Cobalah untuk mendiversifikasi menu Prapaskah Anda dengan irisan daging brokoli dan kembang kol yang mudah dimasak dan yang paling penting, cepat dimasak. Cukup rebus sayuran, haluskan dalam blender - dan separuh pekerjaan sudah selesai! Selain itu, jika pecinta kuliner kecil Anda tidak menyukai brokoli dan kembang kol, Anda dapat menawarkan mereka irisan daging yang mengingatkan pada nugget favorit semua orang.
Ibu dari Anisia dan Yesenia. Berdasarkan pendidikan, dia adalah seorang guru bahasa Inggris dan Prancis, dan berdasarkan panggilan, dia adalah seorang pelatih kebugaran, koki kue, juru masak amatir, dan fotografer makanan. Ia percaya bahwa makanan tidak hanya sehat dan lezat, tapi juga sangat fotogenik.
Menyiapkan makanan: cuci dan pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum. Jika Anda tidak memiliki bunga segar, Anda bisa menggunakan bunga beku, setelah dicairkan dan ditiriskan semua airnya. Cuci, kupas dan potong kasar kentang.
Tuang air ke dalam panci besar, didihkan dan tambahkan kembang kol. Masak selama 8-10 menit.
Kemudian tambahkan brokoli dan masak lagi selama 5 menit.
Tambahkan kentang cincang kasar ke kubis dan masak lagi selama 2-3 menit.
Angkat panci dari api, tiriskan air dan pindahkan sayuran ke dalam blender.
Giling semuanya hingga menjadi massa yang relatif homogen, tambahkan tepung gandum utuh atau remah roti, garam, merica, dan kocok kembali sayuran.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam penggorengan dan panaskan dengan api sedang. Bentuk irisan daging kecil dari campuran yang dihasilkan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam wajan.
Goreng irisan daging di setiap sisinya selama 3 menit atau sampai irisan daging berwarna coklat keemasan.
Letakkan irisan daging di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Potongan daging brokoli siap! Selamat makan!
Kasus yang sangat jarang terjadi ketika makanan sehat benar-benar enak. Potongan dagingnya sangat empuk dan lembut, semua orang, tua dan muda, memakannya dengan senang hati.
Untuk menyiapkan irisan kubis, Anda membutuhkan garpu berukuran sedang, beratnya sekitar 1 kg (dibersihkan - 700-800 g). Lebih baik memasak dari kubis segar, meskipun sayuran beku juga bisa digunakan di musim dingin. Anda juga membutuhkan beberapa butir telur agar lengket, bawang bombay besar untuk menambah rasa, sedikit tepung dan minyak untuk menggoreng.
Menurut pendapat saya, ini adalah resep irisan daging kembang kol yang paling sederhana dan lezat, dan jika Anda menambahkan krim asam ke dalam hidangan, bahkan anak-anak pun akan meminta lebih banyak!
Total waktu memasak: 50 menit
Waktu memasak: 30 menit
Keluaran: 12 buah.
Saya mencuci garpu kubis secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan pasir dan kemungkinan kontaminan lainnya. Saya membaginya menjadi bunga, membuang daun dan tangkainya.
Kami akan menyiapkan irisan daging dari kubis rebus. Oleh karena itu, dalam panci besar, saya membawa air ke titik mendidih aktif, memberi sedikit garam dan membuang semua bunga ke dalam air mendidih yang mendidih. Rebus dengan api kecil selama 6-7 menit. Sayuran harus menjadi lebih lembut, tetapi tidak terlalu matang dan berubah menjadi “bubur”.
Saya merebus bunganya hampir sampai siap, saya membuangnya ke dalam saringan dan membiarkannya dingin sebentar.
Pada saat yang sama, saya menumis bawang bombay yang dipotong dadu dengan sedikit minyak sayur (1 sdm.). Gorengnya jangan terlalu banyak, cukup masak bawang bombay hingga empuk agar rasa pahitnya hilang dan terasa manis.
Selanjutnya, perbungaan rebus perlu dicincang - Anda dapat menggunakan blender, pengolah makanan dalam mode pulsa, penggiling daging atau secara manual. Hanya saja, jangan dihaluskan, karena kami tidak menyiapkan pancake kembang kol, melainkan irisan daging, di sini konsistensinya harus lebih besar agar produk menjadi mengembang dan padat.
Saya menambahkan bawang bombay yang sudah ditumis sebelumnya dan beberapa butir telur, diaduk dan terakhir ditambahkan tepung. Diamkan selama 5 menit hingga tepung mengembang. Massa kubis harus kental, konsistensinya padat, seperti irisan daging cincang. Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus, adas manis, atau daun ketumbar jika suka, meski tanpa sayuran akan terasa enak.
Dari sayuran "daging cincang", dengan tangan saya dicelupkan ke dalam air, saya membentuk irisan daging berukuran sedang - sekitar 1 sdm. aku. per porsi.
Saya memasukkan irisan daging sayuran ke dalam minyak panas (Anda bisa menggorengnya dalam panci atau penggorengan) dan memasaknya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Saya memasaknya terlebih dahulu dengan api besar, lalu dengan api sedang agar produknya matang di dalam.
Pastikan untuk mengeringkan potongan kembang kol goreng dengan handuk kertas sebelum disajikan karena akan menyerap banyak minyak saat menggoreng. Untuk anak-anak, Anda bisa menyiapkan irisan daging kukus dari “daging cincang” yang sama.
Anda bisa menaburkan keju keras parut di atasnya dan menghiasnya dengan bumbu. Selamat makan!
Apakah Anda sedang diet atau hanya tidak suka gorengan? Kemudian cobalah membuat irisan daging kembang kol yang lezat di dalam oven, irisan daging diet yang disiapkan tanpa setetes minyak pun. Minimal kalori dan banyak manfaatnya.
Bahan-bahan:
Apakah kamu tahu itu?
Kembang kol kaya akan vitamin C dan K. Konsumsi teratur secara signifikan mengurangi risiko kanker tertentu dan memiliki efek menguntungkan pada otot jantung.
Buang es sayuran beku, bagi yang segar menjadi kuntum. Rebus dalam campuran air dan susu hingga matang sempurna, kurang lebih 20 menit. Kemudian tiriskan semua cairan dan haluskan sayuran hingga halus. Tambahkan tepung roti yang direndam dalam susu (jangan lupa diperas hingga rata), satu butir telur, garam dan merica. Untuk mengentalkan, tambahkan tepung agar konsistensinya lebih padat.
Kami membentuk irisan daging, melapisinya dengan telur kocok dan remah roti, lalu meletakkannya secara merata di loyang. Agar tidak lengket, kami letakkan selongsong di bagian bawah. Panggang irisan daging diet pada suhu 180 derajat selama 20 menit di setiap sisi, balikkan sekali. Sajikan panas, dengan bumbu.
Bahan-bahan:
Penting!
Jangan memasak kubis terlalu lama; Lebih baik memasaknya kurang matang dalam air mendidih daripada mengubahnya menjadi bubur yang tidak jelas. Kembang kol lezat bahkan mentah, dan perlakuan panas yang tidak memadai hanya akan menjaga kerenyahan dan vitaminnya.
Bagi kubis menjadi kuntum kecil dan rebus dalam air sedikit asin selama 7 menit sampai setengah matang, lalu potong dengan pisau atau penggiling daging. Tambahkan telur, jintan, 5 sdm. aku. remah roti dan 100 g keju parut, garam dan merica.
Dari campuran yang dihasilkan kami membentuk irisan daging dengan tangan basah dan menggulungnya dengan keju dan remah roti (campur 5 sendok makan kerupuk dengan 50 g keju parut). Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Resep potongan kubis ini adalah vegetarian. Alih-alih telur, ditambahkan oatmeal bubuk, sehingga produknya tidak hancur dan empuk.
Bahan-bahan:
Setelah mendidih, kembang kol harus segera dimasukkan ke dalam air dingin yang mengalir - tindakan ini akan memperlambat reaksi termal lebih lanjut, membantu tetap elastis, tetapi sudah lunak, direbus, tetapi masih renyah.
Tuangkan air mendidih di atas oatmeal yang digiling halus dan biarkan tertutup selama 10 menit hingga mengukus. Pada saat yang sama, rebus bunga dalam air asin selama 5-7 menit. Potong kubis yang sudah dingin dengan kapak atau pisau, kombinasikan dengan bawang bombay cincang, tambahkan serpihan, garam, dan bumbu favorit Anda. Untuk kekentalan, tambahkan tepung.
Bentuk irisan daging kecil dan gulingkan di remah roti. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Selain kembang kol, Anda bisa menambahkan brokoli, kubis merah atau putih ke dalam bakso cincang - ini akan membantu mendiversifikasi rasa dan menambah kesehatan pada hidangan.
Bahan-bahan:
Dari pengalaman
Untuk meningkatkan dan menonjolkan rasa krim kembang kol, tambahkan satu atau dua sendok makan gula ke dalam air - ini akan meningkatkan rasa kembang kol.
Kami memisahkan sayuran menjadi kuntum kecil dan merebusnya selama 5-7 menit dalam air mendidih asin, dinginkan dan cincang halus dengan pisau. Secara terpisah, tumis bawang bombay yang dipotong dadu besar dengan minyak sayur. Campur semuanya, tambahkan telur, garam, tepung dan semolina.
10 menit setelah adonan mengembang, bentuk irisan daging bulat dan goreng dengan minyak hingga matang. Sajikan dengan yogurt tanpa pemanis atau krim asam dan nikmatilah.
Mentimun adalah tanaman favorit sebagian besar tukang kebun, sehingga mereka tumbuh di kebun sayur kita di mana saja. Namun sering kali, penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang menanamnya, dan, pertama-tama, di lahan terbuka. Faktanya mentimun merupakan tanaman yang sangat menyukai panas, dan teknologi pertanian tanaman ini di daerah beriklim sedang memiliki ciri khas tersendiri. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lahan terbuka di artikel ini.
Semoga hari-hari menyenangkan dengan kehangatan dan kesempatan untuk menghabiskan lebih banyak waktu di plot. Namun bulan datangnya kehangatan yang stabil yang telah lama ditunggu-tunggu tidak dapat membanggakan kalender lunar yang seimbang. Pada bulan Mei, periode yang menguntungkan untuk bekerja hanya di taman hias atau hanya di kebun sayur cukup lama, dan ada beberapa hari yang cocok untuk tanaman apa pun. Kalender lunar untuk Mei 2019 membutuhkan perencanaan dan distribusi waktu tanam dan tanam yang terampil.
Terlepas dari popularitas julukan populer “pohon palem botol”, sangat sulit untuk membedakan antara pohon palem botol hiophorba asli dengan kerabatnya. Sebuah tanaman raksasa dalam ruangan dan cukup langka, hyophorba adalah salah satu pohon palem paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena batangnya yang berbentuk botol khusus, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat hyophorba tidak lebih sulit dari merawat pohon palem dalam ruangan biasa. Tapi kondisinya harus dipilih.
Salad hangat dengan funchose, daging sapi, dan jamur adalah sajian lezat untuk para pemalas. Funchoza - nasi atau bihun - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara kerabat pastanya. Tuang saja air mendidih ke atas bihun dan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel dan tidak perlu disiram minyak. Saya menyarankan Anda untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak merobek seluruh porsi mie sekaligus.
Pasti banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai salah satu komponen beberapa produk kosmetik atau makanan. Ini “disamarkan” dengan nama yang berbeda: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “kurma Cina”, tetapi semuanya adalah tanaman yang sama. Ini adalah nama tanaman yang sudah lama ditanam di China dan ditanam sebagai tanaman obat. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana jujube perlahan mulai menyebar ke seluruh dunia.
Semoga pekerjaan di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk memanfaatkan setiap menit luang seproduktif mungkin. Bulan ini bibit bunga ditanam dan dekorasi musiman dimulai. Namun Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena ketidakseimbangan penanggalan lunar pada bulan ini, sebaiknya menggarap tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Namun cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.
Mengapa orang pindah ke pedesaan dan membeli dacha? Tentu saja karena berbagai alasan, termasuk alasan praktis dan material. Namun ide utamanya tetap mendekatkan diri dengan alam. Musim panas yang ditunggu-tunggu telah dimulai, banyak pekerjaan menanti kita di taman. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri bahwa agar bekerja menjadi menyenangkan, Anda harus ingat untuk istirahat. Apa yang lebih baik daripada bersantai di udara segar? Bersantailah di sudut taman Anda sendiri yang dilengkapi perabotan.
Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam tanaman yang menyukai panas sekalipun di bedengan. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke dalam tanah, dan hasil panen mencapai puncaknya. Saat penanaman dan tanaman baru sedang ditanam, penting untuk tidak melupakan tugas-tugas penting lainnya. Lagi pula, tidak hanya bedengan yang membutuhkan perawatan lebih baik, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang mulai dikeraskan secara aktif bulan ini. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.
Pai untuk Paskah - resep buatan sendiri untuk kue bolu sederhana yang diisi dengan kacang, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Lapisan gula putih yang menghiasi kue ini terbuat dari coklat putih dan mentega, tidak retak, dan rasanya seperti krim coklat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk mengutak-atik adonan ragi, Anda bisa menyiapkan kue liburan sederhana ini untuk meja Paskah. Saya pikir setiap pembuat manisan rumahan pemula dapat menguasai resep sederhana ini.
Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Yang mana yang benar? Dan itu benar dalam segala hal, karena nama-nama ini “menyatakan” tumbuhan yang sama, lebih tepatnya, satu genus tumbuhan dari famili Lamiaceae. Ada banyak nama populer lainnya yang terkait dengan khasiat luar biasa dari subsemak ini dalam melepaskan zat aromatik dalam jumlah besar. Budidaya thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.
Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan yang istimewa, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik untuk tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat bunga violet Uzambara dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai hal paling “aneh” dalam merawat bunga violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Namun pendekatannya juga harus diubah dalam hal pemupukan.
Gratin kubis Savoy adalah resep vegetarian untuk hidangan lezat dan sehat tanpa daging yang dapat disiapkan selama Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya lebih unggul dari “saudaranya”, sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, gantilah dengan air biasa.
Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi taman berbuah besar telah tercipta. Sama yang biasa kita sebut “stroberi”. Stroberi taman muncul sebagai hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, para peternak tidak bosan mengejutkan kami dengan varietas baru buah beri ini. Seleksi bertujuan untuk memperoleh tidak hanya varietas produktif yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga yang mempunyai cita rasa dan daya angkut yang tinggi.
Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.
Sistem perlindungan tanaman buah dan beri terutama didasarkan pada penggunaan pestisida. Namun, jika dalam perlindungan kebun benih pestisida dapat digunakan hampir sepanjang musim tanam, dengan mempertimbangkan masa tunggu untuk setiap persiapan, maka dalam perlindungan tanaman berry pestisida hanya dapat digunakan sebelum awal pembungaan dan setelah panen. . Berkaitan dengan hal tersebut, timbul pertanyaan obat apa yang sebaiknya digunakan selama periode ini untuk menekan hama dan patogen.
Ini sangat sederhana di rumah. Perlu juga dicatat bahwa hidangan seperti itu jauh lebih murah dan sehat daripada makan siang yang terbuat dari produk daging.
Awalnya, hidangan yang dimaksud ditujukan khusus untuk makanan bayi. Namun seiring berjalannya waktu, orang dewasa mulai aktif menggunakannya.
Menurut pakar kuliner, irisan daging brokoli merupakan produk yang sangat enak dan empuk. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini tidak berlemak, hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tubuh anak-anak tetapi juga orang dewasa dengan cukup baik.
Kami akan memberi tahu Anda bagaimana makan siang yang tidak biasa ini dibuat sekarang. Untuk mengimplementasikannya kita membutuhkan:
Sebelum Anda menyiapkan irisan daging brokoli tanpa lemak, yang kandungan kalorinya tidak melebihi 250 unit energi (100 g), Anda perlu menyiapkan bahan dasarnya. Untuk melakukan ini, kupas kentang lalu masukkan ke dalam air mendidih dan sedikit garam. Segera setelah umbi menjadi lunak, umbi dikeluarkan dengan hati-hati dan segera dihaluskan dengan hidung belang (sampai terbentuk pure yang homogen). Selanjutnya brokoli dikirim ke tempat yang sama. Itu dimasak sekitar 5-7 menit.
Setelah sayuran dikeluarkan dari kaldu, dinginkan dan potong kecil-kecil. Kupas juga bawang bombay dan wortel secara terpisah. Produk pertama dicincang halus dengan pisau, dan produk kedua diparut di parutan kasar.
Untuk membuat irisan daging brokoli tanpa lemak menjadi beraroma mungkin, sayuran tumis harus ditambahkan ke dasarnya. Untuk melakukan ini, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam panci dan tambahkan minyak (bunga matahari). Goreng bahan-bahan tersebut dengan api sedang hingga kecoklatan dan benar-benar empuk.
Setelah semua produk mengalami perlakuan panas, mereka digabungkan menjadi satu. Untuk melakukan ini, tambahkan bahan rebus ke sayuran goreng, serta merica cincang dan garam.
Dengan mencampurkan produk secara intensif, Anda mendapatkan daging cincang tanpa lemak yang homogen dan cukup kental.
Potongan daging brokoli dibentuk dengan cara yang persis sama seperti produk daging biasa. Untuk melakukan ini, ambil sekitar 2 sendok besar sayuran cincang di tangan Anda, lalu bentuk bola, yang kemudian diratakan sedikit. Selanjutnya, semua produk setengah jadi digulung satu per satu dalam remah roti gandum.
Irisan daging brokoli harus digoreng dalam wajan panas. Sedikit minyak dituangkan ke dalamnya, dan kemudian beberapa produk ditata. Mereka harus digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Biasanya, ini tidak memakan banyak waktu.
Hidangan brokoli tanpa lemak yang sudah jadi harus disajikan panas. Biasanya, ini digunakan sebagai makanan lengkap (yaitu, tanpa lauk). Namun jika menurut Anda produk tersebut terlalu kering, Anda bisa menyajikannya dengan sedikit
Jika Anda bukan seorang vegetarian dan juga tidak menganut masa Prapaskah, maka produk yang dimaksud bisa dibuat dengan menggunakan dada ayam. Komponen ini akan membuat makan siang menjadi lebih mengenyangkan.
Jadi, untuk memasak brokoli dan kembang kol, Anda perlu membeli yang berikut ini:
Semuanya daging dan disiapkan dengan cara yang sama. Pertama, Anda perlu menyiapkan campuran daging cincang. Untuk melakukan ini, cuci brokoli sampai bersih. Pada saat yang sama, sayuran dibersihkan dari semua unsur yang tidak diinginkan.
Setelah produk tersebut disiapkan, mereka dimasukkan ke dalam air mendidih asin dan dimasak selama 5-7 menit. Selama waktu ini, bahan-bahannya harus benar-benar lunak.
Sedangkan untuk dada ayam dingin, dicuci juga dan semua urat yang tidak bisa dimakan dipotong. Produk ini tidak boleh direbus terlebih dahulu.
Bawang besar juga perlu dikupas secara terpisah.
Setelah semua komponen diolah, harus dihancurkan. Ini dilakukan dengan menggunakan penggiling daging. Brokoli dan kembang kol, serta dada ayam segar dan bawang bombay, dilewatkan melalui perangkat dapur ini.
Setelah melakukan langkah-langkah yang dijelaskan, garam halus dan allspice ditambahkan ke produk yang dihancurkan.
Untuk memastikan irisan dagingnya elastis dan tidak hancur selama perlakuan panas, telur ayam mentah harus ditambahkan ke daging cincang.
Dengan mencampurkan bahan-bahan secara intensif dengan tangan Anda, Anda mendapatkan massa yang homogen dan sangat aromatik.
Sayurannya harus berbentuk persis sama seperti pada resep pertama.
Segera setelah semua produk setengah jadi siap, mereka segera digulung dalam remah roti. Selanjutnya, produk dimasukkan ke dalam wajan panas dengan minyak dan segera digoreng di kedua sisinya. Setelah kulitnya tampak berwarna cokelat keemasan, pindahkan irisan daging ke atas loyang, yang segera dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Pada suhu 200 derajat, produk daging dan sayuran harus dipanggang selama 17-20 menit. Selama ini mereka harus bersiap sepenuhnya.
Berbeda dengan irisan daging Prapaskah sebelumnya, produk ayam yang dimaksud bisa disajikan di meja bersama dengan lauk kentang tumbuk, pasta rebus, atau bubur soba. Anda juga bisa menyiapkan saus untuk irisan daging secara terpisah dan menaburkannya dengan bumbu.
Seperti yang mungkin Anda ketahui, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan irisan daging brokoli tersebut. Untuk mendapatkan sajian yang lebih orisinal, Anda bisa menambahkan ke daging cincang tidak hanya bahan-bahan yang tercantum di atas, tetapi juga, misalnya jamur goreng, tomat segar, bawang putih, bumbu dapur, dll.
