Pai ikan dengan saury di dalam oven. Resep: Pai jeli dengan saury Pai jeli berbahan saury kalengan

Saury adalah ikan yang lezat. Dan dari ikan yang enak Anda bisa membuat pai ikan yang enak. Disini saya akan membagikan tiga resep pie dengan saury yang bahannya sedikit berbeda, namun sekaligus memiliki rasa yang sangat berbeda. 3 resep, 3 rasa, 3 pilihan. Saya harap Anda menemukan kue impian Anda di antara mereka.

Secara umum pie ikan dengan saury dalam pembuatannya tidak jauh berbeda dengan pie dengan jenis ikan lainnya, namun agar anda dapat menemukan situs ini, saya publikasikan resep khusus dengan saury. Tentu saja kedepannya akan ada lebih banyak lagi pai ikan.

Ngomong-ngomong, mohon diperhatikan. Hal keren. Anda bahkan mungkin berubah pikiran tentang memasak dengan saury!

Dalam resep ini saya akan menggunakan saury kalengan. Apa kelebihan pie dengan saury kalengan? Ya, karena Anda tidak perlu membersihkan ikan, membuang tulang-tulang yang mengganggu, dan pembuatan pai itu sendiri dipercepat berkali-kali lipat. Pada saat yang sama, rasa makanan yang dipanggang ternyata juicy dan kaya. Tapi tidak ada yang menghalangi Anda untuk menggunakan saury segar untuk pai. Anda hanya perlu melakukan beberapa manipulasi dengannya (Anda bisa menebaknya).

Baiklah, setelah bertele-tele, mari kita beralih ke resepnya sendiri. Meskipun mungkin Anda tidak membaca pendahuluannya, tetapi hanya mengklik judulnya, dan ini merupakan hal yang cerdas untuk dilakukan.

Pai jeli dengan kentang dan saury

Pie cepat saji dengan saury kalengan yang dapat memenuhi kebutuhan akan makanan panggang ikan. Pai itu ternyata empuk, ringan, tetapi bergizi dan berkalori tinggi, karena mengandung mayones dan krim asam.

Bahan-bahan:

Adonan:

Telur ayam – 3 buah.
Tepung terigu – 6-7 sdm. sendok;
Mayones (biasa) – sekitar 200 ml.
Krim asam (rendah lemak) – 150 ml.

Isian:

tumis kalengan – 1-2 kaleng;
Bawang – 1-2 kepala;
Kentang – 4-6 potong;
Garam – ½ sendok teh;

Persiapan langkah demi langkah

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk pai saury kental. Ini sangat sederhana!

Campur telur dengan mayones dan krim asam. Tambahkan tepung dan aduk kembali hingga rata. Adonan sudah siap.
Mari mulai mengisi. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Buka kaleng saury dan tiriskan kuahnya. Masukkan ke dalam cangkir dan haluskan perlahan dengan garpu agar mudah ditata di dasar pai.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
Olesi loyang atau loyang dengan banyak minyak (sayuran atau mentega). Tuang separuh adonan hingga menutupi seluruh area.
Letakkan potongan kentang dengan hati-hati di atasnya. Tipis, satu lapis.
Sekarang letakkan selapis saury. Tambahkan garam.
Sekarang giliran bawang bombay. Tempatkan bawang goreng dalam lapisan yang tipis dan rata.
Isi pai dengan adonan. Jika perlu dikoreksi, rapikan.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40-45 menit. Kuenya akan menjadi lebih mengembang dan memiliki warna kemerahan yang menyenangkan.

Pai dengan nasi dan saury (resep dengan foto)

Ini juga pai kental, tetapi dengan adonan berbeda. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah pai dengan saury di kefir. Nasinya memberikan kelembutan sekaligus meredam rasa amis yang kuat.

Bahan-bahan:

Adonan:

Kefir (rendah lemak) – 250 ml.
Tepung – 200 gram.
Sedikit garam;
Soda – 0,5 sendok teh;
Krim asam (rendah lemak) – sekitar 100 g.
Telur ayam – 3 buah.

Isian:

Nasi (direbus) – 150-200 g.
Saira (kalengan) – 2 kaleng;
Bawang – 1-2 buah.
Minyak untuk menggoreng;

Langkah-langkah memasak

Karena adonannya aspik dan cepat matang, kita dapat dengan mudah memulai dengan isiannya.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Pindahkan saury dari stoples ke dalam cangkir. Kuras airnya. Hancurkan ikan dengan garpu.
Tambahkan nasi rebus ke dalam tumisan dan aduk rata. Tambahkan bawang bombay dan aduk kembali. Isiannya sudah siap.
Di mangkuk lain, campur telur, kefir, krim asam. Tambahkan sejumput garam.
Tambahkan tepung dan aduk.
Tekan baking soda, tambahkan ke adonan dan aduk. Soda dipadamkan dengan cuka (tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam soda). Sebaliknya, soda sudah bisa dipadamkan dengan kefir. Secara umum, pilihan ada di tangan Anda.
Tuang sekitar setengah adonan ke dalam loyang atau loyang.
Sekarang Anda perlu menambahkan isian nasi, saury dan bawang bombay.
Tuang sisa adonan hingga menutupi seluruh isinya.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang sekitar 40-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Keistimewaan dari pie ini adalah rasanya yang enak baik dingin maupun panas. Itu. Ini adalah barang yang sangat berguna yang dapat Anda bawa sebagai camilan.

Pai dengan saury dan kentang (resep dengan foto)

Pai ini berbeda dari yang pertama karena dibuat dengan adonan ragi. Hasilnya adalah makanan panggang yang memiliki rasa yang sangat berbeda, lebih memuaskan, lebih kuat, seperti semua pai ragi.

Bahan-bahan:

Adonan:

Tepung terigu – 3 cangkir;
Susu – 1 gelas;
Ragi kering (cepat) – 11 g.
Garam – 1-3 sendok teh;
Gula – 1 sendok teh;

Isian:

Tumis kalengan – 2 kaleng masing-masing 240 g.
Bawang – 4 buah.
Kentang – 5 buah.

Persiapan

Karena pie dengan saury ini dibuat dengan ragi, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah menguleni adonan agar sambil mengembang Anda bisa membuat isinya.

Campur ragi dengan susu dan garam. Kocok telur di sana. Mencampur.
Setelah lima menit, tambahkan tepung dan uleni adonan. Anda harus mendapatkan adonan ragi yang kental dan elastis.
Sisihkan adonan selama 30 menit.
Cuci kentang, kupas, potong kecil-kecil, seperti untuk digoreng.
Keluarkan cairan dari saury dan haluskan dalam cangkir dengan garpu untuk mendapatkan massa yang homogen.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Isiannya sudah siap, kita tunggu adonannya.
Uleni adonan, bagi menjadi dua bagian: yang satu sedikit lebih besar dari yang lain.
Gulung potongan yang lebih besar dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, jangan lupa membuat sisinya.
Tempatkan selapis kentang. Lalu ada lapisan saury. Berikutnya adalah lapisan bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan.
Giling adonan kedua dan letakkan di atasnya, cubit bagian tepinya agar pai menjadi padat dan tertutup.
Panaskan oven hingga 190-200 derajat. Panggang pai selama 40-45 menit.

Kemudian bisa didinginkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Sekali lagi, saya perhatikan bahwa Anda bisa menggunakan saury segar atau beku daripada kalengan. Pai dengan saury kalengan disiapkan lebih cepat, tanpa banyak keributan dan bau yang tidak perlu di dapur. Jika ingin pie dengan saury segar, bersihkan saja dari semua bagian yang berlebih, potong-potong dan tambahkan ke dalam pie. Teknologi memasak secara umum tidak berubah.
Saury kalengan mana yang harus Anda pilih: dengan atau tanpa mentega? Terserah Anda untuk memutuskan. Saira dalam minyak akan membuat pie lebih kaya dan bergizi. Sejujurnya, saya tidak melihat banyak perbedaan lagi.
Kentang bisa digunakan segar atau direbus. Baik dicincang maupun sebagai kentang tumbuk. Pilihan ada padamu.
Saya menyarankan Anda untuk membumbuinya dengan banyak. Lada hitam, merah, putih - semuanya akan memberikan aroma dan kepedasan yang luar biasa pada pai Anda.
Anda bisa menggunakan adonan ragi yang sudah jadi. Anda bisa membeli kue puff. Pai puff pastry dengan saury enak dengan caranya sendiri, dan mudah disiapkan. Cukup potong adonan, tambahkan isian, tutup dengan lapisan kedua dan panggang selama 30-45 menit.
Selain kentang, Anda bisa menggunakan bahan lain: kubis, telur, dll. Omong-omong, Anda juga bisa membuat pai sederhana dengan saury, mis. tanpa komponen tambahan pada isiannya. Tentu saja, Anda akan membutuhkan lebih banyak ikan, dan rasanya akan sangat berbeda.

Apakah Anda menyukai resep dengan foto? Bagikan halaman ini dengan teman-teman Anda, dan bergabunglah juga dengan grup kontak saya. Ini hanya masalah tiga detik bagi Anda. Saya akan sangat senang!

Pai jeli dengan saury adalah hidangan yang sangat menarik dan tidak biasa yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak pemula. Pie ini menarik justru karena tidak diberi pemanis, padahal kebanyakan dari kita sudah terbiasa dengan kue-kue manis. Seperti yang telah disebutkan, sajian ini terbilang tidak biasa, karena ibu rumah tangga tidak perlu repot berlama-lama dengan adonan dan adonan, karena saury pie yang disajikan di bawah ini bersifat aspic.

Tentu saja, bahan utama setiap pai adalah saury kalengan - produk yang sangat populer dan tidak diragukan lagi menyehatkan. Keuntungan mengonsumsi masakan saury antara lain kandungan kalorinya yang rendah - tidak lebih dari 500 kkal per 100 gram hidangan jadi. Saury, seperti ikan lainnya, memiliki banyak protein dan tidak mengandung karbohidrat, sehingga ikan ini sangat ideal untuk makan malam. Saury juga memenuhi tubuh kita dengan berbagai vitamin, termasuk vitamin D, A, E dan lain-lain.

Pai kental kefir cepat dengan ikan kaleng

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

2 telur
1 gelas kefir
Sedikit garam
1,5 cangkir tepung
0,5 sendok teh soda

Untuk mengisi:

1 kentang sedang
1 kaleng saury (atau makanan kaleng lainnya)

Anda harus segera menyalakan oven dan memanaskannya hingga 180 derajat, karena persiapan pai sebenarnya membutuhkan waktu yang sangat sedikit.
Kocok telur dengan garam, dan campur soda dengan tepung. Tuang kefir ke dalam adonan telur. Campurkan bahan cair dan kering lalu aduk hingga rata. Uleni adonan, kekentalannya tidak menggumpal, encer dan empuk, mirip susu kental kental.

Mari kita lanjutkan menyiapkan isinya. Kentang perlu dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tempatkan saury di piring terpisah dan, tanpa memisahkan minyaknya, hancurkan dengan garpu. Perlu diketahui bahwa ikan tidak perlu dihaluskan, cukup bagi saury menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan mentega.
Olesi loyang tempat pai akan disiapkan dengan mentega dan tuangkan setengah adonan ke dalamnya. Sebarkan secara merata di bagian bawah piring dan tambahkan kentang.

Lada dan garam jika diinginkan. Letakkan ikan di atasnya. Isiannya tidak perlu ditekan, isiannya akan meresap ke dalam adonan saat dimasak. Tuang sisa adonan di atas isian dan masukkan ke dalam oven. Tidak disarankan membuka oven pada 15 menit pertama. Setelah 30 menit pai akan siap.

Pai jeli dengan saury yang terbuat dari adonan mayonaise

Bahan untuk adonan:

150 gram krim asam
3 telur
1 cangkir mayones
6 sendok makan tepung

Bahan pengisi:

1 kaleng saur kalengan
2 bawang bombay
Sedikit garam
5 kentang

Panaskan oven hingga 200 derajat, panaskan wajan dengan minyak di atas kompor. Kupas dan potong bawang bombay, goreng bawang bombay dengan minyak. Campur mayones dengan krim asam dan telur, aduk, tambahkan tepung, uleni adonan. Adonannya akan cair, sedikit lebih kental dari adonan pancake standar.

Keluarkan saury dari toples dan hancurkan dengan garpu. Kentang harus dicuci bersih dan dikupas, lalu dipotong menjadi lingkaran. Olesi loyang dengan minyak, tuangkan setengah adonan dan taruh isinya berlapis-lapis: kentang (perlu diasinkan dan dibumbui), tumis, bawang bombay. Masukkan pai ke dalam oven selama 45 menit. Adonan akan mengembang dan berwarna coklat. Setelah matang, olesi bagian atas pie dengan sepotong mentega.

Pie dengan saury terbuat dari adonan ragi

Bahan untuk adonan:

2-3 cangkir tepung
1 gelas susu
2 bungkus ragi kering (atau 2 sendok teh)
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula

Bahan pengisi:

4-5 umbi
5-6 kentang sedang

Ayak tepung ke atas papan secara bertumpuk. Buat lubang di gundukan tepung. Campur semua bahan kering ke dalam wadah dan tuangkan susu. Uleni adonan lembut dan letakkan di tempat yang hangat. Tutupi dengan handuk terlebih dahulu. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengupas kentang dan bawang bombay, lalu memotongnya hingga halus. Ikan harus dihaluskan dengan garpu di mangkuk terpisah, setelah cairan ditiriskan dari kaleng.

Saat menyiapkan isian, adonan akan mengembang dan mengembang. Bagi menjadi 2 bagian lalu gulung jangan terlalu tebal seukuran loyang. Letakkan isian di atas loyang berlapis-lapis: kentang, bawang bombay, dan saury. Gilas bagian kedua adonan dan tutupi isinya, dengan hati-hati menjepit ujung pai. Tusuk pie dengan garpu di beberapa tempat. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 40 menit dan tunggu hingga matang.

Pai kalengan dalam slow cooker dengan adonan ragi

Bahan untuk adonan:

80 ml air
15 gram ragi segar
15 gram mentega
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1 sendok teh gula
0,5 sendok teh garam

Bahan pengisi:

Sekelompok daun bawang
1 kaleng saury di jus sendiri
2 telur

Larutkan gula dan ragi dalam air hangat dan biarkan campuran ini selama 10 menit
Jika ragi sudah membentuk tutup berbusa, bisa ditambahkan ke tepung. Pertama, ayak tepung dan tambahkan telur, garam, dan sepotong mentega lunak. Uleni adonan, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 50 menit.

Untuk menyiapkan isiannya, Anda perlu merebus telur ayam dan memarutnya atau memotongnya hingga halus. Bawang juga harus dicincang halus, dan tumisnya harus dihaluskan dengan garpu tanpa menguras cairannya. Campur semua bahan untuk isian.
Jika adonan sudah mengembang dan mengembang, adonan perlu dibagi menjadi 2 bagian dan digulung hingga membentuk bagian bawah multicooker Anda. Dalam hal ini, Anda harus meninggalkan adonan untuk menutup pai.

Masukkan adonan bagian pertama ke dalam cetakan, tata isian, ratakan, letakkan adonan bagian kedua di atasnya dan tutup rapat pinggiran adonan agar isian tidak rontok. Ubah multicooker ke mode Memanggang dan biarkan masak selama 40 menit. Setelah waktu ini, kue harus dibalik dan sisi lainnya dibiarkan berwarna coklat selama 20 menit dalam mode memanggang yang sama.

Pai tumis yang lembut dengan nasi

Bahan untuk adonan:

250 gram kefir rendah lemak
1 cangkir tepung
Sedikit garam
0,5 sendok teh soda
0,5 cangkir krim asam rendah lemak
3 telur

Bahan pengisi:

1 cangkir nasi rebus
2 kaleng saur kalengan
2 bawang bombay

Pertama, nyalakan oven dengan suhu 180 derajat, rebus nasi dalam air yang sedikit asin dan goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Campur semua bahan adonan, kecuali baking soda dan tepung terigu, dalam satu wadah. Campur adonan hingga rata dan ayak tepung dan soda ke dalamnya. Campur adonan yang dihasilkan.

Tempatkan saury dalam mangkuk terpisah dan haluskan dengan garpu. Dikuras atau tidaknya cairan itu terserah ibu rumah tangga, namun chef tetap menyarankan untuk menyisakan sedikit cairan (minyak/jus). Campur bawang bombay dan nasi dengan ikan. Isiannya sudah siap. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Olesi loyang dengan minyak. Tuang separuh adonan ke atas loyang dan sebarkan isinya secara merata di atasnya. Tuang sisa adonan dan panggang dalam oven selama 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, olesi dengan sepotong mentega.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari pai ini adalah dapat dimakan baik dingin maupun panas, yang tentunya membuatnya sangat serbaguna dan cepat.

Pai adalah hidangan asli Rusia yang memiliki banyak variasi dalam persiapannya, dan di setiap pai selalu lezat dan lezat. Pai tumis jeli dibuat dari bahan-bahan paling sederhana yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Oleh karena itu, persiapannya dapat membantu dalam situasi di mana Anda perlu memberi makan anggota keluarga atau tamu tak terduga dengan cepat dan penuh selera. Cobalah memasak hidangan ini, dan resepnya akan menjadi bagian dari tradisi kuliner keluarga Anda sejak lama.

Memasak pie dengan saury menurut resep tradisional merupakan penghormatan terhadap kuliner klasik yang patut diberikan kepada setiap juru masak yang menghargai diri sendiri.

Bahan-bahan:

tepung kue – 130 gram;
olesan berkualitas – 80 g;
krim asam 20% lemak – 50 g;
telur ayam (kategori C1) – 2 pcs. + kuning telur;
makanan kaleng (saury dalam jus sendiri) – 1 kaleng;
bawang manis – 1 buah;
adas hijau - seikat kecil;
garam - sejumput kecil;
lada hitam yang baru digiling – sejumput kecil.

Cara memasak:

Masukkan tepung melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan olesan lembut, garam, telur, dan krim asam. Campur bahan dengan baik dan pindahkan adonan ke tempat dingin selama 60 menit.
Siapkan isi pai. Tiriskan jus dari kaleng ikan, haluskan tumisan hingga lembek, tambahkan telur, beberapa sendok makan krim asam, jika diinginkan, dan kocok bahan dengan mixer dengan kecepatan rendah. Anda bisa membumbuinya.
Gilas adonan di atas meja kerja menjadi piring tipis dan pindahkan ke wadah pemanggang tahan panas. Letakkan bawang bombay cincang di atas lapisan secara merata, lalu masukkan ikan dan taburi dengan dill cincang.
Bentuk pastry, lapisi permukaannya dengan kuning telur kocok dan masak dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.

Pai kental dengan saury dan kubis

Pilihan yang baik untuk memberi makan rumah tangga Anda dengan nikmat dan lezat adalah dengan menyiapkan pai ikan sesuai resep ini.

Bahan-bahan:

susu sapi lemak sedang – 300 ml;
tepung kue – 700 gram;
ragi “Saf-moment” – 1 bungkus;
olesan berkualitas – 60 g;
minyak olahan - untuk menggoreng;
kubis putih - 1 garpu;
wortel kecil – 1 buah;
adas dan peterseli - masing-masing setengah ikat kecil;
garam - sesuai selera.

Cara memasak:

Siapkan adonan. Tuang ragi ke dalam susu yang sedikit hangat dan aduk. Tambahkan garam dan olesan lunak ke dalam campuran dan, ayak tepung ke dalam bahan dalam beberapa bagian, uleni adonan. Biarkan di tempat yang hangat agar volumenya mengembang selama beberapa jam.
Saat ini, siapkan isinya. Dalam panci yang dalam dengan minyak yang tidak berbau, tumis kepala kubis yang diparut dan wortel parut yang berlubang kecil. Saat sayuran setengah matang, matikan api dan tambahkan tumis cincang dan bumbu ke dalamnya.
Bentuk kue dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Cara memasak dalam slow cooker

Pemasak lambat akan membantu mempermudah proses menyiapkan pai tumis sederhana.

Bahan-bahan:

gula pasir – 2 sdt;
garam - sejumput kecil;
olesan berkualitas – 100 g;
soda mati – 1 sdt;
kepala bawang semi-manis – 1 pc.;
tumis kalengan dalam minyak – 1 kaleng.

Cara memasak:

Di piring terpisah, campurkan semua bahan adonan: kefir, telur, gula pasir, tepung terigu, garam, olesan lembut dan soda yang diberi asam asetat. Campur semuanya dengan baik.
Hancurkan ikan kaleng dengan garpu dan tuangkan sisa minyak. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Isi bagian bawah mangkuk multicooker, olesi minyak, dengan separuh adonan, tuangkan bawang bombay cincang dan komponen ikan.
Tuang separuh adonan kedua di atas isian, menutupi seluruh permukaan.
Dengan menggunakan mode “Baking”, masak kue selama kurang lebih 60 menit, tentukan kesiapannya menggunakan tusuk sate kayu.

Memasak dengan mayones dan krim asam

Pie ikan dengan saury kalengan yang diolah sesuai resep ini pasti tidak akan membuat siapapun cuek yang mencobanya.

Bahan-bahan:

krim asam 20% lemak – 250 g;
mayones rendah lemak – 250 g;
soda - setengah sdt;
garam - sejumput kecil;
tumis kalengan – 1 toples;
varietas manis bawang - 1 kepala.

Cara memasak:

Dalam wadah terpisah, campur telur, garam, dan soda dengan mixer. Tambahkan krim asam dan mayones ke dalam campuran dan campur semuanya lagi. Ayak tepung dan selesaikan proses menguleni dengan sendok.
Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin. Hancurkan saury dengan garpu.
Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang (harus setebal krim asam cair). Kami memindahkan komponen ikan bawang ke dalam adonan. Tuang sisa adonan dengan hati-hati ke atas isian dan ratakan dengan spatula.
Panggang kue-kue dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Pai ikan dengan saury kalengan di atas kefir

Memanggang dengan kefir selalu menjadi empuk dan lapang. Dipasangkan dengan ikan, ini adalah win-win untuk setiap kesempatan.

Bahan-bahan:

saury – 1 toples;
tepung kue – 2 cangkir;
telur ayam (kategori C0) – 3 pcs.;
bawang bombay semi manis – 1 kepala;
kefir rendah lemak – 250 ml;
garam - sesuai selera;
minyak olahan dan tidak berbau.

Cara memasak:

Dalam wadah dengan mixer, kocok telur dan garam. Ayak tepung secara bertahap ke dalamnya dan tambahkan baking powder. Campur seluruh campuran dengan baik dan tambahkan kefir. Setelah diuleni secara menyeluruh, kami mendapatkan adonan.
Potong tumis dengan garpu, tambahkan bawang bombay cincang ke ikan.
Olesi loyang tahan panas dengan minyak, tuang adonan secukupnya, masukkan isian dan tutupi bagian atasnya dengan sisa adonan.
Masak jelly pie dengan kefir dan saury selama kurang lebih 45 menit di dalam oven hingga berwarna kecoklatan.

Kami melengkapi hidangan dengan kentang

Untuk menambah variasi rasa pai ikan yang biasa dan menambah rasa kenyang, coba tambahkan kentang ke dalam makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

telur ayam (mentah) – 2 buah;
tepung kue – 7 sdm. aku.;
kefir rendah lemak – 250 ml;
mayones lemak sedang – 250 g;
garam - sejumput kecil;
baking powder untuk adonan – 1 sdt;
tumis dalam jusnya sendiri – 1 kaleng;
kentang – 3 buah;
bawang hijau - seikat kecil;
telur rebus – 2 buah.

Cara memasak:

Menggunakan mixer dengan kecepatan sedang, campur telur mentah dan garam. Tambahkan baking powder, kefir, dan mayones ke bahan-bahan ini. Setelah tercampur, tambahkan sedikit demi sedikit tepung yang sudah diayak sebelumnya dan uleni adonan untuk pai berikutnya.
Giling ikan kalengan dengan cara apa pun yang nyaman dan buang cairan yang dihasilkan. Campur ikan dengan telur rebus dan potong-potong serta daun bawang cincang.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan sempit.
Kami membentuk pai kental dengan saury dan kentang di loyang. Masak makanan yang dipanggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat di dalam oven.

Memasak langkah demi langkah dengan nasi

Pienya menjadi sangat menarik dan istimewa jika isiannya dilengkapi dengan komponen seperti nasi putih.

Bahan-bahan:

tepung kue – 300 gram;
kefir lemak sedang – 250 ml;
krim asam 15% lemak – 100 g;
telur ayam (kategori C0) – 2 pcs.;
garam - setengah sendok teh;
soda - setengah sdt;
gula pasir – 1 sdt;
nasi putih bulat – 120 g;
bawang – 1 kepala;
saury, kalengan dalam minyak – 1 kaleng (bisa lebih banyak).

Cara memasak:

Cuci beras dan rebus hingga setengah matang.
Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga transparan.
Dalam wadah terpisah, campurkan komponen isian pie: ikan cincang, nasi rebus, dan tumis bawang bombay.
Kami menyiapkan adonan dari komponen yang terdaftar: dengan mixer dengan kecepatan tinggi, uleni semua bahan, tambahkan tepung secara bertahap.
Tuang sebagian adonan ke dalam mangkuk kaca atau keramik, oleskan isian ikan dan nasi ke seluruh permukaan dan tutup dengan sisa adonan di atasnya.
Masak pai selama sekitar 40 menit.

Pie dengan saury dan nasi adalah makan malam terbaik untuk tamu tak terduga.

Menggunakan ikan kaleng dalam memanggang adalah praktik yang cukup umum dilakukan oleh banyak ibu rumah tangga ketika mereka perlu memberi makan rumah tangga atau tamu tak terduga dengan cepat dan enak.

Untuk mempersingkat waktu memasak, saya sarankan membuat pai ikan bukan dari adonan ragi. Lebih baik memanggang pai kental, ini akan sangat memudahkan pekerjaan dan menghemat waktu.

Adonan kental disiapkan dengan krim asam, mayones atau kefir. Bahan-bahannya cukup dicampur sesuai resep, dan tanpa menunggu, tuang separuh volume ke dalam cetakan, dan sebarkan sisanya secara merata di atas isian.

Mari kita bicara tentang ikan. Pilihan paling enak adalah menggunakan saury. Tentu saja perlu didiversifikasi dengan bahan lain.

Pai ini bisa dipanggang dengan kentang atau nasi. Bulu dill dan bawang bombay juga cocok dengan saury. Jadi, pai dengan saury, resep dengan adonan kental.

Pai tumis kalengan dengan kentang

Untuk pai ikan dengan kentang dan saury, Anda perlu menyiapkan produk berikut:
untuk adonan: segelas krim asam; segelas mayones; tiga telur; 8 sendok makan tepung; soda di ujung pisau;
untuk isian: 3 kentang ukuran sedang; sekaleng ikan kaleng (dalam minyak atau jusnya sendiri); kepala bawang.

Pai ikan kalengan ini berisi kentang. Kenyamanan dan kesederhanaan resepnya karena Anda bisa membuat pai ikan dengan kentang menggunakan umbi-umbian baik yang direbus maupun mentah.

Resep langkah demi langkah untuk memasak di oven:

Saya menuangkan soda ke dalam krim asam, campur dan sisihkan.
Kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan mayonaise. Aduk hingga rata. Saya menambahkannya ke krim asam.
Saya mengeluarkan ikan dari toples dan menumbuknya dengan garpu.
Saya memarut kentang mentah atau rebus di parutan sedang.
Saya memotong bawang menjadi kubus.
Tuang separuh adonan ke dalam loyang.
Saya dengan hati-hati meletakkan lapisan kentang di atasnya dan taburi dengan bawang.
Saya mendistribusikan lapisan saury secara merata di atasnya. Semua lapisan harus ditata dengan hati-hati agar isiannya tidak menembus adonan.
Tuang sisa adonan secara merata, ratakan dengan sendok jika perlu.
Saya menempatkan pai dengan saury dan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. oven selama 30-40 menit.

Makanan panggang yang luar biasa dengan isian ikan sudah siap! Selamat makan!

Pai dengan nasi dan saury kalengan

Untuk memanggang sebaiknya menggunakan nasi bulir panjang. Adonan dibuat berdasarkan kefir, yang paling baik dikonsumsi dengan persentase kandungan lemak rata-rata. Resepnya sangat sederhana, namun membutuhkan tahap persiapan tertentu.

Untuk memanggang pai ikan dengan nasi di dalam oven, Anda membutuhkan produk berikut:

untuk adonan: segelas tepung; segelas kefir; tiga telur; 100 gram krim asam; soda; garam;
untuk isian: nasi rebus – 150 g; bawang bombay – 150 gram; ikan kaleng (dalam jus atau minyaknya sendiri) – 2 pcs.

Pie dengan ikan kaleng dan nasi disiapkan sebagai berikut:

Rebus nasi hingga empuk dan dingin.
Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak sayur dan dinginkan.
Saya mengeluarkan ikan dari toples dan menumbuknya dengan garpu.
Saya mencampur ikan dan bawang dengan nasi. Jika perlu, tambahkan garam dan merica.
Saya melarutkan soda kue (setengah sendok teh) dalam kefir, menambahkan krim asam dan telur, lalu aduk.
Saya menyaring tepung dan menambahkannya dalam porsi kecil. Saya menguleni adonan.
Tuang setengah volume adonan ke dalam loyang dan sebarkan isian ikan dan nasi di atasnya.
Saya mengisinya dengan sisa adonan.
Saya menempatkan pai dengan saury dan nasi dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. oven selama setengah jam.

Pai yang sangat lezat dan lezat sudah siap. Makanlah untuk kesehatan Anda!

Pai tumis kalengan dengan daun bawang

Adonan berbahan dasar kefir dan mentega cocok dipadukan dengan isian ikan. Kalau menteganya tidak ada, bisa diganti margarin.

Untuk memanggang dengan ikan dan bawang bombay, Anda memerlukan yang berikut ini:

untuk adonan: kefir – 400 ml; telur – 2 buah; tepung – 2,5 sdm; mentega – 100 gram; gula pasir – 1 sdm; soda dan garam - masing-masing 1 sdt;
untuk isian: ikan kaleng (dalam jus atau minyaknya sendiri) – 2 pcs.; bawang hijau - banyak; dill - tandan sedang.

Resep memasaknya adalah sebagai berikut:

Lelehkan mentega dalam penangas air dan biarkan dingin.
Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula dan tambahkan sedikit garam.
Larutkan baking soda dalam kefir dan tambahkan telur kocok.
Setelah satu menit saya menambahkan mentega cair.
Saya menyaring tepung dan menambahkannya dalam porsi kecil. Saya menguleni adonan.
Saya memotong sayuran dengan halus.
Saya mengeluarkan ikan dari toples dan menumbuknya dengan garpu. Saya mencampurnya dengan herbal.
Saya mengisi cetakan kue dengan adonan cair (setengah volumenya).
Saya membagikan isian ikan dan herba di atasnya.
Isi secara merata dengan sisa adonan.
Saya memasukkan pai ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. oven selama 30 menit. Silahkan!

Jangan lupa untuk memposting foto, serta resep kue kering saury favorit Anda.

Seperti biasa, di akhir kumpulan ada beberapa tips dari saya tentang cara membuat resep saury pie yang paling sempurna.

Sebelum menggunakan ikan kaleng sebagai isian, Anda harus menghilangkan kelebihan cairan dengan memindahkan ikan ke piring atau mengalirkan komponen cairan langsung dari kaleng;
Sebelum menggunakan ikan kaleng sebagai isian, harus dihaluskan dengan garpu, terlebih dahulu membuang semua tulang besarnya, serta bumbu yang digunakan;
Jika menggunakan bawang bombay sebagai bagian isian, bawang bombay harus digoreng terlebih dahulu dengan minyak di penggorengan;
Saat menyiapkan isian nasi, harus dimasak terlebih dahulu dan didinginkan hingga suhu kamar;
Saat mengocok telur, pisahkan putihnya dari kuningnya dan kocok secara terpisah hingga menjadi busa yang stabil, tambahkan ke dalam adonan yang sudah diuleni. Berkat cara sederhana ini, adonan pie akan lebih lapang dan mengembang;
Mayones dengan persentase kandungan lemak yang tinggi (dari 60%) dapat menggantikan mentega yang digunakan dalam resepnya. Selain itu, penggantian produk dapat dilakukan secara lengkap atau sebagian;
Pai ikan bisa dimasak dalam slow cooker dalam waktu satu jam. Untuk memastikan bagian atas pie yang dibuat dengan cara ini berwarna coklat keemasan, pie dapat dibalik sebelum dipanggang.

resep video saya

Pai jeli disukai oleh para koki karena kemudahan persiapannya. Berbeda dengan kebanyakan makanan panggang dengan isian yang membutuhkan tenaga dan banyak waktu, bahan dasar suguhan ini disiapkan dengan cepat dan sederhana - semua bahan dicampur hingga diperoleh massa krim, yang dituangkan ke dalam cetakan berisi bahan isian yang sudah disiapkan. . Yang tersisa hanyalah memasukkan benda kerja ke dalam oven dan bersabar, lalu menikmati hasil jerih payah Anda. Jelly pie diolah dengan tambahan banyak makanan enak, salah satunya adalah ikan. Agar tidak repot menyiapkan keindahan bawah laut segar atau beku, digunakan ikan kaleng untuk pai: makarel, salmon merah muda, tuna dan lain-lain. Dan hari ini kita akan berbicara tentang cara menyenangkan orang yang Anda cintai dengan pai saury kental yang lezat.

Resep langkah demi langkah untuk pai kental dengan saury

Ikan kalengan sudah menjadi favorit saya sejak kecil. Pada saat yang sama, perasaan penuh gairah meluas ke semua jenis produk tersebut, mulai dari sprat dalam tomat hingga tuna atau salmon merah muda. Namun yang paling saya suka adalah kombinasi rasa dan harga ikan seperti makarel, sarden atau saury. Toples berisi ikan ini tidak hilang dari rak dapur saya dan sering kali menyelamatkan saya di saat-saat tidak ingin berlama-lama di dapur. Salad, sup, sandwich, dan kue-kue lezat - semua ini sungguh luar biasa lezat. Saya sampaikan kepada Anda beberapa resep pai kental dengan saury.

Pai jeli dengan saury dan telur dengan krim asam

Isian pai seperti itu tidak hanya enak dan harum, tetapi juga sangat cerah.

Bahan-bahan:

250 gram krim asam;
1,5 sdm. tepung;
3 telur;
4 sdm. aku. minyak sayur;
1/3 sdt. bubuk soda kue;
1 toples saury kalengan;
1 ikat kecil daun bawang;
100 gram mentega;
1/2 sdt. garam.

Persiapan:

Rebus satu butir telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
Kocok dua butir telur mentah dengan krim asam, garam, soda, dan minyak sayur hingga diperoleh campuran homogen.
Konsistensi adonan untuk pai kental apa pun harus menyerupai krim asam cair.

Kocok telur dengan krim asam, garam, soda, dan minyak sayur
Tanpa henti mengaduk, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan.
Tambahkan tepung
Kupas potongan ikan, haluskan dengan garpu, campur dengan telur rebus dan daun bawang cincang.
Siapkan isinya
Tuang separuh adonan ke dalam bentuk tahan panas, olesi minyak, dan letakkan mentega yang dipotong tipis-tipis di atasnya.
Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan dan tambahkan mentega
Tuang isian ikan dan telur ke dalam cetakan lalu ratakan.
Letakkan isian ikan di atas adonan
Tuang sisa adonan ke atas ikan, telur, dan bawang bombay.
Tuang sisa adonan ke dalam cetakan
Tempatkan benda kerja dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan masak selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Ingatlah bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada karakteristik masing-masing oven. Untuk memeriksa kesiapan kue, tusuk dengan tusuk kayu atau tusuk gigi: kayu kering menandakan selesainya proses memanggang.
Dinginkan sedikit pai yang sudah jadi, potong-potong dan sajikan.
Sajikan pai, potong-potong

Pai jeli dengan saury dan nasi di atas kefir

Seperti yang Anda ketahui, ikan apa pun cocok dengan nasi, sehingga tidak mengherankan jika duet ini juga mendapat tempat di antara resep jelly pie.

Bahan-bahan:

250 gram tepung;
250 gram kefir;
100 gram krim asam;
3 telur;
1/2 sdt. soda;
garam secukupnya;
2 kaleng saury kalengan;
150 gram nasi rebus;
150 gram bawang bombay;
1 sendok teh. aku. minyak sayur.

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong dan goreng bawang bombay
Masukkan ikan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairannya, lalu ubah menjadi daging cincang menggunakan garpu biasa.
Siapkan saury kalengan
Campur nasi, bawang goreng dan ikan.
Campur bahan isian
Kocok telur dengan garam hingga halus, tambahkan kefir dan krim asam, soda, aduk rata.
Campur telur dengan kefir dan krim asam
Tuang tepung ke dalam campuran telur-kefir dan aduk adonan hingga rata.
Aduk tepung
Lapisi loyang atau loyang yang dalam dengan kertas roti. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, lalu letakkan adonan nasi ikan di atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan. Isi isian dengan adonan bagian kedua.
Bentuk pai
Masak pai selama 40–45 menit pada suhu oven 180 derajat.
Masak pai sampai berwarna cokelat keemasan

Video: pie sederhana dan enak dengan saury dan nasi

Pai kental dengan saury dan kentang dengan mayones

Pie yang diolah sesuai resep di bawah ini ternyata sangat mengenyangkan, sehingga sepotong saja suguhan seperti itu bisa dengan cepat dan permanen menghilangkan rasa lapar Anda.

Bahan-bahan:

6 sdm. aku. tepung;
3 telur;
250 gram mayones;
250 gram krim asam;
1 kaleng saury kalengan;
4 kentang;
1 bawang;
1 sejumput soda;
1 sejumput garam.

Persiapan:

Kocok telur dengan soda dan garam, tambahkan mayones dan krim asam, aduk.
Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, uleni adonan.
Siapkan adonan krim
Potong bawang bombay, remukkan ikan, campurkan kedua bahan.
Potong dan campur bawang bombay dan ikan
Parut kentang yang sudah dikupas menggunakan parutan yang berlubang besar.
Parut kentang mentah di parutan kasar
Tuang 2/3 adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, letakkan selapis kentang di atasnya, lalu selapis ikan dan bawang bombay.
Agar isiannya tidak terlalu kurus, Anda bisa menambahkan sedikit garam pada lapisan kentang, bumbui dengan lada hitam atau bumbu sesuai selera.

Tuang sebagian besar adonan ke dalam loyang dan tambahkan lapisan isian
Tuang sisa adonan ke dalam cetakan.
Tutupi isian dengan selapis adonan
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan masak pai selama sekitar satu jam (45-60 menit).
Saat pai sudah tertutup kulit yang menggugah selera, keluarkan dan biarkan dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
Dinginkan kue tanpa mengeluarkannya dari cetakan.

Video: pai kental dengan saury

Pai nasi kubis dengan saury kalengan dengan yogurt

Versi luar biasa lainnya dari pai ikan jeli, di mana kombinasi saury dan nasi yang telah dijelaskan di atas dilengkapi dengan kubis yang berair.

Bahan-bahan:

2 sdm. yogurt alami tanpa bahan tambahan;
2 sdm. tepung;
2 telur;
2 sdt. soda;
2 sdt. garam;
2 sdm. aku. Sahara;
5 sdm. aku. sereal nasi;
300 gram kubis putih;
1 bawang;
3 sdm. aku. minyak sayur;
2 sdm. aku. wijen putih;
200 g saur kalengan;
sayuran hijau - secukupnya;
1 sendok teh. mentega.

Persiapan:

Potong kubis menjadi irisan tipis, potong bawang menjadi setengah cincin atau seperempat cincin.
Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng dengan api sedang selama 15 menit.