Kebutuhan untuk mengikuti diet mungkin timbul dari masalah pada saluran pencernaan atau dari keinginan untuk menurunkan beberapa kilogram ekstra. Meski begitu, sebenarnya tidak banyak resep masakan diet. Tetapi bahkan dengan pola makan seperti itu, Anda menginginkan sesuatu yang enak, manis, dan sesuatu yang tidak biasa.
Puding dadih diet adalah salah satu hidangan berikut: kalori minimum, manfaat maksimal. Ringan, sangat enak rasanya, dan tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Inilah sebabnya mengapa wanita menyukai makanan penutup seperti itu. Dan menyiapkannya tidak akan menimbulkan masalah sama sekali - hanya beberapa menit mencampur bahan-bahan, beberapa menit lagi di microwave - dan sekarang aroma yang menarik memenuhi dapur, dan kerak emas dari makanan penutup memberitahu Anda untuk segera makan. sepotong.
Omong-omong, resep puding ini sangat cocok untuk diet anak. Semua komponen dalam komposisi - susu, keju cottage, sedikit gula, telur - cukup dapat diterima untuk anak di atas 1 tahun tanpa adanya alergi dan kontraindikasi lainnya.
Bahan-bahan diet dessert berbahan dasar keju cottage sebaiknya diambil hanya dalam keadaan segar dan berkualitas, jika pada akhirnya ingin mendapatkan sajian yang benar-benar menyehatkan untuk seluruh keluarga. Jadi, Anda membutuhkan:
Perlu diketahui bahwa resep ini tidak menggunakan gula. Hal ini tentu saja memberikan manfaat maksimal pada hidangan dan menjadikannya paling diet, namun karena kurang manisnya, puding menjadi hambar. Jika gula tidak merupakan kontraindikasi bagi Anda, Anda bisa menyiapkan hidangan dengan tambahan 100–120 gram gula putih.
Anda dapat mengganti gula, yang berbahaya bagi bentuk tubuh dan gigi Anda, dengan madu alami - tambahkan 2 sendok makan ke dasar dadih untuk puding. Ini juga akan memberikan rona emas muda dan memungkinkan terbentuknya kerak emas yang indah saat dipanggang.
Anda juga membutuhkan cetakan silikon. Dalam resep ini, puding dipanggang dalam porsi, berupa kue unik – muffin. Tidak disarankan menggunakan cetakan besi, karena massa dadih akan sulit dikeluarkan, dan selain itu, tidak dapat digunakan dalam microwave.
Anda bisa menyiapkan puding dalam microwave hanya dalam 15 menit. Untuk melakukan ini, Anda akan menguasai resepnya:
Puding keju cottage sesuai resep sudah siap. Anda juga bisa menambahkan kismis kukus, aprikot kering, plum, kacang goreng ringan, atau isian lainnya ke dalam “adonan”. Anda juga bisa meletakkan lingkaran apel atau pir, beberapa buah beri segar atau beku di bagian bawah setiap cetakan - kemudian saat Anda membalikkan makanan penutup ke piring, bahan tambahan ini akan muncul di atas dan menjadi hiasan tambahan untuk puding.
Sekarang tinggal menyiapkan makanan penutup di microwave:
Makanan penutup sudah benar-benar siap disajikan, Anda juga bisa menghiasnya dengan gula halus, terutama jika Anda tidak menambahkan gula ke dalam adonan, serta potongan buah segar, beri, dan daun mint.
Bubur semolina merupakan salah satu komponen makanan bayi. Namun bagaimana jika anak Anda menolak memakannya? Cobalah untuk menjadi pintar dan mengecoh si kecil yang berubah-ubah. Misalnya, alih-alih bubur, Anda bisa memasak puding semolina dengan raspberry di dalam microwave. Ini hanya memakan sedikit waktu, dan Anda bahkan tidak perlu berdiri di depan kompor. Anda bisa membuat makanan penutup ini dari sisa makanan yang tidak mau dimakan anak Anda. Pastinya pemandangan kelezatannya yang lucu akan semakin menarik perhatian anak, apalagi jika Anda melengkapi pudingnya dengan buah beri atau buah-buahan kesukaan anak Anda. Bisa berupa stroberi atau kismis, blackberry atau ceri, aprikot atau persik, kiwi atau pisang, jeruk keprok atau jeruk.
Dalam wadah kecil tahan panas (mangkuk, mangkuk, wadah), campurkan susu, mentega, dan gula vanila, masukkan ke dalam microwave selama satu menit dengan daya 700 W.). Artinya, Anda perlu memanaskannya untuk mendapatkan campuran cair.
Aduk semolina dalam susu hangat dan biarkan selama 10 menit hingga sereal membengkak.
Sementara itu, pisahkan putih dari kuning telur dan segera kocok dengan garam hingga berbusa stabil. Giling kuning telur secara menyeluruh dengan gula.
Tambahkan massa kuning telur manis ke dalam semolina yang bengkak, lalu masukkan putih telur kocok dalam porsi kecil.
Olesi cetakan silikon (kaca atau keramik) dengan minyak apa saja, letakkan raspberry yang sudah dicairkan di bagian bawah.
Isi dengan adonan semolina hampir sampai paling atas (saat dipanggang dalam microwave, kemungkinan besar puding tidak akan mengembang).
Tempatkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven microwave, tutup dan nyalakan perangkat selama 5 menit dengan daya yang sama dengan saat susu dan mentega dipanaskan.
Balikkan cetakan dengan hati-hati dan pindahkan puding semolina yang sudah jadi ke atas piring. Artinya, buah beri harus berada di atas.
Saat disajikan, taburi makanan penutup dengan sedikit sirup atau coklat leleh, susu kental manis atau selai. Atau bisa juga ditaburi gula halus, kacang-kacangan, atau serpihan kelapa.
Selamat makan!!!
Hormat kami, Irina Kalinina.
Sangat enak, empuk dan ringan. Puding keju cottage merupakan sajian yang luar biasa dalam kesederhanaan dan manfaatnya.
Resep ini sangat relevan untuk anak-anak, yang, seperti kita ketahui, sering kali sangat sulit dibujuk untuk makan keju cottage. Tapi mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh... Tapi masalah ini sudah terpecahkan sekarang! Kami akan mencoba?
Untuk menyiapkan puding keju cottage dalam microwave, Anda membutuhkan:
Keju cottage - 100 gram.
Telur - 1 buah.
Gula - 1 sdm. aku.
Semolina - 1 sdm. aku.
Jus lemon - 2-3 tetes.
Gula vanila.
Kismis 100 g (opsional).
Garam.
Cara memasak puding dadih dalam microwave: 
1. Giling telur bersama gula hingga lembut.
2. Tambahkan gula vanila, sedikit garam, beberapa tetes jus lemon ke dalam campuran telur dan gula, lalu aduk.
3. Hancurkan keju cottage secara menyeluruh dengan garpu dan tambahkan ke dalam campuran telur dan gula. Mencampur.
4. Bilas semolina (jika perlu) dan tambahkan ke dalam campuran telur dan dadih. Campur semuanya dengan baik lagi. Tambahkan kismis jika diinginkan.
5. Masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam loyang muffin silikon.
6. Masukkan cetakan ke dalam microwave dan masak puding dengan daya maksimal selama 3 menit. Microwave 1000 watt digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Anda dapat memvariasikan waktu memasak, dengan fokus pada karakteristik teknis peralatan Anda.
7. Setelah bunyi bip, biarkan puding “Istirahat” selama 2 menit tanpa mengeluarkannya dari microwave.
8. Masak puding lagi selama 2 menit dengan daya maksimum.
9. Keluarkan puding yang sudah jadi dari cetakan dan sajikan.
Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa menambahkan kacang cincang, kelapa, coklat tetes, biji poppy, kismis, aprikot atau plum kering yang dicincang halus, aneka buah beri dan potongan buah ke dalam adonan puding.
Puding dadih bisa dimasukkan ke dalam menu orang dewasa maupun anak-anak. Omong-omong, pilihan yang menarik: memanggang puding untuk anak-anak kita menggunakan cetakan kue berbentuk binatang kecil, hati, bunga, dll.
Puding disajikan dengan taburan beri atau sirup buah atau saus. Anda juga bisa menggunakan selai apa pun pilihan Anda, atau cukup taburi kelezatannya dengan kacang, selai jeruk cincang halus, coklat parut, dan serpihan kelapa. Berry atau buah-buahan segar juga terlihat bagus sebagai hiasan.
Puding dadih bisa dimakan hangat atau dingin - semuanya tergantung selera Anda. Selamat makan untuk Anda dan keluarga!
Hidangan manis cocok untuk sarapan, camilan sore, atau sebagai suguhan untuk anak-anak. Ini juga akan menjadi penyelamat jika tamu tiba-tiba datang dan Anda harus segera memikirkan sesuatu.
Bahan utama puding adalah produk susu, keju cottage, dan telur. Puding keju cottage termasuk dalam kategori makanan penutup. Ngomong-ngomong, bisa juga dimakan oleh mereka yang sedang diet, karena pudingnya sedikit kalori.
Menggabungkan
Untuk menyiapkan puding keju cottage, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
keju cottage lima persen – 360 g;
semolina – 60 gram;
gula pasir – 40 gram;
mentega – 5 gram;
telur ayam – 2 buah;
gula vanila – 1 gram;
garam – 1 sejumput.
Produk-produk ini cukup untuk menyiapkan empat hingga lima porsi puding.
Proses pembuatan puding dadih di microwave
Dalam mangkuk yang dalam, campur gula dan telur hingga butiran gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan semolina, keju cottage, gula vanila, garam. Tidak perlu mengocok adonan dengan mixer, lebih baik menggunakan sendok.
Cetakan yang cocok untuk memasak dalam oven microwave harus diolesi minyak. Campuran dadih yang dihasilkan ditempatkan dalam panci yang sudah disiapkan dan ditutup dengan penutup. Katup khusus dibuka pada cetakan atau tutupnya dibuka begitu saja.
Puding tersebut dimasak dalam oven microwave selama enam setengah menit dengan daya 640 watt. Setelah mematikan microwave, disarankan untuk menyimpan piring di dalam oven selama beberapa menit lagi. Sebelum minum teh, hidangan harus dibiarkan dingin.
Untuk memberikan tampilan yang menggugah selera pada makanan penutup, Anda harus menuangkannya dengan sirup, glasir coklat, atau menghiasinya dengan buah beri. Manisan buah-buahan, kismis, dan buah-buahan kering juga tidak ada salahnya.
Keuntungan tambahan dari makanan penutup dadih yang dimasak dalam microwave adalah penampilannya yang cukup profesional. Hidangannya benar-benar terlihat seperti hidangan penutup restoran dari seorang koki. Para tamu akan mendapat kesan bahwa nyonya rumah menghabiskan setidaknya satu jam untuk menyiapkannya. Puding dadih microwave memiliki rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.
Mengapa Anda ingin membuat casserole tanpa telur? Alasannya mungkin berbeda-beda, tetapi jika Anda tidak ingin berhenti mengonsumsi makanan penutup keju cottage, Anda perlu mencari solusinya! Mungkinkah membuat casserole keju cottage tanpa telur, dan sebaiknya tanpa gula? Ternyata, hal itu mungkin!
Saya menawarkan pilihan paling favorit saya - memasak casserole keju cottage dalam oven microwave. Ya, Anda bisa memanggangnya di oven atau menggorengnya dalam bentuk kue keju, namun di tengah hiruk pikuk keadaan saat ini, Anda tentu tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Jadi siapa yang suka
Porsi: 1
1. Jika menggunakan buah, cincang halus, rendam buah kering dalam air mendidih.
2. Campur bahan kering : tepung terigu, baking powder, vanillin dan kunyit.
3. Dalam blender, campur keju cottage dengan campuran pisang dan tepung, tambahkan cairan jika perlu untuk mencapai konsistensi krim asam kental.
4. Tambahkan bahan pengisi dan aduk.
5. Masukkan adonan dadih ke dalam cetakan (mangkuk atau wadah) dan panggang dalam microwave selama 4-5 menit.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak (untuk 1-2 porsi):
Waktu memasak: 30 menit.
Kandungan kalori: 135 kkal per 100 gram.
Untuk menyiapkan puding, pilihlah nasi putih bulat yang dipoles. Kami membilasnya beberapa kali hingga air dari beras menjadi sangat keruh. Kemudian pindahkan sereal ke dalam panci, tambahkan segelas air dan masak dengan api kecil dengan tutup tertutup selama kurang lebih 15 menit. Nasinya harus lengket dan tidak rapuh.
Saat sereal sudah siap, buka tutupnya dan dinginkan. Masukkan mentega dan krim ke dalam wadah, masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama 5 menit, lalu aduk rata.
Tujuannya adalah untuk mencampurkan krim dan mentega hingga rata. Bagi telur menjadi kuning dan putih. Kocok kuning telur, tambahkan nasi dingin, aduk. Tambahkan krim dan mentega di sana. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam loyang. Kocok krim dingin dengan mixer dengan tambahan gula hingga menjadi busa mengembang.
Kami menyebarkan krim di permukaan puding yang akan datang, Anda bisa menggunakan jarum suntik kue, dari mana Anda bisa membuat bentuk-bentuk indah di permukaannya. Panggang puding dalam microwave selama 10-12 menit.
Puding yang sudah jadi harus didinginkan terlebih dahulu, baru Anda bisa mulai memakannya. Agar puding nasi semakin nikmat, Anda bisa menambahkan saus raspberry ke dalamnya. Untuk melakukan ini, raspberry perlu dicuci dan dikeringkan dengan handuk.
Jika bukan musim raspberry, Anda bisa mengambil buah beri beku, tetapi lebih baik mencairkannya pada suhu kamar. Gosok raspberry melalui saringan bersama gula pasir, tambahkan kanji, aduk rata agar tidak menggumpal, tuang ke dalam wadah dan rebus hingga mengental.
Saus ini dapat menghiasi makanan penutup apa pun dan tidak hanya: dapat ditambahkan ke pancake dan pancake.
Resep puding dadih diet cepat akan memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup yang lezat dalam hitungan menit. Resepnya sangat sederhana, bahan-bahannya cukup terjangkau, waktu yang singkat - apa lagi yang dibutuhkan! Tidak seperti makanan panggang lainnya, puding ini dimasak dalam microwave, yang secara signifikan mempercepat waktu persiapannya.Puding tersebar luas dalam masakan Inggris, tetapi entah bagaimana belum mendapatkan banyak popularitas di negara kita. Namun saat ini situasinya berubah, karena setiap ibu rumah tangga ingin memperluas “repertoar kulinernya”, dan ada banyak peluang untuk ini - di Internet saja Anda dapat menemukan banyak sekali resep untuk hidangan apa pun dari masakan nasional mana pun. makanan penutup yang sangat lezat, dibuat dari berbagai macam produk: nasi, semolina, oatmeal, dll. dengan tambahan buah-buahan dan beri segar, beku atau kering. Berikut ini beberapa resep untuk puding lezat: dan bahkan resep yang memenuhi persyaratan vegetarian paling ketat.
Jumlah porsi: 2 Kandungan kalori: Kalori sedang Kalori per porsi: 440 kkal
Untuk menyiapkan puding dadih diet dalam microwave, Anda membutuhkan:
keju cottage - 200 butir telur - 2 buah semolina - 2 sdm. l.gula - 2 sdm. l.garam - sejumput gula vanila - 1 sdt kismis - segenggam (opsional)
Cara memasak puding dadih diet dalam microwave.
1. Dalam mangkuk yang nyaman, kocok telur dengan gula hingga larut, lalu tambahkan keju cottage dan aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan semolina dan gula vanila, tambahkan garam dan kocok adonan dengan mixer hingga adonan homogen, lalu tambahkan kismis dan aduk hingga merata ke seluruh adonan.2. Puding dapat dipanggang dalam microwave baik dalam cetakan silikon kecil atau cetakan besar, jika diinginkan.3. Jika Anda memilih cetakan, tuangkan adonan ke dalamnya, tetapi jangan sampai ke atas, karena akan sedikit mengembang. Jika menggunakan loyang besar, cukup tuang adonan ke dalamnya. Microwave selama 3 menit. Atur daya ke 700 W dan panggang selama 3 menit. Kemudian matikan microwave tanpa mengeluarkan pudingnya, diamkan beberapa menit dan nyalakan kembali timer selama 2 menit Sajikan puding dadih dengan krim asam atau krim.
Puding yang begitu familiar dan disukai sebenarnya datang kepada kita dari masakan Inggris. Dalam bentuk aslinya, makanan penutup yang luar biasa ini terbuat dari susu, tepung, dan telur dan telah lama dianggap sebagai atribut meja Natal oleh orang Inggris. Kami juga sangat menyukai puding dan cukup sering menyiapkannya, dan tidak hanya untuk hari raya.
Dalam memasak, tentu saja multicooker favorit saya PHILIPS HD3077/40 memberikan bantuan yang sangat berharga. Saya rasa Anda juga dapat mengandalkan asisten cerdas Anda, apa pun modelnya. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Pertama, saya menggiling keju cottage melalui saringan (untuk puding, usahakan memilih keju cottage yang lebih lembut, bukan keju cottage yang kering, yang berhasil saya lakukan).
Saya memisahkan putihnya dari kuningnya, setelah itu saya memasukkan putihnya ke dalam lemari es - saya akan membutuhkannya nanti.
Saya menambahkan kuning telur, sejumput vanilin, pati, dan krim asam ke dalam keju cottage yang sudah disiapkan.
Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga massa dadih mencapai konsistensi krim.
Sekarang giliran putihnya - ganti alat mixer, saya kocok hingga menjadi busa yang mengembang,
setelah itu, tanpa mematikan mixer dan terus mengocok, saya menambahkan gula sesuai dosis (1 sendok makan sekaligus) - hasilnya busa yang mengkilat dan kuat. Jika Anda menahan diri terhadap makanan manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya. Lipat perlahan putih telur, kocok dengan gula, sedikit demi sedikit ke dalam massa dadih.
Selesai, adonan puding sudah siap - teksturnya lembut dan lapang.
Saya mengolesi mangkuk multicooker dengan mentega dan dengan hati-hati memasukkan adonan ke dalamnya, meratakannya dengan spatula sebelum mengirimkannya untuk dipanggang.
Saya memanggang puding dadih dalam mode "memanggang" selama 45 menit, mengatur suhu ke 150 derajat. Segera setelah bunyi bip memberi tahu saya bahwa program telah berakhir, saya mematikan multicooker dan membiarkan puding dingin di dalamnya, tanpa membuka tutupnya.
Penantiannya tentu saja menyiksa, karena aromanya begitu menggugah selera dan keinginan untuk mencicipi hidangan penutup yang nikmat dan lembut ini selagi masih panas, namun jangan menyerah pada godaan - puding dingin jauh lebih enak!
untuk krim:
Pertama-tama, Anda perlu memisahkan putih dari kuningnya. Tempatkan putihnya di lemari es. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk berisi keju cottage, bersama dengan pati, vanillin, dan krim asam.
Dengan menggunakan mixer atau blender, kocok adonan hingga lembut.
Kocok putihnya hingga menjadi busa yang mengembang dan, sambil terus mengocok, secara bertahap (dalam porsi kecil) tambahkan gula.
Sekarang dengan hati-hati lipat putihnya ke dalam massa dadih. Saya tidak menyarankan mencambuk campuran ini.
Olesi mangkuk dengan mentega dan masukkan seluruh massa dadih dengan hati-hati ke dalam mangkuk.
Masak puding dadih dalam multicooker Panasonic dalam mode “memanggang” selama 65 menit.
Jangan membuka tutupnya saat memanggang, karena puding dadih akan mengendap. Setelah sinyal, matikan multicooker dan, tanpa membuka tutupnya, biarkan dingin selama 50 - 60 menit.
Keluarkan puding dadih yang sudah dingin dari mangkuk menggunakan keranjang kukusan.
Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan krim yang sangat lezat untuk pudingnya.
Untuk krimnya, haluskan pisang hingga halus. Kocok krim dengan mixer hingga berbusa kental, tambahkan gula halus, vanila, dan pure pisang. Campur dengan baik.
Tuangkan krim di atas puding. Taburi atasnya dengan coklat parut.
Puding dadih dalam slow cooker sudah siap. Selamat makan!!!
Puding merupakan sajian yang tergolong baru dan belum begitu familiar di negara kita. Terkadang sulit untuk menentukan apa itu: hidangan manis kedua yang lengkap atau makanan penutup dadih yang ringan dan lapang. Puding dadih pada dasarnya tidak lebih dari casserole keju cottage. Tapi karena dikukus, susah juga disebut casserole. Puding dadih kukus diet, resep yang sedang Anda lihat, tentu memiliki sejumlah keunggulan. Karena, tidak seperti memanggang, pilihan ini lebih mudah, bahkan mereka yang, karena alasan kesehatan atau diet yang dipaksakan, menolak membuat kue mampu untuk makan hidangan seperti itu. Dan tentunya perlu diperhatikan bahwa puding sangat cocok untuk makanan bayi.
Puding tidak boleh mengandung baking powder atau soda. Putih telur yang dikocok membuatnya terasa sejuk. Selain itu, Anda dapat terus berimprovisasi dengan adonan, mengganti kismis dengan plum, aprikot kering, pir kering, atau cranberry. Bahkan manisan buah-buahan dan kacang-kacangan pun bisa. Setiap pilihan enak dan menarik dengan caranya sendiri.
Saya juga ingin mencatat bahwa Anda dapat membuat puding kukus bahkan tanpa pengukus. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan peralatan dapur yang dapat ditemukan di setiap rumah. Ini adalah panci, saringan, dan penutup. Jadi, mari kita bereksperimen. 
Bahan-bahan:
- keju cottage – 400 gr.,
- telur – 3 buah,
- mentega – 50 gr.,
- madu – 1-2 sdm.,
- kismis - segenggam.
Keju cottage adalah salah satu produk susu yang paling berharga, dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan dan produk kuliner. Puding keju cottage diet akan menjadi makanan penutup yang luar biasa.
Keju cottage merupakan produk yang cocok untuk hari puasa, namun sebaiknya dikonsumsi hanya dalam bentuk rendah lemak. Sebaiknya tidak terlalu asam. Jika lebih asam dari yang diperlukan, maka perlu dituangkan dengan jumlah susu yang sama, diamkan selama 1-2 jam, lalu masukkan ke dalam saringan, tiriskan susu dan peras kembali. Disarankan juga untuk makan keju cottage buatan sendiri, karena mengandung lebih banyak zat bermanfaat:
Anda bisa menyiapkan produk susu ini sendiri.
Tambahkan 1 sdm ke susu rebus rendah lemak. larutan kalsium klorida 10% (dari apotek); masukkan susu ke dalam penangas air mendidih selama 20-30 menit sampai terbentuk dadih. Tempatkan dadih dalam saringan atau kantong kain kasa, tiriskan whey, lap, dan dinginkan.
Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan kultur starter khusus.
Seperti yang Anda ketahui, bahan utama puding adalah keju cottage, gula pasir, dan telur. Namun, ada juga resep diet untuk hidangan ini, di mana gula biasanya diganti dengan fruktosa, dan kuning telur sama sekali tidak termasuk, hanya menambahkan putihnya.
Berikut adalah resep paling sederhana yang membutuhkan bahan minimal.
Dalam keju cottage rendah lemak parut (500 g) masukkan 1 putih telur, kocok dengan 2-3 sdm. aku. gula atau pemanis, 2 sdm. aku. semolina, ¼ kantong vanilin, ½ sdt. garam. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan 100 g kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Tempatkan massa dadih di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20-30 menit. Dapat disajikan dengan krim asam 10%.
Puding dadih diet akan menjadi tidak kalah enaknya jika, sebagai pengganti kismis, Anda menambahkan aprikot kering, yang kaya akan vitamin C, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan vitamin A, disebut juga vitamin awet muda. Anda bisa menambahkan wortel ke dalam casserole, sudah dimasak dan dicincang.
Anda dapat berimprovisasi dan menambahkan plum, cranberry kering, pir, dogwood, atau buah kering lainnya.
Puding dadih diet akan bermanfaat jika dibuat dengan apel. Untuk melakukan ini, tambahkan apel yang sudah dikupas, dipotong dadu atau diparut ke dalam massa dadih. Buah ini ditempatkan dengan perbandingan sebagai berikut: untuk 500 g keju cottage - 250 g apel. Apel rendah kalori, sehingga dimasukkan dalam berbagai macam makanan. Selain itu, mereka sangat kaya akan vitamin A, C, PP, K, E, P, dan asam folat.
Anda bisa memasak casserole tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam microwave dan slow cooker. Memasak dengan microwave akan memakan waktu jauh lebih sedikit dibandingkan memanggang.
Campurkan 1 putih telur dengan 1 sdm. aku. gula pasir, tambahkan vanillin dan garam secukupnya, lalu - 100 g keju cottage dan 1 sdm. aku. semolina. Campur semuanya dengan baik dan letakkan di piring tahan microwave. Masak selama kurang lebih 5-7 menit.
Puding yang dimasak dalam slow cooker dianggap sebagai yang paling diet. Hidangan ini akan lebih bergizi jika dimasak dengan nasi.
Rebus 1 sdm. nasi, dinginkan, campur dengan 1-2 putih telur dan 300 g keju cottage, tambahkan 2 sdm. aku. gula dan krim asam rendah lemak, 1/3 sdm. kismis Campur dengan baik. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak zaitun, masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan ratakan. Atur mode "Memanggang" dan panggang selama 60 menit. Setelah dingin, potong-potong. Anda bisa melapisinya dengan madu.
Resep puding diet memang sederhana, namun jangan lupa bahwa tetap mengandung kalori yang cukup besar, sehingga orang yang sedang diet disarankan untuk memasukkan puding diet ke dalam menunya tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula vanila dan madu ke dalamnya, lalu kocok hingga berbusa ringan. Giling susu dan keju cottage menjadi pasta halus menggunakan blender.
Campurkan kedua massa yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan semolina, aduk hingga rata.
Olesi loyang tahan microwave (gelas, porselen, keramik, atau silikon) dengan minyak dan letakkan segenggam beri di masing-masing bagian bawah.
Tuangkan campuran dadih-semolina di atas buah beri (Anda bisa hampir sampai ke atas, karena puding tidak akan mengembang - lagi pula, tidak mengandung komponen ragi seperti soda). Tempatkan cetakan yang sudah diisi di atas piring berputar microwave dan tutup dengan penutup.
Atur relai daya perangkat ke 700 W, dan waktu ke 4 menit. Segera setelah oven microwave memberi tahu Anda bahwa waktu yang ditentukan telah berakhir, tanpa membuka pintu, tunggu beberapa menit dan nyalakan kembali perangkat dengan daya yang sama, sekarang selama 2 menit. Tunggu sebentar lagi dan Anda bisa mengeluarkan cetakan dengan makanan penutup yang sudah jadi dari microwave.
Puding ini rasanya paling enak hangat atau dingin. Oleh karena itu, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, biarkan agak dingin, lalu balikkan dengan hati-hati di atas piring dan Anda bisa memulai makanan yang Anda inginkan.
Selamat makan!!!
“Manis”, kami akan menyebutnya demikian, dalam bentuk beri, buah-buahan, buah-buahan kering, manisan buah-buahan, rempah-rempah, kulit - apa saja sesuai selera Anda!
Campur keju cottage (jika perlu, giling melalui saringan), gula, jus lemon, vanilin, kuning telur, dan semolina. Aduk rata, tambahkan “Yummy”, aduk. Secara terpisah, kocok putih telur hingga kaku dan lipat perlahan ke dalam massa dadih menggunakan sendok atau spatula, ambil dari bawah ke atas.
Olesi loyang dengan mentega, masukkan massa dadih ke dalamnya dan panggang dengan kekuatan 75%. 10-11 menit. (Jika daya oven maksimal 750 watt). Kalau dayanya lebih tinggi kita kurangi waktunya (misalkan maksimal 900 Watt waktunya 8-9 menit, tapi ini syarat, kita cek sendiri kesiapannya) anda bisa memantau prosesnya dengan membuka sedikit pintu saat memanggang. . Di dalam oven, puding akan mengembang sedikit, dentingan pintu yang tentunya tidak teratur, tidak akan merusaknya, dan tidak akan mengendap volumenya.
Saya menggunakan panci kaca tahan panas berukuran 1,2 liter. Diameter bawah 15 cm, tinggi dinding 8 cm.
Ini penampakan adonan sebelum dimasukkan ke dalam microwave.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan Puding dari Oven dan biarkan agak dingin agar Anda dapat mengeluarkannya dari cetakan tanpa merusaknya. Setelah itu, Anda perlu membaliknya dengan hati-hati ke atas piring atau, jika Anda membuatnya dengan diameter dan proporsi yang sama, ukurannya tidak besar, Anda bisa meletakkan telapak tangan Anda di bawahnya, taruh terlebih dahulu ke telapak tangan Anda, lalu pindahkan dengan hati-hati. itu dari tanganmu.
Puding siap pakai (dengan kismis, kulit jeruk dan lemon, yang sudah direbus sebelumnya)
Perhatian! Puding sudah siap jika bagian atasnya tidak lagi berupa massa dadih, tetapi seolah-olah ditutupi dengan film, tertinggal di belakang dinding dan tusuk gigi dicelupkan ke dalamnya dengan kepadatan yang sama dari tepi ke tengah. Puding yang terlalu matang akan menjadi lebih keras di bagian tepinya; jika kurang matang, bagian tengahnya akan sangat lunak, seperti massa keju; jika dikeluarkan dari cetakan, puding di bagian tengah bisa berubah bentuk.
Dengan menggandakan atau melipatgandakan proporsinya, waktu memanggang juga meningkat, tapi Perhatian, tidak proporsional, pasti tidak dua kali lipat, akan berkurang, perlu diwaspadai. (Sayangnya, beberapa kali terakhir saya membuatnya dengan takaran 250 g keju cottage, tapi saya tidak ingat berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk 500 g keju cottage)
Puding dengan kismis dan kulit, disajikan dengan glasir coklat dan satu sendok blackcurrant berry, bisa dikatakan "es krim", berdasarkan makanan penutup Olesya "Miracle Dessert" dengan stroberi (blackcurrant berry dikocok dengan blender, dikocok dengan putih telur dan gula hingga puncak keras terbentuk dan membekukan krim di dalam freezer)
