Waktu: 15 menit.
Porsi: 6-8
Kesulitan: 3 dari 5
Nugget ayam dalam slow cooker - potongan kecil fillet ayam dengan tepung renyah khusus. Meski kami datangnya dari Amerika, banyak penikmat makanan renyah di sini.
Hidangan populer di kafe mahal dan tidak terlalu mahal karena kemudahan persiapan dan bahan minimal. Dada ayam, beberapa jenis breading dan telur. Hanya itu yang Anda perlukan untuk mempersiapkannya. Benar, banyak variasi dan isian telah ditemukan, tetapi kami akan fokus pada resep klasik, yang disukai ribuan orang.
Dari segi waktu, memasaknya hanya memakan waktu 15 menit. Merekalah yang memisahkan produk dari payudara berair yang dimasak, tersembunyi di bawah kerak yang renyah dan harum.
Saat ini supermarket menawarkan banyak pilihan produk setengah jadi beku untuk setiap selera dan pendapatan. Tapi bisakah mereka membandingkannya dengan hidangan yang disiapkan di rumah dan karena itu paling enak dan empuk. Disesuaikan sesuai selera Anda. Tentu saja tidak.
Jika makanan cepat saji bukan kesukaan Anda, Anda bisa memasak nugget ayam beraroma dalam slow cooker di rumah. Resepnya cukup sederhana dan memasaknya tidak memakan banyak waktu. Nugget ayam sangat lezat tidak hanya dengan saus, tetapi juga dengan lauk pauk berupa kentang tumbuk atau nasi.
Kombinasi terbaik dengan “keripik” ini adalah saus kefir dengan tambahan mayones dan rempah-rempah. Ini akan menonjolkan dan menonjolkan rasa ayam, dan membuat masakan lebih beraroma.
Lembut, renyah, dan sangat lezat, akan menyenangkan semua pecinta kuliner. Multicooker memungkinkan Anda meminimalkan masalah berupa percikan minyak. Dinding mangkuk yang tinggi akan menjaga dapur tetap bersih, dan mode “Menggoreng” akan memungkinkan nugget matang secara merata tanpa mengeringkannya.
| Irisan ayam | - 2 buah. |
| Telur | - 1-2 buah. |
| Kecap | - 3 sdm. aku. |
| Keju keras | - 50 gram. |
| Minyak sayur | - untuk menggoreng |
| berkembang biak | - mencicipi |
| Bawang putih | - 1-2 siung |
| mayones | - 3-4 sdm. aku. |
| Garam | - mencicipi |
| Merica | - mencicipi |
| Mentega | - Sedikit |
| Tanaman hijau | - mencicipi |
| Tepung | - 4 sdm. aku. |
Nugget ayam dalam slow cooker keluar dengan kulit yang renyah, tetapi bagian dalamnya lembut dan berair.
Kami mulai memasak dengan mencuci daging. Keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
Kami memukul masing-masing secara menyeluruh dengan palu daging di setiap sisinya.
Siapkan saus rendaman:
Saat daging terendam dalam bumbu marinasi, siapkan isinya:
Setelah manipulasi ini, turunkan nugget ke dalam mangkuk multicooker, setelah sebelumnya diolesi minyak. Modenya harus “Memanggang atau Menggoreng”. Ini akan memakan waktu 15 menit. Tutup penutupnya, jangan lupa balikkan fillet ke sisi lainnya setelah 8 menit.
Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:
Chicken nugget- ini adalah potongan fillet ayam dengan kerak yang renyah, hidangan yang sangat populer dan tersebar luas di kafe dan restoran. Bahkan bisa dibeli sebagai produk setengah jadi di supermarket modern. Tapi kami akan membuat nugget ayam di rumah, dengan tangan kami sendiri, menggunakan slow cooker - bahkan tidak sulit dan matangnya cukup cepat. Kelas master akan dipimpin oleh pembaca tetap kami, juru masak Zhanna. Nugget bisa disantap sebagai hidangan mandiri, misalnya disajikan dengan saus tomat atau krim, serta dengan lauk apa pun, seperti kentang tumbuk atau nasi. Nugget ayam selalu menjadi lezat, empuk, berair, dengan kerak yang renyah dan mengundang - tidak mungkin untuk berhenti makan.
Cuci fillet ayam dan potong dadu berukuran 2,5 - 3 cm.
Kocok telur dengan pengocok atau mixer hingga halus.
Bumbui fillet dengan garam dan bumbu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung roti.
Tempatkan nugget dalam satu lapisan di dalam keranjang penggorengan.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker.
Tutup penutupnya dan gunakan tombol MENU untuk mengatur mode MULTICOOK. Tombol on/off pemanas otomatis. atur 160 derajat, tekan tombol Time Setting, lalu tekan tombol COOKING TIME untuk mengatur indikator berkedip menjadi 14 menit. Tekan tombol MULAI.
Saat hitungan mundur dimulai (13 menit), buka tutupnya dan letakkan keranjang berisi nugget ke dalam mangkuk.
Tutup penutupnya dan masak hingga mode berakhir.
Hari ini kami memiliki camilan lezat dan memuaskan dalam resep kami - nugget ayam yang dimasak dengan slow cooker. Mereka sempurna untuk lauk apa pun dan akan mendiversifikasi makan siang atau makan malam Anda. Nugget adalah hidangan Amerika. Pastinya masing-masing dari kita setidaknya pernah membeli kelezatan ini di fast food atau frozen di supermarket. Chicken nugget memang kurang cocok untuk menu diet, namun rasanya membuat saya memasaknya minimal satu setengah hingga dua bulan sekali. Terkadang Anda ingin memanjakan diri Anda dengan hal seperti ini.
Namun, nugget ayam buatan sendiri dalam slow cooker bukanlah makanan cepat saji. Kami menyiapkannya di rumah dari produk segar dan alami, tanpa menambahkan berbagai bahan kimia dan pewarna berbahaya, yang meningkatkan umur simpan produk. Nah, rasa nugget buatan sendiri tentu tidak kalah enaknya dengan di fast food.
Bahan-bahan
— irisan ayam, 400-500 gram
- tepung, 100 gram
- tepung roti
- 2 butir telur ayam.
- bumbu secukupnya
Tentu saja yang terbaik adalah memasak nugget ayam. Anda tentu saja bisa menggunakan daging dada, tetapi dalam hal ini Anda harus memisahkan daging dari tulangnya.
Potong fillet memanjang dengan hati-hati untuk membuat potongan datar kecil. Semakin tipis Anda mendapatkannya, akan semakin enak rasanya. Saya mendapatkannya sedikit lebih tebal dari yang dibutuhkan, karena... jika tidak, Anda harus membuat hidangan dalam dua tahap.
Kami mengambil tiga wadah yang luas. Yang pertama kita kocok telur, yang kedua kita tambahkan kerupuk, yang ketiga kita tambahkan tepung.
Lumasi bagian bawah multicooker dengan sedikit tanaman. minyak dan nyalakan perangkat dalam mode "Memanggang". Saat wadah sedang memanas, kami mulai membuat roti. Lapisi daging secara bergantian dengan tepung, telur, dan remah roti. Tepatnya dalam urutan ini.
Letakkan daging dengan hati-hati di bagian bawah multicooker.
Goreng selama 15-20 menit di setiap sisinya. Balikkan hanya sekali. Jika Anda sering melakukan ini, adonan bisa rontok, dan hal ini tidak diinginkan. Jika ingin kulitnya lebih digoreng dan renyah, masak dengan tutup terbuka selama 10-15 menit terakhir.
Itu saja, nugget ayam di slow cooker sudah siap! Anda bisa memakannya dengan lauk apa pun atau dengan sayuran. Anda juga bisa mengolesi nugget atau saus tomat di atasnya. Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, kami akan berterima kasih jika Anda membagikannya di jejaring sosial:
Nugget ayam slow cooker buatan sendiri adalah salah satu makanan favorit suami saya. Selain itu, saya juga sering menyiapkan nugget untuk prasmanan liburan.
Dan saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa mereka selalu sangat populer di kalangan tamu)
Anda akan terkejut, tapi nugget ayam bisa dengan mudah disiapkan di rumah.
Dan itu akan menjadi produk alami tanpa bahan pengawet atau penambah rasa.
Satu-satunya negatif adalah bahwa nugget bukanlah hidangan diet, karena... mereka digoreng dengan minyak. Namun terkadang, menurut saya sangat mungkin untuk memanjakan diri Anda dan rumah tangga Anda dengan mereka)
Nugget ayam buatan sendiri terbuat dari fillet yang sudah diasinkan sebelumnya, sehingga sangat lembut dan juicy. Ditambah lagi, nugget buatan sendiri jauh lebih enak daripada nugget yang dibeli di toko. Cobalah memasak dan lihat sendiri!
- irisan ayam - 700-800 gr.
— telur — 2 buah.
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok
- minyak sayur - 1 sdm. sendok (untuk marinade) + untuk menggoreng
- bawang putih (2 siung)
- garam secukupnya
- tepung roti
1. Cuci fillet ayam lalu potong-potong setebal 1-1,5 cm.
2. Tambahkan garam, bawang putih cincang, cuka sari apel, dan minyak sayur ke dalam fillet.
Aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama satu jam, lebih lama jika memungkinkan. Terkadang saya membiarkan fillet diasinkan selama setengah hari.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu pedas apa pun sebagai pengganti garam. Tapi saya tidak suka pedas, jadi saya hanya menggunakan garam.
3. Di piring yang dalam, kocok telur dengan garpu biasa dan tambahkan garam secukupnya.
4. Tuang remah roti ke dalam piring terpisah.
Menurut pengalaman saya, remah roti yang ideal untuk nugget adalah remah roti buatan sendiri yang terbuat dari roti tawar kering.
Namun seringkali Anda harus membeli kerupuk di toko.
Hal utama adalah memastikan bahwa ini benar-benar kerupuk dan bukan campuran tepung! Kalau mengandung tepung atau dedak, jangan dikonsumsi! Cari remah roti.
5. Keluarkan fillet dari lemari es. Celupkan potongan fillet terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke tepung roti.
6. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker (jangan menyesal) dan masak nugget dalam mode “Frying”.
Goreng selama 7 menit di satu sisi, lalu balikkan dan goreng lagi selama 7 menit di sisi lainnya. Ngomong-ngomong, nugget juga bisa digoreng di penggorengan. Tapi entah kenapa, di slow cooker saya, nuggetnya menjadi lebih juicy.
7. Letakkan nugget yang sudah jadi di atas piring yang sebelumnya ditutup dengan beberapa lapis serbet kertas agar menyerap minyak berlebih.
Sajikan nugget dengan saus (bawang putih, keju, atau saus tartar enak) atau lauk apa pun.
Selamat makan!
