Ada yang dingin? Dan bahkan dengan buah? Dan sedemikian rupa sehingga Anda dapat menambahkan dengan tepat apa yang tanpanya Anda secara pribadi tidak dapat membayangkan makanan penutup favorit ANDA? Ya... dan tidak lama, kalau tidak saya terlalu malas untuk melakukan sesuatu yang sangat serius dan bergizi di musim panas)) Jadi, banana jelly!
Ayo mulai. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong pisang. Ngomong-ngomong, Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri lain ke dalam jeli (hanya saja pisang lebih mudah, IMHO, untuk digabungkan dengan bahan tambahan lain, yang dibahas di bawah).
Lalu kami mengambil dua wadah - satu akan digunakan untuk mengencerkan gelatin dengan air, yang lain untuk krim asam. Agar-agar yang dapat dimakan dituangkan ke dalam wadah pertama (selanjutnya disebut panci).
Semuanya diisi dengan satu gelas air dan diletakkan di atas kompor.
Aduk terus hingga menjadi massa yang homogen. Isi panci ini sudah habis.
Mari kita lanjutkan ke yang berikutnya. Buang semua krim asam (disarankan menggunakan krim asam lemak 18%, resep ini dirancang khusus untuk itu).
Tuang 2 gelas gula ke dalamnya (sekali lagi, bereksperimen - jika ingin lebih manis - +1 gelas, jika ingin menggunakan sirup nanti - kurangi satu gelas).
Campur semuanya menggunakan mixer.
Gabungkan isi kedua panci.
Aduk lagi.
Itu saja. Kami mendekati final. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam nampan yang sudah disiapkan sebelumnya dengan irisan pisang.
Setelah itu semuanya dimasukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam agar jellynya mengeras. Selanjutnya... selanjutnya Anda bebas melakukan apapun yang Anda inginkan dengan hasilnya: langsung dimakan, ditaburi coklat parut (yang saya pribadi sangat merekomendasikannya), tuangkan di atas sirup, tambahkan buah, es krim, kacang-kacangan... Wow. .. Anda mendapatkan makanan penutup desainer ))
Di masa kecil saya di Soviet, jeli disiapkan pada hari libur besar, bahkan pada hari libur yang sangat besar. Semua bahan-bahannya sangat sedikit (jangan ingat kata ini, Tuhan melarang cawan ini berlalu dari Anda). Pada umumnya dijual bubuk yang harus dilarutkan dalam air, dll.
Ide membuat jeli ini datang dari kecintaan keluarga saya terhadap jus pisang dan ketersediaannya yang rutin di rumah. Ditambah lagi ada baiknya menambahkan pisangnya sendiri, saya suka memetik buah dari agar-agar. Untuk gula. Tidak perlu dimasukkan sama sekali, di dalam jusnya sudah cukup. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan sedikit, hingga 50 gram. Tidak layak lagi. Konsumsinya biasanya tertulis pada kemasan agar-agar. Untuk 500ml. Biasanya, 10-12 gram cairan sudah cukup. Kalau cairannya sedikit lebih banyak tidak apa-apa. Setelah beberapa percobaan Anda akan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Gelatin biasanya perlu direndam. Caranya, cukup isi dengan air matang dingin dan biarkan selama 10-15 menit (waktunya tertulis di kemasan). Anda mungkin lebih baik membeli gelatin yang tidak perlu direndam. Lebih mudahnya, cukup diencerkan dengan jus dan dipanaskan sedikit, yang akan dijelaskan di bawah ini.
Cukup tuangkan semua jus ke dalam agar-agar yang bengkak.
Letakkan panci berisi campuran jus, gelatin, dan air di atas api kecil. Tambahkan gula jika diinginkan. Mengaduk terus-menerus, kami mencapai pembubaran gelatin. Dalam hal ini, suhu jus tidak boleh melebihi 80 derajat Celcius. Gelatin mungkin akan kehilangan sifat-sifatnya. Menurut pengalaman saya, pembubaran terjadi jauh lebih awal.
Jus dengan gelatin bisa disaring.
Cuci dan kupas pisangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Bisa berbentuk bulat atau ruas, ini murni soal selera estetika.
Tempatkan potongan pisang ke dalam cangkir jeli bersih.
Tuang jus panas ke dalam cangkir. Dinginkan pada suhu ruangan, lalu taruh di tempat sejuk semalaman atau siang hari. Waktu memasak sekitar 8 jam. Bagikan resep dengan teman melalui jejaring sosial dan berlangganan buletin terbaru.
Sudah dibaca: 1576 kaliMakanan penutup jeli dengan pisang sangat mengingatkan pada “susu burung” yang terkenal. Cara membuat makanan penutup jeli pisang yang luar biasa baca dan tonton lebih lanjut.
Makanan penutup susu yang lembut dengan gelatin tampak seperti “susu burung”, dan pisang memberikan sentuhan tropis yang menarik. Makanan penutup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Pilihan bagus untuk liburan atau meja anak-anak. Cobalah.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
1. Rendam agar-agar dalam setengah gelas air dingin selama 30-40 menit.
2. Kocok krim asam dengan gula dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Tuang agar-agar ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Potongan gelatin harus larut sepenuhnya.
4. Campurkan gelatin hangat dengan campuran krim asam dingin.
5. Tambahkan gula vanila ke dalam adonan, aduk dan masukkan ke dalam lemari es.
6. Kupas pisang dan potong-potong.
7. Tempatkan irisan pisang dalam vas porsi kecil dan isi semuanya dengan campuran krim asam dan jeli.
8. Masukkan vas ke dalam lemari es selama 2-5 jam hingga benar-benar beku.
9. Sajikan makanan penutup jeli yang sudah jadi dengan hiasan atau hiasan apa pun.
Selamat makan!
Kiat memasak:
Lihat video resepnya untuk lebih jelasnya.
Di masa kecil saya di Soviet, jeli disiapkan pada hari libur besar, bahkan pada hari libur yang sangat besar. Semua bahan-bahannya sangat sedikit (jangan ingat kata ini, Tuhan melarang cawan ini berlalu dari Anda). Pada umumnya dijual bubuk yang harus dilarutkan dalam air, dll.
Ide membuat jeli ini datang dari kecintaan keluarga saya terhadap jus pisang dan ketersediaannya yang rutin di rumah. Ditambah lagi ada baiknya menambahkan pisangnya sendiri, saya suka memetik buah dari agar-agar. Untuk gula. Tidak perlu dimasukkan sama sekali, di dalam jusnya sudah cukup. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan sedikit, hingga 50 gram. Tidak layak lagi. Konsumsinya biasanya tertulis pada kemasan agar-agar. Untuk 500ml. Biasanya, 10-12 gram cairan sudah cukup. Kalau cairannya sedikit lebih banyak tidak apa-apa. Setelah beberapa percobaan Anda akan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Gelatin biasanya perlu direndam. Caranya, cukup isi dengan air matang dingin dan biarkan selama 10-15 menit (waktunya tertulis di kemasan). Anda mungkin lebih baik membeli gelatin yang tidak perlu direndam. Lebih mudahnya, cukup diencerkan dengan jus dan dipanaskan sedikit, yang akan dijelaskan di bawah ini.
Cukup tuangkan semua jus ke dalam agar-agar yang bengkak.
Letakkan panci berisi campuran jus, gelatin, dan air di atas api kecil. Tambahkan gula jika diinginkan. Mengaduk terus-menerus, kami mencapai pembubaran gelatin. Dalam hal ini, suhu jus tidak boleh melebihi 80 derajat Celcius. Gelatin mungkin akan kehilangan sifat-sifatnya. Menurut pengalaman saya, pembubaran terjadi jauh lebih awal.
Jus dengan gelatin bisa disaring.
Cuci dan kupas pisangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Bisa berbentuk bulat atau ruas, ini murni soal selera estetika.
Tempatkan potongan pisang ke dalam cangkir jeli bersih.
Tuang jus panas ke dalam cangkir. Dinginkan pada suhu ruangan, lalu taruh di tempat sejuk semalaman atau siang hari. Waktu memasak sekitar 8 jam. Bagikan resep dengan teman melalui jejaring sosial dan berlangganan buletin terbaru.
Saya ingin menawarkan resep menarik untuk sesuatu yang enak dan sangat indah. jeli pisang susu. Makanan penutupnya ternyata sangat lapang dan cukup manis. Secara lahiriah, kelezatan ini menyerupai kopi dengan buih susu yang kental. Catatan kopi ringan melengkapi hidangan penutup dengan sempurna. Cobalah jeli susu pisang dan Anda akan kembali ke resep ini lebih dari sekali.
Untuk menyiapkan jeli pisang susu, Anda membutuhkan:
susu - 400 ml;
pisang kupas - 240 g;
agar-agar - 14 gram;
kopi instan - 2 sdt;
gula bubuk - 2 sdm. aku.
Tuang gelatin ke dalam 100 ml susu dingin dan biarkan beberapa saat hingga mengembang. Saya meninggalkan gelatin selama 25 menit.
Pertama kupas pisang, potong-potong, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
Haluskan pisang dan gula halus menggunakan blender imersi.
Selanjutnya, tuangkan sisa susu dan gelatin terlarut.
Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Campuran akan tertutup gelembung-gelembung kecil.
Sisakan 100 ml massa kocok untuk berbusa, dan tuangkan sisa campuran ke dalam gelas, sisakan ruang untuk berbusa. Tempatkan gelas di lemari es selama satu jam.
Setelah satu jam, kocok 100 ml massa yang kita sisakan untuk berbusa dengan mixer hingga berbusa mengembang dan, setelah disaring, masukkan ke dalam gelas berisi makanan penutup. Tempatkan makanan penutup pisang susu yang lezat dan lapang di lemari es selama beberapa jam (sampai benar-benar mengeras). Ini adalah makanan penutup yang indah, menggugah selera, dan sangat lembut.
