Kami mengembang balonnya. Ukuran dan kuantitasnya akan bergantung pada makanan penutup yang disajikan di dalamnya. Anda bisa membuat banyak gelas kecil atau beberapa gelas besar. Yang penting setelah balon digelembungkan, jangan lupa untuk mencucinya. Meski begitu, kami akan terus menangani produk makanan.
Selanjutnya kita membutuhkan coklat hangat. Untuk melakukan ini, satu atau lebih ubin perlu dicairkan dalam penangas air sambil terus diaduk. Sangat penting untuk tidak memanaskan coklat secara berlebihan agar setelah mengeras tidak tertutup lapisan putih. Suhu coklat leleh seharusnya sedikit panas untuk tangan Anda.
Jika mau, Anda bisa membuat coklat sendiri dengan mengikuti resep dari buku masak atau website.
Letakkan selembar kertas roti di atas loyang (atau permukaan datar lainnya) (bisa diganti dengan kertas kalkir yang direndam dalam minyak sayur). Letakkan satu sendok coklat hangat secara perlahan di atas loyang dan biarkan menyebar sedikit. Ini akan menjadi bagian bawah cangkir berikutnya.
Ambil balon yang sudah mengembang dan celupkan ke dalam coklat hangat. Berapa banyak yang perlu direndam tergantung pada jenis makanan penutup yang disajikan di dalamnya. Kami mengeluarkan bola dari coklat dan meletakkannya di atas noda coklat yang kami buat sebelumnya di atas loyang.
Kami terus membuat cangkir coklat dengan mengikuti langkah 3 dan 4.
Sekarang Anda harus membiarkan coklatnya mengering. Ini biasanya memakan waktu 30-40 menit. Cokelat secara bertahap akan mengeras, menjadi matte kembali.
Sekarang sangat penting untuk mengempiskan balon dengan hati-hati agar tidak pecah. Untuk melakukan ini, gunakan peniti untuk menusuk bagian atas bola tepat di bawah simpul. Jika balon yang kempes menempel sedikit ke dinding, Anda harus menariknya dengan hati-hati sambil memegang bagian bawah cangkir.
Siap! Setelah sedikit usaha, kami mendapatkan olahan coklat yang sangat menggugah selera untuk hampir semua hidangan penutup.
Ini adalah cangkir coklat yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Tergantung kesukaan Anda, Anda bisa mengisinya dengan es krim atau krim saja.
Ya, krim, apa pun - semuanya tergantung imajinasi Anda!
Dessert ini sangat cocok untuk perayaan ulang tahun atau pesta sederhana di rumah (jika Anda tiba-tiba ingin memanjakan orang tersayang dengan hal seperti itu).
Untuk menyiapkan cangkir seperti itu kita membutuhkan:
Cara melelehkan coklat:
Cara menyiapkan cangkir:
Cara membuat cangkir coklat.
Kami telah melakukan filosofi coklat akhir-akhir ini, seperti yang telah Anda sadari. Ini mungkin klise, tetapi ketika hari libur sudah dekat, terutama hari ulang tahun orang yang Anda cintai, kita berada dalam kegilaan coklat total. Mengapa tidak? Cokelat meningkatkan perasaan jatuh cinta dengan bertindak sebagai stimulan, yang dilepaskan dalam darah kita setelah kita makan setidaknya sedikit coklat.
Anda harus selalu merencanakan acara seperti itu sebelumnya, tapi percayalah, cangkir coklat ini tidak akan menyita banyak waktu Anda. Ini bagus untuk kita semua, waktunya selalu singkat. Dan itu lebih mudah daripada memanggang sesuatu atau menyiapkan makanan penutup khusus.
Cangkir coklat sangat mudah dan menyenangkan! Anda perlu membeli sebungkus balon, yang kecil-kecil, tergantung ukuran wadah yang dibutuhkan.
Untuk mencegah bola meledak, Anda harus meletakkannya di permukaan yang bersih dan rata (misalnya nampan). Balon harus bersih, jangan digulingkan di lantai, semua kotoran, serat, rambut, atau debu biasa menempel dengan baik di atasnya. Kita juga perlu menyiapkan selembar perkamen bersih tempat kita akan meletakkan cangkir coklat.
Pembuatan coklat cair sudah dijelaskan pada resep-resep sebelumnya. Kami mengambil coklatnya dan memanaskannya di penangas uap, tentu saja Anda bisa mencobanya di microwave (tidak lebih dari 30 detik dan diaduk terus agar tidak terlalu panas). Jangan terlalu panaskan coklat Anda karena coklat akan berubah menjadi kerak putih saat mengering.
Tuang coklat ke dalam mangkuk kecil.
Cokelat Anda tidak boleh terlalu panas. Jika dirasa terlalu panas, biarkan agak dingin.
Sekarang sampai pada bagian terpenting dalam membuat cangkir coklat. Ambil bolanya dan celupkan bagian bawahnya ke dalam coklat leleh dan pindahkan ke selembar kertas roti.
Biarkan coklat mengering selama 20 menit.
Anda akan tahu bahwa cangkir coklat sudah siap ketika lapisan gula coklat mengkilap berubah menjadi matte.
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Setelah coklat mengeras, tusuk bagian atas bola dengan hati-hati, tepat di bawah simpulnya. Udara harus keluar secara perlahan. Setelah semua udara keluar dari bola, Anda akan mendapatkan cangkir coklat yang enak!
Terkadang muncul momen ketika bola menempel di sisi cangkir dan tidak mau lepas. Untuk akhirnya melepaskan bola, Anda perlu memutarnya seperti jam, dan dengan hati-hati menarik bola ke atas seperti jarum jam, 12:00, 3:00, 6:00, dan 9:00, menurut saya Anda' saya akan mencari tahu pada saat ini. Lebih baik tarik simpul bolanya. Cangkir coklat Anda harusnya gratis.
Kini Anda dapat mengisi cangkir coklat Anda dengan apa pun yang diinginkan hati Anda, mulai dari krim, permen hingga es krim...
Menurut kami cangkir coklat Anda akan menjadi sangat enak dan indah!
Selamat siang, pembuat manisan sayang!
Dan inilah kami lagi bersama Anda! Menurut pendapat saya, terbitan hari ini ingin saya persembahkan pada salah satu topik yang paling menarik – makanan penutup yang lezat dan lembut. Omong-omong, sangat mudah untuk mempersiapkannya sendiri di rumah!
Jika sebelumnya proses ini bisa menimbulkan banyak kesulitan, kini semuanya telah berubah drastis. Apa kamu tahu kenapa? Ya, karena resepnya semakin banyak, bahan-bahannya lebih mudah didapat, dan perusahaan Martellato telah menciptakan keajaiban nyata - gelas plastik yang membuat makanan penutup menjadi suatu kesenangan.
Makanan penutup yang lembut terlihat bagus dalam gelas Martellato, juga cocok untuk camilan gastronomi - semuanya tergantung imajinasi Anda.
Keunggulan lain yang tak terbantahkan adalah hadirnya tutup yang tertutup rapat, sehingga isinya mudah diangkut meski dalam jarak terjauh.
Namun, bukan itu saja. Makanan penutup seperti Panna Cotta dan Crème Brulee yang selalu populer kini sangat mudah dibuat berkat campuran makanan penutup siap pakai dari Dawn Foods. Campuran ini memiliki kualitas tertinggi di Eropa.
Sangat penting bahwa campuran ini mudah digunakan, dan bahkan pembuat manisan pemula atau ibu rumah tangga dapat dengan mudah menyiapkan makanan penutup yang lezat dengan menggunakan campuran tersebut. Dan untuk membantu Anda, resep memasak dijelaskan untuk setiap produk di situs.
Mari kita lihat apa yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan makanan penutup sendiri.
Makanan penutup pertama – “Panna Cotta dengan Mangga”
Pertama-tama, taruh isian buah “Mangga Delifruit” (art. 800309333) yang sudah disiapkan di bagian bawah cangkir.
Setelah itu, kita melanjutkan ke persiapan makanan penutup itu sendiri. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan 400 gram susu dan 400 gram krim (bisa sayur), yang kita masukkan ke dalam panci di atas api. Didihkan. Kemudian tambahkan 150 gram krim pencuci mulut Panna Cotta (art. 203403804), aduk semuanya hingga rata. Setelah campuran benar-benar larut, Anda bisa mengeluarkannya dari kompor. Semua! “Panna Cotta” kita sudah siap, setuju, tidak ada yang lebih mudah dan cepat =)
Sekarang yang tersisa hanyalah menuangkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam gelas. Dan setelah itu, masukkan dengan aman ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar makanan penutup mengeras dan mendapatkan konsistensi yang benar.
Kita membutuhkan cangkir “Kerucut” (pasal PMOCO 0032000), yang perlu dipasang agak miring. Setelah itu gunakan sendok untuk menuang Panna Cotta yang sudah jadi. Kami menaruhnya di lemari es agar mengeras. Tujuan kami adalah makanan penutup yang dibekukan secara miring.
Sekarang mari kita beralih ke pembuatan Blueberry Panna Cotta. Caranya mudah, siapkan Panna Cotta klasik sesuai resep di atas, dan terakhir tambahkan lagi 50 gram Compound Blueberry (art. 803265320) dari Dawn Foods. Ini adalah pasta aromatik pekat yang mengandung jus, ekstrak buah, dan bubur. Dapat digunakan pada semua jenis krim untuk memberikan rasa dan aroma yang istimewa.
Setelah “Panna Cotta” (miring) mengeras, letakkan cangkir kita di atas permukaan datar dan tuangkan “blueberry Panna Cotta” di atasnya. Sekarang yang tersisa hanyalah menunggu sampai benar-benar mengeras - untuk melakukan ini, masukkan makanan penutup yang akan datang ke dalam lemari es sebentar.
Kami menggunakan cup bulat (art. PMOTO 0021500). Kami sedang menyiapkan hidangan penutup Creme Brulee, persiapannya praktis tidak berbeda dengan persiapan hidangan penutup Panna Cotta, kecuali satu perbedaan kecil: resepnya sama - 150 gram Creme Brulee (pasal 203338114), 400 gram susu dan 400 gram krim.
Didihkan kembali krim dan susu, masukkan adonan, aduk dan didihkan kembali, lalu angkat. Perlu diketahui bahwa makanan penutup ini lebih kental dari Panna Cotta, dan warnanya karamel klasik.
Isi ½ gelas. Langkah selanjutnya tambahkan sedikit dark chocolate leleh dan lagi “Crème Brulee”.
Masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam hingga mengeras sepenuhnya.
Itu saja, tinggal sedikit waktu, dan makanan penutup lezat kami sudah siap. Kecantikan!
Tahun Baru akan segera datang, dan saya berpikir, mengapa tidak menghias makanan penutup kita dengan dekorasi coklat Tahun Baru ;), untuk ini kita membutuhkan cetakan dengan pola transfer. Cukup lelehkan glasir dan isi cetakan dengan itu, masukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit, lalu keluarkan dekorasi dari cetakan.
Untuk menyiapkan cetakan dan keranjang coklat, Anda bisa menggunakan coklat warna apa saja - gelap, susu atau putih, tapi harus tanpa tambahan kacang atau kismis
Makanan penutup apa pun yang disajikan dalam cangkir atau keranjang coklat terlihat sangat khusyuk dan mengesankan! Anda juga bisa menyiapkan cangkir coklat, gelas atau piring, bahkan sendok coklat untuk semua tamu.
Anda bisa menyajikan krim dan mousse, es krim, buah-buahan, dan beri dalam cetakan coklat. Makanan penutupnya bisa dilapisi dengan cangkir coklat dan di atasnya diberi keping coklat atau potongan buah.
Untuk menyiapkan cetakan dan keranjang coklat, Anda dapat menggunakan coklat warna apa saja - gelap, susu atau putih, tetapi tidak boleh mengandung tambahan kacang atau kismis. Anda bisa menggunakan coklat kembang gula khusus atau coklat batangan biasa. Tetapi coklat berpori dan batangan kembang gula tidak dapat digunakan, karena tidak cocok untuk dicairkan.
Alas pembuatan cangkir atau keranjangnya sendiri bisa apa saja, bisa menggunakan cangkir porselen atau logam yang dibalik, kaleng muffin, kaset plastik dari kotak coklat, bahkan bola tiup.
Cetakan padat perlu dibungkus dengan cling film atau foil agar cangkir coklat beku dapat dengan mudah dikeluarkan nantinya. Bola-bola tersebut tidak perlu dibungkus dengan apa pun, karena bola-bola tersebut dapat dikempiskan begitu saja setelah coklatnya mengeras. Namun, bola-bola tersebut perlu dicuci, dikeringkan, dan dilumasi sedikit dengan minyak sayur halus yang tidak berbau.
Keranjang coklat kerawang dapat diisi dengan permen, buah-buahan, atau beri. Anda hanya perlu ingat bahwa keranjang seperti itu sangat rapuh, jadi lebih baik tidak menyajikan makanan penutup yang berat di dalamnya. Mereka juga tidak cocok untuk es krim atau krim yang bisa bocor.
