Semua orang mungkin tahu cara memasak sup dengan kentang dan pasta :) Ini adalah versi paling terkenal dari hidangan pertama, tetapi sup yang begitu populer pun dapat dimasak dalam berbagai variasi: dengan air atau kaldu, dengan sosis atau campuran sayuran, dengan atau tanpa menggoreng - banyak pilihan! Sekarang kita akan menyiapkan sup dengan pasta, kentang, ayam dan tanpa digoreng. Hasilnya adalah sup yang ringan dan mengenyangkan sekaligus, enak, sederhana dan tidak membosankan :) Ayo masak!
Pertama, siapkan kentang, dada ayam, air, garam, bawang bombay, pasta, merica bubuk, daun bawang, dan daun salam. Rebus dada ayam hingga empuk, lalu keluarkan dari kuah yang dihasilkan dan potong-potong (jika fillet ada di tulang, buang tulangnya, kulitnya bisa dibiarkan jika suka). Masukkan kembali ayam ke dalam kaldu dan tambahkan garam.
Kupas kentang dan potong dadu. Kupas bawang bombay juga; Anda membutuhkan setengah bawang bombay besar atau bawang bombay kecil utuh.
Masukkan kentang ke dalam panci berisi kaldu ayam dan daging, lalu masak hingga kentang matang. Sekitar 5 menit sebelum ini, tambahkan bawang bombay ke dalam sup, dan ketika kentang sudah siap, angkat bawang bombay; kita tidak membutuhkannya lagi.
Kemudian tambahkan pasta ke dalam sup dan masak hingga matang.
Saat pasta sudah siap, matikan api dan matikan sup dari kompor agar wajan tidak lagi memanas secepat mungkin. Tambahkan bumbu ke dalam sup (bawang bombay, adas, peterseli - pilihan Anda), sedikit merica bubuk, dan daun salam.
Setelah sekitar 5 menit, sup dengan pasta dan kentang dapat dituangkan dan disajikan - undang semua orang ke meja;)
Dan selamat makan!
Sup ringan dengan pasta dan irisan kentang baru adalah hidangan pertama yang ideal di hari musim panas, baik dari segi persiapan maupun konsumsi. Persiapannya tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam. Dengan menggunakan berbagai jenis pasta, pasta dapat dibuat setiap saat dengan cara baru yang menarik dan menarik bagi anak-anak.
Menggoreng sayuran sebentar akan mempertahankan sebagian besar vitamin dan memberi warna emas lembut pada makanan. Setelah menambahkan bumbu cincang halus di akhir, sup harus ditutup dengan penutup agar tidak kehilangan aroma yang diinginkan yang merangsang nafsu makan.
1. Jumlah bahan yang digunakan dihitung untuk volume panci 4 liter. Hidangan pertama dapat disiapkan tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan kaldu daging, jamur, atau sayuran. Resep ini adalah sup tanpa daging, tanpa daging. Kupas kentang dan bilas. Potong dadu kecil dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan sekitar tiga liter air. Letakkan wadah di atas kompor dan nyalakan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit untuk melunakkan kubus kentang.
2. Kupas dan bilas bawang bombay besar. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Goreng dengan api besar sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Cuci dan kupas wortel. Parut di parutan sedang. Semakin halus wortel diparut, semakin kaya sup yang dihasilkan. Tambahkan wortel ke bawang goreng. Kecilkan api dan goreng selama 8-10 menit, aduk sesekali dengan spatula.
4. Saat kentang dalam sup sudah empuk dan hampir siap, tambahkan pasta. Segera setelah isi panci mendidih, masak selama 5-8 menit hingga pasta siap.
Pasta telah tertanam kuat di lemari dapur kita, bahkan melampaui makanan favorit seperti kentang. Pasta tidak perlu dikupas, mudah disimpan tanpa khawatir tanggal kadaluarsa. Biasanya, bahkan para bujangan yang antipati memasak pun tidak menolak merebus pasta sebagai pengganti pangsit biasa.
Ada banyak pilihan untuk beragam sup di mana pasta cocok dengan produk lainnya. Ditambah lagi, variasi variasi dan bentuk yang berbeda membuat sajian pertama tidak hanya enak, tapi juga cantik. Bintang, huruf, cangkang, mie, atau sedotan klasik - daftar opsi paling sederhana. Pasta yang tidak biasa sangat populer di kalangan anak-anak dan orang-orang kreatif, menambah daya tarik pada hidangan.
Sosis pada hidangan pertama adalah alternatif yang tidak biasa untuk kaldu daging. Kuahnya tidak hanya kaya rasa, tapi juga gurih berkat banyaknya bumbu sosis. Dan hidangan ini disiapkan lebih cepat daripada sup klasik.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kami membersihkan sayuran.
Potong kentang menjadi kubus, tambahkan air dan masak.
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan bawang bombay disana dan goreng sambil diaduk hingga berubah warna menjadi keemasan. Tambahkan wortel di sana dan terus aduk sesekali.
Potong sosis menjadi potongan-potongan dan tambahkan bawang bombay dan wortel. Goreng hingga matang dan pindahkan ke panci berisi sup.
Pecahkan spageti dan masukkan ke dalam wajan. Masak sampai pasta siap.
Sup lain dengan sosis yang dimasak dengan cepat. Tapi disini kita akan menggunakan sosis dokter. Dan tomat akan memberi warna dan rasa yang menyenangkan pada sup. Hasilnya adalah hidangan lezat yang bahkan anak-anak pun akan menyukainya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kami membersihkan dan memotong semua sayuran. Tomat juga perlu dikupas. Ini sangat mudah dilakukan jika Anda menuangkan air mendidih ke atasnya terlebih dahulu.
Potong sosis menjadi kubus kecil.
Biarkan kentang mendidih dalam air asin.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Kami mulai menggoreng bawang dalam wajan, secara bertahap menambahkan sosis ke dalamnya, lalu wortel, dan tomat cincang. Jika tidak ada tomat, Anda bisa menambahkan 2 sdm. pasta tomat.
Hidangan akan jauh lebih empuk jika Anda menggunakan mentega daripada minyak sayur untuk menggoreng.
Kami memantau kesiapan kentang; ketika hampir siap (setelah sekitar 20 menit), tambahkan bihun ke dalamnya dan masak sampai empuk.
Semenit sebelum siap, tambahkan sayuran goreng dan sosis ke dalam sup.
Tambahkan bumbu dan rempah.
Waktu memasak sup ini sangat bergantung pada potongan daging yang Anda pilih. Jika potongannya besar, maka kaldu akan membutuhkan waktu 1,5-2 jam untuk matang. Dan potongan kecil daging tanpa tulang dimasak sekitar satu jam. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apakah akan memasukkan daging ke dalam air mendidih atau air dingin. Tergantung mau kuahnya jenis apa. Kaldu yang kaya dibuat dari daging dalam air dingin, dan sup ringan dibuat dari daging yang telah ditambahkan ke air mendidih.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus kaldu terlebih dahulu. Setelah daging matang, beri garam pada airnya.
Kupas kentang, bawang bombay dan wortel. Potong kentang menjadi kubus, potong bawang bombay, dan potong wortel menjadi irisan
Segera setelah daging sapi siap, tambahkan kentang dan masak selama 15 menit.
Kami mengirim bawang untuk ditumis dalam wajan. Tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng sampai matang.
Namun jika ingin versi sup yang lebih ringan, Anda tidak bisa menggoreng sayurannya, melainkan menambahkannya ke dalam wajan bersama kentang. Sup versi ini cocok untuk makanan bayi.
5-7 menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta dan sayuran ke dalam sup. Aduk kuah dalam panci dan jangan biarkan air mendidih agar pasta tidak saling menempel.
Masak selama beberapa menit lagi dengan api kecil.
Selama waktu ini, cuci sayuran dan potong halus. Tuang ke dalam wajan dan matikan api.
Terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang baru untuk mendiversifikasi hidup Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Di sinilah masakan masyarakat dunia bisa membantu. Masakan Cina selalu menarik, tidak biasa dan atraktif. Banyak masakan yang hanya bisa dicoba di restoran, namun ada pula yang bisa Anda coba masak di rumah.
Bahan-bahan:
Hidangan seperti itu sangat nyaman untuk dimasak dalam wajan - wajan versi Cina dengan bagian bawah sempit dan dinding lebar. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, panci biasa dengan bagian bawah yang tebal bisa digunakan.
Persiapan:
Cuci dan cincang halus tomat.
Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan tomat cincang.
Kami mengambil bawang putih, merica, dan jahe, tanpa memotongnya, dan memasukkannya ke dalam panci. Setelah beberapa menit, tambahkan kecap asin dan aduk.
Tuang kaldu ke dalam panci (sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan air dengan kaldu kubus).
Potong fillet ayam menjadi kubus dan tambahkan ke dalam wajan. Masak selama 10 menit.
Tambahkan bihun, didihkan dan masak selama 3 menit.
Angkat dari sup dan buang jahe, bawang putih, dan merica.
Cuci pak choi lalu potong-potong. Masukkan kubis ke dalam panci, besarkan api dan tutup dengan penutup.
Segera setelah sup mendidih, matikan api.
Sup ini sangat kental dan mengenyangkan. Banyaknya sayuran memenuhinya dengan vitamin dan membuatnya sangat berair. Dan komponen daging tidak membuat separuh populasi pria acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng daging cincang langsung di wajan. Saat daging cincang sedang dimasak, kupas dan potong bawang bombay. Saat daging cincang mulai mengeluarkan sarinya, tambahkan bawang bombay.
Potong seledri dan tambahkan daging cincang.
Potong wortel menjadi irisan tipis dan tambahkan ke piring. Goreng, aduk.
Segera setelah bawang bombay matang, tiriskan jus dari kacang dan tambahkan ke dalam wajan.
Potong tomat dan tambahkan ke dalam campuran bersama pasta tomat dan bawang putih cincang.
Tambahkan semua bumbu dan aduk.
Isi semuanya dengan air, kecilkan api dan masak selama 40-50 menit dengan tutup tertutup.
Kali ini, rebus pasta dalam panci terpisah hingga empuk. Bilas dengan air dingin dan sisihkan.
Saat sup sudah selesai dimasak, sajikan dengan cara yang tidak biasa. Letakkan pasta di bagian bawah setiap piring dan tuangkan sup di atasnya.
Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu dan keju.
Pilihan sup ini bermanfaat untuk orang yang berpuasa atau vegetarian. Tanpa daging cincang pun, rasanya pedas dan gurih. Banyaknya bumbu menjadikannya makan siang yang diinginkan di musim dingin.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang, seledri dan wortel selama kurang lebih 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang halus. Goreng selama sekitar satu menit.
Potong tomat dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan kacang, bumbu, dan tumis sayuran. Isi dengan air dan nyalakan api.
Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih, tutup, selama 30 menit.
Tambahkan pasta dan masak selama sekitar 6 menit sampai pasta matang.
Sajikan dengan bumbu dan keju.
Bagi yang lebih menyukai sajian pertama yang ringan, tanpa kuah kental, tidak terlalu sulit untuk didiamkan sendok, pilihan sop dengan ayam cincang lebih cocok. Ringan dan sangat enak untuk makan siang di tengah hari kerja, tanpa menimbulkan kantuk atau kemalasan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Siapkan daging cincang, atau ambil yang sudah jadi dari toko.
Kupas kentang dan potong dadu. Biarkan matang dalam panci.
Potong bawang bombay, parut wortel. Kirim mereka untuk digoreng dalam wajan.
Tempatkan daging cincang di penggorengan. Tambahkan bumbu dan goreng, aduk.
Kupas tomat dan haluskan dalam blender.
Tambahkan tomat ke daging cincang dan peras bawang putihnya. Goreng selama beberapa menit dan matikan.
Tambahkan pasta dan masak hingga matang. Kemudian masukkan campuran dari penggorengan dan didihkan.
Periksa bumbu dan sajikan.
Ini adalah sup oriental yang kami peroleh dari masakan Afghanistan. Mempersiapkannya mudah, tetapi rasanya sangat enak dan kaya. Tidak perlu mengupas kentang, repot dengan bahan, dan memasak kaldu berjam-jam. Semuanya sangat cepat. Bisa disajikan dengan bakso, atau tanpa daging. Jika Anda ingin mendiversifikasi masakan Anda dengan masakan dari berbagai negara, Anda bisa memulainya dengan sup ringan ini.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cincang halus bawang bombay dan kunyit. Goreng dalam wajan sampai bawang bombay berubah warna menjadi coklat keemasan.
Giling tomat dalam blender. Tuang adonan ke dalam penggorengan. Goreng selama sekitar 10 menit. Jika kuahnya sudah mirip dengan pasta tomat, tuangkan ke dalam panci berisi air panas.
Tambahkan bumbu dan bihun.
Rahasia sup ini adalah segera setelah pasta kami menambahkan daun ketumbar cincang ke dalam sup. Sayuran hijau mengeluarkan semua sarinya, menambah rasa pada pasta.
Sebaiknya ambil pasta yang keras agar masaknya lebih lama.
Saat pasta hampir siap, tambahkan buncis.
Jika Anda ingin memasak sesuatu dari ikan segar tanpa banyak usaha, maka perhatikanlah sup ini. Pasta apa pun bisa digunakan di sini. Kurangnya minyak membuat sup hampir seperti makanan. Hidangannya menjadi ringan dan seperti musim semi.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Siapkan ikan untuk perlakuan panas jika Anda belum melakukannya. Bersihkan, isi perut dan potong kepalanya. Potong-potong besar. Jika tidak ada ikan sungai, Anda bisa menggunakan ikan merah dalam sup ini.
Taruh air di atas api, selama ini siapkan sayuran.
Saat air mendidih, masukkan semua sayuran ke dalam air panas dan tambahkan garam.
Tambahkan ikan ke dalam wajan dan masak selama 20 menit.
Tambahkan bihun dan masak hingga matang.
Jika ada sebotol ikan kaleng yang tergeletak di rumah, Anda bisa membuat sup yang lezat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus air hingga mendidih.
Kupas dan potong kentang. Tambahkan ke wajan.
Potong bawang bombay, parut wortel dan goreng dengan minyak.
Tambahkan bihun, sayuran, dan makanan kaleng ke dalam wajan dan masak hingga empuk.
Sebelum menambahkan bihun ke dalam air mendidih, Anda bisa menggorengnya selama 2 menit di microwave. Kemudian menjadi warna emas yang indah dan tidak mendidih.
Keindahan sup ini ada pada kuah kaldunya yang lezat, yang terbuat dari daging ayam diet. Sup ini cocok untuk semua orang, karena ayam merupakan daging paling netral yang disukai semua orang. Sup ringan namun bergizi yang baik untuk orang dalam masa pemulihan dan anak-anak.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Bilas daging dengan air dingin. Kupas sayurannya.
Masukkan daging ke dalam wajan dan tambahkan 1 bawang bombay dan 1 wortel ke dalamnya tanpa dipotong. Isi semuanya dengan air dingin dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Ini akan menghasilkan kaldu yang sangat harum dan kaya.
Saat kaldu sedang dimasak, cincang halus kentang dan sayuran lainnya.
Setelah beberapa saat, keluarkan daging dan sayuran dari kuah yang sudah disiapkan. Kami membuang tulang dan sayuran, dan mengembalikan kaldu dengan daging ke dalam api.
Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng wortel dan bawang bombay. Tambahkan isi wajan ke dalam sup.
Tambahkan kentang dan garam sesuai selera.
Sekitar 10 menit setelah menambahkan kentang, tambahkan bihun dan masak dengan api sedang.
Hidangan gurih dengan rasa krim yang tidak biasa. Ayam asap memberikan aroma dan rasa yang istimewa pada masakan. Saat menyiapkan hidangan ini, pastikan untuk memantau jumlah garamnya, karena ayam dan kejunya sendiri cukup asin. Pastikan untuk mencicipi supnya sebelum menambahkan garam. Kedua, jangan mengisi pasta terlalu penuh agar tidak berakhir dengan bubur dengan ayam dan keju, bukan sup.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong ayamnya. Sisihkan dagingnya, biarkan tulang dan kulitnya matang. Mereka membuat kaldu terkaya.
Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Wortel bisa diparut di parutan kasar.
Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya. Masukkan seluruh siung bawang putih ke dalam wajan dan goreng sebentar.
Hapus bawang putih dari minyak dan buang. Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan potongan kecil fillet ayam ke dalam penggorengan.
Saat air dalam panci mendidih, angkat tulang dan dagingnya. Kupas dan parut kentang. Buang ke dalam air mendidih.
Parut keju olahan menjadi potongan besar dan tambahkan ke dalam air. Setelah menambahkan keju, pastikan airnya tidak mendidih. Aduk air hingga keju larut.
Tuang isi panci ke dalam panci. Tambahkan bumbu jika perlu.
Tuang pasta ke dalam air dan biarkan matang sesuai waktu yang tertera pada kemasan.
Matikan kompor dan biarkan sup diseduh.
Sup ringan yang cocok untuk berbuka puasa. Sayuran merupakan sumber vitamin yang sangat baik, itulah sebabnya makanan ini sangat menyehatkan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kupas bawang bombay, 1 wortel dan seledri, lalu masak utuh dalam panci. Setelah satu jam memasak, angkat dan buang.
Kupas wortel kedua dan potong-potong. Bagi brokoli menjadi kuntum.
Masukkan sayuran dan pasta ke dalam wajan. Masak selama sekitar 10 menit.
Sup yang sangat cepat yang bisa Anda gunakan untuk menambahkan apa pun yang tersisa di lemari es. Jika Anda punya waktu, Anda tidak bisa menggunakan campuran sayuran yang sudah jadi, tetapi pilihlah sayuran yang sesuai dengan selera Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Pertama-tama, kita memotong daging dan merebus kaldu. Untuk fillet ayam, 20 menit sudah cukup; untuk daging dengan tulang, perlu waktu 40 menit.
Selama waktu ini, potong bawang bombay, parut wortel dan potong jamur. Goreng campuran ini dalam minyak sampai matang.
Kami mengeluarkan daging dari kaldu dan membaginya menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan campuran sayuran goreng ke dalam sup. Kami membuang pasta ke sana dan menuangkan campuran yang sudah jadi bersamanya. Tambahkan bumbu sesuai selera dan masak selama sekitar 10 menit.
Taburi dengan bumbu dan biarkan diseduh.
Sup ini tidak biasa karena dibuat bukan dengan kaldu daging, tetapi dengan kaldu jamur. Ini memberi sup rasa hutan yang lembut. Perpaduan jamur dan daging dalam sup memungkinkan Anda menghasilkan produk yang sehat dan bergizi. Jamur dan ayam rendah kalori, namun banyak mengandung protein, karbohidrat dan asam amino. Jadi makan sup ini menyenangkan dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
Tidak peduli berapa banyak hidangan baru yang menarik yang muncul, tidak mudah bagi mereka untuk menggantikan sup biasa dari makanan kita. Hal ini tertanam kuat dalam budaya kuliner kita, dan setelah masa liburan yang penuh dengan pesta, jiwa sendiri memintanya – yang paling sederhana, paling biasa.
Untuk menghemat waktu, kaldu daging untuk sup bisa disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan, karena dibutuhkan waktu 1,5-3 jam untuk merebus daging (kecuali ayam dari toko). Atau Anda bisa menyiapkan kaldu di malam hari, dan supnya segera sebelum disajikan, karena sup kentang kehilangan rasanya setelah didinginkan. Sup dengan pasta akan terasa lebih enak jika dimasak kurang matang - nanti masih cukup empuk, tetapi tidak menyebar dan sup akan tetap transparan.
Bahan-bahan:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Kupas bawang bombay, wortel dan kentang. Cairkan daging dan masukkan ke dalam panci yang sesuai, tambahkan sekitar 2 liter air. Segera setelah mendidih, keluarkan busa dan kecilkan api.
2. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu masukkan ke dalam panci berisi kaldu.
3. Potong kentang menjadi kubus.
4. Setelah 2 jam memasak dengan api kecil, masukkan kentang ke dalam wajan bersama sayuran lainnya.
5. Setelah 30 menit, takar jumlah pasta yang dibutuhkan dan masukkan ke dalam panci, aduk perlahan. Masak sup sekitar 15 menit lagi.
Salah satu resep sup paling sederhana yang lezat bahkan untuk juru masak pemula. Pasta apa pun bisa digunakan: roda, spiral, tabung, cangkang, atau hanya mie. Usahakan memilih kentang dengan kandungan pati yang rendah agar daging buahnya tidak mendidih. Total waktu memasak sup dengan pasta dan kentang adalah 30-40 menit.
Bahan-bahan:
Proporsi kentang dan pasta dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung seberapa kental sup yang ingin Anda dapatkan.
1. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.
2. Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang menjadi kubus selebar 2-3 cm.
3. Setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil ditutup.
4. Potong bawang bombay kecil-kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur.
5. Parut wortel di atas parutan kasar dan masukkan ke dalam wajan saat bawang bombay sudah setengah matang. Goreng dengan api sedang hingga wortel empuk.
6. Tambahkan hasil penggorengan ke dalam wajan dengan kentang. Mencampur.
7. Sekitar 5-10 menit sebelum kentang siap (mudah ditusuk dengan garpu), tambahkan garam dan tambahkan pasta. Masak tanpa tutup, aduk sesekali.
8. Setelah siap, tambahkan bumbu dan rempah, angkat dan diamkan selama beberapa menit.
9. Sajikan sup yang sudah jadi dengan pasta dan kentang panas.
