Pai dengan kubis merupakan kue lezat dan memuaskan yang bisa dipanggang di hari kerja dan saat tamu datang. Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki beberapa resep lezat dan sederhana untuk membuat pai kubis di dalam oven.

Pai dengan kubis dan telur

Menurut resep ini, pai dengan kubis di dalam oven dibuat dari adonan ragi dan telur ditambahkan ke dalam isinya.

Bahan-bahan:

• setengah kilo tepung;
• 1 butir telur;
• segelas susu;
• ragi yang ditekan – 30 g;
• gula – satu setengah sendok makan;
• setengah batang mentega;
• 2 sdm. sendok mentega. kasar.

Isian:

• 3 telur;
• satu kilo kubis;
• 2 bawang bombay sedang;
• segelas susu.

Persiapan:

1. Penting untuk mengetahui cara menyiapkan adonan. Tempatkan ragi dalam gelas dan tuangkan susu hangat. Jika dibekukan, biarkan dicairkan terlebih dahulu.
2. Tambahkan setengah sendok teh gula ke dalam gelas dengan ragi dan susu, lalu biarkan.
3. Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk, tambahkan telur, garam, gula, dan mentega.
4. Tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan, jangan diaduk, dan tuangkan ragi di atas tepung.
5. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan kaku, tambahkan tepung.
6. Gulung adonan menjadi bola, taburi tepung, tutup dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang.
7. Potong kubis, masukkan ke dalam wajan dan tuangkan sedikit susu dan garam. Didihkan, tutup dengan penutup, sampai matang.
8. Saat kubis direbus, tambahkan garam dan susu.
9. Saat kubis hampir matang, buka tutupnya agar susu bisa menguap. Jika kubis basah, adonan pai tidak akan matang.
10. Rebus telur rebus dan potong-potong.
11. Potong bawang bombay dan goreng.
12. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan campur kubis, bawang bombay, dan telur. Tambahkan garam.
13. Bagi adonan menjadi dua bagian, salah satunya harus lebih besar.
14. Gulung sebagian besar menjadi persegi panjang dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan isian di atasnya.
15. Gilas adonan kedua dan tutupi pai, cubit pinggirannya.
16. Buat lubang di tengahnya agar udara bisa keluar dan mencegah kue membengkak.
17. Olesi kue dengan telur kocok dan biarkan di tempat hangat selama 20 menit.
18. Panggang pai ragi dengan kubis di dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

• kefir – satu setengah gelas;
• tepung - 2 cangkir;
• soda – 0,5 sendok teh;
• 3 telur;
• kubis - setengah garpu berukuran sedang;
• bohlam kecil;
• wortel;
• gula dan garam;
• seikat adas segar;
• rempah-rempah.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.
2. Goreng sayuran, lalu tambahkan irisan kol dan setengah gelas air. Didihkan di bawah tutupnya.
3. Saat kubis menjadi lunak, tambahkan gula, garam, adas, dan bumbu. Buka tutupnya agar air menguap.
4. Campur soda dan kefir, tambahkan tepung, garam dan telur.
5. Tutupi formulir dengan perkamen, tuang separuh adonan, isi dan isi dengan sisa adonan.
6. Pai dipanggang selama setengah jam dalam oven 200 derajat.

Untuk variasi rasa, campurkan kubis asam dan kubis segar untuk isiannya. Anda juga bisa menambahkan sosis, salami, dan bumbu ke dalamnya. Pai bisa dibuat tanpa telur.

Resep langkah demi langkah pai kubis dalam oven cocok untuk dipanggang dalam multicooker dalam mode "Memanggang" selama 50 menit.

Pai kubis dengan daging

Pie ini sangat mengenyangkan dan lumer di mulut. Adonannya menjadi lapang dan isinya berair.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 25 gram ragi;
• 2 telur;
• gula – 1,5 sendok;
• susu – 250ml;
• setengah bungkus margarin;
• garam;
• 400 gram tepung;
• meningkatkan mentega – 2 sendok makan;
• 700 gram kubis.

Isian:

• bohlam;
• 350 gram. daging cincang;
• susu – 50ml.

Persiapan:

1. Siapkan ragi dengan menambahkan susu. Tambahkan setengah sendok teh gula. Sekarang raginya akan mengembang.
2. Lelehkan margarin lalu tambahkan telur, minyak bunga matahari, garam dan gula.
3. Tuang sebagian tepung ke dalam adonan dan tuangkan ragi. Uleni adonan dengan menambahkan tepung.
4. Biarkan adonan yang sudah jadi mengembang.
5. Potong kubis tipis-tipis, masukkan ke dalam panci dan tuangkan susu, tambahkan garam dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya.
6. Saat kubis sudah siap, buka tutupnya dan uapkan susunya.
7. Potong bawang bombay.
8. Goreng daging cincang dengan bawang bombay dan garam.
9. Campur kubis yang sudah jadi dengan daging cincang.
10. Adonan akan mengembang 2 kali lipat: Anda perlu menguleninya. Saat adonan sudah mengembang untuk ketiga kalinya, Anda bisa memanggang pai.
11. Bagilah adonan menjadi dua bagian yang tidak sama.
12. Gilas sebagian besar adonan dan sebarkan isinya ke seluruh permukaan. Tutupi dengan lapisan yang lebih kecil dan cetak pinggirannya dengan baik. Olesi dengan telur. Buat lubang di tengah kue agar uap bisa keluar. Biarkan kue yang belum matang mengembang selama 15 menit.
13. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai dengan kubis di dalam oven adalah salah satu hidangan yang paling diinginkan di atas meja, yang akan disukai orang dewasa dan anak-anak. Kesederhanaan, ekonomis, dan variasi pai memungkinkan Anda menyiapkannya cukup sering, memodifikasi resep isian dan adonan sesuai kebijaksanaan Anda. Selain itu, kubis adalah sayuran yang paling “terbukti”, digunakan di negara kita selama berabad-abad, sehingga setiap ibu rumah tangga harus bisa memasak pai dengan kubis di dalam oven, menjaga dan melestarikan tradisi.

Kubis - karakter utama pai kubis - dapat digunakan sebagai isian baik segar maupun acar. Dalam kasus pertama, Anda akan mendapatkan makanan yang dipanggang dengan rasa yang lebih manis, yang kedua - makanan yang dipanggang dengan rasa asam yang asam. Perlu dicatat bahwa saat menggunakan kubis segar, yang terbaik adalah memilih varietas yang terlambat, karena dalam hal ini isiannya akan berair dan lembut. Kubis segar dapat ditambahkan ke dalam pai baik direbus atau mentah, tetapi kemudian harus diremas secara menyeluruh dengan tangan agar mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak. Kubis dalam isian dapat dilengkapi dengan berbagai macam bahan, yang akan membuat hidangan lebih memuaskan, sekaligus memberikan kesempatan untuk bereksperimen dengan isian. Misalnya, Anda bisa menambahkan daging, telur rebus, jamur, kentang, ikan, sosis, atau keju - bahan-bahan ini cocok dengan kubis. Bawang bombay, wortel, bumbu dan rempah-rempah juga akan menonjolkan rasa kubis dengan sempurna dan memberi semangat pada pai. Selain penggunaan tradisional kubis putih dalam pai, Anda bisa menggantinya dengan brokoli, serta kembang kol dan kubis Brussel - apa alasan untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan sajian hidangan yang tidak biasa?

Pai dengan kubis di dalam oven dapat dibuat dari berbagai jenis adonan - tidak beragi, ragi, mentega, puff pastry, shortbread, dan cair. Opsi terakhir adalah yang paling sederhana dan tercepat, memungkinkan Anda menyiapkan pai kental, atau biasa disebut pai "malas" dalam hitungan menit. Menggunakan puff pastry yang sudah jadi juga akan membantu mengurangi waktu memasak pie. Apa pun jenis adonan yang Anda pilih, yakinlah bahwa pai Anda akan menjadi sangat lezat, empuk, dan beraroma harum.

Pai universal dengan kubis di dalam oven dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Mereka enak panas dan dingin, dan krim asam serta saus pedas akan menjadi tambahan yang bagus untuknya. Jangan ragu dan segera siapkan kelezatan lezat ini!

Pai ragi dengan kubis dan wortel

Bahan-bahan:
500 gram kubis putih,
1 bawang bombay besar,
1 wortel besar
650 gram tepung,
400 ml susu,
3 sendok teh gula,
1 sendok teh ragi instan,
1 sendok teh garam,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Panaskan susu (jangan sampai mendidih!), aduk gula di dalamnya dan tambahkan ragi. Biarkan selama 10 menit, lalu tambahkan tepung dan garam. Uleni adonan dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat. Selagi adonan mengembang, siapkan isiannya dengan cara menggoreng suwiran kubis dalam minyak sayur bersama bawang bombay cincang dan wortel parut. Selama proses merebus, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam sayuran. Saat isian sudah siap, beri garam dan merica sesuai selera.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Giling sebagian besar adonan dan masukkan ke dalam loyang, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu lalu masukkan isiannya. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan adonan kedua yang sudah digulung dan satukan tepinya. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama sekitar 45 menit.

Kepang puff dengan kubis dan daging cincang

Bahan-bahan:
500 gr kue kering,
400 gram kubis putih,
250-300 gr daging cincang,
1 bawang bombay,
1 butir telur,
2-3 siung bawang putih,
2-3 sendok teh biji wijen,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Biarkan lapisan puff pastry mencair di atas permukaan yang sudah diberi sedikit tepung saat Anda membuat isian. Goreng kubis parut dalam minyak sayur selama beberapa menit. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih. Goreng selama 2 menit, lalu tambahkan daging cincang dan aduk. Tambahkan garam dan merica, lalu goreng selama kurang lebih 5-7 menit sambil diaduk secara teratur hingga daging cincang matang.

Gilas dua adonan persegi panjang di atas kertas roti. Tempatkan setengah isian di tengah setiap lapisan. Potong tepi adonan menjadi potongan-potongan dan letakkan satu per satu di atas adonan hingga membentuk kepang. Kocok kuning telur dan olesi permukaan pai dengan itu. Taburi dengan biji wijen dan panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai jeli Prapaskah dengan kubis

Bahan-bahan:
Adonan:
3 cangkir tepung,
1,5 gelas air hangat,
3 sendok makan minyak sayur,
1 sendok makan gula,
sejumput garam.
Isian:
500 gram kubis putih,
1 bawang bombay,
1 cangkir mentimun atau acar tomat,
2-3 sendok makan gula,
2 sendok makan minyak sayur,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan:
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sebentar kubis cincang halus. Tambahkan air garam dan biarkan mendidih di bawah tutup sampai kubis lunak. Aduk gula, garam, dan merica jika perlu.

Untuk menyiapkan adonan, campur tepung dengan ragi. Tambahkan minyak sayur, gula, garam dan air. Uleni adonan dengan pengocok, tutup dengan handuk dapur dan biarkan selama 20 menit hingga terbentuk gelembung di permukaan adonan. Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak. Sebarkan isian secara merata dan tuangkan sisa adonan di atasnya. Panggang pai dengan suhu 180 derajat selama sekitar 50 menit.

Pai dengan kubis dan kentang

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
2,5-3 cangkir tepung,
200 gram krim asam,
100 ml air,
2-3 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh gula,
1/2 sendok teh baking powder,
1/3 sendok teh garam.
Untuk mengisi:
200 g kubis (segar atau acar),
3 kentang,
1 bawang bombay,
1 wortel,
garam dan bumbu secukupnya,
minyak sayur.
Untuk membekukan kue:
1 sendok teh krim asam atau 1 butir telur.

Persiapan:
Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur hingga lembut. Tambahkan kubis parut halus dan wortel parut. Aduk dan goreng selama 2-3 menit. Tambahkan kentang potong dadu kecil, aduk, tambahkan beberapa sendok makan air dan didihkan selama sekitar 6-8 menit. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya, dinginkan isinya.

Untuk menyiapkan adonan, campurkan air, krim asam, dan minyak sayur dalam mangkuk. Tambahkan gula dan garam. Aduk dan tambahkan tepung dengan baking powder. Uleni adonan lembut. Jika terlalu menempel di tangan, Anda bisa mengolesnya dengan minyak sayur. Diamkan adonan selama 15 menit, lalu bagi menjadi dua bagian. Masukkan satu bagian adonan ke dalam cetakan, ratakan ke seluruh permukaan. Tempatkan isian dan tutup dengan separuh adonan lainnya, jepit bagian tepinya. Buat lubang di tengahnya agar uap bisa keluar. Olesi pai dengan krim asam atau telur kocok lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 35-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sedikit kue yang sudah jadi dan keluarkan dari loyang.

Pai ragi dengan kubis dan ikan

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
500 gram tepung,
150 gram krim asam,
100 ml air,
1 butir telur,
6 sendok makan minyak sayur,
2 sendok makan gula.
Untuk mengisi:
1 garpu kecil kubis,
800 gr fillet ikan,
2-3 bawang bombay,
200ml krim,
1 sendok makan minyak sayur,
sayuran adas,
garam dan rempah-rempah secukupnya.
Untuk membekukan kue:
2 sendok teh minyak sayur,
2 sendok makan krim.

Persiapan:
Campur tepung yang diayak dengan ragi. Tambahkan air hangat, minyak sayur, telur, krim asam, garam dan gula. Uleni hingga menjadi adonan lembut, tutup dengan handuk dapur dan biarkan mengembang dua kali.

Untuk menyiapkan isian, goreng bawang bombay cincang dengan minyak sayur. Tambahkan kubis parut dan biarkan mendidih sampai cairannya menguap. Terakhir masukkan adas cincang, garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Potong fillet ikan menjadi kubus kecil (sekitar 1 cm), tambahkan garam dan merica, aduk rata.

Bagilah adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian yang sama - dasar dari dua pai di masa depan. Setiap bagian dibagi lagi menjadi dua bagian dengan ukuran yang sama: bagian yang lebih besar akan menjadi bagian bawah dan dinding pai, yang lebih kecil akan menjadi bagian atas. Gilas sebagian besar adonan, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan distribusikan secara merata, membentuk sisi-sisinya. Tempatkan setengah fillet ikan dan setengah isi kubis. Tutupi bagian atasnya dengan adonan yang lebih kecil dan kencangkan pinggirannya. Lakukan hal yang sama dengan kue kedua. Tutupi loyang kue dengan cling film dan biarkan beberapa saat hingga ukurannya bertambah.

Campurkan minyak sayur dan krim dalam mangkuk dan olesi permukaan pai dengan campuran tersebut menggunakan sikat kue. Panggang pai dengan suhu 190 derajat hingga berwarna cokelat keemasan - ini akan memakan waktu sekitar 35 menit.

Pai dengan kubis dan jamur

Bahan-bahan:
Adonan:
400 gram tepung,
250ml kefir,
1 butir telur,
4 sendok makan minyak sayur,
1 sendok teh gula,
1/2 sendok teh garam,
1/2 sendok teh soda.
Isian:
400 gram kubis putih,
200 gr jamur hutan rebus,
1 bawang bombay,
1 wortel,
2 siung bawang putih,
1/2 sendok teh ketumbar bubuk,
garam dan bumbu secukupnya,
minyak sayur.
Untuk membekukan kue:
1 kuning telur.

Persiapan:
Dalam mangkuk, campurkan kefir, telur, minyak sayur, garam, gula, dan soda. Kocok rata dengan pengocok dan tambahkan tepung. Uleni adonan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Sementara itu, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan kubis cincang halus, bawang bombay cincang, wortel parut atau cincang halus dan bawang putih (cincang halus atau tekan). Tambahkan sedikit air dan masak sayuran selama sekitar 20 menit. Tambahkan jamur cincang, ketumbar dan bumbu lainnya sesuai selera. Tambahkan garam dan masak hingga kubis lunak. Pada saat yang sama, pastikan kubis tidak berubah menjadi bubur!

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan gulung menjadi dua lingkaran. Letakkan isian di tengah lingkaran, sisakan 1-2 cm dari tepinya. Tutupi bagian atasnya dengan lingkaran kedua dan cubit tepi pai. Buat lubang di tengah kue agar uap bisa keluar. Olesi permukaan pai dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Pai dengan brokoli, keju, dan krim

Bahan-bahan:
Adonan:
250 gram tepung,
120 gram mentega,
1 butir telur,
3-4 sendok makan air es.
Isian:
150 gram brokoli,
80 g keju Dor Blue.
Mengisi:
250 ml krim 20%,
80 gram keju keras,
4 butir telur,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan:
Bagi brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit, lalu dinginkan. Kocok mentega dan tepung hingga menjadi remah, atau haluskan kedua bahan menggunakan food processor. Tambahkan telur dan air es. Uleni adonan dengan cepat, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Bagikan adonan dingin ke dalam cetakan, buat sisinya. Diameter cetakan harus 22-24 cm. Letakkan selembar kertas timah di atas adonan dan letakkan beban di atasnya dalam bentuk buncis, kacang polong atau nasi. Hal ini diperlukan agar adonan tidak mengembang saat dipanggang. Tempatkan loyang berisi adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210 derajat selama 10 menit. Hilangkan beban dan panggang lagi selama 5-7 menit. Selagi kulit pie mendingin, siapkan isiannya dengan mengocok krim, telur, keju keras parut, garam dan merica. Letakkan brokoli dan potongan kecil keju Dor Blue di atas kulitnya dan tuangkan di atas isinya. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 30 hingga 40 menit hingga isiannya “mengental”.

Pai dengan kubis di dalam oven adalah kenikmatan yang lezat, sehat, memuaskan, mudah didapat, dan murah! Selamat makan!

Halo teman-teman terkasih. Apa yang harus dilakukan jika tamu tiba-tiba mendatangi Anda? Anda dapat segera pergi ke toko untuk membeli kue, atau Anda dapat membuat sendiri pai kubis yang lezat. Bagaimanapun, pai adalah hiasan untuk meja apa pun.

Resep yang saya pilihkan untuk Anda hari ini sangat sederhana. Tidak lebih dari satu jam dihabiskan untuk itu. Tepat pada saat para tamu tiba. Dan Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue yang lezat.

Semua opsi memasak yang diusulkan di bawah ini cepat, bisa dikatakan - terburu-buru. Saya harap Anda akan menikmati.

Ada beberapa tip umum untuk membuat kue pai. Jika Anda mengikutinya, kue kami akan lebih empuk dan kemerahan, serta tidak menempel di loyang.

1. Sebelum Anda mulai menguleni adonan, pastikan untuk mengayak tepung. Dengan cara ini diperkaya dengan oksigen dan pai kita akan menjadi lebih enak.

2. Makanan yang sudah dipanggang sebaiknya didiamkan di atas loyang atau di dalam cetakan sampai menjadi sangat dingin, baru kemudian disajikan.

3. Olesi bagian atas pie dengan kuning telur agar kulit pie berwarna kemerahan dan mengkilat.

4. Agar adonan tidak menempel pada dinding cetakan, olesi dengan margarin atau mentega dan taburi semolina. Dengan cara ini kue akan mudah lepas dari loyang.

Resep malas untuk memasak dengan krim asam

Mereka yang tidak punya waktu untuk menghabiskan banyak waktu di dapur akan menyukai resep cepat ini. Lagi pula, dia membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk mempersiapkannya. Tapi ternyata enak sekali.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 500 gr.
• Mentega - 100 gram.
• Telur - 3 buah.
• Tepung - 180 gr. (sedikit lebih dari segelas)
• Krim asam - setengah gelas
• Mayones - 1/3 cangkir
• Garam - 1 sendok teh
• Baking powder - 1 sendok teh

1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam cetakan dan tuangkan mentega cair ke dalamnya.

2. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan telur, mayones, krim asam. Tambahkan garam dan baking powder. Masak dengan mixer hingga rata.

3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang berisi kubis hingga kubis tertutup seluruhnya.

4. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 50-60 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu - tusuk pai dan jika tongkat sudah kering, maka semuanya sudah siap.

5. Bisa disajikan dengan teh atau dimakan begitu saja.

Pai kental kefir

Resep sederhana lainnya untuk yang malas... yaitu untuk orang sibuk).

Disebut jelly karena dibuat dengan adonan cair. Pertama adonan ditaburkan, lalu isiannya, lalu adonan lagi dituang di atasnya.

Bahan-bahan:

• Kubis putih (kecil) - 0,5 kepala
• Kefir - 1 gelas
• Tepung terigu - 1 gelas
• Baking powder - 1 sendok teh
• Mentega - 100 gram.
• Minyak sayur - 150 gr.
• Keju - 100 gram.
• Hijau - 2 tangkai

1. Tambahkan baking powder ke dalam tepung.

2. Tuang kefir dan minyak sayur lalu aduk hingga rata.

3. Potong kubis dan sayuran hijau.

4. Parut keju di parutan halus.

5. Olesi cetakan dengan mentega dan tuang separuh adonan.

6. Oleskan isian secara merata di atasnya.

7. Tuang sisa adonan di atasnya dan taburi keju parut.

8. Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit dengan suhu 180 derajat.

9. Setelah itu diamkan beberapa saat dan sajikan untuk teh.

Resep video lezat dengan kubis dan telur

Saya menemukan video membuat pai dengan kubis dan telur. Resep ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Ini adalah pai yang sederhana, cepat dan lezat. Anda bisa menambahkan jamur, daging cincang, ikan, dan bumbui dengan bumbu ke dalam isian kubis. Ya, dan Anda juga bisa memilih kubis, belum tentu kubis putih, Anda bisa menggunakan brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol. Bisa juga pakai yang difermentasi, nanti rasanya sedikit asam.

Kubis untuk pai kubis perlu dicincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk, ditaburi garam dan bumbu secukupnya dan dihaluskan dengan tangan agar lebih lembut. Saya sangat suka menambahkan suneli hop ke kubis, tapi Anda juga bisa menggunakan bumbu lain yang biasa digunakan saat merebus kubis.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Potong ham, sosis (Anda juga bisa menggunakan yang diasap) atau sosis menjadi potongan-potongan. Saya masih punya sisa sepotong dada ayam panggang, jadi masuk juga. Tambahkan produk daging dan bawang bombay ke kubis dan aduk rata. Sisihkan isiannya.

Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 butir telur dengan kefir. Kita akan membutuhkan sisa telurnya nanti.

Tambahkan minyak sayur (bisa diganti minyak zaitun). Mencampur.

Tambahkan tepung dan soda, aduk dengan pengocok hingga diperoleh adonan yang konsistensinya mirip dengan krim asam kental. Anda bisa menambahkan 200 g terlebih dahulu, lalu menambahkan sendok demi sendok hingga 220-230 g.

Olesi cetakan (diameter kurang lebih 25 cm), masukkan separuh adonan ke dalamnya, lalu letakkan seluruh isian di atasnya. Tampaknya ada banyak, tetapi sebenarnya tidak.

Bagi mentega menjadi potongan-potongan kecil dan sebarkan di atas isinya. Kocok dua butir telur dan tuangkan secara merata di atas isian.

Tutupi isian dengan sisa adonan, ratakan dengan sendok atau spatula.

Panggang pie dengan suhu 190-200 derajat C hingga kering. Ini akan memakan waktu sekitar 50 menit, tetapi Anda harus berhati-hati, karena... oven berbeda.

Parut keju di parutan kasar. Mozzarella bisa diganti dengan keju apa saja yang meleleh dengan baik.

Setelah sekitar 40 menit, ketika bagian atas pai sudah matang, taburi pai dengan keju dan panggang selama 10-15 menit. Saya tidak menyarankan untuk menaburkan pie tepat di awal pemanggangan, karena... keju akan mengering selama ini.

Dinginkan sedikit pai kubis yang sudah jadi dan sajikan. Cetakan keramiknya mudah keluar jika Anda mencungkil kerak keju di sisinya dengan pisau.

Selamat makan!

Apa yang lebih enak dari pai?! Namun sebagian besar ibu rumah tangga modern percaya bahwa membuat kue pai itu memakan waktu dan mahal. Dan mereka salah, karena di bawah ini mereka akan menemukan pilihan pai kubis yang sangat baik, yang resep dan produknya cukup sederhana, teknologinya primitif.

Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak Anda dalam memasak, mendapatkan makan malam yang lezat, komunikasi yang ramah, dan tujuan bersama.

Pai kubis lezat yang terbuat dari adonan ragi di dalam oven - resep foto langkah demi langkah

Adonan ragi sangat cocok untuk membuat pai yang lezat. Yang paling populer dan diinginkan di Rus adalah pai kubis. Banyak ibu rumah tangga bereksperimen dengan menciptakan makanan panggang yang sempurna, koki mencari resep terbaik, namun tidak ada satupun pakar kuliner yang mencapai konsensus. Bagaimanapun, pai kubis akan menjadi yang terbaik hanya jika dibuat dengan cinta!

Anehnya, generasi tua selalu sangat teliti dalam menguleni adonan, sehingga pai kubis menjadi empuk, kemerahan, dan menggugah selera.

Resep pai kubis yang dijelaskan di bawah ini pasti akan menarik bagi semua orang! Bagaimanapun, adonan kue akan menjadi lapang, ringan, dan isinya akan berair dan empuk! Nah, bagaimana Anda bisa menolak di sini?!

Daftar komponen adonan ragi:

• Telur ayam – 2 buah.
• Susu – 110 gram.
• Air – 110 gram.
• Margarin krim – 100 g.
• Garam - satu sendok teh.
• Gula bit pasir – 2 sdt.
• Ragi instan - sendok teh.
• Tepung roti premium – 1 kg.

Daftar bahan untuk isian kubis:

• Kubis segar – 500-600 g.
• Wortel – 150 gram.
• Bawang – 50 gram.
• Pasta tomat – 50 gram.
• Garam meja – 2 sendok teh.
• Lada hitam (baru digiling) – sejumput.
• Daun salam – 2-3 lembar.
• Minyak bunga matahari – 20 gram.
• Air minum – 200 gram.

Urutan memasak:

1. Bawang bombay harus dicincang halus. Coklat dalam minyak sayur.

2. Parut kasar wortel. Tempatkan produk ini di penggorengan bersama bawang. Masak semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kubis menjadi potongan-potongan. Tuang air ke dalam panci. Nyalakan api kecil dan letakkan wadah berisi kubis di atas kompor. Saat air mendidih, kubis akan mulai mengendap dan menjadi lunak.

4. Masukkan sayuran goreng - wortel dan bawang bombay - ke dalam panci berisi kubis lunak. Campur semuanya dengan baik.

5. Masukkan pasta tomat, garam, merica, dan daun salam ke dalam wajan. Campur semuanya lagi dan didihkan selama 5-7 menit. Aduk campuran kubis secara berkala agar bagian bawahnya tidak gosong. Kemudian matikan api dan biarkan isinya hingga dingin.

6. Untuk adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk kosong. Tuang susu dan air. Campur semua produk ini dengan pengocok.

7 Bekukan margarin sedikit. Kemudian parut kasar dan masukkan ke dalam adonan cair. Campur semuanya sedikit.

8. Tuang garam, gula dan ragi ke dalam mangkuk.

9. Ayak tepung sedikit demi sedikit. Uleni menjadi adonan kental. Biarkan selama satu jam di tempat yang hangat.

10. Bagi adonan menjadi dua bagian. Gilas kedua bagian tersebut dengan rolling pin hingga membentuk loyang. Tempatkan satu lembar adonan di atas loyang yang dilapisi perkamen atau kertas timah.

11. Oleskan isian kubis ke atas adonan secara merata.

12. Tutupi isian dengan adonan lembar kedua. Tutup pinggiran dua lembar adonan dengan tangan Anda. Buat beberapa potongan di atasnya dengan pisau agar udara keluar dari kue saat dipanggang.

13. Olesi produk dengan telur kocok. Panggang pai kubis dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

14. Anda bisa makan pai kubis merah.

Resep pai kubis dengan kefir

Berbagai jenis adonan cocok untuk pai kubis. Teknologi yang paling rumit adalah dengan ragi, tetapi menyiapkan adonan dengan kefir cukup mampu dilakukan oleh ibu rumah tangga pemula. Selain itu, resep ini tidak perlu diuleni atau digulung secara menyeluruh, karena pai sudah menjadi kental.

Bahan-bahan:

• Tepung (bermutu tinggi) – 2 sdm.
• Kefir – 300ml.
• Telur ayam – 2 buah.
• Soda – 0,5 sdt.
• Kubis – 200 gram.
• Mentega – 50 gram.
• Pala atau bumbu lainnya sesuai selera nyonya rumah.
• Garam.

Teknologi:

1. Mempersiapkan pai dimulai dengan isian. Cincang halus kubis. Panaskan mentega, masukkan kubis. Rebus dengan garam dan pala/bumbu lainnya.
2. Saat kubis sedang dimasak, Anda bisa menguleni adonan. Campur tepung dengan soda dan garam (di ujung pisau). Masukkan telur ke dalam lubang di tengah dan tuangkan kefir. Aduk hingga rata dan bebas gumpalan.
3. Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan kubis di bagian bawah, tetapi sebarkan secara merata di tengahnya, jangan sampai ke tepi wadah.
4. Tuangkan adonan. Masukkan ke dalam oven. Panggang pai sampai berwarna cokelat keemasan.

Jangan langsung dikeluarkan, tunggu hingga dingin. Balikkan dengan hati-hati ke piring besar dan potong.

Cara membuat pai kental dengan kubis

Kehidupan modern seorang ibu rumah tangga jauh lebih sederhana dan nyaman dibandingkan dua puluh tahun yang lalu. Sekarang dia memiliki banyak resep cepat saji yang memungkinkan dia menghabiskan lebih sedikit waktu di depan kompor dan menghabiskan lebih banyak waktu untuk anak-anak, hobi, dan pengembangan diri. Pai jeli mungkin salah satu yang paling cepat disiapkan. Anda bisa menggunakan kefir atau krim asam sebagai bahan dasar cair untuk adonan mayones juga berfungsi dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Tepung – 1 sdm.
• Mayones – 3 sdm. aku.
• Krim asam – 200 gram.
• Telur mentah – 2-3 pcs.
• Garam.
• Kubis – ½ kepala kecil.
• Telur rebus – 5 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Merica.
• Garam.
• Minyak sayur.

Teknologi:

1. Tahap pertama adalah pengisian. Kubis segar terlalu keras, sehingga harus direbus.
2. Di penggorengan terpisah, tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus, lalu kombinasikan dengan kubis rebus.
3. Di akhir pemasakan - garam, bumbu, jika tersedia, lalu adas segar/kering.
4. Rebus telur untuk isian dan dinginkan.
5. Potong menjadi kubus. Kombinasikan dengan kubis.
6. Nyalakan oven untuk memanaskan. Mulailah menguleni adonan.
7. Pertama campurkan produk kering - tepung, baking powder, garam.
8. Dalam wadah terpisah, kocok krim asam dengan mayones dan telur. Campur jadi satu, menggunakan blender, adonan akan homogen.
9. Olesi wadah dengan minyak. Tuang adonan (sebagian). Tambahkan isian dan ratakan. Isi dengan adonan.
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik untuk dipanggang.

Pai ini dipanggang dengan sangat cepat, jadi disarankan untuk tidak meninggalkannya di mana pun, tetapi mulai menata meja dengan indah.

Pai berlapis dengan kubis

Penting untuk diingat bahwa pai kental tentu saja cepat, tetapi ada cara yang lebih cepat untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Ini adalah pie yang menggunakan puff pastry yang sudah jadi. Isian kubis akan memberikan rasa gurih yang menyenangkan pada hidangan.

Bahan-bahan:

• kue puff – 2 lapis.
• Kubis - 1 garpu (ukuran kecil).
• Mentega – 4 sdm. aku.
• Telur – 3-4 (rebus) + 1 pc. (mentah untuk mengoles pie).
• Garam.
• Dill kering.

Teknologi:

1. Karena adonan diambil sudah jadi, langkah pertama adalah menyiapkan isinya. Rebus telurnya. Dinginkan dan kupas. Giling di parutan.
2. Rusak kubis. Masukkan ke dalam penggorengan yang sudah diberi mentega (meleleh). Didihkan (jangan digoreng), bisa ditambahkan beberapa sendok makan air.
3. Campur kubis yang sudah disiapkan dengan telur dan adas.
4. Olesi loyang. Letakkan lembar pertama puff pastry. Sebarkan isian di atasnya, jangan sampai pinggirannya. Tutupi dengan adonan lembar kedua. Tutup pinggiran pai.
5. Kocok telur ayam. Olesi bagian atas pai.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Waktu memanggang adalah dari setengah jam hingga 40 menit.

Isian yang lembut dan kerak yang renyah - hidangan cantik untuk makan malam sudah siap!

Resep pai kubis dengan mayones

Bahan dasar cair untuk jelly pie bisa berupa krim asam atau krim asam yang dipadukan dengan mayones. Resep berikut ini hanya menggunakan mayones, sehingga adonan mendapatkan rasa krim yang enak, empuk dan empuk pada saat bersamaan. Untuk isiannya digunakan kombinasi klasik - “kubis + bawang bombay + adas”, hanya bawang bombay yang diambil bukan dari bawang bombay, melainkan dari daun bawang.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu (kelas premium) – 6 sdm. aku. (dengan slide).
• Telur – 3 buah.
• Mayones – 10 sdm. aku.
• Garam.
• Baking powder untuk adonan – 2 sdt.
• Kubis – 300 gram.
• daun bawang – 70 gr.
• Dil.
• Merica.
• Biji wijen – 1 sdt.

Teknologi:

1. Pembuatan pie ini dimulai dengan pengisiannya. Rusak kubis segar. Tempatkan dalam wadah yang dalam dan tambahkan garam. Gosok dengan tangan Anda. Kemudian akan menjadi lebih lembut dan mengeluarkan sari buah.
2. Tambahkan adas (sayuran) yang sudah dicuci dan dicincang halus, dipotong menjadi cincin daun bawang, ke dalam wadah yang sama. Taburi dengan merica bubuk.
3. Mulailah menyiapkan adonan. Di wadah terpisah, gunakan mixer, aduk/kocok telur dan mayonaise.
4. Tambahkan tepung yang sudah dicampur garam dan baking powder ke bagian cair adonan lalu aduk hingga rata. Mixer yang sama akan membantu Anda melakukan ini. Ketebalan adonan harus sama dengan ketebalan adonan untuk memanggang pancake.
5. Olesi wajan penggorengan dengan minyak. Pertama tuang 1/3 adonan. Bagikan kubis. Tuang sisa adonan. Taburkan biji wijen di atasnya.
6. Tempatkan pai dalam oven panas. Diamkan selama 30 menit, awasi karena mungkin akan memakan waktu lebih lama atau lebih sedikit.

Jangan langsung mendapatkannya. Kue harus mendingin di wadah tempat kue itu dipanggang. Ekstrak dan sajikan keindahannya ke meja.

Cara membuat pai kubis dengan krim asam

Kadang-kadang ibu rumah tangga memperhatikan bahwa lemari es hampir kosong, tetapi keluarga perlu diberi makan yang bergizi dan enak. Pai berisi kubis dan krim asam akan membantu, terutama jika krim asamnya “stagnan”.

Bahan-bahan:

• Kepala kubis kecil – ½ bagian.
• Mentega – 4 sdm. aku.
• Bawang – 1-2 buah.
• Adas segar (hijau).
• Garam.
• Tepung – 200 gram. (kelas tinggi, gandum).
• Krim asam – 200ml.
• Soda – 0,5 sdt.
• Mayones – 3 sdm. aku.
• Gula – 1 sdm. aku.
• Garam.
• Telur – 3 buah.

Teknologi:

1. Pertama-tama siapkan isinya. Bilas kubis. Rusak hingga halus. Tambahkan garam dan gosok dengan tangan agar lebih juicy.
2. Bawang - kupas. Bilas, potong.
3. Lelehkan mentega dalam wajan. Kirim bawang bombay terlebih dahulu. Tumis hingga transparan.
4. Tambahkan kubis. Lanjutkan mendidih. Pada akhirnya tambahkan bumbu dan adas.
5. Matikan, dinginkan sebentar.
6. Mulailah menguleni adonan. Kocok krim asam dengan gula, garam, mayones, dan telur dalam mixer.
7. Tuang baking soda dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam.
8. Olesi cetakan pai yang akan datang dengan minyak. Tuang separuh adonan ke dalamnya. Taburi atasnya dengan isian kubis. Tuang sisa adonan. Meratakan.
9. Panggang dalam oven panas, waktu memanggang – 40 menit.

Pai dengan kubis dan susu

Pai yang dibuat dengan krim asam atau mayones tentu saja enak, tetapi tentu saja tidak bisa dibandingkan dengan pai asli yang dibuat dengan ragi. Untuk menyiapkan adonan ragi, Anda membutuhkan susu segar, serta sedikit waktu dan tenaga.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 1,5kg.
• Susu segar – 1 liter.
• Telur – 2 buah.
• Ragi – 15 gram. (atau sekantong yang kering).
• Gula – 1 sdm. aku.
• Garam – 0,5 sdt.
• Kubis – kepala kubis kecil.
• Garam.
• Dill atau rempah-rempah.
• Cranberry beku.
• Mentega.

Teknologi:

1. Siapkan adonan ragi. Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gula dan ragi. Aduk, tunggu 10 menit.
2. Tambahkan produk lain dari daftar. Sekarang Anda harus berusaha lebih keras saat menguleni, karena adonan ragi sangat “menyukai” tangan dan perhatian ibu rumah tangga.
3. Biarkan adonan mengembang. Mulailah menyiapkan isinya.
4. Ini versi klasiknya. Rusak kubis. Goreng dalam minyak. Tambahkan garam.
5. Tambahkan cranberry. Hancurkan mereka. Rasa asam ringan yang menyenangkan tidak ada salahnya.
6. Karena adonan pada kecepatan ini banyak, yang terbaik adalah membuat dua pai. Anda bisa memanggangnya dalam berbagai bentuk, seperti bulat dan persegi.
7. Pembentukan pai juga klasik. Adonan dibagi menjadi 4 bagian. Satu potong untuk bagian bawah, lalu isian. Tutupi pai dengan lapisan kedua. Secara alami, cubit bagian tepinya.
8. Anda bisa mengambil telur ayam lagi, kocok dan olesi.
9. Dibutuhkan sedikit waktu untuk memanggangnya. Setelah bagian atasnya berwarna coklat keemasan, saatnya mengeluarkannya.

Sayang sekali jika keindahan seperti itu dipotong!

Pai yang sangat sederhana, cepat dan lezat dengan asinan kubis

Kebanyakan resep pai isi kubis menyarankan menggunakan kubis segar. Namun ada resep yang memasukkan asinan kubis ke dalamnya, memberikan rasa yang sangat berbeda pada masakannya.

Bahan-bahan:

• asinan kubis – 0,5kg.
• Telur – 3 buah.
• Tepung – 6 sdm. aku.
• Krim asam – 5 sdm. aku.
• Baking powder – 2 sdt.
• Gula – 1 sdt.
• Biji wijen – 1 sdt.
• Garam secukupnya
• Sedikit minyak sayur.

Teknologi:

1. Mempersiapkan pai menurut resep ini dimulai dengan isian. Tiriskan asinan kubis dalam saringan. Peras untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan kubis ke dalam minyak. Rebus.
3. Tambahkan sedikit garam dan gula. Jika kelembapan sudah menguap, lanjutkan menggoreng dan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Angkat dari api dan biarkan hingga dingin. Mulai tesnya.
5. Kocok telur, tambahkan krim asam. Garam dan baking powder. Tambahkan tepung satu sendok sekaligus. Aduk dengan garpu/mixer hingga kekentalannya merata.
6. Tempatkan isian di tengah loyang pie. Meratakan.
7. Tuang adonan yang konsistensinya mirip dengan krim asam kental.
8. Taburkan biji wijen di atas pai.
9. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.

Dinginkan dalam cetakan, baru kemudian keluarkan, balikkan dengan hati-hati ke piring dengan ukuran yang sesuai.

Pai kubis yang malas

Adonan kental memungkinkan ibu rumah tangga yang paling pemalas terlihat hebat di mata keluarganya. Biarkan resep cepat menjadi rahasianya, dan biarkan wanita selalu menemukan cara untuk menghabiskan waktu yang dihematnya untuk memasak.

Bahan-bahan:

• Mayones dan krim asam lemak penuh – masing-masing 4 sdm. aku.
• Telur segar – 3 buah.
• Garam.
• Baking powder – 1 sdt.
• Tepung – 6-8 sdm. aku. (dengan slide).
• Kubis segar – 0,5 kg.
• Margarin – 125 gram. (1/2 bungkus).
• Garam.

Teknologi:

1. Menurut resep ini, kubis tidak perlu direbus, tetapi untuk mencapai kondisi yang diinginkan, kubis perlu diparut sangat tipis, dipotong-potong lagi dan, setelah ditambahkan garam, dihaluskan dengan tangan.
2. Lelehkan margarin.
3. Siapkan adonan setengah cair. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan mayones. Tambahkan garam, tambahkan telur, kocok.
4. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, tambahkan komponen cair adonan (tambahkan sesendok). Untuk mengaduk secara menyeluruh.
5. Mulailah “merakit” pai. Olesi wadah dengan minyak. Letakkan kubis. Tuangkan margarin leleh di atasnya.
6. Tuang adonan di atas isian.
7. Panaskan oven. Baru setelah itu kirim pai ke sana. Setelah 20 menit, periksa tingkat kesiapannya.

Kerak berwarna coklat keemasan di atasnya adalah simbol kesiapan penuh. Adonan pada pie ini sangat empuk dan isinya juicy.

Cara memasak pai kubis dalam slow cooker

Ibu rumah tangga modern tidak hanya memiliki pilihan produk, resep, dan teknologi, tetapi juga cara menyiapkan hidangan. Oven klasik terkadang memudar ke latar belakang, digantikan oleh peralatan dapur modern, misalnya multicooker. Anda juga bisa membuat pai dengan kubis di dalamnya.

Bahan-bahan:

• mayones – 50 gram.
• Tepung terigu – 200 gr.
• Krim asam – 100ml.
• Telur – 3 buah.
• Mentega – 2 sdm. aku.
• Baking powder – 1 sdt.
• Kubis putih biasa – 0,5 kg.
• Bawang – 1 buah.
• Garam.

Teknologi:

1. Tahap pertama adalah menyiapkan isian kubis. Potong kubis hingga halus. Tambahkan garam. Uleni dengan tangan hingga menjadi lebih lembut.
2. Kupas bawang bombay dan potong.
3. Masukkan mentega ke dalam mangkuk multicooker dan lelehkan dalam mode memanggang.
4. Tambahkan bawang bombay cincang. Biarkan selama 10 menit.
5. Lalu kirim kubis ke sana. Didihkan sampai akhir sesi.
6. Selama ini, uleni adonan menggunakan bahan yang sudah disiapkan. Menguleni - menurut teknologi klasik - mencampur bahan cair dalam satu wadah, bahan kering di wadah lain. Campurkan, kocok hingga rata.
7. Keluarkan kubis dari mangkuk. Letakkan separuh adonan di bagian bawah. “Kembalikan” kubis. Tuang sisa adonan.
8. Sekali lagi mode “Memanggang”, waktu – 1 jam.
9. Selanjutnya, balikkan kue dan lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi.

Proses pembubutan adalah yang paling sulit; paling baik dilakukan dengan menggunakan piring besar. Tidak punya multicooker? Masak pai tepat di wajan!

Pai terbuka yang lezat dengan kubis

Paling sering, saat menyiapkan pai kubis, ibu rumah tangga menggunakan adonan semi cair, yang digunakan untuk menuangkan isinya. Tapi Anda bisa melakukannya dengan cara lain. Buat adonan dengan sisi dan letakkan kubis dengan garam dan bumbu di tengahnya. Kue ini terlihat sangat indah.

Bahan-bahan:

• Adonan ragi – 0,5 kg.
• Kubis putih segar – 500 gr.
• Telur rebus – 4 buah.
• Minyak sayur dan mentega - 5 sdm. aku.
• Keju – 50 gram.
• Garam.
• Rempah-rempah.
• Peterseli segar - 1 ikat.

Teknologi:

1. Adonannya sudah siap, jadi waktu terbuang untuk menyiapkan isian. Rusak kubis.
2. Lelehkan mentega, tambahkan minyak sayur.
3. Rebus kubis. Dingin.
4. Tambahkan telur potong dadu, peterseli segar cincang, dan bumbu ke dalamnya. Aduk, tambahkan garam.
5. Gilas adonan, diameternya lebih besar dari diameter wadah pemanggang. Tempatkan dengan sisi. Letakkan isian secara merata di tengahnya.
6. Parut kejunya. Taburkan di atasnya.
7. Nyalakan oven dengan api kecil. Letakkan pai di tempat hangat selama 20 menit (untuk pembuktian).
8. Setelah itu masukkan ke dalam oven.

Pai akan keluar dengan adonan yang sangat lembut dan empuk serta isian telur dan kubis yang berair.

Resep pai kubis dan telur

Kubis adalah isian yang enak untuk pai, tetapi terlihat enak jika dipadukan dengan jamur atau daging cincang, atau dengan telur, seperti pada resep berikut.

Bahan-bahan:

• Kefir – 300ml.
• Mayones – 8 sdm. aku.
• Telur ayam – 2 buah. ke dalam adonan.
• Baking powder – 1 sdt.
• Tepung – 20 sdm. aku.
• Telur – 4 buah. direbus (untuk isian).
• Kubis – 1 kepala kecil.
• kecap – 1 sdm. aku.
• Bawang – 1 buah.
• Keju – 200 gram. (varietas keras).

Teknologi:

1. Untuk isiannya, rebus kubis parut dengan bawang bombay cincang.
2. Dinginkan, kombinasikan dengan telur potong dadu.
3. Tuang saus disini, tambahkan garam dan bumbu.
4. Parut kejunya.
5. Untuk adonannya, kocok kefir, mayonaise, dan telur. Tambahkan baking powder, tambahkan tepung. Uleni menjadi adonan yang bagus, homogen, dan tipis.
6. Masukkan sebagian adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak, lalu seluruh isiannya, lalu keju parut, dan taburi adonan di atasnya.

Memanggang 40 menit sudah cukup untuk mendapatkan pai empuk yang indah dengan rasa krim yang menyenangkan.

Pai kubis dengan daging

Untuk keluarga besar dengan pria dewasa, pie dengan isian kubis jelas tidak akan cukup. Tetapi jika Anda menambahkan daging cincang ke dalam kubis, maka makan malam akan cukup cocok.

Bahan-bahan:

• Tepung – 8 sdm. aku.
• Kefir – 1 sdm.
• Mayones – ½ sdm.
• Telur – 3 buah.
• Garam.
• Baking powder – 1 sdt.
• Kubis segar – ½ kepala.
• Bawang – 1 buah.
• Daging cincang – 300 gr.
• Wortel – 1 buah.
• Peterseli (bisa diganti dengan dill).
• Garam.
• Minyak sayur dan mentega.

Teknologi:

1. Untuk isiannya, rebus sayuran secara berurutan: bawang bombay, lalu tambahkan wortel, lalu kol. Dinginkan isian sayuran.
2. Tambahkan daging cincang mentah, bumbu, garam. Aduk hingga rata.
3. Uleni adonan setengah cair. Panaskan cetakan dengan sepotong mentega.
4. Tuang adonan (1/2 bagian), lalu isian. Isi dengan adonan.
5. Tempatkan dalam oven panas. Setelah 30 menit, matikan oven dan jangan keluarkan pai.

Aromanya akan memikat keluarga ke dapur, sehingga nyonya rumah akan memiliki pembantu dalam menata meja untuk makan malam yang meriah.

Resep pai kubis dan ikan

Sama seperti daging cincang, Anda bisa memadukan kubis dan ikan dalam isian pai. Yang terbaik adalah menggunakan kue puff.

Bahan-bahan:

• Kue puff – 1 bungkus.
• Kubis – 1/2 kepala ukuran kecil.
• Fillet ikan – 700 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Minyak sayur.
• Merica.
• Garam.
• Telur – 1 buah. (untuk mengoles pai).

Teknologi:

1. Yang pertama adalah menyiapkan isian. Potong kubis dan bawang bombay. Goreng dengan mentega. Tambahkan garam. Tambahkan merica.
2. Cincang halus fillet ikan dan tambahkan garam.
3. Gilas selapis adonan lebih besar dari bentuknya. Angkat sisinya dan baringkan.
4. Tambahkan setengah isi kubis. Semua ikan di atasnya. Taburi dengan sisa isian.
5. Tutupi dengan adonan lapis kedua. Jepit bagian tepinya.
6. Tusuk-tusuk agar uap berlebih keluar, olesi dengan telur.
7. Panggang selama 40 menit.

Pai dengan isian ikan dan kubis paling baik disajikan dingin.

Cara membuat pai dengan kubis dan jamur

Jamur, yang menggantikan ikan dan daging cincang, akan membantu membuat pai lebih bergizi. Anda bisa membuat adonan sendiri; Anda cukup membeli puff pastry dari toko.

Bahan-bahan:

• Adonan – 0,5 kg (siap).
• Kubis – 600 gram.
• Jamur (direndam) – 250 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Garam.
• Mentega.

Teknologi:

1. Rusak kubis dan potong bawang bombay.
2. Saring jamur dari air garam. Potong-potong.
3. Rebus kubis dengan mentega, lalu kubis dan bawang bombay.
4. Pada akhirnya tambahkan jamur. Garam dan merica.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Luncurkan satu. Tempatkan isian kubis dan jamur. Ratakan lapisan kedua. Jepit bagian tepinya secara kiasan. Buat lubang pada kue dengan garpu agar kelembapannya bisa keluar.
6. 35 menit sudah cukup untuk memanggang pai dengan isian kubis dan jamur yang ajaib.

Resep pai dengan kubis dan kentang

Satu lagi resep adonan yang diambil sudah jadi, yang akan memudahkan hidup ibu rumah tangga. Tapi Anda harus mengotak-atik isinya.

Bahan-bahan:

• Adonan ragi – 0,7 kg.
• Kentang – 0,5 kg.
• Susu – 100 gram.
• Telur – 1 buah.
• Kubis – ½ kepala.
• Wortel segar – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Minyak sayur.
• Garam.
• Bumbu sesuai selera ibu rumah tangga.
• Kuning telur – 1 buah.

Teknologi:

1. Rebus kentang. Selagi panas, haluskan hingga haluskan. Tuang susu panas dan aduk. Setelah dingin, masukkan telur.
2. Iris tipis sayuran. Rebus dalam minyak.
3. Kombinasikan dengan pure. Dingin.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian (yang satu harus lebih besar beratnya).
5. Gilas yang lebih besar dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Bentuk sisinya. Tusuk-tusuk lapisannya dengan garpu.
6. Tempatkan isinya. “Tutup” dengan lapisan kedua.
7. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur. Panggang sampai matang.

Untuk kecantikan, Anda bisa menyisakan sedikit adonan, membuat gambar dan bunga darinya, dan menghias pai dengannya.

Cara memanggang pai kembang kol

Semua resep sebelumnya didedikasikan untuk kubis putih biasa. Namun banyaknya sayuran eksotik beku di supermarket memungkinkan para ibu rumah tangga untuk melakukan eksperimen kuliner. Gunakan, misalnya, kembang kol beku.

Bahan-bahan:

• Kembang kol – 2 bungkus (800 gr.).
• Tepung – 170 gram. (1 sendok teh.).
• Telur – 2 buah.
• Krim asam – 6 sdm. aku.
• Mentega – 50 gram.
• Garam.

Teknologi:

1. Buang es kubis dan masukkan ke dalam air mendidih. Memucat.
2. Buat adonan dari krim asam dengan telur, garam dan tepung. Tambahkan mentega ke adonan.
3. Tuang adonan setengah cair (1/2 bagian) ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
4. Tempatkan kuntum kubis.
5. Tuang sisa adonan.
6. Panggang dengan cepat - 20 menit.

Anda dapat meninggalkan 1-2 buah. perbungaan, potong dan letakkan di atasnya untuk hiasan.