Bagi yang sedang mencari resep menarik untuk masakan yang enak, mudah disiapkan, terong dengan kubis, ditutup untuk musim dingin, cocok. Produk ini ternyata sangat tidak biasa dan enak, mempertahankan kualitasnya untuk waktu yang lama. Anda bisa memakannya segera atau setelah dibalut dengan minyak bunga matahari dan bawang bombay. Terlepas dari cara konsumsinya, camilan seperti itu akan memiliki rasa yang luar biasa dan akan mengisi tubuh manusia dengan vitamin selama musim dingin.
Untuk persiapan ini, perlu memilih terong muda, yang ukurannya tidak lebih dari 15 sentimeter. Disarankan untuk memilih sayuran dengan ukuran yang sama agar tampilan produknya cantik. Biasanya terong biru digunakan untuk menyiapkan makanan ringan.
Sebelum Anda mulai menyiapkan produk, sayuran harus dicuci bersih dan direbus dalam air asin. Selain itu, alih-alih merebus terong, Anda bisa memanggang terong untuk melunakkannya dan menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu, Anda perlu membuang ujung buah dan membuat potongan memanjang untuk diisi nanti.
Isiannya biasanya kubis putih. Sayuran ini bisa berupa varietas muda atau terlambat. Itu perlu dipotong kecil-kecil dan ditekan sedikit dengan tangan Anda.
Ada banyak resep terong dengan kubis yang menggunakan berbagai bahan tambahan. Biasanya pada saat memasak ditambahkan bahan-bahan seperti paprika, bumbu dapur, atasan, wortel, dan lain sebagainya. Untuk menambah bumbu pada hidangan pembuka, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih atau cabai.
Untuk rasa dan aroma yang tidak biasa, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu dan rempah.
Sayuran apa yang cocok
Berbagai jenis sayuran cocok untuk menyiapkan terong dan kubis untuk musim dingin. Terong bisa berwarna biru, putih, hijau, oranye dan sebagainya. Yang utama adalah mereka masih muda dan tidak terlalu matang. Kubis juga bisa bermacam-macam jenisnya - kubis putih, kembang kol, atau kubis Peking.
Cara menyiapkan terong dan kubis
Ada banyak sekali resep terong dengan kubis yang berbeda untuk musim dingin, baik yang klasik maupun yang menggunakan bahan tambahan berupa bumbu, rempah-rempah, dan sayuran lainnya. Yang paling populer akan ditulis di bawah ini.
diisi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1,5 kilogram terong;
- 0,4 kilogram kol putih;
- 0,1 kilogram wortel;
- 2 paprika;
- 2 kepala bawang putih;
- 1,5 liter air;
- 70 gram garam;
- lada hitam bubuk (opsional).
Langkah-langkah memasak:
- Cuci terong, buang ujungnya dan tusuk dengan garpu di 3-4 tempat.
- Rebus “yang biru kecil” selama sekitar 5 menit dalam cairan mendidih.
- Cincang halus kubis putih.
- Parut wortel menggunakan parutan.
- Potong lada menjadi potongan tipis.
- Hancurkan kepala bawang putih.
- Campur semua sayuran dalam satu wadah beserta garam dan biarkan selama 3-4 menit.
- Rebus air asin dan dinginkan.
- Potong yang “biru” menjadi dua, peras cairannya dan isi dengan campuran sayuran.
- Bungkus sayuran isi dengan benang dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.
- Tuangkan cairan asin yang sudah dingin ke atas hidangan pembuka dan beri tekanan di atasnya.
- Setelah 3 hari produk akan siap.
salad
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kilogram terong;
- 0,25 kilogram kol putih;
- 0,1 kilogram wortel;
- 50 gram bawang putih;
- 50 gram cabai merah;
- 150 mililiter cuka 6 persen;
- garam.
Langkah-langkah memasak:
- Potong "yang biru" yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama sekitar 4 menit.
- Tempatkan buah-buahan yang sudah matang dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Haluskan bawang putih, wortel, dan cabai merah dalam blender.
- Potong kubis putih.
- Campur sayuran dan tuangkan cuka ke atasnya.
- Potong terong yang sudah dingin menjadi potongan besar.
- Letakkan selapis yang “biru” di dasar stoples yang sudah disterilkan, lalu selapis campuran sayuran. Lanjutkan menambahkan lapisan hingga wadah terisi penuh.
- Tutup wadah dengan penutup yang sudah disterilkan. Produk akan siap dikonsumsi setelah 10 hari.
Dengan kembang kol
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 terong;
- sepertiga kepala kembang kol;
- 1 wortel;
- 1 paprika;
- 0,1 liter minyak bunga matahari;
- 1 tangkai adas;
- 4,5 sendok makan cuka meja;
- garam secukupnya);
- 0,5 tablet aspirin.
Langkah-langkah memasak:
- Cuci dan keringkan semua buah.
- Buang kulit dari “yang biru kecil” dan potong kecil-kecil.
- Biarkan dalam air garam selama setengah jam dalam wadah tertutup.
- Buang bijinya dari lada lalu potong menjadi irisan.
- Parut wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan.
- Goreng lada dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
- Garam dan goreng wortel.
- Terakhir, goreng “yang biru kecil”.
- Biarkan sayuran menjadi dingin.
- Campurkan cuka meja dalam air (4 sendok makan cuka per 3 liter air) dan masak kembang kol, yang sebelumnya dibagi menjadi kuntum, di dalamnya selama sekitar seperempat jam.
- Potong sayuran.
- Potong kembang kol menjadi potongan-potongan kecil dan campur semua bahan menjadi satu.
- Tempatkan produk jadi dalam stoples, tambahkan 0,5 tablet aspirin, yang sebelumnya dihancurkan hingga menjadi bubuk, dan 0,5 sendok makan cuka.
- Sterilkan wadah (sekitar 40 menit).
Dalam bahasa Korea
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2,5 kilogram terong;
- 0,5 kilogram kol putih;
- 0,3 kilogram wortel;
- 0,1 kilogram bawang putih;
- 1 cabai;
- 3 sendok makan gula rafinasi;
- 0,2 liter cuka meja 9 persen.
Langkah-langkah memasak:
- Cuci "yang biru" dan potong kecil-kecil.
- Rebus selama sekitar 3-5 menit dalam air asin, lalu pindahkan ke saringan.
- Iris tipis kubis. Parut wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan.
- Buang bijinya dari cabai dan potong menjadi irisan tipis.
- Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas atau parut di parutan terkecil.
- Campurkan semua sayuran bersama dengan bumbu dan cuka, lalu aduk. Biarkan massa yang dihasilkan selama 3 jam.
- Isi toples bersih dengan produk jadi dan kencangkan tutupnya.
- Rebus wadah dalam air selama 25 menit.
- Gulung toples dan balikkan hingga dingin.
Resep instan tanpa sterilisasi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kilogram terong;
- 1 kilogram kol putih;
- 10 kepala bawang putih;
- 1 cabai merah;
- 10 merica hitam;
- 0,1 liter cuka meja 9 persen;
- 1,5 sendok makan garam;
- 0,3 kilogram wortel.
Langkah-langkah memasak:
- Hapus ekor dari "yang biru" dan masukkan ke dalam cairan mendidih selama 5 menit.
- Iris tipis kubis. Parut wortel menggunakan parutan.
- Hancurkan siung bawang putih. Potong lada, yang sebelumnya dibuang bijinya, menjadi irisan tipis.
- Potong “yang biru” menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan sayuran lainnya.
- Campurkan massa yang dihasilkan dengan garam dan cuka meja.
- Tempatkan camilan yang sudah disiapkan ke dalam wadah kaca dan tutup rapat. Produk dapat digunakan setelah seminggu.
Jangka waktu penyimpanan dan aturan pengawetannya
Untuk mengawetkan terong kalengan dalam bentuk yang diperlukan selama beberapa bulan, terong harus ditempatkan di ruangan kering, yang suhunya tidak melebihi +5 ºС. Jika area tersebut lembap, tutupnya mungkin akan berkarat. Biasanya, ruang bawah tanah atau balkon digunakan untuk tujuan tersebut. Selain itu, lemari es juga cocok untuk menyimpan sediaan tersebut.
Anda tidak boleh meninggalkan pengawet di dekat benda yang mengeluarkan panas (dekat kompor atau radiator). Karena suhu tinggi, warna produk mungkin menjadi lebih gelap dan kehilangan rasanya.
Terong dan kubis merupakan sayuran populer yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Kelezatan yang mengandung kedua sayuran ini sangat enak dan memuaskan. Mereka bisa dipanggang atau digoreng bersama, tapi yang terbaik adalah memasak terong rebus dengan kubis. Hidangan ini akan menarik bagi semua anggota rumah tangga tanpa kecuali, dan mengandung banyak zat bermanfaat. Ada banyak resep untuk pembuatannya. Mari kita lihat beberapa di antaranya hari ini.
Semua sayuran untuk direbus dapat disatukan tanpa perlakuan panas terlebih dahulu, tetapi paling sering digoreng bersama-sama atau terpisah. Terong disarankan untuk digoreng terlebih dahulu agar lebih enak. Ini berlaku untuk bawang bombay dan kubis. Terong yang direbus dengan kubis dan wortel perlu ditambahkan cairan. Ini bisa berupa jus tomat, saus tomat atau pasta, krim asam atau mayones, serta air atau kaldu sayuran. Dalam hal ini, sedikit cairan yang dibutuhkan. Hidangan disiapkan dalam mangkuk yang ditutup dengan penutup. Massa sayuran direbus dengan api kecil sambil diaduk. Waktu memasak tergantung kubisnya. Jika musim dingin, bisa direbus hingga satu jam.
Anda bisa menambahkan ayam, daging cincang, sosis, aneka daging, sosis, dan lain sebagainya ke dalam hidangan kubis rebus. Jadi hidangannya akan lebih memuaskan. Alih-alih pasta tomat, disarankan untuk menambahkan sayuran asin, lakukan ini sesaat sebelum akhir memasak. Terong dapat digunakan dalam keadaan beku, dalam hal ini tidak digoreng, melainkan potongan bekunya langsung dimasukkan ke dalam kuali sebelum direbus. Jika Anda mendapatkan kubis dalam jumlah besar yang tidak muat di dalam kuali, disarankan untuk menumbuknya dengan tangan sebelum ditambahkan.
Ini resep klasik untuk merebus terong dan kubis. Untuk memastikan masakan tidak terlalu tinggi kalori, kurangi jumlah minyak sayur di dalamnya.
Bahan-bahan:
Bagian praktis
Terong dicuci bersih dan dipotong dadu, ditaburi garam, diamkan sepuluh menit agar rasa pahitnya hilang. Kubis dicincang, sisa sayuran dipotong sesuai kebijaksanaan Anda. Sebelum menyiapkan terong dan kubis rebus, Anda perlu menuangkan minyak ke dalam dua wajan. Di satu, kubis digoreng hingga setengah matang, dan di sisi lain, bawang bombay dan wortel ditumis selama beberapa menit. Tambahkan terong ke wortel dan goreng semuanya selama sekitar lima menit. Kemudian terong dipadukan dengan kubis, memindahkan semuanya ke dalam kuali. Pasta diencerkan dalam air panas (satu gelas), garam dan bumbu ditambahkan secukupnya dan tomat yang dihasilkan dituangkan ke dalam piring. Tutupi piring dengan penutup dan terus didihkan sampai matang sambil diaduk. Potong bawang putih dan peterseli, campur dan taburkan di atas terong rebus dan kubis. Hidangan yang sudah jadi diinfuskan selama sekitar setengah jam, lalu disajikan.
Daging unggas apa pun cocok untuk hidangan ini, fillet digunakan untuk persiapannya. Jika daging memiliki tulang, tidak disarankan untuk memotongnya hingga halus.
Bahan: empat ratus dua puluh gram daging ayam, dua terong, setengah kilogram kol, satu wortel, satu bawang bombay, dua ratus gram tomat cincang, minyak sayur, garam dan rempah-rempah.
Persiapan
Resep ini membuat kubis lezat direbus dengan daging dan terong. Pertama, bawang bombay dan wortel dikupas dan dicincang halus, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan digoreng selama enam menit. Sesaat sebelum penggorengan selesai, tambahkan terong yang sudah dipotong-potong. Daging ayam dicincang, dimasukkan ke dalam kuali, ditambahkan sedikit minyak dan digoreng. Kemudian tambahkan irisan kubis ke dalam ayam, aduk dan goreng selama sepuluh menit. Tumis dipindahkan ke massa ini, bumbu dan tomat ditambahkan. Tutup kuali dengan penutup dan masak sayuran rebus dari terong, kubis, dan tomat selama dua puluh menit. Saat hidangan sudah siap, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan panas.
Bahan-bahan:
Proses memasak
Kubis rebus dengan terong dan paprika sangat mudah disiapkan. Hidangan ini menggunakan paprika manis berwarna-warni. Maka itu akan menjadi berwarna dan cerah. Pertama, semua sayuran dicuci bersih. Kubis, paprika, bawang bombay dan wortel dipotong-potong.
Potong terong kasar, taburi garam dan diamkan beberapa saat agar rasa pahitnya hilang. Sementara minyak dituangkan ke dalam kuali, ditambahkan wortel dan bawang bombay, lalu digoreng selama enam menit. Kubis ditambahkan ke dalam massa ini dan digoreng sampai setengah matang. Terong dicuci bersih untuk menghilangkan garam dan ditambahkan ke semua sayuran bersama merica dan setengah gelas air.
Kuali ditutup dan dimasak selama dua puluh lima menit. Tomat dipotong dadu dan ditambahkan ke total massa sayuran. Garam, taburi bumbu secukupnya dan aduk rata. Sayuran direbus selama lima belas menit lagi, setelah itu ditaburi bumbu dan disajikan.
Bahan: tiga ratus gram sosis asap, tiga ratus gram kembang kol, satu terong, satu bawang bombay dan satu wortel, minyak sayur, garam dan merica, peterseli cincang atau adas manis.
Persiapan
Untuk membuat terong rebus dengan kubis menjadi sangat lezat, makanan asap ditambahkan ke dalam hidangan. Pertama, kubis direbus hingga setengah matang. Terong dicincang dan diasinkan dan dibiarkan selama beberapa menit. Sosis dipotong-potong, bawang bombay dan wortel dicincang halus bersama bumbu. Semua sayuran yang sudah disiapkan digoreng. Pertama, bawang bombay dan wortel dimasukkan ke dalam kuali, dan setelah beberapa menit, terong ditambahkan. Lalu mereka menaruh sosis dan di bagian paling akhir - kubis. Semua sayuran diasinkan. Hidangan sayur dimasak dengan api sedang, setengah gelas air dituangkan ke dalamnya dan dimasak sampai semua air mendidih, ini memakan waktu sekitar sepuluh menit. Jangan lupa tutup piring dengan penutup. Hidangan yang sudah jadi disajikan panas atau dingin.
Daftar belanjaan:
Instruksi terperinci:
Langkah 1. Kubis direbus dengan zucchini dan terong, resep yang kami pertimbangkan, sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, goreng bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang selama dua menit, tambahkan kubis parut dan masak semuanya dalam kuali.
Langkah 2. Zucchini dikupas, dipotong dadu dan ditambahkan ke kubis. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan terong cincang, goreng dan tambahkan sisa sayuran.
Langkah #3. Tambahkan air ke dalam campuran dan masak selama sepuluh menit. Setelah beberapa saat, tambahkan pasta tomat, tambahkan garam, campur semuanya dan masak kembali hingga empuk.
Bahan: dua puluh gram minyak sayur, dua terong, dua tomat, tujuh ratus gram kol, seratus dua puluh gram krim asam, garam, satu wortel, setengah gelas air, aneka bumbu.
Persiapan
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Menggoreng”. Tambahkan wortel parut dan goreng sedikit. Anda bisa menambahkan bawang bombay jika mau. Kemudian tambahkan terong cincang dan goreng selama empat menit. Sementara itu, potong kubis dan potong tomat menjadi beberapa bagian. Letakkan kubis di atas terong, garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda. Selanjutnya, taruh tomat, tuangkan krim asam dan tuangkan air. Tutup penutup multicooker, atur mode “Rebusan” dan masak selama lima puluh menit. Di akhir memasak, aduk masakan dan tambahkan bumbu jika perlu.
Jadi, ada banyak cara untuk menyiapkan kubis rebus dan terong. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran dan daging, sosis, jamur, dan banyak lagi ke dalamnya. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Ini pasti menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Terong rebus siap pakai dengan kubis ditaburi bumbu cincang dan disajikan untuk makan siang dan makan malam. Setelah mencoba kelezatan sayur asli ini, rumah tangga Anda pasti ingin mencobanya lagi. Selain itu, sayuran selalu dapat dibeli di supermarket mana pun pada musim dingin dan musim panas.
Hidangan sederhana dan familiar seperti kubis rebus dapat disiapkan dengan cara baru dan menambahkan semangat. Cukup menambahkan campuran sayuran dan rasanya akan menjadi lebih cerah dan beragam. Kami menyarankan Anda menyiapkan hidangan orisinal dan lezat untuk makan siang atau makan malam, kubis rebus dengan terong dalam wajan akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali.
Terong memiliki rasa yang khas, sehingga cocok dengan kubis, saat direbus, terong menyerap saos tomat, menjadi lembut dan sangat empuk. Tidak perlu menggunakan terlalu banyak bumbu, merica bubuk saja sudah cukup. Hidangannya ringan dan bisa disajikan dengan salad sayuran. Bumbu cincang yang ditambahkan di akhir masakan akan menambah aksen segar. Masak dengan senang hati dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan hidangan asli buatan sendiri.
Bahan-bahan
Awalnya, terong perlu dibilas dengan air mengalir, lalu potong ekornya dan potong dadu berukuran sedang. Setelah itu, Anda perlu memindahkan sayuran ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam, campur dan biarkan selama sekitar setengah jam.
Kemudian Anda harus mulai memotong kubis, untuk tujuan ini Anda harus menggunakan pisau tajam. Semakin halus kubis dicincang, semakin empuk masakannya.
Parut wortel; Anda bisa menggunakan parutan untuk menyiapkan wortel Korea.
Panaskan wajan, tuangkan minyak olahan secukupnya. Letakkan campuran sayur (kubis + wortel), ratakan di bagian bawah agar matang merata.
Goreng hingga sayuran empuk, bila perlu tambahkan sedikit air. Tambahkan lada segar dan garam sesuai selera Anda.
Kemudian peras terong untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Pindahkan kubis dan wortel ke samping, tambahkan terong dan goreng hingga berwarna kecoklatan, ini akan memakan waktu 5-7 menit.
Campurkan sayuran, tambahkan saos tomat, lalu tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10 menit. Periksa kesiapan sayuran.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat penggorengan dari api, biarkan terong rebus dengan kubis terendam sedikit, 5 menit saja sudah cukup.
Kini sajian sayurnya sudah benar-benar siap, aromanya luar biasa. Letakkan terong dan kubis di piring.
Hiasi setiap porsi dengan peterseli cincang dan sajikan. Sekarang Anda bisa mulai mencicipi. Selamat makan!
Kiat memasak
Terong rebus dengan kubis merupakan sajian yang bisa diolah sehari-hari. Mudah disiapkan dan cepat dimakan. Berair, aromatik, dan mudah disiapkan. Tergantung musimnya, Anda bisa memasak dari terong segar dan beku. Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa mengganti atau menambahkan sayuran musiman lainnya, bumbu atau rempah-rempah.
Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Suwir kubis hingga tipis. Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan sedang.
Panaskan wajan, tambahkan minyak dan panaskan selama 1 menit. Masukkan kubis yang sudah dicampur wortel ke dalam penggorengan. Aduk sesekali, goreng hingga empuk. Tambahkan garam dan allspice sesuai selera.
Cuci terong, potong dadu, tambahkan garam secukupnya dan biarkan selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cuci garam dan letakkan terong di atas serbet.
Masukkan kubis ke dalam casserole, dan letakkan terong yang sudah disiapkan di atasnya.
Buang batang dan biji lada, cuci dengan air mengalir dan potong-potong. Letakkan di atas terong. Tambahkan cabai jika diinginkan.
Buat potongan melintang pada tomat dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Buang kulitnya dan potong dadu kecil. Tempatkan di kuali. Tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil.
Didihkan selama 30 menit.
Potong sayuran yang sudah dicuci dan tambahkan garam secukupnya. Aduk dan didihkan selama 10-15 menit lagi dengan api kecil.
Bagi terong rebus dan kubis ke dalam piring dan sajikan hangat.
Selamat makan. Masak dengan cinta.
Terong dan kubis adalah dua sayuran yang populer. Mereka berteman baik dan dapat berpartisipasi dalam berbagai hidangan. Mereka bisa dipanggang (tak tertandingi!), digoreng (), tapi yang terbaik adalah merebusnya.
Ini sangat mudah dilakukan!
Sayuran untuk direbus dapat ditambahkan ke massa total tanpa melalui proses awal. Namun lebih sering digoreng.
Lakukan ini dengan semua bahan atau selektif. Terong terasa lebih enak jika digoreng terlebih dahulu. Teknik ini juga meningkatkan cita rasa bawang bombay dan kubis.
Wortel, kentang, tomat, dan beberapa sayuran lainnya bisa ditambahkan mentah. Cairan ditambahkan ke produk.
Apa yang bisa Anda lakukan dengan kubis rebus?
Jus tomat, pasta, saus tomat;
Krim asam, mayones;
Jangan menambahkan banyak cairan. Hidangan dimasak di bawah tutupnya. Setelah mendidih, kecilkan api. Kubis dan terong perlu diaduk secara berkala. Waktu merebus tergantung langsung pada kubis. Sayuran musim panas cenderung matang dengan sangat cepat. Kubis musim dingin itu keras, berserabut, dan bisa direbus selama satu jam atau lebih.
Resep universal untuk kubis rebus dengan terong. Cocok untuk vegetarian dan orang yang menurunkan berat badan. Untuk mengurangi kandungan kalorinya, Anda perlu mengurangi jumlah minyak sayur, bisa menggunakan wajan anti lengket.
Bahan-bahan
0,5 kg kubis;
2 terong;
kepala bawang;
50 ml minyak;
Satu siung bawang putih, peterseli.
Persiapan
1. Potong terong menjadi kubus sentimeter, taburi garam, diamkan selama 15 menit.
2. Suwir kubis seperti biasa, potong sisa sayuran sesuai selera.
3. Bagi minyak di antara dua wajan. Nyalakan keduanya.
4. Tempatkan kubis dalam satu mangkuk. Goreng hingga setengah matang.
5. Di penggorengan kedua, tumis bawang bombay dan wortel selama beberapa menit, aduk rata.
6. Tambahkan terong yang sudah dicuci dan diperas. Masak bersama selama sekitar empat menit.
7. Campurkan terong dengan kubis di penggorengan apa saja atau masukkan ke dalam panci atau kuali.
8. Larutkan pasta dalam segelas air panas, tambahkan sedikit merica dan garam, lalu tuangkan ke atas piring.
9. Tutup dan biarkan mendidih hingga kubis empuk. Aduk sesekali.
10. Bawang putih dan peterseli perlu dicincang dan dicampur.
11. Piring diisi dengan bumbu, ditutup dan dibiarkan selama seperempat jam. Itu perlu diaduk rata sebelum disajikan.
Versi hidangan kubis rebus dengan terong, yang bisa disiapkan dengan potongan unggas apa pun. Fillet digunakan di sini. Jika Anda mengambil bagian bangkai yang ada tulangnya, maka tidak perlu dipotong halus, cukup bagi berdasarkan persendiannya.
Bahan-bahan
0,4 kg ayam;
2 terong;
satu wortel;
0,5 kg kubis;
Bawang bombai;
Minyak, berapa banyak yang dibutuhkan;
200 ml tomat tumbuk.
Persiapan
1. Goreng bawang bombay cincang dan satu wortel parut hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan.
2. Terakhir, tambahkan terong yang sudah dipotong-potong ke dalam sayuran. Masak dengan itu selama sekitar lima menit.
Untuk hidangan pembuka berwarna biru, ambil sayuran: 1500 g kubis, terong, 1000 g paprika. Untuk mengisinya, selain jus, Anda membutuhkan segelas minyak sayur, cuka 9%, dan gula pasir. Garam diambil sesuai kebijaksanaan.
Potong terong sesuai selera, tambahkan garam dan sisihkan. Mereka harus memberi jus dan menghilangkan rasa pahit. Bagi kubis menjadi kuntum dan rebus selama 3 menit. Potong paprika, buang bijinya, menjadi 4 bagian.
Masukkan semua sayuran dan bumbu ke dalam panci. Tuang jus tomat ke dalamnya dan masak selama 20 menit. Tuang rendaman panas ke dalam stoples steril dan gulung. Tutupi stoples dengan selimut.
Tidak semua cara terbaik menyiapkan terong untuk musim dingin tercantum di sini. Kaviar terong patut mendapat perhatian khusus. Setiap resep enak dengan caranya sendiri, pilih dan masak.
