Resep langkah demi langkah untuk sup ikan yang luar biasa dengan krim dan kentang, nasi dan keju leleh dengan salmon, salmon, trout, halibut, dan ikan sungai
2018-02-03 Julia KosichNilai
resep
Waktu
(menit)
porsi
(rakyat)
Dalam 100 gram hidangan jadi
12 gram.
10 gram.
karbohidrat
4 gram.155 kkal.
Biasanya, sup ikan bening dibuat dari ikan di dapur kami. Namun di negara lain, terutama di Eropa, sup krim dibuat berdasarkan ikan merah apa saja. Cara memasaknya yang benar dan bahan apa saja yang masih bisa dimasukkan ke dalam komposisinya akan kami ceritakan pada pilihan kali ini. Jadi, sebagai permulaan, kami membuat sup ikan klasik dengan krim.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah sup ikan dengan krim
Cuci bersih sisa ikan (kepala, ekor, sirip atau potongan perut). Pindahkan ke panci. Tambahkan garam. Tuang dalam satu liter air.
Didihkan kaldu yang akan datang. Kurangi suhu kompor ke minimum.
Masak bagian dasar yang pertama selama 20-22 menit lagi. Kemudian saring isi panci.
Kembalikan kaldu bersih ke kompor. Selagi mendidih lagi, kupas kentang. Potong dadu kecil (sedikit lebih besar dari Olivier). Bilas untuk menghilangkan pati.
Masukkan sayuran akar ke dalam kaldu. Apinya sama – minimal.
Secara paralel, potong bawang bombay dan wortel (kedua bahan tersebut dikupas dan dicuci). Goreng dengan mentega. Untuk melakukan ini, gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal.
Setelah 4-5 menit, tuangkan krim. Tambahkan merica dan garam. Tuangkan beberapa sendok makan (4-5) kaldu ikan dari panci. Didihkan selama 7-9 menit.
Saat ini, lihatlah fillet salmon untuk mengetahui tulangnya. Hapus jika ditemukan. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Tuang daging panggang dengan hati-hati ke dalam panci berisi kentang. Tempatkan juga potongan ikan di dalamnya.
Masak, tanpa menutupi sup ikan dengan krim, selama 7-8 menit lagi, selama itu salmon akan matang sepenuhnya. Sajikan segera, ditaburi peterseli cincang.
Saat menambahkan krim, jangan berhenti mengaduk penggorengan. Dalam hal ini, mereka tidak akan menggulung dan akan didistribusikan secara merata ke dalam sup kita. Kami juga tidak memasukkan bumbu apa pun ke dalam daftar bahan karena yang pertama sangat harum. Namun jika mau, Anda bisa menambahkannya sesuai keinginan.
Untuk menciptakan yang sempurna terlebih dahulu, tidak perlu menghabiskan banyak waktu. Apalagi jika semuanya dilakukan secara bertahap. Itulah yang akan kami lakukan sekarang. Dan bahan utama dalam pilihan ini adalah ikan trout laut.
Bahan-bahan:
Cara cepat memasak sup ikan dengan krim
Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Lebih baik menggunakan mentega.
Segera setelah hangat, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut (halus). Panggang sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 menit.
Sekarang potong fillet ikan trout menjadi potongan-potongan yang rapi. Tempatkan dalam panci.
Masak beberapa menit lagi, usahakan tidak merusak struktur ikan. Lalu tuangkan krim. Masukkan merica. Garam.
Setelah lima menit, tuangkan tiga gelas air. Masukkan peterseli cincang. Rebus sup ikan dengan krim selama beberapa menit lagi.
Karena kami tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk merebus tanaman umbi-umbian, kami sarankan untuk memotongnya sehalus mungkin. Kemudian mereka akan cepat menjadi lunak dan tidak akan merusak ciri rasa dari sup ikan trout cepat kami yang lezat.
Makanan laut sering ditambahkan ke sup ikan. Bisa berupa cumi atau kerang. Namun pada resep kali ini kita akan membahas pilihan cara membuat sop ikan dengan udang.
Bahan-bahan:
cara memasak
Potong fillet salmon, bersihkan dari kemungkinan tulangnya, menjadi beberapa bagian. Garam dan sisihkan.
Hapus kitin dari udang dengan usus. Cuci dan garam juga.
Sekarang kupas bawang bombay, batang seledri dan wortel, cuci bersih dan cincang halus. Parut wortel.
Goreng bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak yang dipanaskan dalam wajan.
Setelah 5-6 menit, tuangkan krim dan setengah gelas air ke dalam penggorengan. Garam dan merica. Didihkan selama 9 menit.
Pada saat ini, didihkan sisa air. Lalu masukkan udang dan salmon. Pada suhu paling rendah, masak sup ikan dengan krim selama beberapa menit lagi.
Langkah selanjutnya, pindahkan isi loyang ke dalam loyang. Masukkan peterseli yang sudah dicuci dan dicincang.
Tutupi yang pertama dengan penutup. Lanjutkan proses selama 6-7 menit lagi. Sup siap disajikan.
Sangat penting untuk tidak memasak udang terlalu lama agar tidak menjadi kenyal. Namun, pada saat yang sama, Anda harus memasak ikan sepenuhnya. Oleh karena itu, setelah menambahkan kedua bahan tersebut, masak sup lebih dari 10 menit.
Selain kentang, bahan lain sering ditambahkan ke dalam sup. Pertama-tama, untuk membuat yang pertama lebih memuaskan. Misalnya, Anda bisa memasukkan nasi putih, yang akan "cocok" sempurna dengan hidangan ikan pertama. Dalam kasus kami, itu adalah ikan bass.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Bersihkan bangkai ikan tenggeran (laut). Potong kepala, sirip dan ekornya. Tempatkan potongan-potongan ini dalam mangkuk. Tuang ke dalam air. Tambahkan salam dan bawang bombay yang sudah dikupas. Garam. Masak selama 23-24 menit.
Isi sisa bangkai. Membersihkan bekuan darah. Bagi menjadi dua bagian, ambil bagian tulang belakangnya. Hapus tulang. Potong menjadi kubus sedang.
Sekarang parut wortel pada sisi yang dangkal. Goreng dengan mentega. Ini akan memakan waktu 2-3 menit.
Tambahkan cabai dan sayuran cincang. Masukkan potongan tempat bertengger. Tambahkan beberapa sendok makan kaldu ikan dari wajan.
Didihkan kembali kaldu murni. Pindahkan gorengan dengan ikan, nasi, dan sayuran. Rebus sup ikan dengan krim selama 10-12 menit lagi. Setelah nasi matang, matikan kompor.
Beras sangat penting, bilas dengan baik, di beberapa perairan. Jika tidak, pati akan membuat kaldu menjadi keruh dan kental. Jika ini tidak mengganggu Anda, tambahkan sereal langsung ke dalam kaldu, dan jangan digoreng.
Keju olahan sering kali dimasukkan dalam hidangan pertama. Itu membuat aroma pertama lebih kental dan kaya rasa. Bahan ini juga tidak akan merusak sup ikan kita. Mari mencoba?
Bahan-bahan:
cara memasak
Bebaskan fillet halibut dari tulangnya, jika ada. Lalu taburi dengan lemon dan garam.
Potong bawang bombay. Parut wortel. Kupas kentang dan potong dadu. Cuci dan bersihkan semua tanaman umbi-umbian. Goreng dengan mentega.
Setelah beberapa menit, tuangkan krim kental dan setengah gelas air. Masukkan garam.
Rebus isi panci selama 10-12 menit lagi. Selama waktu ini, potong halibut yang sudah diinfus menjadi beberapa bagian.
Masukkan ikan ke dalam penggorengan. Lanjutkan proses selama 5-6 menit lagi.
Jika volume panci memungkinkan, tuangkan sisa air. Jika tidak, didihkan air dalam panci dan tuangkan sayuran dan ikan ke dalamnya.
Setelah 10-12 menit, tambahkan dill cincang dan keju olahan ke dalam sup ikan dengan krim. Lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil. Dalam hal ini, ia akan cepat "menyebar" ke dalam kaldu dan mengentalkan sup.
Saat menambahkan krim, lalu keju, jangan terlalu malas untuk mengaduk rata terlebih dahulu. Maka akan menjadi homogen, tanpa gumpalan. Sedangkan untuk adas boleh ditambah dengan daun kemangi atau daun ketumbar.
Anda bisa memasak sup lezat tidak hanya dari ikan laut, tapi juga dari ikan sungai. Ya, dia kurus. Tapi bagaimana hal ini bisa menghentikan pecinta sup ikan? Mari kita cari tahu bersama bagaimana melakukannya dengan benar.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Bersihkan bangkai ikan sungai berukuran sedang dari sisiknya. Potong kepala dan ekornya dengan pisau. Kirim ke panci. Isi dengan air, tambahkan laurel. Rebus kaldu selama 24 menit.
Usus dan cuci sisa bangkai. Potong-potong. Garam dan sisihkan.
Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong yang pertama menjadi kubus, gosok yang kedua, dan cincang halus yang ketiga.
Panaskan sedikit mentega harum dalam wajan. Buang semua sayuran akar: bawang bombay, kentang, dan wortel. Goreng semuanya selama 7-8 menit.
Kemudian tuangkan krim dan beberapa sendok makan kaldu dari wajan. Masukkan garam. Membumbui.
Saat penggorengan sedang direbus (akan memakan waktu 10-12 menit), keluarkan bagian laurel dan ikan dari wajan. Saring sisa cairannya.
Kembalikan kaldu ke kompor dengan api sedang. Tuangkan daging panggang. Tempatkan potongan ikan sungai yang sudah disiapkan di dalamnya. Masukkan adas cincang.
Masak sup ikan dengan krim selama 9 menit lagi. Setelah itu bisa disajikan di atas meja.
Ikan sungai dibedakan dengan sejumlah besar tulang. Oleh karena itu, tidak ada gunanya membersihkannya. Namun, jika Anda menginginkan kesempurnaan, lakukanlah. Jika tidak, potong saja bangkainya menjadi beberapa bagian, dan saat mencicipinya, berhati-hatilah.
Sup salmon krim adalah hidangan pertama yang sangat halus, enak dan empuk. Versi klasik datang kepada kami dari negara-negara Eropa utara. Orang-orang inilah yang pertama kali menggabungkan ikan dengan produk susu. Dalam masakan modern, ada banyak variasi masakan ini, namun semuanya memiliki rasa yang enak dan kemudahan dalam pembuatannya.
Resep sup salmon yang lezat dan lembut ini akan dengan cepat membuat Anda kenyang dan menghangatkan Anda di cuaca dingin. Untuk menyiapkan kaldu ikan yang kaya, semua bagian bangkai yang tidak cair digunakan.
Sup krim Finlandia dengan salmon
Memasak:
Kami mulai memasak sup salmon krim dengan membongkar ikannya. Kami mencuci bangkai, isi perut, memotong kepalanya. Pastikan untuk melepaskan bola mata dan insang dari kepala. Kami memotong fillet dari bangkai, dengan hati-hati memisahkan tulang punggung dan memotong kulit.
Kami memasukkan semua hiasan, ekor, tulang belakang, sirip, kulit ke dalam panci berisi air (ketinggian cairan harus menutupi isinya). Didihkan kaldu, keluarkan busa, kecilkan api. Kami menaruh wortel utuh, bawang bombay, peterseli, dan merica. Setelah setengah jam, keluarkan seluruh isi kaldu, saring cairan melalui saringan halus dan garam secukupnya.
Untuk menggoreng sayur, kupas bawang bombay, wortel kecil. Giling sayuran dengan cara apa pun yang nyaman (potong atau gosok). Dalam minyak sayur, goreng dulu bawang bombay sedikit, tambahkan wortel dan masak semuanya sampai sayuran empuk.
Kami membersihkan umbi kentang, potong dadu kecil, celupkan ke dalam kaldu.
Lelehkan mentega dalam wajan, goreng sesendok tepung putih di dalamnya. Kemudian tuang sedikit kaldu dari wajan, aduk rata agar tidak menggumpal.
Saat kentang sudah matang, tambahkan sayur goreng dan tepung goreng ke dalam sup, aduk semuanya hingga rata.
Fillet ikan (sekitar 400 g), potong dadu yang sama dengan kentang, tambahkan ke dalam sup.
Di akhir masakan, setelah semua bahan sudah matang, tuang krim, tambahkan adas cincang, didihkan dan segera angkat dari kompor.
Sajikan segera sup salmon dengan krim dengan sepotong roti lembut segar.
Sup krim salmon ini sangat sederhana dan lezat. Dibutuhkan sedikit bahan untuk membuatnya.
Sup krim salmon dengan krim
Bahan Masakan:
Memasak:
Kami mencuci dan membersihkan semua sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil, cincang halus bawang bombay. Bilas fillet ikan, keringkan, potong kecil-kecil.
Kami mengirim kentang dengan bawang ke dalam panci berisi air. Masak sayuran setelah mendidih selama seperempat jam. Lalu kita turunkan ikan disana, beri garam sedikit, masak hidangan dalam waktu sekitar 20 menit.
Kami memindahkan sayuran dan ikan yang sudah jadi dengan sendok berlubang ke dalam blender (sisakan beberapa potong fillet utuh untuk disajikan). Tuang sedikit kaldu, potong produk hingga konsistensi homogen. Tuang krim dan kocok lagi. Kembalikan puree ke dalam kaldu, aduk, dan panaskan hingga mendidih.
Tuang pure sup salmon dengan krim di piring, taruh beberapa potong ikan di atasnya dan sajikan.
Resepnya tidak biasa tapi sederhana. Cobalah membuat sup ikan dengan cara Jepang.
Sup Jepang dengan salmon dan nasi
Bahan Masakan:
Memasak:
Kami mulai menyiapkan sup Jepang dengan merebus kaldu. Bilas ikan (bisa pakai salmon), keringkan, potong kecil-kecil. Kami menurunkan ikan ke dalam air dingin, menaruh piring di atas api, didihkan. Keluarkan busa, kecilkan api, masak hingga fillet matang.
Sementara itu, dalam wajan panas, segera goreng nasi kering hingga memerah.
Potong nori menjadi potongan tipis.
Kami mengirim nasi merah untuk dimasak dalam wajan dengan ikan selama 10 menit.
Lima menit sebelum kesiapan, kami melengkapi hidangan dengan nori dan kecap. Kami mematikan api, ini menyelesaikan persiapan hidangan versi Jepang.
Hidangan ini berasal dari Thailand yang eksotis. Di sanalah mereka dapat dengan nikmat memadukan produk-produk yang tampaknya tidak cocok.
Sup Thailand dengan salmon dan santan
Bahan Masakan:
Memasak:
Dalam panci berdinding tebal, panaskan minyak, olesi bawang bombay cincang, goreng selama kurang lebih 4 menit. Aduk daging panggang sepanjang waktu agar tidak gosong.
Saat bawang bombay sudah empuk, tambahkan kari, aduk, masak sebentar lagi.
Tuang isi panci dengan air, wine dan dua jenis krim. Bumbui kuah sesuai selera dengan bumbu, panaskan hingga mendidih.
Masak dengan api kecil, aduk perlahan hingga cairan halus. Tambahkan kentang potong dadu dan masak sampai lunak.
Potong fillet menjadi beberapa bagian, kirim ke wajan saat kentang sudah benar-benar empuk. Setelah 5 menit, sup krim dengan salmon sudah siap.
Sup Norwegia dengan salmon dan krim bermanfaat untuk setiap ibu rumah tangga. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan rumah tangga akan sangat berterima kasih atas sup ikan yang begitu lezat.
Sup ikan Norwegia dengan rusa dan tomat
Bahan Masakan:
Memasak:
Kami memulai resep dengan foto dengan mencuci bersih, membersihkan semua sayuran dan ikan. Tomat, bawang bombay, kentang dipotong dadu kecil. Tiga wortel di parutan.
Masukkan seluruh potongan ikan ke dalam panci berisi air dingin, didihkan isinya dan masak selama 20 menit.
Dalam wajan dengan minyak sayur, bawang bombay disepuh, tambahkan wortel, goreng hingga lembut.
Terakhir kami masukkan tomat, dan setelah 5 menit kami mengeluarkan daging panggang dari kompor.
Kami mengeluarkan ikan dari kaldu, menyaring cairannya, mengembalikannya kembali. Masukkan kentang ke dalam panci, garam, masak hingga umbi-umbian siap.
Setelah beberapa menit, kupingnya ditambah dengan sayuran panggang. Selanjutnya tuang krim, masak sup krim dengan salmon selama 10 menit lagi.
Potong salmon yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke piring di akhir masakan.
Rasa masakan akan meningkat secara signifikan jika setelah dimasak dibiarkan diseduh sedikit.
Sup dengan krim dan salmon akan bermanfaat bagi seluruh anggota keluarga. Terutama hidangan ini akan membantu di musim dingin, ketika salju sangat dingin di luar jendela. Hidangan ini akan memenuhi rumah Anda dengan aroma makanan buatan sendiri yang memabukkan dan memberikan catatan rasa yang tak terlupakan. Selamat makan semuanya!
Resep langkah demi langkah untuk membuat sup krim salmon dengan keju, udang, terong, kentang, zucchini
2018-03-05 Yakovleva KiraNilai
resep
Waktu
(menit)
porsi
(rakyat)
Dalam 100 gram hidangan jadi
6 gram.
4 gram.
karbohidrat
2 gram.69 kkal.
Di antara berbagai macam hidangan pertama, sup pure berada di urutan pertama. Keduanya terbuat dari ikan dan daging, dan vegetarian - dari beberapa sayuran. Konsistensinya yang kental menjadikannya satu-satunya hidangan makan siang yang lengkap dan bergizi. Salmon membuat sup krim yang sangat empuk, paling sering susu atau krim dimasukkan dalam daftar bahan. Selain itu, kandungan lemak hanya penting dalam konteks kandungan kalori yang dibutuhkan. Mereka yang tidak takut dengan kalori ekstra dapat mengonsumsi krim kental dengan aman.
Bahan-bahan:
Resep Sup Salmon Krim Langkah demi Langkah
Cincang halus wortel, bawang bombay, goreng selama sepuluh menit sambil sesekali diaduk agar adonan tidak gosong.
Potong fillet ikan, tambahkan ke wajan dengan sayuran, goreng selama beberapa menit.
Tuang kaldu ikan ke dalam panci, kombinasikan dengan ikan dan sayuran.
Masak hingga salmon matang.
Sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan merica dan krim ke dalam sup, aduk.
Kocok sup dalam blender, didihkan dan biarkan diseduh dengan tutup yang tertutup rapat selama sekitar sepuluh menit.
Untuk menyiapkan kaldu ikan, Anda bisa menggunakan kepala dan ekor ikan apa saja, termasuk salmon. Pertama, Anda perlu membilas semuanya dengan baik, membuang insang dan sisiknya, lalu Anda perlu mengisinya dengan air, tambahkan wortel, bawang bombay, daun salam, dan merica. Rebus selama empat puluh lima menit, lalu saring kaldunya. Sebelum meletakkan hidangan di atas meja, adas cincang halus, mentega, dan crouton harus ditambahkan ke setiap porsi sup.
Memasak sup keju dan krim dalam slow cooker semudah mengupas buah pir, tidak lari dan tidak gosong. Selain itu, banyak waktu yang dihemat, karena cukup memasukkan semua bahan ke dalam perangkat dan menyalakan mode, multicooker akan melakukan sisanya dengan sendirinya, sehingga Anda dapat menjalankan bisnis dengan aman.
Bahan-bahan:
Cara cepat memasak sup krim salmon
Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel, potong dadu kecil.
Atur mode “Memanggang” di multicooker, masukkan sayuran dan mentega, masak selama sepuluh menit.
Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil (sekitar tiga sentimeter), buang semua tulangnya dan tambahkan sayuran, masak lagi selama sepuluh menit dengan mode yang sama.
Potong kentang menjadi kubus kecil, celupkan ke dalam slow cooker.
Tiriskan jus dari jagung, tambahkan kentang.
Langkah 6:
Tuang air, krim dan kecap, merica, garam, aduk.
Langkah 7:
Masak selama satu jam dalam mode "Memadamkan".
Kocok dengan blender atau mixer.
Sup ikan apa pun cocok dengan sayuran apa pun, tidak terkecuali salmon. Terong yang matang akan dengan sempurna menonjolkan rasa krim pada hidangan dan tidak akan merusak tekstur krim klasik.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Fillet salmon dan kentang dipotong dadu kecil.
Potong dan goreng bawang bombay dengan sedikit mentega.
Panaskan kaldu dan tambahkan bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya, masak selama lima belas menit.
Parut atau cincang halus keju olahan dan tambahkan ke dalam sup bersama krim.
Masak sup hingga keju benar-benar meleleh (larut).
Benamkan blender ke dalam sup, kocok hingga halus.
Jika sup terlalu encer, Anda bisa merebusnya sedikit lagi dengan api kecil agar kelembapan berlebihnya menguap. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.
Kentang biasa akan membantu membuat sup krim salmon klasik lebih memuaskan, dan bawang putih akan menambah semangat yang menyenangkan pada rasa lembut hidangan tersebut. Untuk memasak sebaiknya menggunakan ikan kaleng, jangan lupa buang tulang punggungnya.
Bahan-bahan:
cara memasak
Potong wortel, bawang bombay, potong bawang putih, potong kentang menjadi kubus.
Tumis campuran sayuran selama sepuluh menit.
Panaskan kaldu ikan, tambahkan daging panggang, kentang, dan ikan kaleng ke dalamnya, masak selama dua puluh menit.
Garam, merica, bumbui dengan pala, aduk, masak lagi selama lima menit, lalu kocok dengan blender hingga halus.
Biarkan sup krim salmon diseduh selama lima belas menit di atas kompor panas dengan tutup tertutup rapat.
Bahan-bahan susu, seperti keju, paling cocok dipadukan dengan salmon. Anda bisa menaburkan seporsi kuah sop harum dengan parutan keju keras atau menambahkan keju olahan lima menit sebelum dimasak, agar meleleh dan menambah cita rasa masakan.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Cincang halus bawang bombay, parut wortel, goreng selama tujuh menit dengan sedikit minyak.
Potong dadu kentang dan salmon.
Celupkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih, masak hingga kentang siap (minimal lima belas menit).
Tuang susu ke dalam kuah, kecilkan api, tunggu hingga mendidih.
Masukkan sup melalui blender.
Sebelum disajikan, setiap porsi sup pure disarankan untuk ditaburi keju parut, bumbu cincang, dan crouton bawang putih.
Resep ini hanya membutuhkan waktu empat puluh menit untuk disiapkan dan membutuhkan sedikit keterampilan dan usaha kuliner. Cukup masukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan atur mode yang benar.
Bahan-bahan:
cara memasak
Keluarkan kulit dari zucchini dan potong dadu besar.
Salmon, kentang, wortel dan bawang bombay dipotong kecil-kecil.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan kaldu, garam dan merica.
Masak selama empat puluh menit dalam mode "Sup" atau "Rebusan".
Haluskan sup dalam blender hingga menjadi bubur.
Menambahkan zucchini ke dalam sup tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga menambah manfaat kesehatan, terutama jika menggunakan sayuran segar.
Sup salmon dengan udang sangat tidak biasa dan enak. Hidangannya rendah kalori, jadi Anda bisa memakannya dengan aman selama diet apa pun, yang utama adalah tidak ada alergi terhadap makanan laut.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah
Rebus udang dalam air yang sedikit asin.
Kupas udang rebus dan taburi dengan jus lemon.
Potong wortel, bawang putih dan bawang bombay, goreng selama tujuh menit.
Potong fillet salmon kecil-kecil, celupkan ke dalam kaldu ikan dan masak hingga empuk.
Masukkan daging panggang ke dalam sup, merica dan garam, aduk, didihkan.
Kocok sup dengan blender, tambahkan udang, aduk.
Dengan udang, supnya menjadi lebih halus, semua pecinta kuliner akan menghargai rasanya. Tentu saja, penting untuk memilih dan mencairkan makanan laut dengan benar agar dapat memberikan rasa dan kualitas manfaat yang maksimal pada hidangan. Anda bisa menghias sajiannya dengan bumbu cincang atau setangkai daun mint.
Ikan merah semakin banyak muncul di meja orang Rusia. Pada makan malam yang meriah, fillet salmon babak belur lebih disukai daripada irisan daging tradisional. Masakan ikan salmon juga bisa dijadikan menu sehari-hari. Dan harganya cukup terjangkau. Misalnya sup krim dengan salmon akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk keluarga Anda. Dan untuk mengurangi biaya resepnya, Anda bisa mengambil satu set sup sebagai pengganti steak salmon. Kuahnya ternyata lebih kental, dan dagingnya cukup untuk sajian pertama.
Sup salmon dimasak secara tradisional di Jepang. Sup memiliki sejarah panjang di negeri ini. Dan dengan menambahkan bahan-bahan baru ke dalam resep dasar, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar baru. Dan setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri di Jepang tahu cara memasak resep klasik untuk sup terkenal itu.
Sup salmon dengan krim tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga cukup cepat. Anda bisa memasukkannya ke dalam menu diet. 100 g sup ini rata-rata mengandung sekitar 200 kkal.
Di Norwegia, sup ikan dianggap sebagai hidangan utama. Secara tradisional, ini terdiri dari kaldu ikan yang kaya rasa. Tulang, kepala dan sirip sering digunakan untuk itu. Agar kenyang, biasanya diberi fillet salmon, mentega, dan krim kental. Dan rebusan inilah yang menjadi nenek moyang sup salmon Norwegia dengan krim yang terkenal di dunia.
Tetapi bahkan di berbagai daerah di Norwegia, persiapan sup ini berbeda-beda. Misalnya, di Barat biasanya memasaknya lebih kental. Untuk melakukan ini, tambahkan kerang dan kentang. Di bagian utara nyonya rumah, lebih banyak krim ditambahkan. Namun komponen tetap dan utama adalah kaldu ikan.
Dan rasa hidangan jadi akan bergantung pada kaldu. Untuk menyiapkan kaldu, Anda bisa mengambil bagian punggung, kepala, dan sirip ikan apa saja. Selain itu, semakin banyak, supnya akan semakin kaya, aromatik, dan enak. Anda bahkan bisa menambahkan udang. Sejumlah besar zat bermanfaat akan berpindah dari cangkang ke kaldu. Salmon bisa ditambahkan meski hanya untuk menambah rasa. Potongan fillet cerah berpadu serasi dengan krim putih.
Salmon berhak menyandang nama ikan kerajaan. Rasanya begitu lembut dan lembut sehingga dipadukan dengan hampir semua produk. Namun nilai utamanya bukanlah rasanya yang luar biasa, melainkan manfaatnya bagi kesehatan. Untuk mendapatkan jumlah yodium, kalium, natrium, kalsium, fluor, magnesium, dan fosfor yang tepat per hari, Anda hanya perlu mengonsumsi 70 g ikan yang luar biasa ini. Tapi itu belum semuanya:
Penggunaan ikan salmon secara teratur memberikan efek yang baik pada kondisi kulit. Kandungan magnesium yang tinggi memberikan efek positif terhadap kondisi penderita asma.
Di antara berbagai macam sup, posisi terdepan ditempati oleh sup pure dengan bahan parut. Konsistensinya yang kental, termasuk daging atau ikan, akan dengan mudah menjadi menu makan siang yang lengkap.
Sup salmon krim memiliki tekstur yang paling lembut, seringkali dengan tambahan krim atau susu. Toh, perpaduan bahan ikan dan susu yang empuk memberikan hasil rasa yang luar biasa. Hidangan seperti itu sangat disukai oleh para ibu muda dan anak-anak mereka.
Hidangan ini dianggap sangat sehat dan bergizi. Ikan salmon sendiri termasuk ke dalam jenis ikan yang karakteristik rasanya disukai oleh pecinta ikan kalangan kecil sekalipun. Ini kaya akan vitamin D dan apa yang disebut "lemak sehat". Cocok untuk makanan diet, 100 g produk mengandung 153 kkal. Sup ini sangat bermanfaat untuk anak-anak, karena mengandung unsur Omega 3 yang sangat penting.
Tambahkan peterseli cincang, dill, basil, atau mint ke dalam krim asam atau yogurt, lalu tuangkan campuran ini ke dalam sup krim. Ini akan meningkatkan rasanya.
Sup krim berbeda dengan sup pada umumnya karena bahan-bahannya merupakan bagian yang tidak terpisahkan, sehingga menciptakan komposisi rasa yang sama. Hidangan ini wajib ada di meja makan, karena setiap orang yang memasaknya akan menghargai kecernaan dan khasiatnya.
Bahan-bahan:
Memasak:
Sayuran digoreng dengan minyak sayur: wortel dan bawang bombay. Lalu kita potong fillet salmon dan tuangkan di atas sayuran, tambahkan kaldu ikan dan masak sampai ikan siap.
Kaldu ikan direbus dari kepala dan ekornya. Mereka sudah dicuci bersih sebelumnya dan insangnya harus dipotong. Tambahkan bawang bombay, wortel, daun salam, kacang polong allspice. Masak selama 30-50 menit. Kemudian saring melalui saringan halus.
10 menit sebelum dimatikan, tambahkan krim, garam, merica, dan masukkan ke dalam blender. Didihkan dan matikan.
Saat disajikan, tambahkan dill cincang, minyak zaitun, dan crouton.
Semua sup ikan cocok dipadukan dengan sayuran, tidak terkecuali sup krim salmon. Teksturnya lembut dan memiliki rasa krim yang luar biasa.
Bahan-bahan:
Memasak:
Fillet salmon dan kentang dipotong dadu. Goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan daging panggang, salmon, dan kentang ke dalam kaldu ikan yang sudah dipanaskan.
Setelah 15 menit, tuangkan krim dan keju olahan parut. Masak sampai dadih benar-benar larut.
Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sup jika ternyata berbentuk cair. Anda bisa menyalakan api perlahan dan menguapkan kelembapan berlebih.
Taburi dengan bumbu saat disajikan.
Kombinasi terbaik yang dapat Anda pikirkan adalah salmon mulia dan keju parmesan. Mereka dengan mudah saling melengkapi, meskipun faktanya ini adalah jenis produk yang berbeda. Namun jika dipadukan dalam sup krim, terdengar serasi.
Bahan-bahan:
Memasak:
Dalam panci yang dipanaskan dengan bagian bawah yang tebal. Tuangkan minyak zaitun dan cincang halus: bawang merah, bawang putih dan kentang.
Setelah sayuran empuk, masukkan salmon, basil dan kaldu ikan. Kami memasak sampai siap.
Kemudian tambahkan krim dan biarkan mendidih. Buat haluskan dengan blender imersi. Saat disajikan, sup ditaburi air jeruk nipis dan ditaburi parmesan.
Crouton bawang putih disajikan secara terpisah.
Potong roti panggang menjadi kubus kecil (atau sedotan) dan kirimkan ke wajan dengan minyak zaitun. Setelah siap, peras bawang putih dan taburi dengan cuka balsamic. Giling dengan bumbu cincang.
Sup krim salmon dengan kentang adalah pilihan yang cukup menarik dan patut untuk dicoba memasaknya. Bawang putih pedas akan menambah semangat pada rasa lembut hidangan ini. Salmon kalengan bisa digunakan dalam sup ini, setelah tulang punggungnya dibuang.
Bahan-bahan:
Memasak:
Tumis wortel, bawang putih dan bawang bombay dengan mentega. Tambahkan salmon dan kentang yang dipotong dadu ke dalam kaldu ikan.
Garam merica secukupnya, bisa ditambah pala di ujung pisau. 5 menit sebelum kesiapan, tuangkan krim, setelah mendidih matikan.
Kocok hingga terbentuk pure.
Sup krim salmon dengan krim keju leleh sangat cocok untuk mengencerkan makanan biasa Anda. Rasanya yang lembut dan bergizi pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda.
Bahan-bahan:
Memasak:
Rebus fillet salmon dalam air asin hingga empuk. Bawang bombay dan kentang cincang halus ditambahkan ke dalam kaldu.
Masak selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan krim keju parut dan krim, didihkan dan haluskan dengan blender, atau giling melalui saringan halus.
Seringkali, bahan yang cocok dengan salmon adalah produk susu. Hidangan ini ditaburi keju keras saat disajikan. Ini dengan cepat meleleh, memindahkan semua rasanya ke dalam sup.
Bahan-bahan:
Memasak:
Dalam mentega, kami membuat bawang bombay pasif. Kentang dan salmon dipotong dadu dan direbus dalam kaldu ikan. Garam dan merica secukupnya.
Jika sudah matang, kecilkan api. Tuang susu ke dalam sup, setelah mendidih, masukkan bahan ke dalam blender.
Saat disajikan, taburi keju keras, sajikan dengan crouton bawang putih.
Sup krim ini disiapkan dengan sangat cepat. Tidak ribet, cukup potong semua bahan dan masukkan ke dalam slow cooker, dan setelah 40 menit Anda bisa mencoba mahakarya kuliner dengan salmon.
Bahan-bahan:
Memasak:
Kami membersihkan zucchini dari kulitnya. Potong semua bahan menjadi kubus besar: salmon, zucchini, bawang bombay, kentang, dan wortel.
Tuang kaldu ikan, garam dan merica. Kami memasak 40 menit. Kemudian tambahkan krim dan haluskan dengan blender hingga halus.
Apa yang bisa lebih enak dari sup krim dengan makanan laut. Sup salmon dengan udang adalah hidangan yang kaya rasa namun rendah kalori yang akan membantu mencerahkan kehidupan kelabu sehari-hari di meja makan kita.
Bahan-bahan:
Memasak:
Rebus udang dalam air asin. Setelah matang, kupas cangkangnya dan taburi dengan air jeruk nipis.
Tumis bawang bombay, wortel, dan bawang putih dengan mentega. Masukkan salmon cincang ke dalam kaldu ikan dan masak hingga empuk, garam dan merica sesuai selera.
Kemudian tambahkan pasivasi dan krim, didihkan dan kocok dengan blender. Sup disajikan dengan udang.
Semua orang tahu bahwa brokoli tidak memiliki rasa yang paling enak, tetapi brokoli memiliki banyak sekali elemen bermanfaat, terutama untuk anak-anak yang sedang tumbuh. Pada sup krim salmon, rasa kubis ini tidak begitu terasa dan tenggelam oleh rasa ikan dan krimnya. Oleh karena itu, sup ini aman disajikan untuk anak-anak.
Bahan-bahan:
Memasak:
Bagi brokoli menjadi kuntum. Haluskan bawang bombay dengan bawang putih. Tambahkan kubus salmon ke dalam panci yang sudah dipanaskan.
Goreng dengan minyak zaitun dan mentega. Beberapa saat kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih serta beberapa lembar daun mint. Berikutnya di wajan adalah kentang dan brokoli.
Garam dan merica secukupnya. Setelah 5 menit, tambahkan air dan didihkan selama 10 menit. Lalu kami mengubah semuanya menjadi pure dengan blender.
Beberapa potong ikan goreng bisa tersisa untuk disajikan.
Seberapa sering kita ingin memanjakan diri dengan makanan laut. Jangan menyangkal diri sendiri. Bagaimanapun, tubuh membutuhkan apa yang kurang. Sup salmon krim dengan kerang akan menjadi solusi yang baik dan memenuhi kebutuhan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.
Bahan-bahan:
Memasak:
Rebus kerang dan bersihkan bagian dalamnya.
Untuk memasak kerang dengan benar, kerang terlebih dahulu dicairkan dan dimasukkan ke dalam panci berisi anggur. Anda perlu memasak dengan api yang sangat kecil, setelah mendidih selama 5 menit.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng sedikit bawang putih dan tambahkan kerang yang sudah disiapkan. Kami menggoreng tidak lebih dari 3-4 menit.
Potong dadu kentang, salmon dan wortel lalu isi dengan air, masak hingga empuk. Setelah 10 menit, tambahkan susu dan kocok dengan blender.
Saat disajikan dalam mangkuk sup, masukkan kerang ke dalam saus bawang putih.
Makanan laut sangat cocok dengan anggur merah kering. Oleh karena itu, para ahli kuliner datang dengan resep sup krim salmon dengan tambahan minuman beralkohol ini. Dia akan menambahkan sedikit rasa asam pada hidangan ini.
Bahan-bahan:
Memasak:
Bilas ikan dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan fillet dari kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega, rebus daun bawang. Setelah 5 menit, tambahkan ikan, setelah 10 menit - krim dan anggur. Didihkan sampai siap.
Tambahkan bumbu secukupnya, garam dan merica. Jika sudah siap, haluskan dengan blender.
Saat ini, kita selalu memperhatikan kualitas makanan kita dan berusaha untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan menyehatkan semaksimal mungkin. Sup salmon krim yang enak dengan bayam akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Selada air akan menambah sedikit rasa pahit.
Bahan-bahan:
Memasak:
Jangan gunakan minyak bunga matahari dalam sup ikan. Mereka akan terasa pahit di dalam sup dan rasanya tidak perlu menonjol. Ganti dengan minyak zaitun atau mentega.
Tumis daun bawang, selada air, wortel, dan bayam dengan mentega. Jika sudah siap, tambahkan salmon cincang dan goreng sebentar, selama 5 menit.
Tuang kaldu ikan, masukkan thyme, garam, merica, daun salam, akar seledri dan masak selama 20 menit. Keluarkan bumbu dengan sendok berlubang. Campur semuanya dengan blender.
Jenis sup krim dengan salmon ini dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau dengan crouton. Ciri khasnya adalah dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas. Itu tidak akan merusak rasanya.
Bahan-bahan:
Memasak:
Agar kulit tomat tidak terlihat di dalam sup, tomat segar harus dituangkan dengan air mendidih dan dibuang kulitnya.
Tumis daun bawang, wortel, dan tomat dengan mentega.
Rebus ikan, garam, merica, tambahkan akar peterseli, daun salam, kacang polong allspice. Jika sudah siap, saring kaldunya.
Kami membongkar ikan dari tulangnya. Kami menggabungkan pasivasi dan salmon. Tuang ke dalam kaldu. Rebus selama 15 menit.
Tambahkan krim dan kocok dengan blender.
Sayuran sering ditambahkan ke masakan ikan. Ini membuat sup krimnya semakin empuk. Menghadirkan warna-warna yang tajam pada warna dan rasa hidangan. Pastikan untuk memperhatikan dan mencoba memasak sup krim salmon dengan tambahan paprika.
Bahan-bahan:
Memasak:
Goreng paprika, wortel, dan bawang bombay dengan minyak bunga matahari. Tambahkan salmon cincang dan kentang, isi dengan kaldu.
Jika sudah siap, garam dan merica sesuai selera. Kocok dengan blender dan tambahkan susu, didihkan dan matikan - sup sudah siap.
Sangat penting untuk memantau pola makan Anda dan berapa pun usianya. Sup krim salmon di sini, tepat pada waktunya. Vitamin ini berturut-turut akan memperkaya organisme terkecil anak-anak dan, tentu saja, orang dewasa.
Bahan-bahan:
Memasak:
Kupas zucchini. Celupkan merica ke dalam air mendidih dan kupas juga kulitnya. Kami membongkar kembang kol menjadi kuntum.
Kami memotongnya tidak besar: fillet salmon, zucchini, wortel, paprika, kentang, dan bawang bombay. Tuang semua bahan dengan kaldu ikan dan masak.
Atau dalam slow cooker selama 40 menit. Garam dan merica secukupnya. Jika sudah siap, masukkan ke dalam blender dan haluskan, tambahkan susu dan aduk hingga rata.
Sajikan dengan bumbu cincang.
