Lecho enak banget, coba deh dan simpan di bookmark 📌 biar resepnya tahun depan gak hilang. Selain itu, disiapkan dengan cepat dan mudah. Menurut resep ini, lada di lecho ternyata empuk, jadi kalau suka lada di lecho yang renyah, gunakanlah .
Tomat— 5kg
lada Bulgaria— 4kg
Minyak bunga matahari- 300 gram
Gula- 1,5 cangkir
Garam- mencicipi
Cuka sari alami 70% - 2 sdm atau cuka 9% - 1 gelas
1 . Pertama, mari kita siapkan jus tomat. Untuk detail tentang cara membuat jus tomat di rumah, lihat .
2.
Untuk lecho yang enak, paprika perlu dicuci, dibuang biji dan batangnya. Potong menjadi potongan besar.
3
. Didihkan jus tomat dan tambahkan minyak bunga matahari. Tambahkan gula, garam. Didihkan.
4
. Tambahkan paprika cincang ke dalam isian untuk membuat lecho yang lezat.
5
. Rebus selama 15 menit, tambahkan cuka. Bagi menjadi stoples. Gulung stoples dan tutup dengan penutup hingga benar-benar dingin.
Lecho, yang sudah kita kenal sejak lama, enak - baik sebagai hidangan pembuka, persiapan favorit untuk musim dingin, dan salad yang enak. Resep lecho untuk musim dingin diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi, setiap ibu rumah tangga menambahkan beberapa bahannya sendiri, mengembangkan rahasianya sendiri, jadi hari ini kami memiliki banyak variasi dan resep untuk hidangan sayuran yang begitu enak, manis, dan agak pedas. sebagai lecho yang lezat.
Nenek saya biasa memasak dengan cara ini, mereka menggunakan toples setengah liter, yang saladnya terlihat sangat cantik dan enak. Aromanya menyebar ke seluruh apartemen, dan lecho yang lezat menghangatkan jiwa di musim dingin.
Cuci sayuran, buang bijinya dari paprika, dan kupas bawang bombay.
Mulailah dengan tomat: Potong tomat menjadi empat bagian. Masukkan melalui penggiling daging untuk membuat pasta, sehingga lecho yang lezat akan menjadi lebih empuk. Biarkan di atas kain katun tipis atau masukkan melalui saringan sehingga kelebihan air terkuras selama beberapa menit, tetapi sarinya tetap ada. Anda perlu memindahkan campuran ke dalam panci dan memasak dengan api kecil sampai massa tomat berkurang tiga kali lipat.
Potong lada menjadi delapan bagian; jika Anda mendapatkan batangan panjang, potong melintang. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, cukup tipis. Kemudian tambahkan semuanya ke dalam jus tomat, aduk, masak selama 20 menit, lalu tuangkan minyak dan cuka, tambahkan garam dan gula, masak lecho lezat sesuai resep ini selama sekitar 50 menit.
Kami memasukkan lecho ke dalam stoples, menggulung tutupnya, menurunkan tutupnya, dan membungkusnya dengan selimut sampai dingin (beberapa hari). Lalu kami membawanya ke ruang bawah tanah.
Untuk lecho kami yang lezat, Anda harus memilih lada yang paling matang, berwarna merah tua. Kemudian kupas intinya, bilas dan potong kotak besar. Tomat perlu dicuci, dicincang, direbus hingga halus, dan dilewatkan melalui kain tipis untuk mendapatkan jus. Kemudian masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan madu, mentega, garam dan gula, dan didihkan selama 10 menit. Setelah waktu ini, tambahkan lada ke dalam persiapan tomat selama 40 menit, pada akhirnya (5-10 menit sebelum kesiapan) Anda perlu menambahkan cuka dan lecho lezat kami siap untuk digulung.
Kami memasukkan salad ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan menutup tutupnya, menaruhnya terbalik, menyembunyikannya sampai dingin, lalu menurunkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Lecho lezat kami untuk musim dingin akan memuaskan dan kaya. Apalagi saat Anda membukanya di musim dingin, Anda akan merasakan aroma luar biasa dari sayuran lezat yang matang di musim gugur. Mari kita mulai dengan mencuci sayuran dengan baik, mengupas bawang merah dan bawang putih, dan membuang inti lada.
Potong terong menjadi empat bagian dan melintang satu kali, taburi dengan garam dan biarkan dalam mangkuk. Potong lada menjadi kotak besar. Anda perlu membuang kulit tomat, setelah menuangkannya dengan air mendidih. Kemudian potong menjadi dua bagian. Bawang - dalam setengah cincin, Anda perlu merebusnya dalam panci dengan minyak bunga matahari, jika sudah transparan, tambahkan tomat ke dalamnya dan didihkan sampai lunak, lalu gunakan blender untuk menghancurkan tomat menjadi pasta, didihkan selama 20 menit , aduk secara teratur lecho lezat kami.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan merica ke tomat dan bawang bombay selama 20 menit. Setelah itu masukkan terong dan biarkan di atas api di bawah tutupnya. 5 menit sebelum akhir, tambahkan cuka.
Jika semuanya sudah siap, Anda perlu memasukkan lecho yang lezat ke dalam stoples, menggulung tutupnya, dan meletakkannya terbalik hingga dingin.
Sayuran perlu dicuci, bawang bombay dan zucchini dikupas, dan paprika dibuang bijinya. Zucchini harus dipotong kotak kecil, paprika menjadi 8 bagian, menjadi irisan. Bawang perlu dipotong menjadi lingkaran, tidak terlalu tebal, tetapi juga tidak terlalu tipis.
Untuk membuat lecho kami enak dan berair, siapkan sirup: campur minyak bunga matahari dengan garam dan gula, pasta tomat, merica, tambahkan sedikit air, rebus sebentar (sekitar 15 menit).
Tambahkan paprika dan zucchini ke dalam wajan dengan sirup dan masak selama 20 menit. Setelah waktu ini, tambahkan bawang bombay cincang, rebus lagi selama 10 menit, setelah itu Anda perlu menambahkan cuka. Rebus, aduk semuanya, selama 20 menit lagi, setelah itu kami memasukkan lecho yang lezat untuk musim dingin ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulung tutupnya.
Sayuran perlu dicuci, bawang bombay dan wortel dikupas. Hapus inti dari lada.
Campuran tomat-bawang: potong tomat dan cincang atau gunakan blender (prosesor) bersama bawang bombay. Tuang semuanya ke dalam panci, masukkan lecho lezat dengan api kecil selama 1 jam, aduk sesekali.
Potong lada menjadi irisan tipis. Parut kasar wortel, lalu masukkan ke dalam penggorengan dengan api kecil selama 15 menit untuk menumis. Tambahkan paprika dan wortel ke dalam campuran tomat-bawang, tambahkan gula, garam, dan tuangkan cuka, aduk, biarkan api selama 20 menit, lecho lezat kami untuk musim dingin.
Sterilkan toples dan siapkan tutupnya, tata lecho, gulung, bungkus, taruh terbalik sampai dingin, lalu taruh di basement.
Untuk rasa yang lebih pedas dan menarik, Anda bisa menambahkan beberapa siung.
Ayo siapkan sayuran untuk lecho lezat kita. Potong cabai menjadi irisan tipis, buang bijinya, potong paprika menjadi kotak. Bawang putih perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kupas wortel, bawang putih, wortel di parutan kasar. Potong tomat menjadi irisan dan buang kulitnya. Rebus tomat dalam minyak bunga matahari dalam panci, bersama wortel. Anda perlu menambahkan gula dan memasak dengan api sedang selama 20-25 menit.
Setelah 20-15 menit, tambahkan paprika pedas dan manis serta bawang putih ke dalam campuran. Rebus kacang selama 10 menit dalam air yang sedikit asin. Lalu kami juga menambahkan kacang polong yang enak ke dalam lecho. Setelah 10 menit - cuka. Rebus selama 10 menit lagi dan masukkan ke dalam stoples, gulung tutupnya.
Kami menyiapkan lecho yang lezat untuk musim dingin: bilas sayuran, kupas wortel, jamur, dan bawang. Potong zucchini, paprika, tomat, dan jamur menjadi kotak berukuran sedang. Bawang dan wortel - berbentuk cincin.
Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Setelah 10 menit, tambahkan wortel. Biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit. Setelah itu tambahkan zucchini, setelah 5 menit merica, dan setelah 10 menit lagi tomat. Ayo tambahkan lada hitam dan paprika ke dalam lecho yang enak untuk musim dingin, tambahkan garam, tambahkan gula, tuangkan minyak bunga matahari, Anda bisa mengambil 2 sendok makan cuka lagi jika suka asam. Aduk dan masak sayuran dalam panci besar selama sekitar 30 menit.
Mengeluarkan lecho yang lezat dengan jamur di stoples, gulung tutupnya.
Resep lecho, sajian klasik masakan Hongaria ini, sudah lama populer di kalangan ibu rumah tangga tidak hanya di tanah air. Lecho yang cerah dan harum untuk musim dingin - sederhana, universal, indah. Selain itu, ada banyak resep lecho - Anda dapat dengan mudah menyesuaikan rasa tradisional dengan cara Anda sendiri.
Lecho bisa disebut salad kalengan, yang akan menjaga cita rasa musim panas dan dengan mudah menutupi kekurangan vitamin di musim dingin. Di berbagai negara, ini digunakan sebagai hidangan mandiri, dan sebagai lauk untuk daging goreng, dan dengan roti putih atau pancake, dan dengan potongan sosis asap, dan dicampur dengan telur, dan dengan krim asam, dan sebagai isian pai. atau pizza, dan sebagai saus untuk hidangan pertama.
Hidangan ini tidak memiliki resep pasti - di rumah, setiap orang berhak memasaknya sesuka mereka. Beberapa orang menambahkan lebih banyak bumbu, yang lain bereksperimen dengan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda, yang lain mengganti penggorengan dengan slow cooker...
Tetapi ada aturan klasik untuk pengobatan yang sebenarnya:
Lecho klasik sejati hanya membutuhkan tiga produk wajib - paprika (manis), tomat, dan bawang bombay. Namun selama keberadaannya, resep lecho telah berkali-kali disesuaikan dengan produk yang tersedia atau favorit. Berbagai variasi lecho bermunculan: dengan wortel, terong, bawang goreng, mentimun, zucchini, buncis, pasta tomat, tanpa minyak, dll. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan resep sederhana dan bervariasi untuk lecho yang benar-benar nikmat dan memilih salah satu yang akan menjadi favorit di keluarga Anda.
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, bawang bombay besar, lemak babi, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan lemak babi cair. Sambil digoreng dengan api kecil hingga transparan, buang bijinya dari lada dan potong-potong, lalu kupas dan potong tomat (bisa dilakukan dengan blender atau penggiling daging). Tambahkan potongan merica dan paprika ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan tomat cincang, gula, garam ke dalam massa yang dihasilkan dan didihkan selama 10-15 menit lagi hingga mengental.
Beberapa menit sebelum memasak berakhir, masukkan 1-2 butir telur ke dalam lecho atau tambahkan potongan sosis asap (opsional). Sajikan panas sendiri atau sebagai tambahan kentang, nasi, atau pasta.
Sebagai catatan! Jika lecho disiapkan khusus untuk pengawetan musim dingin, lemak babi diganti dengan minyak sayur yang tidak berbau, dan untuk pengawetan zakatka yang lebih baik, ditambahkan sedikit cuka (jika berlebihan, zakatka Anda bisa disebut apa saja, tapi bukan lecho Hongaria asli. , karena cuka sangat merusak rasanya ). Tempatkan lecho panas dalam stoples yang sudah disterilkan di bawah leher, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dengan wortel No.2
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 0,5 kg wortel, bawang bombay besar, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.
Persiapan. Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng hingga transparan. Tambahkan tomat, wortel, bumbu dan cuka. Setelah 10-15 menit, tambahkan paprika dan didihkan lagi selama 15 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dengan terong No.3
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 0,5 kg terong, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Potong terong menjadi potongan besar. Masukkan tomat dengan bumbu ke dalam panci dan didihkan. Rebus selama 15 menit, tambahkan minyak sayur dan didihkan lagi selama 20 menit. Tambahkan paprika dan terong dan biarkan semuanya di atas api sampai mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dengan zucchini No.4
Anda akan perlu: air, 1 kg tomat, 1 kg paprika, 2 kg zucchini, 1 bawang bombay, 1 wortel, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), cuka.
Persiapan. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus, tomat dan paprika menjadi potongan kecil, parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak sayur. Masukkan zucchini dengan paprika dan tomat ke dalam panci dan tambahkan air (volumenya harus dua kali lipat volume massa sayuran yang dihasilkan). Didihkan air bersama sayuran, tambahkan garam, gula, dan campuran bawang-wortel. Rebus semuanya setidaknya selama setengah jam sampai mengental, tambahkan cuka sebelum akhir memasak. Tempatkan lecho panas dalam stoples yang sudah disterilkan di bawah leher, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dengan nasi no.5
Anda akan perlu: 1 kg paprika, 1 kg wortel, 3 kg tomat, 1 sdm. nasi, bawang bombay besar, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.
Persiapan. Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan semua sayuran ke dalam panci, didihkan lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan beras mentah yang sudah dicuci, minyak sayur, garam, gula, aduk dan didihkan selama sekitar setengah jam dengan api kecil di bawah tutupnya. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dengan pasta tomat No.6
Anda akan perlu: 2,5 kg paprika, 1 kg pasta tomat, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam, cabai (secukupnya), 1 sdm. cuka.
Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Panaskan pasta tomat, gula pasir, minyak sayur, cuka, garam dan bumbu dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan merica dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Keluarkan potongan lada dari saus dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu isi bagian atasnya dengan saus pedas. Tutup dengan tutup steril dan gulung.
Resep Lecho dengan mentimun No.7
Anda akan perlu : 1 kg tomat, 1 kg mentimun, satu kepala bawang putih, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam, suneli hop, ketumbar, lada hitam bubuk (secukupnya), cuka.
Persiapan. Potong mentimun menjadi beberapa bagian. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih atau cincang halus. Masukkan tomat dengan bawang putih, garam, gula, lada hitam, cuka, dan minyak ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan mentimun dan didihkan selama sekitar 20 menit, setelah itu tambahkan ketumbar dan suneli hop. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit - mentimun harus jenuh dengan rasa, tetapi tidak menjadi terlalu lunak. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep lecho tanpa tomat dan tanpa masak no 8
Anda akan perlu: 1 kg paprika, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), beberapa merica hitam, cuka.
Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Masukkan terong cincang, bumbu halus, minyak dan cuka ke dalam wadah dan biarkan semuanya selama 3-4 jam pada suhu kamar. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan salad "lunak" yang dihasilkan ke dalam stoples yang disterilkan bersama dengan cairan yang dihasilkan. Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 15 menit atau dalam microwave dengan kekuatan penuh, lalu gulung dengan tutup steril.
Resep Lecho dengan Kacang No.9
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 150 g kacang-kacangan, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), cuka.
Persiapan. Rendam kacang dalam air semalaman dan rebus hingga empuk keesokan harinya. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong besar. Masukkan tomat ke dalam panci dan didihkan. Setelah 15 menit, tambahkan merica dan didihkan lagi selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan kacang, bumbu, tuangkan minyak sayur dan masak lagi selama 10 menit. Di akhir masakan, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep lecho pedas no 10
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, satu kepala bawang putih, 0,2 kg wortel, satu buah cabai, beberapa kuntum cengkeh, beberapa butir merica hitam, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar atau sedotan. Parut wortel di parutan kasar. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Campur semua sayuran dalam panci, tambahkan bumbu, didihkan dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep lecho tanpa minyak dan cuka No.11
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, kepala bawang putih, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan potong-potong. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Rebus tomat dan bawang putih selama 10 menit, lalu tambahkan bumbu dan merica cincang ke dalam campuran dan masak lagi selama 20-30 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dengan bit No.12
Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,7 kg bit, 0,5 kg wortel, 0,5 kg tomat, 2 sdm. minyak sayur, peterseli, cabai, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Panggang bit dalam oven hingga empuk, lalu parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi irisan. Kupas paprika dari bijinya, potong-potong atau cincin, potong cabai menjadi dua. Parut wortel di parutan kasar. Cincang halus peterseli dengan pisau. Dalam wajan, goreng wortel dengan minyak sayur, tambahkan peterseli dan dua jenis merica. Campur semuanya, tambahkan tomat dan terus didihkan selama sekitar 10 menit sampai lunak. Tambahkan bit parut, gula, garam dan didihkan selama 5 menit lagi. Selagi panas, masukkan lecho ke dalam stoples dan kirim untuk sterilisasi dalam air mendidih selama 15 menit atau dalam microwave dengan kekuatan penuh, setelah itu kita gulung dengan tutup steril.
Resep Lecho Aneka Paprika No.13
Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,4 kg paprika Tarkin (capsicum), 2 kg tomat, merica hitam, allspice, cengkeh, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Buang bijinya dari paprika dan paprika Tarkin, lalu potong-potong besar. Masukkan tomat dengan bumbu ke dalam panci dan didihkan. Rebus selama 15 menit, tambahkan merica dan biarkan semuanya di atas api hingga mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho-ragu “Semua sayuran sekaligus” No.14
Anda akan perlu: 1 kg paprika, 2 kg tomat, 1 kg zucchini, 0,3 kg kentang, 0,5 kg wortel, 0,3 kg mentimun, bawang bombay besar, lada hitam giling, cabai merah giling, bawang putih giling, gula pasir, garam (sesuai secukupnya), cuka, minyak sayur.
Persiapan. Kupas tomat, haluskan setengahnya dalam blender, potong setengahnya menjadi potongan besar. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Potong zucchini, mentimun, dan kentang menjadi potongan-potongan sedang. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Segera setelah warnanya berubah menjadi keemasan, tambahkan semua sayuran dan bumbu cincang ke dalamnya. Campur semuanya dan didihkan dengan tutup terbuka dengan api kecil selama sekitar satu jam sampai mengental. Lima menit sebelum matang, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho dalam microwave No.15
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, setengah kepala bawang putih, 2 sdm. minyak sayur, cuka, gula, garam (secukupnya).
Persiapan. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Buang bijinya dari paprika dan potong besar-besar. Kupas tomat, haluskan dalam blender dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan mentega, gula, dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan potongan merica. Nyalakan multicooker dan, tanpa menutup tutupnya, masak dalam mode “Rebusan” selama sekitar 30 menit. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih, 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep lecho dua tahap no 16
Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.
Persiapan: Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Tambahkan setengah tomat, bumbu dan cuka ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Setelah 10 menit, tambahkan paprika dan didihkan lagi selama 10 menit. Tambahkan sisa tomat dan terus didihkan hingga mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep Lecho Italia No.17
Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,5 kg tomat kalengan dalam jusnya sendiri, setengah bawang bombay, 2 sdm. minyak zaitun extra virgin, merica bubuk, gula pasir, garam (secukupnya).
Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Cincang halus tomat kalengan. Potong setengah bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun. Tambahkan paprika cincang, aduk, tambahkan tomat. Didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam - potongan lada akan melunak, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Matikan api, tambahkan garam, merica, gula, dan aduk perlahan. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.
Seperti yang Anda lihat, di antara begitu banyak variasi resep lecho musim dingin, Anda bahkan bisa bingung. Mengapa tidak menyiapkan beberapa pilihan sekaligus? Atau kamu punya resep sendiri yang benar-benar spesial dan enak? Pastikan untuk berbagi di komentar!
Halo! Saya masih melanjutkan topik yang menyentuh seperti persiapan musim panas untuk musim dingin. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan lecho sesuai resep klasik.
Di salah satu artikel sebelumnya kami telah menyentuh topik ini. Tapi bagi saya ini belum cukup, karena hidangan pembuka yang luar biasa ini tidak hanya dibuat dari paprika. Mereka juga terbuat dari tomat dan zucchini. Dan bayangkan, bahkan dari mentimun. Saya akan menceritakan semua ini kepada Anda di artikel ini.
Camilan ini sangat dihormati di keluarga saya. Jika kita ada hari libur, maka saya menaruhnya di atas meja sebagai hidangan mandiri. Dan tidak ada seorang pun yang merasa tidak puas. Sebaliknya, mereka selalu menanyakan resepnya.
Tentu saja lebih baik membuat olahan dari sayuran dari kebun Anda sendiri. Namun mereka yang tidak memilikinya dapat dengan mudah membeli sayuran kapan saja sepanjang tahun; sekarang hal itu tidak menjadi masalah. Hanya saja, misalnya saya tidak mempunyai ruang untuk menyimpan blanko dalam jumlah banyak. Itu sebabnya saya tidak membuat banyak toples. Lalu saya membeli lebih banyak sayuran dan menyiapkannya lagi. Bagi saya, penduduk kota metropolitan, ini adalah pilihan terbaik.
Ngomong-ngomong, saya juga ingin menarik perhatian Anda resep buatan sendiri dan itu akan menarik untuk dilihat. Nah, sekarang mari kita mulai.
Karena kita berbicara tentang klasik, maka resep pertama adalah yang paling tradisional dan tersebar luas di kalangan ibu rumah tangga kita. Tentu saja, camilan seperti itu tidak mungkin rusak kecuali Anda memberinya terlalu banyak garam. Ternyata luar biasa enak.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Cuci tomat dan haluskan menjadi pasta tomat menggunakan penggiling daging atau blender. Tambahkan gula dan garam. Lalu aduk, letakkan wajan di atas kompor dan didihkan tomat dengan api sedang.
2. Saat tomat mendidih, ambil paprika dan cuci bersih. Buang bijinya dan potong-potong besar.
Paprika dapat dipilih dalam warna apa saja. Anda bahkan dapat mengambil beberapa yang berbeda sekaligus.
3. Saat pasta tomat mendidih, tuangkan minyak sayur dan tambahkan paprika. Didihkan kembali, lalu tutup dan biarkan mendidih selama tepat 30 menit, kecilkan api sedikit. Di akhir masakan, tambahkan cuka, aduk dan matikan api.
4. Tempatkan minuman dalam stoples steril dan, menurut tradisi, balikkan lehernya. Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Kemudian kembalikan ke posisi normalnya dan simpan di tempat penyimpanan Anda untuk dibuka di musim dingin dan nikmati cita rasa musim panas.
Cobalah opsi tanpa menggunakan cuka. Ternyata tidak lebih buruk. Dan itu dapat disimpan dengan baik sepanjang musim dingin di tempat yang sejuk atau di lemari es.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Cuci tomat, potong menjadi dua dan buang batangnya. Kemudian melewati penggiling daging. Tempatkan hasil puree di atas api dan mulailah mengerjakan sisa sayuran.
2. Cuci paprika, buang batang dan bijinya, lalu potong-potong. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan sayuran cincang ke pure tomat. Tambahkan garam, gula dan minyak sayur, didihkan dan masak dengan tutup tertutup selama 15-20 menit.
3. Kemudian pindahkan lecho ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam panci, yang bagian bawahnya ditutup dengan handuk katun. Isi dengan air sampai setinggi bahu dan rebus selama 10-15 menit. Beginilah cara kami mensterilkan sediaan kami.
4. Kemudian keluarkan stoples, kencangkan tutupnya dan balikkan. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.
Keluarkan stoples dengan sangat hati-hati agar tangan Anda tidak terbakar!
5. Jika lecho sudah benar-benar dingin, simpan di tempat yang sejuk. Dari jumlah bahan yang diusulkan, diperoleh 2 liter produk jadi.
Saya menawarkan resep hebat lainnya untuk celengan Anda. Camilan ini ternyata manis dengan sedikit rasa asam, sehingga menambah cita rasa tersendiri. Bisa langsung dimakan atau disimpan di tempat sejuk hingga musim dingin. Camilan ini akan selalu membantu Anda saat ada tamu yang tiba-tiba datang.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Potong tomat dan paprika menjadi potongan besar. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
2. Masukkan semuanya ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, merica, dan minyak sayur. Letakkan di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama empat puluh menit, aduk sesekali. 5 menit sebelum selesai, tuangkan cuka dan aduk.
3. Tuang lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, kencangkan tutupnya, balikkan dan tutup dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin. Kemudian Anda bisa menyimpannya di tempat penyimpanan.
Lecho dengan tambahan zucchini memperoleh kelembutan khusus. Makanan pembuka ini ringan dan sangat mudah disiapkan. Setelah Anda mencobanya, Anda tidak akan tetap acuh tak acuh. Tonton seluruh proses memasak dalam video di bawah ini.
Bahan-bahan:
Zukini - 3kg
paprika 1,5kg
Cabai – 500 gram
Gula - 1 gelas
Garam - 4 sdm.
Tomat – 1,5kg
Cuka 9% - 0,5 gelas
Minyak sayur - 1 cangkir
Bawang putih - 3 siung
Air - 300 ml (jika cairannya sedikit)
Salad ini bisa disantap di hari puasa atau ditaruh di meja pesta. Jadi, untuk makan siang, bersama dengan hidangan utama, kita sering membuka toples dan memakannya dengan senang hati.
Pilihan yang sangat bagus untuk menyiapkan camilan ini bagi mereka yang suka memasak dengan slow cooker. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk seluruh proses memasak. Sangat nyaman.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Giling tomat dalam blender atau penggiling daging. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong. Masukkan garam, gula, minyak sayur, dan pasta tomat ke dalam mangkuk multicooker. Aduk dan nyalakan mode “goreng” hingga mendidih.
2. Rebus tomat selama 5 menit dan tambahkan merica. Didihkan selama 10 menit lagi. 2 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan aduk.
3. Tempatkan lecho dalam stoples steril dan gulung. Balik, bungkus, biarkan hingga dingin. Setelah itu Anda dapat menghapusnya sampai diperlukan.
Saya yakin tidak banyak orang yang mengetahui cara ini. Tapi saladnya ternyata sangat enak sehingga saya menyarankan semua orang untuk mencobanya setidaknya sekali.
Bahan-bahan:
Persiapan:
1. Mari kita mulai dengan menyiapkan produknya. Giling tomat hingga halus. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong mentimun menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.
2. Taruh pure tomat di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
3. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk dan didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Lalu masukkan timun. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Campur semuanya, didihkan dan masak selama 15 menit. Tambahkan cuka 5 menit sebelum dimasak. Masak dan matikan api.
5. Tempatkan snack yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan gulung. Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lecho ini dapat disimpan di tempat sejuk atau pada suhu ruangan.
Di sinilah, para pembaca yang budiman, di sinilah saya mengakhiri. Saya harap Anda menyukai resep saya dan Anda pasti akan memilih sesuatu untuk diri Anda sendiri. Atau Anda akan menemukan sesuatu yang baru yang belum pernah Anda coba sebelumnya.
Selamat panen dan persiapan sukses! Selamat tinggal!
Salad lecho untuk musim dingin dianggap sebagai salah satu resep musim panas paling populer yang tersedia di gudang setiap ibu rumah tangga. Namun, praktik menunjukkan bahwa ada lebih banyak salad asli, yang dikenal sebagai lecho, daripada yang dapat Anda bayangkan. Di antara resepnya Anda dapat menemukan persiapan versi Bulgaria, Hongaria, salad lada dan tomat, lecho dengan terong dan zucchini. Ada hidangan pembuka yang sangat lezat - salad tomat dengan paprika dan sosis asap.
Ulasan kami akan menjadikan Anda seorang koki sejati yang bisa menyiapkan lecho menurut 15 resep berbeda. Anda tidak hanya dapat mengejutkan rumah tangga Anda, tetapi juga tamu Anda, karena sebagian besar resep akan menjadi dasar salad musim dingin yang disajikan di meja pesta. Tantangan utamanya adalah menemukan resep yang mempertahankan rasa dan aroma paprika musim panas, serta topping lain yang digunakan untuk menyiapkan hidangan ini.
Catatan dari koki! Lecho adalah hidangan nasional Hongaria yang telah memasuki masakan Eropa. Menurut tradisi yang ada, masakan ini tidak memiliki resep yang stabil, tetapi bahan dasarnya adalah lada, tomat, dan bawang bombay. Di Jerman disajikan sebagai lauk untuk sosis asap.
Di negara lain, diawetkan dengan tambahan daging, termasuk sosis. Di Hongaria, lecho disajikan secara terpisah, dituangkan dengan telur kocok di atas piring panas, dan disajikan dengan roti putih. Berdasarkan sifat persiapannya, hidangan Hongaria mirip dengan ratatouille Prancis.
Di Rusia, yang paling populer adalah lecho kental, dalam resep ini, sebagian tomat ditambahkan di akhir masakan. Ada resep dengan wortel dan bawang goreng. Pada saat yang sama, hidangan yang paling sederhana dan paling sering digunakan untuk persiapan adalah hidangan yang berbahan dasar tomat berdaging dan paprika manis.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Resep ini secara khusus dijadikan dasar, karena produk yang dibeli di toko cocok untuk persiapannya. Siapkan tomat dengan menggiling tomat dalam penggiling daging. Buat sausnya dengan menambahkan gula, garam, dan mentega ke dalam tomat. Minyak akan mencegah campuran terbakar. Campurannya perlu dididihkan, tetapi sementara itu siapkan lada dengan cara dipotong-potong. Tambahkan sayuran cincang, didihkan dan masak dengan api kecil selama 20 menit, aduk 2-3 kali. Cuka ditambahkan dalam 5 menit, diaduk dan dimasak sampai empuk. Campuran dipindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dan ditutup.
Resep ini menyajikan tomat pedesaan dan tekstur lembut serta rasa manis. Resepnya mudah dikuasai dengan cepat bahkan tanpa pengalaman menyiapkan makanan kaleng.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Buat saus tomat dengan menggiling tomat dalam penggiling daging. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, aduk. Tambahkan merica, gula, garam, dan minyak bunga matahari ke dalam tomat. Berkat minyaknya, campurannya tidak akan gosong. Didihkan. Rebus selama 20 menit dan tutup dalam stoples. Cuka ditambahkan 3-5 menit sebelum akhir memasak. Pindahkan ke stoples hangat yang sudah disterilkan.
Resep ini bagus karena disiapkan dalam porsi kecil. Saladnya ternyata kental, aromatik, dan sangat lezat. Secara tradisional, untuk lecho mereka mencoba menggunakan buah-buahan besar dan berdaging dengan rasa manis alami.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Haluskan tomat, potong bawang bombay, paprika dan wortel. Didihkan tomat, masukkan wortel, didihkan selama 15 menit. Tambahkan bawang bombay dan masak selama 5-7 menit. Tambahkan merica dan didihkan selama 20-25 menit. Tetapi Anda harus menutup tutupnya setelah mendidih dan diaduk. Tambahkan mentega, garam, dan gula secara bersamaan. Di akhir masakan, tambahkan cuka, daun salam dan bawang putih selama 5-7 menit. Tutup dengan stoples yang sudah disterilkan.
Resep ini menambahkan sayuran. Kalau tidak, hidangannya menyerupai dua pilihan memasak pertama, tetapi memiliki ciri khasnya sendiri. Ini dirancang untuk orang-orang sibuk yang tidak memiliki waktu ekstra. Resepnya termasuk jus tomat dengan ampas. Berkat ini, waktu memasak berkurang setengahnya. Anda bisa membuatnya dari pasta tomat, Anda membutuhkan 0,5 kg pasta dan 1,5 liter air.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Siapkan saus tomat dengan memanaskan jus yang sudah disiapkan. Potong sayuran, tambahkan saus, tambahkan cuka, gula, garam dan merica. Tambahkan bumbu sesuai selera. Setelah mendidih, tuangkan minyak bunga matahari. Tuang merica ke dalam wajan. Aduk dan masak setelah mendidih selama 5 menit. Lechonya sudah siap!
Versi lecho yang lebih kental dengan kandungan wortel lebih tinggi. Ini akan memungkinkan Anda membeli lebih sedikit lada. Percayalah, resep budgetnya tidak kalah rasanya dengan versi dasarnya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Giling tomat dalam penggiling daging. Siapkan saus dengan merebus tomat. Parut wortel di parutan sedang. Tambahkan wortel ke dalam tomat hingga mendidih selama 10 menit. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tambahkan wortel dan masak selama 10 menit. Potong lada dan rebus selama 10 menit. Tambahkan gula, garam, minyak sayur. Rebus selama 10 menit, tambahkan cuka, didihkan selama 3-5 menit dan tutup dalam stoples.
Kami menawarkan Anda resep lecho yang disarankan oleh Nenek Emma. Ini adalah blogger terkenal. Nenek Emma mengajari lebih dari satu ibu rumah tangga cara memasak, dan kami menyarankan Anda memanfaatkan pengalamannya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Lepuh tomat dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus. Potong bawang bombay dan potong lada menjadi potongan-potongan. Tuang minyak ke dalam kuali, lalu bawang bombay dan gula pasir, goreng hingga transparan. Tambahkan merica, goreng, tambahkan garam dan masak hingga lada siap. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang istimewa, buatlah zucchini lecho. Ternyata asli. Selain itu, resep ini cukup menyajikan pilihan alternatif untuk menyiapkan hidangan ini. Memasak dengan saluran Pokashevarim.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tambahkan gula, garam, mentega ke dalam air. Iris zucchini dan masukkan ke dalam panci rebusan. Masak zucchini selama 40 menit. Potong paprika dan tambahkan zucchini setelah 40 menit. Rebus selama 10 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan masak selama 10 menit. Lalu kami melakukan hal yang sama dengan tomat dan pasta tomat. Rebus selama 10 menit dan tambahkan cuka. Gulung campuran ke dalam stoples.
Resep ini mengulangi salad Globus, yang dipasok dari Bulgaria pada masa Soviet. Orang tua kami mengingat rasa ini dengan baik dan melestarikan warisan memasak. Kami memperingatkan Anda bahwa ini adalah persiapan besar.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong lada menjadi irisan. Buat tomat dari tomat dan taruh di atas kompor, masak setelah mendidih selama 30 menit. Pada titik ini, tambahkan gula, garam, rempah-rempah, minyak bunga matahari. Setelah saus disiapkan, tambahkan merica dan rebus hingga empuk. Tuang campuran sayuran ke dalam stoples dan tutup.
Lecho dengan terong adalah resep lain yang akan membuat Anda kagum. Ini bisa dimasak dengan lembut dan empuk, dan Anda juga bisa menambahkan lebih banyak bumbu, menjadikannya camilan yang enak untuk minuman beralkohol.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Prinsip pembuatan lecho ini mirip dengan resep sebelumnya. Anda bisa bereksperimen, membuat lecho dengan terong goreng dan menambahkan tomat. Atau siapkan saos tomat, lalu rebus terong selama 20 menit, lalu paprika.
Tip koki! Salad ini bisa diberi topping sosis asap, dalam hal ini Anda akan mendapatkan hidangan utama musim dingin dengan cita rasa musim panas.
Ini adalah lecho manis dengan rasa dan aroma pedas yang tidak biasa. Melengkapi hidangan daging dengan sempurna.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Persiapannya hampir sama, tetapi buah plum digunakan sebagai pengganti tomat. Giling saus plum dalam penggiling daging dengan bawang putih dan rebus dengan gula, mentega, dan garam selama 25 menit. Tambahkan merica, 5 menit sebelum kesiapan - cuka.
Ini adalah salah satu resep lecho terlezat, yang merupakan hidangan kedua yang lengkap. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan lauk dan makan malam Anda akan siap. Biasanya hidangan ini disiapkan untuk para pemburu dan pecinta perjalanan sebagai pengganti salad sarapan turis yang populer.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Lecho dibuat sangat lezat hanya dari sosis asap, yang memberikan rasa istimewa. Siapkan saus dengan tambahan mentega, gula, garam dan bumbu, lalu rebus selama 20 menit. Kemudian tambahkan sosis dan masak selama 10 menit. Terakhir tambahkan merica yang juga dimasak selama 10 menit. Terakhir, cuka, bumbu dan rempah dituangkan ke dalam campuran sayuran. Setelah 3-5 menit, salad bisa dimasukkan ke dalam stoples.
Kami menawarkan resep lain yang akan menghemat waktu di malam musim dingin. Pilihan kacang-kacangan adalah alternatif sayuran selain daging.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Sebaiknya rebus kacang terlebih dahulu hingga setengah matang. Siapkan saus seperti pada resep sebelumnya. Segera tambahkan kacang dan masak selama 20-40 menit, tergantung tingkat kesiapannya. Tambahkan merica dan cabai rawit, didihkan selama 10 menit. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka meja. Jika sudah panas, tuang ke dalam stoples steril dan tutup.
Resep ini mirip dengan lecho dengan zucchini, tetapi sebagai pengganti zucchini, ditambahkan apel. Resep dan salad yang dihasilkan memiliki rasa dan aroma yang nikmat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Siapkan saus tomat dengan mentega, gula, garam dan rempah-rempah. Setelah 25 menit memasak, tambahkan merica, rebus selama 10 menit, lalu apel dan rebus selama 10 menit. Terakhir tambahkan cuka dan bawang putih, lalu rebus selama 5-10 menit.
Tip koki! Lecho dengan apel mirip dengan salad dengan wortel, tetapi lebih empuk dan halus, sehingga sering disajikan di meja pesta. Cocok dipadukan dengan kemangi merah, steak panggang, dan anggur putih.
Lecho dengan jamur disiapkan oleh pembuatnya. Biasanya jamur liar digunakan, dalam hal ini hidangannya ternyata sangat enak.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Jamur digoreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari dengan bawang. Kemudian tambahkan tomat, gula, garam, bumbu dan rebus selama 20 menit. Ini membuat saus tomat jamur. Kemudian tambahkan paprika cincang, rebus selama 10 menit, dan terakhir tambahkan cuka dan bawang putih jika diinginkan.
Tip koki! Kemangi melengkapi resep ini dengan sangat baik. Plum dan lecho dengan jamur akan menambah rasa pedas pada salad.
Ini adalah pilihan salad protein lainnya untuk bepergian.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng bawang bombay dalam panci, tambahkan tomat dan buat saus. Rebus campuran tomat dan bawang bombay selama 20 menit. Lalu tambahkan merica, masak 10 menit, lalu cuka. Terakhir, potong telur dan masak hingga salad siap selama 5-7 menit. Tuang ke dalam stoples.
Tip koki! Telur parut akan terlihat bagus di salad ini. Mereka juga akan menambah rasa yang halus, memecahkan masalah rendahnya nilai gizi lecho.
Kami berharap resep berikut ini akan membantu Anda menguasai semua pilihan untuk menyiapkan hidangan nasional Hongaria, yang kita kenal sebagai lecho. Ini enak!
Sekarang hasil panennya sedang diproses, saat inilah saya berencana menyiapkan lechonya. Di rumah, olahannya paling bermanfaat bagi tubuh, dan terbukti secara ilmiah bahwa sayuran terbaik adalah yang ditanam di daerah tempat Anda tinggal. Dan tidak perlu membicarakan tentang penghematan di sini; harga paprika tidak mahal di musim ini, tetapi cobalah membelinya di musim dingin! Saya setuju, Anda bisa memanjakan diri dengan yang eksotik, tapi mengapa kita membutuhkan lada orang lain yang mahal jika kita punya sendiri, tanpa bahan kimia dan beberapa kali lebih murah daripada lada asing. Yakin? Maka resep saya yang sudah terbukti adalah untuk Anda.
Setiap ibu rumah tangga menyiapkan lecho sesuai resep rumahan. Resep ini enak, pastikan disiapkan untuk musim dingin, saya yakin Anda akan menyukai hidangan pembukanya. Anda bisa memakannya sebagai hidangan tersendiri atau menyajikan lecho ini sebagai lauk, pokoknya Anda akan menjilat jari Anda.
Kumpulan bahan yang diperlukan:
Kiat saya
Untuk resep ini, belilah jus tomat favorit Anda. Saya tidak pakai garam, karena biasanya produsen mengasinkan jusnya, Anda bisa menambahkan garam sesuai selera.
Buat isian tomat dengan tambahan gula, minyak dan cuka, tambahkan garam dan didihkan. Tempatkan paprika cincang kasar di dalamnya dan rebus selama 40-45 menit. Tempatkan dalam wadah bersih, tuang isian lada yang sudah disiapkan, putar, dan bungkus terus hingga dingin.
Mempersiapkan:
Produk yang dibutuhkan:
Ini resep lecho lainnya, resep saya dengan rasa buatan sendiri favorit saya. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.
Diperlukan:
Potong paprika menjadi potongan-potongan panjang.
Cincang bawang putih, cabai, tomat menggunakan penggiling daging, dan potong sayuran dengan pisau. Ngomong-ngomong, sangat bagus untuk mengonsumsi sayuran hijau untuk menyiapkan segala jenis lecho. Sekarang, ada cukup peterseli dan adas, harganya rendah, dan di musim dingin sayuran bernilai emas, dan selain itu, mereka sangat berguna di musim dingin.
Campurkan semua komponen sekaligus, tuang campuran minyak, cuka, garam, gula pasir, rebus selama 30-35 menit. Tempatkan panas dalam wadah kaca dan kencangkan.
Anda perlu mengambil 5 kg. tomat matang - 3 kg. paprika, potong-potong, apel dan wortel 1 kg, 0,4 kg. capsicum panas, bawang putih jika disukai, minyak bunga matahari.
Haluskan tomat dengan food processor (penggiling daging), potong paprika menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar, campur jadi satu, rebus kurang lebih satu jam, segera putar hingga dingin.
Produk: 3kg. tomat, masing-masing 1 kg; wortel, bawang bombay, 2 kg. paprika
Kamu membutuhkan 5kg. paprika, 3kg. tomat, 1kg. bawang bombay, 50 gram. garam, 10 sdm. gula pasir, 10 kacang polong allspice, 10 pcs. anyelir.
Potong paprika manis yang sudah dikupas menjadi irisan.
Di rak-rak toko Anda dapat mengagumi stoples dengan label yang indah, tetapi terkadang Anda bertanya-tanya apakah persiapan buatan sendiri diperlukan? Seiring bertambahnya usia, saya menyadari bahwa menyiapkan lecho di rumah untuk musim dingin bukanlah suatu keinginan sama sekali. Cagar alam musim dingin ini bisa menjadi hiasan meja apa pun karena alami. Apalagi jika olahannya digulung dengan cara yang lembut, dengan sedikit gula dan cuka, tanpa perlakuan panas yang lama, dan ini tidak hanya berlaku untuk lecho.
