Pada 31.10.2015
P setelah panen musim panas, banyak penghuni musim panas yang melakukan tikungan. Acar mentimun bagi orang Rusia adalah bahan yang umum digunakan dalam pembuatan salad. Salad pedas dengan acar cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Hidangan ini mengandung bahan-bahan yang murah, sehingga ekonomis dan terjangkau untuk keluarga mana pun. Resep saladnya juga sangat sederhana, karena Anda bahkan tidak perlu memasak bahan apa pun.
Alih-alih adas kering, Anda bisa mengambil adas segar, jika memungkinkan, ini akan memberikan aroma dan rasa yang menarik pada hidangan. Yang terbaik adalah membumbui salad dan menambahkan crouton ke dalamnya 20-25 menit sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan lada hitam ke dalam salad untuk menambah rasa.
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad. Jika tidak ingin merendam dan merebus kacang putih. Ambil 2 kaleng kalengan. Acar mentimun paling baik dikonsumsi di rumah. Jika Anda tidak suka acar, gunakan yang segar atau acar.
Potong mentimun menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Kacang harus direndam semalaman dalam air dingin. Kemudian ganti air dan masak hingga mendidih. Pastikan untuk memberi garam pada airnya. Setelah mendidih, tutup panci rapat-rapat dengan penutupnya dan kecilkan gasnya. Rebus kacang selama satu setengah jam. Waktu perebusan tergantung varietasnya. Pastikan untuk memeriksa kesiapannya. Kacangnya tidak boleh keras, tapi juga tidak boleh terlalu matang. Bilas kacang matang dengan air dingin. Campur kacang dingin dengan bawang bombay dan mentimun dalam mangkuk besar.
Campurkan satu sendok makan mustard kasar dengan bawang putih kering dan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan satu sendok teh cuka meja. Aduk saus dan tuangkan di atas salad.
Aduk salad dengan kacang dan mentimun, cicipi garamnya. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan diseduh selama beberapa jam. Taburi salad dingin dengan bumbu segar dan sajikan.
Salad berbeda. Ada yang suka lebih mengenyangkan, dengan sosis dan saus mayonaise. Beberapa orang menyukai versi ringan dengan bumbu segar. Salad dengan acar dan kacang dapat ditemukan dalam berbagai versi. Ternyata hangat dan pedas di saat bersamaan. Makanya, banyak orang yang menyukai kombinasi kacang empuk, acar timun, dan kerupuk renyah. Karena alasan inilah salad dengan bahan-bahan seperti itu sangat populer. Dan beberapa orang menyukai salad puff, yang semua bahannya direndam seluruhnya dalam jus dari mentimun asin dan mayones.
Dari bahan-bahan tersebut diperoleh salad yang mengenyangkan dan empuk. Kacang, acar, dan wortel adalah kombinasi yang bagus, meskipun bagi banyak orang hal ini terlihat tidak terduga. Selain itu, kita tidak boleh lupa bahwa bawang putih memberi rasa pedas pada masakan, sehingga jumlahnya bisa disesuaikan.
Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:
Wortel dan telur direbus terlebih dahulu. Dinginkan pada suhu kamar dan bersihkan. Potong kedua bahan menjadi kubus kecil. Mentimun dipotong tipis-tipis. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang bombay di dalamnya sambil sesekali diaduk hingga berwarna kemerahan dan menggugah selera.
Kacang dibuka, cairannya ditiriskan, dan bijinya sendiri dicuci, dan kelembapan berlebih dibiarkan mengalir. Tambahkan ke sisa bahan. Masukkan bawang bombay yang sudah dingin. Bawang putih dikupas dan dicincang halus, dicampur dengan mayones. Hiasi salad, oleskan crouton di atasnya. Jika ingin keras, bumbui dengan salad sebelum disajikan. Hiasi dengan bumbu segar.
Mengapa salad ini begitu populer? Kacang, acar, dan crouton merupakan kombinasi yang menarik. Bahkan anak-anak pun menyukainya.
Pilihan ini lebih mengenyangkan, karena proteinnya lebih banyak karena penambahan fillet ayam. Untuk menyiapkan salad dengan kacang, ayam, dan acar, Anda perlu mengambil:
Fillet dicuci dan dikeringkan. Potong-potong dan goreng dengan sedikit minyak sayur. Mentimun dipotong-potong, cukup tipis. Rebus kacang hingga matang, dinginkan. Tambahkan ke sisa bahan. Cincang halus bawang putih dan taburkan di atas salad. Dibumbui dengan mayones dan ditaburi bumbu segar. Cocok dipadukan dengan peterseli dan dill. Bumbui dengan bumbu dan garam sesuai selera.
Salad kacang dan acar ini disiapkan dengan sangat cepat. Baginya, kerupuk yang dimasak di rumah digunakan. Namun jika tidak ada waktu, Anda juga bisa menggunakan yang dibeli, misalnya dengan rasa keju.
Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:
Mulailah menyiapkan salad dengan acar dan kacang-kacangan dengan menyiapkan crouton. Untuk melakukan ini, keluarkan kerak dari roti, potong menjadi kubus kecil. Panaskan oven hingga 150 derajat, baru setelah itu potongan roti diletakkan di atas loyang dan dipanggang selama lima belas menit. Periksa roti secara berkala agar tidak gosong. Kemudian kerupuk dikeluarkan dan dibiarkan dingin.
Mentimun dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Keju digosokkan pada parutan kasar. Karena yang digunakan adalah acar mentimun, maka lebih baik mengambil keju dengan kandungan garam lebih rendah, lebih segar. Tapi itu semua tergantung selera.
Kacang dicuci dengan air matang dan sisa cairan dibiarkan mengalir. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Semua bahan, kecuali kerupuk, digabungkan. Dibumbui dengan mayones. Kerupuk disajikan terpisah atau ditaburkan di setiap piring dengan salad dengan acar dan kacang-kacangan.
Versi ini dianggap cukup orisinal. Anda bisa menggunakan hati apa saja di dalamnya, misalnya ayam.
Untuk salad dengan kacang, telur, dan acar, Anda perlu mengambil:
Pertama, rebus hati. Untuk melakukan ini, rebus air asin, dan produk itu sendiri dipisahkan dari filmnya. Rebus selama lima belas hingga dua puluh menit setelah mendidih. Keluarkan dan dinginkan. Cincang halus daun bawang.
Telur direbus dan dipotong dadu. Kacang bisa diambil kalengan dan mentah. Yang terakhir direbus sampai matang, dan yang kalengan dicuci saja.
Kupas dan cincang halus bawang bombay, parut keju di parutan halus. Semua bahan digabungkan dan dibumbui dengan mayones. Lebih baik membiarkan hidangan diseduh di lemari es selama satu jam.
Versi salad ini tidak begitu umum. Namun, patut dicoba. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:
Salad dengan acar dan kacang-kacangan ini terlihat cantik. Kumpulkan secara berlapis. Pertama, rebus kentang dan wortel. Potong menjadi kubus. Telur hancur halus. Keju tinder di parutan halus. Bawang bombay dipotong dadu, bawang putih juga dicincang. Hancurkan sarden dalam mangkuk; tidak ada minyak yang ditambahkan. Cincang halus mentimun. Kacang dicuci dengan air. Setiap bahan, kecuali mentimun, dicampur dengan mayones.
Mulailah mengambil salad. Daun selada diletakkan di bagian bawah piring datar. Taburi dengan kentang. Taburi setiap lapisan dengan mentimun. Lalu ada ikan, wortel, di atasnya diberi bawang putih dan bawang bombay, lalu kacang-kacangan, keju, dan telur. Taburi dengan sedikit mayones dan haluskan.
Pilihan ini sangat memuaskan. Baginya ambil:
Apa keindahan salad ini? Kacang, acar, dan sosis merupakan bahan yang sederhana, hampir setiap ibu rumah tangga memilikinya. Dan memasaknya sangat cepat dan mudah.
Kentang dicuci bersih dan direbus tepat di kulitnya. Dinginkan dan bersihkan, potong dadu kecil. Telurnya direbus dan dipotong kecil-kecil. Sosis dipotong dadu. Keju dipotong kecil-kecil. Mentimun membuang ujungnya dan hancur halus. Semuanya tercampur, kacang polong ditambahkan dan dibumbui dengan bumbu dan mayones.
Hidangan lezat ini sangat populer di kalangan pria. Untuk persiapannya ambil:
Daging sapi dicuci bersih, direbus hingga empuk. Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan daun salam ke dalam kaldu. Daging yang sudah jadi dikeluarkan dari air, didinginkan dan dibongkar menjadi serat. Cuci kacang sampai bersih dan tiriskan cairannya.
Bawang dikupas dan dicincang halus. Mentimun dipotong menjadi setengah cincin. Semua bahan digabungkan, dibumbui dengan dua jenis merica dan mayones. Sajikan saat salad sudah meresap.
Salad ini tampilannya sangat menarik, tetapi juga mudah disiapkan! Kacang memberi rasa lebih kenyang, dan dua jenis kacang membuatnya sangat cerah. Pertama anda perlu menyiapkan semua bahannya yaitu:
Pertama-tama, kacang dicuci bersih untuk menghilangkan kaldu tempatnya disimpan. Sosis rebus dipotong dadu. Mentimun membuang ujungnya dan juga dipotong-potong. Potong bawang bombay sehalus mungkin. Kacang dihaluskan dengan pisau, seharusnya berubah menjadi remah yang cukup besar. Semua bahan digabungkan dan dibumbui dengan mayones. Salad dengan acar dan kacang-kacangan ini juga bisa dihias dengan sayuran apa saja.
Salad kacang adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Beberapa opsi terlihat sangat indah, misalnya yang dikumpulkan berlapis-lapis. Selain itu, salad dengan kacang kalengan juga enak karena disiapkan dengan cepat. Dan acar mentimun menambah bumbu pada salad. Jika resepnya mengandung kerupuk, yang dibeli di toko atau buatan sendiri, itu akan memberikan tekstur yang bagus pada salad.
Untuk menyiapkan salad tanpa lemak dengan kacang-kacangan dan acar, Anda membutuhkan kacang kalengan atau rebus. Saya merendam beberapa kacang semalaman, lalu merebusnya hingga empuk agar kacang tetap mempertahankan bentuknya. Kacang kalengan tentu saja ideal, sederhana dan cepat, tetapi juga lebih mahal.
Ambil mentimun yang Anda suka sesuai selera. Preferensi saya adalah bazaar, barel!
Saya menggunakan minyak jagung yang tidak dimurnikan.
Menurut saya, salad seperti itu sangat-sangat bagus untuk menambah variasi menu Prapaskah dan banyak lagi. Harganya terjangkau dan mudah disiapkan serta melengkapi hidangan utama dengan sempurna.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, goreng hingga bening dalam minyak sayur. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan diparut kasar. Goreng semuanya bersama-sama, aduk hingga lembut. Sayuran menyerap minyak dengan sangat aktif, jadi 2 sendok makan saja sudah cukup.
Masukkan buncis dan acar mentimun yang dipotong kecil-kecil ke dalam mangkuk.
Tambahkan sayuran goreng dan agak dingin.
Hiasi salad dengan minyak sayur, jika perlu. Saya punya cukup minyak, yang ditambahkan saat menggoreng.
Garam, tambahkan adas cincang, aduk. Salad Prapaskah dengan kacang dan acar siap dihidangkan!
