Donat adalah resep yang mudah dan cepat. Membuat donat buatan sendiri menggunakan resep terbaik

Kami menyukai donat “lubang” yang harum dan empuk sejak kecil. Sekarang sudah menjadi kebiasaan untuk menyebutnya “donat” dalam cara Barat, tetapi bagi kami mereka tetap saja donat. Mmmm...betapa nikmatnya icing atau bubuk di atasnya, banyak yang memakannya secara terpisah dan mengubah tindakan ini menjadi ritual nyata. Di momen-momen nostalgia, Anda memang ingin kembali ke momen-momen manis itu, namun lebih sering Anda ingin memberikan kenangan yang tak kalah membahagiakannya kepada anak-anak Anda. Dan cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menyiapkan sendiri kelezatan ini.

Resep donat berlubang memiliki variasi yang sangat banyak, yang masing-masing pasti akan memanjakan Anda dengan keunikan dan orisinalitas rasanya. Terserah Anda untuk memutuskan opsi mana yang Anda sukai, namun kami akan menyajikan kepada Anda beberapa opsi yang paling populer.

Cepat sekali

Versi resep ini sangat cocok untuk mereka yang tidak menyukai persiapan yang rumit dan memakan waktu. Hasilnya, kita akan mendapatkan tekstur yang cukup padat, namun manisan yang luar biasa enak. Jadi yang kita butuhkan:

Tepung - 0,5 kg;
Ragi - 1 sendok makan kerja cepat kering;
Gula - 3 sendok makan;
Susu - 250 ml;
Garam - sejumput;
Vanilin - secukupnya;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Gula bubuk - 150-200 gram.

Proses memasak kita akan memakan waktu lebih lama, karena adonan perlu diberi kesempatan untuk mengembang, namun yang terpenting adalah terlebih dahulu. Mari kita mulai menguleni adonan. Untuk ragi yang bekerja cepat, kita tidak perlu mengencerkannya atau membuat adonan, namun tetap ada persyaratan persiapan khusus:

Tambahkan sekitar 200 gram tepung terigu, ayak dan campur dengan sisa bahan kering.
Kita membutuhkan susu hangat, jadi hangatkan dulu sedikit dan tambahkan ke dalam massa kering dalam porsi kecil, sambil mengaduk semuanya dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 2-3 menit. Secara bertahap tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan, tidak lebih dari satu sendok makan;
Tambahkan bagian kedua tepung ke dalam adonan yang cukup cair dan uleni. Konsistensi adonan harus elastis dan tidak menempel di tangan. Saat menguleni, kita harus fokus tepat pada karakteristik ini, dan bukan pada jumlah tepung, sehingga dapat bervariasi, baik ke indikator yang lebih kecil maupun yang lebih besar.
Agar adonan mencapai volume yang kita butuhkan, adonan harus didiamkan selama kurang lebih satu jam di ruangan yang hangat.
Untuk membuat donat, cukup ambil sedikit adonan, ratakan kedua sisinya, lalu tekan lubang dengan ibu jari dan telunjuk. Proses pembuatan lubang secara praktis bisa Anda lihat pada foto di bawah dan video di akhir artikel.
Sekarang saatnya menggoreng. Tuangkan sejumlah minyak ke dalam mangkuk yang dalam agar donat bisa mengapung bebas. Kami memanaskannya dengan api besar, segera setelah gelembung pertama muncul, kecilkan api dan turunkan donat. Untuk membentuk kerak yang menggugah selera, Anda perlu membalik setiap donat secara berkala.

Saat suguhan sudah siap, letakkan di piring dengan tisu. Ini akan menghilangkan kelebihan lemak. Anda perlu menaburkan bedak setelah dingin, lalu Anda bisa mulai minum teh.

Resep tanpa ragi

Tampaknya tidak ada yang lebih sederhana daripada masakan yang dibuat dengan ragi, tetapi banyak ibu rumah tangga tidak tahan. Kemudian siapkan adonan, lalu diamkan. Dan saya benar-benar tidak ingin membuang waktu ekstra untuk berdiri di depan kompor. Mungkin salah satu juru masak yang tidak sabar ini menemukan resep tanpa ragi. Dengan cara ini, waktu dapat dihemat secara signifikan, dan Anda tidak perlu terlalu banyak mengutak-atik, dan hasilnya tidak lebih buruk dari yang sebelumnya.

Dan bahan-bahan yang kita butuhkan adalah:

Tepung - masih sama 500 gram;
Mentega - 30 gram (bisa diganti dengan minyak sayur dalam jumlah yang sama);
Telur - 2 buah;
Baking powder - 1 bungkus (15 gram);
Susu - 150 gram;
Gula - 150 gram;
Minyak untuk menggoreng;
Kayu manis dan vanila secukupnya.

Sekarang mari kita mulai memasak:

Biarkan mentega cair agak dingin, lalu campur dengan susu pada suhu ruang.
Campur telur yang sebelumnya dikeluarkan dari lemari es dengan gula pasir, lalu tambahkan campuran susu-mentega ke dalamnya.
Sebelum diuleni, masukkan bahan terakhir: tepung terigu yang sudah diayak berduet dengan baking powder. Konsistensinya akan sedikit kental dan menempel di tangan Anda, namun “kerugian” ini terkompensasi dengan hadirnya tepung di atas meja.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, yang masing-masing kami gulung menjadi lapisan setebal 1-1,5 cm Gelas paling baik untuk memotong lingkaran, dan lebih mudah untuk memeras bagian tengahnya dengan tutup botol.
Panaskan minyak secara menyeluruh dalam wajan dan masukkan donat ke dalamnya. Anda perlu menggoreng di kedua sisi sampai muncul kerak yang renyah. Sebaiknya lakukan ini dengan api kecil agar adonan bisa matang sempurna.

Donat yang sudah jadi bisa ditaburi bubuk, ditaburi susu kental manis atau glasir.

Variasi pada tema "bocor".

Bagi pecinta kue rumahan yang sederhana, pilihan memanggang kue dadih dalam cetakan silikon berlubang akan sangat ideal, jadi mengabaikannya akan menjadi kejahatan nyata. Jadi, bersiaplah untuk membuat catatan.

Komponen:

Keju cottage - 200 gram (Anda bisa menggunakan sebungkus keju cottage);
Kismis - 0,5 cangkir;
Telur - 2 buah;
Margarin - 1 bungkus (200 gram);
Tepung - 3 gelas;
Gula - 1 gelas (yang suka manis bisa pakai 1,5);
Soda - 1 sendok teh;
Cuka atau jus lemon untuk memadamkan soda;
Garam - sejumput;
Gula bubuk - untuk hiasan.

Bagaimana cara menyiapkan kelezatan yang sehat dan lezat ini? Ingat!

Letakkan margarin di suhu ruang hingga empuk, lalu campur dengan keju cottage.
Kami memisahkan putih dari kuning telur, setelah itu kami memasukkan yang pertama ke dalam lemari es hingga dingin, dan mengocok yang kedua dengan gula.
Tambahkan massa kuning-gula ke dalam campuran dadih dan aduk rata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan slaked soda lalu aduk kembali.
Kocok putih telur dengan garam hingga kaku lalu masukkan ke dalam adonan. Campur semuanya hingga rata dan masukkan ke dalam cetakan. Resep ini tidak melibatkan pengolesan cetakan silikon, dan sisanya harus diolesi minyak secara menyeluruh dan ditaburi tepung.
Kue dipanggang dengan suhu 180-200 derajat selama sekitar 40-50 menit tergantung ovennya. Tusuk sate kayu atau tusuk gigi yang bersih setelah ditusuk menjadi indikator kesiapan.

Setelah kue agak dingin, Anda bisa menaburkannya dengan bedak atau menuangkan glasir di atasnya.

Resep video

Anda dapat mempelajari cara membuat adonan donat dengan membuka resep apa saja di bagian ini. Berbagai variasi menanti Anda: dengan dan tanpa ragi, dengan kefir dan susu, kaya dan tidak beragi, untuk digoreng atau dipanggang dalam oven, dengan keju cottage dan coklat, dengan isian dan padat. Versi klasiknya adalah adonan ragi yang dicampur dengan kefir atau susu, sehingga menghasilkan donat yang empuk di dalam dan renyah di luar.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adonan donat adalah:

Resep adonan donatnya bisa berupa:

ragi
terkelupas
dadih
Custard
kaya tanpa ragi

Donat berbentuk bulat:

dalam bentuk bola
berbentuk cincin berlubang di tengahnya, ditaburi gula halus atau frosting di atasnya
Berbagai isian ditambahkan ke isian pertama (walaupun mungkin kosong). Yang terakhir disiapkan tanpa isian internal.

Setiap negara memiliki resepnya masing-masing, dan penduduknya bisa menceritakan banyak hal menarik tentang cara membuat adonan donat. Misalnya, yang dalam bahasa Spanyol disebut bunuelos, dan yang dalam bahasa Prancis disebut beignet. Di Rusia, semua orang akrab dengan donat, dan orang Ukraina menyiapkan donat. Donat Amerika adalah yang paling terkenal di dunia berkat jaringan restoran dan kafenya. Semua kue-kue ini disiapkan dengan cara berbeda dari berbagai jenis adonan. Isi dan desainnya berbeda.

Lima resep adonan donat tercepat:

Jika Anda memutuskan untuk membuat adonan donat untuk pertama kalinya, resep dengan foto akan membantu Anda menghindari kemungkinan kesalahan. Lebih baik memilih adonan sederhana tanpa ragi, dari mana bola-bola dibentuk dan kemudian digoreng dalam minyak mendidih.

Bagaimana cara memasak donat?

Adonan donat paling sering dibuat dengan ragi. Donat ragi menjadi empuk dan enak. Resep donat ragi terdiri dari bahan-bahan seperti tepung terigu, susu, telur, mentega, ragi, gula dan garam. Ragi harus diencerkan dalam susu hangat, lalu tambahkan tepung dan uleni adonan donat hingga merata. Resepnya juga termasuk mentega, yang perlu dicairkan dan ditambahkan setelah adonan mengembang. Selanjutnya masukkan telur, garam dan gula pasir, lalu biarkan adonan mengembang kembali. Setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng. Donat ragi yang resepnya mengandung banyak lemak, sangat tinggi kalori, sehingga tidak disarankan untuk disalahgunakan.

Bagaimana cara membuat donat tanpa ragi?

Jika Anda lebih suka adonan bebas ragi, kami sarankan membuat donat dengan kefir. Resepnya bahkan lebih sederhana. Anda perlu mengocok telur dengan gula, lalu menambahkan kefir, tepung, dan sedikit soda. Donat kefir ternyata tidak kalah empuknya dengan donat ragi. Membuat donat dengan cara ini menghemat banyak waktu dan tenaga.

Bagaimana cara membuat donat yang benar-benar enak?

Ini sangat sederhana – Anda hanya perlu memasukkan isian manis ke dalamnya. Resep donat isi tidak berbeda dengan biasanya, namun jika isiannya terlalu manis, maka gula yang ditambahkan pada adonan harus dikurangi. Misalnya saja donat dengan susu kental manis yang rasanya sudah cukup manis.

Donat Amerika (donat) adalah hidangan favorit petugas polisi AS. Produksi donat di tanah air sudah lama menjadi tradisi. Donat (resep dengan foto dapat ditemukan di website kami) dibuat dengan tambahan kayu manis atau biji wijen.

Anda juga bisa membuat donat dari keju cottage. Resepnya mengingatkan pada keju cottage, yang diketahui semua orang. Di banyak masakan dunia, donat keju cottage sangat populer (resep dengan foto akan menunjukkan bagaimana hasil akhir produknya). Mereka lebih rendah kalori, tapi tidak kalah enaknya dengan donat tradisional. Resep masakannya tidak akan membuat ibu rumah tangga mana pun acuh tak acuh. Donat keju cottage, seperti namanya, terbuat dari keju cottage dengan tambahan tepung, telur, dan gula. Keju cottage dicampur dengan telur dan gula, lalu ditambahkan tepung. Setelah itu, donat keju cottage digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Hidangan yang sangat orisinal adalah donat keju cottage, yang resepnya mengandung alkohol. Bisa jadi rum atau cognac.

Tapi resep donat gula halus adalah donat biasa atau ragi cukup ditaburi bubuk manis di atasnya. Anda juga bisa menggunakan berbagai sirup dan coklat.

Donat yang lezat, resepnya, seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak rumit, akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk pai tradisional.

Tidak peduli seberapa bersemangatnya Anda makan sehat, mungkin sulit untuk berhenti mengonsumsi makanan panggang buatan sendiri. Kayu semak, pai, dan kue kering memiliki penampilan dan aroma yang begitu menggoda sehingga pola makan yang telah direncanakan sebelumnya sering kali menghilang begitu saja.

Donat ragi adalah genre klasik yang diakui. Ini adalah kue yang selalu lezat dan simbolnya yang tak terbantahkan, tertanam dalam pikiran kita sejak kecil. Dan tidak peduli seberapa jauh tren kuliner modern telah membawa kita pergi, donat yang terbuat dari adonan ragi membangkitkan perasaan yang sangat lembut. Putaran emas yang bagus akan menghiasi meja keluarga mana pun. Hanya saja, jangan biarkan diri Anda merasa bersalah atas “penggorengan yang berbahaya”, karena Anda jarang memasak junk food yang lezat!

Waktu: Menguleni 20 menit / Proofing 1,5 jam / Memanggang 40 menit
Hasil: 34-36 donat empuk

Bahan-bahan

0,5 l susu dengan kandungan lemak 3%;
2 telur;
3 sdm. aku. gula pasir;
2 sdt penuh. ragi kering;
0,5 sdt. garam;
100 g mentega atau margarin untuk memanggang;
sejumput vanilin;
900-950 g tepung terigu premium;
400 ml minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng.

Persiapan

Foto besar Foto kecil

Panaskan susu hingga suhu 40 derajat. Tuang 100 ml susu ke dalam cangkir tempat adonan akan diuleni, tambahkan ragi dan gula pasir, aduk, dan letakkan di tempat hangat.

Dalam 10 menit ragi akan mulai bekerja dan busa akan muncul di permukaan. Kalaupun di kantong ragi tertulis bisa dicampur langsung dengan tepung, lebih baik ikuti resepnya dan gunakan adonan seperti itu.

Tuang sisa susu hangat ke dalam cangkir berisi adonan, pecahkan telur, tambahkan mentega cair, vanillin, dan garam. Kocok adonan sedikit dengan pengocok.

Tambahkan tepung ke dalam adonan sekitar 300 g sekaligus. Biasanya, 900 g tepung sudah cukup untuk membuat adonan, tetapi karena kualitas tepung berbeda di setiap daerah, lebih baik fokus pada konsistensi adonan.

Segera setelah adonan berhenti menempel di tangan saat diuleni, adonan sudah siap.

Sekarang Anda harus membiarkan tes “muncul”. Tutupi cangkir berisi adonan dengan penutup atau film, taruh di tempat yang hangat, dan jika tidak ada, cukup di wadah berisi air hangat. Adonan ragi untuk donat akan mengembang selama 1,5 jam. Setiap 30 menit adonan perlu diperiksa, karena adonan mengembang dengan baik, adonan dapat dengan mudah “keluar” dari loyang, untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu menguleninya sedikit dengan tangan.

Setelah satu setengah jam, pisahkan separuh adonan, letakkan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung dan gulung hingga ketebalan 1 cm.

Selanjutnya Anda membutuhkan gelas (mug) dan tutup botol plastik. Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran dari adonan, dan buat lubang di tengah setiap lingkaran menggunakan gabus. Giling kembali sisa adonan dan bentuk menjadi cincin. Lakukan hal yang sama dengan adonan paruh kedua.

Tempatkan cincin yang dihasilkan pada permukaan yang terpisah, cincin tersebut akan mengembang sedikit lagi. Ini tidak memakan banyak waktu, jadi setelah semua donat dipotong, Anda bisa mulai memanaskan minyak dalam panci kecil atau penggorengan yang sangat dalam. Minyak harus dididihkan.

Masukkan adonan berbentuk cincin ke dalam minyak mendidih, satu atau beberapa sekaligus, jika volume wadah memungkinkan.

Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan donat ragi dengan nyaman menggunakan, misalnya, dua garpu. Donat ragi digoreng dengan sangat cepat, dan Anda tidak bisa meninggalkan kompor saat menggoreng!

Letakkan donat goreng di atas serbet dapur untuk menyerap lemak berlebih. Biasanya, tidak perlu menambahkan minyak saat menggoreng.

Setelah semua donat digoreng, Anda perlu memutuskan bagaimana cara menyajikannya. Ada banyak pilihan: taburi gula halus, tuang gula pasir atau glasir coklat, atau selai saja. Bagaimanapun, Anda akan terkejut bahwa segunung besar makanan yang dipanggang akan hilang tanpa disadari, meninggalkan piring-piringnya kosong.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Hidangan klasik masakan Rusia - donat - disukai banyak ibu rumah tangga. Mereka dipanggang dari adonan ragi atau bebas ragi, diisi dengan isian, dan ditaburi bubuk manis. Donat Amerika, yang berbentuk bulat dan dilapisi glasir, juga populer. Penting bagi setiap juru masak untuk mengetahui cara memasak donat langkah demi langkah.

Membuat donat

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat donat agar dia bisa menyenangkan orang yang dicintainya dengan hidangan yang lezat dan harum. Ada dua jenis - roti ragi yang empuk atau roti berbentuk cincin yang nyaman dengan lubang di tengahnya. Jika diinginkan, produk diisi dengan isian, yang diambil selai, selai atau pengawet atau krim. Paling enak disajikan dengan taburan gula halus, coklat, atau pasta kembang gula.

Pilihan terbaik untuk memanggang donat adalah dengan menggunakan penggorengan dengan mentega cair atau minyak sayur olahan. Ini akan menghasilkan hidangan yang berlemak dan berkalori tinggi, jadi jangan terbawa suasana. Cara terbaik adalah menggoreng donat dengan minyak bersih dan segar dengan suhu 180-200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Produk harus diturunkan agar mengapung bebas di dalam minyak dan tidak saling mengganggu saat mendidih serta tidak menyentuh permukaan. Sejumlah besar produk dapat disiapkan dengan cara ini.

Di penggorengan

Selain deep fryer, Anda juga bisa memasak donat di penggorengan. Produk semacam itu tidak jauh berbeda dengan produk yang digoreng. Wajan besi cor berdinding tebal dengan sisi tinggi sangat ideal untuk menggoreng. Perlu dipanaskan, tuang minyak dan panaskan hingga muncul gelembung, turunkan benda kerja dan goreng hingga permukaan berwarna coklat keemasan. Selain itu, di peti nenek Anda bisa menemukan penggorengan khusus dengan sel yang memungkinkan Anda memasak donat bulat sempurna.

Dalam oven

Donat berbentuk oven lebih banyak diet dan rendah kalori karena penggunaan lebih sedikit minyak dan penggorengan. Cetakan donat bisa berupa apa saja - silikon, logam, keramik, atau kaca. Memasak melibatkan menguleni adonan, mendistribusikannya ke dalam sel dan memanggangnya dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 15 menit. Memasak produk dengan cara ini akan lebih lambat, tetapi lebih sehat.

Adonan donat

Rasa akhir produk dipengaruhi oleh adonan donat yang diuleni dengan beberapa cara. Komponen utamanya adalah tepung, gula, telur, dan bahan dasar cairnya adalah air atau produk susu. Untuk membuat donat yang empuk dan lezat, Anda perlu menambahkan sedikit garam dan slaked soda ke dalam adonan. Anda bisa menyiapkan adonan dengan mayones, ragi, kefir atau susu.

Untuk donat ragi, Anda perlu mengencerkan ragi dalam air hangat, menambahkan tepung dan menguleni adonan, lalu diamkan selama beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa menyiapkan produk subur yang lezat. Kurang kalori, tapi sama cantiknya, adalah donat keju cottage yang bagian tengahnya berlubang dan dipotong dengan gelas. Atau Anda bisa mengisi bagian tengahnya dengan kacang, selai, atau coklat.

Rahasia membuat adonan donat tanpa ragi adalah :

jika isian digunakan, gula yang dibutuhkan lebih sedikit;
Anda bisa menambahkan minuman keras, cognac, rum;
Setelah menggoreng, hilangkan minyak berlebih dengan menyeka permukaan produk menggunakan tisu.

Resep donat buatan sendiri

Setiap juru masak berpengalaman akan menemukan resepnya sendiri untuk donat lapang, yang membuatnya cepat dan mudah disiapkan. Pemula harus memilih resep langkah demi langkah untuk hidangan goreng yang lezat untuk mengikuti instruksi dengan tepat dan mendapatkan hidangan lezat yang akan menyenangkan keluarga. Anda dapat membuat berbagai produk di rumah: dengan selai, dengan susu kental, coklat.

Dari keju cottage

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 289 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.

Resep berikut ini akan mengajari Anda cara membuat donat keju cottage. Produk-produk ini akan menjadi sangat lezat dan aromatik, teksturnya padat dan adonan manis yang menyenangkan. Sebaiknya digoreng menggunakan minyak segar, disarankan untuk diganti sebelum menyiapkan porsi berikutnya.

Bahan-bahan:

keju cottage – 120 gram;
tepung – 150 gram;
telur – 1 buah;
gula – 50 gram;
soda – 1 sdt;
gula bubuk – 10 gram;
minyak sayur – 100ml.

Metode memasak:

Kocok campuran telur-gula, tambahkan soda, keju cottage, tepung. Uleni adonan hingga halus, gulung, potong lingkaran.
Panaskan minyak dan goreng lingkaran masing-masing selama 4 menit.
Sebelum disajikan, buang sisa lemak dan taburi dengan gula halus.

Di kefir

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 299 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Petunjuk berikut akan mengajari Anda cara cepat menyiapkan adonan donat menggunakan kefir. Mencampur bahan dasar dengan minuman susu fermentasi akan membuat produk terasa sejuk dan empuk, serta menjenuhkannya dengan gelembung gas. Hasilnya adalah produk yang halus dan lembut serta berbau harum. Yang terbaik adalah memakannya dengan teh, kopi, susu panas atau coklat.

Bahan-bahan:

kefir - segelas;
gula - gelas;
soda – 1 sdt;
telur – 2 buah;
tepung – 3,5 cangkir;
minyak sayur – 200ml.

Metode memasak:

Kocok campuran gula-telur, tuang kefir, aduk dengan pengocok. Tambahkan tepung terigu, soda, aduk hingga rata.
Panaskan minyak dalam deep fryer atau penggorengan, keluarkan adonan dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan dengan semburat kecoklatan.
Dinginkan, buang lemak berlebih, sajikan dengan gula halus.

Dengan lubang

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 20 orang.
Kandungan kalori hidangan: 269 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: sedang.

Hidangan versi Amerika mengasumsikan bahwa produknya akan lebih rata dan memiliki lubang di tengahnya. Teknologi di bawah ini akan mengajari Anda cara membuat donat berlubang. Dia juga akan menjelaskan cara membuat suguhan lezat dengan glasir coklat, yang sebaiknya dimakan dingin: tidak seperti roti tradisional Rusia, yang dimakan panas-panas. Itu bisa disiapkan dalam satu jam.

Bahan-bahan:

tepung - setengah kilo;
air - gelas;
margarin – 100 gram;
telur – 1 buah;
gula – 1,5 sdm;
ragi kering – 6 g;
garam – 1 sdt;
lapisan gula coklat – 35 ml.

Metode memasak:

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi, masukkan telur, tuang air. Masukkan margarin, uleni adonan, setelah 15 menit bagi menjadi beberapa bagian.
Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan biarkan selama 20 menit.
Goreng selama 4 menit, dinginkan, buang lemak berlebih.
Tutupi dengan glasir.

Dengan mengisi

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 315 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep mudah untuk donat isi menunjukkan bahwa donat tersebut akan dibuat dengan selai, selai, atau pengawet. Olahan buatan sendiri yang bisa dibumbui dengan kacang, coklat, atau serpihan kelapa sangat ideal untuk ini. Anak-anak dan orang dewasa akan menyukai produk yang harum dan menggugah selera ini jika disajikan dengan teh hitam, kopi, atau coklat. Anda bisa menyiapkannya hanya dalam waktu setengah jam.

Bahan-bahan:

kefir - segelas;
telur – 1 buah;
gula - gelas;
garam – 4 gram;
minyak sayur - segelas;
tepung – 1,5 cangkir;
selai apel – 50ml.

Metode memasak:

Campur kefir dengan telur, tepung, gula, garam. Campur adonan hingga rata, bentuk menjadi bola-bola dan ratakan sedikit.
Tempatkan selai di tengah masing-masing dan kencangkan tepinya.
Siapkan minyak, panaskan, goreng sebagian hingga kecoklatan. Sajikan dengan gula halus.

Resep donat sederhana

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 278 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep donat sederhana di bawah ini mengasumsikan Anda harus membuatnya dengan cepat. Produk "malas" seperti itu akan membantu nyonya rumah jika tamu tiba-tiba datang dan tidak ada yang bisa ditraktir. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, hanya dalam waktu setengah jam Anda sudah bisa menyiapkan donat lezat yang akan menghiasi meja Anda.

Bahan-bahan:

telur – 2 buah;
krim asam – 75ml;
gula – 70 gram;
vanila, kapulaga, kayu manis - sejumput;
soda – 10 gram;
minyak sayur – 100 ml;
tepung – 130 gram.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan krim asam, tambahkan bumbu, tambahkan slaked soda dan tepung.
Panaskan minyak dalam wajan, sendokkan sebagian dan goreng hingga kecoklatan.

Dari adonan ragi

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 20 orang.
Kandungan kalori hidangan: 334 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep donat ragi di rumah akan mengajari para juru masak cara membuat donat yang empuk dan lezat. Mereka memiliki tekstur yang lapang, rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan. Adonannya harus diuleni dengan ragi, yang akan memakan banyak waktu, jadi Anda harus punya waktu untuk menyiapkan kelezatannya sebelum para tamu datang.

Bahan-bahan:

susu - setengah liter;
ragi kering -10 gram;
kuning telur – 2 buah;
gula pasir – 2,5 sdm;
garam – 4 gram;
mentega – 45 gram;
tepung - setengah kilo;
minyak sayur - segelas;
gula bubuk – 30 gram.

Metode memasak:

Panaskan setengah gelas susu, aduk gula dan ragi di dalamnya.
Setelah 10 menit, tambahkan sisa susu hangat, kuning telur, mentega cair, dan garam.
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan biarkan selama setengah jam.
Aduk dan biarkan selama 1,5 jam lagi.
Bentuk bola-bola, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, taburi bubuk.

Dengan susu kental

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 350 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep berikut ini akan mengajari Anda cara membuat donat dengan susu kental manis. Mereka akan menghasilkan rasa krim yang cerah dan nyata serta aroma yang menyenangkan, manis, tetapi tidak membuat mual. Dengan menggunakan susu kental manis, Anda tidak perlu menggunakan gula - rasa manis dari komponen ini cukup untuk keseluruhan adonan. Produknya bisa digoreng atau dipanggang dalam oven menggunakan cetakan.

Bahan-bahan:

susu kental - setengah kaleng;
telur – 2 buah;
tepung – 400 gram;
garam – 5 gram;
soda – 5 gram;
minyak bunga matahari – 100ml.

Metode memasak:

Kocok telur, susu kental manis, garam, tambahkan slaked soda. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, uleni adonan, diamkan 15 menit.
Bentuk bulat-bulat lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
Setelah menghilangkan lemak berlebih, sajikan dengan gula halus.

Cokelat

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 40 orang.
Kandungan kalori hidangan: 346 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: sedang.

Donat coklat di oven sangat enak dan harum, dibuat sesuai resep tradisional Amerika, tapi tidak digoreng. Penting bagi semua orang untuk mengetahui cara menyiapkan kelezatan yang begitu lezat dengan benar, karena produknya memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Lapisan gula coklat di atasnya terlihat mengesankan dan menarik perhatian pada makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

susu – setengah liter + setengah gelas untuk glasir;
ragi – 1,5 sdm;
gula – 80 gram;
garam – 5 gram;
kuning telur – 3 buah;
mentega – 50 gram;
brendi – 50 ml;
vanilin – 2 gram;
tepung – 0,8 kg;
gula bubuk – 250 gram

Metode memasak:

Tambahkan ragi, sebagian tepung, gula dan garam ke dalam separuh susu hangat. Biarkan di tempat hangat selama setengah jam, tuangkan sisa susu panas, mentega lembut, cognac, kuning telur, tepung. Uleni adonan dan biarkan mengembang selama satu jam.
Gulung, potong lingkaran, buat lubang di tengahnya. Diamkan selama satu jam, panggang di atas loyang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
Buat glasir untuk donat: lelehkan glasir dalam susu dan masak hingga kental. Oleskan ke permukaan dan biarkan mengeras.

Dengan susu

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 15 orang.
Kandungan kalori hidangan: 171 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Menguleni adonan donat dengan susu tidaklah terlalu sulit, sehingga para pemula di dunia kuliner pun bisa mengatasinya. Cara membuat produknya sendiri yang benar sudah diketahui dari resep-resep di atas. Setelah diuleni, Anda perlu membentuk bola bundar, menggorengnya atau memanggangnya dalam oven. Hasilnya adalah kelezatan lezat yang bahkan akan dinikmati oleh para pecinta kuliner.

Bahan-bahan:

tepung – 1,5 cangkir;
telur – 2 buah;
susu – 250ml;
mentega – 100 gram;
ragi kering – 12 g;
gula – 100 gram.

Metode memasak:

Campur susu, gula, ragi. Setelah 10 menit infus, di bawah tutupnya, tambahkan telur kocok, mentega cair, dan tepung.
Setelah didiamkan setengah jam, bentuk adonan menjadi bola-bola bulat dan goreng dengan minyak.
Sajikan dengan susu kental rebus.

Dengan selai dari adonan ragi

Waktu memasak: 2,5 jam.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 299 kkal.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep ini akan mengajarkan Anda cara membuat donat dengan selai berdasarkan adonan ragi. Memasaknya memakan banyak waktu, namun hasilnya adalah hidangan yang bulat dan menggugah selera, yang dibedakan dari rasanya yang kaya, isiannya yang lembut, harum, dan aromanya yang sedap. Cara membuat kelezatan seperti itu dijelaskan dan ditunjukkan di bawah ini.

Bahan-bahan:

susu – 1,5 cangkir;
telur – 1 buah;
margarin – 70 gram;
gula – 1,5 sdm;
garam – 5 gram;
ragi kering – 6 g;
tepung – 550 gram;
selai ceri – 100 ml;
minyak sayur - gelas.

Metode memasak:

Tambahkan gula dan ragi ke dalam susu, setelah 15 menit tuangkan telur, margarin cair, dan garam.
Campur dengan pengocok, tambahkan tepung. Tutup dengan handuk selama 1,5 jam.
Gulung, potong lingkaran, biarkan selama setengah jam hingga mengembang. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong dan masukkan selai dengan kantong kue.
Sajikan dengan gula halus, beri segar, dan daun mint.