Resep ayam asap. Apa yang harus dimasak dengan ayam asap? Masih ada sisa ayam asap, apa yang harus saya masak?

Ayam asap adalah produk favorit semua orang. Bahkan burungnya sendiri merupakan hidangan yang sangat mengesankan. Namun sebagai variasi, Anda bisa mencoba beberapa hidangan dengan bahan ini, sehingga menghasilkan rasa pedas yang menyenangkan.

Mengapa daging asap begitu populer dalam masakan? Rasa unik, aroma dan juiciness ayam yang dimasak di atas api cocok dengan sebagian besar bahan. Apa yang harus dimasak dari ayam asap yang akan berkesan saat liburan makan malam atau makan siang bersama keluarga?

Ahli gizi tidak menganjurkan konsumsi produk ini secara tidak terkontrol, meski sulit untuk menyebutnya berbahaya. Tentu saja daging unggas banyak mengandung kolesterol, namun rasa pedasnya merangsang produksi endorfin. Makan secukupnya tidak akan membahayakan bentuk tubuh atau fungsi jantung Anda.

Salad dengan tambahan ayam asap sangat umum. Mungkin setiap keluarga punya resep khusus. Jika Anda tidak tahu hidangan apa yang bisa Anda masak, pilih opsi terbaik yang dijelaskan di bawah.

Ayam asap: penerbangan fantasi kuliner

Resep ayam asap bukan hanya salad. Meskipun di dalamnya paling sering dimasukkan dalam daftar bahan. Karena rasanya yang pedas, daging sering dijadikan potongan sederhana untuk meja pesta atau pertemuan tamu.

Rekreasi luar ruangan adalah kesempatan bagus untuk membuat sandwich atau sandwich dengan daging asap. Anak-anak juga menyukainya, melahapnya sebelum berangkat ke sekolah.

Ada banyak pilihan hidangan apa yang harus disiapkan dengan ayam asap, karena ini adalah produk yang sangat serbaguna. Ini dikombinasikan dengan sayuran dan buah-buahan, dan komponen yang berasal dari hewan - makanan laut, keju. Salad yang paling umum adalah dengan tomat, paprika, kacang-kacangan, wortel, nanas, dan jamur. Juru masak mengganti unggas asap dengan daging atau sosis dalam resepnya.

Hidangan ayam panas sangat memuaskan. Kentang panggang yang dipadukan dengan kulit keju, jamur, dan daging asap adalah makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga. Akan sangat lezat jika bangkainya diasapi sendiri. Anda dapat membaca tentang cara melakukan ini di rumah

Resep berasap populer

Salad ayam asap dengan nanas

Puluhan resep salad dibuat dari kombinasi ayam dan nanas. Salah satunya meliputi:

200 gram unggas;
300 gram nanas kalengan;
300 gram ham rebus;
saus (mayones, garam, kari).

Dada atau kaki dipotong-potong (tanpa kulit dan lemak). Nanas dan ham juga dicincang. Sausnya disiapkan dalam wadah terpisah dan dicampur dengan bahan utama.

Salad pancake dengan ayam asap

Salad lain yang menarik karena salah satu bahannya – pancake. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

200 g dada asap;
mentimun segar;
“adonan” untuk pancake dari satu telur, susu dan tepung;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
saus – mayones;
adas dan selada untuk hiasan;
garam.

Pancake dipanggang dan dipotong tipis-tipis. Mentimun dan ayam dipotong dadu, kacang panggang diremas dalam lesung. Bahan-bahannya ditaburkan di atas daun selada, ditaburi mayonaise asin dan ditaburi bumbu.

Resep ayam asap tidak terbatas pada salad. Jadi, sup dengan komponen aromatik ini sangat populer. Solyanka adalah hidangan di mana Anda selalu dapat menemukan sesuatu yang baru dalam resepnya. Untuk dua liter air ambil:

Sayuran dikupas dan dipotong dadu. Daging direbus selama 7 menit, setelah itu dicuci dan direbus dengan air bersih. Wortel dan seledri direbus dengan minyak bunga matahari. Tomat dicincang dan ditambahkan ke saus. Ayam asap dan rebus dicincang dan dimasak dalam kaldu. Mentimun dipotong dadu dan direbus dalam wajan bersama pasta tomat, dan ditambahkan ke dalam kaldu. Pada akhirnya, caper, zaitun, dan bumbu cincang ditambahkan. Solyanka siap disajikan dengan bumbu segar, seiris lemon, dan krim asam.

Tartlet dengan sayuran dan dada asap

Resep ayam asap termasuk hidangan utama, misalnya tartlet dengan sayuran.

Untuk 350 g dada ayam Anda membutuhkan:

paprika;
wortel berukuran sedang;
siung bawang putih;
tanaman hijau;
mayones;
minyak sayur.

Wortel diparut, lada dipotong tipis-tipis, bawang putih dan bumbu dicincang halus. Daging dipisahkan dari tulang dan kulitnya lalu dipotong dadu. Paprika dan wortel ditumis selama 5 menit, setelah itu ditambahkan bawang putih. Burung itu dicampur dengan sayuran dan mayones. Massa diletakkan di atas tartlet dan didinginkan.

Resep salad ayam asap akan memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner orisinal dari serangkaian produk standar yang ingin Anda nikmati. Nilai gizi dan rasa ayam memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai hidangan utama untuk pesta liburan atau makan malam bersama keluarga. Rasa smoky menambah rasa gurih pada hidangan pembuka, menonjolkan kelembutan burung dan menonjolkan bahan lainnya. Baunya langsung menimbulkan nafsu makan yang luar biasa.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Daging ayam cocok dengan sayuran rebus dan segar: kentang, wortel, mentimun, paprika, bawang bombay, tomat, sawi putih, jagung kalengan, dan kacang polong. Telur rebus, keju keras, champignon, wortel Korea, dan zaitun ditambahkan ke salad. Cobalah bereksperimen dengan komposisi rasa dan menambahkan buah-buahan kering, buah-buahan segar, rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik ke dalam bahan-bahan tradisional. Anda tidak dapat melakukannya tanpa sayuran hijau - tambahkan cincang atau hiasi hidangan dengan tangkai.

Ayam asap tidak hanya merupakan makanan lezat, tetapi juga bahan khusus untuk berbagai salad, sup, dan makanan pembuka. Itu dapat dengan mudah dibeli di toko mana pun tanpa menghabiskan banyak uang untuk anggaran keluarga. Resep masakan lezat dengan unggas asap terbaik yang disukai tamu dan keluarga disajikan dalam artikel ini.

Daging asap menambah rasa yang enak pada sup kacang polong biasa. Untuk memasak hidangan yang Anda butuhkan:

300 gram kacang polong;
300 g daging babi di tulang;
1 ham asap;
3-4 kentang;
1 bawang besar;
1 wortel;
1-2 sendok makan minyak bunga matahari;
5-10 gram mentega;
garam, merica secukupnya.

Rendam kacang polong dalam air panas selama 1 jam.
Buang kulit dari kaki dan potong daging dari tulangnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan dan taruh sisanya di piring.
Kupas kentang dan potong dadu kecil, tambahkan air.
Giling wortel menggunakan parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus.
Tumis sayuran. Terakhir tambahkan mentega dan aduk.
Tiriskan kelebihan air dari wadah berisi kacang polong.
Bilas daging babi dan masukkan ke dalam panci bersama kacang polong. Isi wadah dengan 1,5–2 liter air.
Masak dengan api sedang selama satu jam.
Selanjutnya masukkan kentang dan tulang ayam asap.
Setelah setengah jam, tambahkan garam ke dalam sup, tambahkan sayuran goreng dan unggas.
Masak selama 20-30 menit lagi.
Sajikan panas.

Untuk membuat sup kacang dengan ayam asap tidak terlalu berlemak, Anda bisa menggunakan dada sebagai pengganti kaki dan jangan memasukkan mentega ke dalam penggorengan.

Resep shawarma langkah demi langkah

Shawarma tradisional terbuat dari ayam yang dipanggang di atas panggangan khusus dengan tambahan saus dan lalapan. Dengan mengganti ayam biasa dengan ayam asap, Anda dapat mendiversifikasi cita rasa hidangan terkenal dengan sempurna. Untuk membuat shawarma, ambil:

1 roti pita;
1 ham asap;
1 mentimun;
1 tomat;
200-300 g kubis (lebih disukai kubis Peking);
wortel Korea – 100 g;
100 gram mayones;
adas, daun bawang sesuai selera;
garam, bumbu secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk membuat shawarma:

Buang kulit dagingnya, pisahkan dari tulangnya, lalu potong tipis-tipis.
Cuci mentimun dan potong di parutan kasar (Anda bisa menggunakan alat untuk wortel Korea).
Potong tomat menjadi irisan.
Potong kubis menjadi irisan tipis.
Campurkan mayones dengan bumbu dan rempah cincang.
Letakkan roti pita di permukaan dan oleskan saus yang dihasilkan di atasnya.
Tiriskan jus yang dihasilkan dari sayuran.
Letakkan kubis, wortel, tomat, ayam di pinggir loyang. Taburkan parutan mentimun segar di atasnya.
Gulung roti pita menjadi gulungan dengan ujung tertutup.
Cokelat produk di kedua sisi dalam wajan tanpa minyak. Sajikan ke meja.

Shawarma buatan sendiri akan menjadi alternatif yang bagus untuk makanan cepat saji yang tidak sehat dan cara yang bagus untuk memanjakan diri Anda dan rumah tangga Anda dengan makanan lezat.

Hidangan pertama yang lembut dengan rasa keju

Sup keju lembut dengan ayam asap adalah pilihan hidangan pertama yang sangat baik untuk makan siang dan pesta sehari-hari. Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan:

2 kaki asap;
3-4 kentang;
1 bawang;
1 briket keju olahan Hochland;
1 toples kacang hijau;
2 sendok makan minyak sayur;
garam, merica secukupnya.

Resep memasak langkah demi langkah:

Buang kulit dari ayam. Pisahkan daging dari tulangnya lalu potong-potong. Sisihkan tulangnya.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan air.
Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis.
Isi panci dengan 1,5 gelas air dan didihkan.
Masukkan tulang, kentang, dan ayam ke dalam cairan. Masak hingga umbi empuk (sekitar 30 menit). Garam dan tambahkan bumbu.
Cincang halus keju dan masukkan ke dalam kaldu. Aduk campuran sampai keripik benar-benar larut dalam cairan.
Selanjutnya masukkan bawang goreng dan kacang hijau. Masak lagi selama 5-7 menit, angkat dari kompor.

Secara tradisional, keju olahan krim sederhana digunakan untuk membuat sup keju. Anda juga bisa mengambil produk dengan ham atau jamur, maka rasa hidangannya akan menjadi lebih cerah dan kaya.

Salad dengan unggas asap dan nanas

Kombinasi harmonis dan orisinal antara buah tropis manis dan ayam sangat cocok untuk meja pesta. Untuk membuat salad ayam asap dan nanas, gunakan bahan-bahan berikut ini:

1 dada ayam asap;
1 kaleng jagung dan nanas kalengan;
2 butir telur rebus;
100 gram keju;
mayones untuk saus;
sayuran cincang;
garam secukupnya.

Resep memasak langkah demi langkah:

Kupas telur, potong dadu.
Potong nanas menjadi kubus kecil dan tiriskan cairan dari kaleng jagung.
Buang kulit dagingnya, buang tulangnya, dan potong-potong.
Parut keju hingga halus.
Campur semua bahan, campur, bumbui dengan garam jika perlu.

Saat memilih ayam asap untuk salad, sup, atau camilan mandiri, perhatikan penampilan bangkainya. Kulit yang keriput dan lubang pada daging menunjukkan bahwa ini adalah produk asap alami berkualitas tinggi.

Tartlet meriah dengan isian

Tartlet dengan daging ayam asap tidak hanya akan menghiasi meja pesta, tetapi juga akan mengejutkan para tamu dengan rasa yang menyenangkan. Hidangan ini disiapkan dengan sangat mudah dan tidak memerlukan produk khusus.

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

300 g ayam asap tanpa tulang;
5-6 tartlet besar (Anda bisa mengambil yang lebih kecil dalam jumlah lebih banyak);
100 gram keju;
setengah apel;
1-2 siung bawang putih;
70 gram mayones;
beberapa tangkai tanaman hijau;
garam, bumbu secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Kupas apel dan buang intinya.
Potong fillet dan buah dengan pisau.
Parut keju di parutan halus, hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan alat press.
Campur semuanya dengan mayones, tambahkan garam dan bumbu.
Masukkan isian ke dalam tartlet, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Apel bisa diganti dengan acar bawang bombay manis. Ini akan menambah kepedasan pada hidangan.

Makanan pembuka dengan jamur

Salad berlapis dengan ayam asap dan jamur adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk perayaan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1 ham asap;
300 gram champignon;
1 bawang besar;
3-4 butir telur rebus;
2 sdm. aku. minyak sayur;
2 mentimun segar;
sekelompok tanaman hijau;
mayones, garam, bumbu secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

Potong daging kaki tanpa kulit dan tanpa tulang menjadi kubus kecil. Sebarkan di bagian bawah mangkuk salad.
Potong mentimun menjadi irisan tipis. Letakkan di atas ayam, tambahkan garam, dan olesi lapisannya dengan mayones.
Kupas telur, potong putihnya, taburkan potongan di atas mentimun. Sisihkan kuning telurnya.
Cincang halus champignon dan bawang bombay, goreng dalam wajan hingga jamur siap, lalu dinginkan. Bagikan makanan di atas putihnya. Lapisi lapisan dengan mayones.
Cincang halus sayuran dan letakkan di atas jamur.
Hancurkan kuning telur menjadi remah-remah, taburi dengan bumbu.

Dianjurkan untuk menghias hidangan dengan lingonberry dan rempah-rempah.

Pai kue puff

Ayam asap juga bisa digunakan dalam makanan yang dipanggang. Di bawah ini adalah resep kue-kue lezat dengan daging unggas.

Bahan untuk pai lapis dengan ayam asap:

2 kaki asap;
3 telur;
200 gram keju;
sejumput wijen;
2 piring puff pastry siap pakai (“Makan di rumah”).

Resep langkah demi langkah:

Keluarkan daging dari ayam dan potong dadu.
Campurkan keju parut dengan daging unggas.
Kocok 2 butir telur dan tuangkan ke dalam isian. Mencampur.
Gilas lembaran adonan hingga ketebalan 0,5 cm.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan satu piring di atasnya. Letakkan isian di atasnya, sisakan 1-2 cm adonan di sisinya.
Tusuk lembar kedua dengan garpu di beberapa tempat dan tutupi sisa komponen pai dengannya.
Jepit bagian tepinya dengan hati-hati.
Kocok telur dan olesi produk jadi dengan itu. Taburi secara merata dengan biji wijen.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.

Agar kue lebih empuk dan empuk, setelah matang tutup loyang dengan handuk bersih dan biarkan selama 15-20 menit. Setelah ini, sajikan.

Salad ayam asap dan wortel Korea

Penikmat masakan oriental akan menyukai salad ayam asap pedas dengan wortel dan kacang Korea.

Bahan untuk hidangannya:

1 ham asap;
1 kaleng kacang merah kalengan;
200-300 g wortel Korea;
mayones untuk saus;
4 kentang kecil;
sekelompok tanaman hijau.

Persiapan langkah demi langkah:

Potong daging kaki menjadi kubus.
Rebus kentang, kupas dan parut kasar.
Potong sayuran dan tiriskan air dari makanan kaleng.
Campurkan wortel dan produk lainnya, campur dengan mayones.

Untuk menyajikan hidangan dengan indah di meja pesta, Anda bisa menggunakan cetakan silinder khusus. Letakkan di piring, letakkan salad di atasnya, dan padatkan makanan dengan ringan. Kemudian lepaskan cincinnya dan taburi piringnya dengan wortel Korea.

Resep yang disajikan akan membantu Anda dengan mudah dan tanpa biaya tambahan mendiversifikasi meja pesta dan sehari-hari.

Tidak ada bahan serupa

Solyanka dengan ayam asap Tutupi ayam dengan air dingin dan masak selama 30 menit. Angkat ayam, masukkan ke dalam mangkuk lain, tuangkan sedikit kaldu dan dinginkan. Buang kulit ayam dan pisahkan daging dari tulangnya. Potong daging buah menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tumis dengan minyak hingga berwarna keemasan...Anda membutuhkan: air - 2 l, ayam asap - 700 g, acar mentimun - 2 pcs., bawang bombay - 2 kepala, buah zaitun yang diadu - 12 pcs., buah zaitun yang diadu - 12 pcs., caper - 3 sdm. sendok, pure tomat - 2 sdm. sendok, minyak sayur - 2 sdm. sendok, krim asam - 4 sdm. sendok, lim...

Kue camilan dengan ayam dan nanas Cincang halus bawang putih dan campur dengan mayones. Buang kulit ayam dan pisahkan daging dari tulangnya. Cincang halus dan campur dengan setengah mayones bawang putih. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan cincang...Anda membutuhkan: ayam asap - 1 pc. (1 kg), jamur tiram - 400 g, nanas kalengan - 300 g, minyak sayur - 2 sdm. sendok, bawang bombay - 2 kepala, telur rebus - 4 pcs., keju keras - 300 g, kenari cincang - 1 gelas, mayones - 1 gelas

Sup kacang dengan iga asap Rendam kacang polong dalam air dingin selama 4 jam. Kemudian tiriskan airnya. Masukkan kacang polong yang bengkak ke dalam wadah kukusan, tambahkan air panas, tambahkan daging asap cincang dan kukus selama 30-40 menit. Potong kentang menjadi irisan...Anda membutuhkan: kacang polong - 1/2 cangkir, iga babi atau ayam asap - 200 g, kentang - 2 pcs., paprika - 1 pc., bawang bombay - 1 kepala, wortel - 1/2 pcs., air - 4 gelas , garam

Solyanka dengan ayam asap Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan dan tumis dengan minyak dengan pure tomat. Potong mentimun menjadi bentuk ketupat dan goreng tanpa minyak hingga kelembapannya menguap. Potong bahan daging, kecuali ayam, menjadi irisan. Potong lemon menjadi irisan. Ayam...Anda membutuhkan: ayam asap - 1/2 pcs., sosis - 4 pcs., sosis - 2 pcs., sosis asap - 200 g, acar mentimun - 2 pcs., wortel - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., tomat - haluskan - 2 sdm. sendok, minyak sayur - 3 sdm. sendok, buah zaitun yang diadu - 12 pcs., minyak...

Sup ayam dengan nasi Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong dadu kecil. Iris tipis bawang bombay, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan tumis hingga layu. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan tumis lagi selama 2-3 menit. Tuang nasi dengan...Anda membutuhkan: ayam asap - 1/2 bangkai, bawang bombay - 2 pcs., nasi bulir panjang - 1/2 cangkir, kaldu ayam - 1,5 l, mentega - 3 sdm. sendok, peterseli cincang - 3 sdm. sendok, crouton dengan saus bawang putih, lada hitam bubuk, garam

Pai ayam asap (2) Gilas adonan menjadi lapisan persegi panjang setebal 4-5 mm. Untuk isiannya, potong ayam dan merica menjadi kubus kecil, tambahkan keju, bumbu, bawang putih cincang, dan pistachio, lalu aduk. Oleskan isian secara merata pada adonan dan gulung...Anda membutuhkan: pistachio cincang - 60 g, paprika - 1 buah, bawang putih - 2 siung, keju parut - 30 g, ayam asap - 600 g daging buah, adas cincang halus - 2 sdm. sendok, kue puff - 700 g

Alpukat dengan ayam asap Potong ayam asap, tomat, mentimun, merica menjadi kubus, kombinasikan dan bumbui dengan mayones. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, ambil ampasnya, potong halus dan tambahkan ke salad. Isi bagian alpukat dengan salad yang dihasilkan, hiasi...Anda membutuhkan: mayones - 1 sdm. sendok, paprika - 1 pc., mentimun - 1 pc., daging ayam asap - 300 g, tomat - 2 pcs., alpukat - 1 pc.

Salad ayam asap (2) Rebus pasta dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Dingin. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan, campur dengan pasta, caper dan kacang-kacangan, bumbui dengan campuran mayonaise dengan dill cincang dan saus caper...Anda membutuhkan: isian caper - 3 sdm. sendok, mayones - 250 g, caper - 2 sdm. sendok, kacang pinus - 100 g, daging ayam asap - 300 g, pasta Makfa berwarna - 250 g, adas - 1 ikat, lada hitam bubuk

Salad ayam asap Daging ayam dan kepiting, telur dipotong dadu, bawang bombay menjadi setengah cincin. Tuang tomat terlebih dahulu dengan air mendidih, lalu dengan air dingin, buang kulitnya, potong daging buahnya menjadi kubus. Kupas lada dan potong dadu. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, bumbui...Anda membutuhkan: ayam asap - 200 g daging buah, kepiting - 200 g daging buah, telur rebus - 3 pcs., tomat - 3 pcs., paprika merah - 2 pcs., bawang bombay - 1 kepala, keju keras parut - 100 g, mayones - 200 g, buah zaitun, peterseli

Pai dengan ayam asap 30 lembar Gilas adonan menjadi lapisan persegi panjang setebal 4-5 mm. Untuk isiannya, potong ayam dan merica menjadi kubus kecil, tambahkan keju, bumbu, bawang putih cincang, dan pistachio, lalu aduk rata. Oleskan isian secara merata pada adonan dan...Anda membutuhkan: puff pastry - 700 g, ayam asap - 600 g daging buah, keju parut - 30 g, bawang putih - 2 siung, paprika merah - 1 pc., pistachio cincang - 60 g, adas cincang halus - 2 sdm. sendok

Unggas adalah produk yang terjangkau, hemat anggaran, dan yang terpenting, produk universal. Ayam asap bisa menjadi bahan yang sangat baik untuk salad mewah, kue favorit Anda, hidangan pembuka yang bervariasi, atau sup aromatik. Setiap resep yang disajikan merupakan dasar yang sangat baik untuk menciptakan makanan rumahan yang sehat.

Kombinasi daging unggas yang menakjubkan dan daging manis dari buah-buahan eksotis akan memungkinkan Anda memanjakan keluarga Anda dengan salad lezat dengan ayam asap dan nanas.

Bahan-bahan:

jagung kalengan - 1 kaleng;
daging unggas asap - 350 g;
bawang - 1 kepala kecil;
buah paprika (harus merah);
nanas - 1 kaleng;
mayones berkualitas tinggi - gunakan sesuai selera.

Untuk membuat salad tidak hanya berwarna, tetapi juga menggugah selera, kami memotong produk menjadi beberapa bagian dengan bentuk yang kira-kira sama. Kami fokus pada ukuran butiran jagung yang optimal.

Metode memasak:

Jadi, daging unggas asap kita bagi menjadi ijuk, lalu potong dadu kecil.
Kami mengeluarkan nanas dari toples dan menyusunnya dalam bentuk yang sama.
Kami mengupas bawang bombay dan memotongnya dengan cara yang sama seperti camilan lainnya.
Kami membuang batang dan biji dari lada dan memotong sayuran dengan cara yang sama.
Tempatkan irisan di piring saji dan bumbui dengan mayones segar. Jika diinginkan, tambahkan sedikit garam dan merica, aduk seluruh adonan hingga rata.

Salad warna-warni dengan ayam asap aromatik, butiran kuning, dan paprika merah berbentuk kubus kecil, dibalut saus putih, sudah layak mendapat pujian tertinggi. Nah, jika semuanya terlihat begitu menggugah selera, maka rasanya tidak perlu diragukan lagi!

Sup kacang

Apa istimewanya kursus pertama ini? Dari sekian banyak resep masakan cair, sup kacang dengan ayam asap memiliki cita rasa yang cerah dan kaya.

Daftar belanjaan:

minyak sayur;
kentang - 4 buah;
bawang - 1 buah;
kacang polong belah - 300 g;
buah lada;
ayam asap - hingga 400 g;
siung bawang putih - 2 buah;
wortel manis - 1 buah;
daun salam, bumbu halus, garam.

Prosedur persiapan:

Cuci sereal kuning hingga bersih hingga cairannya bersih dan transparan. Biarkan kacang polong selama satu jam (atau semalaman) dalam banyak air agar biji-bijian jenuh dengan kelembapan, membengkak dan menjadi lunak.
Pisahkan daging dari tulangnya. Tempatkan yang terakhir ke dalam panci. Kacang polong yang disaring dan dicuci juga ditempatkan di sini.
Isi wadah dengan dua setengah liter air minum. Rebus produk selama kurang lebih 1,5 jam dengan api kecil setelah mulai mendidih, hingga kacang polong empuk. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
Kupas sayuran, cincang halus bawang bombay, parut wortel, potong buah Bulgaria (buang bijinya). Tumis produk sampai transparan. Terakhir, tambahkan siung bawang putih melewati mesin press.
Saat kacang polong hampir berubah menjadi massa yang menyerupai kentang tumbuk, tetapi belum sepenuhnya matang, tambahkan kentang yang dipotong dadu kecil. Bumbui komposisinya dengan garam dan merica, masukkan daun salam.
Prosesnya kita lanjutkan hingga umbinya empuk, lalu keluarkan tulang ayamnya dan masukkan isi penggorengan ke dalam kuahnya. Kami selesai memasak segera setelah dimulainya perebusan baru.
Sajikan sup kacang polong panas, taburi sebagian makanan dengan bumbu cincang.

Tidak semua orang menyukai makanan berbahan kacang polong, sehingga sajian pertama sering kali diolah dengan kacang-kacangan, yang juga merupakan jenis kacang-kacangan yang menyehatkan tubuh. Pilih opsi sesuai selera dan preferensi Anda!

Tartlet camilan

Menyiapkan salad dengan mentimun segar dan ayam asap sangatlah sederhana, namun mendekorasinya terkadang menimbulkan kesulitan. Tartlet yang lezat akan membantu. Lihat bagaimana hidangan ini menarik perhatian para tamu!

Daftar komponen:

krim asam buatan sendiri - 100 g;
mentimun segar - 230 g;
daging ayam asap - 350 g;
telur - 3 buah;
tartlet yang sudah jadi (lebih baik, tentu saja, buatan sendiri);
garam, bawang bombay.

Proses memasak:

Rebus telur rebus, dinginkan, kupas, dan parut halus.
Mentimun muda dapat digunakan dengan kulit tipis: dengan cara ini bentuknya akan lebih baik. Kami memotong sayuran menjadi potongan-potongan atau, seperti sayuran akar, mengolahnya di parutan.
Kami memisahkan daging ayam asap menjadi ijuk. Lebih baik melakukannya dengan tangan Anda daripada dengan pisau.
Gabungkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk, bumbui dengan garam, campur dengan bumbu cincang dan krim asam.

Produk susu fermentasi harus kental untuk menghindari terbentuknya kelembapan berlebih pada snack. Jangan lupa bahwa “hidangan” kami terbuat dari adonan!

Nah, sekarang kita isi snack tartlet dengan isian yang dihasilkan dan sajikan hidangan elegan tersebut ke meja.

Salad lezat dengan ayam asap dan jamur

Tidak perlu memperkenalkan hidangan lezat ini. Bahan-bahan yang menyusun salad ayam asap dan jamur berbicara sendiri.

Kumpulan produk:

minyak sayur;
telur rebus - 3 buah;
Chanterelles beku - 250 g;
bawang - kepala kecil;
keju (sebaiknya varietas keras);
ayam asap - 350 g;
mayones, garam, merica - secukupnya.

Teknik memasak:

Baru-baru ini, menjadi mode untuk menggunakan champignon paling sering dalam masakan. Sungguh suatu ketidakadilan, karena “penghuni” hutan lainnya juga tidak lebih buruk! Kami mengubah stereotip - kami mengeluarkan Chanterelles dari freezer. Bahkan dalam keadaan ini mereka terlihat sangat menarik. Tidak masalah, dalam beberapa menit jamur akan mencair, “bersenang-senang”, dan akan memberikan kenikmatan sejati sebagai bagian dari salad yang harum.
Peras kelebihan air dari chanterelles dan goreng dalam wajan sampai sisa air menguap.
Kupas bawang bombay, cincang halus, tambahkan ke jamur, masak hingga lunak.
Potong daging ayam menjadi kubus mini, parut telur, dan potong siung bawang putih.
Kami menggabungkan semua produk yang sudah disiapkan, termasuk serutan keju dan bumbu cincang. Garam dan merica campuran dan bumbui dengan jumlah mayones yang diinginkan.

Kami menyiapkan salad dengan ayam asap dan jamur dalam mangkuk saji yang dalam dan menikmati hidangan pembuka yang lezat dan beraroma.

Hidangan pertama dengan keju

Anda bisa mendapatkan makanan cair sederhana namun bergizi untuk makan siang dalam waktu setengah jam. Dibutuhkan banyak usaha untuk mengumpulkan semua produk dan membuangnya dengan benar!

Komponen yang diperlukan:

minyak sayur;
dadih keju "dangkal" "Persahabatan" (varietas serupa lainnya juga dimungkinkan) - 2 buah;
kentang - 2 buah;
buah cabai;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
ayam asap - 400 g;
sekaleng kacang hijau (kacang polong);
bagian dari roti, garam, merica, bumbu.

Urutan memasak:

Isi panci dengan dua liter air kemasan. Celupkan daging ayam asap, potong-potong, ke dalam cairan. Tambahkan kentang kupas dan cincang. Rebus produk sampai lunak.
Bagi roti (jumlah sesuai keinginan) menjadi kubus, tuang ke loyang, dan masukkan ke dalam oven (t 170 °C). Keringkan roti hingga berwarna cokelat keemasan.
Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dalam minyak hingga transparan, lalu tambahkan potongan wortel.
Saat umbi dalam kaldu sudah siap, tambahkan keju parut. Untuk memudahkan mengolah produk, masukkan terlebih dahulu ke dalam freezer selama seperempat jam.
Tuang serutan keju ke dalam kuah, aduk hingga semua cincin dan ikal meleleh.
Sekarang tambahkan campuran sayur, kacang polong kalengan (tanpa cairan), cabai cincang dan bumbu. Didihkan semuanya dan selesaikan prosesnya.

Kami menyajikan hidangan pertama dengan keju panas, dan meletakkan mangkuk berisi crouton berwarna cokelat keemasan di sebelah piring. Bagaimana menurut Anda, melihat semua keindahan yang lezat ini?

Resep salad wortel korea

Makanan pembuka dengan sayuran akar yang diolah menurut kanon Timur berada di puncak popularitas kuliner saat ini. Kami memberikan haknya kepada mereka, karena makanannya ternyata benar-benar aromatik, dengan rasa pedas yang unik.

Komponen yang digunakan:

dada ayam (asap, tentu saja) - 600 g;
wortel Korea - 300 g;
apel;
telur rebus - 5 buah;
kiwi - 4 buah;
mayones segar;
siung bawang putih - 3 buah;
garam, bumbu;
zaitun adalah elemen dekorasi.

Langkah-langkah memasak:

Telur sudah dingin, jadi keluarkan cangkangnya. Parut putihnya dengan kasar dan kuningnya halus.
Potong bawang putih. Untuk memotong bawang putih dengan mudah dan cepat, ketika Anda ingin mendapatkan sayuran persis dalam bentuk ini, kami menekan setiap siung dengan pisau, setelah itu kami membentuk siung menjadi kubus mini.
Kupas apel dan kiwi, lalu potong kecil-kecil.
Giling daging ayam di parutan halus.
Kami merakit hidangannya. Letakkan potongan daging asap di piring saji, ratakan lapisannya, dan tutupi dengan mayones.
Sekarang kita masukkan kiwi, lalu kuning telur dan sederet wortel Korea. Diikuti dengan irisan apel dan serutan protein.

Hiasi salad dengan buah zaitun utuh atau potong. Jika diinginkan, gunakan bagian ceri. Bukan camilan, tapi suguhan!

Shawarma dengan ayam asap

Dan sekali lagi kami memberikan preferensi pada masakan oriental. Hidangan lezat yang disajikan layak mendapatkan keistimewaan seperti itu.

Komposisi produk:

lembaran lavash;
ayam asap - 200 g;
tomat dan mentimun - 2 buah;
kubis segar (lebih disukai putih) - 300 g;
daun-daun selada;
saus berkualitas - sesuai selera.

Prosedur persiapan:

Cuci semua sayuran sampai bersih. Kita tidak lupa bahwa kunci kesehatan adalah kemurnian dan kualitas produk yang luar biasa. Apalagi jika dikonsumsi tanpa perlakuan panas.
Parut kasar mentimun, bagi tomat menjadi bagian-bagian kecil, dan cincang halus kubis. Campur bahan isian.
Buang kulit daging ayam dan potong daging asap menjadi beberapa bagian.
Buka lembaran lavash, luruskan, dan olesi permukaannya dengan saus putih. Untuk mendapatkannya, campurkan mayones, bawang putih cincang, dan bumbu cincang ke dalam mangkuk. Namun, Anda juga dapat menggunakan produk yang dibeli di toko namun sudah terbukti.
Jadi, mari terus membuat shawarma. Kami menempatkan salad sayuran di atas roti pita, menyebarkan potongan ayam di atasnya, dan "menggambar" saus kental di atasnya.
Tutupi semua kelezatan ini dengan daun hijau yang lembut. Kami membengkokkan ujung roti pita yang bebas, menggulungnya, dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Shawarma kami kemas dalam loyang khusus agar tidak kotor saat menyantap snack. Hanya saja, jangan terbawa suasana dan menelan kertas itu secara bersamaan!

kue berlapis

Makanan petani yang dulu digandrungi kini tak hanya disajikan di restoran-restoran elit, tapi juga sukses bersaing dengan makanan panggang bermerek ternama.

Komponen yang digunakan:

minyak sayur - 20 ml;
bawang - 3 buah;
mayones (saus lainnya) - 40 g;
kue puff - hingga 400 g;
daging ayam asap - 250 g;
keju (varietas pilihan apa saja) - 200 g.

Memasak:

Goreng ringan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang menjadi kubus kecil.
Potong kecil-kecil sebagian ayam asap (tanpa kulit) lalu masukkan ke dalam adonan sayur. Lanjutkan pemanasan hingga daging berubah warna menjadi coklat keemasan. Bumbui massa yang sudah dingin dengan mayones.
Buka lipatan adonan yang sudah dicairkan sebelumnya di atas meja dan gulung tipis-tipis ke satu arah agar tidak merusak tekstur produk. Pindahkan lapisan dengan hati-hati ke loyang yang sudah diminyaki.
Letakkan selapis isian di atas loyang, ratakan massa aromatik, taburi dengan serutan keju. Panggang dalam oven hingga setengah jam pada suhu 180°C.

Ngomong-ngomong, adonan yang sederhana dan lembut bisa dibuat dengan cepat di rumah dengan mencampurkan produk susu (½ liter susu, kefir atau krim asam rendah lemak), telur, sebungkus baking powder dan tepung yang diayak ke dalam mangkuk. sejumput soda. Adonan ini akan menjadi sangat empuk dan lembut.

Sajikan makanan yang dipanggang setelah dingin.

Resep masakan ayam asap yang disajikan pasti akan menginspirasi Anda pada kuliner baru yang paling berani!

Materi tematik: