Bukan rahasia lagi kalau dada ayam tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Ini menempati tempat penting dalam daftar belanja pecinta makan sehat.
Jika Anda mengetahui alasannya, maka memang ada alasannya. Faktanya dada adalah daging berwarna putih, yang berarti kandungan lemaknya minimal dan kandungan proteinnya maksimal. Selain itu, ini sama sekali tidak mengandung karbohidrat, yang penting untuk nutrisi yang tepat.
Pada saat yang sama, membuatnya berair tidaklah mudah. Bagaimana cara memadukan rasa dan manfaat produk berharga ini secara bersamaan? Kami menawarkan resep foto yang akan menyelesaikan kedua tugas ini. Dagingnya ternyata juicy, empuk, dan rasa serta aromanya menyerupai kebab. Hidangannya terlihat sangat mengesankan. Cocok untuk meja liburan apa pun.
Keuntungan utama dari resep ini adalah rasa dagingnya sangat empuk. Dan banyak jus yang tertahan di dalamnya. Karena minyak bunga matahari tidak digunakan, kandungan kalori produk berkurang.
Perlu juga dicatat bahwa hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Jika Anda mengasinkan payudara terlebih dahulu, yang perlu dilakukan hanyalah meletakkannya di atas panggangan atau penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan menyiapkannya dalam hitungan menit.
Waktunya memasak: 1 jam 20 menit
Jumlah: 4 porsi
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau lebih kecil. Semakin tipis potongannya, semakin baik daging unggasnya direndam dan semakin kaya rasanya.
Potong fillet ayam menjadi irisan yang lebarnya tidak boleh lebih dari satu setengah sentimeter.
Ambil bahan yang sudah disiapkan.
Tambahkan ke dada ayam.
Aduk rata dan biarkan meresap selama satu jam di luar lemari es.
Tempatkan potongan daging di atas pemanggang listrik.
Anda juga bisa menggunakan wajan pemanggang atau penggorengan biasa. Syarat utamanya harus bisa digoreng tanpa minyak. Untuk menjaga tidak hanya rasa, tetapi juga sifat makanan dari produk.
Goreng dengan daya maksimum 220 derajat selama kurang lebih 7 menit. Ini sudah cukup, karena di panggangan mana pun ada penggorengan di kedua sisinya.
Letakkan payudara yang sudah jadi di atas piring. Kacang hijau, kubis Brussel, atau kacang hijau kukus sangat cocok sebagai lauk.
Halo.
Kami terus mengembangkan topik memasak dada ayam yang juicy. Postingan terakhir tentang memanggang, dan hari ini kita akan memasak dada di penggorengan. Sekali lagi, tujuan utama kami adalah membuktikan bahwa daging ayam putih belum tentu menjadi kering dan alot. Berkat beberapa trik, ini bisa dibuat juicy, empuk dan meleleh di mulut Anda.
Dan Anda tidak perlu memiliki pengalaman kuliner selama beberapa tahun untuk melakukan ini. Ulangi saja resep yang dijelaskan selangkah demi selangkah, disajikan dalam bentuk deskripsi dengan foto, dan semuanya akan berjalan sebaik mungkin.
Mari kita mulai dengan metode paling sederhana yang membutuhkan waktu paling sedikit. Ini daging dada dengan saus krim asam.
1. Potong payudara menjadi kubus berukuran sekitar 2-3 sentimeter.
2. Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng dengan api sedang hingga putih, jangan lupa aduk sesekali.
3. Jika daging sudah memutih, tambahkan setengah sendok teh garam dan bumbu.
4. Aduk, tambahkan krim asam, aduk kembali dan didihkan dengan api sedang, tutup selama 20 menit.
Siap. Selamat makan!
Ayam dalam saus krim asam cocok dengan lauk apa pun, baik itu sayuran segar atau matang, pasta, atau nasi
Resep sebelumnya mungkin sedikit rumit dan diberi rasa jamur.
1. Goreng bawang bombay dan jamur (dalam kasus kami, champignon) dalam wajan. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi irisan kecil. Penggorengan dilakukan dengan api sedang selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
Jika Anda mengambil jamur beku, goreng terlebih dahulu sampai matang tanpa mencairkannya, baru kemudian tambahkan bawang bombay ke dalamnya
2. Tindakan selanjutnya mirip dengan resep sebelumnya. Masukkan potongan fillet ke dalam wajan dan goreng hingga daging berubah warna menjadi putih. Kemudian tambahkan garam, bumbu dan krim asam. Aduk rata dan biarkan mendidih, tutup, dengan api sedang selama 20 menit.
Siap. Selamat makan!
Inilah cara paling sederhana memasak payudara dengan krim. Tidak ada bahan tambahan. Sangat nyaman bila Anda menginginkan sesuatu yang cepat dan enak.
1. Kali ini ayam perlu dipotong-potong cukup besar. Sehingga Anda bisa membalik masing-masing bagian saat menggoreng.
2. Goreng fillet dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang.
Anda perlu menggoreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Saat kedua sisi sudah berwarna keemasan, kecilkan api menjadi kecil dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit lagi, aduk terus, lalu tuangkan krim dan tambahkan kunyit. Mencampur.
4. Lanjutkan menggoreng daging selama beberapa menit lagi sambil terus diaduk. Segera setelah krim mengental, hidangan sudah siap.
Selamat makan!
Berikut resep payudara yang lebih rumit dalam saus krim dengan keju. Ini tidak hanya melibatkan menggoreng dalam wajan, tetapi juga menyelesaikannya di dalam oven. Ini pilihan yang sangat cocok untuk meja pesta, karena filletnya dimasak utuh tanpa dipotong-potong, sehingga tampilannya sangat cantik.
Luangkan waktu 2 menit, tonton klip videonya, Anda pasti menyukainya.
Jika satu-satunya saus di lemari es Anda adalah mayones, maka dalam hal ini pun Anda bisa menyiapkan hidangan lezat.
1. Potong fillet ayam menjadi irisan tipis dan panjang lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
2. Buat saus mayones dengan mencampurkan dan mengocok air dengan mayones dan menambahkan bawang putih cincang halus. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan ayam emas.
3. Kemudian tutup panci dengan penutup dan masak daging dengan api sedang selama 15 menit. Dan Anda sudah selesai. Mudah dan cepat. Dan yang terpenting, rasanya enak.
Selamat makan!
Baiklah, saya ingin mengakhiri topik memasak daging dalam saus dengan resep fillet kecap di wajan panggangan. Tentu saja Anda bisa menggunakan penggorengan biasa, tetapi Anda tidak perlu menambahkan minyak sayur ke dalamnya, yang akan sedikit mengubah rasanya. Dan saya juga ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan saus teriyaki untuk hidangan ini, jadi saya ingin rasanya se “murni” mungkin.
1. Cuci fillet, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
2. Tuang kecap asin di atas daging, tambahkan bumbu ayam, aduk rata, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
3. Panaskan wajan pemanggang dan letakkan potongan ayam di atasnya. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Sekarang siapkan saus teriyaki. Kita membutuhkan kecap dan gula pasir biasa. Dalam wajan biasa, panaskan kecap dengan api sedang lalu tambahkan gula. Aduk terus dan tunggu hingga adonan mengental menjadi krim asam. Sausnya sudah siap. Tuangkan di atas ayam matang dan rasakan seperti berada di restoran Asia.
Untuk 100 ml kecap asin kamu membutuhkan 1 sendok teh gula pasir
Cara memasak ayam dalam wajan selanjutnya adalah dengan menggorengnya dalam adonan.
Ini resep adonan keju yang sangat enak. Jika Anda tidak memiliki keju, Anda bisa melakukannya tanpa keju, tetapi tentu saja rasanya lebih enak dengan keju.
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian yang sesuai untuk Anda goreng lebih lanjut dan kocok di kedua sisi.
2. Siapkan adonan dengan mencampurkan telur, tepung terigu, garam dan merica dalam satu wadah.
3. Celupkan dada ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
4. Goreng satu sisi dengan api sedang selama 5 menit, lalu balikkan.
5. Setelah itu kecilkan api menjadi kecil dan taburi daging dengan keju parut halus.
Kemudian tutup panci dengan penutup selama 5 menit.
Selama waktu ini, keju akan meleleh dan hidangan akan siap.
Selamat makan!
Jenis adonan lainnya adalah dengan remah roti. Hasilnya adalah kerak yang renyah dan isian yang juicy. Lezat. Dan itu sangat sederhana.
1. Ambil fillet yang sudah dicairkan atau didinginkan dan potong menjadi dua sepanjang seratnya.
Filletnya sepertinya terdiri dari dua bagian. Yang satu kecil, cukup dipotong dan digunakan apa adanya, dan yang kedua besar, perlu dipotong memanjang
2. Kocok irisan daging tipis yang dihasilkan di satu sisi.
3. Taburi fillet dengan bumbu.
4. Pecahkan telur dan aduk di piring terpisah. Tuang tepung dan remah roti ke dalam piring terpisah.
6. Panaskan wajan, tuang minyak sayur (bisa ditambah mentega), siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan tata dagingnya.
7. Karena dagingnya cukup tipis, cukup menggorengnya selama dua menit di setiap sisinya.
Daging dada ayam sudah siap. Selamat makan!
Dan saya tidak bisa melewatkan resep ini. Tentu saja, ini sama sekali tidak menyehatkan, tetapi sangat lezat sehingga merupakan suatu kejahatan jika tidak memasukkannya di sini.
Jika Anda menggunakan bir sebagai pengganti air, Anda akan mendapatkan adonan bir yang sangat harum
1. Sangat penting untuk memotong fillet menjadi potongan tipis dan panjang. Hal ini akan memungkinkannya, di satu sisi, untuk menggoreng lebih cepat, dan di sisi lain, ukurannya cukup besar sehingga Anda bisa memasaknya satu per satu.
2. Siapkan adonan dengan mencampurkan telur, air, tepung dan garam. Campurannya harus cukup kental, konsistensi krim asam.
3. Tempatkan fillet dalam mangkuk terpisah dengan tepung dan gulingkan setiap potongan dengan hati-hati ke dalam tepung, lalu turunkan dan lapisi dengan adonan yang sudah disiapkan.
4. Kami akan membuat deep fryer dari penggorengan atau panci biasa. Caranya, cukup tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wadah yang dipilih agar potongan fillet benar-benar tenggelam di dalamnya dan panaskan dengan api besar.
Masukkan potongan daging satu per satu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Jika keduanya saling menempel di dalam loyang, pisahkan satu sama lain dengan garpu.
5. Jika adonan berubah warna menjadi keemasan dan minyak mulai mendesis kuat, berarti ayam sudah mulai mengeluarkan sarinya. Mulai saat ini kami mengatur waktunya selama satu menit, setelah itu kami mengeluarkan jari-jari ayam yang dihasilkan. Diperlukan waktu sekitar 6 menit untuk melakukan semuanya.
Jangan masukkan semua daging yang sudah disiapkan sekaligus, masak dalam porsi kecil sebanyak 3-4 potong agar potongannya tidak saling menempel
6. Stik yang sudah jadi bisa langsung dimakan panas-panas, dicelupkan ke keju atau saus favorit lainnya. Hanya saja, jangan sampai terbakar.
Selamat makan!
Baiklah, saya meninggalkan resep favorit saya untuk yang terakhir. Ini adalah ayam yang dibungkus dengan bacon. Resep luar biasa yang Anda tidak memerlukan apa pun selain fillet dan potongan bacon (juga disebut Hongaria). Ini adalah hidangan pembuka yang bagus untuk meja liburan.
Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil potongan tipis ham (tersedia di supermarket mana pun dalam kemasan vakum) dan membungkus fillet ayam yang diiris tipis di dalamnya.
Lalu goreng dalam wajan selama 5-7 menit di setiap sisinya dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak ke dalam wajan, karena... bacon akan mengeluarkan cukup lemak untuk mencegah daging gosong.
Untuk mencegah bacon terbuka gulungannya, masukkan gulungan ke dalam loyang sehingga sisi tempat ujung bacon yang dibungkus menonjol terlebih dahulu.
Siap. Tidak ada komplikasi atau daftar bahan yang banyak. Dan rasanya sungguh tak terlukiskan. Saya sangat menyarankan Anda menyiapkan ayam gulung ini untuk meja liburan perayaan Anda berikutnya.
Nah, sepuluh resep dada ayam terbaik saya di penggorengan sudah selesai.
Terima kasih atas perhatian Anda.
Fillet panggang itu menyehatkan, alami dan memiliki cita rasa yang istimewa.
Cara memasak inilah yang dipilih oleh para pendukung gaya hidup sehat, atlet, dan orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya.
Ada berbagai jenis pemanggang: penggorengan, pemanggang di dalam oven atau di microwave, oven konveksi, pemanggang barbekyu.
Tapi di salah satunya Anda bisa membuat fillet yang enak dan sehat.
Fillet untuk dipanggang bisa digunakan bersih atau dengan kulit. Bisa dipanggang utuh, dipotong-potong, atau dimasak kecil-kecil. Seringkali shish kebab dibuat dari fillet panggang, menggunakan produknya sendiri atau dikombinasikan dengan sayuran, jamur, dan bahkan buah-buahan.
Sebelum meletakkan fillet di atas panggangan, fillet harus direndam atau dilumuri bumbu saja. Jus lemon, mustard, berbagai jenis merica, dan bawang putih cocok dengan ayam. Jinten aromatik, rosemary, dan kecap sering digunakan. Dan untuk memberikan rasa juiciness pada daging putihnya, ayamnya diolesi sedikit minyak sayur.
Waktu memasak fillet sangat bergantung pada unit yang digunakan dan dapat berkisar dari beberapa menit hingga setengah jam. Namun bagaimanapun juga, sangat penting untuk tidak memasak ayam terlalu lama, jika tidak maka ayam akan menjadi hambar dan kering.
Untuk menyiapkan fillet ayam ini Anda membutuhkan panci panggangan. Hidangannya bisa tergolong sangat cepat, semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari 12 menit. Tidak memerlukan saus atau saus, dan ayamnya tidak kehilangan rasa khasnya.
Bahan-bahan
1 sendok teh. Rosemary;
Sedikit minyak zaitun;
Lada hitam.
Persiapan
1. Ambil kedua fillet dan bilas hingga bersih di bawah keran. Lalu keringkan. Sekarang gunakan pisau tajam untuk memotong memanjang. Anda akan mendapatkan empat potongan datar.
2. Gosok potongan ayam dengan garam dan merica di semua sisinya.
3. Panaskan grill pan, jangan tambahkan minyak. Namun taburkan rosemary kering secara merata. Jika Anda menggunakan ranting segar, Anda bisa memotongnya.
4. Jangan menunggu rosemary mulai digoreng, dan segera letakkan potongan fillet di atasnya.
5. Goreng potongannya tepat dua menit, selama itu kita tidak menyentuh atau mengangkat ayam.
6. Balik ke sisi kedua dan olesi bagian atasnya yang sudah digoreng dengan minyak zaitun. Sedikit saja, gunakan beberapa tetes. Lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon.
7. Setelah beberapa menit, balikkan lagi dan sekarang olesi sisinya. Kami mengulanginya dua kali lagi. Artinya, goreng setiap sisinya dua kali lagi selama 2 menit dan angkat.
Untuk menyiapkan fillet ayam ini, Anda bisa menggunakan pemanggang apa saja, bahkan penggorengan paling sederhana pun bisa digunakan. Seluruh rahasia resep ini terletak pada bumbunya yang harum, di mana Anda perlu menyimpan fillet setidaknya selama 30 menit.
Bahan-bahan
20 ml minyak (zaitun);
1/3 sdt. garam;
0,5 sdt. merica;
2 siung bawang putih.
Persiapan
1. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
2. Tambahkan jus yang diperas dari lemon utuh berukuran sedang.
3. Tambahkan garam dan merica, olesi bumbu marinasi dengan sendok hingga garam larut. Pada akhirnya tambahkan minyak zaitun.
4. Cuci fillet, lalu potong tiap fillet menjadi dua bagian. Ambil palu dan ketuk perlahan. Beberapa kali di setiap sisi sudah cukup.
5. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, lalu tuang sisanya di atasnya.
6. Tutupi piring dan lupakan setidaknya selama setengah jam. Dianjurkan untuk membaliknya ke sisi lain setelah beberapa saat. Jika Anda mengasinkan fillet terlebih dahulu, lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es.
7. Panaskan panggangan terlebih dahulu.
8. Keluarkan potongan fillet dan kibaskan sisa bumbu marinasinya.
9. Goreng setiap sisinya selama lima menit. Sajikan dengan sayuran segar.
Resep ayam fillet dengan sajian luar biasa. Bagian dada, potongan bawang bombay, dan paprika ditaruh serasi di tusuk sate kecil.
Bahan-bahan
1 payudara;
4 sendok makan jus lemon;
1 paprika kuning;
1 paprika merah;
2 bawang kecil;
3 sendok kecap;
1 sendok cuka;
Sedikit minyak.
Persiapan
1. Campurkan air jeruk lemon dan kecap.
2. Potong dada menjadi beberapa bagian dan tuangkan di atas adonan yang sudah disiapkan. Biarkan meresap selama sekitar tiga puluh menit. Balikkan secara berkala.
3. Potong bawang bombay menjadi cincin dan tambahkan cuka dan tiga sendok makan air. Biarkan meresap untuk saat ini.
4. Paprika kita bersihkan dari isi dalamnya dan potong dadu besar agar ukurannya sesuai dengan ayam.
5. Keluarkan fillet ayam dari bumbu marinasi lalu lumuri potongannya dengan minyak sedikit saja.
6. Tiriskan cuka dari bawang bombay.
7. Masukkan potongan merica, bawang bombay dan ayam ke tusuk sate kayu. Letakkan di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Balikkan secara bergantian ke sisi lainnya setiap menit. Bawa ayam ke kesiapan.
Hidangan dasar dengan nama yang sangat menarik. Adobo klasik dibuat dengan merebus bahan-bahan. Ini adalah versi perbaikan dari menyiapkan hidangan dengan fillet ayam panggang.
Bahan-bahan
0,4 kg fillet;
2 sendok makan jus lemon;
1 sendok minyak zaitun;
1 sendok daun ketumbar cincang;
1 bawang;
2 siung bawang putih;
sejumput oregano;
Garam lada;
Sejumput jinten.
Persiapan
1. Ambil wadah plastik atau kantong tebal saja. Dalam kasus kedua, penting agar utuh.
2. Cincang bawang putih dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan daun ketumbar dan bawang bombay cincang kecil-kecil. Tambahkan oregano dan bumbu lainnya, tambahkan minyak dengan jus lemon dan garam.
3. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian setebal satu sentimeter dan tambahkan bahan lainnya.
4. Kocok wadah atau kantong kuat-kuat selama beberapa detik dan masukkan ke dalam lemari es selama empat jam. Kocok secara berkala.
5. Keluarkan potongannya, kibaskan sisa bumbu marinasi dan sayurannya.
6. Letakkan di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak selama 6-7 menit, balikkan ke sisi lainnya secara berkala.
Banyak oven yang dilengkapi pemanggang, tetapi bagaimana cara memasak ayam di dalamnya? Banyak orang yang salah mengira bahwa ayam akan menjadi kering. Sebenarnya, semuanya sangat sederhana dan akan menjadi juicy jika Anda menggunakan bumbu marinasi yang tepat. Masakannya cukup pedas, bila perlu Anda bisa mengurangi jumlah mericanya.
Bahan-bahan
1 buah cabai;
2 siung bawang putih;
1 ikat daun ketumbar;
2 sdt. gula merah;
0,5 sdt. Kunyit;
1 sendok teh. garam;
2 sendok makan minyak zaitun;
0,5 jeruk nipis.
Persiapan
1. Potong siung bawang putih dan kombinasikan dengan daun ketumbar cincang halus.
2. Tambahkan cabai ke dalam bumbu marinasi, yang juga perlu dicincang. Kami memotong ekornya dan meninggalkan bijinya.
3. Tambahkan sisa bumbu, garam dan peras air jeruk lemon.
4. Sekarang ambil alu dan gosok campuran yang sudah disiapkan untuk memeras sari dari potongan merica dan bawang putih.
5. Tuang minyak zaitun, aduk dan bumbunya sudah siap.
6. Cuci fillet ayam dan potong dadu kecil berukuran 3-5 sentimeter. Tuang marinade, aduk rata dan tutup. Biarkan ayam duduk seperti ini setidaknya selama satu jam.
7. Panaskan oven beserta pemanggangnya hingga 180 derajat.
8. Keluarkan ayam dari marinade dan letakkan di rak kawat.
9. Goreng potongan fillet selama kurang lebih 20 menit. Selama waktu ini, balikkan 2 kali ke sisi yang lain.
Untuk fillet ayam versi ini, Anda bisa menggunakan pemanggang oven atau barbekyu. Untuk kebab Anda membutuhkan tusuk sate kayu. Totalnya akan memakan waktu sekitar sepuluh buah.
Bahan-bahan
1 sendok minyak wijen;
0,5 lemon (jus);
2 sendok makan minyak zaitun.
Pengisian bahan bakar:
2 sendok makan minyak zaitun;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
0,5 cangkir selai kacang;
8 sendok makan air;
0,5 lemon (jus);
1 cabai.
Persiapan
1. Marinasi filletnya. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dan wijen dengan jus lemon. Anda bisa menggunakan jeruk nipis. Potong fillet menjadi kubus kecil dan campur dengan saus. Garam secukupnya. Biarkan meresap selama beberapa jam.
2. Tusuk sate kayu harus diisi dengan air dingin dan dibiarkan selama setengah jam.
3. Selagi fillet direndam, siapkan sausnya. Untuk itu Anda perlu memotong bawang merah dan cabai, memotong bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang bombay, goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan cabai dan bawang putih, dan satu menit kemudian, air jeruk nipis dan selai kacang. Tuang air, tambahkan garam, panaskan dan matikan.
4. Masukkan potongan fillet ke tusuk sate yang sudah direndam dan kirimkan ke barbekyu atau panggangan di dalam oven. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 10-12 menit.
5. Angkat dan sajikan kebab ayam dengan dressing aromatik.
Banyak oven microwave yang memiliki pemanggang built-in, tapi siapa yang menggunakannya? Ini sebenarnya adalah hal yang sangat nyaman. Dan memasak fillet ayam di atas panggangan tidak akan memakan waktu lebih dari 15 menit. Lebih baik menggunakan fillet ayam dengan kulitnya, hidangannya akan lebih juicy.
Bahan-bahan
1 sendok teh. bumbu untuk ayam;
3 sendok makan minyak.
Persiapan
1. Ambil wadah tahan microwave dan tuangkan minyak ke dalamnya, tambahkan bumbu ayam dan aduk. Lebih baik menggunakan gelas dan mangkuk dangkal.
2. Lapisi fillet dengan adonan. Bumbu biasanya sudah mengandung garam. Namun jika dirasa kurang, tambahkan lagi.
3. Biarkan fillet selama 20 menit.
4. Sekarang masukkan ke dalam microwave, pasang microwave dan panggangan. Masak selama 15 menit. Secara berkala Anda perlu menekan jeda, membuka pintu dan membaliknya.
Versi lain dari kebab shish ayam panggang. Untuk ini, disarankan menggunakan champignon rumah kaca berukuran kecil.
Bahan-bahan
1 sendok mustard;
1 sendok madu;
2 sendok makan minyak;
3 champignon.
Persiapan
1. Campurkan mustard dengan madu dan minyak sayur, tambahkan bumbu apa saja dan garam secukupnya. Giling sampai halus.
2. Potong fillet menjadi kubus, ukurannya kira-kira sesuai dengan jamur.
3. Cuci champignon, kombinasikan dengan fillet dan aduk dengan saus. Marinasi selama satu jam.
4. Potong paprika menjadi potongan besar dan ikat pada tusuk sate kayu bersama jamur dan potongan ayam.
5. Pindahkan kebab ke pemanggang atau letakkan di bawah pemanggang oven. Masak hingga matang, balik setiap dua menit.
Fillet ayam menyukai semua jenis bumbu dan bumbu. Oleh karena itu, Anda bisa mengasinkannya sehari sebelumnya, namun jangan lupa memasukkannya ke dalam lemari es.
Untuk membuat filletnya berair, Anda bisa mengisi dagingnya dengan potongan mentega. Pertama-tama harus dipotong kecil-kecil dan dibekukan.
Untuk membuat potongan fillet berwarna coklat keemasan, Anda bisa mengolesnya dengan lapisan tipis madu cair. Campurannya dengan mustard encer sering digunakan.
Anda tidak perlu memanggang filletnya saja. Tempatkan terong, zucchini, tomat, dan sayuran lainnya di dekatnya. Masalah lauk bisa diatasi dengan sangat sederhana!
Cepat dan sangat bijaksana dada ayam telah menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam hidangan favorit Anda. Namun penjelasannya cukup mudah: ayam adalah salah satu jenis daging yang paling terjangkau, dan memasaknya tidak sulit. Paling sering, dada ayam dipanggang dengan sayuran, disajikan dengan lauk kentang, dan dipotong menjadi potongan empuk. Namun dengan pengasinan yang tepat, Anda hanya akan menghabiskan 10 menit untuk menggoreng dan menyajikan hidangan yang lebih baik.
Sudah kami tulis sebelumnya, agar daging tetap juicy dan empuk, cukup tuangkan kefir rendah lemak dengan bumbu di atasnya selama setengah jam saja. Metode ini selalu berhasil. Jika Anda sudah menuliskannya di buku masak, sediakan ruang untuk bumbu sederhana lainnya. Dengan dia ayam menjadi empuk, berair, dan agak pedas, dan luar biasa lezat.
Sulit untuk memastikan kesegaran dan rasa ayam bakar dari kafe cepat saji. Jika Anda ingin mentraktir keluarga Anda dengan hidangan ini, lebih baik memasaknya sendiri. Di rumah, Anda bisa membuat ayam bakar di oven dengan beberapa cara.
Bahan: bangkai ayam utuh berukuran sedang, 1 sdm. aku. (tumpukan) mustard, setengah gelas krim asam lemak penuh, garam, bumbu unggas, bawang putih kering, campuran paprika.
Di bawah ludah burung, pastikan untuk meletakkan loyang berisi air untuk menampung lemak yang menetes.
Bahan: bangkai ayam ukuran besar, garam halus, 80-90 g mayones, 20 g mustard, 4-5 siung bawang putih, sejumput merica bubuk.
10-15 menit sebelum dimasak, buka lipatan kertas timah agar bangkainya berwarna kecokelatan.
Bahan: bangkai unggas, 6-7 siung bawang putih, bumbu aromatik apa saja, garam secukupnya, 1 sdm. air yang disaring.
Hidangan akan dimasak dalam oven yang sangat panas selama 60-90 menit. Waktu pastinya tergantung dari ukuran bangkai.
Bahan: karkas ayam sekitar 1,5 kg, 2 sdm. mayones penuh lemak, saus tomat pedas, kecap asin, bawang putih secukupnya, masing-masing 1 sdt. bumbu apa saja untuk unggas, madu lebah, pala dan adjika pedas.
Anda bisa memasak hidangan ini di atas botol.
Bahan: bangkai unggas, 5-6 sdm. minyak olahan, 4 bawang bombay, 5-6 kentang ukuran sedang, 270 g jamur segar, beberapa tangkai rosemary, garam meja.
Begitu sari bening mulai mengalir dari bekas tusukan pada bangkai, berarti ayam sudah benar-benar siap.
Bahan: bangkai burung utuh, garam meja secukupnya, 1 sdt. bumbu untuk unggas, ½ sdt. bubuk mustard, bawang putih secukupnya, 2 buah lemon utuh, campuran paprika, 2 sdm. minyak yang dimurnikan.
Ayam dipanggang dalam oven yang sangat panas selama 80-90 menit sampai sarinya bening.
Bahan: karkas unggas utuh (sekitar 1,3 kg), 920 g keju olahan, pala secukupnya, 2 sdm. kecap, 3 sdm. mayones berlemak, garam dan bawang putih kering.
Bangkai yang sudah disiapkan ditaruh di atas tusuk sate dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik sampai sarinya jernih.
Bahan: karkas unggas kurang lebih 1,3-1,4 kg, bawang bombay besar, setengah buah lemon, setengah liter kefir full fat, bawang putih secukupnya, segelas penuh kaldu ayam, bumbu aromatik, garam halus, 3 sdm. minyak sayur.
Setiap 15 menit bangkai dituang dengan kaldu agar juiciness.
Bahan: bangkai ayam utuh, garam secukupnya, campuran bumbu (paprika berwarna, kemangi kering, mint), minyak zaitun.
Camilan ini membutuhkan waktu 80-90 menit untuk disiapkan dalam oven yang sangat panas.
Bahan: bangkai burung utuh (berat kurang lebih 1,5 kg), 130 g krim asam lemak (sebaiknya buatan sendiri), garam meja secukupnya, 2 kecil. sendok mustard, beberapa sejumput besar herba Provençal, campuran paprika.
Pastikan untuk meletakkan loyang dengan sedikit air di bawah pemanggang atau pemanggang untuk mengalirkan lemak dari burung.
Bahan: bangkai burung utuh, mayones penuh lemak secukupnya, 4-6 siung bawang putih, 2 buah jeruk matang berukuran besar, garam meja, bumbu aromatik apa saja. Berikut ini penjelasan cara mengolah ayam bakar dengan buah jeruk yang benar di rumah.
Produk dipanggang dalam oven selama 80-90 menit dengan suhu tinggi.
