Nyonya rumah tahun 2016 adalah Monyet Api Merah - seorang wanita yang sangat berubah-ubah, eksentrik, dan tidak dapat diprediksi yang menyukai hal-hal baru dalam segala hal, termasuk hidangan. Perlu dicatat bahwa monyet hanya makan makanan segar dan alami. Aneka salad sayur dan buah untuk Tahun Baru 2016 dengan tambahan kubis merah, lobak, jagung, wortel, timun segar, paprika, tomat, bumbu dan kacang-kacangan, kaya rasa, mengenyangkan dan yang terpenting cantik - ini persisnya apa yang sesuai dengan karakter dan gaya hidup Lady Monkey. Selain itu, ia selalu siap menikmati tidak hanya sayur dan buah berwarna cerah, tapi juga apa saja yang menarik perhatiannya, misalnya kacang-kacangan dan telur burung.
Artinya bagi Anda, para ibu rumah tangga terkasih, ada ruang luas untuk imajinasi dan kreativitas tanpa batas. Ini memberikan peluang bagus untuk menggabungkan berbagai bahan, menambahkan sentuhan orisinalitas pada salad keluarga tradisional favorit Anda, dan menghasilkan sesuatu yang tidak hanya akan menggugah selera nyonya rumah tahun ini, tetapi juga benar-benar akan membuat tamu Anda terpesona. Faktanya, ada banyak kombinasi produk yang bisa ada dalam masakan. Yang penting jangan terbawa suasana dan jangan lupa bahwa semua bahan yang dipilih untuk salad harus dipadukan satu sama lain. Hanya dalam hal ini tamu Anda akan puas dengan suguhannya.
Melimpahnya variasi sayuran yang harus ada di menu bukan berarti tidak akan ada tempat untuk salad lezat dengan daging, ayam, ikan, jamur, atau seafood di meja Tahun Baru. Akan ada cukup ruang bagi mereka di meja liburan. Salad untuk Tahun Baru 2016 dapat memiliki komposisi yang sangat beragam, tetapi disarankan untuk menghiasnya dengan cara yang orisinal dan menyajikannya dengan cara yang tidak biasa: dalam keranjang jeruk, jeruk bali, potongan nanas, atau perahu berisi paprika multi-warna . Biarkan salad Anda untuk Tahun Baru tidak hanya menjadi suguhan, tetapi juga seni kuliner yang sesungguhnya. Jangan batasi diri Anda pada keinginan untuk menjadikan salad favorit biasa menjadi sebuah mahakarya, yang keunikannya dapat ditonjolkan dengan dekorasi yang terbuat dari sayuran, kacang-kacangan, segala jenis bunga, daun, dan gambar yang dipotong dari sayuran dan buah-buahan segar.
Salad “Monyet Licik 2016”
Bahan-bahan:
2 dada ayam rebus,
4 butir telur rebus,
3 kentang rebus,
2 keju olahan,
1 bit rebus,
4 buah zaitun,
1 sendok teh mentega,
rempah-rempah, mayones - secukupnya.
Persiapan:
Rebus bit, telur dan kentang hingga empuk. Parut kentang rebus, tambahkan keju olahan parut dan sepotong mentega selagi kentang masih panas. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan beberapa bumbu sesuai selera. Potong ayam menjadi kubus, tambahkan ke dalam campuran kentang dan aduk. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam bentuk kepala monyet dengan telinga di piring datar. Parut bit dan parut putih dan kuningnya secara terpisah. Letakkan parutan bit pada “kepala” monyet, buatlah moncong hewan dari parutan putihnya, dan buat bagian depan baju dari parutan kuning telur. Alih-alih mata, letakkan potongan buah zaitun, dan letakkan potongan keju di tengah telinga.
Salad “Suasana Tahun Baru”
Bahan-bahan:
1 dada ayam rebus,
100 gr jagung manis kalengan,
50 gram keju keras,
5 cincin nanas kalengan,
50 g biji kenari,
sayuran hijau - untuk dekorasi.
mayones.
Persiapan:
Potong dada menjadi kubus dan campur dengan jagung. Parut keju di parutan kasar, potong cincin nanas menjadi potongan-potongan kecil, sisakan satu cincin untuk menghias salad yang sudah jadi. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan aduk rata kembali. Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, taburi dengan kenari cincang, hiasi dengan bumbu dan letakkan cincin nanas di atasnya.
Salad "Perayaan"
Bahan-bahan:
1 kepala kubis Cina,
250 gr kacang merah kalengan,
300 g anggur hijau tanpa biji,
300 g keju apa saja,
1 bawang merah,
2 sdm. cuka anggur merah,
1 sendok teh moster,
4 sdm. minyak sayur,
Persiapan:
Potong sawi putih yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis. Potong setiap buah anggur menjadi dua. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Masukkan kacang ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Potong keju menjadi kubus dan campur dengan kacang, sawi putih, bawang bombay, dan anggur. Dalam wadah terpisah, campurkan cuka anggur merah dengan mustard, tambahkan garam dan merica ke dalam campuran ini secukupnya dan, sambil diaduk, tuangkan minyak sayur dalam aliran tipis. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Salad "prasmanan" dalam tartlet
Bahan-bahan:
8 tartlet,
150 gr dada ayam rebus,
1 mentimun
200 gram lobak,
30 g masing-masing adas dan peterseli,
bawang hijau - secukupnya,
mayones, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Cuci mentimun dan lobak, keringkan dan potong dadu kecil, daun bawang menjadi cincin kecil. Potong sayuran. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan mayones, garam dan merica secukupnya dan, setelah mendistribusikan massa yang dihasilkan ke dalam tartlet, hiasi dengan bumbu dan irisan lobak, sajikan.
Salad berlapis “Pertemuan Tahun Baru”
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi rebus,
1 tumpukan nasi rebus,
6 butir telur rebus,
150 gram keju olahan,
1 bawang putih,
1 sejumput paprika,
1 sendok teh mentega,
1 sendok teh. cuka meja,
250 gram mayones,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Masukkan keju olahan ke dalam freezer selama 30 menit, lalu parut di parutan halus. Tambahkan mentega dan 1 sdt ke dalam nasi. mayones, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih dan kuning telur secara terpisah di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Parut bawang bombay di parutan kasar. Potong daging sapi kecil-kecil, tuang cuka, diamkan 10 menit, lalu peras dan bumbui dengan paprika. Di piring datar, pertama-tama letakkan nasi berlapis-lapis, lalu keju parut, olesi dengan mayones di atasnya, lapisan berikutnya putihnya, di atasnya ada lapisan daging sapi, bawang bombay cincang, dan sisa mayones. Di atasnya ada lapisan kuning telur parut. Hiasi salad sesuai keinginan dan masukkan ke dalam lemari es.
Salad irisan jeruk
Bahan-bahan:
300 gr dada ayam rebus,
2 wortel besar (mentah)
1 bawang bombay,
1 toples champignon cincang,
150 gram keju keras,
2-3 siung bawang putih,
4 butir telur rebus,
mayones.
Persiapan:
Parut 1 buah wortel di atas parutan kasar (rebus wortel kedua), cincang halus bawang bombay dan goreng bahan-bahan tersebut dalam wajan dengan minyak sayur hingga empuk. Potong ayam menjadi kubus kecil, parut keju di parutan kasar, dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah. Di piring besar, letakkan lapisan pertama wortel yang digoreng dengan bawang bombay, lalu dada rebus dan olesi lapisan ini dengan mayones, lalu irisan champignon, lagi lapisan mayones, keju dengan bawang putih dan lapisan tipis mayones, kuning telur + lapisan mayones, putihnya (sisihkan sedikit untuk menghias salad ) + lapisan mayones. Letakkan wortel yang diparut di parutan halus sebagai lapisan terakhir, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan, tidak perlu diolesi mayonaise. Gunakan sisa protein untuk membuat urat jeruk pada lapisan wortel dan diamkan salad yang sudah jadi setidaknya selama 2 jam.
Salad "Eksotis Tahun Baru"
Bahan-bahan:
200 gr udang kupas,
200 gr nanas kalengan,
200 gram keju keras,
1 paprika hijau manis,
1 sendok teh. lobak kalengan,
1 sendok teh. jus lemon,
3 sdm. mayones,
sayuran hijau, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Masak udang dalam air asin mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan biarkan dingin. Masukkan nanas kalengan ke dalam saringan, biarkan sirup mengalir dan potong dadu. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Parut separuh keju di parutan kasar, potong sisanya menjadi kubus kecil. Potong paprika menjadi irisan tipis. Cuci sayuran, keringkan dan potong, sisakan beberapa tangkai untuk menghias salad. Campur semua bahan secara menyeluruh, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. Untuk sausnya, campur mayones dengan jus lemon dan lobak pedas, lalu tuangkan saus yang dihasilkan ke atas salad. Hiasi dengan bumbu dan sajikan ke meja pesta.
Koktail salad “Wanita Misterius”
Bahan-bahan:
300 gr daging ayam,
150 gram jeruk,
150 gram nanas,
150 gram apel,
100 gr kacang mete,
1 sejumput pala,
1 potong kecil jahe segar,
irisan lemon.
Persiapan:
Bongkar ayam rebus menjadi ijuk, kupas buahnya dan potong kecil-kecil. Sisakan sebagian kecil buahnya untuk membuat saus. Lapisi semua bahan ke dalam gelas. Untuk menyiapkan saus, parut jahe di parutan halus dan peras sarinya. Haluskan potongan buah dan kacang mete yang tersisa dalam blender, tambahkan jus pala dan jahe. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas salad dalam gelas dan hiasi dengan irisan lemon.
Salad "Keinginan Tahun Baru" dalam jeruk
Bahan-bahan:
2 jeruk,
300 gram daging ham,
1 bawang bombay,
½ gelas plum,
100 gram keju,
100 g champignon rebus,
peterseli,
2 sdm. krim asam,
mayones.
Persiapan:
Kukus buah plum, lalu potong kecil-kecil. Potong ham menjadi kubus, parut keju di parutan kasar, potong jamur dan bumbu. Potong bagian atas jeruk, ambil ampas jeruk dengan hati-hati menggunakan satu sendok teh dan potong-potong. Campur semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan mayones dan krim asam, lalu aduk. Isi jeruk dengan salad yang sudah disiapkan dan letakkan di piring yang dilapisi daun selada. Hiasi salad jeruk dengan plum dan rempah-rempah.
Salad “Antisipasi”
Bahan-bahan:
150 gr sosis asap,
4 butir telur rebus,
250 gr kentang rebus,
100 gram apel,
100 g kacang hijau kalengan,
2 bawang bombay, masuk
250 gram mayones,
1 jeruk nipis,
daun selada, bumbu, garam - secukupnya.
Persiapan:
Potong sosis, kentang, dan telur menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay. Campur bahan, tambahkan kacang hijau, bumbui dengan mayonaise dan garam sesuai selera. Kupas apel, potong kecil-kecil dan taburi dengan jus lemon. Tempatkan salad yang sudah disiapkan dalam tumpukan di atas piring yang dilapisi daun selada, dan di atasnya dengan irisan apel dan tangkai herba.
Salad buah dan sayuran “Zabiyaka”
Bahan-bahan:
3-4 wortel,
1 apel,
1 jeruk,
10 buah plum,
10 buah aprikot kering,
¼ cangkir kismis,
½ gelas kenari.
Untuk pengisian bahan bakar:
bawang putih,
mayones.
Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar. Kupas dan buang biji apel dan jeruk, lalu potong dadu. Kukus buah-buahan kering dan cuci bersih. Potong aprikot kering dan plum menjadi beberapa bagian. Giling kenari menggunakan blender agar potongannya tidak terlalu besar. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones yang dicampur dengan bawang putih melewati mesin press.
Salad koktail “Fantasi Musim Dingin”
Bahan (jumlah - opsional):
pisang,
pir,
jeruk keprok,
Kiwi,
es krim,
kacang apa pun.
Persiapan:
Potong buah menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama, letakkan berlapis-lapis dalam mangkuk, tuangkan es krim leleh di atasnya dan taburi kacang cincang.
Apapun salad yang Anda siapkan untuk Tahun Baru 2016: tradisional dan favorit atau tak terduga dan lezat, bagaimanapun juga salad tersebut akan lezat jika Anda menyiapkannya, mengantisipasi perayaan Tahun Baru yang akan datang dan hanya mengharapkan acara yang menyenangkan dan membahagiakan dari tahun yang akan datang.
Selamat Tahun Baru, dan semoga ini membawa kejutan yang paling tak terduga dan lezat!
Larisa Shuftaykina
Tahun Baru merupakan perayaan yang dipersiapkan jauh-jauh hari, apalagi jika memutuskan untuk menghabiskannya di lingkungan rumah yang nyaman. Bagaimana cara mendiversifikasi meja liburan Anda sebanyak mungkin dan pada saat yang sama menghabiskan sedikit usaha untuk itu? Anda sebaiknya tidak menyiapkan segudang lauk daging dan makanan pembuka.
Solusinya adalah salad untuk Tahun Baru. Bisa dibuat dari sayuran atau daging, digunakan sebagai hidangan utama atau camilan. Semakin banyak makanan yang disiapkan dan disajikan di atas meja, semakin besar pilihannya. Kami menawarkan untuk pertimbangan Anda sepuluh pilihan hidangan salad Tahun Baru yang cepat dan lezat.
Bahan-bahan:
Orang biasanya menyebut salad ini secara sederhana – salad dengan stik kepiting. Dari segi bahan dan cara pembuatannya mirip dengan salad Olivier yang terkenal. Mereka hanya mengganti daging dengan stik kepiting, kacang polong dengan jagung, dan kentang dengan nasi. “Mom’s Joy” cukup sederhana untuk dipersiapkan.
Nasi setelah matang harus dibilas dengan air matang yang sudah didinginkan. Dengan cara ini akan lebih rapuh. Telur rebus dan wortel matang – kupas dan potong dadu. Potong stik kepiting dengan cara yang sama. Tempatkan semua produk jadi dalam mangkuk salad dan aduk perlahan, setelah menambahkan garam dan merica. Sebelum disajikan, hiasi “Mom’s Joy” dengan setangkai herba segar.
Bahan-bahan:
Perhatian khusus harus diberikan pada persiapan cumi-cumi. Untuk hidangan ini sebaiknya menggunakan makhluk laut segar. Masak, bersihkan dan buang isi perutnya, dalam air mendidih dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Idealnya, cumi yang dimasak dengan benar akan berubah warna menjadi putih. Saat mentah atau setengah matang, warnanya transparan.
Biarkan dingin dan potong menjadi potongan atau kubus. Masak nasi dalam air yang diberi sedikit garam hingga gembur, lalu tiriskan sisa air, bilas nasi yang sudah jadi dengan air matang yang sudah didinginkan dan biarkan dingin. Buang kulit telur rebus dan potong-potong. Untuk rasa yang lebih enak, bisa dihaluskan dengan garpu. Potong bawang hijau menjadi cincin kecil.
Campur semua yang sudah matang, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Tata bahan-bahan dengan baik dalam mangkuk salad dan hiasi dengan daun peterseli di atasnya. Kreasi ini akan sangat populer di kalangan pecinta makanan laut.
Bahan-bahan:
Udang, seperti makanan laut lainnya, harus dimasak dalam air mendidih. Setelah siap, biarkan dingin lalu keluarkan cangkangnya. Semakin besar udangnya, semakin mudah dibersihkan. Setelah prosedur pembersihan, mereka harus ditaburi setetes jus lemon dan dibiarkan selama 8 hingga 10 menit.
Kupas kentang dan telur, masak dan dinginkan, lalu bentuk menjadi kubus kecil. Tuang bahan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang polong dan udang ke dalam isinya. Campur semuanya dengan seksama dan bumbui dengan saus mayones. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan daun selada atau daun bawang cincang.
resep klasik Tahun Baru
Bahan-bahan:
Salad ini unik karena harus diletakkan di atas piring berlapis-lapis. Tapi bagaimana urutannya menjadi urusan pribadi setiap orang. Beberapa orang percaya bahwa bahan utamanya, ikan, harus menjadi lapisan pertama dan utama, sementara yang lain percaya bahwa makanan kaleng bisa terdiri dari beberapa lapisan. Namun persiapan komponen lainnya selalu sama.
Lebih mudah merebus kentang dan wortel di kulitnya, lalu membiarkannya dingin, kupas, dan parut. Dinginkan telur rebus sebelumnya, kupas, dan pisahkan kuning telur dari putihnya, parut juga, tetapi ke dalam masakan yang berbeda. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan air mendidih selama kurang lebih 10 menit agar lembut.
Hancurkan ikan kalengan dengan tangan menggunakan garpu. Setelah semua bahan sudah siap, letakkan secara berurutan di atas satu sama lain secara berlapis-lapis dalam mangkuk salad transparan. Dengan cara ini hidangan akan terlihat lebih baik di atas meja. Lumasi setiap lapisan dengan mayones mesh agar tidak berlebihan. Terserah Anda bagaimana urutan lapisan bahan harus diletakkan, tetapi lapisan kuning telur harus menjadi yang terakhir. Hiasi dengan peterseli dan sajikan.
resep Italia
Bahan-bahan:
Salad yang tidak biasa ini datang kepada kami dari Italia selatan, lebih tepatnya, dari pulau Capri. Di sana, “Caprese” mendapat kehormatan dan kejayaan tersendiri, karena dibuat dari produk yang paling disukai orang Italia: tomat dan keju mozzarella. Keju ini terbuat dari susu sapi segar dan disimpan dalam toples dengan air garam khusus, karena produk keju ini dianggap mudah rusak.
Fakta lain yang tidak biasa tentang hidangan ini: tampilannya menyerupai bendera Spanyol, karena mengandung warna merah, putih, dan hijau.
Persiapan: potong keju dan tomat yang sudah dicuci menjadi irisan dan letakkan satu per satu di atas piring bundar, letakkan daun kemangi di atas potongan mozzarella. Taburkan minyak zaitun di atasnya dan sajikan. Penting! Bola keju dan tomat harus berukuran kira-kira sama. Camilan salad Tahun Baru macam apa yang berlalu tanpa sebotol sampanye dan minuman yang lebih kuat. Dalam hal ini, Anda tidak dapat menyajikan camilan primitif di atas meja: sandwich, potongan daging dingin, dan acar - tetapi diversifikasikan pesta dengan salad yang tidak biasa dan lezat, hanya dibuat dari bahan yang sama.
Bahan-bahan:
Bit membutuhkan waktu lama untuk dimasak, jadi lebih baik mengambil umbi kecil dan memasaknya sekitar satu jam. Pastikan air menutupi bit sepenuhnya. Setelah itu dibiarkan dingin, buang kulitnya dan haluskan dengan parutan. Cuci lobak dan parut juga. Ekstrak jus dari lemon dan campur dengan sisa bahan.
Tambahkan saus yang dihasilkan ke bit dan lobak yang diletakkan di mangkuk salad, sedikit garam, tidak lebih, jika tidak garam akan membunuh kepedasan lobak, campur dan letakkan setangkai peterseli di atasnya dengan indah. Hidangan ini paling enak disajikan dengan minuman beralkohol kuat.
Bahan-bahan:
Yang terbaik adalah menggunakan jamur buatan sendiri untuk hidangan pembuka ini, sehingga Anda akan tahu persis pedasnya hidangan yang dihasilkan. Jika ini tidak memungkinkan, yang dibeli di toko bisa digunakan.
Jamur harus dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong. Potong dua bawang bombay. Potong kepala terakhir menjadi cincin atau setengah cincin: kita membutuhkannya untuk hiasan. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, merica, tuangkan minyak di atasnya dan aduk. Susun cincin bawang dengan indah di atas salad. Sajikan dengan alkohol.
Bahan-bahan:
Potong lemon menjadi irisan atau lingkaran. Potong bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan di atas buah zaitun, taburi dengan bumbu, merica, garam, bumbui dengan minyak zaitun dan cuka sari apel. Hiasi dengan irisan atau irisan lemon dan sajikan dengan sampanye. Para wanita akan menghargainya.
Liburan, apalagi Tahun Baru, tidak lengkap tanpa hidangan daging. Salad tidak terkecuali. Meskipun mereka tidak disiapkan secepat yang kita inginkan, mereka selalu menyambut tamu di pesta apa pun.
Bahan-bahan:
Plum membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak. Itu harus direndam dalam air hangat selama dua setengah jam. Kemudian keluarkan bijinya dari buah plum yang sudah direndam dan potong halus menjadi potongan-potongan yang rapi. Rebus daging dalam air yang sudah diberi garam, biarkan dingin dan potong dadu.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin atau setengah cincin dan rebus dengan air mendidih agar bawang menjadi lunak. Tempatkan ayam, plum, bawang bombay dalam mangkuk salad lapis demi lapis, tambahkan garam dan tuangkan mayones di atasnya. Kami mengulangi prosedurnya. Setelah lapisan tingkat kedua, hiasi dengan setangkai dill.
Bahan-bahan:
Setelah lidah direbus dan didinginkan, potong tipis-tipis. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong dadu sedang. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Cincang halus 4 butir telur rebus dan kupas. Tuang sisa 2 butir telur ke dalam wadah, tambahkan garam, gula dan merica, kocok dengan garpu atau mixer hingga berbusa putih, lalu tambahkan susu dan mentega, lalu kocok kembali hingga rata.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tuang saus, aduk, dan sajikan dengan hiasan daun peterseli. Meja pesta Tahun Baru Anda sudah siap.
Semua tamu akan puas: pecinta daging dan unggas, ikan dan makanan laut, tidak terkecuali vegetarian - betapa berharganya “Caprese” Italia! Berikan perhatian khusus pada penyajian.
Pastikan hidangan yang sudah jadi diletakkan di atas meja dengan posisi yang menguntungkan. Tempatkan hidangan utama di tengah - paling sering adalah salad daging. Mangkuk salad yang tersisa harus dibagi menjadi dua bagian dan ditempatkan secara merata di kedua sisi hidangan khas: hidangan ikan dan snack bar harus ada di kedua sisi.
Jika tamu tidak segera datang, sebaiknya simpan makanan yang sudah disiapkan di lemari es dengan tutup tertutup. Pilihan terbaik adalah jika Anda tidak membumbui salad dengan mayones sebelum tamu datang, tetapi melakukannya segera sebelum menyajikan hidangan. Selamat berlibur dan selamat Tahun Baru!
Ide dan solusi yang cerah, segar, dan tak terduga - inilah yang akan disukai dan pasti disukai oleh Anda dan tamu tersayang Anda! Yang penting: kami tidak menggunakan bahan-bahan eksotik, mahal atau bermasalah dan memilih salad yang bisa Anda siapkan dengan cepat dan mudah.
Foto: situs web Makanan ringan dan dekorasi asli untuk meja Tahun Baru. Pohon bit akan mengambil tempat yang selayaknya di samping roti gulung, roti gulung, canape, dan sandwich. Diisi dengan keju lembut dengan warna lemon yang tidak biasa dan alpukat paling sehat - singkatnya, pilihan yang saling menguntungkan. Dan ingat, tanpa mayones!
Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 6 porsi)
6 bit kecil
150 gram keju lunak
1 sendok teh kulit lemon
2 siung bawang putih
1 buah alpukat
1 sendok teh krim asam kental
1 sendok teh jus lemon
garam, merica segar - secukupnya
sayuran hijau - untuk dekorasi
6 tusuk kayu
Cara menyiapkan pohon Natal bit:
Foto: website Resep ini untuk mereka yang sama sekali tidak bisa membayangkan pesta liburan mereka tanpa segala jenis salad puff dengan mayones. Tapi ini Tahun Baru, artinya segala keinginan harus segera dipenuhi!
Jika Anda memasak dengan mayones, maka hanya dengan mayones buatan sendiri. Dan menyajikan salad dalam porsi akan mencegah Anda makan terlalu banyak.
Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 5-6 porsi)
1 sendok teh. nasi uap
500 gr hati sapi (untuk rasa yang lebih lembut, hati sapi bisa diganti dengan daging sapi atau ayam)
4 butir telur rebus
200 gram keju keras
200 gr jagung kalengan
tepung - untuk berkembang biak
Mayones buatan sendiri:
3 kuning telur
150ml minyak sayur
30 ml jus lemon (1/4 lemon)
1 sendok teh mustard Rusia
1 sendok teh Sahara
sejumput garam
Cara menyiapkan salad nasi dengan hati:
Foto: situs web Jika Anda berpikir bahwa Anda bisa menyerah pada bentuk tubuh Anda selama liburan Tahun Baru, dan sudah mempersiapkan mental untuk melakukan diet setelah liburan musim dingin, maka salad dengan udang inilah yang akan menyelamatkan Anda dari kebutuhan akan hari-hari puasa yang lapar. Ini mengandung protein dalam dosis yang sangat kuat sehingga, bahkan dengan menggabungkan salad dengan saus, Anda dapat dengan aman menikmati sebagian kenikmatan gastronomi tanpa memikirkan konsekuensinya.
Salad impian dari seri “makanan apa untuk menurunkan berat badan”.
Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)
200 gram keju keras
4 butir telur rebus
400 gr udang
1 pot selada
Saus:
7 butir telur puyuh
150ml minyak sayur
1 sendok teh moster
1 sendok teh Sahara
sejumput garam
Jus dari 1 jeruk nipis
daun ketumbar dan adas - secukupnya
lada yang baru digiling
kulit jeruk nipis
Cara menyiapkan salad “Udang di atas hamparan salju”:
Foto: website Bagaimana Anda menyukai ide menyajikan salad panas? Ya, ya, salad lezat dengan kentang dan ayam biasa, namun dipadukan dengan bumbu segar dan saus ringan dan rendah kalori. Dan yang terpenting bagi ibu rumah tangga di malam tahun baru: agar tidak berdiri di depan kompor saat semua orang sedang bersenang-senang, makanan bisa disiapkan terlebih dahulu, yang tersisa hanyalah memanaskan salad dalam beberapa menit!
Ngomong-ngomong, pria sangat menyukai salad ayam hangat, mereka bahkan tidak menyadari tidak adanya mayones yang berbahaya dan berlemak.
Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)
400 gr fillet dada ayam
1 bawang bombay
4 kentang rebus di jaketnya
2 apel hijau
2-3 siung bawang putih
campuran selada
minyak sayur - untuk menggoreng
garam secukupnya
Saus:
300 g yoghurt alami kental
1 ikat daun ketumbar
1 ikat adas
2 sdt Sayang
2 sdm. jus lemon
garam secukupnya
campuran lada yang baru digiling - secukupnya
Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan piring yang dalam agar salad dapat menahan panas lebih lama. Sebelum menyajikan salad, piring bisa dihangatkan sedikit di microwave.
Cara membuat salad ayam hangat:
Foto: situs web Salad pembuka atau bahkan salad pencuci mulut - hidangan ini sangat berbeda dari banyak salad biasa. Keju biru yang gurih berpadu luar biasa dengan kenari karamel panggang, aroma lembut pir, dan balsamic. Gourmets, pilihan Anda!
Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)
2 bungkus bayam segar (bisa diganti daun selada atau campuran salad apa saja)
150 g keju biru (kami menggunakan pilihan murah paling terjangkau)
2 buah pir
1 sendok teh. kenari
2 sdm. Sayang
0,5 sdt minyak sayur
Pengisian bahan bakar:
200 gram yoghurt alami
3 sdt mustard gandum
1 sendok teh. cuka balsamic
Untuk camilan ini, sebaiknya pilih buah pir yang cukup keras, namun matang dan agak manis.
Namun kacang dalam karamel sebaiknya tidak diganti dengan kacang cincang mentah, karena merupakan komponen terpenting kedua setelah keju biru.
Cara menyiapkan salad Tahun Baru pedas dengan twist:
Selamat liburan, kedamaian, kebaikan dan kemakmuran untuk Anda!
Meja Tahun Baru akan terlihat meriah, dan pilihan "2016" kami akan membantu Anda dalam hal ini. Saat mempersiapkan Tahun Monyet, Anda harus mempertimbangkan preferensi rasa hewan "timur". Ini akan membuat pemilihan hidangan untuk meja menjadi lebih mudah. Buah-buahan dan sayuran harus menjadi komponen utama makanan. Namun, penting untuk melengkapi hidangan utama dengan produk daging atau ikan. Anda pasti harus menyiapkan salad Tahun Baru yang benar-benar tidak biasa dan menakjubkan untuk tahun 2016. Malam Tahun Baru adalah alasan yang bagus untuk mencoba sesuatu yang baru! Untuk membuat tampilan salad tidak biasa, cobalah mendekorasi salad dalam bentuk atribut Tahun Baru.
Seperti kata pepatah, Anda tidak akan pernah bisa makan terlalu banyak salad, dan agar punya waktu untuk menyiapkannya, kami telah menyusun resep salad paling sederhana dan terlezat untuk Tahun Baru 2016 - Tahun Monyet Api. Itu sebabnya salad harus cerah dan bervariasi.
Menggabungkan:
tuna kalengan – 1 kaleng
jagung - 1 kaleng
keju keras apa saja – 150 g
telur - 3 buah.
tomat – 200 gram
mayones
garam
Persiapan:
Buka kaleng tuna dan jagung, lalu tiriskan cairannya. Hancurkan tuna dengan garpu. Rebus telur hingga matang. Potong satu telur seluruhnya. Dan bagi dua telur lainnya menjadi putih dan kuning telur. Potong kuning telur ke dalam salad, dan sisakan putihnya untuk hiasan. Kami memotong 100 g tomat ke dalam salad, dan 100 g sisanya akan digunakan sebagai hiasan. Parut keju di parutan halus dan tambahkan juga ke dalam mangkuk berisi salad.
Tambahkan garam dan campur dengan mayones. Tempatkan di gundukan di atas piring.
Menghias salad tuna: Parut sisa putih dari dua butir telur dan hiasi sekeliling salad (ini akan menjadi hiasan bulu topi). Potong tomat menjadi kubus dan taruh di tumpukan (diasumsikan ini adalah topinya sendiri).
Nasihat! Agar tomat tidak hancur, buatlah jaring mayones. Kami membuat pompom dari protein cincang halus di atas topi salad kami. Ini akan menjadi topi yang menyenangkan!
Jika Anda menyukai kombinasi rasa klasik, pastikan menyiapkan salad dengan lidah. Saladnya sendiri akan ceria dan penuh warna, cocok dengan tema salad Tahun Baru 2016 kita. Namun jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih cerah, gunakan imajinasi Anda dan susun salad ini dalam bentuk pohon Tahun Baru.
Menggabungkan:
wortel – 1 buah.
kentang – 3 buah.
lidah sapi
jagung - 1 kaleng
bawang bombay – 1 buah.
acar mentimun – 2 buah.
mayones
minyak goreng
garam
sayuran adas
Persiapan:
Rebus lidahmu. Kupas dan potong dadu. Penting untuk membersihkan lidah saat masih panas, menghilangkan kulit dari lidah yang dingin sangat bermasalah. Rebus wortel dan kentang, potong dadu. Potong mentimun. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng. Campur semuanya, tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan tata dalam bentuk pohon Natal. Taburi dengan banyak dill, dan hiasi dengan buah delima dan biji jagung dalam bentuk bola pohon Natal.
Saat menyiapkan salad Tahun Baru, meja tidak harus memiliki produk kelas satu dan “luar negeri”, sangat mungkin dilakukan dengan bahan-bahan yang tersedia. Siapkan salad yang sangat sederhana dan lezat untuk Tahun Baru 2016 dari kacang polong dan sprat. Sekilas, kombinasi ini tidak biasa, tetapi begitu Anda mencobanya, semua keraguan akan hilang!
Menggabungkan:
keju – 150 gram
sprat – 100 g
kacang polong kalengan – 100 g
telur – 2 buah.
mayones
bawang bombai
Persiapan:
Rebus telurnya. Cincang halus putih dan kuning telur secara terpisah. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tiriskan sisa cairan dari sprat dan letakkan ikan di piring terpisah. Dengan menggunakan parutan, parut keju, sebaiknya halus.
Salad dapat dibuat untuk setiap tamu dalam mangkuk tersendiri (salad bowl). Letakkan semua bahan secara berlapis. Letakkan bawang bombay di bagian bawah. Olesi sedikit dengan mayonaise. Kemudian selapis sprat (jika diinginkan, bisa dihaluskan dengan garpu). Lumasi lapisan dengan mayones. Lalu selapis kacang polong, juga diolesi mayonaise. Berikutnya adalah lapisan protein dengan mayones. Dan terakhir, parut keju di parutan halus. Kami juga membumbui dengan mayones. Dianjurkan untuk memasukkan salad ke dalam lemari es selama 1 jam agar terendam. Sebelum disajikan, taburi dengan parutan kuning telur.
Menggabungkan:
wortel mentah - 1 buah.
keju – 100 gram
telur ayam rebus – 2 pcs.
tongkat kepiting – 200 g
nasi bulir panjang rebus – 1 gelas + sedikit untuk hiasan
adas segar
paprika untuk hiasan
paprika dan merica hitam
garam
mayones
Persiapan:
Kupas wortel dan parut di parutan terbaik. Parut halus telur rebus (sisakan 1 putih telur untuk hiasan). Buka bungkus stik kepiting dan pisahkan bagian merahnya (berguna untuk hiasan), lalu potong halus bagian putihnya. Potong adas dan campur semua bahan hingga rata.
Mari kita ke bagian terpenting. Letakkan salad di piring berbentuk Sinterklas. Di atas (mantel bulu dan topi) kami menutupinya dengan sisi merah tongkat kepiting. Bulu kami terbuat dari nasi, dan janggut kami terbuat dari protein. Potong hidung, mulut, dan sarung tangan dari paprika merah. Anda bisa membuat mata dari merica.
Sinterklas sudah bersiap untuk meja Tahun Baru 2016, Anda bisa menjadikannya seorang cucu.
Menggabungkan:
kentang - 2 buah
telur - 3 buah
bawang merah – 1 buah.
apel manis besar – 1 pc.
Keju Belanda – 200 g
mayones
suluguni, dikepang – 50 g per dekorasi
kubis merah untuk pewarna
ikan haring asin ringan – 1 pc.
Persiapan:
Rebus kentang dan telur. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Parut kentang, keju, apel. Parut putih dan kuning telur secara terpisah ke dalam piring yang berbeda. Potong bawang bombay dengan sangat halus. Pisahkan ikan haring dari tulangnya dan potong dadu kecil.
Saladnya berlapis-lapis, jadi kami letakkan lapisannya satu per satu di atas piring datar dalam bentuk patung Snow Maiden:
Lapisan pertama - kentang, lapisan kedua - ikan haring, lapisan ketiga - bawang bombay, lapisan keempat - apel, lapisan kelima - keju, lapisan keenam - kuning telur.
Dekorasi Gadis Salju! Parutan putihnya perlu diwarnai dengan jus kubis - setelah itu putih ayam akan berubah warna menjadi biru yang menyenangkan. Gadis Salju perlu membuat topi dan mantel bulu, serta sarung tangan, dari tupai. Jalinannya harus terbuat dari keju suluguni. Mata – merica hitam (atau dipotong dari buah zaitun), bibir – setetes pasta tomat (atau dipotong dari paprika merah).
Salad Tahun Baru yang sangat lembut dengan salmon merah muda akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali.
Menggabungkan:
telur - 3 buah
kentang - 2 buah
salmon merah muda kalengan - 200 g
keju - 50 gram
bawang - 2 buah
apel - 1 buah.
peterseli - 30 gram
garam secukupnya
mayones - 80 gram
sayuran hijau (bawang atau adas)
Persiapan:
Letakkan salmon merah muda kalengan di piring dan haluskan dengan garpu. Parut kentang dan telur secara terpisah. Cincang halus bawang bombay. Parut keju di parutan halus. Kami juga memarut apel yang sudah dikupas di parutan halus.
Letakkan salad berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones:
Lapisan pertama - salmon merah muda, lapisan kedua - kentang parut, lapisan ketiga - protein, lapisan keempat - keju parut, lapisan kelima - kentang lagi. Lapisan ke-6 - bawang. Lapisan 7 - protein lagi. Lapisan ke-8 – apel, lapisan ke-9 – keju parut.
Dan terakhir taburkan parutan kuning telur dan bumbu di atasnya.
Menggabungkan:
keju asap – 350 gram
kentang – 4 buah.
bit – 2 buah.
bawang bombay – 1 buah.
acar mentimun – 3 buah.
bawang putih – 4 siung
sayuran hijau – 2 sendok makan
mentega – 2 sendok makan
mayones
cuka
Persiapan:
Parut sayuran rebus di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam dalam cuka terlebih dahulu.
Kemudian parut keju asap di parutan kasar, parut bawang putih di parutan halus, tambahkan mentega, parut dengan mayonaise dan aduk rata.
Kami membentuk keju menjadi sosis, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit.
Bentuk salad menjadi gulungan. Untuk melakukan ini, sebarkan cling film, sebarkan bit di atasnya secara merata, kentang rebus dan bawang bombay, mentimun di atasnya, olesi setiap lapisan salad dengan mayones, dan letakkan sosis keju beku di tengah-tengah salad kita (setelah mengeluarkannya). film).
Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan dengan semua lapisan sehingga keju asap berada di tengah. Kami memasukkan gulungan itu ke dalam lemari es agar semuanya terendam seluruhnya. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu dan mayones.
Bahan yang tidak biasa dalam salad ini adalah funchose. Saladnya disiapkan dengan sangat sederhana dan ternyata cukup enak, pasti akan menaklukkan semua orang yang berkumpul di meja Tahun Baru.
Menggabungkan:
funchose
sawi putih
lada Bulgaria
mentimun segar
wortel
daging sapi
minyak zaitun
garam secukupnya
Persiapan:
Pertama, rebus sepotong daging sapi (tanpa lemak) dalam air asin selama 1,5 jam. Pecahkan bihun (funchose) ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah 5 menit, bilas dengan air dingin. Potong semua bahan lainnya menjadi potongan tipis dan aduk. Bumbui salad dengan minyak zaitun.
Ini adalah salad yang benar-benar meriah. Ikan merah sendiri memiliki rasa yang cerah dan unik, dan dipadukan dengan bahan-bahan pilihan, akan mengejutkan semua tamu Anda.
Menggabungkan:
udang – 200 gram
kentang – 2 buah.
telur – 2 buah.
mentimun segar – 1 buah.
paprika - 1 buah.
salmon asin ringan – 100 g
dil
mayones
Semua bahan harus dicincang halus (kecuali salmon), dibumbui dengan mayones dan dicampur. Tempatkan salad di tartlet dan hiasi bagian atasnya dengan potongan ikan merah.
Kami menawarkan untuk menyiapkan salad asli dengan rasa yang cerah dalam bentuk bola Tahun Baru yang meriah dengan ayam asap. Anak-anak pasti suka salad ini!
Menggabungkan:
paprika manis (merah, kuning) – 200 g
telur 4 buah.
kentang - 400 gram
mayones – 3 sdm. sendok
ayam asap
rempah segar (dill, bawang bombay)
garam
Persiapan:
Rebus telur dan kentang lalu parut di parutan kasar. Potong ayam asap dengan sangat halus. Aduk, garam dan bumbui dengan mayones. Di sini sangat penting agar mayones menjadi kental untuk pembentukan bola lebih lanjut. Cincang halus merica dan adas. Kemudian dari campuran yang sudah disiapkan sebelumnya kami membuat bola-bola dengan ukuran yang dibutuhkan dan menggulungnya dengan adas, bawang bombay, paprika merah atau kuning.
Salad lembut dengan rasa pedas untuk meja liburan 2016 dan kehidupan sehari-hari berbahan dasar hati ayam.
Menggabungkan:
hati ayam - 400 gram
minyak sayur - untuk menggoreng
wortel - 1 buah.
bawang - 1/2 buah.
apel - 1 buah.
keju - 100 gram.
mayones
garam
kacang hijau
Persiapan:
Goreng hati dan wortel dengan minyak sayur secara terpisah. Parut apel, keju, dan bawang bombay di parutan kasar. Campur saladnya. Terakhir masukkan ati ayam, kacang polong dan garam. Saladnya sudah siap, cepat, sederhana, dan lezatnya tak terlupakan!
Dan, tentu saja, apa jadinya Tahun Baru tanpa salad Caesar! Dia sudah menjadi tradisi bagi semua orang seperti Olivier. Dan kami akan menambahkan "semangat" dan menyiapkan salad Caesar dengan udang. Cobalah rasa kerajaan!
Menggabungkan:
daun selada - 1 ikat
telur – 3 buah.
udang – 200 gram
tomat ceri – 1 tangkai
keju – 100 gram
roti (roti tanpa pemanis)
bawang putih – 2 siung
garam secukupnya
Persiapan:
Rebus udang dalam air asin, kupas. Potong roti menjadi kubus kecil, peras bawang putih di atasnya dan goreng dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus telur dan cincang halus. Potong tomat menjadi empat bagian.
Campur salad dengan lembut dan letakkan di atas piring, taburi dengan keju parut di atasnya. Anda akan mendapatkan salad Caesar Tahun Baru yang luar biasa dan sangat lezat dan sederhana dengan udang.
Semoga tahun 2016 sukses, lezat, dan anggun! Semoga keberuntungan dan keberuntungan mengikuti Anda sepanjang tahun!
Natalya Sarmaeva untuk majalah wanita "Prelest"
Kalender Timur menyatakan bahwa tahun yang akan datang akan berlalu di bawah naungan Monyet Api. Makhluk ajaib ini dibedakan oleh karakternya yang gelisah, cukup kurang ajar, dan karisma yang luar biasa. Untuk mendapatkan dukungan dari hewan simbolis, Anda perlu memikirkan dengan hati-hati menu liburan dan memasukkan di dalamnya makanan ringan asli, hidangan panas gourmet, dan salad yang tidak biasa (dari buah-buahan, sayuran, mayones, dan tartlet, dalam bentuk bola , menara, dll.). Untuk Tahun Baru 2016, meja harus berisi bumbu harum, segala jenis sayuran, daging tanpa lemak, aneka buah-buahan dan rempah-rempah. Kombinasi produk inilah yang disukai Monyet Api dan, sebagai rasa terima kasih atas perhatian Anda, dia akan memberikan perhatian dan perlindungannya kepada Anda.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan cerah, dan hiasan pita keju suluguni pedas membuatnya sangat mengesankan dan bergaya.
Jajanan yang disajikan dalam gelas berporsi semakin digemari. Hal ini tidak mengherankan, karena presentasi yang efektif menyumbang setidaknya setengah dari keberhasilan sebuah hidangan.
Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa camilan daging yang lezat, tetapi “Olivier” tradisional sudah lama tidak mungkin mengejutkan siapa pun. Anda dapat mengganti hidangan biasa dengan salad versi baru dengan daging dan acar.
Hidangan ini tidak hanya memiliki rasa yang enak dan segar, tetapi juga tampilannya sangat menarik. Tapi "Yunani" memiliki keunggulan lain yang tak terbantahkan - terbuat dari produk yang enak namun rendah kalori. Berkat kualitas-kualitas ini, makanan ini populer di kalangan mereka yang menjalankan puasa keagamaan atau sedang diet.
Kami menawarkan resep video untuk menyiapkan salad Tahun Baru dengan cepat di rumah. Hidangan paling lezat, seperti di restoran:
