Pada artikel ini, kita akan melihat berbagai resep iga babi, dan kita akan memasaknya di oven dan di slow cooker. Jadi Anda dapat memilih dari resep kami apa yang Anda suka.
Seluruh rahasia iga yang dimasak dengan nikmat terletak pada bumbunya. Penting juga untuk diperhatikan bahwa hidangan ini dapat disajikan tanpa lauk. Namun Anda hanya perlu memilih saus yang tepat saat menyajikan hidangan ini di atas meja.
Iga babi memang sangat enak, namun karena kandungan lemaknya yang tinggi, tidak menyehatkan sama sekali.
Oleh karena itu, mereka hanya perlu dicuci dengan jus jeruk segar. Anda juga bisa mengganti jus dengan bir ringan atau tanpa filter atau anggur merah kering.
Dalam artikel kami, ini mungkin resep iga babi yang paling mudah. Ini akan menghemat waktu Anda yang berharga. Resep ini adalah contoh klasik memasak hidangan ini di dalam oven. Jika Anda belum pernah memasak iga babi, Anda harus memulainya.
Bahan-bahan:
Sausnya:
1. Pertama, Anda perlu membilas daging dan mengeluarkan lapisan film dari dalam.
Dan saya mulai mengoleskan campuran bumbu yang sudah jadi ke tulang rusuk di kedua sisi. Yang utama adalah memarut seluruh permukaan daging. Bisa jadi bumbunya masih tersisa, dan ini normal.
Sekarang Anda perlu membiarkan produk yang sudah disiapkan direndam pada suhu kamar setidaknya selama satu jam, tetapi lebih lama.
2. Saya memanaskan oven hingga 180 derajat. Dan saat oven sedang memanas, saya mengambil loyang bersih dan menuangkan sedikit minyak sayur. Saya olesi daging yang sudah dimarinasi dan olesi sedikit minyak di atasnya agar tidak gosong. Biarkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
3. Saatnya menyiapkan saus: masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan aduk. Untuk mendapatkan konsistensi cair, masukkan ke dalam microwave selama 30 detik atau di penangas air.
4. 20 menit telah berlalu, Anda perlu mengeluarkan loyang dan mengolesinya dengan saus. Masukkan kembali ke dalam oven selama 25 menit hingga matang.
Hidangan sudah siap, sekarang saatnya mencicipi. Iga babi dalam oven adalah resep sederhana dan lezat untuk semua pecinta daging. Saya menyajikan hidangan ini bersama dengan saus barbekyu dan banyak bumbu serta salad hijau. Suamiku suka hidangan ini dan aku membuatnya untuknya setiap akhir pekan.
Jika Anda takut daging babi terlalu kering saat dimasak, saya sarankan Anda memanggangnya dengan kertas timah. Metode ini bersifat universal untuk sebagian besar hidangan daging... Ini membantu menjaga seluruh rasa produk.
Bahan-bahan:
1. Pertama-tama, cuci daging dan keluarkan lapisan film dari dalam. Selanjutnya, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang semua herba kering ke dalam wadah kecil lalu aduk, tambahkan ke iga dan aduk rata kembali.
2. Selanjutnya, ambil loyang dan tutupi dengan kertas timah. Letakkan daging berdampingan. Taburi dengan irisan bawang bombay dan tutup dengan kertas timah. Anda dapat membungkus setiap bagian secara terpisah dengan kertas timah, seperti yang saya lakukan.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat dan tunggu. Perhatian, masukkan daging babi hanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya! Panggang 35 menit.
Resepnya sederhana dan rasanya enak. Iga panggang dalam kertas timah di dalam oven dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, atau dengan lauk favorit Anda. Rasanya juicy dan mandiri.
Resep ini akan membuat masakan Anda menjadi sangat empuk akibat dimasak. Saat dikonsumsi, daging akan mudah lepas dari tulang dan terserap lembut di perut. Memasak dalam slow cooker memang nyaman karena memungkinkan Anda memasak iga dan lauk secara bersamaan, sehingga makan malam Anda akan lebih memuaskan.
Bahan-bahan:
1. Bilas daging, bebaskan dari film dan biarkan hingga kering.
Sementara itu, kupas wortel dan potong dadu berukuran sedang. Saya membersihkan bawang bombay dan mencucinya dengan air dingin yang mengalir, lalu memotongnya menjadi setengah cincin.
2. Saya mengatur mode penggorengan atau ekspres, di setiap multicooker dengan cara yang berbeda. Saya menuangkan minyak dan memasukkan bawang bombay, wortel, dan sebagian iga babi ke dalam piring panas. Saya taburi seluruh isinya dengan bumbu, merica, garam. Dibutuhkan sekitar 10 menit untuk menggoreng.
3. Saya mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Saya mengirimkannya untuk digoreng dengan daging selama 5 menit lagi.
4. Paprika saya cuci seperti ini, bersihkan dari bijinya lalu potong halus. Saya mengirim kentang selama 5 menit lagi. Jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan baik.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur saus tomat dan air hingga rata, lalu tuang ke dalam mangkuk multicooker. Cicipi kuahnya, tambahkan garam dan bumbu bila perlu. Saya mengaktifkan mode pemadaman dan membiarkannya selama 45 menit hingga satu setengah jam.
Saya menyebarkan hidangan yang sudah jadi di piring dengan tambahan bumbu segar. Saya juga membuat roti buatan sendiri dengan tutup bawang putih. Mereka melengkapi iga babi dengan sayuran dan kentang dengan sempurna dan memberikan buket rasa yang tepat pada hidangan.
Hidangan maskulin sejati tidak dapat dilakukan tanpa rasa pedas dan pahit, dan madu akan memberinya keserbagunaan. Mustard dan madu adalah bahan alami yang membantu mencerna makanan dengan baik dan melawan kelebihan berat badan. Hidangan yang disiapkan menurut resep ini akan sangat lezat dan sangat menyehatkan.
Bahan-bahan:
Untuk bumbunya:
1. Saya mencuci daging babi dan memotongnya, menaruhnya di mangkuk yang dalam. Atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Saya menggosoknya dengan garam, lada hitam segar, mustard dan madu.
Anda bisa menuangkan sedikit anggur merah, tutup dengan cling film. Saya mengirimkannya ke lemari es semalaman agar dagingnya meresap dengan baik.
2. Saat saya bersiap untuk memasak, saya menyalakan oven dengan suhu 200 derajat dan memanaskannya. Saya mengeluarkan bumbu marinasi dari lemari es dan memindahkannya ke loyang yang sudah diolesi minyak.
Saya mengisi daging dengan siung bawang putih dan menuangkan sisa saus ke piring. Saya kirim ke oven selama 10 menit, lalu turunkan suhunya menjadi 180 derajat dan biarkan selama 20 menit.
Madu memberi rasa pedas manis pada daging babi, dan mustard memberi rasa pedas yang menggugah selera. Sajikan dalam piring cantik dengan hiasan tangkai peterseli dan irisan paprika yang dicampur dengan mentimun. Berair dan lezat, Anda bisa memasak iga babi dengan madu dan mustard untuk makan malam yang meriah.
Resep iga babi versi ini sangat cocok untuk wanita dan anak-anak. Untuk menyiapkan hidangan ini, yang utama adalah memilih madu asli dan segar. Rasa madu akan tercermin dengan baik pada hidangan Anda, dan kecap akan menambah rasa pedas dan mengurangi jumlah garam yang digunakan.
Bahan-bahan:
1. Bilas iga babi, kupas dan buat potongan kecil di sepanjang tulang.
Dalam mangkuk terpisah, tuangkan kecap, madu, mustard dan jus lemon, aduk rata hingga madu menyebar.
Tambahkan siung bawang putih cincang sedang, bumbu daging siap pakai dan 1 sendok makan minyak sayur di sana. Campur semuanya dengan baik dan cicipi sausnya, tambahkan garam dan merica jika perlu.
2. Tuang daging babi dengan bumbu yang sudah jadi dan biarkan selama satu jam sambil diaduk sesekali.
3. Panaskan oven 200 derajat, sementara itu siapkan daging babi.
Oleskan di atas loyang dengan sisi yang tinggi dan rata sehingga semua iga berada dalam satu lapisan.
Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggangnya selama 30 menit. Lalu keluarkan loyang, panaskan dengan hati-hati!
Tuang sisa bumbu marinasi dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Semua makanan sudah siap! Resep Kecap Madu Berbasis Oven yang mendetail ini sangat cocok untuk meja liburan karena hidangan ini membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Rasanya sangat lezat, luar biasa dan akan menyenangkan tamu Anda.
Saus BBQ memberi daging babi rasa asap yang istimewa. Resep saus sempurna ini datang langsung dari Amerika Utara, karena sejarahnya dimulai dari sana. Kata "barbekyu" berarti cara memasak produk daging di atas panggangan, yang memberikan cita rasa istimewa dan tak terlupakan pada hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
1. Pastikan untuk mencuci daging babi dan menghilangkan lapisan putih dari dalam. Bagi menjadi dua atau tiga bagian, mana yang lebih nyaman.
Saya menaruh sepanci air di atas kompor dan menambahkan 1 sendok teh garam ke dalam 1 liter air. Airnya belum mendidih, tapi garamnya sudah larut.
Saya menaruh iga di sana, rebus selama 10 menit.
Tapi hati-hati jangan sampai airnya mendidih. Suhu daging tidak boleh melebihi 80 derajat.
Saya mengeluarkannya dan pastikan untuk menghilangkan kelembapannya dengan handuk kertas.
2. Saat daging babi dimasak, siapkan sausnya. Saya memasukkan saus barbekyu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan jus dari perasan 2,5 lemon, gula, garam dan merica. Saya mengaduk semuanya dengan baik sampai gula larut.
3. Saya menyebarkan daging yang sudah jadi di atas loyang dan mengolesinya dengan saus yang sudah disiapkan di semua sisi.
4. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 gr, saya keluarkan iganya. Setiap 5 menit saya mengeluarkannya, membaliknya dan melumasinya, memasukkannya kembali ke dalam oven.
Lakukan ini sampai muncul kerak mengkilap yang indah. Kira-kira akan memakan waktu 15 -20 menit.
Dalam resep ini, Anda bisa mengganti memanggang di oven dengan pemanggang atau barbekyu. Hal utama dalam resepnya adalah jangan mengekspos daging secara berlebihan saat memasak dan saat memasak di atas api. Kemudian iganya akan menjadi empuk, berair, dengan sisa rasa asap yang menyenangkan dan aroma menarik yang luar biasa.
Cara ini akan menyenangkan Anda, keluarga dan tentunya tamu. Karena metode memanggang iga di bagian lengannya berbeda-beda, hal ini membantu menjaga rasa daging babi yang sebenarnya.
Selongsong pemanggang, juga dikenal sebagai kantong, nyaman digunakan karena memungkinkan Anda menyimpan semua sari alami daging babi. Metode memasak ini mencegah produk mengering dan memungkinkan Anda memasak hidangan tanpa minyak, sehingga mencegah gosong.
Bahan-bahan:
1. Pertama-tama, Anda perlu membilas daging babi dengan baik. Potong-potong dan masukkan ke dalam selongsong, setelah diikat di satu sisi.
2. Bawang bombay saya bersihkan, cuci dengan air dingin dan potong tipis menjadi setengah cincin. Jika bawang bombaynya besar, maka menjadi empat bagian.
Saya menyebarkan bawang bombay yang sudah disiapkan di atas daging, diikuti dengan garam dan merica. Saya juga bisa menambahkan herba kering seperti: kemangi, ketumbar, thyme atau jinten.
3. Saya mengeluarkan udara dari kantong dan mengikat selongsong dengan bahan pengikat khusus. Lalu saya kocok selongsongnya dengan baik agar semua bumbu merata di atas daging babi.
4. Langkah selanjutnya memanggang: Saya memasukkan loyang berisi daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 gr, setelah membuat beberapa tusukan di bagian lengannya.
Panggang seperti ini selama sekitar 45 menit.
Saya ingin memberi Anda saran saat memilih daging babi. Perhatikan ketebalan tulang dan jumlah daging di dalamnya. Metode memasak iga babi dalam selongsong ini cepat dan cocok untuk segala acara. Di dalamnya, Anda bisa mengganti bumbu dengan bumbu barbekyu yang sudah jadi, termasuk garam, merica, dan rempah-rempah. Rasa hidangan yang sudah jadi tergantung pada bumbu yang berbeda. Silakan bereksperimen!
Jika Anda ingin memasak sesuatu yang lezat dari masakan Italia, maka resep sederhana iga babi di oven ini cocok untuk Anda. Semua resep tradisional nasional Italia dibedakan oleh kesederhanaannya dan persiapan hidangan ini tersedia untuk nyonya rumah mana pun. Resep Italia memiliki bahan dalam jumlah sedang, oleh karena itu direkomendasikan untuk pemula.
Bahan-bahan:
1. Tuang minyak ke dalam panci atau wajan hingga menutupi bagian bawah. Saya memasukkan satu siung bawang putih dan menggorengnya sampai berbau. Setelah itu, saya masukkan iga yang sudah dicuci ke dalamnya dan goreng kedua sisinya hingga memutih. Saya menambahkan cabai merah ke dalam panci. Lalu saya tuangkan wine dan besarkan api, tunggu hingga wine menguap.
2. Sebarkan sebotol tomat dan tambahkan garam. Lihat, mungkin sudah ada garam di dalam tomat! Pertimbangkan fakta ini. Kecilkan api dan tutup dengan penutup, biarkan mendidih selama 5 menit. Agar saus tidak gosong, aduk daging secara berkala dan balikkan.
3. Saya taruh semuanya di piring tahan panas, panaskan oven 220 gr. Saya menambahkan oregano dan mengirimkannya selama 15 menit lagi. Di akhir masakan, saya menaruh kemangi segar.
Resep Italia untuk iga babi di oven dapat dibumbui dengan pasta Rigatoni, setelah digoreng dengan saus tomat. Taburi dengan parmesan parut, hiasi dengan tangkai daun kemangi segar dan nikmatilah.
Kesimpulannya, saya ingin mengatakan bahwa setiap resep iga babi memiliki keunikannya masing-masing. Dan nyonya rumah memberikan preferensinya pada setiap hidangan. Bagaimanapun, hidangan ini dimasak di berbagai negara dengan cara yang berbeda, dan saya mencoba menyajikan dalam artikel ini pilihan utama untuk memasak daging.
Saya harap Anda dapat dengan mudah menemukan apa yang Anda suka. Dan tentu saja, saya berharap Anda - selamat makan! Kunjungi saya untuk resep baru!
Iga babi yang dipanggang di oven sudah menjadi hidangan favorit di menu kami. Mereka disiapkan untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga biasa. Ternyata selalu menjadi hidangan lezat yang lezat. Apalagi saat memasak iga, ada ruang untuk fantasi berkeliaran. Diolah dengan berbagai lauk pauk, yang paling favorit tentu saja kentang. Saat dipanggang dengan iga, kentang menyerap semua aroma rempah yang lezat. Hidangan yang luar biasa diperoleh dengan sayuran panggang, dan hampir semua sayuran bisa digunakan.
Anda bisa mengasinkan iga dengan berbagai macam bumbu (mustard, madu, pasta tomat, kecap). Dengan masing-masing bumbu ini, rasa hidangan ini benar-benar berbeda. Anda dapat memanjakan keluarga atau tamu Anda dengan kelezatan baru setiap saat.
Iga yang lezat bisa dipanggang di oven, di wajan, dan di slow cooker. Artikel hari ini akan dikhususkan untuk memasak iga babi di dalam oven. Ini mungkin cara memasak paling klasik. Hidangan ini sangat cocok untuk meja liburan. Pertama, iga perlu diasinkan terlebih dahulu, sebaiknya sehari sebelumnya. Oleh karena itu, pada hari kedatangan tamu, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menikmati hidangan panas. Kedua, memanggang dalam oven membebaskan nyonya rumah selama satu jam untuk melakukan hal lain.
Untuk iga yang lezat, pilihlah daging segar berwarna merah muda dengan lapisan tipis dan tanpa noda.
Iga yang dipanggang dengan kentang di dalam oven adalah kombinasi klasik untuk makan siang atau makan malam yang lezat, meskipun ahli gizi tidak menyarankan untuk memadukan daging dengan kentang. Tapi apa yang harus dilakukan jika kombinasi inilah yang menurut kami paling enak? - Tentu saja, masaklah, mungkin lebih jarang. Nah, resepnya sendiri sangat sederhana sehingga baik ibu rumah tangga muda maupun bujangan bisa mengatasinya.
Kita akan butuh:
2. Kami akan memanggang kentang dengan kulitnya. Tapi Anda perlu mencucinya sampai bersih, saya menggunakan kuas untuk ini. Kami membagi setiap kentang menjadi 4 bagian.
3. Marinade yang akan kita masak untuk kentang. Untuk melakukan ini, giling bawang putih dengan alat press, cincang halus adas, tambahkan minyak zaitun dan garam secukupnya, aduk semuanya dengan baik. Kami melapisi setiap kentang dengan rendaman yang dihasilkan dengan kuas.
4. Kami menggunakan selongsong untuk memanggang. Untuk melakukan ini, kami meletakkan iga di selongsong, dan kentang di atasnya. Kami juga mengirim daun salam ke sana. Kami mengikat lengannya. Anda perlu memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar satu jam.
Di bagian lengannya, daging mengeluarkan sarinya dan iganya seperti direbus. Jika ingin mendapatkan kerak goreng yang cantik, maka Anda bisa memanggangnya di dalam selongsong selama 40 - 50 menit, lalu menyalakan mode “Panggangan” selama 10 menit, sambil memotong selongsongnya dengan gunting.
Salah satu resep iga terbaik yang pernah ada. Berkat madu dan mustard, iganya menjadi manis dan sangat lezat. Dan betapa indahnya! Iga dalam madu digoreng hingga menjadi kerak yang indah. Dimakan dalam sekejap mata dan tanpa bekas.
Kita akan butuh:
2. Memasak bumbunya. Kami memotong bawang putih menjadi cincin besar, meskipun Anda bisa memotongnya, tidak masalah.
3. Di wadah terpisah, campur kecap, madu, dan mustard Dijon. Tuang 1 sendok makan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik sampai madu larut. Tambahkan lada hitam bubuk jika diinginkan. Kami tidak akan memberi garam pada iga, cukup kecap.
4. Masukkan iga ke dalam mangkuk atau wajan yang dalam dan tuangkan hasil rendaman. Biarkan selama sekitar 1 jam agar terendam dalam cairan lezat ini.
5. Setelah itu masukkan iga ke dalam loyang. Kami mengikat selongsong, dan mendistribusikan tulang rusuk secara merata di sepanjang panjangnya.
6. Panaskan oven hingga 220 derajat. Panggang iga selama 40 menit di dalam selongsong. Lalu kami memotong selongsongnya dan sedikit menekuk ujungnya.
7. Tuang iga dengan cairan yang terbentuk saat dipanggang dan panggang lagi selama 15 menit hingga muncul kerak yang lezat.
Selamat makan!
Kepedasan hidangan ini diberikan oleh bumbu tomat dan krim asam, kalengan dalam jusnya sendiri. Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi membutuhkan waktu sedikit lebih lama dibandingkan resep lainnya. Tapi dagingnya akan menjadi yang paling lembut dan mudah tertinggal di belakang tulang.
Kita akan butuh:
Untuk bumbunya, masukkan tomat kalengan dari toples dan tuangkan jusnya. Potong tomat dengan garpu. Tambahkan krim asam, garam dan merica ke dalamnya. Aduk rata bubur yang dihasilkan.
Anda juga perlu menambahkan bawang bombay ke dalam bumbu ini. Dan kami akan menggosokkannya pada parutan halus dan juga menambahkannya ke dalam massa tomat.
Gilirannya sampai pada tulang rusuk. Untuk membuatnya lunak, Anda perlu melepas filmnya. Cungkil saja dengan pisau dan tarik - film akan mudah tertinggal di belakang permukaan.
Sekarang potong menjadi beberapa bagian tulang dan letakkan iga di atas selembar kertas. Ngomong-ngomong, produk dalam foil harus diletakkan sedemikian rupa sehingga sisi mengkilapnya ada di dalam. Lebih lanjut tentang itu, saya tulis di salah satu artikel saya. Lumasi kedua sisinya dengan marinade. Lumasi dengan lapisan yang cukup tebal.
Kami menutup kertas timah di semua sisi, dan membiarkan daging diasinkan selama satu jam. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 2 jam. Hasilnya akan sangat indah, tapi bukan itu saja.
Kami meningkatkan suhu hingga 200 derajat, membuka lapisan atas kertas timah, menuangkan jus yang dihasilkan selama memanggang. Meski dalam 2 jam mungkin tidak tersisa. Panggang lagi selama 20 menit dan dapatkan keindahannya.
Resep ini terutama akan menarik bagi pria. Iganya dimasak dalam oven dan disajikan dengan bir, dan rasanya seperti yang dipanggang.
Jika kami menyajikan hidangan sebelumnya dengan bir, maka kami memasaknya dengan tambahan bir. Ternyata bir membantu menyiapkan banyak hidangan lezat. Salah satunya adalah iga babi, yang berkat birnya, sangat harum dan berair. Cobalah memasak dan lihat sendiri.
Kita akan butuh:
2. Iga harus terendam seluruhnya dengan bumbu marinasi. Tutupi piring dengan cling film atau penutup dan biarkan meresap selama 2 jam.
Untuk memanggang, kita membutuhkan bentuk yang dalam, karena bumbunya akan banyak
3. Di bagian bawah cetakan, potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong bawang putih menjadi irisan atau cincin dan taruh juga di bagian bawah cetakan untuk bawang bombay.
4. Kami mengeluarkan iga dari rendaman dan meletakkannya erat di atas bantal bawang. Taburi sedikit dengan minyak zaitun dan tutupi semuanya dengan bumbu marinasinya. Saya menaruh daun salam di sana. Tutupi formulir dengan kertas timah atau penutup.
5. Kami akan memanggang selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 200 derajat. Setelah 20 menit, mis. di tengah-tengah pemanggangan, kertas timah harus dikeluarkan, dan iga harus dituangkan lagi dengan bumbu marinasi dan dibiarkan selama 20 menit lagi sampai berwarna kecoklatan.
6. Saat dikeluarkan dari oven, Anda akan melihat keindahannya.
Salah satu resep paling sukses yang membuat semua orang senang. Saya perhatikan bahwa iga yang paling lezat direndam dengan madu atau saus barbekyu yang manis. Dengan bumbu marinasi ini, iga bisa dipanggang di oven, di atas panggangan atau barbekyu. Saya sarankan mencoba resep ini, Anda tidak akan menyesal.
Kita akan butuh:
2. Memasak bumbunya - campur 1 sdm. aku. sayang, 4 sdm. l kecap, 3 sdm. aku. Saus BBQ, 1 sdt. Saus Worcestershire dan setengah sendok teh jus lemon. Tambahkan sambal sesuai selera, jangan lupa pedas banget. Campur semuanya dan peras bawang putih di sana.
3. Kami menutup loyang dengan kertas timah dan menaruh beberapa tangkai thyme di bagian bawah untuk menambah rasa.
4. Tuang sebagian saus ke dasar cetakan dan letakkan iga. Taburi atasnya dengan saus yang lezat.
5. Tutupi formulir dengan kertas timah dan taruh di tempat dingin selama 1 jam agar terendam.
6. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 2 jam.
7. Kemudian kita keluarkan loyang dari oven, keluarkan foilnya, dan olesi iga dengan saus BBQ.
8. Masukkan lagi ke dalam oven selama 15 menit, panaskan hingga 200 derajat. Selama waktu ini, tulang rusuk akan memperoleh kerak yang indah dan menggugah selera, saat melihatnya air liur akan mengalir.
Selamat makan!
Saya menyukai resep bumbu marinasi yang tidak biasa serta saus tomat dan apel ini. Saya merekomendasikan untuk mencobanya dan saya yakin Anda tidak akan kecewa.
Saat menulis artikel ini, saya semakin yakin bahwa iga adalah salah satu hidangan paling sederhana namun sangat lezat. Yang utama adalah iga segar dan bumbunya yang enak.
Hari ini kami memasak iga di dalam oven, tetapi rasanya tidak kalah enaknya di atas panggangan, di atas panggangan, di wajan, atau di dalam slow cooker. Menurut saya topik ini perlu dilanjutkan, karena enak!
Di antara hidangan daging yang berair, iga babi memiliki rasa yang istimewa - direkomendasikan untuk digoreng atau direbus dalam wajan, dipanggang dalam oven. Bahan seperti itu bagus sebagai hidangan atau camilan mandiri. Ini bisa berupa sup kacang kental, daging panggang, daging panggang, atau direbus dengan sayuran segar. Beberapa cara memasak iga babi tercermin dalam resep dengan foto.
Bagian bangkai ini cocok untuk digoreng dalam wajan atau panggangan, dipanggang dalam oven panas, termasuk dalam kertas timah atau selongsong. Itu membuat kaldu yang sangat kaya untuk sup. Saat menjawab pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari iga babi, ada baiknya menyebutkan bumbunya secara terpisah: manis dan asam dan pedas, misalnya, barbekyu atau lingonberry, cocok dengan bagian ini.
Kuncinya adalah bahan berkualitas. Iga harus memiliki lapisan daging berwarna merah muda muda di tulang dengan lapisan kecil lemak putih, tanpa sedikit pun warna kuning. Lebih baik segera memasaknya, karena setelah dibekukan produknya tidak lagi berair. Hampir setiap resep iga babi melibatkan penggorengan terlebih dahulu hingga menjadi kerak.
Iga babi disiapkan dengan berbagai cara. Mereka dipadukan dengan kentang, tomat, dan sayuran lainnya. Anda dapat bereksperimen dengan rendaman madu, sebagai tambahan, gunakan bir, jus lemon, krim asam, mustard atau kefir. Sebelum memulai, penting untuk membersihkan tulang rusuk secara menyeluruh. Disarankan untuk merendamnya dalam air dingin setidaknya selama satu jam.
Daging babi di iga dalam oven bisa menjadi hidangan pembuka dan hidangan mandiri. Sangat cocok bahkan untuk mendekorasi meja pesta. Jika daging babi dimaksudkan untuk disajikan sebagai hidangan pembuka, gunakan sisa saus untuk menyajikannya. Untuk makan siang, ada baiknya melengkapi hidangan dengan lauk lezat berupa kentang goreng. Petunjuk cara memanggang iga babi dalam oven disajikan dalam resep dengan foto.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Resep dengan foto ini adalah salah satu yang mudah. Ia juga menjelaskan cara memasak iga. Bahan-bahannya harus ditempatkan dengan benar di mangkuk perangkat, lalu nyalakan mode khusus. Dalam kebanyakan kasus, program Pemadam digunakan. Iganya dimasak dengan jusnya sendiri, sehingga hasilnya juicy. Bawang putih dan rosemary ditambahkan untuk memberi rasa gurih yang istimewa.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Dari semua pilihan, yang paling mudah adalah menggoreng daging dalam wajan. Untuk makan siang atau makan malam di hari kerja, metode ini sangat relevan. Ternyata masakannya tetap sangat enak dan memuaskan. Lebih baik menggunakan wajan besi atau anti lengket untuk menggoreng. Minyak terlebih dahulu dikalsinasi secara menyeluruh sehingga diperoleh kerak yang menggugah selera pada daging.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Iga yang berair terutama didapat saat direbus dalam kuali, karena bagian bawah dan dindingnya tebal. Resepnya sederhana, dapat dengan mudah diubah: pecinta makanan yang lebih gemuk harus menambahkan lebih banyak minyak, dan bagi penganut kuah yang berair, sebaliknya, air. Rasa berubah melalui eksperimen dengan rempah-rempah. Selain bawang bombay dan bawang putih, Anda bisa menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Ini adalah makanan lengkap untuk makan siang atau makan malam. Kombinasi bahan-bahannya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - daging dengan kentang empuk dan keju leleh. Bahkan seorang anak kecil pun tidak akan berpaling dari piring berisi barang seperti itu. Berguna karena dibuat dengan cara dipanggang, bukan digoreng dalam wajan dengan minyak. Selain bawang bombay, sayuran lain bisa dimasukkan ke dalam resep sesuai selera.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Menurut resep ini, sangat penting untuk menambahkan kubis tepat waktu agar hidangannya sesuai dengan kebutuhan Anda. Keistimewaan lainnya adalah dagingnya digoreng terlebih dahulu dengan api kecil, dan tidak terlalu tinggi, seperti pada kebanyakan kasus. Ini diperlukan agar kubis tiba tepat pada waktunya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Daging babi dipadukan dengan bumbu asam manis, salah satunya berbahan dasar madu dan kecap asin. Proporsinya dapat diubah sesuai keinginan Anda. Agar dagingnya terendam seluruhnya, direndam selama 2-3 jam, tetapi bila perlu lebih cepat, 60 menit saja sudah cukup. Selanjutnya, daging babi digoreng dalam wajan atau dikirim untuk dipanggang dalam oven.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Pilihan lezat lainnya adalah iga dengan kuah. Berkat saus jenis gulai Hongaria, rasanya sangat berair, empuk, dan lezat. Anda perlu memasak hidangan seperti itu dalam wajan, asalkan Anda memiliki sedikit tulang, karena kuahnya akan memakan sebagian besar. Kepadatannya bisa diatur dengan menambahkan sedikit air atau tidak menggunakan tepung.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Variasi borschtnya banyak, tapi ternyata sangat kaya dan menggugah selera dengan iga dari bangkai babi. Anda bisa menambahkannya dengan daging sapi untuk menambah rasanya. Setiap ibu rumah tangga memiliki trik dalam memasak borscht, namun prasyaratnya adalah kehadiran bit dalam resepnya, yang memberi warna merah kaya pada masakan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Iga harum yang berair (seringkali daging babi) disukai banyak orang karena rasanya yang kaya dan tekstur dagingnya yang lembut. Memasaknya mudah jika Anda mengetahui rahasia khusus: maka hidangan daging akan menjadi hiasan meja pesta atau sehari-hari, akan menyenangkan semua orang yang sudah bosan dengan irisan daging dan daging.
Untuk memudahkan memasak iga babi di oven, Anda perlu memperhatikan pilihan produk itu sendiri. Pelat iga segar setelah diproses tidak boleh menjadi keras: pilih yang berwarna merah muda, dilapisi lapisan tipis, tanpa noda. Daging segar tidak mengandung lendir. Lebih baik memilih iga di pasar, di mana Anda dapat langsung menghargai penampilan produk, bau dan teksturnya.
Jika Anda membeli makanan beku, biarkan di lemari es atau semangkuk air dingin, jika tidak daging akan menjadi kenyal dan keras. Setelah itu, tinggal marinasi piring iga dengan bumbu apa saja sesuai selera, biarkan selama satu jam hingga sehari dan panggang menggunakan loyang, selongsong, panci atau kertas timah.
Koki pemula mungkin bertanya-tanya berapa lama untuk memasak iga babi di dalam oven agar matangnya merata dan mempertahankan sarinya. Waktunya tergantung pada metode memanggang: Di atas loyang, daging dimasak selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat, dalam kertas timah atau selongsong - 35 menit pada suhu 200 derajat, dengan lauk sayuran atau kentang dalam pot - sekitar satu jam.
Internet dapat membantu nyonya rumah menemukan resep yang cocok dengan iga babi, di mana terdapat berbagai pilihan dengan petunjuk langkah demi langkah, tutorial foto dan video. Sangat mudah untuk mempelajari cara memasaknya dengan menggabungkan daging dengan kentang, tomat, dan sayuran lainnya. Ada ruang untuk imajinasi dalam memilih bumbu perendam - bir, madu dengan mustard atau jus lemon dengan tomat bisa digunakan. Rasanya juga tergantung pada apakah Anda menggunakan selongsong, kertas timah, atau loyang biasa.
Setiap ahli kuliner pasti membutuhkan informasi tentang cara memasak iga babi dengan kentang di dalam oven, karena ini adalah hidangan tradisional yang lezat untuk meja pesta. Dimasak bersama, kentang dengan daging jenuh dengan aroma rempah dan menjadi harum. Senang menyajikannya panas untuk menikmati rasanya dan tidak melewatkan setetes jus pun (seperti di foto).
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Resep iga babi dalam oven berlengan akan sangat berair jika Anda memilih komponen tambahan yang tepat. Penggunaan selongsong mempertahankan semua sari dan rasa di dalam daging, sehingga memberikan rasa juiciness yang istimewa. Hidangannya terlihat enak di foto dan aslinya, ternyata sangat lembut. Bahkan orang tua pun bisa mengunyahnya.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Seringkali para pecinta kuliner terpaksa bertanya-tanya bagaimana cara mengasinkan iga babi barbekyu. Saus klasik ini digunakan untuk memberikan rasa halus dan mulia pada daging babi, untuk menonjolkan kepedasan dan kelembutan daging. Barbekyu mengandung banyak bahan yang paling cocok jika dipanggang atau dipanggang di dalam oven.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Ada banyak pilihan cara memanggang daging babi. Resep ini menggunakan bumbu marinasi asli yang terdiri dari jus nanas, minyak zaitun, dan kecap. Penambahan bawang putih, jahe, dan daun bawang akan menambah rasa pedas pada daging. Hidangan ini mengingatkan pada mahakarya masakan Asia.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Iga babi dengan mustard di dalam oven ternyata empuk dan lezat, karena menggunakan bumbu yang sederhana namun aromatik. Anda bisa mendiversifikasinya dengan mengganti garam dengan kecap untuk membuat hidangan dengan cita rasa oriental yang lembut. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa melakukannya jika dia mengikuti resepnya tanpa penyimpangan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Koki berpengalaman tahu cara memasak dengan madu di dalam oven. Penggunaan rendaman madu manis memberikan daging kerak renyah yang menggugah selera (madu menjadi karamel saat terkena suhu tinggi) dan rasa gurih yang tidak biasa. Jika Anda tidak keberatan dengan daging dalam saus manis, pastikan untuk mencoba resep ini: ini akan lezat!
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Hidangan kedua yang spektakuler adalah iga yang dipanggang dalam oven dengan sayuran. Berkat masakan bersama dalam selongsong atau kertas timah, dagingnya empuk, dan sayurannya berair serta harum. Perhatian khusus diberikan pada bumbunya, yang dalam resep ini digunakan saus narsharab berbahan dasar delima (Anda bisa menggantinya hanya dengan jus delima atau bahkan campuran tomat dan lemon).
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Hidangan berair lainnya adalah iga babi dalam kertas timah. Dimasak dalam wadah kedap udara, kesegaran dan kelembutannya akan tetap terjaga, serta jenuh dengan aroma rempah-rempah. Kombinasi sempurna untuk daging babi adalah daun salam, campuran paprika dan rosemary. Ketajaman pedas daging idealnya dipadukan dengan sayuran segar, rempah-rempah, atau sereal (misalnya, soba atau jelai).
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Resep sederhananya adalah iga babi kecap yang rasanya pedas nikmat, gurih karena tambahan cuka anggur putih, jahe, bawang putih, dan adas bintang. Makan siang yang lezat akan siap dalam satu setengah jam, dan daging empuk dengan sedikit rasa manis dan kulit keemasan akan menyenangkan semua anggota keluarga.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Camilan yang menyenangkan untuk minuman berbusa adalah iga dalam bir di dalam oven. Hidangan luar biasa ini, dengan ciri rasa yang kaya dan tekstur lembut yang lembut, akan menarik banyak tamu, terutama pria. Bisa disajikan panas atau dingin, dengan lauk sayuran segar atau solo. Hidangan pembuka lezat ini sungguh menarik!
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Rasa hidangan yang sudah jadi sangat bergantung pada cara memasak bumbu iga babi di dalam oven. Berikut beberapa opsi yang terbukti:
Iga babi panggang adalah hidangan lezat dan bergizi, cocok untuk makan malam dan pesta meriah. Jika Anda memasaknya di dalam oven, hidangannya akan jauh lebih bermanfaat dibandingkan jika Anda memasaknya di dalam wajan. Selain itu, memasak dalam oven akan menghemat waktu Anda sebanyak mungkin. Iga babi digoreng dengan sangat cepat, dan selagi berada di dalam oven, Anda dapat menjalankan bisnis Anda. Pada artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep sederhana untuk membuat iga babi yang lezat.
Pilihan termudah adalah menggoreng iga di oven secara terpisah. Anda dapat memilih bumbu dan bumbu sesuai keinginan Anda, dan hidangan ini sebaiknya disajikan terutama dengan sayuran segar, meskipun lauk biasa sangat cocok untuk makan malam yang lezat. Iga cocok dengan kentang dan nasi.
Memasak iga goreng dalam oven sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah pemula pun dapat mengatasi tugas ini. Jika Anda tidak terlalu suka memasak atau memiliki sedikit waktu untuk memasak, Anda dapat dengan mudah memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan iga panggang oven. Gunakan resep langkah demi langkah sederhana ini:
Jika Anda ingin menyajikan iga dengan lauk, bisa dimasak bersama. Misalnya, iga cocok dipadukan dengan kentang. Jika Anda memanggangnya bersama-sama, kentang akan jenuh dengan jus daging dan rempah-rempah dan menjadi sangat lezat. Pertimbangkan cara memasak hidangan seperti itu langkah demi langkah:
Di dalam oven, Anda tidak hanya bisa menggoreng, tetapi juga merebus iga. Anda bisa merebusnya sendiri secara terpisah atau menambahkan sayuran, jamur, atau lauk. Hidangan ini akan lebih bermanfaat dan tidak kalah enaknya. Pertimbangkan cara memasaknya:
Memasak iga di oven sangat mudah dan cepat. Hidangan ini bisa divariasikan, dipadukan dengan lauk dan bumbu yang berbeda. Iga sangat cocok untuk makan malam keluarga biasa, dan untuk meja pesta, dan terkadang untuk makan siang, karena Anda bahkan bisa memasak semacam sup kacang polong dengannya. Meskipun Anda belum pernah membuat iga di dalam oven, Anda dapat memasaknya dengan mudah untuk pertama kali.
