Buah ara (alias buah anggur, buah ara dan buah ara), apapun warna dan ukurannya, memiliki rasa yang luar biasa yang berbeda dari buah beri lainnya. Di mana buah ara ada di mana-mana, resep selai buah ara, selai, manisan, dan marshmallow dapat ditemukan di buku masak. Jus dushab kental dibuat dari buah ara segar, yang digunakan dalam persiapan hidangan manis. Bagi yang peduli dengan kesehatan, ada resep dari buah ara untuk pengobatan masuk angin - susu panas dengan buah ara kering. Karena buah ara adalah buah beri yang lembut, tidak suka transportasi jarak jauh, kemudian dikeringkan dan dikeringkan untuk digunakan di masa mendatang. Buah ara kering ditambahkan ke kue kering atau isian pai.
Kue udara dengan buah ara dan kismis membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk dimasak. Resep pienya sederhana dan menyerupai charlotte biasa. Ya, dan produk yang termasuk dalam komposisinya adalah yang paling umum yang selalu dapat ditemukan di dapur. Kecuali buah ara, buah tersebut harus dibeli terlebih dahulu. pai hal
bab: pai
Untuk selai, jenis buah ara apa pun bisa digunakan. Yang penting sudah matang, maka selainya akan jenuh baik rasa maupun aromanya. Setiap buah beri harus disiapkan dengan cara tertentu agar cepat mendidih dalam sirup gula dan tetap utuh.
bab: Selai
Persik enak untuk dijadikan selai dan dibuat sendiri, tetapi jika dikombinasikan dengan beberapa buah beri, rasanya lebih enak. Saya mengusulkan untuk mengulangi resep selai persik saya dengan buah ara, yang tidak perlu dimasak lama, sehingga irisan buah persik tetap bentuknya. Kepadatan selai
bab: Selai
Selai ara, menurut selera saya, salah satu yang paling berkesan. Saya tidak tahu harus membandingkan buah beri yang direbus dalam sirup dengan apa, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda tidak akan bingung membedakan buah ara dengan yang lainnya. Manisnya buah ara dengan sempurna memicu rasa segar lemon. Apalagi di resep selainya
bab: Selai
Anda dapat menikmati buah ara yang lembut dan benar-benar diisi dengan zat-zat bermanfaat tidak hanya pada musimnya, tetapi bahkan di musim salju yang parah. Benar, buahnya akan dikeringkan, tetapi manfaatnya tetap tidak berubah. Agar buah ara kering tidak rusak selama penyimpanan dan tidak berfermentasi, Anda perlu
bab: Pengeringan
Resep bebek dalam tagine dengan plum, buah ara, dan wortel akan menarik bagi para penikmat masakan oriental, di mana seperti yang telah kita ketahui, rempah-rempah memainkan peran khusus. Sedikit jahe, kunyit, zira bubuk, dan kayu manis, dan dagingnya tidak hanya direbus tetapi juga sangat lembut di tanah liat
bab: Masakan Maroko
Resep ayam guinea dalam tagine yang luar biasa untuk pecinta masakan pedas dan daging berair. Hidangan Tajine bisa dimasak di oven dan di atas kompor. Resep ini hanya untuk oven. Siapkan marinade chermula (shermula) terlebih dahulu agar ayam guinea tidak hanya juicy
bab: Masakan Maroko
Untuk daging babi dengan buah ara, pilih potongan atau leher agar potongan dagingnya tidak terlalu kurus. Dagingnya digoreng terlebih dahulu hingga garing, lalu direbus dengan buah ara dan bawang bombay, ditambah sedikit cognac dan air hingga daging babi matang. Hasilnya adalah daging tenderloin.
bab: Resep Daging Babi
Kaki bebek mudah dimasak. Yang penting pilih resepnya, misalnya kuahnya bisa dimasak bersamaan dengan bebeknya. Resep saya untuk bebek dengan buah ara adalah salah satunya. Selama kaki bebek dipanggang dalam panci tanah liat, dagingnya menjadi empuk
bab: resep bebek
Untuk daging gulung dengan buah ara, isian pedas-manis yang mengingatkan pada chutney telah disiapkan. Jika ingin isiannya lebih pedas, tambahkan sedikit cabai. Saya menggoreng daging babi gulung dalam wajan, tapi bisa dipanggang di oven. Alih-alih pinggang babi
bab: Daging gulung
Harira adalah sup daging Maroko yang dibuat dengan buncis, lentil, dan bihun. Dan jangan biarkan kombinasi ini membuat Anda takut. Bayangkan semua ini dibumbui dengan serangkaian bumbu oriental, yang membuat supnya pedas dan pedas, dan bagaimana caranya
bab: Sup miju-miju
Selai ara terbuat dari buah beri matang dan berair yang masih mempertahankan bentuknya, tetapi Anda hanya ingin memakannya tanpa menambahkan gula atau bahan lainnya. Dalam resep ini, selai dibuat dari potongan buah ara dengan tambahan jus jeruk dan kulitnya. sla
bab: Selai
Resep selai dari buah ara utuh akan sedikit berbeda dengan resep selai dari setengahnya. Hasilnya adalah manisan buah beri yang lembut dalam sirup kental. Tetapi Anda harus sedikit mengotak-atik persiapan buah ara: setiap buah beri harus ditusuk
bab: Selai
Menurut resep ini, pai dengan buah ara terasa lapang dan harum. Buah ara memang enak, tetapi saat dipanggang, buah ara memiliki rasa baru yang menarik. Dalam resep ini, saya memutuskan untuk membuat buah beri sedikit karamel. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar buah ara tidak roboh.
bab: pai
Makanan penutup sederhana dan lezat untuk musim buah ara. Buah beri yang matang dipotong di bagian atas dan direbus sebentar dalam panci dengan saus karamel. Buah ara siap pakai, jika diinginkan, dapat dihias dengan es krim atau krim kocok.
bab: Makanan penutup buah dan beri
Minuman manis dan nikmat di Georgia ini disebut-sebut sebagai obat terbaik di dunia, terutama untuk anak-anak. Ini memiliki efek penyembuhan yang nyata untuk pilek dan penyakit paru-paru, dan selain itu, ini adalah imunostimulan.
Buah ara adalah tanaman di garis lintang selatan, disebut juga pohon ara, atau pohon ara. Rasanya luar biasa, dan inilah yang pantas mendapatkan popularitasnya. Hidangan buah ara lezat yang umum - selai, minuman, selai jeruk dan manisan serta makanan penutup disajikan untuk perhatian Anda di situs web kami, serta banyak pilihan resep hidangan buah ara lainnya dengan foto.
Karena buah ara segar tidak disimpan dalam waktu lama, buah ara tersebut dikeringkan untuk disimpan dan diangkut, diolah menjadi jus dan dikeringkan. Di situs web kami, Anda akan belajar cara membuat selai ara. Selain itu, kami akan memberi tahu Anda cara memasak selai dari buah ara kering dan segar. Dengan bantuan selai ini, Anda bisa menjaga rasa dan khasiat buah ini.
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan buah ara sederhana, menggunakannya untuk isian dan sebagai daging cincang untuk hidangan daging, membuat selai, manisan, marshmallow dan manisan, isian pai, dan casserole keju cottage. Untuk tujuan pengobatan, buah ara dengan susu digunakan.
Hidangan yang terbuat dari buah ara segar dibedakan dari rasanya yang lezat dan eksotis, termasuk penggunaan buah-buahan segar sebagai makanan penutup independen, dan dapat ditambahkan ke makanan penutup buah atau susu dan yogurt lainnya, yang dipenuhi dengan aroma tidak biasa yang dimiliki buah ara segar.
Hidangan buah ara kering juga mendapatkan popularitas yang sama dalam masakan. Dalam bentuk kering, buah ara mempertahankan semua sifat buah ara segar, tetapi buah ara disimpan lebih lama dan dalam bentuk ini memungkinkan untuk diangkut. Sebagai bumbu, ditambahkan pada masakan daging dan unggas, digunakan sebagai isian segala jenis kembang gula, serta untuk pembuatan kolak dan susu ara. Buah ara kering dapat dihidupkan kembali dengan cara dikukus atau dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Cocok dipadukan dengan unggas, ham, kacang-kacangan, dan keju. Baik segar maupun kering, buah ara benar-benar lezat.
Gambar - deskripsi
Buah ara adalah pohon tinggi berdaun, buahnya enak, sangat manis, mirip buah pir kecil, dengan banyak biji kecil di dalamnya. Dipercaya bahwa semakin banyak biji yang dikandung buah tersebut, semakin enak rasanya. Kulitnya yang tipis ditutupi vili kecil. Warna buahnya, tergantung varietasnya, bisa ungu, hitam, kehijauan, kuning. Begitu mereka tidak menyebut buah ara - dan pohon ara, dan buah anggur, dan pohon ara, dan dalam bahasa Latin umumnya terdengar seperti ficus, Ficus carica.
Ara adalah pohon yang sangat kuno. Menurut legenda, daun ara merupakan satu-satunya pakaian manusia pertama di bumi - Adam dan Hawa. Asia Kecil dianggap sebagai tanah airnya. Orang Arab kuno mulai membudidayakan pohon ara sejak lama. Dari mana ia mulai menyebar secara bertahap ke seluruh dunia, Suriah, Mesir, Phoenicia, dan negara-negara lain dengan iklim hangat mengambil alih kendali. Saat ini, buah ara tumbuh di Wilayah Krasnodar, Krimea, Abkhazia, Armenia, Azerbaijan, negara-negara Mediterania, dan Timur Tengah.
Pohon ara cukup bersahaja. Tumbuh di tanah yang kekurangan zat bermanfaat - pantai berbatu, batu, dinding batu. Tapi karena tanaman ini menyukai kelembapan, pohon yang paling kuat tumbuh di lembah sungai, dan jika memungkinkan, persediaan air yang baik dapat disediakan. Buah ara berumur panjang, banyak pohon yang hidup selama dua ratus tahun tanpa henti berbuah.
Di wilayah utara, tanaman ini bisa ditanam dalam pot sebagai bunga dalam ruangan. Itu diperbanyak dengan stek. Bahkan di rumah pun mampu berbuah.
Gambar - properti yang berguna
Buah ara mengandung vitamin B, C, PP, A. Kaya akan potasium yang mempunyai efek sangat positif terhadap fungsi otot jantung dan jaringan lunak seluruh tubuh, mencegah kelelahan, dan menghilangkan kelebihan cairan. Oleh karena itu, wine berry bermanfaat untuk edema, penyakit kardiovaskular, dengan kerja mental atau fisik yang intens. Zat besi yang terkandung dalam buah-buahan memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek positif pada hematopoiesis, sehingga dianjurkan untuk memasukkan buah beri ke dalam makanan untuk kehilangan darah, penyakit kulit, dan anemia defisiensi besi. Buah ara adalah antipiretik alami dan yg mengeluarkan keringat. Untuk menurunkan suhu, cukup makan beberapa buah beri segar. Selain itu, buah ara merupakan gudang fosfor, kalsium, magnesium, asam amino, pektin, asam lemak Omega 3 dan 6.
Sayangnya, buah beri yang bermanfaat tidak direkomendasikan untuk semua orang. Buah ara banyak mengandung serat, asam oksalat, sehingga tidak boleh dikonsumsi pada penyakit saluran cerna (dalam bentuk akut) dan asam urat, buah kering (driedfruits) dikontraindikasikan pada diabetes.
Gambar - kalori
Kandungan kalori 100 g buah ara segar adalah 70 kkal, kering (buah kering) - 214 kkal.
Gambar - digunakan dalam memasak
Buah ara digunakan dalam masakan dalam bentuk kering, kering dan segar untuk persiapan makanan penutup, kue kering, serbat dan hidangan manis lainnya. Sirup, selai jeruk, selai, selai dibuat dari buah-buahan segar.
Tapi itu digunakan tidak hanya untuk manisan, ikan dan daging dimasak dengannya. Para pecinta kuliner terutama suka bereksperimen dengan buah anggur. Buah ara diisi dengan unggas, daging gulung, dan keju dipanggang bersamanya. Ini berbagi rasa manisnya, memberikan hidangan dengan kecanggihan dan kepedasan - memberikan rasa khusus pada daging asap, dengan lembut menghilangkan rasa asin dari ham atau bacon. Dari buah ara, Anda bisa memasak lauk yang agak orisinal untuk unggas atau babi panggang - Anda hanya perlu menambahkan sedikit beri ke dalam madu dan taburi dengan lada hitam. Keju apa pun cocok dengan wine berry, terutama dengan jamur berjamur atau keju kambing asin, jika dipanggang di panggangan atau oven.
Contoh Resep Gambar
Resep 1: Daging Babi dengan Gambar
Hidangan ini untuk para pecinta kuliner sejati dan pecinta makanan lezat yang sederhana. Rasa daging dengan kulit bacon yang menggugah selera sungguh menakjubkan. Buah ara dan kecap manis memberikan orisinalitas dan kepedasan. Untuk memasak, Anda membutuhkan sepotong daging berbentuk lonjong, idealnya tenderloin, di dalamnya ditempatkan buah ara cincang dengan kacang.
Bahan-bahan: 600-800g daging babi tenderloin, 100g buah ara (buah kering), 50g kacang-kacangan (segenggam kacang mete atau kenari), 5 sendok makan. kecap manis, garam, 150g daging asap.
Metode memasak
Tuang tenderloin dengan kecap dan biarkan meresap selama satu jam. Saat daging babi diistirahatkan, siapkan isinya.
Potong buah ara dengan pisau. Masukkan kacang ke dalam tas atau handuk dan kocok dengan penggilas adonan.
Bacon dipotong menjadi irisan tipis.
Pada sepotong daging sepanjang panjangnya, buat potongan memanjang sehingga Anda mendapatkan kantong untuk isian, mis. potong jauh ke dalam daging, tapi tidak seluruhnya. Tempatkan isian buah ara kenari di dalam potongan ini, gulung sosisnya. Garam sedikit daging babi. Semangat yang kuat tidak sepadan, karena. dagingnya sudah asin.
Hubungkan potongan tepi daging dan lapisi gulungan yang dihasilkan dengan irisan bacon, sambil membungkusnya dengan benang untuk menahannya.
Masukkan daging ke dalam cetakan, siram dengan kecap asin dan panggang selama kurang lebih satu jam (220C). Secara berkala, gulungan perlu disiram dengan jus yang dihasilkan, agar tidak kering dan akan menghasilkan kerak kemerahan yang mengilap. Dinginkan sedikit daging yang sudah matang, buang benangnya dan potong-potong.
Alternatifnya, Anda bisa membuat lebih dari satu roti gulung besar, tetapi potonglah memanjang, seperti potongan daging, dan bungkuslah roti gulung kecil. Maka waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya akan lebih sedikit.
Resep 2: Ayam Panggang dengan Buah Ara
Ayam yang tidak biasa dengan buah ara akan menarik bagi banyak orang. Rasanya agak tidak biasa, tapi enak, agak mirip dengan rasa ayam dengan madu dan kulit kemerahan yang sangat indah. Bangkai dengan berat hingga 1,5 kg sedang disiapkan - sekitar satu jam. Dagingnya sangat empuk dan beraroma. Buah ara menjadi empuk saat dimasak, bisa disajikan sebagai lauk, ditaburi sedikit merica.
Bahan-bahan: 1 ekor ayam (1,5 kg), 10 buah ara (buah kering), garam, bumbu Perancis (Italia), 1 siung bawang putih.
Metode memasak
Tuangkan air mendidih di atas buah ara dan biarkan diseduh sampai airnya dingin.
Potong bangkai memanjang sepanjang dada dan ratakan seperti ayam tembakau. Gosok ayam dengan garam, bumbu atau bumbu pilihan Anda, bawang putih yang dihancurkan dan biarkan meresap selama lima belas menit.
Semprotkan cetakan atau loyang dengan minyak dan letakkan buah ara dalam barisan rapat berbentuk lingkaran. Letakkan bangkai ayam di atas buah beri, pastikan tidak bersentuhan dengan loyang, tetapi terletak seluruhnya di atas bantal ara. Tuang segelas air dan panggang selama kurang lebih satu jam hingga matang sempurna (180C). Setelah sekitar empat puluh menit, mulailah menyiram bangkai dengan jus yang dihasilkan setiap lima menit. Buah ara melepaskan banyak gula, yang jika dikaramelkan, memberikan warna kemerahan yang sangat indah pada kulit.
Resep 3: Pie Gambar
Resep cupcake pie yang cukup sederhana namun enak. Itu dibuat berdasarkan minyak zaitun yang tidak dimurnikan (extra virgin), kemudian kuenya memperoleh rasa zaitun yang lembut. Anda bisa mengambil sayur biasa, hanya saja kuenya akan terasa lebih sederhana, tanpa "kulit" zaitun. Dan satu rahasia lagi - semakin banyak buah ara, semakin enak.
Bahan-bahan: 300g buah ara (kering, kering), setengah gelas minyak zaitun dan susu, 250g tepung, 1 butir telur besar, sedikit garam, setengah sendok teh. baking powder, 150g gula pasir, kulit segar 1 buah lemon.
Metode memasak
Siapkan makanan - potong buah ara menjadi irisan kecil, parut kulitnya hingga halus.
Campur tepung dengan gula, garam dan baking powder. Di mangkuk lain - susu, mentega, dan telur. Tuang campuran cair ke dalam tepung dan uleni adonan dengan pengocok.
Campur massa dengan buah ara dan kulit lemon, tuang ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar empat puluh empat puluh lima menit (180C). Lumasi cetakan dengan minyak terlebih dahulu. Diameter cetakan yang optimal adalah dua puluh dua sentimeter.
Gambar - tips berguna dari koki berpengalaman
- Agar buah ara lebih mudah dipotong, bilah pisau harus diturunkan ke dalam air panas, dan buahnya sendiri harus disimpan selama sekitar satu jam di lemari es - agar tidak terlalu lengket.
- Buah ara merupakan buah beri yang mudah rusak, sehingga sebaiknya disimpan di tempat dingin, maksimal tiga hari.
- Buah ara sebaiknya dikonsumsi saat perut kosong agar lebih bermanfaat.
- Buah yang dipetik tidak boleh disimpan di tempat yang hangat, jika tidak buah akan berfermentasi dan rusak.
- Agar nutrisi buah ara kering lebih terserap, sebaiknya direndam selama setengah jam dalam air dingin sebelum digunakan.
- Dari buah ara segar, Anda bisa memasak camilan yang lezat dan cepat - potong buah menjadi dua dan isi daging buahnya dengan kenari mentah atau kacang mete. Atau tuangkan madu ke setiap setengahnya, taruh satu sendok teh keju lembut atau krim asam kental di atasnya dan panggang selama lima menit di dalam oven.
Buah ara adalah pohon tinggi berdaun, buahnya enak, sangat manis, mirip buah pir kecil, dengan banyak biji kecil di dalamnya. Dipercaya bahwa semakin banyak biji yang dikandung buah tersebut, semakin enak rasanya. Kulitnya yang tipis ditutupi vili kecil. Warna buahnya, tergantung varietasnya, bisa ungu, hitam, kehijauan, kuning. Begitu mereka tidak menyebut buah ara - dan pohon ara, dan buah anggur, dan pohon ara, dan dalam bahasa Latin umumnya terdengar seperti ficus, Ficus carica.
Ara adalah pohon yang sangat kuno. Menurut legenda, daun ara merupakan satu-satunya pakaian manusia pertama di bumi - Adam dan Hawa. Asia Kecil dianggap sebagai tanah airnya. Orang Arab kuno mulai membudidayakan pohon ara sejak lama. Dari mana ia mulai menyebar secara bertahap ke seluruh dunia, Suriah, Mesir, Phoenicia, dan negara-negara lain dengan iklim hangat mengambil alih kendali. Saat ini, buah ara tumbuh di Wilayah Krasnodar, Krimea, Abkhazia, Armenia, Azerbaijan, negara-negara Mediterania, dan Timur Tengah.
Pohon ara cukup bersahaja. Tumbuh di tanah yang kekurangan zat bermanfaat - pantai berbatu, batu, dinding batu. Tapi karena tanaman ini menyukai kelembapan, pohon yang paling kuat tumbuh di lembah sungai, dan jika memungkinkan, persediaan air yang baik dapat disediakan. Buah ara berumur panjang, banyak pohon yang hidup selama dua ratus tahun tanpa henti berbuah.
Di wilayah utara, tanaman ini bisa ditanam dalam pot sebagai bunga dalam ruangan. Itu diperbanyak dengan stek. Bahkan di rumah pun mampu berbuah.
Buah ara mengandung vitamin B, C, PP, A. Kaya akan potasium yang mempunyai efek sangat positif terhadap fungsi otot jantung dan jaringan lunak seluruh tubuh, mencegah kelelahan, dan menghilangkan kelebihan cairan. Oleh karena itu, wine berry bermanfaat untuk edema, penyakit kardiovaskular, dengan kerja mental atau fisik yang intens. Zat besi yang terkandung dalam buah-buahan memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek positif pada hematopoiesis, sehingga dianjurkan untuk memasukkan buah beri ke dalam makanan untuk kehilangan darah, penyakit kulit, dan anemia defisiensi besi. Buah ara adalah antipiretik alami dan yg mengeluarkan keringat. Untuk menurunkan suhu, cukup makan beberapa buah beri segar. Selain itu, buah ara merupakan gudang fosfor, kalsium, magnesium, asam amino, pektin, asam lemak Omega 3 dan 6.
Sayangnya, buah beri yang bermanfaat tidak direkomendasikan untuk semua orang. Buah ara banyak mengandung serat, asam oksalat, sehingga tidak boleh dikonsumsi pada penyakit saluran cerna (dalam bentuk akut) dan asam urat, buah kering (driedfruits) dikontraindikasikan pada diabetes.
Kandungan kalori 100 g buah ara segar adalah 70 kkal, kering (buah kering) - 214 kkal.
Buah ara digunakan dalam masakan dalam bentuk kering, kering dan segar untuk persiapan makanan penutup, kue kering, serbat dan hidangan manis lainnya. Sirup, selai jeruk, selai, selai dibuat dari buah-buahan segar.
Tapi itu digunakan tidak hanya untuk manisan, ikan dan daging dimasak dengannya. Para pecinta kuliner terutama suka bereksperimen dengan buah anggur. Buah ara diisi dengan unggas, daging gulung, dan keju dipanggang bersamanya. Ini berbagi rasa manisnya, memberikan hidangan dengan kecanggihan dan kepedasan - memberikan rasa khusus pada daging asap, dengan lembut menghilangkan rasa asin dari ham atau bacon. Dari buah ara, Anda bisa memasak lauk yang agak orisinal untuk unggas atau babi panggang - Anda hanya perlu menambahkan sedikit beri ke dalam madu dan taburi dengan lada hitam. Keju apa pun cocok dengan wine berry, terutama dengan jamur berjamur atau keju kambing asin, jika dipanggang di panggangan atau oven.
Contoh Resep Gambar
Hidangan ini untuk para pecinta kuliner sejati dan pecinta makanan lezat yang sederhana. Rasa daging dengan kulit bacon yang menggugah selera sungguh menakjubkan. Buah ara dan kecap manis memberikan orisinalitas dan kepedasan. Untuk memasak, Anda membutuhkan sepotong daging berbentuk lonjong, idealnya tenderloin, di dalamnya ditempatkan buah ara cincang dengan kacang.
Bahan-bahan: 600-800g daging babi tenderloin, 100g buah ara (buah kering), 50g kacang-kacangan (segenggam kacang mete atau kenari), 5 sendok makan. kecap manis, garam, 150g daging asap.
Metode memasak
Tuang tenderloin dengan kecap dan biarkan meresap selama satu jam. Saat daging babi diistirahatkan, siapkan isinya.
Potong buah ara dengan pisau. Masukkan kacang ke dalam tas atau handuk dan kocok dengan penggilas adonan.
Bacon dipotong menjadi irisan tipis.
Pada sepotong daging sepanjang panjangnya, buat potongan memanjang sehingga Anda mendapatkan kantong untuk isian, mis. potong jauh ke dalam daging, tapi tidak seluruhnya. Tempatkan isian buah ara kenari di dalam potongan ini, gulung sosisnya. Garam sedikit daging babi. Semangat yang kuat tidak sepadan, karena. dagingnya sudah asin.
Hubungkan potongan tepi daging dan lapisi gulungan yang dihasilkan dengan irisan bacon, sambil membungkusnya dengan benang untuk menahannya.
Masukkan daging ke dalam cetakan, siram dengan kecap asin dan panggang selama kurang lebih satu jam (220C). Secara berkala, gulungan perlu disiram dengan jus yang dihasilkan, agar tidak kering dan akan menghasilkan kerak kemerahan yang mengilap. Dinginkan sedikit daging yang sudah matang, buang benangnya dan potong-potong.
Alternatifnya, Anda bisa membuat lebih dari satu roti gulung besar, tetapi potonglah memanjang, seperti potongan daging, dan bungkuslah roti gulung kecil. Maka waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya akan lebih sedikit.
Ayam yang tidak biasa dengan buah ara akan menarik bagi banyak orang. Rasanya agak tidak biasa, tapi enak, agak mirip dengan rasa ayam dengan madu dan kulit kemerahan yang sangat indah. Bangkai dengan berat hingga 1,5 kg sedang disiapkan - sekitar satu jam. Dagingnya sangat empuk dan beraroma. Buah ara menjadi empuk saat dimasak, bisa disajikan sebagai lauk, ditaburi sedikit merica.
Bahan-bahan: 1 ekor ayam (1,5 kg), 10 buah ara (buah kering), garam, bumbu Perancis (Italia), 1 siung bawang putih.
Metode memasak
Tuangkan air mendidih di atas buah ara dan biarkan diseduh sampai airnya dingin.
Potong bangkai memanjang sepanjang dada dan ratakan seperti ayam tembakau. Gosok ayam dengan garam, bumbu atau bumbu pilihan Anda, bawang putih yang dihancurkan dan biarkan meresap selama lima belas menit.
Semprotkan cetakan atau loyang dengan minyak dan letakkan buah ara dalam barisan rapat berbentuk lingkaran. Letakkan bangkai ayam di atas buah beri, pastikan tidak bersentuhan dengan loyang, tetapi terletak seluruhnya di atas bantal ara. Tuang segelas air dan panggang selama kurang lebih satu jam hingga matang sempurna (180C). Setelah sekitar empat puluh menit, mulailah menyiram bangkai dengan jus yang dihasilkan setiap lima menit. Buah ara melepaskan banyak gula, yang jika dikaramelkan, memberikan warna kemerahan yang sangat indah pada kulit.
Resep cupcake pie yang cukup sederhana namun enak. Itu dibuat berdasarkan minyak zaitun yang tidak dimurnikan (extra virgin), kemudian kuenya memperoleh rasa zaitun yang lembut. Anda bisa mengambil sayur biasa, hanya saja kuenya akan terasa lebih sederhana, tanpa "kulit" zaitun. Dan satu rahasia lagi - semakin banyak buah ara, semakin enak.
Bahan-bahan: 300g buah ara (kering, kering), setengah gelas minyak zaitun dan susu, 250g tepung, 1 butir telur besar, sedikit garam, setengah sendok teh. baking powder, 150g gula pasir, kulit segar 1 buah lemon.
Metode memasak
Siapkan makanan - potong buah ara menjadi irisan kecil, parut kulitnya hingga halus.
Campur tepung dengan gula, garam dan baking powder. Di mangkuk lain - susu, mentega, dan telur. Tuang campuran cair ke dalam tepung dan uleni adonan dengan pengocok.
Campur massa dengan buah ara dan kulit lemon, tuang ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar empat puluh empat puluh lima menit (180C). Lumasi cetakan dengan minyak terlebih dahulu. Diameter optimal bentuk adalah dua puluh dua sentimeter.
- Agar buah ara lebih mudah dipotong, bilah pisau harus diturunkan ke dalam air panas, dan buahnya sendiri harus disimpan selama sekitar satu jam di lemari es - agar tidak terlalu lengket.
- Buah ara mudah rusak, sehingga sebaiknya disimpan di tempat dingin, maksimal tiga hari.
- Buah ara sebaiknya dikonsumsi saat perut kosong agar lebih bermanfaat.
- Buah yang dipetik tidak boleh disimpan di tempat yang hangat, jika tidak buah akan berfermentasi dan rusak.
- Agar nutrisi buah ara kering lebih terserap, sebaiknya direndam selama setengah jam dalam air dingin sebelum digunakan.
- Dari buah ara segar, Anda bisa memasak camilan yang lezat dan cepat - potong buah menjadi dua dan isi daging buahnya dengan kenari mentah atau kacang mete. Atau tuangkan madu di setiap setengahnya, taruh satu sendok teh keju lembut atau krim asam kental di atasnya dan panggang selama lima menit di dalam oven.
Gambar - deskripsi
Buah ara adalah pohon tinggi berdaun, buahnya enak, sangat manis, mirip buah pir kecil, dengan banyak biji kecil di dalamnya. Dipercaya bahwa semakin banyak biji yang dikandung buah tersebut, semakin enak rasanya. Kulitnya yang tipis ditutupi vili kecil. Warna buahnya, tergantung varietasnya, bisa ungu, hitam, kehijauan, kuning. Begitu mereka tidak menyebut buah ara - dan pohon ara, dan buah anggur, dan pohon ara, dan dalam bahasa Latin umumnya terdengar seperti ficus, Ficus carica.
Ara adalah pohon yang sangat kuno. Menurut legenda, daun ara merupakan satu-satunya pakaian manusia pertama di bumi - Adam dan Hawa. Asia Kecil dianggap sebagai tanah airnya. Orang Arab kuno mulai membudidayakan pohon ara sejak lama. Dari mana ia mulai menyebar secara bertahap ke seluruh dunia, Suriah, Mesir, Phoenicia, dan negara-negara lain dengan iklim hangat mengambil alih kendali. Saat ini, buah ara tumbuh di Wilayah Krasnodar, Krimea, Abkhazia, Armenia, Azerbaijan, negara-negara Mediterania, dan Timur Tengah.
Pohon ara cukup bersahaja. Tumbuh di tanah yang kekurangan zat bermanfaat - pantai berbatu, batu, dinding batu. Tapi karena tanaman ini menyukai kelembapan, pohon yang paling kuat tumbuh di lembah sungai, dan jika memungkinkan, persediaan air yang baik dapat disediakan. Buah ara berumur panjang, banyak pohon yang hidup selama dua ratus tahun tanpa henti berbuah.
Di wilayah utara, tanaman ini bisa ditanam dalam pot sebagai bunga dalam ruangan. Itu diperbanyak dengan stek. Bahkan di rumah pun mampu berbuah.
Gambar - properti yang berguna
Buah ara mengandung vitamin B, C, PP, A. Kaya akan potasium yang mempunyai efek sangat positif terhadap fungsi otot jantung dan jaringan lunak seluruh tubuh, mencegah kelelahan, dan menghilangkan kelebihan cairan. Oleh karena itu, wine berry bermanfaat untuk edema, penyakit kardiovaskular, dengan kerja mental atau fisik yang intens. Zat besi yang terkandung dalam buah-buahan memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek positif pada hematopoiesis, sehingga dianjurkan untuk memasukkan buah beri ke dalam makanan untuk kehilangan darah, penyakit kulit, dan anemia defisiensi besi. Buah ara adalah antipiretik alami dan yg mengeluarkan keringat. Untuk menurunkan suhu, cukup makan beberapa buah beri segar. Selain itu, buah ara merupakan gudang fosfor, kalsium, magnesium, asam amino, pektin, asam lemak Omega 3 dan 6.
Sayangnya, buah beri yang bermanfaat tidak direkomendasikan untuk semua orang. Buah ara banyak mengandung serat, asam oksalat, sehingga tidak boleh dikonsumsi pada penyakit saluran cerna (dalam bentuk akut) dan asam urat, buah kering (driedfruits) dikontraindikasikan pada diabetes.
Gambar - kalori
Kandungan kalori 100 g buah ara segar adalah 70 kkal, kering (buah kering) - 214 kkal.
Gambar - digunakan dalam memasak
Buah ara digunakan dalam masakan dalam bentuk kering, kering dan segar untuk persiapan makanan penutup, kue kering, serbat dan hidangan manis lainnya. Sirup, selai jeruk, selai, selai dibuat dari buah-buahan segar.
Tapi itu digunakan tidak hanya untuk manisan, ikan dan daging dimasak dengannya. Para pecinta kuliner terutama suka bereksperimen dengan buah anggur. Buah ara diisi dengan unggas, daging gulung, dan keju dipanggang bersamanya. Ini berbagi rasa manisnya, memberikan hidangan dengan kecanggihan dan kepedasan - memberikan rasa khusus pada daging asap, dengan lembut menghilangkan rasa asin dari ham atau bacon. Dari buah ara, Anda bisa memasak lauk yang agak orisinal untuk unggas atau babi panggang - Anda hanya perlu menambahkan sedikit beri ke dalam madu dan taburi dengan lada hitam. Keju apa pun cocok dengan wine berry, terutama dengan jamur berjamur atau keju kambing asin, jika dipanggang di panggangan atau oven.
Contoh Resep Gambar
Resep 1: Daging Babi dengan Gambar
Hidangan ini untuk para pecinta kuliner sejati dan pecinta makanan lezat yang sederhana. Rasa daging dengan kulit bacon yang menggugah selera sungguh menakjubkan. Buah ara dan kecap manis memberikan orisinalitas dan kepedasan. Untuk memasak, Anda membutuhkan sepotong daging berbentuk lonjong, idealnya tenderloin, di dalamnya ditempatkan buah ara cincang dengan kacang.
Bahan-bahan: 600-800g daging babi tenderloin, 100g buah ara (buah kering), 50g kacang-kacangan (segenggam kacang mete atau kenari), 5 sendok makan. kecap manis, garam, 150g daging asap.
Metode memasak
Tuang tenderloin dengan kecap dan biarkan meresap selama satu jam. Saat daging babi diistirahatkan, siapkan isinya.
Potong buah ara dengan pisau. Masukkan kacang ke dalam tas atau handuk dan kocok dengan penggilas adonan.
Bacon dipotong menjadi irisan tipis.
Pada sepotong daging sepanjang panjangnya, buat potongan memanjang sehingga Anda mendapatkan kantong untuk isian, mis. potong jauh ke dalam daging, tapi tidak seluruhnya. Tempatkan isian buah ara kenari di dalam potongan ini, gulung sosisnya. Garam sedikit daging babi. Semangat yang kuat tidak sepadan, karena. dagingnya sudah asin.
Hubungkan potongan tepi daging dan lapisi gulungan yang dihasilkan dengan irisan bacon, sambil membungkusnya dengan benang untuk menahannya.
Masukkan daging ke dalam cetakan, siram dengan kecap asin dan panggang selama kurang lebih satu jam (220C). Secara berkala, gulungan perlu disiram dengan jus yang dihasilkan, agar tidak kering dan akan menghasilkan kerak kemerahan yang mengilap. Dinginkan sedikit daging yang sudah matang, buang benangnya dan potong-potong.
Alternatifnya, Anda bisa membuat lebih dari satu roti gulung besar, tetapi potonglah memanjang, seperti potongan daging, dan bungkuslah roti gulung kecil. Maka waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya akan lebih sedikit.
Resep 2: Ayam Panggang dengan Buah Ara
Ayam yang tidak biasa dengan buah ara akan menarik bagi banyak orang. Rasanya agak tidak biasa, tapi enak, agak mirip dengan rasa ayam dengan madu dan kulit kemerahan yang sangat indah. Bangkai dengan berat hingga 1,5 kg sedang disiapkan - sekitar satu jam. Dagingnya sangat empuk dan beraroma. Buah ara menjadi empuk saat dimasak, bisa disajikan sebagai lauk, ditaburi sedikit merica.
Bahan-bahan: 1 ekor ayam (1,5 kg), 10 buah ara (buah kering), garam, bumbu Perancis (Italia), 1 siung bawang putih.
Metode memasak
Tuangkan air mendidih di atas buah ara dan biarkan diseduh sampai airnya dingin.
Potong bangkai memanjang sepanjang dada dan ratakan seperti ayam tembakau. Gosok ayam dengan garam, bumbu atau bumbu pilihan Anda, bawang putih yang dihancurkan dan biarkan meresap selama lima belas menit.
Semprotkan cetakan atau loyang dengan minyak dan letakkan buah ara dalam barisan rapat berbentuk lingkaran. Letakkan bangkai ayam di atas buah beri, pastikan tidak bersentuhan dengan loyang, tetapi terletak seluruhnya di atas bantal ara. Tuang segelas air dan panggang selama kurang lebih satu jam hingga matang sempurna (180C). Setelah sekitar empat puluh menit, mulailah menyiram bangkai dengan jus yang dihasilkan setiap lima menit. Buah ara melepaskan banyak gula, yang jika dikaramelkan, memberikan warna kemerahan yang sangat indah pada kulit.
Resep 3: Pie Gambar
Resep cupcake pie yang cukup sederhana namun enak. Itu dibuat berdasarkan minyak zaitun yang tidak dimurnikan (extra virgin), kemudian kuenya memperoleh rasa zaitun yang lembut. Anda bisa mengambil sayur biasa, hanya saja kuenya akan terasa lebih sederhana, tanpa "kulit" zaitun. Dan satu rahasia lagi - semakin banyak buah ara, semakin enak.
Bahan-bahan: 300g buah ara (kering, kering), setengah gelas minyak zaitun dan susu, 250g tepung, 1 butir telur besar, sedikit garam, setengah sendok teh. baking powder, 150g gula pasir, kulit segar 1 buah lemon.
Metode memasak
Siapkan makanan - potong buah ara menjadi irisan kecil, parut kulitnya hingga halus.
Campur tepung dengan gula, garam dan baking powder. Di mangkuk lain - susu, mentega, dan telur. Tuang campuran cair ke dalam tepung dan uleni adonan dengan pengocok.
Campur massa dengan buah ara dan kulit lemon, tuang ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar empat puluh empat puluh lima menit (180C). Lumasi cetakan dengan minyak terlebih dahulu. Diameter cetakan yang optimal adalah dua puluh dua sentimeter.
Gambar - tips berguna dari koki berpengalaman
- Agar buah ara lebih mudah dipotong, bilah pisau harus diturunkan ke dalam air panas, dan buahnya sendiri harus disimpan selama sekitar satu jam di lemari es - agar tidak terlalu lengket.
- Buah ara merupakan buah beri yang mudah rusak, sehingga sebaiknya disimpan di tempat dingin, maksimal tiga hari.
- Buah ara sebaiknya dikonsumsi saat perut kosong agar lebih bermanfaat.
- Buah yang dipetik tidak boleh disimpan di tempat yang hangat, jika tidak buah akan berfermentasi dan rusak.
- Agar nutrisi buah ara kering lebih terserap, sebaiknya direndam selama setengah jam dalam air dingin sebelum digunakan.
- Dari buah ara segar, Anda bisa memasak camilan yang lezat dan cepat - potong buah menjadi dua dan isi daging buahnya dengan kenari mentah atau kacang mete. Atau tuangkan madu ke setiap setengahnya, taruh satu sendok teh keju lembut atau krim asam kental di atasnya dan panggang selama lima menit di dalam oven.
