Saus salad tanpa mayones banyak diminati. Namun sayang, di negara kita belum ada tradisi dan pengalaman seperti itu, sehingga kita harus mengadopsi resep dari negara lain. Meski banyak orang menggunakan minyak bunga matahari sebagai alternatif, belakangan minyak zaitun mulai digunakan.
Saus yang lebih kompleks mencakup berbagai bumbu dan bahan. Hal ini membuat setiap saus menjadi unik, aromatik, dan lezat. Itu adalah cara untuk sepenuhnya mengubah cita rasa hidangan yang sudah dikenal.
Di antara banyak saus, ada yang dasar: berbahan dasar cuka, krim asam, atau minyak sayur. Selain itu, ada resep mayonaise buatan sendiri yang pastinya lebih sehat. Yang dibeli di toko paling sering dilengkapi dengan bahan tambahan dan pengawet, yang dapat dihindari saat menyiapkan versi buatan sendiri.
Apapun saus yang Anda pilih, Anda pasti akan terkejut dengan rasa masakan yang baru dan segar. Ini tidak akan memiliki berat ekstra seperti mayones, tetapi akan mempertahankan kekayaan dan kesegarannya.
Jika Anda menyiapkan saus terlebih dahulu, luangkan waktu Anda dengan bumbunya. Sausnya cepat meresap, jadi sebaiknya tunggu sebentar dan bumbui sebelum ditambahkan ke salad. Pada saat yang sama, sebelum memberi saus pada salad, ada baiknya mendiamkan saus selama setengah jam untuk menambah rasa.
Saus yang enak dan ringan untuk mereka yang menjaga diri. Tidak berminyak, tapi sangat kaya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tempatkan yogurt dalam mangkuk dan tambahkan jus lemon segar. Kupas dan tekan bawang putih ke dalam campuran. Tuang minyak dan cuka ke dalamnya. Tambahkan bumbu sesuai selera. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Saus asam ringan. Menggantikan mayones dengan sempurna dalam salad klasik seperti salad Olivier atau ikan haring di bawah mantel bulu.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kupas dan parut apel, masukkan ke dalam saringan dan taburi dengan jus lemon. Biarkan jusnya mengalir. Parut juga seledri hingga halus.
Tambahkan mustard ke krim asam dan aduk. Kemudian tambahkan apel (jusnya akan mengalir) dan akar seledri. Tambahkan adas sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama dan Anda bisa membumbui salad.
Saus yang rasanya cerah. Berkat konsistensinya yang cair, salad kental dapat dengan mudah dibumbui dan menambah rasa sayuran.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campur semua cairan dalam satu wadah. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke dalam adonan, aduk rata. Anda bisa membumbuinya sedikit.
Saus yang gurih dan segar cocok dengan salad daging yang berat, mengurangi kandungan kalorinya dan menambah rasa yang ringan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Parut mentimun di parutan halus tanpa membuang kulitnya. Tekan bawang putih, cincang halus sayuran. Campur keju, krim asam, mentimun, dan bawang putih dalam mangkuk.
Jus mentimun dapat merusak rasa saus dan salad dengan menambahkan jus ekstra. Oleh karena itu, peras adonan parutan tersebut sebelum ditambahkan ke bahan saus lainnya.
Saus pedas lembut dengan harmoni mustard dan madu. Manis namun pedas, ini benar-benar kenikmatan gourmet.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campurkan mustard, madu dan yogurt dalam satu wadah. Aduk rata, tambahkan sedikit merica dan garam, tuang air jeruk lemon.
Jika Anda tidak punya jus lemon, Anda bisa menambahkan cuka. Mereka saling menggantikan.
Saus unik untuk pecinta pedas. Jahe merupakan bahan yang sangat khas dan rasanya dapat mengubah cita rasa keseluruhan masakan. Apalagi ini sangat bermanfaat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Jahe giling bisa diganti dengan akar, cukup potongan 2 sentimeter. Itu perlu diparut. Anda tidak perlu melakukan apa pun dengan bubuk yang sudah jadi, cukup campurkan dengan mustard dan krim asam.
Jika diinginkan, tambahkan bumbu cincang halus ke dalam saus. Diamkan selama setengah jam agar jahe mengeluarkan rasanya.
Saus balsamic dengan tingkat kepedasan yang pas dan aroma yang tak tertandingi. Setuju, salad dengan aroma coklat jarang ditemukan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tuangkan cuka ke dalam panci dan biarkan memanas. Potong jeruk menjadi dua dan peras sarinya, tambahkan ke dalam cuka bersama dengan sisa kulitnya. Cincang halus jahe dan masukkan ke dalam panci, tambahkan madu disana. Seluruh campuran perlu dipanaskan selama kurang lebih 15 menit hingga mengental. Jika saus sudah menguap setengahnya, masukkan irisan coklat dan tunggu hingga larut. Saat saus menjadi homogen, berarti saus sudah siap.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, siapkan saus serupa. Cranberry adalah buah beri yang sangat sehat; selain itu, rasanya berbeda. Saus ini idealnya melengkapi salad dengan sayuran segar atau daging.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tempatkan cranberry beku ke dalam blender dan tuangkan kefir. Kocok hingga menjadi massa yang homogen. Tambahkan jus lemon, minyak, dan merica ke dalam campuran. Diamkan sekitar setengah jam sebelum mengisi bahan bakar.
Sausnya mengingatkan pada mayones, tetapi jauh lebih sehat dan menarik. Mudah disiapkan karena disiapkan dengan prinsip “taruh dan campur”.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan selama beberapa detik. Rasa rempah-rempah. Dapat disimpan di lemari es.
Walnut adalah gudang zat bermanfaat. Itu ditambahkan ke banyak hidangan karena rasanya yang menarik. Cobalah saus kacang ini, Anda pasti menyukainya!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campur keju cottage dengan kenari cincang dalam mangkuk. Parut lobak dan tambahkan ke dalam campuran bersama jus lemon. Diamkan selama 15 menit.
Jika saus yang dihasilkan terlalu kental, tambahkan setetes kefir ke dalamnya. Rasanya netral dan dengan cepat mengembalikan konsistensi saus.
Sausnya disiapkan dengan sederhana dan cepat. Jumlah bahannya sedikit, tapi rasanya luar biasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tempatkan krim asam dalam mangkuk. Tambahkan mustard dan jus lemon, aduk rata. Hancurkan kuning telur dan tambahkan ke dalam campuran. Bumbui sesuai keinginan dan aduk hingga rata.
Ringan, sederhana, dan secepat kilat untuk menyiapkan saus. Ringan, segar dan dengan rasa asam yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campurkan cuka dan mustard dalam satu mangkuk dan diamkan beberapa saat. Tuangkan minyak dalam aliran tipis, aduk kuat-kuat. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Saus yang sempurna untuk salad Caesar. Sederhana namun menarik. Bahannya banyak, dan cara pembuatannya pun mudah, cukup blender saja.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Pisahkan kuning telur dari putihnya, tuangkan kuning telur ke dalam blender dan kocok. Setelah menambahkan setiap bahan, Anda perlu mengocok campuran: keju parut, bumbu, lalu tuangkan kedua minyak, tambahkan siung bawang putih dan cuka. Tambahkan mustard dan jus lemon, kocok semuanya kembali.
Ini adalah saus yang tidak biasa, lembut, kental dan lembut. Sangat cocok dengan salad hijau segar. Dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih seminggu.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campur tepung, mustard dan rempah-rempah dalam mangkuk. Pecahkan telur disana dan aduk hingga rata. Tuangkan cuka secara perlahan.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam bak air. Aduk, masak hingga mengental dan biarkan hingga dingin.
Tuang krim ke dalam saus dingin.
Sausnya memiliki sedikit rasa asam jeruk, aromatik dan ringan. Bersiap secepat kilat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Peras jus dari buah-buahan. Tambahkan dua sendok teh jus lemon ke dalam 50 ml jus jeruk. Taburkan garam dan merica, lalu aduk. Tuang minyak dan aduk rata kembali.
Versi mayones buatan sendiri, struktur dan rasanya sama. Namun, tidak mengandung cuka, sehingga dapat diberikan bahkan kepada anak kecil. 
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kocok kuning telur dan jus lemon dengan blender dalam waktu lama hingga diperoleh massa yang homogen. Aduk terus, tuangkan minyak dalam aliran tipis. Massa harus mengental. Tambahkan bumbu sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mustard, acar mentimun, bawang putih, dan bumbu lainnya ke dalam saus.
Saus salad yang dipilih dengan benar membuat hidangan ini benar-benar unik rasanya, memberikan aroma baru yang harmonis dan aroma yang menyenangkan. Setelah Anda mengganti mayones tradisional atau minyak bunga matahari dengan saus asli, yang akan membuat makanan menjadi lebih lezat, Anda akan menerima pujian yang antusias dari tamu Anda: tidak lebih buruk dari para koki!
Pakar kuliner mengetahui bermacam-macamsaus salad, yang mampu menghiasi hidangan apa pun dengan penampilannya, aroma dan rasanya yang kaya. Kental atau tipis, berwarna atau transparan – saus salad memberikan rasa baru pada semua bahan. Untuk membuatnya, bahan dasar diambil - mayones, krim asam, yogurt. Anda dapat mengonsumsi berbagai jenis minyak - zaitun, bunga matahari, jagung, atau biji rami. Untuk menambah aroma gunakan bumbu dan rempah, dan untuk pewarna gunakan sayur segar atau goreng.
Yang paling populer dianggapsaus salad berbahan dasar mayones, karena komponen ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang dan umum digunakan di setiap rumah. Dengan menggunakan mayones sebagai bahan dasar dan mencampurkannya dengan ikan teri, caper, zaitun atau zaitun hitam, Anda bisa mendapatkan variasi menarik dari komposisi biasa seperti tartar. Dengan mencampurkan bahan dasar dengan tomat, bumbu dan bawang bombay, Anda mendapatkan tambahan salad daging yang tidak lagi kering.
Dianggap rendah kalorisaus salad tanpa mayones. Bagi mereka, mereka mengambil minyak biasa, mencampurkannya dengan bumbu aromatik. Untuk ikan, minyak bunga matahari dengan paprika kering cocok, untuk daging - minyak zaitun dengan daun ketumbar dan biji dill, dan untuk unggas - minyak jagung dengan lada putih dan pala. Anda juga bisa mencampurkan bahan dasarnya dengan mustard atau bawang putih untuk mendapatkan saus pedas yang universal.
Perlu dipertimbangkan secara terpisahsaus salad diet, yang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda, tetapi akan membuat camilannya lebih enak. Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, yang terbaik adalah membumbui makanan dengan krim asam rendah lemak dengan bumbu, kecap, yogurt alami dengan daun bawang. Sebaiknya diversifikasi pilihan ikan dengan campuran jus lemon dan cuka balsamic, kecap atau pasta tomat dengan tambahan minyak.
Setiap juru masak dapat dengan mudah menemukannyaresep saus saladon line. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membuat memasak lebih mudah, mengajari Anda cara memotong bahan dengan benar dan mencampurnya dalam proporsi tertentu. Gagasan tentang cara menyiapkan saus salad melibatkan penggunaan produk yang berbeda: untuk Caesar itu adalah bawang putih, mustard dan jus lemon dengan ikan teri, dan untuk Yunani itu adalah cuka balsamic dan rempah-rempah Provençal.
Yang paling terkenal adalahsaus salad caesar, yang terdiri dari dada ayam, selada, crouton gandum, dan tomat ceri. Dalam hal ini, ia akan menyatukan semua komponen, menonjolkan semua rasa dan keharmonisan kombinasinya. Dressingnya menyeimbangkan kekeringan ayam dan memperkaya rasa renyah crouton dan daun selada hijau.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Yang terpopuler kedua setelah Caesar adalahSaus salad Yunani, terdiri dari sayuran matang, feta, dan zaitun. Saus aslinya akan menonjolkan kesegaran mentimun dan tomat, renyahnya paprika, dan acar bawang bombay. Rasanya yang gurih, jenuh dengan aroma rempah yang pedas akan membuat masakan semakin menggugah selera. Cuka balsamic dalam komposisinya akan memberikan kepedasan tertentu pada komponennya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Ternyata enak dan dietsaus salad mustard madu, yang dapat digunakan dalam resep sayur, daging, dan ikan. Rasa dressingnya akan menekankan kesegaran dan kelembutan daging, daging asap atau ayam, menonjolkan dan memberi rasa baru. Ada baiknya menyiapkan saus madu untuk mendiversifikasi rasa salad sayuran dengan kubis Cina atau putih, terong, dan kacang merah.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
cara memasak saus salad sayurandi rumah untuk menonjolkan rasa semua komponen dengan sempurna? Versi tartar, yang dengan kombinasi acar, daun bawang, dan mayones akan memberikan aroma Provençal pada makanan. Sausnya cocok untuk makanan apa pun, membuatnya lebih mengenyangkan dan menggugah selera. Tarragon dan tarragon segar atau kering, serta mustard alami akan menambah rasa pedas pada sausnya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Sulit untuk memilih saus salad buah, yang sesuai dengan komponen universal. Resep ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan saus untuk menonjolkan rasa camilan dengan pisang, apel, atau stroberi. Rasa asamnya yang khas menyeimbangkan manisnya buah dan memberinya rasa baru. Pilihan ini cocok bahkan untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan, karena rendah kalori, dan jahe yang termasuk dalam komposisinya juga membakar lemak.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Universal saus mustarCocok untuk saus salad apa pun. Ada baiknya untuk membumbui versi cumi-kepiting dengan itu untuk menonjolkan rasa makanan laut. Saus ini cocok dengan ayam asap, ham, dan kentang rebus - rasa pedasnya akan membuat makanan semakin menggugah selera. Anda bisa menggunakan sausnya untuk hidangan sayuran dengan tomat ceri, mentimun segar, dan paprika.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tidak biasa saus selada kolakan menekankan nilai penuh dari sayuran ini, memberikan suara baru dan menonjolkan kerenyahan yang menyenangkan. Jus lemon dan minyak zaitun yang terkandung di dalamnya adalah bahan dasar tradisional; mustard dan bawang putih menambah bumbu, dan acar ketimun menambah rasa pedas. Jika tidak ada jus lemon, dapat dengan mudah diganti dengan cuka apel atau anggur atau esens.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Membantu menonjolkan kelembutan makanan lautsaus salad udang. Hidangan pembuka yang lezat ini membutuhkan saus ringan yang hanya akan menonjolkan kesegaran daging udang. Sangat ideal untuk mencampurkan mustard Dijon dan minyak zaitun, tetapi jika minyak zaitun tidak tersedia, Anda dapat menggunakan jenis minyak olahan apa pun. Anda bisa menambahkan bumbu khusus untuk ikan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Tradisional Saus salad Italia- ini pesto. Ia dikenal di seluruh dunia sebagai saus yang sangat baik untuk hidangan Mediterania apa pun, seperti caprese. Resep klasiknya membutuhkan kemangi segar dan kacang pinus, yang kaya rasa dilengkapi dengan pedasnya bawang putih dan lembutnya keju keras (Parmesan sangat ideal).
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Resep berikut akan memberi tahu Anda cara memasaknyasaus salad yogurtterdiri dari buah-buahan. Rasa manis dari sausnya akan menonjolkan kesegaran bahan-bahannya: sangat ideal untuk digunakan dengan mangga, jeruk, dan anggur. Salad buah ringan dengan saus yogurt akan menjadi teman setia bagi mereka yang sedang diet dan akan cepat memenuhi tubuh karena kandungan seratnya yang tinggi.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Agar setiap juru masak bisa membuat yang orisinalsaus salad, ada baiknya mendengarkan saran para koki. Inilah yang mereka rekomendasikan untuk membumbui hidangan sayuran:
Saus salad berikut ini cocok untuk resep saus daging:
Resep asli untuk saus salad buah, selain yoghurt:
Siapa yang tidak suka liburan?! Makanan lezat di atas meja, rempah segar, sayuran. Tetapi jika Anda membumbuinya dengan mayones biasa, hidangannya tidak akan “bersuara”, Anda akan mendapatkan salad standar yang tidak akan mengejutkan tamu Anda. Dan jika alih-alih mayones Anda menambahkan saus yang menarik ke dalam salad sayuran segar, hal itu pasti tidak akan luput dari perhatian, dan nyonya rumah akan menerima banyak pujian. Menjelang liburan, majalah QuLady telah mengumpulkan yang paling populer dan enak saus salad. Catat, manjakan dan manjakan keluarga, sahabat, dan orang tersayang Anda dengan makanan lezat.
Hal utama dalam artikel itu
Saus salad bisa membuat sayuran berkilau dengan aroma rasa baru. Saus yang dipilih dan disiapkan dengan benar dapat mengungkapkan rasa salad, mengubahnya menjadi sebuah mahakarya. Mari kita lihat apa itu saus salad.
salad Yunani Banyak orang suka makan. Dalam klasik, itu disiram dengan sayur atau minyak zaitun. Kami menyarankan untuk bereksperimen dan membuat saus asli untuk salad Yunani.
SPBU asli no 1
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu: 
Cara membuat: Peras air lemon, tambahkan mentega, potong siung bawang putih. Campur semuanya. Tuangkan saus asli yang dihasilkan di atas salad Yunani dan sajikan.
SPBU asli No.2
Diperlukan: 
Masukkan semua bahan saus ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Setelah adonan menjadi homogen, Anda perlu mencicipinya, mungkin perlu menambahkan garam. Saus asli ini disajikan terpisah dalam gravy boat untuk salad Yunani.
Salad Caesar dengan ayam menjadi hiasan hampir di setiap meja liburan. Kami ingin mempersembahkan kelas master dalam menyiapkan saus untuk salad ini.
Ayo siapkan produknya: 
Cincang halus ikan teri dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan mustard dan peras sesendok jus lemon. 
Selanjutnya tambahkan saus Worcestershire, garam dan merica. Untuk garamnya, hati-hati jangan berlebihan, karena ikan teri biasanya cukup asin. Peras bawang putih. 
Prosedur berikut harus dilakukan dengan telur. Rebus air, angkat dan masukkan telur ke dalamnya. Rendam dalam air panas selama satu menit dan angkat. Tambahkan telur rebus yang dihasilkan ke bahan lainnya. 
Terakhir tambahkan minyak dan haluskan semua bahan dalam blender hingga mengental. 
Sausnya sudah siap. Itu dapat disimpan tidak lebih dari dua hari. 
Saus ini bisa dituangkan langsung di atas salad atau disajikan terpisah di dalam perahu saus.
Lebih dari 2,5 ribu tahun yang lalu, para biksu Tiongkok, meninggalkan satu tong kedelai di luar gerbang kuil, tanpa mengetahui caranya, menciptakan kecap. Di bawah pengaruh kondisi cuaca dan pembusukan fisik tanaman, diperoleh bubur, yang kemudian disebut kecap. Para biksu sangat menyukainya sehingga mereka menggunakannya sebagai saus untuk nasi, sayuran, daging, dan ikan. Berkat dia, hidangan memperoleh rasa baru dan menjadi lebih gurih. Setelah Cina dibuka ke seluruh dunia, kecap asin sampai ke meja orang Eropa dan mereka sangat menyukainya. Saat ini, sebotol cairan seperti itu “hidup” di dapur setiap ibu rumah tangga. Berikut beberapa resep saus salad berbahan dasar kecap.
Sausnya ternyata cukup pedas dan cocok untuk salad sayuran dengan daging atau seafood. Anda akan perlu:
Peras bawang putih melalui mesin press. Tuang kecap dan anggur ke dalam mangkuk. Tempatkan cairan yang dihasilkan bersama bawang putih di atas api kecil dan tambahkan semua bahan lainnya. Panaskan saus hingga madu meleleh; tidak perlu sampai mendidih. Bisa juga untuk nasi dan daging.
Saus ini akan menarik bagi pecinta lada, dan pecinta hidangan hambar juga akan menghargainya. Hal utama adalah jangan berlebihan saat menambahkannya ke salad. Produk-produk berikut diperlukan:
Goreng bawang merah dan cabai dengan minyak lobak. Masukkan bersama minyak ke dalam blender, tambahkan semua bahan lainnya di sana dan haluskan. Hasilnya adalah kuah yang cukup kental, paling enak disajikan dalam kuah kaldu dengan sayuran cincang kasar.
saus Worcestershire- Saus yang sangat baik untuk sayuran. Meski prosesnya cukup memakan waktu, namun sekali membuatnya pasti resep ini akan menambah favorit Anda. Saus ini bisa disimpan di lemari es (dalam gelas) dalam jangka waktu yang cukup lama. Untuk mempersiapkan Anda perlu:
Dalam panci, campur kecap asin, cuka sari apel, gula pasir, asam jawa. Tuang 50 ml air ke dalamnya dan letakkan di atas kompor, didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Dalam mangkuk, campur kari dan ikan teri cincang. Tempatkan dalam panci di atas kompor. Jika cairan sudah terlalu mendidih, tambahkan lagi 20–30 ml air. Saat cairan mendidih, potong bawang bombay, masukkan bawang putih melalui alat press dan masukkan sisa bahan ke dalam kantong kain kasa. Tempatkan tas ini ke dalam stoples dan isi dengan cairan panas. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama seminggu. Setelah itu, peras kantongnya hingga bersih, dan tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam botol buram dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.
Bagi mereka yang berkomitmen terhadap pola makan sehat, saus yogurt telah lama menggantikan mayones tradisional dan saus yang dibeli di toko. Mari berbagi beberapa resep saus cepat untuk sayuran berbahan yogurt.
Saat ini, membuat yogurt alami cukup mudah. Anda hanya perlu membeli susu dan kultur starter yang dijual di semua apotek dan supermarket. Resep pembuatan produk susu fermentasi ini tertulis pada kemasan yogurt starter.
Campur semuanya dan sajikan dalam saus. Sempurna untuk mentimun, tomat, zucchini.
Tergantung pada konsistensi yang Anda sukai, cincang halus mentimun atau haluskan dengan blender. Tambahkan semua bahan ke yogurt dan aduk rata. Saus ini bisa digunakan untuk membumbui salad sayur dan daging.
Saus tomat adalah solusi terbaik untuk salad dengan daging atau salad panas dengan kentang, nasi, dan pasta.
Goreng bawang bombay cincang halus, wortel dan peterseli dalam minyak bunga matahari (setengah). Setelah itu, panaskan sisa minyak bunga matahari dalam wajan bersih dan goreng tepung di dalamnya, encerkan dengan satu gelas air (bisa menggunakan kaldu sayur atau jamur). Masak campuran yang dihasilkan selama 15 menit. Tambahkan sayuran goreng, pasta tomat, garam, merica, dan masak lagi selama 8-10 menit. Tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran yang dihasilkan dan kocok dengan blender. Saus ini bisa disajikan hangat dengan salad panas atau dingin dengan lalapan.
Larutkan garam dan gula dalam cuka. Tambahkan minyak zaitun, rempah-rempah, bawang putih, melewati mesin press, dan pasta tomat. Tergantung pada kekentalan saus yang diinginkan, cincang halus bawang bombay atau buat bubur bawang dengan blender.
saus keju- Ini adalah saus padat yang cocok untuk semua hidangan, mulai dari sayuran ringan hingga daging apa pun.
Saus keju dengan mustard
Kocok keju cottage dengan krim asam, tambahkan mustard dan parutan keju keras di parutan halus, aduk. Mentimun, tomat, dan lobak akan terasa enak dengan saus ini.
Banyak orang suka mengencerkan rasa lembut sayuran dengan saus pedas. Kami menawarkan kelas master dalam membuat saus gurih yang pasti akan dinikmati seluruh keluarga.
Masukkan selai kacang ke dalam panci. 
Tambahkan air dan minyak wijen, aduk hingga rata. 
Tambahkan cuka sari apel, kecap, anggur. Masukkan adonan ke dalam panci di atas kompor dengan api kecil. Aduk terus, didihkan dan angkat. 
Goreng bijinya sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan saus dingin. 
Saus ini milik masakan Cina. Cocok dengan sayuran dan rempah apa pun. Namun kangkung laut dipindahkan dari kelas “di rumah di dapur” ke kategori masakan restoran.
Cuci sayuran dan rempah-rempah. Buang kulit mentimun. Masukkan semuanya ke dalam blender dan haluskan. 
Setelah itu tambahkan krim asam dan bumbu disana. 
Bawa semuanya ke massa yang homogen. 
Sausnya sudah siap. Ini cocok dengan tomat, kubis, dan telur.
Makanan laut adalah kategori makanan khusus yang harus Anda “sopan”. Tetapi jika Anda memilih balutan yang tepat untuk mereka, hasilnya tidak hanya akan mengejutkan Anda.
Tidak ada yang lebih indah dari salad lezat dengan sayuran hijau, dan jika juga dibumbui dengan saus yang tidak biasa, maka rasanya dua kali lebih enak. Kami akan berbagi dengan Anda resep menarik untuk saus salad sayuran.
Hancurkan bumbu; ini bisa dilakukan dengan lesung atau cukup digulung dengan penggilas adonan. 
Masukkan keju cottage, susu, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam blender. 
Kocok semuanya dan sajikan.
Ini siap dalam waktu singkat. Tuang cuka ke dalam stoples kaca, tambahkan garam dan larutkan. 
Tambahkan minyak zaitun ke cuka. 
Tutup toples dengan penutup dan kocok rata. 
Hasil akhirnya adalah saus yang halus tanpa gelembung besar.
Tempatkan madu dan mustard dalam wadah. 
Tambahkan cuka balsamic, jus lemon, paprika dan garam. 
Terakhir tambahkan minyak zaitun. Campur semuanya sampai rata. 
Saus ini sangat cocok untuk sayuran mentah dan kubis. Saus ini dapat digunakan untuk membumbui salad apa pun dengan sayuran, bumbu, daging, dan makanan laut.
Saus untuk salad sayuran memainkan peran paling penting dalam sebuah hidangan; saus adalah suasana hati dan sorotan dari keseluruhan hidangan. Bahan-bahan tersebut dapat meningkatkan atau merusak cita rasa makanan. Bahkan salad paling sederhana pun bisa diubah menjadi hidangan lezat jika Anda membumbuinya dengan saus yang lezat.
Untuk menyiapkan saus seperti “mayones”, Anda harus mengambil produk dengan suhu yang sama; disarankan untuk mengeluarkannya dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak.
Variasi sausnya sangat banyak: manis, asam, panas, pedas. Mereka dibuat dari berbagai macam produk, dari yang paling sederhana (produk susu, buah-buahan) hingga bahan-bahan yang kami anggap “aneh” di Asia, misalnya, mereka membuat saus dari ikan busuk; Tentu saja kami tidak akan memasak dari bahan ini, tapi kami bisa menawarkan pilihan resep menarik. Jadi, saus paling enak untuk salad sayuran:
Resep ini mengandung bawang putih, tetapi meskipun Anda merencanakan malam romantis, Anda dapat dengan aman menyantap hidangan dengan saus ini, tidak akan ada bau yang tidak sedap.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Lebih baik segera menyiapkan saus dalam toples kecil; akan lebih mudah untuk memasaknya di dalamnya dan, tutup dengan penutup, simpan di lemari es.
Pertama, tuangkan minyak secukupnya, lalu tambahkan tiga sendok makan cuka anggur. Hancurkan bawang putih dengan pisau, tapi jangan dipotong halus. Tuang madu di atasnya dan tambahkan mustard. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih lima menit agar bawang putih mengeluarkan aromanya. Kemudian, keluarkan siung bawang putih dan Anda bisa membumbui saladnya.
Salad yang lezat membutuhkan bahan-bahan yang lezat dan saus yang lezat dan gurih yang dapat Anda buat dengan cepat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Campurkan kecap, minyak zaitun, dan cuka sherry. Jika Anda tidak memiliki cuka sherry, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan cuka biasa. Kemudian tambahkan bumbu, Anda bisa mengambilnya sesuai selera. Resep ini membutuhkan kemangi dan daun bawang.
Tambahkan bumbu dan sedikit merica ke dalam campuran kecap, cuka dan minyak, lalu aduk hingga rata. Tuangkan saus di atas salad dan selesai!
Saus ini memiliki aroma yang nikmat dan tekstur yang lembut. Ini ideal untuk salad apa pun.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam food processor atau blender imersi dan haluskan dengan kecepatan rendah hingga halus.
Minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak biji rami; jika dikombinasikan dengan yogurt akan memberikan kombinasi yang sempurna.
Saus ini mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan minyak sayur.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan air di bagian paling akhir agar kekentalan saus bisa disesuaikan, lalu aduk hingga rata. Diamkan balutan selama beberapa menit. Sausnya kita tuang di atas salad, ternyata enak banget, airnya tidak terasa.
Salad untuk saus ini tidak perlu diasinkan; kecap dalam sausnya sudah cukup.
Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka Anda harus memperhatikan saus ini, yang sudah menjadi klasik.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Pertama, sayuran harus dibilas secara menyeluruh dengan air mengalir dan kemudian dikeringkan. Anda dapat merobeknya secara sewenang-wenang. Setelah itu, pindahkan semua produk ke dalam blender dan aduk. Jika sausnya kental, bisa diencerkan dengan minyak zaitun dan kefir.
Untuk lebih mengurangi jumlah kalori, Anda bisa menggunakan yogurt alami sebagai pengganti keju cottage. Ternyata tidak kalah enaknya.
Orang Prancis mengatakan: dengan saus yang enak Anda bisa makan sol yang sudah tua. Dan dalam hal ini mereka benar sekali, hari ini hanyalah salah satunya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Resepnya sangat sederhana sehingga sayang untuk disebut resep. Peras jus dari lemon dan masukkan mint ke dalamnya, Anda perlu menumbuknya sedikit dan membiarkannya agar jusnya jenuh dengan aroma. Daunnya harus didiamkan di dalam jus setidaknya selama 15 menit. Saat jus sudah direndam, keluarkan daun mint dari dalamnya, tuangkan krim dalam aliran tipis dan aduk perlahan. Secara harfiah di depan mata Anda, sausnya akan menjadi kental.
Anda bisa menambahkan sedikit kecerahan pada saus dengan menaburkan kulit lemon.
Bit sangat bagus sebagai hidangan tersendiri dan sebagai tambahan yang bagus untuk makanan lainnya. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa membuat saus celup yang lezat dari bit biasa dan menyajikannya dengan piring sayur.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Bit perlu dikupas dan direbus sampai empuk. Airnya tidak perlu dikuras, harus dingin. Tempatkan bit, keju, tarragon, dan minyak zaitun yang dipotong dadu acak ke dalam mangkuk blender. Kocok semuanya bersama-sama. Untuk mendapatkan konsistensi yang dibutuhkan, Anda perlu menambahkan air rebusan bit ke dalam saus. Hiasi saus Anda dengan kacang cincang dan setangkai tarragon.
Saus ini cocok dengan segalanya: salad sayuran biasa dan ikan lembut.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tambahkan krim ke dalam mangkuk, tambahkan keju dor biru dan semua bahan lainnya. Dengan menggunakan blender imersi, campur semuanya dengan seksama. Sausnya sudah siap!
Untuk perhatian seluruh pecinta terong, kami menawarkan saus menarik yang sangat serasi dengan sayuran apa pun.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Terong harus disiapkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: dipanggang dalam oven atau dipanggang. Kacang harus dihancurkan menjadi remah-remah halus. Dalam mangkuk blender, kocok daging terong, kacang-kacangan, minyak zaitun, jus lemon, dan garam. Buatlah saus ini dan itu akan menjadi salah satu favorit Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Giling kacang mete dalam penggiling kopi; sebaiknya lakukan ini dalam porsi kecil, agar kacang bisa digiling lebih halus. Anda harus mendapatkan konsistensi remah-remah halus. Kemudian tuang tepung kacang ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Kami menaruhnya di atas api dan mulai merebusnya, mengaduk semuanya dengan seksama. Tuangkan semua air dalam porsi kecil. Campurannya tidak boleh terlalu mendidih. Saat aktif menguleni, pastikan tidak ada gumpalan. Jika adonan sudah mendidih, masukkan semua bahan cair. Sausnya sudah siap, tapi harus didinginkan sebelum disajikan.
Saus ini terkenal dengan rasa kejunya yang lezat. Namun perlu diperhatikan bahwa karena kandungan keju dan mentega, kalorinya sangat tinggi.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan mustard, aduk rata dan goreng tepung sedikit, cukup jika sudah agak menggelap. Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil jangan lupa diaduk agar kuahnya tidak pecah dan tidak menggumpal. Masak selama sekitar satu menit. Kemudian tambahkan keju parut (harus sekitar satu gelas.) Tetap di atas api sampai keju larut dan saus menjadi homogen. Angkat dari api dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Kita semua tahu salad Yunani yang terkenal di dunia. Namun tidak banyak orang yang mempersiapkannya dengan benar, terutama dressingnya. Banyak orang hanya menuangkan minyak sayur ke atas salad. Kami ingin memperbaiki kesalahan ini dan membuat saus salad Yunani yang beraroma.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan bawang putih cincang ke dalam stoples saus dan tambahkan semua bahan kering ke dalamnya. Lalu minyak dan jus lemon. Tutup toples dengan rapat dan kocok rata. Anda bisa menyimpan saus ini di lemari es.
Saus paling favorit di seluruh dunia. Mudah didapat dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tambahkan minyak zaitun secara bertahap ke jus lemon segar. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan, bersama dengan produk lainnya, tambahkan ke dalam campuran minyak dan jus lemon. Anda harus mencampur semuanya dengan sangat baik. Tuang ke dalam wadah bertutup dan biarkan diseduh selama beberapa jam.
Saus ini disajikan dengan sayuran panggang atau kukus, udang atau ikan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kocok kuning telur, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dalam lesung dan bahan lainnya. Campur semuanya dengan seksama. Sausnya sudah siap.
Sebelum memecahkan telur, sebaiknya telur dicuci bersih agar batang salmonella tidak masuk ke dalam saus.
Kombinasi yang tidak biasa antara madu manis dan keju asin menciptakan permainan rasa yang tak terlupakan. Sekali Anda memasaknya sekali, Anda akan memasaknya terus-menerus.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kami membuat campuran krim asam, keju cincang, madu dan bawang bombay. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Biarkan diseduh selama beberapa jam dan Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran apa pun. Selamat makan!
Sayuran segar merupakan sumber vitamin dan unsur rendah kalori yang diperlukan tubuh manusia. Nutrisi tidak akan rasional tanpa memasukkan produk-produk ini ke dalam menu. Salad sayuran sangat populer di seluruh dunia, karena menyehatkan dan lezat pada saat yang bersamaan, serta membutuhkan waktu yang singkat untuk menyiapkannya. Tapi mereka tidak selalu disiapkan dan dimakan dengan benar. Saus salad yang terbuat dari sayuran segar memerlukan sesuatu yang istimewa: saus ini menonjolkan rasa lembut dari produk dan menjadikannya sesehat mungkin.
Bahkan juru masak pemula pun bisa mencuci, memotong, dan mencampur sayuran segar. Namun campuran ini baru akan berubah menjadi salad setelah dibumbui dengan saus. Bahan ini berperan besar; dapat membuat camilan terasa enak atau tidak enak, meningkatkan manfaat suatu hidangan, atau membuatnya berbahaya. Membuat saus salad mungkin memerlukan waktu lebih lama dibandingkan menyiapkan bahan utamanya, namun hasilnya sepadan. Agar selalu memenuhi harapan Anda, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dalam menyiapkan saus salad dari sayuran segar:
Mayones yang biasa digunakan banyak orang sebagai dressing salad, kurang cocok untuk dijadikan camilan sayur segar, karena rasanya terlalu kuat, nilai energinya tinggi, dan bisa berbahaya. Ada banyak alternatif resep saus untuk dressing salad sayuran, yang lebih lembut dan sehat, serta lebih selaras dengan rasa sayuran segar. Berhati-hatilah saat memilih saus, dan salad sayuran segar Anda akan menjadi enak dan menyehatkan.
Metode memasak:
Saus lembut dengan struktur krim berbahan dasar krim akan memberikan salad rasa krim yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Sayuran akan dicerna dengan baik bersamanya. Saus salad versi ini milik masakan Perancis yang terkenal dengan sausnya.
Metode memasak:
Sebelum menggunakan saus salad, biarkan dingin hingga suhu ruangan. Saus ini akan mengubah cita rasa camilan biasa, memperkaya menu Anda dengan hidangan baru. Manfaat sayur mayur akan diimbangi dengan manfaat buah-buahan.
Metode memasak:
Cengkih harus dikeluarkan dari saus sebelum dibalut dengan salad; hanya diperlukan untuk memberikan aroma pedas pada saus. Jika hidangan pembukanya mengandung rempah segar dan tomat, maka saus yang disiapkan sesuai resep ini akan sangat cocok.
Metode memasak:
Ramuan Italia kering dalam resep ini dapat diganti dengan kemangi segar, dengan mengambil 20 g, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sejumput kulit lemon ke dalam saus untuk memberikan aroma yang unik pada masakan. Ini adalah salah satu resep paling umum untuk saus salad yang terbuat dari sayuran musiman. Saus ini populer karena keserbagunaannya.
Metode memasak:
Saus salad yang dibuat menurut resep ini bersifat universal, tetapi sangat cocok dipadukan dengan salad yang mengandung tomat atau lobak.
Metode memasak:
Saus yogurt cocok untuk salad apa pun yang terbuat dari sayuran segar, tetapi makanan pembuka yang mengandung mentimun, dill, dan peterseli sangat lezat dengan saus tersebut. Jika jamur termasuk dalam resep salad, lebih baik memberi preferensi pada versi saus ini.
Metode memasak:
Saus ini cocok untuk sayuran segar dan rebus. Ini sering disebut vinaigrette.
Ada banyak pilihan saus salad dari sayuran segar. Bahan dasarnya adalah yogurt, krim asam, minyak zaitun atau krim. Hampir perlu menambahkan bahan yang memberi rasa asam pada saus, paling sering cuka atau jus lemon. Mempersiapkan sebagian besar saus tidak memerlukan banyak keahlian dan tidak memakan banyak waktu. Saus yang dipilih dengan benar tidak hanya akan meningkatkan cita rasa salad, tetapi juga membuatnya lebih sehat.
