Sup kubis hijau dari coklat kemerah-merahan adalah sup paling musim semi yang bisa disiapkan segera setelah sayuran muda mulai muncul. Banyak orang mempunyai gagasan ini karena tubuh melemah selama musim dingin dan sangat membutuhkan vitamin. Pada saat yang sama, sup kubis coklat kemerah-merahan sangat lezat bahkan di akhir musim panas, karena saat ini tanaman ini memperoleh rasa dan aroma paling kuat.
Sup kubis coklat kemerah-merahan adalah hidangan yang sangat sukses yang memiliki rasa yang enak dan mampu memenuhi tubuh dengan vitamin dan energi tanpa menambah kalori ekstra. Sup ini sangat relevan bagi mereka yang memantau berat badan dan bentuk tubuh mereka dengan cermat.
Sulit dibayangkan, tapi coklat kemerah-merahan dulunya dianggap sebagai gulma. Saat ini sup kubis coklat kemerah-merahan banyak dikonsumsi dan merupakan hidangan tradisional masakan Rusia. Harus diingat bahwa coklat kemerah-merahan kaya akan zat dan elemen penting yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Agar sop kubis memberikan manfaat yang luar biasa, disarankan untuk mengkonsumsinya tidak lebih dari sekali dalam seminggu.
Kami menyarankan Anda menyiapkan sup kubis sesuai dengan salah satu resep yang tercantum di bawah ini, dengan membuat penyesuaian sendiri.
Anda akan perlu:
Cincang halus bawang bombay dan wortel, rebus dalam kaldu, tambahkan jelai mutiara (soba) dan coklat kemerah-merahan dengan jelatang. Rebus hingga matang, sajikan, taburi dill dan peterseli, krim asam dan telur rebus.
Komponen:
Kami memotong brisket menjadi beberapa bagian, mengisinya dengan air yang disaring, membakarnya dan setelah setengah jam mengganti air. Kemudian tambahkan bawang bombay beserta kulitnya agar kuahnya bening dan tidak keruh. Setelah 1 jam memasak daging, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya. Goreng bawang bombay dan wortel cincang halus dengan mentega, setelah beberapa menit tambahkan lebih banyak minyak sayur. Kupas tomat, potong-potong dan tambahkan ke dalam sayuran, didihkan selama 10-15 menit, tambahkan beberapa sendok makan kaldu daging. Kami mengeluarkan daging dari kaldu dan menyaringnya melalui saringan. Tambahkan kubus kentang ke dalamnya, dan tambahkan juga coklat kemerah-merahan cincang. Kocok telur, masukkan ke dalam sup kubis, aduk dan tambahkan potongan daging. Dalam 10 menit sup kubis siap disantap.
Komponen:
Langkah pertama adalah memotong coklat kemerah-merahan dan daun bawang. Masak dada ayam dalam air asin sampai empuk, tambahkan coklat kemerah-merahan dan daun bawang ke dalam kaldu ini, masak selama 10 menit. Tambahkan kembang kol, bagi menjadi kuntum kecil, ke dalam sup dan masak selama sekitar 7 menit. Tambahkan satu siung bawang putih cincang ke dalam sup selama beberapa menit.
Mengambil:
Didihkan 1,5 liter air, masukkan kentang cincang, akar peterseli, wortel, dan bawang bombay. Tambahkan jagung dan kacang polong ke dalam sup kubis saat kentang hampir siap. Kami juga menambahkan coklat kemerah-merahan, sedikit garam dan merica ke dalam sup kubis. Matikan setelah 5-7 menit.
Komponen:
Masukkan kepala, ekor, dan sirip ikan ke dalam air dingin, masak bersama separuh wortel, bawang bombay, dan daun salam. Tiga bawang bombay lagi dan setengah wortel di parutan sedang, tumis dengan minyak sayur. Kami memotong kentang menjadi kubus dan memasukkannya bersama dengan sayuran tumis ke dalam kaldu. Saat kentang sudah benar-benar siap, tambahkan coklat kemerah-merahan asin dan masak selama 10 menit. Kami juga menambahkan bumbu, merica, dan garam ke dalam sup kubis. Sajikan dengan krim asam ketika...
Komponen:
Potong kentang menjadi potongan-potongan, nyalakan api hingga matang, tambahkan garam. Goreng wortel parut dan bawang bombay cincang dalam minyak, tambahkan sosis atau daging asap cincang. Tambahkan semuanya ke kentang, setelah beberapa menit tambahkan coklat kemerah-merahan selama beberapa menit.
Hidangan sayur pertama sangat khas untuk masakan Rusia. Sup kubis kaya rasa yang terbuat dari asinan kubis, sup kental yang terbuat dari kentang dan oatmeal, sup kacang polong dan labu - menunya cukup banyak. Pada hari-hari biasa dimasak dengan kuah kaldu daging yang kental, namun pada masa Prapaskah, produk hewani dilarang digunakan. Jalan keluar terbaik adalah memasak sup coklat kemerah-merahan tanpa lemak dengan kentang.
Sorrel telah lama digunakan dalam masakan nasional Rusia. Itu dikumpulkan di padang rumput dan ditanam di tempat tidur. Disiapkan untuk musim dingin untuk memanjakan rumah Anda dengan hidangan musim panas yang harum. Kami menawarkan Anda resep sup coklat kemerah-merahan tanpa daging.
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa agar berhasil menerapkan resep yang dipilih, diperlukan persiapan yang kompeten untuk menyiapkan hidangan. Oleh karena itu, mari kita putuskan apa yang kita butuhkan pada tahap awal.
- kentang - 2-3 umbi sedang;
- coklat kemerah-merahan segar – 400 gram;
- wortel – 1-2 sayuran akar sedang;
- bawang – 1 kepala;
- bawang hijau - 7-8 bulu;
- 1 daun salam;
- sayuran hijau - seikat adas dan peterseli;
- garam, lada hitam dan putih secukupnya;
- minyak sayur untuk menumis – 2-3 sdm. sendok.
Kami ingat kami akan memasak sup tanpa lemak, jadi resep kami tidak mengandung daging. Seluruh rangkaian produk cukup untuk 4-5 porsi. Diperlukan waktu sekitar 40-45 menit untuk menyiapkan hidangan. Dari piring Anda harus mengambil panci 3 liter dan penggorengan.
Semua yang Anda butuhkan untuk lean first course sudah terkumpul, mari kita lanjutkan ke pengolahan dan memasak.
Resep kami mengharuskan dimulainya pra-pemrosesan dengan sayuran. Kami juga akan menggunakannya untuk memasak kaldu untuk sup tanpa lemak.
Sekarang saatnya memulai proses pembuatan sop coklat kemerah-merahan.
Tip: Tempatkan kentang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk yang dalam dan tutupi dengan air agar tidak menjadi gelap.
Sambil menunggu air mendidih dan minyak memanas, kita akan memotong dan mencincang sayuran.
10. Garam dan merica secukupnya.
11. Potong sayuran dan tambahkan ke dalam sup.
12. Rebus masakan selama 10 menit lagi dan angkat.
13. Kami menunggu sekitar 8 menit hingga sup matang dan menuangkannya ke piring.
Kami telah menyelesaikan langkah-langkah utama resepnya. Anda dapat membuat sendiri perubahan kecil pada resep yang diberikan.
Meskipun sup kami tidak berlemak, namun beraroma dan menyehatkan. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen bermanfaat lainnya. Kandungan rendah kalori dari hidangan ini pasti akan menarik bagi para vegetarian dan mereka yang takut menambah berat badan.
Mungkin Anda akan menemukan beberapa tambahan berguna lainnya untuk hidangan Anda. Kami telah menawarkan Anda resep sup coklat kemerah-merahan yang paling sederhana dan tercepat. Kami berharap Anda dan rumah tangga Anda selamat.
Dalam kontak dengan
Mereka selalu populer setiap saat sepanjang tahun. Namun persiapan mereka menjadi sangat penting dengan dimulainya hari-hari musim semi yang hangat. Menggunakan herba segar dalam jumlah banyak, Anda bisa memasak sup kubis coklat kemerah-merahan. Resep dengan foto dengan jelas menunjukkan bagaimana Anda dapat mendekorasi dan menyegarkan tampilan hidangan vitamin dengan cara yang orisinal. Gunakan imajinasi Anda menggunakan tips dalam artikel ini.
Sup kubis coklat kemerah-merahan: resepHidangan Prapaskah
Hidangan Rusia ini dimasak secara tradisional tanpa menggunakan daging. Oleh karena itu, ini sangat populer di awal musim semi pada hari-hari puasa sebelum hari raya Paskah Ortodoks. Hidangannya sangat menyegarkan dan penuh vitamin berkat banyaknya sayuran yang digunakan. Daun dandelion muda, pucuk jelatang dan, tentu saja, bulu bawang segar digunakan. Meskipun bahan yang digunakan beragam, namanya tetap tidak berubah - “Sup kubis coklat kemerah-merahan”. Resep versi paling sederhana dari hidangan ini disajikan di bawah ini.
4 liter air;
5-6 buah. kentang besar;
1 wortel besar;
2 ikat daun bawang;
3 sdm. aku. minyak sayur apa saja;
3 tandan besar coklat kemerah-merahan;
2 ikat peterseli segar;
1 ikat adas;
Daun salam;
Sedikit garam (sesuai selera).
Persiapan
Tuang kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam air mendidih. Hapus lapisan atas dari wortel dan cuci bersih. Parut dan goreng dalam minyak bersama dengan setengah daun bawang cincang. Masukkan campuran ke dalam larutan mendidih, yang perlu diberi sedikit garam. Setelah kentang siap, masukkan daun salam dan bumbu cincang: coklat kemerah-merahan, bawang bombay, peterseli, dan adas. Setelah mendidih, matikan api dan tutup. Biarkan kubis diseduh selama 20-30 menit.
Sup kubis coklat kemerah-merahan: resepdalam kaldu daging
Untuk membuat sup ringan ini lebih mengenyangkan, Anda bisa menyiapkannya sedikit berbeda. Resep sup kubis coklat kemerah-merahan akan berbeda dari yang sebelumnya terutama pada larutan yang digunakan sebagai bahan dasarnya. Gunakan air yang sudah jadi sebagai pengganti Dan wortel dan bawang bombay bisa digoreng dengan menambahkan mentega.
Bagaimana cara menghias sup kubis coklat kemerah-merahan saat disajikan? Resep untuk dressing
Paling sering, telur atau krim asam digunakan untuk dekorasi, menambahkan warna kontras baru pada hidangan hijau. Untuk membumbui sup kubis, produk yang diusulkan dapat diperkenalkan dalam berbagai versi:
Mereka melengkapi sup panas atau dingin yang sudah disiapkan dengan menempatkan dua bagian telur rebus dan kupas di piring masing-masing orang saat disajikan.
Cara kedua adalah dengan memasukkan campuran tersebut ke dalam sup kubis yang mendidih sesaat sebelum dimatikan. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa telur kocok ke dalam sup panas secara perlahan dan aduk terus. Tampilan sajiannya akan berkilau dengan warna musim semi berkat kontras warna putih dan kuning dengan latar belakang hijau.
Cara termudah untuk menghias dengan krim asam adalah dengan meletakkan 1-2 sdm di tengah piring saat disajikan untuk semua orang. aku.
Saat mengganti produk sebelumnya dengan mayones, Anda dapat melakukan tugas dengan cara yang sangat berbeda. Buka bungkus saus dengan memotong bagian sudutnya sehingga lubangnya tidak lebih dari 1-2 mm. Kemudian, dengan memeras mayones, Anda dapat menggunakannya untuk "menggambar" pola rumit di permukaan piring, memberikan suasana musim semi yang baru pada sup kubis.
Sorrel, tanaman bersahaja dengan rasa asam, kini hadir di berbagai hidangan: pertama, kedua, dalam saus, makanan yang dipanggang (bahkan dalam), makanan penutup. Namun yang terpenting, tentu saja, sup dibuat dari ramuan yang dapat dimakan ini, yang muncul pada bulan Mei-Juni.
Ada resep vegetarian yang enak di situs ini, di mana keju Adyghe dengan sempurna menggantikan irisan telur rebus, yang ditambahkan banyak orang saat disajikan. Resep yang sama untuk sup coklat kemerah-merahan tanpa lemak disiapkan dengan lebih sedikit bumbu dan tambahan tomat, yang sedikit mengubah rasa asamnya yang khas. Dengan komposisi bahan ini Anda bisa memasak dan.
untuk 2 porsi:
Bahan-bahan
Catatan:
Dan agar hidangan ini bisa Anda nikmati saat musim dingin, Anda bisa membekukan daun segar seluruhnya untuk digunakan di kemudian hari, saat warna coklat kemerahan sudah tidak ada lagi, setelah dicuci dan dikeringkan. Anda juga dapat melakukan hal yang sama dengan menyiapkan tomat berukuran kecil untuk digunakan di masa mendatang, yang hanya dijual murah di musim panas.
Dapat digunakan dalam keadaan beku
Memotong kentang
Tiga wortel dan irisan tomat
Ayo lewat
Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam sup
Memotong coklat kemerah-merahan
Tambahkan ke sup
Sup coklat kemerah-merahan yang sudah jadi
Sup coklat kemerah-merahan Prapaskah sudah siap! Warnanya mungkin sedikit berbeda, tentu saja tergantung pada jumlah wortel dan tomat, penggunaan kunyit atau asafoetida.
Anda bisa menambahkan lebih banyak peterseli atau adas ke setiap piring sebelum disajikan.
Selamat makan!
Olga Sh penulis resepnya
