Saat mencari aneka resep sayuran sehat dan ringan, saya teringat masakan Turki yang super sederhana: kembang kol lezat dengan daging di oven. Cukup memasaknya sekali - dan Anda akan terus memasak untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Jika sudah matang, bentuknya sedikit menyerupai casserole, cukup mengenyangkan - dan memasaknya tidak memakan waktu lama seperti yang terlihat. Kembang kol mengungkapkan rasanya dengan daging cincang yang harum dan berair, dilengkapi dengan banyak sayuran sehat. Hidangan ini bisa disajikan sendiri, sebagai hidangan utama, atau sebagai lauk. Masak dengan cepat dan nikmati kombinasi sayuran dan daging yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• kepala kembang kol - satu kepala sedang, sekitar 700-750 gram;
• daging sapi cincang - 200-300 gram;
• bawang - 1 potong sedang;
• paprika - 1 buah;
• satu siung bawang putih;
• pasta tomat - 1 sendok makan;
• kaldu kubis - 200 mililiter;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• bumbu: merica, garam, sesuai selera.

Kembang kol lezat dengan daging di oven. Resep langkah demi langkah

1. Cuci kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum berukuran sedang. Itu perlu direbus sedikit. Oleh karena itu, kami mengisi panci dengan air: pilih yang dalam agar semua kubis muat. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih dan masukkan kembang kol. Didihkan kembali semuanya dan masak selama dua hingga tiga menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Yang utama jangan sampai kubis terlalu matang. Nanti kita panggang di oven, jadi kalau terlalu matang akan terlihat seperti puree (bubur). Jangan membuang air yang kita gunakan untuk memasak kubis - kita akan membutuhkannya nanti.
2. Kami memindahkan kubis rebus yang sudah jadi ke loyang atau ke dalam wadah tempat kami akan memanggang hidangan kami di dalam oven.
3. Sekarang mari kita bersiap untuk daging cincang. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang putih dengan pisau, juga menjadi kubus kecil.
4. Kami membersihkan paprika dari biji dan intinya. Pertama potong-potong, lalu potong dadu. Perkiraan ukuran kubus harus sesuai dengan potongan bawang.
5. Ambil wajan, taruh di atas kompor, tuangkan minyak bunga matahari: kurang lebih 2-3 sendok makan. Kami mengirimkan sayuran cincang dan siap pakai. Goreng dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit. Aduk sesekali dengan spatula. Kami memastikan sayuran tidak gosong dan menjadi lembut dan indah.
6. Kami mengirim daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya ke penggorengan. Saya menggunakan daging sapi. Tapi bisa diganti dengan daging lain yang Anda suka atau punya: ayam, babi, dan bahkan kelinci. Campur dengan sayuran. Pada tahap ini, tambahkan garam dan merica: semuanya sesuai selera Anda.
7. Didihkan, aduk, selama sekitar 5-10 menit. Tidak perlu ditutup dengan penutup. Selama waktu ini, daging cincang akan berubah warna sepenuhnya. Ini akan mengeluarkan sedikit sarinya, dan semuanya akan mulai berbau sangat menggugah selera. Aroma bawang putih dan daging sapinya sangat nikmat (saya pribadi sudah berair saat menggoreng semua kelezatan ini).
8. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan pasta tomat. Jika tidak ada, gantikan dengan saus tomat atau saus tomat. Anda bahkan bisa menggunakan jus tomat buatan sendiri. Ambil saja bukan satu sendok makan sebagai pasta, tetapi dua atau bahkan tiga: karena konsentrasi tomatnya lebih sedikit. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.
9. Sekarang saatnya kita kembali ke air tempat kembang kol direbus. Tambahkan sekitar segelas kaldu kubis ke dalam penggorengan. Jika Anda mengambil bukan 200, tapi 300 gram daging cincang, tambahkan 250-300 mililiter. Hal ini diperlukan agar balutan menjadi kurang kental. Massa daging cincang dan sayuran yang menggugah selera harus didistribusikan di atas kembang kol. Jika tidak ingin menggunakan kuahnya, gantilah dengan air biasa atau kuah kaldu jika ada.
10. Sekarang loyang atau cetakan harus ditutup dengan kertas timah. Lipat ujung-ujungnya agar semuanya pas. Kami melakukan ini agar kubis tidak mengering: karena sudah setengah siap.
11. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 *C untuk dimasak selama 20-30 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan nyalakan mode panggangan selama beberapa menit: kecokelatan sedikit.
12. Kami mengeluarkan kubis aromatik dengan daging cincang. Dan kami menyajikannya dalam porsi atau di piring dengan sisi lebar.

Sekarang Anda memiliki hidangan kembang kol dengan sayuran yang enak, sederhana, dan lezat di meja Anda. Bisa disajikan dengan saus tomat atau adjika. Dapat disajikan sebagai lauk hidangan utama. Selalu masak dengan cinta: maka semuanya menjadi tidak hanya enak, tetapi juga indah. “I Love to Cook” semoga Anda sukses di dapur dan selamat makan!

Cara termudah memasak daging adalah dengan merebusnya. Cuci sepotong daging, potong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air dingin. Masak daging dengan api sedang hingga empuk, sekitar 40 menit.

Cuci kepala kecil kembang kol, buang daunnya dan bagi menjadi kuntum.

Jika daging sudah cukup empuk, tambahkan kubis ke dalam wajan, tambahkan garam dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10 menit.

Lelehkan sepotong mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng sebentar.

Masukkan daging dan kembang kol ke dalam penggorengan lalu goreng bersama bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Kubis siap pakai dengan daging bisa disajikan dengan atau tanpa lauk. Jika Anda ingin memasak daging panggang dengan kembang kol di dalam oven, cukup pindahkan produk yang sudah disiapkan ke loyang dan tutupi dengan kertas timah. Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat.

Kaldu dagingnya jangan dibuang; ini akan berguna untuk menyiapkan suguhan lain yang tidak kalah sederhana namun lezat.

Rebusan daging sapi dengan kembang kol

Sepotong daging tanpa lemak harus dipotong kecil-kecil. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum. Potong bawang bombay menjadi kubus atau cincin dan didihkan bersama daging selama sekitar 30 menit. Setelah daging menjadi lebih lembut, tambahkan kubis ke dalamnya dan masak lagi selama 20 menit. Rebusan daging sapi dengan kembang kol akan lebih cepat matang jika dipotong tipis-tipis. Jika perlu tambahkan air atau kaldu daging. Yang terbaik adalah menambahkan garam dan bumbu saat daging sapi dan kembang kol sudah siap. Tambahkan krim asam atau mayones, aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Kembang kol rebus dengan daging sudah siap. Sajikan sendiri atau dengan kentang rebus.

Casserole daging dengan kembang kol

Untuk menyiapkan casserole daging dengan kembang kol, yang terbaik adalah menggunakan daging cincang campur. Potong bawang bombay dengan pisau sehalus mungkin atau giling dalam penggiling daging bersama dagingnya. Aduk rata dengan daging cincang, tambahkan garam dan merica.
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, cuci dengan air dingin dan rebus selama 5 menit. Untuk menggunakan kubis segar, Anda perlu memotongnya hingga halus. Dinginkan kubis rebus, campur dengan daging cincang dan masukkan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan sendok dan olesi bagian atasnya dengan krim asam atau mayones. Parut keju dan taburkan di atasnya. Yang tersisa hanyalah memasukkan casserole ke dalam oven dan memasaknya selama beberapa menit pada suhu 180 derajat.

Potongan daging kembang kol

Pisahkan kubis menjadi kuntum, bilas dan rebus dengan air asin. Hancurkan sedikit kubis yang sudah jadi dengan garpu atau potong dengan pisau. Tambahkan garam, merica, telur dan kubis rebus ke dalam daging cincang, aduk rata dan bentuk irisan daging. Celupkan ke dalam tepung dan goreng dalam wajan panas di kedua sisi. Potongan daging kembang kol kemerahan yang menggugah selera dapat disajikan dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis.

Daging babi dengan kembang kol

Resep sederhana daging babi dengan kembang kol akan menyenangkan ibu rumah tangga tidak hanya karena hasilnya, tetapi juga karena hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat. Bubur - yang terbaik adalah mengambil bagian tulang belikat atau leher, potong kecil-kecil dan goreng sebentar dengan minyak bunga matahari. Potong bawang bombay dan wortel sehalus mungkin lalu tambahkan ke daging. Untuk menyiapkan kembang kol panggang dengan daging babi, gunakan wajan bersisi tinggi atau wajan tumis. Saat daging dan sayuran digoreng, pisahkan kembang kol menjadi kuntum, bilas dengan air mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak dalam air asin.
Saat kubis hampir siap, tambahkan ke dalam daging. Goreng daging babi dan kembang kol dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit. Sajikan dengan bumbu cincang halus dan krim asam.

Domba dengan kembang kol

Daging domba dengan kembang kol akan sangat empuk dan gurih jika dimasak di dalam oven. Pertama-tama, Anda perlu menyalakan oven - oven akan memanas hingga 220 derajat - selama waktu ini Anda akan punya waktu untuk menyiapkan makanan.
Bilas beras dengan baik untuk menghilangkan semua sisa pati dan masak sampai matang - beri garam pada nasi di akhir pemasakan.
Potong sayuran dengan pisau dan campur dengan jus lemon, minyak, dan bawang putih.
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, rebus sekitar 5-7 menit dalam air panas dan letakkan di atas loyang.
Gosok iga domba dengan campuran bumbu, mentega dan jus lemon, letakkan di atas kubis dan panggang sampai matang.
Jika daging sudah siap, tambahkan nasi dan bisa disajikan.

Kelinci dengan kembang kol

Fillet kelinci yang empuk cocok dengan sayuran apa pun - Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa darinya. Kelinci dengan kembang kol akan menghiasi meja pesta dan meninggalkan kesan tak terlupakan bagi tamu Anda.
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil - sedotan tipis. Panaskan wajan dan goreng dengan mentega cair hingga berwarna kecoklatan.
Kupas bawang bombay dan potong cincin, goreng dengan minyak sayur hingga lembut. Parut wortel segar atau potong cincin. Potong tomat menjadi kubus atau irisan. Tambahkan wortel ke bawang bombay, goreng selama beberapa menit dan tambahkan tomat. Didihkan selama beberapa menit dan angkat. Parut bawang putih dan campur dengan bumbu cincang.
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, masukkan ke dalam air panas dan rebus selama beberapa menit.
Pindahkan kubis ke kelinci dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
ketika daging dan kubis sudah siap, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit, terakhir tambahkan bumbu dengan bawang putih dan angkat. Kelinci harum sudah siap.

Kembang kol diisi dengan daging cincang

Jika Anda memiliki kembang kol dan daging cincang, Anda bisa menyiapkan suguhan lezat untuk seluruh keluarga. Buang daun kubis, bilas dan rebus utuh dalam air asin selama beberapa menit.
Campur daging cincang dengan telur, garam dan bumbu, aduk.
Tempatkan daging cincang dengan hati-hati di antara kuntum.
Olesi kubis yang sudah diisi dengan mayones dan bungkus dengan kertas timah.
Panggang kubis dalam oven selama sekitar 40 menit, setelah itu kertas timah bisa dibuka.
Parut keju dan taburkan di atas kubis.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit lagi sampai kubis berubah warna menjadi coklat keemasan.
Kembang kol isi daging cincang sudah siap dan bisa disajikan. Selamat makan!

Siapa pun yang ingin makan sehat, tetapi belum siap meninggalkan daging demi salad mentah, akan menyukai hidangan panas asli ini. Kita membutuhkan daging babi dalam bentuk tenderloin tanpa lemak, yang akan kita panggang dengan kembang kol kaya vitamin di dalam oven dan dengan saus ringan di bawah “mantel” keju.

Camilan ini bersifat universal, karena disiapkan dengan cepat dan cocok untuk menu sehari-hari (khususnya dengan kandungan kalori minimal) dan untuk jamuan makan malam.

Jika keluarga Anda menolak makan sayur, dengan lantang menuntut banyak daging, pilihan resep kami akan menjadi penyelamat kuliner yang sesungguhnya. Kembang kol dalam bentuk casserole lezat dengan daging babi, dibuat di oven, adalah ide bagus tentang cara menyajikan fillet favorit Anda dengan cara yang orisinal dan membiasakan anak-anak favorit Anda yang berubah-ubah dengan makanan nabati yang sehat.

Daging babi juicy dengan kembang kol di dalam oven: resep mudah

Bahan-bahan

• Kol bunga - 1 garpu ukuran sedang + -
• - 300 gram + -
• — 150 gram + -
• - 2 buah. + -
• — 150ml + -
• — 2 siung kecil + -
• - 1 sendok teh. + -
• - 2-3 cabang + -
• - 1/4 sdt. + -
• - kurang dari 1 sdt. + -

Bola-bola kembang kol yang lembut, yang tidak disukai semua orang, dapat dengan mudah disamarkan dalam piring dengan saus susu putih dan kulit keju berwarna cokelat keemasan.

Dan irisan daging (bisa diletakkan di atas loyang mentah atau berwarna kecoklatan di penggorengan) akan menjadi bonus yang bagus! Kandungan kalori hidangan ini hanya 110 kkal per standar 100 g produk.

• Kami membilas garpu kubis di bawah aliran air yang deras, dan kemudian, dengan mengambil pisau tajam di tangan kami, dengan hati-hati memotong bunga yang lembut dan menempatkannya dalam panci berisi air dingin.
• Diamkan sayuran selama kurang lebih sepuluh menit agar semua makhluk hidup yang bersembunyi di dalam bunga keluar.
• Kuras airnya, isi wadah berisi kubis dengan air dalam porsi baru dan letakkan di atas api, tambahkan sedikit garam.
• Saat cairan mendidih, kecilkan api dan masak kubis selama 3-4 menit.
• Tempatkan sayuran yang sudah direbus dengan cara ini ke dalam saringan dan tuangkan air dingin ke atasnya hingga dingin.
• Tutupi bentuk tahan panas tempat kita akan memanggang kubis dan daging dengan lapisan tipis minyak dari dalam.
• Isi dengan kembang kol dalam satu lapisan. Yang terlalu besar bisa dibagi dua.
• Sekarang dagingnya: kita cuci bersih, lap dengan serbet dapur selulosa, potong tipis-tipis berukuran sekitar 2x3 cm.
• Tambahkan garam dan merica ke daging babi. Anda bisa menambahkan taburan pala (sejumput saja) jika mau.
• Bumbui komponen daging dengan bawang putih kupas, haluskan hingga menjadi bubur menggunakan alat press dapur tangan, lalu aduk.
• Tempatkan daging babi, siap dimasukkan ke dalam oven, di atas kubis.
• Isi isi cetakan dengan tumbukan telur-susu, dibumbui dengan merica dan daun kemangi cincang.

• Taburkan semuanya di atasnya dengan remah keju dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 200 o C.

Untuk memastikan bahwa suguhan tersebut benar-benar matang di dalam selama waktu ini, disarankan untuk memasaknya di bawah penutup atau lembaran kertas timah. 10 menit sebelum proses memanggang berakhir, buka tutupnya agar keju meleleh dan berwarna kecokelatan.

Daging babi dipanggang dengan kembang kol dan kentang di dalam oven

Pilihan suguhan ini cocok untuk mereka yang tidak terlalu ketat soal kalori dalam makanannya. Selain kentang, Anda bisa menambahkan paprika manis dan zucchini ke dalamnya, hiasi dengan wortel cerah dan rempah-rempah, tuangkan krim di atas sayuran dan daging alih-alih krim asam rendah lemak - pilihan apa pun akan menjadi lezat.

Bahan-bahan

• Leher babi dengan lemak – 500 g;
• Kembang kol segar - 400 g garpu;
• Kentang mentah - 3 umbi sedang;
• Krim asam (15%) – 150 ml;
• Telur ayam besar – 1 pc.;
• Peterseli hijau – 1 ikat;
• Bawang putih – 3 siung kecil;
• Keju keras asin – 100 g;
• Mentega sapi – 1 sdm;
• Lada hitam yang baru digiling – 1/3 sdt;
• Garam secukupnya.

Memasak daging babi selangkah demi selangkah dengan kembang kol dalam oven modern

• Buang kulit kentang, potong setiap umbi menjadi dua dan masak dalam air setelah mendidih selama 10 menit. Saat dingin, bagilah setiap bagian kentang menjadi dua.
• Rebus bunga kubis dalam air mendidih selama 5 menit dalam mangkuk terpisah.
• Campurkan sayuran yang sudah disiapkan, bumbui dengan bawang putih cincang, tuangkan krim asam yang dikocok dengan telur, tambahkan bumbu cincang, aduk.
• Kami memotong fillet daging babi menjadi beberapa irisan dan menggorengnya dalam wajan anti lengket hingga menjadi kerak yang menggugah selera. Goreng tanpa minyak!
• Lapisi deco untuk dipanggang dengan sepotong mentega.
• Letakkan potongan daging babi goreng di bagian bawah, garam dan bumbui dengan merica.
• Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memanggang – 15 menit.
• Kami mengeluarkan deco, mengeluarkan lembaran foil, memasukkan kubis ke dalam krim asam, dicampur dengan kentang.
• Tutupi semua bagian atasnya dengan taburan keju dan masukkan piring tahan panas ke dalam oven selama 15-20 menit lagi dengan suhu yang sama.

Sajikan suguhan panas dalam bentuk yang sama seperti yang disiapkan, ditaburi kemangi segar cincang. Daging babi yang dipanggang dengan kembang kol dalam oven rumah menurut resep dari “Masak Anda” direndam dalam jus sayuran dan ternyata sangat empuk. Dan semakin banyak sayuran yang kita panggang bersama dagingnya, hidangan khas ini akan semakin juicy.

Kembang kol adalah produk unik dari jenisnya. Berkat komposisinya yang sehat dan rasanya yang netral, ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja apa pun, baik sehari-hari maupun hari raya. Kenapa enak sekali, bagaimana cara memasak sayur cantik ini?

Dan lagi tentang manfaatnya

Karena kandungan vitamin dan unsur mikronya yang tinggi, dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan setiap orang, terutama mereka yang baru sembuh dari suatu penyakit.

Kembang kol yang lezat dan menggugah selera akan membantu Anda bertahan dari kekurangan vitamin musim semi dengan kerugian minimal.

Sayuran mirip bunga ini bermanfaat bagi semua orang yang memperhatikan bentuk tubuh dan kesehatannya. Serat kubis kasar meningkatkan pencernaan, memberikan rasa kenyang, dan berperan sebagai pembersih usus mekanis. Dan dikombinasikan dengan kandungan kalorinya yang rendah, khasiat ini menjadikan kubis sebagai produk diet yang ideal.

Sayuran ini juga mengejutkan para ilmuwan dengan kemampuannya memperlambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah kemunculannya. Hanya setengah gelas jus sehari atau beberapa kuntum bunga akan mengurangi risiko kanker secara signifikan.

Karena kandungan potasiumnya yang tinggi, kembang kol membantu mencegah penyakit jantung. Dengan “teman sayur” seperti itu, akan lebih mudah untuk mengontrol tekanan darah dan detak jantung Anda.

Sayuran ini sangat bermanfaat untuk wanita hamil, kaya akan asam folat, yang menjamin perkembangan normal janin. Jika Anda rutin mengonsumsi masakan kubis, Anda tidak perlu khawatir akan kekurangan unsur ini, yang berarti setelah mengoordinasikan tindakan Anda dengan dokter, Anda bisa berhenti mengonsumsi obat-obatan sintetik.

Kubis cantik praktis tidak menyebabkan alergi; ini adalah salah satu sayuran teraman. Berkat properti inilah ia menjadi salah satu yang pertama diperkenalkan ke dalam makanan pendamping ASI untuk bayi.

Rahasia persiapan dan memasak

Berkat rasanya yang netral namun menyenangkan, kembang kol dimasukkan dalam banyak masakan. Ini dipadukan dengan produk-produk dengan rasa dan aroma yang cerah, dan itu menjadi bingkai yang layak dan tambahan untuk meja yang indah. Namun sebelum Anda mulai memilih resep yang tepat, Anda perlu mengetahui cara menyiapkan kepala kubis yang segar dan cantik, karena tahap pertama pengolahannya sama untuk hampir semua resep.

Pertama-tama, Anda perlu mencuci kepala kubis dan membersihkan batangnya dari kotoran. Jika warnanya menjadi gelap, mereka harus dihilangkan dengan pisau tajam. Tergantung pada resep yang dipilih, bongkar kepala kubis menjadi bunga kecil atau biarkan dalam bentuk aslinya. Kemudian Anda bisa mulai memasak.

Langkah selanjutnya adalah merebus atau merebus kembang kol. Dalam kasus pertama, perbungaan harus ditempatkan di saringan dan dicelupkan ke dalam air asin mendidih cepat 4-5 kali, lalu didinginkan.

Jika Anda perlu merebus sayuran, lakukan sebagai berikut. Tuang air ke dalam panci besar, isi setengah volumenya. Didihkan, beri sedikit garam dan tambahkan kuntum atau kepala kubis. Setelah mendidih kembali, rebus selama 4-5 menit, tiriskan airnya dan biarkan sayuran sehat menjadi dingin. Dalam keadaan apa pun kubis yang empuk tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka kubis akan menjadi seperti bubur dan menjadi tidak cocok untuk persiapan lebih lanjut hidangan lezat dan aromatik.

Resep paling populer untuk memasak kembang kol dengan daging. Selain itu, Anda benar-benar dapat menggunakan semua jenis produk protein. Daging babi akan menarik bagi mereka yang menyukai makan siang yang lezat dan mengenyangkan. Daging sapi akan diapresiasi oleh para penikmat masakan bergizi dan sehat. Dan unggas dan kelinci akan menjadi tambahan yang bagus untuk tabel makanan. Keindahan khusus dari setiap resep yang diusulkan adalah bahwa jenis daging tertentu dapat dengan aman diganti dengan yang lain, sehingga kandungan kalorinya bervariasi.

Hidangan lezat untuk pinggang kurus

• Casserole kembang kol yang mudah dengan ayam akan membantu Anda menjaga bentuk tubuh Anda. Anda membutuhkan: kubis itu sendiri, fillet ayam, susu, beberapa butir telur. Siapkan sayuran menggunakan metode yang disarankan di atas, bongkar menjadi kuntum kecil atau potong dadu kecil. Rebus burung terlebih dahulu, dinginkan dan bongkar menjadi serat-serat kecil. Campur sayuran dengan daging, tambahkan garam, tambahkan beberapa bumbu favorit Anda dan masukkan ke dalam mangkuk tahan api; Kocok telur dengan susu dan tuangkan campuran ini ke atas produk setengah jadi. Panggang dalam oven dengan api sedang selama 15 menit atau hingga putih telur benar-benar mengental. Casserole daging ini bisa dimakan panas atau dingin.
• Dengan menggunakan prinsip serupa, Anda bisa menyiapkan panekuk sayur atau irisan daging. Mereka akan membantu Anda dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: kubis, ayam, telur, minyak zaitun untuk menggoreng. Anda juga bisa memanggang hidangannya; resepnya memungkinkan adanya penyimpangan seperti itu. Kubis perlu disiapkan, dicincang sangat halus atau dicincang. Siapkan daging unggas cincang, tapi tanpa telur dan remah roti. Dalam mangkuk yang dalam, campur sayuran dan daging cincang, tambahkan bumbu favorit Anda, telur, dan aduk rata campuran yang dihasilkan.

  Kemudian bentuk roti pipih kecil di telapak tangan atau dengan sendok. Mereka harus digoreng dengan sedikit minyak zaitun atau wajan kering. Pilihan memanggang dalam oven juga dimungkinkan. Resepnya luar biasa karena irisan daging seperti itu tidak memerlukan lauk dan, bahkan setelah makan dalam jumlah banyak, Anda tidak perlu khawatir tentang penambahan berat badan.

Untuk meja pesta atau sehari-hari

• Kembang kol dengan daging, yang diolah sesuai resep berikut, layak menjadi pusat perhatian di meja pesta. Anda dapat menggunakan daging cincang apa pun, tetapi daging babi atau daging cincang campuran adalah yang terbaik, karena jus daging, yang merendam sayuran, membuatnya lembut dan beraroma. Anda membutuhkan: kubis besar, daging cincang siap pakai, krim asam, keju keras asin. Kubis perlu disiapkan dan dibongkar menjadi kuntum kecil, pastikan batangnya tetap cukup panjang. Siapkan daging cincang, tambahkan telur, sedikit roti putih dan, tentu saja, bumbu. Bentuk bola dari daging cincang, letakkan di piring tahan api dan ratakan: waktu memanggang akan tergantung pada ketebalan daging.

  Masukkan kuntum kubis ke dalam lapisan daging, secara bertahap, seolah-olah menutupi lapisan bawah dengannya. Hasilnya, tampilannya harus hampir seperti kepala kubis utuh. Kemudian lapisi kubis dengan krim asam dan tutupi dengan kertas makanan. Panggang dalam bentuk ini selama kurang lebih 45 menit pada suhu 180°C, lalu buka kertas timah dan taburi piring dengan keju parut, masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit hingga berwarna coklat. Hidangan jadi yang disiapkan menurut resep ini paling baik disajikan panas dan dipotong-potong langsung di atas meja. Kembang kol dengan daging ini akan mengejutkan dan memuaskan bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun.

• Untuk makan siang sehari-hari, Anda bisa membuat sup dengan kuntum kubis. Anda membutuhkan: daging, sebaiknya daging sapi, bawang bombay, paprika dan, tentu saja, kubis. Cuci dan kupas sayuran, siapkan kubis sesuai cara yang disarankan. Potong daging menjadi irisan kecil, berukuran sekitar 2 kali 2 cm, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak dan goreng hingga diperoleh kerak yang menggugah selera. Tambahkan bawang bombay dan merica ke dalamnya, goreng lagi selama 5 menit.

  Kemudian masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan kuntum kubis kecil, tambahkan air hingga praktis menutupi bahan. Didihkan dengan tutupnya tertutup selama setengah jam. Daging ringan dengan sayuran yang disiapkan sesuai resep ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk lauk pauk yang membosankan.

Selama periode eksaserbasi alergi

Hanya penderita alergi yang bisa memahami bahwa tanaman berbunga tidak selalu membawa emosi positif. Mata perih, pilek, batuk, gatal tak henti-hentinya. Apa yang harus dilakukan, karena Anda sangat ingin segera menikmati kebangkitan alam yang menakjubkan. Tentu saja, Anda perlu mengonsumsi antihistamin yang diresepkan, dan efektivitas pengobatan akan sangat meningkat dengan diet khusus tanpa komponen yang mengiritasi. Kembang kol dengan daging unggas atau daging sapi muda, yang diolah sesuai resep berikut, bisa menjadi hidangan penyelamat hidup. Namun perlu diingat bahwa reaksi alergi terhadap kembang kol, meski sangat jarang, bisa saja terjadi.

• Anda membutuhkan: satu kepala kubis dan dada ayam atau daging sapi muda tanpa lemak. Perbungaan sayuran perlu disiapkan dan direbus sebentar. Potong daging yang sudah direbus menjadi kubus kecil dan campur dengan pure yang sudah disiapkan. Anda bisa menghiasi rasa hidangan ini dengan sedikit garam, peterseli segar, dan sekotak mentega. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa dengan cepat menyiapkan hidangan ringan yang cocok untuk merawat anak-anak, penderita alergi, dan tentunya mereka yang memantau dengan cermat jumlah kalori yang dikonsumsi.

Kembang kol adalah sayuran luar biasa yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya lezat dan sehat di dapur. Kompatibilitasnya yang luar biasa dengan makanan apa pun menjadikannya lauk nabati yang paling serbaguna. Dan atas kemampuannya menonjolkan cita rasa yang cerah, dia menerima “hak akses” ke dapur restoran paling terkenal di dunia. Bukankah sudah saatnya kita memanfaatkan segala manfaatnya?

1. Cuci kubis dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bunganya dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dingin dan biarkan selama 5 menit agar makhluk hidup, jika ada, muncul dari pucuknya. Kemudian ganti air dan rebus kubis selama 3-5 menit dalam air mendidih dengan api kecil.

2. Pilih loyang, olesi dengan minyak sayur tipis-tipis dan taruh kubis rebus sebentar.

3. Keluarkan lapisan film dari daging babi, cuci, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis. Kupas bawang putih dan cincang halus.

4. Letakkan daging dan bawang putih di atas kubis secara acak. Bumbui dengan sedikit garam dan merica.

5. Kocok telur ke dalam cetakan yang dalam dan campur dengan pengocok; tidak perlu dikocok hingga mengembang.

6. Tuang susu ke dalam telur, bumbui dengan garam dan aduk kembali.

7. Tambahkan kemangi cincang dan segala macam bumbu sesuai selera, misalnya suneli hop, herba Italia, pala giling, paprika manis giling, dll.

8. Isi kubis dengan cairan susu-telur.

9. Parut keju di parutan kasar atau sedang dan taburkan di atas makanan.

10. Masukkan makanan ke dalam oven untuk dipanggang selama setengah jam pada suhu 200°C. Panggang piring selama 20 menit dengan tutupnya tertutup atau di bawah kertas makanan, lalu keluarkan agar piringnya berwarna kecokelatan.

11. Sajikan hidangan yang sudah jadi hangat. Saat disajikan, tuangkan dengan saus apa pun, krim asam, atau mustard akan menjadi teman yang baik. Anda bisa memakannya sendiri, sebagai lauk, atau juga merebus kentang tumbuk atau memotong salad sayuran segar.

Lihat juga video resep cara memasak kubis di oven/