Cara memasak makarel dalam adonan - resep ini akan menarik bagi pecinta hidangan ikan, dan khususnya bagi mereka yang lebih menyukai makarel. Meskipun resepnya tampak sederhana, hasilnya akan menyenangkan Anda, berkat adonannya, makarel menjadi sangat empuk, dan Anda bisa memakannya baik dingin maupun panas.
Omong-omong, cara memasak dengan adonan ini cocok untuk semua jenis ikan, tidak hanya makarel. Dan sebelumnya ada resep membuat kentang isi ikan haring -.
Selamat makan.
Makarel adalah ikan yang enak dan sehat. Banyak hidangan berbeda disiapkan darinya. Hari ini saya memilikinya dalam adonan. Sangat juicy, tidak kering. Itu adalah makan malam yang luar biasa.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil produk berikut: makarel, minyak bunga matahari, tepung, telur, susu, saus tomat, garam.
Cairkan makarel. Buang kepala, ekor, dan isi perutnya. Sekarang Anda perlu menyebarkannya ke perut dan mengeluarkan punggungan dan tulang-tulang kecil. Namun ikan ini sebagian besar memiliki tulang punggung dan sedikit tulang kecil. Saya mendapat dua lapisan seperti itu.
Siapkan adonan. Tuang susu ke dalam mangkuk dan pecahkan telur.
Kocok seperti telur dadar, tambahkan dua atau tiga sejumput garam dan tepung. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kemudian tambahkan kecap dan bumbu ikan (bumbu apa saja sesuai selera) ke dalam adonan. Mencampur. Adonan harus memiliki konsistensi seperti pancake.
Garam fillet makarel dan masukkan ke dalam adonan selama 25-30 menit.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan tambahkan fillet makarel.
Goreng di satu sisi.
Dan di sisi lain.
Fillet makarel dalam adonan sudah siap.
Sajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam dengan sayuran atau lauk lainnya.
Makarel adalah. Itu sebabnya dia sangat gemuk. Namun sekaligus bermanfaat. Makarel goreng sangat enak - resep dengan foto disajikan di halaman ini.
Ikan ini dimakan antara lain untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ini adalah bagaimana Anda dapat menjaga kesehatan Anda. Oleh karena itu, memasukkan hidangan makarel ke dalam makanan musim dingin tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Di atas segalanya, harganya juga murah. Dan betapa enaknya... Selain itu, ada banyak resep cara menyiapkannya.
Penting untuk diperhatikan bahwa saat memasak ikan tenggiri, ia mengeluarkan banyak lemak. Selain itu, baunya bahkan bisa membuat takut ibu rumah tangga yang tidak siap. Dua fakta inilah yang menjadi alasan mengapa ikan ini tidak digoreng.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara menyiapkan makarel goreng dengan benar - resep masakan dari praktisi dapur akan membantu dalam hal ini. Cara menghindari bau tak sedap jika Anda memutuskan untuk memasak masakan - ikan tenggiri dalam adonan - simak resepnya di bawah ini. Ada satu rahasia. Ikan harus diasinkan terlebih dahulu. Setelah itu persiapannya sangat mudah.
Makarel goreng (resep dengan foto di sini) mudah disiapkan. Pertama, mari kita persiapkan. Pertama, cuci ikan sebaik mungkin. Kedua, kita hilangkan semua bagian yang mengganggu penggorengan. Kita berbicara tentang kepala, ekor dan isi perut. Kami mengambil tulang besar. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencabut tulang belakangnya. Lihat betapa enaknya makarel gorengnya - resep dengan foto disediakan untuk lebih jelasnya.
Ketiga, Anda perlu mengasinkan ikan. Makarel harus direndam setidaknya selama setengah jam. Dalam hal ini, saat digoreng, tidak akan timbul bau yang tidak sedap. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan bumbunya.
Untuk membuatnya sempurna, lihat resepnya di website. Pertama, Anda bisa mencampurkan seratus dua puluh mililiter anggur (ambil putih kering), serta dua sendok makan jus lemon. Kedua, campurkan air mineral dengan satu sendok makan gula pasir, tambahkan garam dan cuka secukupnya.
Makarel goreng mudah disiapkan setelah bumbu ini - resepnya juga sangat sederhana. Anda juga bisa mengambil satu sendok makan cuka yang dicampur dengan anggur, setengah sendok gula, dan air. Anda juga bisa mencampurkan jus lemon dan air dengan perbandingan satu banding tiga.
Mari kita lihat cara memasak ikan tenggiri dalam wajan (resep dengan foto terlampir). Makarel digoreng dengan sayuran. Misalnya saja kacang hijau, kembang kol, terong, tomat, wortel, kentang.
Selain itu, saat memasak, gunakan wajan yang bisa digunakan untuk menggoreng tanpa menambahkan minyak. Toh ikannya sudah sangat berlemak. Benar, setelah di marinade lemaknya hilang, jadi tetap pakai minyak sedikit.
Sekarang mari kita lihat bagaimana makarel digoreng dalam adonan - resep langkah demi langkah dengan foto terlampir. Ikannya akan sangat enak dan hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil sepertiga gelas susu, satu ikan, tepung, lemon, merica, garam, daun salam, dan, tentu saja, sebutir telur.
Sekarang mari kita beralih ke cara menyiapkan makarel dalam adonan - resep dengan foto langkah demi langkah di situs web. Pertama, kita pisahkan ikan dari tulangnya dan potong siripnya. Lalu cuci dan potong-potong. Kedua, masukkan separuh ikan tenggiri ke dalam mangkuk, merica, garam, air jeruk nipis, masukkan sedikit merica dan daun salam. Lalu kami menaruh sisa ikan dan taburi dengan semua yang kami lakukan dengan bagian pertama.
Ketiga, rendam ikan tenggiri selama satu jam. Boleh didiamkan semalaman, masukkan saja ikannya ke dalam kulkas. Keempat, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, pisahkan kuning telur dari putihnya. Campur yang pertama dengan susu, tambahkan tepung terigu hingga kental seperti pancake. Setelah itu, tambahkan putih kocok. Celupkan ikan ke dalam adonan dan goreng.
Setiap orang pasti terbiasa dengan ikan tenggiri asap atau asin, ibu rumah tangga jarang menggoreng atau memanggangnya. Kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng ikan ini dengan nikmat, hari ini kami akan menyiapkan ikan tenggiri goreng dalam adonan dengan biji wijen, kami akan menggoreng fillet ikan tenggiri. Kita akan mendapatkan ikan emas goreng ringan yang lezat, kentang tumbuk akan menjadi lauk yang ideal untuk ikan tersebut. Ikan ini juga cocok dengan sayuran segar.
Info Rasa Hidangan utama ikan / Ikan goreng
Makarel dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat. Apalagi, harganya yang cukup murah membuatnya sering dimasukkan dalam menu sehari-hari keluarga. Berikut ini beberapa kelebihannya:
Meningkatkan pertahanan tubuh. Sangat penting untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak selama eksaserbasi musiman penyakit menular.
Meningkatkan metabolisme.
Memiliki efek karsinogenik yang kuat.
Memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem jantung dan peredaran darah.
Memperkuat gigi, kuku, kulit dan rambut.
Mempromosikan regenerasi dan peremajaan kulit.
Mempercepat aktivitas otak, meningkatkan daya ingat.
Oleh karena itu, bahkan pemakan daging yang paling rajin pun sebaiknya menyelenggarakan hari ikan.
Kami mencuci ikan tenggiri dan membuang isi perutnya. Selanjutnya, potong memanjang dan pisahkan kerangkanya. Ini adalah salah satu dari sedikit ikan yang kerangkanya sangat mudah dipisahkan. Gunakan pinset untuk menghilangkan sisa tulang. 
Sekarang waktunya untuk tiga P: Garam, Asam, Lada. Anda bisa membuat asam makarel tidak hanya dengan cuka sari apel, tetapi juga dengan jus buah jeruk apa pun. Selain merica, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk ikan. Sebaiknya ikan didiamkan selama 10 menit agar sedikit jenuh dengan bumbu dan cuka sari apel, agar lebih harum dan lembut. 
Tempatkan bagian makarel di atas papan dan taburi tepung. Lebih mudah menggunakan saringan. Balik dan taburkan tepung di sisi lainnya. 
Sementara itu, kocok telur dan tambahkan biji wijen. Saya menaruh 1 sendok teh biji per telur. Jika ditambahkan lebih banyak, biji wijennya akan mengalahkan rasa ikannya. 
Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Letakkan di atas api sedang. 
Celupkan ikan tenggiri ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan panas dengan sisi kulit menghadap ke atas. 
Goreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak yang bagus. 
Sajikan ikan dengan baik dengan sayuran musiman. Lauk pauk tradisional dengan ikan, seperti kentang rebus dan nasi, juga cocok. Menggoreng ikan tenggiri cepat dan mudah. Hidangan ini tidak hanya akan menghiasi makan siang keluarga, tetapi juga pesta makan malam. 
Saran:
Selain biji wijen, Anda bisa menggunakan keju parut di adonannya, Anda akan mendapatkan adonan keju yang enak, ikannya juga akan keluar dengan kerak emas yang indah;
Anda juga bisa menggunakan remah roti sebagai pengganti biji wijen. Dalam hal ini, pertama-tama kita gulingkan ikan ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan. Untuk menyiapkannya, ambil satu butir telur dan sejumput tepung kanji, lalu gulingkan ikan di parutan tepung panir.
Ikan tenggiri merupakan ikan yang mulia, dagingnya mengandung banyak lemak, namun yang paling mengejutkan, ikan tenggiri memiliki kandungan kalori yang rendah! Ikan tenggiri asin (diasinkan) sangat populer dalam masakan, tetapi kali ini saya sarankan Anda mencoba ikan tenggiri yang digoreng dengan adonan - ini adalah hidangan yang sangat lezat! Fillet ikan tenggiri memiliki struktur seperti lembaran sehingga dapat dengan mudah dipotong menjadi potongan-potongan lebar sekaligus tipis, kemudian dicelupkan ke dalam adonan, digoreng kedua sisinya hingga matang. Hasilnya, kita akan mendapatkan roti pipih kecil yang terbuat dari adonan lembut dengan isian ikan! Aroma makarel dalam adonannya luar biasa - pecinta hidangan ikan pasti akan menghargai hidangan asli ini. Anda bisa menyajikan ikan tenggiri yang digoreng dengan adonan baik panas maupun sudah dingin, untuk hidangan utama atau sebagai camilan. Makan siang, saya sarankan!
Bahan-bahan:
Makarel 1 buah.
Garam secukupnya.
Lada hitam bubuk secukupnya.
jeruk nipis 0,3 buah.
Minyak zaitun 1 sdm. aku.
Susu sapi 40 ml.
Telur ayam 2 buah.
Tepung terigu 4 sdm. aku.
Minyak bunga matahari 80 ml.
Kami mengeluarkan fillet dari bangkai ikan tenggiri - keluarkan isi perut ikan, cuci bersih, keringkan sedikit dengan handuk kertas, buang tulang dan kulitnya.
Ambil satu buah fillet ikan tenggiri, letakkan bagian luarnya (yang ada kulitnya) di atas talenan. Dengan menggunakan pisau tajam, kami mulai memotong fillet secara miring menjadi irisan tipis dan lebar.
Daging makarel memiliki struktur seperti lembaran, jadi memotong fillet menjadi irisan lebar tidak akan sulit - Anda akan dengan mudah yakin akan hal ini segera setelah Anda mulai berbisnis!
Oleh karena itu, potong fillet ikan tenggiri menjadi irisan-irisan dan letakkan potongan ikan dalam satu lapisan di atas papan atau piring lebar.
Taburi potongan ikan tenggiri dengan garam, lada hitam bubuk, dan taburi dengan air jeruk nipis dan minyak zaitun.
Diamkan ikan tenggiri dulu, dan kita akan mulai menyiapkan adonan untuk adonannya. Untuk melakukan ini, campurkan susu, telur, dan garam dalam mangkuk yang dalam.
Tuang tepung terigu ke dalam susu dengan telur dan garam.
Dengan menggunakan garpu atau pengocok kecil, aduk hingga menjadi adonan homogen yang memiliki konsistensi adonan pancake.
Ambil sepotong ikan tenggiri dan celupkan seluruhnya ke dalam adonan.
Dengan menggunakan garpu, segera masukkan potongan ikan ke dalam adonan ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan dengan baik minyak bunga matahari halus. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa potongan makarel.
Goreng ikan tenggiri dalam adonan di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan potongan dari satu sisi ke sisi lainnya dua hingga tiga kali. Apinya harus sedang.
Sajikan makarel asli yang sudah disiapkan panas atau hangat untuk hidangan utama atau sebagai camilan. Selamat makan! Pengarang: Anastasia Panait.
Hari ini kami memiliki makarel favorit saya dalam versi goreng, dengan kentang tumbuk, makan siang yang lezat dengan salad atau acar tomat. Enak, sederhana, memuaskan, aromatik. Jadi, ikan babak belur, resep adonan, olahan yang ditanamkan. Dari sisa adonan saya juga membuat cincin bawang, yang rasanya enak, hampir sama lezatnya dengan ikan.
Lihat juga betapa nikmatnya menggoreng cincin cumi - sangat sederhana!
Cara memasak ikan dalam adonan, resep langkah demi langkah:
Pertama kita siapkan adonannya, karena perlu diseduh. Campur krim asam dan telur dalam mangkuk dan kocok dengan garpu.
Tambahkan tepung, garam, bumbu, aduk semuanya hingga rata. Lihatlah konsistensinya - krim asam bervariasi dalam cairan, ukuran telur. Adonan untuk adonan harus kental, tetapi tidak terlalu kental. Agar saat ikan dicelupkan ke dalamnya tidak terlalu banyak menetes.
Selesai, adonan sudah siap, masukkan ke dalam kulkas, biarkan agak mengental.
Mari kita rawat ikan tenggiri.
Kami akan menghilangkan kepala, ekor, isi perut, lapisan hitam, agar tidak terasa pahit, potong menjadi dua di sepanjang punggung bukit. Buang tulang punggungnya, keluarkan semua tulangnya dan fillet kita sudah siap. Potong-potong, tambahkan garam, taburi bumbu halus, diamkan sebentar hingga meresap bumbu.
Letakkan penggorengan yang sudah diberi minyak di atas api. Lebih baik lagi, panaskan wajan terlebih dahulu. Lalu kita tambahkan minyak, panaskan dengan baik, dan mulai menata ikannya.
Tambahkan sesendok tepung lagi ke dalam piring, celupkan terlebih dahulu potongan ikan ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan agar adonan lebih menempel pada fillet.
Tempatkan dalam minyak panas. Goreng, balikkan dengan hati-hati dengan garpu, biarkan sisi lainnya berwarna coklat, dan letakkan di piring yang sudah disiapkan.
Saat ikan sedang dimasak, rebus kentang tumbuk atau nasi untuk makan siang yang nikmat. Atau buatlah salad sayuran dan - dan dapatkan makan malam yang ringan dan memuaskan.
Saya masih memiliki sisa adonan, jadi saya mengambil bawang bombay besar, memotongnya menjadi cincin, dan menggorengnya dengan urutan yang sama: dalam tepung, dalam adonan, dan dalam wajan.
Ikan babak belur dan cincin bawangnya ternyata sangat enak.
Saya makan ikan untuk makan malam, jadi saya menyajikannya dengan kentang tumbuk yang dibuat dengan susu - sangat enak. Kalau-kalau ada yang belum tahu, saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan puree empuk yang lezat untuk ikan.
Rebus kentang (pastikan menambahkan garam ke dalam air), rebus segelas susu. Saat kentang sudah matang, tiriskan semua air dan haluskan kentang kering hingga halus. Itu harus kering, karena jika tidak, yushka akan terjepit dengan cipratan panas di tangan Anda. Kalaupun Anda memutuskan untuk membuatnya tanpa susu, dengan air, Anda tetap perlu menuangkannya ke dalam cangkir, lalu setelah diaduk, tuangkan kembali sesuai selera, berapa pun pure cair yang Anda suka. Tambahkan sedikit mentega, kocok haluskan, dan hasilnya akan mengembang dan lapang.
Selain susu, Anda bisa menambahkan krim asam, rasanya juga sangat enak. Beberapa orang menambahkan telur mentah ke dalam bubur, tapi menurut saya ini tidak perlu, karena telur bisa mengandung salmonella. Tapi mereka tidak direbus, jadi lebih baik tidak mengambil risiko. Susu, air, mentega, krim asam - pilih dari produk ini.
Itu saja, makan siang yang enak dan sehat: ikan babak belur dan puree empuk, kami sudah menyiapkannya, ambil tomat atau acar mentimun dan hubungi rumah tangga Anda, selamat makan!
Lihat juga cara menyiapkan ikan gulung yang lezat untuk meja liburan - cantik dan lezat.
Makarel adalah ikan yang enak dan sehat. Banyak hidangan berbeda disiapkan darinya. Hari ini saya memilikinya dalam adonan. Sangat juicy, tidak kering. Itu adalah makan malam yang luar biasa.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil produk berikut: makarel, minyak bunga matahari, tepung, telur, susu, saus tomat, garam.
Cairkan makarel. Buang kepala, ekor, dan isi perutnya. Sekarang Anda perlu menyebarkannya ke perut dan mengeluarkan punggungan dan tulang-tulang kecil. Namun ikan ini sebagian besar memiliki tulang punggung dan sedikit tulang kecil. Saya mendapat dua lapisan seperti itu.
Siapkan adonan. Tuang susu ke dalam mangkuk dan pecahkan telur.
Kocok seperti telur dadar, tambahkan dua atau tiga sejumput garam dan tepung. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kemudian tambahkan kecap dan bumbu ikan (bumbu apa saja sesuai selera) ke dalam adonan. Mencampur. Adonan harus memiliki konsistensi seperti pancake.
Garam fillet makarel dan masukkan ke dalam adonan selama 25-30 menit.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas dan tambahkan fillet makarel.
Goreng di satu sisi.
Dan di sisi lain.
Fillet makarel dalam adonan sudah siap.
Sajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam dengan sayuran atau lauk lainnya.
Pilihan ini akan menjadi hidangan yang enak untuk makan siang atau makan malam. Bahkan orang yang belum pernah memasak pun bisa membuat ikan ini - bahkan menggoreng telur pun lebih sulit daripada memanggang bangkai makarel dengan kertas timah. 
Meskipun persiapannya sederhana, ikannya ternyata benar-benar enak, dengan daging yang empuk dan berair serta aroma yang menggugah selera. Lauk apa pun bisa digunakan - nasi atau kentang rebus, sayuran segar atau direbus, dll. Bahan-bahan:
Cara pembuatannya: Bersihkan ikan: buang kepala, isi perut dan cukup bilas perutnya dengan air. Saya menyekanya dengan serbet untuk menghilangkan tetesan cairan berlebih. Dengan cara ini kita mendapatkan produk setengah jadi yang sudah jadi untuk dipanggang. 
Taburi dengan garam di semua sisi. Tapi hati-hati jangan sampai memberi garam terlalu banyak pada ikan. Karena mayonaise dan saus tomat sudah mengandung garam. Dalam hal ini, Anda membutuhkan sedikit garam. 
Tutupi ikan dengan saus tomat. Saya menuangkannya dengan sendok dan mendistribusikannya di atas dan di dalam. Kami membantu dengan tangan kami untuk membuka perut. 
Saya juga mengolesi ikannya dengan mayonaise agar ikannya lebih juicy dan empuk. Saya tidak menambahkan lemak tambahan - makarel itu sendiri tidak kering. 
Taburi dengan bumbu lemon. Di luar saja sudah cukup. Ikan yang direndam dalam saus dan bumbu harus didiamkan sebentar dan direndam selama 15 menit. 
Lalu saya potong ikannya menjadi beberapa bagian setebal 3-4 sentimeter, agar setelah dipanggang ikan akan lebih sulit dipotong. 
Saya meletakkan potongan ikan tenggiri di atas loyang, yang biasanya saya lapisi dengan kertas timah. Jika diinginkan, Anda bisa membuat bahan dasar bawang bombay. Dengan begitu ikannya tidak lengket dan bawangnya bisa dimakan. Saya bahkan tidak menambahkan minyak sayur. Meskipun demikian, jika Anda tidak menggunakan bantal bawang, tambahkan beberapa tetes minyak ke dalam kertas timah. 
Saya memanggang makarel dalam oven panas dengan suhu 160-180 derajat. Waktu - tidak lebih dari 25 menit. Saya mengeluarkan ikan panas yang sudah jadi dari oven. 
Saya membiarkannya sadar pada suhu kamar selama 10 menit, dan saat ini saya mulai menata meja. 
Catatan untuk pemilik:
Apakah Anda sedang mencari cara memasak ikan lezat dengan waktu dan tenaga minimal? Goreng dalam adonan! Adonan cair sederhana ini dapat mengubah produk apa pun tanpa bisa dikenali. Dan ikannya dibuat untuk adonan! Hampir semua adonan bisa digunakan. Saya mengusulkan opsi yang agak orisinal - ikan dalam adonan dengan bir. Mempersiapkannya semudah mengupas buah pir, dan resep langkah demi langkah dengan foto adalah bukti nyata akan hal ini. Dan hasilnya sungguh luar biasa: ikan yang sangat berair tersembunyi di bawah lapisan tipis adonan yang ringan, lapang, dan renyah! Rasa bir di adonannya tidak terasa sama sekali. Tergantung pada minuman yang Anda pilih, bir mungkin tidak terasa sama sekali, atau mungkin memberi adonan rasa roti yang ringan, yang juga cocok dengan ikan apa pun.
Bahan-bahan:
Mari kita mulai dengan menyiapkan ikannya. Untuk adonan ini, Anda bisa menggunakan ikan apa saja sesuai kebijaksanaan Anda. Saya biasanya mengambil pollock atau salmon merah muda, keduanya ternyata sangat enak! Kali ini saya membekukan fillet pollock beserta kulitnya, jadi saya cukup mencairkan ikannya dan mengupasnya. Fillet yang sudah jadi dipotong-potong. Cara memotong fillet juga tidak jauh berbeda. Saya datang dengan batang persegi panjang kecil.
Selanjutnya, masukkan potongan ikan ke dalam wadah yang nyaman, tambahkan sedikit garam dan taburi dengan air jeruk nipis. Campur ikan secara perlahan agar tidak merusak potongannya, dan diamkan hingga adonan siap.
Sebelum mulai menyiapkan adonan, Anda bisa langsung meletakkan penggorengan yang sudah diberi minyak sayur di atas kompor. Tuangkan minyak sekitar 1 cm, seharusnya sudah benar-benar panas, jadi nyalakan kompor hingga maksimal dan mulailah menguleni adonan. Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk.
Kemudian tambahkan garam, merica bubuk dan bumbu penyedap rasa ke dalam tepung. Saya mengambil campuran bumbu ikan yang sudah jadi, atau menambahkan sejumput pala, paprika, kunyit, dan herba Provençal kering (campuran siap pakai). Adonan saya ternyata sangat harum.
Sekarang kita pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Kami tidak membutuhkan bagian putihnya sama sekali dalam resep ini, jadi kami membuangnya. Dan tambahkan kuning telur ke dalam mangkuk berisi tepung.
Aduk kuning telur ke dalam tepung, lalu mulailah menuangkan bir secara perlahan ke dalam mangkuk. Tuang dan aduk terus agar tidak menggumpal.
Campur adonan dengan baik dan adonan siap. Ini memiliki konsistensi sedang. Sedikit lebih kental dari krim asam rendah lemak.
Minyak seharusnya sudah panas pada saat ini (jika belum, tunggu sampai cukup panas), artinya Anda bisa menggoreng. Ambil sepotong ikan, peras sedikit sarinya dan gulingkan ke dalam tepung. Hal ini diperlukan agar adonan lebih menempel pada ikan.
Lalu celupkan potongan ikan ke dalam adonan.
Biarkan sisa adonan menetes dan masukkan potongan ke dalam minyak panas. Selanjutnya, kita melakukan hal yang sama pada masing-masing bagian.
Goreng ikan dalam adonan sampai kedua sisinya berwarna keemasan - dan selesai!
Sajikan ikan sesuai selera dengan saus atau sayuran. Selamat makan!
Kami memisahkan ikan tenggiri dari tulangnya, memotong siripnya, dan membuang tulang terbesarnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Lada, garam, taburi merica dan daun salam, siram dengan air jeruk lemon. Biarkan meresap selama 1-2 jam di lemari es.
Sekarang mari kita siapkan adonannya. Ambil sebutir telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Campur kuning telur dengan tepung dan susu, tambahkan sedikit garam. Bersamaan dengan itu, kocok putih telur dengan garam hingga berbusa. Tambahkan massa yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
Celupkan ikan ke dalam adonan lalu goreng dalam wajan selama 2-3 menit di setiap sisinya. Selamat makan!
Makarel adalah spesies ikan yang mulia. Ini mengandung banyak lemak, tetapi pada saat yang sama dagingnya memiliki kandungan kalori yang rendah. Makarel asin sering digunakan dalam masakan, tetapi ikan segar juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat untuk makan siang atau makan malam.
Makarel yang digoreng dengan adonan adalah hidangan sederhana yang akan disukai oleh pecinta hidangan ikan yang lezat. Ikan dapat disajikan panas atau dingin, dengan krim asam, bawang putih atau saus tomat dan dengan lauk apa pun.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah makarel dalam adonan
Keluarkan isi perut ikan, bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Buang kulitnya dan buang bijinya.
Letakkan fillet ikan di atas talenan dengan sisi yang ada kulitnya. Dengan menggunakan pisau tipis dan tajam, potong fillet menjadi irisan lebar. Letakkan dalam satu lapisan di atas piring atau papan.
Taburi fillet ikan secara merata dengan lada hitam bubuk, taburi dengan air jeruk nipis dan sedikit minyak zaitun. Biarkan ikan terendam aroma bumbu dan minyak.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan. Tuang susu dan garam secukupnya. Kocok rata dengan pengocok atau garpu.
Tambahkan tepung perlahan ke dalam campuran telur dan aduk dengan garpu hingga rata. Campurannya harus memiliki ketebalan yang sama dengan adonan pancake.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan seluruh potongan ikan ke dalam adonan dan segera letakkan di atas permukaan penggorengan yang panas. Lakukan hal yang sama dengan sisa potongan makarel. Goreng dengan api sedang, balikkan ikan dari satu sisi ke sisi lainnya beberapa kali.
Sajikan ikan babak belur dengan lauk sayuran atau sereal, atau sebagai hidangan pembuka dingin.
Potong makarel menjadi beberapa bagian.
Campur tepung dengan bumbu dan garam.
Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan tepung, aduk rata - Anda mendapatkan adonan.
Celupkan potongan ikan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas hingga empuk.
Selamat makan!
Bersihkan ikan tenggiri, cuci bersih, potong kepalanya.
Potong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar.
Lada potongan ikan, tambahkan garam, taburi dengan campuran bumbu dan diamkan dalam mangkuk selama 15 menit agar meresap.
Tempatkan wajan dengan minyak di atas api sedang dan, jika sudah cukup panas, gulingkan ikan ke dalam tepung dan goreng.
Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Jika ikan belum matang selama proses penggorengan, Anda dapat menutup panci dengan penutup di akhir pemasakan dan merebus ikan lagi selama 10 menit dengan api kecil.
