panas sebelumnya, hidangan harus dimasak setidaknya selama satu jam pada suhu 160 derajat. Jika Anda hanya perlu mencokelatkan produk jadi, masukkan perahu labu ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 200 derajat.

Resep zucchini isi

Ini adalah salah satu sayuran paling populer, yang biasanya digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven dengan isian. Pada saat yang sama, produk yang sangat berbeda dapat dijadikan sebagai isian untuk zucchini - ayam, daging campur, kentang, nasi, keju, terong, tomat, bumbu, jamur, dll. Setiap resep zucchini dengan daging cincang memiliki ciri khas dan tersendiri, rasa yang unik. Pilihan memasak yang paling sukses dijelaskan di bawah ini.

perahu

Untuk menyiapkan hidangan, lebih baik menggunakan sayuran muda dengan kulit empuk dan tanpa biji. Pada resep versi klasik, daging cincang diolah dengan tambahan nasi rebus, namun untuk memudahkan camilan, sebaiknya hindari komponen ini. Anda dapat menyajikan hidangan pembuka yang sudah jadi dengan saus apa pun - krim asam, keju, tomat (yang terakhir digunakan dalam resep yang dijelaskan di bawah).

Bahan-bahan:

daging sapi atau babi cincang – 0,3 kg;
gula, garam;
jus tomat – 1 sdm.;
timun Jepang – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
Keju Belanda/Rusia – 100 g.

Metode memasak:

Potong ujung buah hijau, potong memanjang menjadi 2 bagian.
Keluarkan inti sayuran dengan hati-hati menggunakan sendok, biarkan dindingnya tetap utuh (ketebalan optimal untuk dipanggang adalah 1 cm).
Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak, tambahkan daging cincang ke dalam wajan, campur bahan dan didihkan selama 7 menit di bawah tutupnya.
Tuangkan jus tomat, biarkan penggorengan tetap di atas api selama 10 menit, bumbui campurannya, lalu isi wadah labu dengan itu.
Parut keju di atas parutan kasar, taburkan buah-buahan yang sudah diisi di atasnya, lalu masukkan perahu ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Setelah 20 menit, sajikan hidangannya.

Tomat, kentang, dan keju berpadu sempurna dengan bahan dasar zucchini. Ini disiapkan dan dimakan dengan sangat cepat, jadi lebih baik membuatnya lebih banyak. Keunggulan utama hidangan ini adalah ringan dan manfaatnya. Untuk membuat casserole selembut dan senyaman mungkin, parut sayuran, dan diamkan buah yang sudah dipotong-potong agar ada waktu untuk mengalirkan sisa sarinya. ?

Bahan-bahan:

bumbu;
ayam cincang – 0,5 kg;
bohlam;
telur – 2 buah;
tepung roti;
pasta tomat – ½ sdm.;
Keju Belanda/Rusia – 100 g;
zucchini/labu muda – 2 buah.

Metode memasak:

Parut zucchini/labu, tambahkan garam, dan diamkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan jus dan peras produknya.
Potong bawang bombay menjadi empat bagian tipis, goreng cepat, masukkan daging cincang ke dalam wajan dan masak hingga setengah matang. Saat menggoreng, bumbui adonan dan tambahkan pasta tomat.
Olesi loyang dan taburi dengan remah roti.
Campurkan serutan zucchini dengan telur mentah dan keju parut. Tuang adonan ke dalam cetakan.
Letakkan daging dan bawang bombay di atasnya, ratakan permukaan daging cincang dengan sendok. Selanjutnya, Anda perlu menaburkan zucchini dengan daging cincang di dalam oven dengan sisa serutan keju dan memanggang pada suhu 200 derajat di dalam oven selama 15 menit.

Hidangan ini dibedakan dari juiciness, rasa dan manfaatnya yang tiada tara. Zucchini yang diisi daging dan dipanggang di oven harus masih muda. Jika musim telah berlalu, maka buah yang matang harus dikupas, membuang biji dan kulitnya. Pilihan alternatifnya adalah menggunakan zucchini untuk memasak. Anda bisa menambahkan bumbu, keju, sayuran apa saja, dan bumbu ke dalam daging yang berfungsi sebagai isian buah. Bagaimana cara memasak makan malam yang lezat?

Bahan-bahan:

zucchini/zucchini muda – 1 kg;
mayones – 2 sdm. aku.;
bohlam;
daging cincang apa pun – 0,3 kg;
paprika – 1 buah;
wortel besar;
tomat – 2 buah;
keju keras – 50 gram;
bumbu

Metode memasak:

Potong tomat, paprika, bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel.
Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging cincang dan bumbu ke dalam produk.
Setelah 10 menit, tambahkan sisa sayuran cincang ke dalam wajan.
Iris zucchini bersih setebal 4 cm, buang bagian tengahnya dengan sendok.
Tempatkan cincin di atas loyang yang sudah diminyaki, setelah itu harus diisi dengan campuran goreng.
Taburi tong dengan serutan keju dan masukkan lembaran baja ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
Bumbui hidangan pembuka yang sudah jadi dengan bumbu segar dan krim asam.

Sayuran

Anda bisa makan hidangan tanpa lemak seperti itu tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Selain itu, dipanggang dalam oven dengan sayuran, merupakan camilan yang sangat hemat dan enak disantap di musim panas atau di hari-hari puasa. Jika ingin camilan lebih mengenyangkan dan bergizi, bumbui dengan krim asam dan taburi keju parut. Bagaimana cara membuat makan malam sayur yang enak dan mudah?

Bahan-bahan:

nasi kukus – 100 gram;
bawang besar;
zucchini/zucchini muda – 2 buah;
minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
wortel sedang;
rempah-rempah;
kacang polong kalengan – 1 b.

Metode memasak:

Potong batang buah dan bagi menjadi 3-4 bagian yang sama. Buang bagian tengahnya dengan pisau/sendok (bagian bawahnya harus tetap utuh) hingga membentuk tumpukan.
Olesi bagian dalam setiap tong dengan minyak, letakkan bagian bawah di atas loyang, dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat di dalam oven.
Selagi Anda melakukannya, buatlah isiannya. Caranya, rebus nasi, cincang halus bawang bombay, dan parut wortel.
Goreng sayuran dalam minyak, campur dengan sisa daging labu.
Campurkan sayuran yang sudah disiapkan dengan nasi, tambahkan bumbu.
Isi cangkir labu dengan campuran tersebut dan kembali ke oven selama 20 menit.

Jamur

Hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga bergizi dan sehat. Tergantung pada rangkaian produk yang dipilih, Anda bisa mendapatkan hidangan pembuka ringan yang dapat melengkapi lauk dan daging, atau hidangan utama lengkap yang memuaskan. Di bawah ini adalah resep rendah kalori dengan daging yang pasti disukai para pelaku diet.

Bahan-bahan:

jamur susu, jamur porcini atau champignon – 0,3 kg;
rempah-rempah;
ayam cincang (pinggang) – 0,2 kg;
keju – 80 gram;
zucchini/zucchini – 1 buah;
bohlam;
mayones – 1 sdm. aku.;
wortel berukuran sedang;
minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

Potong buah hijau menjadi dua bagian perahu. Rebus dalam air mendidih selama 3-4 menit.
Cincang halus jamur bersama bawang bombay, parut wortel. Goreng bahan dalam minyak.
Di penggorengan terpisah, goreng daging cincang bersama bumbu hingga setengah matang. Kemudian campurkan campuran tersebut dengan sayuran dan jamur dan isi campuran yang dihasilkan ke dalam wadah labu.
Lumasi dengan mayones, taburi dengan serutan keju, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama setengah jam.

Ayam

Makanan pembuka yang lezat dan lezat bisa menjadi makan siang atau makan malam lengkap, menggantikan set standar lauk pauk dan daging. Zucchini yang diisi dengan ayam dapat disiapkan dengan berbagai cara, menambahkan sayuran apa pun ke dalam isiannya, memanggang makanan mentah atau setengah matang, menambahkan semua jenis saus dan bumbu. Di bawah ini adalah pilihan cara membuat snack yang menggunakan fillet ayam rebus.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 0,5 kg;
rempah-rempah;
wortel;
saus tomat – 2 sdm. aku.;
zucchini/zucchini – 3 buah;
bohlam;
keju – 100 gram;
dil;
minyak sayur.

Metode memasak:

Jika zucchini/zucchini belum muda, maka perlu dikupas. Setelah buah dipotong memanjang menjadi 2 bagian, keluarkan ampasnya dengan sendok, sisakan dinding setebal 0,5 cm.
Tuangkan air mendidih ke atas perahu atau masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu dinginkan.
Cincang halus daging buah labu siam, parut wortel, dan potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng semua sayuran selama 5 menit dalam minyak.
Ayam rebus harus dipotong dadu dan dicampur dengan sayuran. Bumbui campuran dengan saus tomat, tambahkan bumbu dan adas.
Garam perahu, isi dengan isian, panggang dengan suhu 200 derajat dalam oven selama 20 menit.
Kemudian taburi dengan serutan keju dan diamkan di dalam oven selama 5 menit lagi.

Daging dan nasi

Hidangan lezat, memuaskan, aromatik ini dapat disajikan untuk keluarga besar atau tamu tak terduga. Persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu - ini merupakan nilai tambah yang besar untuk camilannya. Zucchini dengan daging cincang dan nasi akan menjadi tidak berminyak dan juicy jika menggunakan campuran daging sapi dan babi cincang. Semakin besar sayuran yang Anda ambil, semakin banyak porsi yang Anda dapatkan.

Bahan-bahan:

wortel besar – 2 buah;
rempah-rempah;
nasi rebus – 100 gram;
telur mentah;
zucchini muda – 5 buah;
daging babi dan sapi cincang – 0,5 kg;
tomat – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah.

Metode memasak:

Potong buah hijau menjadi 4 bagian, buang ampasnya, sisakan bagian bawahnya (Anda harus mendapatkan cangkir).
Kocok telur ke dalam daging cincang, dinginkan, dan tambahkan nasi. Campur bahan hingga rata, kocok adonan hingga membentuk gumpalan dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Goreng 1 buah bawang bombay hingga bening, tambahkan keripik wortel ke dalam wajan, masak terus selama 5 menit.
Tambahkan daging panggang dingin ke daging cincang.
Isi cangkir labu dengan campuran tersebut.
Secara terpisah, goreng tomat cincang halus, bawang bombay dan wortel (Anda bisa memotong sayuran dengan blender). Bumbui makanan dengan garam/merica.
Tempatkan sayuran isi di atas loyang yang sudah diminyaki, tambahkan saus tomat yang sudah disiapkan secara terpisah. Panggang hidangan selama setengah jam pada suhu 190 derajat.

pancake

Hidangan ini sangat mudah dan cepat disiapkan dan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau makan malam. Dengan bantuan mereka, Anda dapat mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa, dan melakukannya dengan bermanfaat, karena zucchini mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Pancake siap saji paling enak disajikan dengan saus yang terbuat dari krim asam dan bawang putih yang dihancurkan.

Bahan-bahan:

rempah-rempah;
telur;
daging cincang apa pun – 150 g;
timun Jepang – 1 buah;
bohlam;
siung bawang putih – 2 buah;
tepung – 2 sdm. aku.;
Keju keras.

Metode memasak:

Potong zucchini menjadi nikel setebal 1 cm, buang bagian tengahnya untuk membuat cincin.
Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan daging zucchini yang digiling melalui penggiling daging, bumbu halus, bawang bombay cincang halus, dan bawang putih tumbuk.
Garam cincin zucchini dan panaskan minyak dalam wajan. Celupkan sayuran ke dalam tepung terigu dan segera masukkan ke dalam wadah panas, lalu isi lubangnya dengan isian yang sudah disiapkan, menggunakan garpu atau spatula. Setelah hidangan pembuka setengah matang, masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit.
Sebelum disajikan, hidangan pembuka panas ditaburi keju parut dan krim asam.

Dengan keju

Sayuran memang sangat bermanfaat bagi tubuh, namun tidak mampu memberi kita cukup kalori yang diperlukan untuk memulihkan energi. Pilihan ideal adalah menggabungkan buah-buahan dengan makanan berprotein dalam diet Anda. seimbang, jadi harus lebih sering dimasukkan ke dalam makanan Anda.

Bahan-bahan:

keju keras – 100 gram;
tomat ceri;
daging cincang – 200 gram;
zucchini/zucchini muda – 2 buah;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Buang kulit buah menggunakan pengupas sayuran. Potong zucchini memanjang dan buang bagian tengahnya hingga membentuk perahu.
Goreng daging cincang selama 10 menit, hancurkan gumpalan dengan garpu. Tambahkan bumbu di sini.
Olesi perahu zucchini dengan minyak di semua sisi dan letakkan di loyang. Isi dengan daging cincang dan hiasi dengan potongan tomat ceri.
Masukkan formulir ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 190 derajat. Di akhir pemanggangan, taburi perahu dengan serutan keju.

Dengan jamur dan nasi

Hidangan lezat dan sehat ini mudah disiapkan dan dimakan dengan sangat cepat. Zucchini isi jamur dan nasi cocok untuk diet orang yang sedang berpuasa atau diet ketat. Dalam hal ini, keju keras harus dikeluarkan dari daftar makanan. Anda bisa menyajikan perahu zucchini sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Bahan-bahan:

tomat – 4 buah;
zucchini/zucchini – 5 buah;
wortel;
nasi - ½ gelas;
bawang bombay – 2 buah;
keju – 100 gram;
jamur – 0,3 kg;
minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

Cuci beras, rebus dalam 1,5 sdm. Air Asin.
Dalam satu penggorengan, goreng bawang bombay, jamur cincang halus, dan wortel parut.
Campurkan nasi rebus dengan nasi goreng.
Kupas kulit zucchini, potong buah menjadi bagian yang sama besar (melintang). Ketinggian potongan yang optimal adalah 5 cm, keluarkan ampasnya, membentuk tong tanpa alas.
Tempatkan mereka di loyang yang sudah diolesi minyak.
Isi tong dengan isian, tutupi masing-masing dengan irisan tomat, dan taburi keju.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang hidangan pada suhu 200 derajat selama setengah jam.

Zucchini isi dengan daging cincang - rahasia memasak

Zucchini muda ideal untuk dipanggang: kulitnya tipis dan empuk, serta dagingnya tidak berbiji. Daging isi akan menjadi enak dan berair jika Anda mengikuti aturan berikut:

jika Anda memanggang sayuran mentah dengan isian mentah, hidangan akan matang secara merata;
saat memanggang produk setengah jadi, pertama-tama harus dimasak, ditutup dengan kertas timah, dan pada akhirnya, dikeluarkan;
zucchini/zucchini memiliki rasa yang netral, sehingga harus dibumbui dengan bumbu dan dipadukan dengan makanan aromatik;
Anda bisa mendapatkan hidangan yang paling berair dan lembut dengan memanggang sayuran isi dalam kaldu atau saus cair;
Lebih baik tidak memberi garam pada sayuran terlebih dahulu, karena Anda tidak perlu memicu keluarnya jus dalam jumlah besar - lebih baik menambahkan bumbu ke dalam isian atau memberi garam pada perahu labu di akhir pemanggangan.

Video

Zucchini yang diisi dengan daging cincang dan keju di dalam oven merupakan hidangan zucchini favorit di keluarga kami. Anak saya sangat menyukainya, suatu hari dia datang bersama teman-temannya, dan zucchini sudah siap, saya mentraktir semua orang - lalu mereka meminta resepnya agar mereka bisa memberikannya kepada ibu mereka! Jadi jika Anda belum familiar dengan hidangan ini, cobalah, Anda tidak akan kecewa. Zucchini yang diisi daging cincang dan keju serta dipanggang dalam oven sangat cocok untuk menu anak-anak, terutama versi dengan krim asam yang saya tawarkan.

Siapkan bahan sesuai daftar. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: campur, babi, sapi, ayam.

Potong zucchini menjadi lingkaran setebal 1 cm, kupas (zucchini tidak perlu dikupas). Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, lalu letakkan potongan daging cincang di setiap lingkaran zucchini.

Letakkan lingkaran tomat di atasnya, dan krim asam di atasnya (terkadang saya menggunakan mayones).

Parut keju keras apa pun dan taburkan di permukaan struktur kita.

Panggang zucchini yang diisi daging cincang dan keju di dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat, lalu kecilkan api hingga 120 derajat dan masak hingga matang (20 menit lagi).