Kue bolu Ratu Victoria. Kue bolu Victoria atau kue Ratu Victoria Kue bolu Victoria

Kue favorit Inggris ini, kue bolu Ratu Victoria, telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkannya untuk anak-anak dan tamunya, tanpa menyangka biskuit tersebut menyandang nama kerajaan.

Menurut skema klasik, kue bolu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan tidak memerlukan banyak bahan atau keterampilan. Semua bahan dasar diambil dalam jumlah yang sama ditambah 4 butir telur.

Sungguh menakjubkan betapa biskuit dengan resep sederhana ini sangat populer di Inggris!

Menurut versi resmi, Ratu Victoria memiliki seorang dayang yang mengalami kesulitan menunggu waktu makan antara makan siang dan makan malam. Dan dia datang dengan teh sore hari - pesta teh dengan manisan, yang berlangsung sekitar jam 4-5 sore. Pengiring pengantin mengundang semua wanita istana dan ratu ke pesta tehnya.

Setelah beberapa waktu, sang ratu sendiri mulai menyelenggarakan acara minum teh sore di salon serupa, dan kue manis yang wajib untuk teh selalu berupa kue bolu, yang sangat disukai oleh sang ratu, dengan isian yang berair - selai buah atau beri atau krim mentega. Karena preferensi kerajaan, ia menerima nama ini.

Menurut teori lain, setelah kematian suaminya, Ratu Victoria mengasingkan diri dari masyarakat sekuler, dan hanya beberapa tahun kemudian para dayang istana membujuknya untuk memberikan teh sore dengan teh manis di taman istana agar dunia dapat melihat. Ratu. Meja teh permaisuri selalu memiliki makanan penutup yang tidak berubah-ubah - kue bolu dengan selai berry di tengahnya.

Oleh karena itu, kue bolu Ratu Victoria berasal dari abad ke-19 hingga saat ini dan tetap menjadi kue yang lezat, meskipun sederhana.

segelas tepung panekuk;
sebungkus mentega premium;
segelas gula;
2 sdm. aku. susu;
empat butir telur kategori C1;
1 sendok teh. bubuk pengembang.

Cara membuat kue bolu tradisional Inggris:

Nyalakan oven dan biarkan hingga hangat. Adonannya matang dengan sangat cepat sehingga ovennya bahkan tidak punya waktu untuk memanas.
Siapkan adonan - campur semua bahan dan masukkan ke dalamnya dengan mixer atau blender imersi hingga terbentuk massa seperti bubur yang mengembang.
Lapisi loyang dengan loyang.
Tuang adonan ke dalamnya.
Panggang selama 20 menit.

Rahasia kue bolu yang enak adalah membiarkannya dingin di dalam oven atau, setelah dikeluarkan, tutupi dengan serbet atau handuk tebal. Dengan cara ini akan tetap lembut.

Kue bolu dapat dihias dengan buah beri segar, gula halus, keping coklat, atau di atasnya diberi susu kental manis atau lapisan gula coklat.

Andy Chef adalah blogger makanan paling terkenal dan populer dari Khabarovsk. Semua orang sangat senang dengan resep kuenya, dan foto-foto resep langkah demi langkah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - Anda hanya ingin memasak makanan manis yang lezat.

Bahan-bahan resep dari Andy Chef:

gula - 250 gram;
mentega premium - 250 g;
empat butir telur kategori C1;
tepung - 250 gram;
baking powder - 8 gram;
vanila - 2 sdt;
kulit lemon - segenggam kecil.

Dalam resep juru masak, penting untuk mengikuti semua seluk-beluknya untuk mendapatkan hasil yang serupa:

Campur mentega lunak dengan gula. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan telur ke dalam adonan. Pergi melalui mixer menambahkan setiap telur.
Campur tepung dan baking powder hingga rata.
Tuang tepung ke dalam campuran mentega dan jalankan mixer melalui prosesnya.
Tambahkan vanila dan kulit.
Olesi loyang oven dengan minyak. Ukuran optimal adalah radius 10 cm. Taburkan sedikit semolina.
Masukkan 1/2 adonan ke dalam cetakan - cukup padat. Tidak perlu khawatir tentang hal ini, hasil akhirnya akan menjadi kue bolu yang paling halus dan lembut.
Panggang dengan suhu 190 derajat.
Segera setelah permukaan mulai berubah warna menjadi keemasan, periksa kue bolu dengan korek api. Penting untuk tidak memanggangnya terlalu lama - jika tidak maka akan menjadi kering dan keras.
Jika sudah matang, keluarkan loyang dari oven. Letakkan di atas kisi-kisi, terbalik, hingga dingin selama seperempat jam.
Keluarkan biskuit dari cetakan dengan menggoreskan pisau di bagian samping dan bawah. Biarkan dingin. Bungkus dengan handuk dan masukkan ke dalam lemari es.
Ulangi dengan sisa adonan.
Tempatkan kedua biskuit di lemari es selama dua jam.

Buah beri sangat cocok sebagai isian - misalnya raspberry. Campurkan dengan selai berry hangat atau selai buatan sendiri. Bekukan salah satu biskuit dan letakkan biskuit kedua di atasnya. Taburkan kue yang dihasilkan dengan gula halus melalui saringan. Sesuai resep Andy Chef, butter cream juga ditambahkan ke dalam lapisannya.

Cara membuatnya di slow cooker

Anda perlu mempersiapkan:

segelas tepung;
segelas gula;
sebungkus mentega premium;
tiga butir telur kategori C1;
sebungkus baking powder;
2 sdm. aku. kandungan lemak susu 6%;
2 sdt. vanila.

Memasak langkah demi langkah:

Giling mentega lembut dengan gula. Pergi melalui mixer.
Tambahkan telur setelah dikocok. Biarkan mixer tetap berjalan saat Anda menambahkan.
Tambahkan esens vanilla di sana juga.
Campur baking powder dengan tepung. Ayak beberapa kali lalu tambahkan ke dalam adonan kocok.
Tuang susu.
Aduk campuran dengan sendok besar.
Panaskan multicooker - tuangkan cairan ke dalamnya dan nyalakan mode memasak selama seperempat jam. Saat unit sudah panas, tuangkan cairannya, keringkan mangkuk dan isi dengan adonan.
Atur pengatur waktu selama satu jam.

kue mentega Inggris

Menggabungkan:

mentega premium - 250 g;
gula - 250 gram;
tepung - 250 gram;
empat butir telur kategori C1;
vanilin - sachet;
kulit lemon - segenggam;
baking powder - 8 gram.

Untuk mengisi:

Selai stroberi;
susu kental - setengah kaleng;
mentega - setengah bungkus.

Mempersiapkan kue bolu mentega:

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Mari kita melaluinya dengan mixer atau blender.
Ayo panaskan ovennya.
Letakkan adonan di atas loyang atau penggorengan dengan gagang tahan panas.
Kami akan memanggang selama 25 menit, memeriksa kematangan dengan tusuk sate.
Saat biskuit sudah matang, biarkan hingga agak dingin.
Mari siapkan lapisan - kocok mentega. Tambahkan susu kental sedikit demi sedikit hingga menjadi kental dan mengembang. Kocok cukup lama, sekitar 15 menit dengan kecepatan tinggi.
Potong biskuit menjadi 2 lapisan.
Olesi kue dengan selai strawberry, buat lapisan tengahnya lebih tebal agar kue tidak terpisah.
Oleskan buttercream yang sudah direndam selai ke dalam lapisan kue dan tutup dengan lapisan kedua.

Hiasi kue yang dihasilkan dengan stroberi utuh segar, blackberry dan raspberry, serta gula halus atau kelapa.

Memasak dengan coklat

Apa yang dibutuhkan:

gula - gelas;
tepung - segelas;
sebungkus mentega premium;
vanila - 2 sdt;
kulit jeruk - segenggam;
empat butir telur kategori C1;
baking powder - 8 gram;
coklat batangan;
mentega untuk krim - 200 g;
gula bubuk;
stroberi segar - untuk hiasan.

Mari kita persiapkan langkah demi langkah:

Tempatkan gula, vanila, kulit jeruk, mentega lunak dalam mangkuk besar dan aduk dengan mixer mewah.
Tambahkan telur satu per satu, kocok setiap habisnya.
Tambahkan tepung dan aduk.
Menyalakan oven
Dengan menggunakan spatula nilon, letakkan adonan di atas loyang dan panggang selama seperempat jam.
Setelah biskuit siap, balikkan ke rak kawat dan jangan disentuh sampai benar-benar dingin.
Siapkan krim - campur mentega dengan gula halus, kocok hingga berbusa kuat.
Potong biskuit menjadi dua lapisan. Oleskan dengan selai berry dan krim apa saja.
Tuang coklat leleh ke permukaannya. Hiasi dengan stroberi. Ada baiknya menambahkan daun mint untuk hiasan.

Untuk membuat glasir lembut, tambahkan sedikit susu, mentega, dan coklat ke dalam coklat leleh.

Kue Spons Mentega Ratu Victoria

Apa yang kamu butuhkan:

gula - 250 gram;
mentega premium - 350 g;
tepung - 250 gram;
empat butir telur kategori C1;
baking powder - 1 sdt;
vanila;
kulit lemon - 1 sdm. aku.;
krim lemak sedang - 200 g;
gula bubuk - 30 gram;
selai rasberi;
buah rasberi.

Memasak:

Campur 7 bahan pertama. Uleni adonan.
Olesi cetakan dengan minyak, alasi dengan kertas dan tata adonan.
Panggang pada suhu 190 derajat selama sekitar seperempat jam.
Segera setelah kue mulai berwarna kecokelatan, periksa kesiapannya dengan serpihan.
Angkat dan biarkan dingin.
Siapkan krim - kocok krim dan bedak.
Potong biskuit yang sudah dingin menjadi dua.
Oleskan kue yang sudah dingin dengan selai berry.
Tempatkan krim mentega dan beberapa raspberry dalam lapisan 1 cm.
Tutupi satu kue dengan kue lainnya dan olesi seluruh permukaan dan sisinya dengan sisa krim.
Hiasi dengan raspberry.

Carilah kue bolu kerajaan, konon (Victoria Sponge Cake) adalah favorit Ratu sepanjang masa pemerintahannya. Seperti dulu, sekarang dibuat menggunakan tepung, mentega, dan gula dalam jumlah yang sama, ditambah telur. Dan hingga hari ini, kue bolu Victoria sangat populer di banyak tempat minum teh di Inggris. Bahan-bahannya sesederhana proses memasak dan perakitannya sendiri, jika Anda menginginkan kue yang cantik, enak, dan bertekstur luar biasa, maka resep ini cocok untuk Anda. Dalam versi klasik, hanya selai yang digunakan untuk lapisannya, tetapi dalam versi modern, krim juga diperbolehkan. Yang paling populer adalah krim kocok. Saya menggunakan krim keju, yang lebih kental. Untuk resep terindah untuk harta karun favorit saya, terima kasih kepada Andrey (andychef.ru). Mari kita mulai)
Kita akan butuh:
Untuk kue:

Mentega - 250 gram.

Gula - 250 gram.

Tepung - 250 gr.

Bubuk pengembang - 8 gr.

Telur - 4 buah.

kulit lemon

Ekstrak vanila - 2 sdt.

Stroberi

Untuk krim:

Keju dadih - 340 gr.

Mentega - 115 gram.

Gula bubuk - 100 gr.

Ekstrak vanila - 2 sdt

Persiapan:
Jadi semuanya sangat sederhana. Campur gula dan mentega pada suhu kamar dalam mangkuk.
Kocok rata dengan mixer, sekitar 5 menit, lalu tambahkan semua telur satu per satu, kocok lagi satu menit setelah setiap penambahan.
Campurkan tepung dan baking powder dalam mangkuk terpisah dengan pengocok hingga tercampur rata. Dan tambahkan porsi kecil ke adonan selanjutnya.
Parut kulit lemon dan tambahkan ke adonan bersama dengan ekstrak vanila.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung, kibaskan kelebihannya. Tempatkan perkamen di bagian bawah. Ini akan memudahkan untuk mengeluarkan kue di masa depan. Letakkan separuh adonan dan ratakan dengan spatula, Anda bisa memanggangnya dalam satu lapisan lalu dipotong. Adonannya harus kental, jangan khawatir.
Panggang dengan suhu 190 derajat selama 20-25 menit, jika dipanggang dalam satu lapisan maka waktu memanggang akan bertambah. Begini, lihat, begitu bagian atasnya mulai berwarna kecokelatan (baru mulai berubah warna menjadi keemasan), periksa dengan tusuk sate. Jangan mengeksposnya secara berlebihan. Roti pendek mungkin memiliki kubah kecil di atasnya. Keluarkan dari oven dan diamkan di rak selama 5 menit.
Selanjutnya, keluarkan kue dan balikkan. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Secara umum, setelah kue dingin, kue dapat dilapisi dan disusun.
Sekarang lapisannya. Ambil 10-15 buah strawberry, buang batangnya dan potong tipis-tipis. Anda bisa menggantinya dengan raspberry (tidak perlu dipotong). Dan 3-4 sendok makan selai yang enak (stroberi atau raspberry, tergantung buah beri yang digunakan). Panaskan selai di microwave selama 30 detik hingga menjadi cair.
Masukkan beri dan selai, lalu oleskan di lapisan bawah. Selagi selainya cair, kuenya akan direndam sedikit (sedikit saja), lalu akan mengeras dan menahan bentuk serta kuenya dengan baik. Pada resep aslinya, kita cukup meletakkan lapisan kue kedua di atasnya dan taburi dengan bedak. Anda bisa menambahkan krim kocok.
Saya pakai krim, campur semua bahan sampai rata, mentega harus suhu ruang, dan keju krim sebaliknya harus langsung dikeluarkan dari lemari es, uleni selama 5-7 menit.
Agar kue tidak melayang, oleskan sedikit campuran selai di tengahnya, jangan sampai 1-2 cm dari tepi kue.Setelah 5-10 menit, letakkan krim/krim di atasnya dengan hati-hati dan tutupi dengan kue kedua, tekan perlahan agar lapisannya keluar sedikit. Taburi dengan gula halus. Dan Anda bisa minum teh dan menjamu tamu)
Selamat minum teh)

Sungguh menakjubkan betapa biskuit dengan resep sederhana ini sangat populer di Inggris!

Oleh karena itu, kue bolu Ratu Victoria berasal dari abad ke-19 hingga saat ini dan tetap menjadi kue yang lezat, meskipun sederhana.

Kue bolu tradisional Ratu Victoria

Berikut produk yang perlu Anda persiapkan:

segelas tepung panekuk;
sebungkus mentega premium;
segelas gula;
2 sdm. aku. susu;
empat butir telur kategori C1;
1 sendok teh. bubuk pengembang.

Cara membuat kue bolu tradisional Inggris:

Nyalakan oven dan biarkan hingga hangat. Adonannya matang dengan sangat cepat sehingga ovennya bahkan tidak punya waktu untuk memanas.
Siapkan adonan - campur semua bahan dan masukkan ke dalamnya dengan mixer atau blender imersi hingga terbentuk massa seperti bubur yang mengembang.
Lapisi loyang dengan loyang.
Tuang adonan ke dalamnya.
Panggang selama 20 menit.

Rahasia kue bolu yang enak adalah membiarkannya dingin di dalam oven atau, setelah dikeluarkan, tutupi dengan serbet atau handuk tebal. Dengan cara ini akan tetap lembut.

Kue bolu dapat dihias dengan buah beri segar, gula halus, keping coklat, atau di atasnya diberi susu kental manis atau lapisan gula coklat.

Resep dari Andy Chef

Bahan-bahan resep dari Andy Chef:

gula - 250 gram;
mentega premium - 250 g;
empat butir telur kategori C1;
tepung - 250 gram;
baking powder - 8 gram;
vanila - 2 sdt;
kulit lemon - segenggam kecil.

Dalam resep juru masak, penting untuk mengikuti semua seluk-beluknya untuk mendapatkan hasil yang serupa:

Campur mentega lunak dengan gula. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan telur ke dalam adonan. Pergi melalui mixer menambahkan setiap telur.
Campur tepung dan baking powder hingga rata.
Tuang tepung ke dalam campuran mentega dan jalankan mixer melalui prosesnya.
Tambahkan vanila dan kulit.
Olesi loyang oven dengan minyak. Ukuran optimal adalah radius 10 cm. Taburkan sedikit semolina.
Masukkan 1/2 adonan ke dalam cetakan - cukup padat. Tidak perlu khawatir tentang hal ini, hasil akhirnya akan menjadi kue bolu yang paling halus dan lembut.
Panggang dengan suhu 190 derajat.
Segera setelah permukaan mulai berubah warna menjadi keemasan, periksa kue bolu dengan korek api. Penting untuk tidak memanggangnya terlalu lama - jika tidak maka akan menjadi kering dan keras.
Jika sudah matang, keluarkan loyang dari oven. Letakkan di atas kisi-kisi, terbalik, hingga dingin selama seperempat jam.
Keluarkan biskuit dari cetakan dengan menggoreskan pisau di bagian samping dan bawah. Biarkan dingin. Bungkus dengan handuk dan masukkan ke dalam lemari es.
Ulangi dengan sisa adonan.
Tempatkan kedua biskuit di lemari es selama dua jam.

Cara membuatnya di slow cooker

Anda perlu mempersiapkan:

segelas tepung;
segelas gula;
sebungkus mentega premium;
tiga butir telur kategori C1;
sebungkus baking powder;
2 sdm. aku. kandungan lemak susu 6%;
2 sdt. vanila.

Memasak langkah demi langkah:

Giling mentega lembut dengan gula. Pergi melalui mixer.
Tambahkan telur setelah dikocok. Biarkan mixer tetap berjalan saat Anda menambahkan.
Tambahkan esens vanilla di sana juga.
Campur baking powder dengan tepung. Ayak beberapa kali lalu tambahkan ke dalam adonan kocok.
Tuang susu.
Aduk campuran dengan sendok besar.
Panaskan multicooker - tuangkan cairan ke dalamnya dan nyalakan mode memasak selama seperempat jam. Saat unit sudah panas, tuangkan cairannya, keringkan mangkuk dan isi dengan adonan.
Atur pengatur waktu selama satu jam.

kue mentega Inggris

Menggabungkan:

mentega premium - 250 g;
gula - 250 gram;
tepung - 250 gram;
empat butir telur kategori C1;
vanilin - sachet;
kulit lemon - segenggam;
baking powder - 8 gram.

Untuk mengisi:

Selai stroberi;
susu kental - setengah kaleng;
mentega - setengah bungkus.

Mempersiapkan kue bolu mentega:

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk besar.
Mari kita melaluinya dengan mixer atau blender.
Ayo panaskan ovennya.
Letakkan adonan di atas loyang atau penggorengan dengan gagang tahan panas.
Kami akan memanggang selama 25 menit, memeriksa kematangan dengan tusuk sate.
Saat biskuit sudah matang, biarkan hingga agak dingin.
Mari siapkan lapisan - kocok mentega. Tambahkan susu kental sedikit demi sedikit hingga menjadi kental dan mengembang. Kocok cukup lama, sekitar 15 menit dengan kecepatan tinggi.
Potong biskuit menjadi 2 lapisan.
Olesi kue dengan selai strawberry, buat lapisan tengahnya lebih tebal agar kue tidak terpisah.
Oleskan buttercream yang sudah direndam selai ke dalam lapisan kue dan tutup dengan lapisan kedua.

Hiasi kue yang dihasilkan dengan stroberi utuh segar, blackberry dan raspberry, serta gula halus atau kelapa.

Memasak dengan coklat

Apa yang dibutuhkan:

gula - gelas;
tepung - segelas;
sebungkus mentega premium;
vanila - 2 sdt;
kulit jeruk - segenggam;
empat butir telur kategori C1;
baking powder - 8 gram;
coklat batangan;
mentega untuk krim - 200 g;
gula bubuk;
stroberi segar - untuk hiasan.

Mari kita persiapkan langkah demi langkah:

Tempatkan gula, vanila, kulit jeruk, mentega lunak dalam mangkuk besar dan aduk dengan mixer mewah.
Tambahkan telur satu per satu, kocok setiap habisnya.
Tambahkan tepung dan aduk.
Menyalakan oven
Dengan menggunakan spatula nilon, letakkan adonan di atas loyang dan panggang selama seperempat jam.
Setelah biskuit siap, balikkan ke rak kawat dan jangan disentuh sampai benar-benar dingin.
Siapkan krim - campur mentega dengan gula halus, kocok hingga berbusa kuat.
Potong biskuit menjadi dua lapisan. Oleskan dengan selai berry dan krim apa saja.
Tuang coklat leleh ke permukaannya. Hiasi dengan stroberi. Ada baiknya menambahkan daun mint untuk hiasan.

Untuk membuat glasir lembut, tambahkan sedikit susu, mentega, dan coklat ke dalam coklat leleh.

Kue Spons Mentega Ratu Victoria

Apa yang kamu butuhkan:

gula - 250 gram;
mentega premium - 350 g;
tepung - 250 gram;
empat butir telur kategori C1;
baking powder - 1 sdt;
vanila;
kulit lemon - 1 sdm. aku.;
krim lemak sedang - 200 g;
gula bubuk - 30 gram;
selai rasberi;
buah rasberi.

Memasak:

Campur 7 bahan pertama. Uleni adonan.
Olesi cetakan dengan minyak, alasi dengan kertas dan tata adonan.
Panggang pada suhu 190 derajat selama sekitar seperempat jam.
Segera setelah kue mulai berwarna kecokelatan, periksa kesiapannya dengan serpihan.
Angkat dan biarkan dingin.
Siapkan krim - kocok krim dan bedak.
Potong biskuit yang sudah dingin menjadi dua.
Oleskan kue yang sudah dingin dengan selai berry.
Tempatkan krim mentega dan beberapa raspberry dalam lapisan 1 cm.
Tutupi satu kue dengan kue lainnya dan olesi seluruh permukaan dan sisinya dengan sisa krim.
Hiasi dengan raspberry.

Selamat tinggal! Saya bersama Anda lagi, pembawa acara bagian resep dari Viki Cakes – Victoria Azarova. Kami bertemu di resep. Saya harap Anda menyukainya dan semuanya berhasil untuk Anda! Hari ini saya ingin melanjutkan tema manis dan menyarankan pembuatan kue bolu Ratu Victoria yang mewah dan terkenal. Di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan kue bolu kerajaan untuk keluarga atau diri Anda sendiri, karena resepnya tidak terlalu rumit. 🙂 Jadi, kita akan membutuhkannya.

Bahan resep Kue Bolu Ratu Victoria :

Mentega 250 gram. kamar t.
Gula 250 gram.
Tepung 250 gr.
baking powder 8 gr.
Telur 4 buah.
Kulit lemon (opsional).
Ekstrak vanila 1-2 sdt.
Stroberi.
Selai.

Memasak sesuai resep Queen Victoria Sponge Cake.

Campur gula (250g) dan mentega suhu kamar (250g) dalam mangkuk. Kocok rata dengan mixer selama kurang lebih 5 menit hingga putih dan mengembang, lalu masukkan semua telur (4 pcs) satu per satu. Setelah setiap penambahan, kocok lagi selama satu menit.

Campurkan tepung (250g yang sebelumnya diayak) dengan baking powder (8g) dalam mangkuk terpisah dengan pengocok, agar tercampur rata. Dan tambahkan porsi kecil ke adonan selanjutnya.

Parut kulit lemon dan tambahkan ke adonan dengan ekstrak vanila.

Siapkan loyang – 16-20 cm.
Olesi dengan mentega dan taburi tepung, kibaskan kelebihannya. Letakkan perkamen di bagian bawah (ini akan memudahkan mengeluarkan biskuit).
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan (adonan akan kental).
Panggang dengan suhu 180-190c (tergantung oven masing-masing) selama 20-25 menit. Segera setelah bagian atas kue bolu mulai berwarna kecokelatan, periksa dengan tusuk sate atau tusuk gigi untuk melihat apakah sudah siap!
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak kawat selama 5 menit. Selanjutnya, keluarkan kue dan balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Jika Anda menyukai kue yang lembab, maka saran saya adalah membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-4 jam atau semalaman.

Jika mau, Anda bisa merendam biskuit dalam sirup.

Lapisan kue Spons Ratu Victoria kami akan berisi krim dan beri.

Resep krim (ini krim yang saya gunakan untuk menghias kue mangkuk!)
Keju dadih - 340 gr.
Mentega 82/5% - 115g (ruangan t).
Gula bubuk - 100g.

Krim ini paling mudah disiapkan, aturan utama krim ini adalah: mentega lembut dan keju dingin. Selanjutnya masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer hingga halus, kurang lebih 5 menit.

Untuk isian berry kita membutuhkan:

Stroberi atau raspberry, Anda bisa melakukan keduanya (atau buah beri lainnya!) – 300g.
Gula - 80-100g (secukupnya).
Tepung maizena 2 sdm. aku.

Persiapan.
Campurkan beri dan gula dalam panci dan panaskan (dengan api sedang) sampai gula larut!
Tambahkan kanji dan masak selama beberapa menit hingga mengental.
Kemudian tuang isian kita ke dalam mangkuk atau wadah, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Sekarang tindakan yang paling menarik dan terakhir adalah mengumpulkan kue kita!

Potong biskuit menjadi kue. Dari kue bolu tersebut akan diperoleh 2 lapis kue.

Ambil kue pertama dan letakkan di atas alas (piring atau piring).
Rendam dalam sirup. Selanjutnya, kami melapisi kue dengan lapisan tipis krim kami - ini akan berfungsi sebagai substrat untuk isian kami. Kita juga perlu membuat sisi (dinding) pada kue krim menggunakan tas kue dan nozzle. Jika Anda tidak memiliki tas dan perlengkapan yang diperlukan, masukkan krim ke dalam kantong "sandwich" biasa, potong sudut (cerat) dan lingkari kue, seolah-olah membuat dinding sehingga isian kita tidak bisa dilihat. Sebaliknya, jika Anda ingin isiannya tampak seperti keluar dari kue dan terlihat jelas, maka Anda tidak perlu membuat tambahan krim!

Anda bisa menghias kue bolu Ratu Victoria hanya dengan menaburkannya dengan gula halus atau buah beri yang tidak meleleh.

Materi tematik: