Krebli di kefir tanpa telur. Krebli

Makanan panggang Jerman memang tidak setenar, misalnya baguette atau croissant Prancis, tetapi memiliki cita rasa tersendiri. Hidangan populer masakan Jerman, Krebli adalah kue nasional dan pada dasarnya adalah kue “kayu semak” yang terkenal, atau, disebut juga, “crunchies”. Namun, krebbs ala Jerman memiliki kekhasan - kue ini lapang dan lembut.

Fitur kue Jerman

Keistimewaan hidangan ini antara lain:

Crebbles adalah persilangan antara kue kuas, donat, dan pai yang disukai. Bentuk kelezatannya menyerupai “kayu semak”, sedangkan adonannya lapang seperti donat, dan jika ditambah isian akan menghasilkan pai.
Rata-rata waktu persiapan suatu kelezatan memakan waktu sekitar 2-2,5 jam.
Kepiting bisa manis atau gurih. Tergantung pada bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan makanan penutup untuk teh atau alternatif yang bagus untuk roti.
Adonannya bisa dibuat dengan kefir, susu asam, yogurt, keju cottage, dan bahkan susu kental.
Kandungan kalori pada makanan yang dipanggang memang tinggi, jadi sebaiknya jangan terlalu banyak bersandar pada kepiting.

Bagaimanapun, menyiapkan kepiting adalah suatu kesenangan. Bukan tanpa alasan bahwa kue-kue ini dianggap sebagai harta nasional masakan Jerman, dan resepnya diturunkan dari generasi ke generasi.

Resep 'kepiting jerman' terpopuler

Membuat kepiting sangatlah mudah bahkan bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman kuliner. Prosesnya memakan sedikit waktu, dan hasilnya akan menyenangkan semua anggota keluarga. Makanan yang dipanggang sangat lezat sehingga tidak hanya menghiasi pesta teh sehari-hari, tetapi juga meja liburan. Satu-satunya negatif adalah sangat sulit untuk berhenti makan kelezatan ini, jadi Anda harus membatasi diri untuk menjaga bentuk tubuh Anda.

Untuk menyiapkan krebb Jerman klasik dengan kefir, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

500 ml kefir (lebih disukai yang berlemak);
2 telur. Ambil telur yang besar, tapi kalau yang kecil pakai 3 butir;
2 sendok makan gula;
600 gram tepung terigu premium;
1 sendok teh soda kue;
1 sendok teh garam;
2 cangkir (200 ml) minyak sayur.

Mari kita lihat resep klasik yang menunjukkan langkah demi langkah cara menyiapkan hidangan:

Panaskan kefir, tapi pastikan suhunya suam-suam kuku, tidak panas. Campurkan soda ke dalam kefir hangat dan biarkan mendidih selama sekitar lima menit. Massa akan bereaksi, berbusa dan sedikit mengembang.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan gula dan tambahkan garam ke dalam campuran yang sudah jadi.
Tuang campuran telur ke dalam kefir dan soda. Pastikan kefir tidak panas, jika tidak telur akan mengental dan pemanggangan tidak akan berhasil.
Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan. Jika ternyata terlalu cair, tambahkan tepung lagi jika perlu. Adonan yang sudah jadi dan diuleni dengan benar akan menempel di tangan Anda.
Diamkan adonan di tempat hangat selama satu jam, setelah ditutup dengan handuk bersih.
Tuang tepung ke atas meja dan giling adonan hingga setebal 0,5 mm. Potong menjadi persegi panjang.
Kami membuat potongan di tengah setiap bagian, tidak mencapai tepinya.
Ambil pinggirannya dengan hati-hati dan tarik pinggirannya melewati potongan, putar ke arah luar.
Panaskan minyak sayur dan goreng kepiting kedua sisinya dengan api sedang.

Kepiting yang sudah jadi akan bertambah besar ukurannya, jadi gunakan mangkuk besar untuk menampung semuanya.

Bagaimana, dengan apa dan kapan menyantap hidangan lezat ini

Cara mengolah kepiting yang disajikan bukan satu-satunya. Banyak orang tidak menyukai versi hidangan penutup, tetapi versi yang lebih memuaskan. Misalnya adonan kepiting bisa digunakan untuk membuat pai.

Untuk isiannya, kentang dari makan malam kemarin atau daging cincang cocok.

Adonan untuk kepiting isi disiapkan sesuai resep klasik, tetapi alih-alih “kayu semak” Anda perlu membuat pai dan menggorengnya dalam minyak panas. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang.

Pilihan cara memakan kepiting terserah Anda. Mereka dimakan dengan cepat, baik ditaburi gula halus, selai atau susu kental, atau diisi dengan krim asam, daging, dan banyak lagi.

Krebb Jerman akan menjadi makanan favorit keluarga Anda. Baik anak kecil maupun orang dewasa menyantap kelezatan ini dengan senang hati. Hidangan ini akan menghiasi meja bersama teman, kerabat, dan cocok untuk makan siang di tempat kerja atau di sekolah. Oleh karena itu, seduh teh, kopi, dapatkan jus atau susu - kue-kue ini sama nikmatnya dengan apa pun.

Kesimpulan

Crebbles adalah hidangan serbaguna. Untuk menyiapkannya, diperlukan bahan-bahan minimal, dan proses memasak sebenarnya memakan waktu satu jam, diperlukan satu jam lagi agar adonan mengembang. Cobalah memasak hidangan ini setidaknya sekali, dan kue ini akan sering menjadi tamu di dapur Anda.

Krebli Jerman - resep sederhana dan lezat: Video

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya - "Krebel", kue Jerman, resep kefir. Saat saya ingin memanggang sesuatu dengan cepat, saya menyiapkan kue yang enak dan cepat ini. Hasilnya adalah produk luar biasa yang mempesona dengan bentuknya. Saat Anda memakannya, Anda mendapat kesan bahwa tidak ada kue yang lebih baik. Adonannya cepat matang, tidak tahan lama dan volumenya tidak bertambah. Setelah Anda menguleninya, ia akan siap dimasak. Membuat kue cepat sangat berharga di keluarga saya, karena anak-anak tidak selalu mau menunggu lama dan selalu ingin makan. Untuk kasus seperti itulah saya menyiapkan krebel. Terakhir kali kita sudah memasak.

Produk yang Dibutuhkan:

- 300 gram kefir;
- 100 gram gula pasir;
- sedikit garam;
- 500 g tepung terigu;
- 1,5 sdt. bubuk soda kue;
- 1 butir telur ayam.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Saya menuangkan semua gula pasir ke dalam kefir. Adonannya harus dimaniskan, jangan terlalu manis. Karena kedepannya saya akan menaburkan kepiting dengan gula halus. Saya mengaduk kefir dan gula beberapa kali. Kefir harus berada pada suhu kamar, bukan sedingin es.

Saya mengocok satu telur ke dalam kefir. Saya kocok adonan dengan sendok sampai telur tercampur dengan kefir.

Saya menambahkan soda kue sehingga berbusa di massa kefir, bereaksi kimia dengan produk susu fermentasi.

Saya pertama-tama menambahkan tepung terigu di beberapa bagian agar saya bisa mengaduk adonan, lalu menambahkan semua tepung.

Saya menguleni adonan dengan tangan yang bersih dan hangat, secara bertahap membentuk bola. Ini akan menjadi lembut, bernapas dan lapang. Tempat lahirnya akan sama.

Saya menggulung adonan, ketebalannya sekitar 1-1,5 cm, ternyata saya potong menjadi berlian, segitiga.

Saya membuat potongan di tengah dengan pisau.

Saya memutar salah satu ujungnya untuk mengencangkan dudukannya.

Saya memanaskan minyak sayur dengan baik di wajan. Goreng kepiting hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Saya memindahkan semua kepiting goreng ke piring besar. Biarkan mereka beristirahat dan menenangkan diri sedikit.

Sebelum disajikan, taburi dengan banyak gula halus. Ini akan menjadi indah dan lezat.

Teh dan krebel yang baru diseduh adalah cara yang bagus untuk mengakhiri hari, jadi manjakan seluruh keluarga dan nikmati waktu yang dihabiskan di meja.
Kami mengingatkan Anda bahwa terakhir kali kami memasak

Kepiting yang lezat, lapang, dan menggugah selera - sangat sederhana!
Melihat foto tersebut, kemungkinan besar Anda mengira itu adalah semak belukar. Tapi tidak! Ini adalah kue Jerman - krebl. Bentuknya menyerupai semak belukar, karena adonannya dibentuk dengan cara yang sama. Namun untuk semak belukar, adonannya dibuat sedemikian rupa sehingga setelah digoreng menjadi renyah. Dan adonan krebsnya lembut, lapang dan strukturnya mirip donat.
Crebbles bisa dibuat manis dengan menambahkan gula atau sedikit asin dan dimakan dengan hidangan lain selain roti. Adonannya mudah dan cepat disiapkan, lebih banyak waktu dihabiskan untuk pemeriksaan dan penggorengan. Dengan baik? Mari kita mulai!
Resep sederhana Krebel Krebel dengan kefir dalam masakan rumah Jerman langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 2 jam, hanya mengandung 375 kilokalori. Resep penulis untuk masakan rumahan.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktunya memasak: 2 jam
Jumlah Kalori: 375 kilokalori
Jumlah porsi: 32 porsi

Kompleksitas: Resep sederhana
Masakan nasional: dapur rumah
Jenis hidangan: Aneka ragam

Bahan untuk tiga puluh dua porsi
Kefir (bisa dibuat setengahnya dengan krim asam atau diganti yogurt) 500 ml
Telur 2 buah.
Gula 2 meja. aku.
Tepung 600 gr
Soda kue 1 sendok teh. aku.
Garam 1 sendok teh aku.
Minyak sayur 2 gelas. (200ml)

Persiapan langkah demi langkah
Bahan-bahan.
Panaskan kefir hingga hangat, masukkan soda dan biarkan selama 5 menit, massa akan sedikit berbusa dan mengembang.
Secara terpisah, kocok telur dengan gula, lalu tambahkan garam.
Campur massa telur dengan massa kefir.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
Adonan yang sudah jadi harus menempel di tangan Anda. Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam.
Taburi meja dengan tepung dan giling adonan hingga ketebalan 0,5 mm.
Potong adonan menjadi persegi panjang atau berlian.
Kami membuat potongan di tengah, tidak mencapai tepinya.
Sekarang kita ambil bagian tepi kepiting dan tarik ke dalam melalui potongan, lalu balikkan.
Panaskan minyak sayur dan mulailah menggoreng kepiting kita dengan api sedang.
Goreng di kedua sisi. Kepiting akan bertambah besar ukurannya.
Kepiting yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus atau diolesi selai sesuai selera.
Undang semua orang untuk minum teh! Selamat makan.

Bahan-bahan

500 ml - kefir
500 gram - tepung
2 buah. - telur
3 sdm. aku - gula
1 sachet (7 g) - ragi
1 sendok teh. aku - garam
1 sachet (14 g) - baking powder atau 0,5 sdt - soda
Minyak bunga matahari untuk menggoreng kurang lebih - 300 g

Waktu memasak kurang lebih 2 jam.

Hasilkan 12 porsi.

Krebel, kue Jerman, adalah kue tradisional dari masakan Jerman kuno. Ini adalah pretzel lembut lezat yang ditaburi gula bubuk atau gula pasir di atasnya. Mereka mempersiapkannya dengan sederhana dan cepat. Mereka memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang memikat. Ragi Krebel dengan kefir (atau tanpa kefir) merupakan suguhan favorit baik anak-anak maupun orang dewasa.

Krebel, pretzel Jerman, resepnya mungkin termasuk kefir, yogurt, susu asam, dan krim asam. Atau produk susu fermentasi apa pun yang tersedia dan Anda sukai. Anda juga dapat menambahkan atau mengecualikan ragi dari resep sesuai keinginan.

Cara memasak Krebel dengan kefir - resep dengan foto langkah demi langkah

Ambil kefir dan tuangkan ke dalam piring. Kefir harusnya hangat, jadi harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Atau Anda bisa memanaskannya di microwave, atau menambahkan sedikit air mendidih. Hal utama adalah jangan menggunakannya dalam keadaan dingin. Ini menentukan seberapa halus produk jadinya.

Tambahkan telur.

Aduk gula pasir, garam, soda atau baking powder hingga muncul busa.

Tambahkan ragi dan aduk. Biarkan selama sekitar lima menit.

Uleni adonan dengan baik, adonan harus menjadi elastis dan tidak menempel di tangan Anda (jumlah tepung dapat bervariasi ke segala arah).

Diamkan selama 30 menit. Adonan akan sedikit mengembang.

Adonan siap. Bagi menjadi beberapa bagian dan gulung hingga ketebalan 1 - 1,5 cm.

Potong-potong dan buat potongan di tengahnya.

Panaskan minyak (200 ml) dengan api besar, masukkan Krebli ke dalam penggorengan.

Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan minyak jika perlu.

Letakkan Krebel di piring selagi masih hangat, taburi dengan gula halus atau gula pasir jika diinginkan. Krebel yang dibuat dengan kefir dan ragi sudah siap. Sajikan dengan minuman favorit Anda.