Hari ini saya ingin mengajak Anda memasak yang enak dan tidak biasa pancake hati ayam dengan sayuran - hidangan hangat, bergizi dan lezat. Hanya saja banyak orang yang tidak terlalu menyukai ati ayam, seperti yang lainnya, karena rasanya yang khas, namun semua ini tidak dapat dikatakan tentang beberapa pilihan hidangan yang akan menyenangkan semua orang - pate hati dan pancake. Ini adalah opsi terakhir yang akan kami terapkan. Memberi pancake hati Untuk rasa dan tekstur lembut yang lebih menyenangkan, tambahkan brokoli, sedikit wortel, dan bawang bombay. Mari kita tinggalkan bawang putih dan bahan tambahan pedas lainnya yang rasanya cerah.
Pancake hati dengan sayuran dapat disajikan dengan hidangan apa pun - lauk apa pun enak di sini - bubur, kentang, sayuran, salad ringan, acar, dll. Di pagi hari, Anda bisa menggunakan pancake untuk membuat sandwich - sepotong roti putih, mentega, pancake, dan beberapa potong tomat. Pastikan untuk mencoba resep ini, saya yakin Anda akan puas dengan hasilnya!
Kami akan menggunakan hati segar untuk resepnya, Anda harus memilih hati yang sangat baik, tanpa kerusakan atau cacat, dengan bau yang menyenangkan.
Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan serutan keju keras ke dalam pancake.
Jika Anda tidak menambahkan tepung ke dalam masakan, Anda bisa menggunakan oatmeal yang dihaluskan dalam penggiling kopi untuk membuat pancake PP.
Untuk menyiapkan pancake hati kita akan menggunakan blender. Jika tidak mempunyai blender, Anda bisa menggunakan penggiling daging.
Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan sesuai daftar. Sayuran - wortel dan bawang - kupas, cuci dan keringkan. Tempatkan hati di bawah air dingin yang mengalir dan bilas sampai bersih. 
Kami juga membilas brokoli dan mengeringkannya sedikit. Potong bawang bombay menjadi kubus atau sedotan kecil - sesuka Anda. 
Kami memotong wortel menjadi lingkaran atau kubus - pemotongannya tidak terlalu penting, karena nanti kami akan memotong semuanya. 
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan, tuangkan sedikit air - 40-50 ml, tutup penggorengan dengan penutup dan didihkan sayuran dengan daya rendah selama 5-7 menit. 
Tempatkan hati ayam dalam mangkuk blender. Jika tidak memiliki blender, Anda bisa menggunakan penggiling daging. Giling hati sampai halus. 
Tambahkan sayuran rebus dari penggorengan ke hati. Giling kembali semua komponen hingga halus. 
Tambahkan satu butir telur ayam dan tepung terigu ke dalam mangkuk. Haluskan bahan sekali lagi, tambahkan juga garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. 
Adonan pancake sudah siap, ketebalannya harus sedang. 
Letakkan wajan di atas kompor, panaskan dengan minyak sayur (jumlahnya 1 sendok makan). Kemudian tuangkan satu sendok makan adonan hati ke dalam wajan. Kami menggoreng pancake selama 15-20 detik di setiap sisinya, mereka matang dengan sangat cepat, jadi kami memantau prosesnya. 
Jika diinginkan, hilangkan minyak berlebih dengan tisu dapur. Tempatkan semua panekuk hati di piring yang indah dan sajikan. 
Siap! Seperti yang Anda lihat, pancake disiapkan dengan cepat dan mudah. Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan sayuran, bumbu dan rempah ke dalam adonan. Selamat makan! 
Semua orang tahu bagaimana dan mengapa masakan hati bermanfaat. Ini adalah sejumlah besar vitamin dan mineral yang berharga. Dari sekian banyak bahan yang ada, salah satu yang umum adalah pancake hati. Bahkan mereka yang tidak menyukai jeroan ini pun memujanya. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, banyak ibu rumah tangga yang mengubah resep dengan menambahkan daging cincang, remah roti yang direndam dalam susu, tepung terigu, oatmeal, nasi rebus, semolina, dll.
Tergantung pada jumlah produk tambahan yang ditambahkan ke resep, panekuk hati memiliki struktur yang berbeda. Untuk membuatnya lebih tipis, tambahkan lebih sedikit komponen tambahan, yang padat (seperti irisan daging), lebih banyak.
Proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak tenaga, resepnya sangat cepat. Namun agar panekuk hati ayam benar-benar berair dan lezat, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya. Saya akan berbagi tentang mereka.
Untuk menyiapkan panekuk hati dari hati ayam, kita membutuhkan produk-produk berikut: hati, tepung, krim asam, telur, bawang merah, mentega, bawang putih. 
Anda juga bisa menggiling produk ini dengan blender atau food processor.
Biarkan selama setengah jam agar gluten di tepung membengkak.
Selamat makan!
PS: Karena masakannya cepat matang, saya sarankan untuk tidak membuatnya dalam jumlah banyak agar tidak panas kembali nanti.
Lebih baik memasukkan daging cincang ke dalam lemari es, dan menggoreng pancake segar sebelum makan malam atau makan siang.
Saya sarankan menonton video resep membuat pancake hati dari hati ayam.
Semua orang tahu bagaimana dan mengapa masakan hati bermanfaat. Ini adalah sejumlah besar vitamin dan mineral yang berharga. Dari sekian banyak masakan daging yang terbuat dari bahan ini, salah satu yang paling umum adalah pancake hati. Bahkan mereka yang tidak menyukai jeroan ini pun memujanya. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, banyak ibu rumah tangga yang mengubah resep dengan menambahkan daging cincang, remah roti yang direndam dalam susu, tepung terigu, oatmeal, nasi rebus, semolina, dll. Tergantung pada jumlah produk tambahan yang ditambahkan ke resep, panekuk hati memiliki struktur yang berbeda. Untuk membuatnya lebih tipis, tambahkan lebih sedikit komponen tambahan, yang padat (seperti irisan daging), lebih banyak.
Proses memasaknya sendiri tidak memakan banyak tenaga, resepnya sangat cepat. Namun agar panekuk hati ayam benar-benar berair dan lezat, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya. Delicious Cuisine akan berbagi tentang mereka.
Hati ayam – 600 gram
Tepung terigu – 4 sendok makan
Krim asam – 1 sendok makan
Telur – 1 buah
Bawang – 1 buah
Minyak sayur - untuk menggoreng
Bawang putih – 1 siung
Garam dan merica bubuk - secukupnya
1. Untuk menyiapkan panekuk hati dari hati ayam, kita membutuhkan produk-produk berikut: hati, tepung, krim asam, telur, bawang merah, mentega, bawang putih.
2. Keluarkan lapisan tipis hati ayam, jika ada, cuci bersih dan tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian bersihkan dengan serbet kertas. Kupas bawang bombay dan potong menjadi 4 bagian untuk penggiling daging.
3. Dalam penggiling daging, melalui panggangan tengah, haluskan jeroan dengan bawang bombay dan bawang putih. Anda juga bisa menggiling produk ini dengan blender atau food processor.
4. Tambahkan tepung, garam, dan merica bubuk ke dalam daging cincang.
5. Masukkan krim asam dan tuangkan telur mentah.
6. Campur daging cincang hingga halus dan homogen. Biarkan selama setengah jam agar gluten di tepung membengkak.
7. Letakkan penggorengan yang sudah diberi minyak sayur di atas kompor agar bisa terbelah rata di atas api. Kami akan menuangkan sebagian daging cincang dengan satu sendok makan, itu akan menyebar di bagian bawah, berbentuk bulat. Kecilkan api menjadi sedang dan goreng pancake selama sekitar 2-3 menit hingga berwarna keemasan.
8. Balikkan ke sisi yang lain, lalu simpan di atas kompor selama 1-1,5 menit lagi.
9. Sajikan panekuk hati panas dengan saus apa pun. salad sayuran atau lauk favorit.
PS: Karena masakannya cepat matang, saya sarankan untuk tidak membuatnya dalam jumlah banyak agar tidak panas kembali nanti. Lebih baik memasukkan daging cincang ke dalam lemari es, dan menggoreng pancake segar sebelum makan malam atau makan siang.
Ada banyak sekali masakan hati ayam yang dapat disiapkan tanpa makanan khusus atau biaya waktu. Salah satu yang paling populer adalah pancake hati yang empuk, yang cukup mudah disiapkan dan memiliki rasa yang tidak biasa. Hidangan kedua diberi “semangat” khusus dari keju, yang membuat resep sederhana pancake hati ayam menjadi lebih halus dan tidak biasa. Pancake memiliki rasa krim yang lembut dan aroma keju.
Bahan-bahan:
1. Karena pancake terbuat dari hati ayam, jeroan ini tidak perlu direndam dalam susu, rasanya sudah lembut. Satu-satunya hal yang Anda perlukan adalah membilas hati dengan baik dan membuang semua pembuluh darahnya. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Giling semuanya menjadi daging cincang dalam penggiling daging.
Saat membeli hati ayam, perhatikan warnanya: idealnya berwarna merah kecoklatan atau merah tua. Hati ayamnya kecil, tapi harus utuh dan padat. Dan tentunya aroma produk harus segar dan menyenangkan, tanpa “rasa asam”.
2. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan hati yang sudah disiapkan, sendok demi sendok. Aduk setiap kali, agar lebih terlihat berapa banyak tepung yang dibutuhkan agar adonan tidak terlalu kental.
3. Tambahkan satu butir telur ayam dan keju keras parut. Ternyata enak juga dengan keju olahannya, produk ini bisa diambil dengan bahan tambahan penyedap seperti bumbu dan jamur sesuai selera, namun keju olahannya harus berkualitas baik (lebih baik tidak mengambil produk keju). Aduk rata.
4. Anda harus mendapatkan massa yang homogen, konsistensinya mirip dengan krim asam kental. Bumbui dengan bumbu sesuai selera. Tambahkan sedikit garam, ingat massa hati sudah mengandung keju asin. Bumbu yang paling mudah digunakan adalah lada hitam bubuk, tidak mengganggu rasa pancake, menambah sedikit rasa pedas.
5. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng pancake. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sendok makan adonan hati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan selama 1-2 menit. Penting untuk memastikan bahwa pancake tidak gosong, jika tidak maka akan menimbulkan aroma yang tidak sedap dan menjadi pahit. Kami menyesuaikan kekuatan api agar pancake tidak gosong, tetapi bagian dalamnya juga matang dengan baik.
6. Balikkan ke sisi yang lain ketika kita melihat mereka ditangkap dari bawah. Goreng juga selama 1-2 menit. Kecilkan api, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama 2 menit.
7. Letakkan pancake hati yang sudah jadi di atas piring dengan serbet kering untuk menghilangkan lemak berlebih. Setiap porsi hidangan baru disarankan untuk digoreng dengan minyak segar.
8. Sekarang pancake hati ayam yang empuk dan lezat sudah siap, Anda dapat menambahkan resep dengan foto dengan aman ke catatan Anda. Taburi hidangan dengan bumbu segar dan sajikan dengan krim asam atau saus favorit lainnya. Saus tartar dengan acar sangat cocok. Selamat makan! Dan jika Anda menyukai masakan hati ayam, Anda akan menyukai salad hati yang lezat ini.
Berkat eksperimen menambahkan keju ke dalam resepnya, rasa panekuk hati aromatik menjadi lebih enak dan lebih segar! Perhatikan!
Hati ayam merupakan produk lezat yang mengandung banyak zat bermanfaat. Sangat penting untuk memasukkannya ke dalam makanan orang dengan hemoglobin rendah. Banyak masakan berbeda yang diolah dari hati, termasuk pancake yang lezat dan empuk yang bahkan disukai anak-anak.
Bahan-bahan:
Resep langkah demi langkah untuk pancake hati ayam
Kami mencairkan jeroan, mencucinya dan memotong urat dan lapisannya. Kami memutar hati melalui penggiling daging. Kami membersihkan bawang bombay, mencucinya, memotongnya menjadi empat bagian dan memotongnya dengan cara yang sama seperti hati.
Tambahkan krim asam ke dalam campuran hati-bawang bombay, bumbui dengan bumbu dan garam. Pecahkan telur ke dalam piring terpisah dan kocok dengan pengocok. Tambahkan telur ke sisa bahan. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan nyalakan. Segera setelah lemaknya cukup panas, celupkan adonan hati ke dalamnya dengan sendok dan goreng kedua sisinya hingga terbentuk kerak kecoklatan.
Untuk pancake, lebih baik menggunakan jeroan segar daripada jeroan beku. Untuk menghilangkan rasa pahit tertentu, rendam hati mentah dalam susu atau tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda bisa menggiling hati tidak hanya melalui penggiling daging, tetapi juga menggunakan food processor atau blender.
Jika Anda mengganti sebagian tepung dengan semolina, pancake akan menjadi empuk dan mengembang, dan menyiapkan hidangan sehat akan memakan waktu minimal.
Bahan-bahan
Cara cepat memasak panekuk hati dari hati ayam
Sortir hati, buang lapisan film dan vena. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian. Giling jeroan dengan bawang bombay melalui penggiling daging.
Kocok telur ke dalam piring yang dalam dan aduk rata dengan pengocok. Lipat telur kocok ke dalam campuran hati. Garam, merica, dan aduk.
Tambahkan semolina dan tepung. Aduk hingga rata. Masukkan adonan hati dalam porsi kecil ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Pastikan untuk menambahkan bawang bombay ke dalam campuran hati, karena akan membuat hidangannya harum dan berair. Untuk menjaga bentuk pancake, tambahkan tepung dan telur ke dalam adonan. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda atau bumbu segar yang dicincang halus ke dalam adonan.
Zucchini dan lemak babi segar, yang digunakan untuk membuat pancake ini, akan membuat hidangannya berair dan empuk. Pada saat yang sama, hidangannya akan menjadi cukup ringan karena penambahan sayuran.
Bahan-bahan
cara memasak
Bilas jeroan, hilangkan semua lapisan film dan urat. Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil. Giling hati dan lemak babi melalui penggiling daging.
Kupas bawang bombay dan potong dengan pisau sehalus mungkin. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam campuran hati.
Potong kulit zucchini, keluarkan bijinya dengan sendok dan parut sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam ke parutan zucchini, aduk dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian peras sisa cairan dari sayuran dan masukkan ke dalam hati cincang dan aduk.
Cincang halus roti dan tambahkan daging cincang. Tambahkan pati dan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Tambahkan telur disini, bumbui dengan garam dan merica dan aduk hingga rata.
Letakkan wajan dengan minyak di atas api dan panaskan dengan baik. Sendokkan adonan hati ke dalam pancake bulat. Goreng selama lima menit di setiap sisi.
Sajikan panekuk hati dengan lauk kentang, nasi, atau pasta. Saus krim asam cocok dengan pancake.
Rempah-rempah akan mematikan aroma dan rasa khas hati. Sayuran akan membuat hidangannya berair dan empuk. Minyak mustard digunakan untuk menggoreng, yang akan menambah rasa pedas.
Bahan-bahan
Resep langkah demi langkah
Bilas hati ayam dengan baik, buang jeroan dari lapisan dan uratnya. Keluarkan kulit dari lemak babi dan potong kecil-kecil. Kupas dan cuci bawang putih dan bawang bombay. Buang tangkai dari buah lada, buang bijinya dan potong sayuran menjadi dua.
Menggunakan penggiling daging, haluskan hati ayam, sayuran, dan lemak babi. Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan bumbu, garam dan aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, masukkan ke dalam adonan hati. Diamkan adonan selama tujuh menit.
Panaskan wajan dengan minyak mustard dengan api sedang. Masukkan adonan hati ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring, lapisi dengan daun selada. Hiasi dengan tangkai dill dan sajikan panas.
Untuk membuat pancake lembut dan empuk, tambahkan baking powder ke dalam adonan. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Anak-anak akan menikmati pancake hati dengan nasi. Mereka menjadi empuk dan hampir tidak memiliki rasa atau bau hati yang spesifik.
Bahan-bahan
cara memasak
Jika jeroannya beku, letakkan di piring dan biarkan di atas meja sampai benar-benar mencair. Kemudian dengan hati-hati memilahnya, menghilangkan urat dan lapisan film. Bilas hati ayam dengan baik. Tempatkan dalam wadah blender dan haluskan hingga halus.
Buang kulit dari kepala bawang. Letakkan di atas papan, potong menjadi dua dan cincang halus sayuran. Tambahkan bawang bombay ke hati cincang dan aduk.
Bilas beras, ganti air terus-menerus hingga bersih. Tempatkan menir beras dalam panci kecil, tutupi dengan air minum dan letakkan di atas api kecil. Masak nasi sampai matang. Kemudian letakkan di atas saringan dan bilas kembali dengan air mengalir. Biarkan gelas mengalirkan kelembapan berlebih. Tambahkan nasi ke dalam campuran hati. Mengaduk.
Sekarang tambahkan telur dan tepung ke dalam massa hati. Bumbui semuanya dengan merica dan garam. Mengaduk. Massanya tidak boleh terlalu kental.
Panaskan Dutch oven dengan minyak di atas kompor. Sendokkan hati cincang ke dalam minyak panas dalam bentuk pancake bulat. Goreng di kedua sisi, masing-masing tiga menit.
Untuk panekuk hati lebih baik menggunakan nasi kukus, tidak saling menempel sehingga tidak berubah menjadi bubur.
Berkat jamur dan keju, pancake tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sangat beraroma. Versi panekuk hati ini terutama akan menarik bagi pria.
Bahan-bahan
cara memasak
Sortir hati dan pastikan untuk menghilangkan urat dan lapisan tipisnya. Cuci jeroan dan giling melalui penggiling daging dengan rak jaring halus.
Tambahkan krim asam dan soda kue ke dalam massa hati. Aduk dan biarkan selama sepuluh menit.
Bilas champignon dan buang kulit tipis dari tutupnya. Potong jamur menjadi potongan kecil. Buang kulit bawang bombay dan potong sehalus mungkin. Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam campuran hati. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu atau menggilingnya melalui penggiling daging bersama hati.
Kocok telur dengan pengocok. Campurkan telur kocok dengan tepung, bumbu dan garam. Aduk dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa hati. Giling keju di parutan menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke adonan hati. Mengaduk.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dengan api sedang. Gunakan sendok untuk mengambil sebagian adonan dan masukkan ke dalam loyang dalam bentuk roti kecil. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Sebelum memutar hati melalui penggiling daging, periksa dengan cermat apakah ada kantung empedu. Jika ada, potong dengan hati-hati tanpa merusak gelembungnya. Jika tidak, hidangannya akan menjadi pahit.
Pancake hati ayam sangat enak dan menyehatkan. Mereka dapat dengan mudah dimasak dalam wajan dalam hitungan menit.
Hati ayam adalah produk lezat dan murah yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Sebelumnya kita sudah membahas tentang cara memasak hati ayam yang enak di penggorengan. Hari ini kami mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa resep pancake hati, yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah.
Kami mencuci hati ayam dan menghilangkan urat dan lapisan film. Kami juga membersihkan bawang bombay dan memotongnya menjadi potongan besar. Kami memelintir semuanya melalui penggiling daging atau menggilingnya menggunakan blender.
Tambahkan telur ayam, krim asam, bumbu dan garam secukupnya ke dalam daging cincang yang dihasilkan.
Tepung diperlukan agar daging cincang tidak terlalu cair dan tidak menyebar ke seluruh wajan. Tidak perlu menambahkan banyak tepung, karena pancake akan menjadi keras. Biasanya 3 – 4 sendok makan per setengah kilo hati sudah cukup.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan gunakan satu sendok makan untuk menuangkan daging cincang, membentuk lingkaran rapi. Pancake hati tidak boleh digoreng terlalu lama dengan api sedang. Pancake hati ayam yang digoreng merata terasa juicy dan lezat. Anda bisa menyajikannya sendiri atau menambahkan krim asam rendah lemak di atasnya.
Untuk membuat panekuk hati enak dan sehat, yang terbaik adalah memilih hati segar berwarna terang untuk persiapannya. Selain itu, hati ayam tidak boleh berbau tidak sedap atau lapisan abu-abu. Tentu saja pancake juga bisa dibuat dari hati beku. Namun tetap lebih disarankan untuk memilih produk segar yang mempertahankan berbagai elemen mikro yang bermanfaat.
Sebelum Anda mulai memasak hati, lebih baik merendamnya dalam susu atau menuangkan air mendidih ke atasnya. Ini akan menghilangkan rasa pahit yang melekat pada hati ayam.
Agar panekuk hati tidak hancur, tambahkan telur ayam ke dalam daging cincang. Hanya saja, jangan berlebihan. Satu butir telur cukup untuk menyiapkan 500 - 800 gram hati.
Sayuran goreng akan membantu membuat panekuk hati lebih enak, mis. bawang bombay dan wortel. Anda juga bisa menambahkan berbagai biji-bijian ke dalam daging cincang, misalnya semolina, soba, atau nasi.
Bawang putih dan rempah-rempah akan membantu membuat pancake hati ayam lebih harum dan pedas. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu untuk ayam dan daging ke dalam daging cincang.
Hati ayam cincang untuk pancake ternyata cukup cair. Selama proses memasak, dituangkan ke dalam wajan dengan satu sendok makan dan digoreng dengan minyak sayur atau lemak.
Untuk menyiapkan hidangan diet rendah lemak, Anda bisa menggoreng pancake dalam wajan anti lengket tanpa minyak. Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker dengan tutup terbuka dalam mode menggoreng.
Pancake hati ayam yang sudah jadi bisa disantap sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk potongan daging babi dan sapi cincang dan cocok dengan kentang tumbuk, soba, nasi, dan pasta.
Pancake hati ayam atau irisan daging hati adalah hidangan yang sederhana, terjangkau, namun tetap menyehatkan dan lezat. Mereka bisa disajikan dengan lauk sebagai hidangan utama, atau hanya diletakkan di atasnya. Cara membuat pancake hati ayam, baca di bawah ini.
Bahan-bahan:
Persiapan
Giling hati ayam yang sudah dicuci dan bawang bombay yang dicincang secara acak dalam blender, dan jika tidak ada, haluskan dalam penggiling daging biasa. Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan tepung, krim asam, garam, merica, dan aduk rata. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan dengan baik, tambahkan satu sendok makan adonan hati dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang di satu sisi, lalu balik perlahan dan goreng di sisi lainnya.
Bahan-bahan:
Persiapan
Giling hati ayam yang sudah dicuci dalam penggiling daging, tambahkan semolina, telur dan garam, aduk rata. Selanjutnya, kita perlu semolina membengkak. Untuk melakukan ini, biarkan adonan hati di lemari es selama 2-3 jam. Jika adonan sudah benar-benar siap, ambil sedikit adonan dengan sendok, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng pancake hati ayam selama 3 menit di setiap sisinya. Dan agar tidak gosong, tapi juga digoreng, apinya tidak boleh lebih dari sedang.
Bahan-bahan:
Persiapan
Giling hati ayam dan lemak babi dalam penggiling daging. Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam massa yang dihasilkan. Potong kulit zucchini dan parut. Garam, dan setelah 10 menit peras sisa cairannya. Masukkan zucchini ke dalam daging cincang dan aduk. Kami juga mengirimkan tepung, telur, kanji, roti yang dihaluskan hingga menjadi remah, garam dan merica ke sana. Aduk rata dan masukkan sebagian ke dalam wajan yang sudah dipanaskan minyaknya. Goreng di satu sisi; ketika pancake sudah agak kecoklatan, balikkan dan goreng di sisi kedua.
Bahan-bahan:
Persiapan
Haluskan ati ayam yang sudah dicuci menggunakan food processor. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, Anda bisa menggunakan penggiling daging. Potong bawang bombay yang sudah dikupas sehalus mungkin. Tambahkan ke massa hati, tambahkan tepung, nasi, garam, merica, dan kocok telur. Campur massa yang dihasilkan dengan baik. Tempatkan satu sendok makan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng pancake di kedua sisi sampai matang.
Bahan-bahan:
Persiapan
Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga berwarna kecoklatan. Giling wortel, tambahkan ke bawang bombay dan masak sayuran bersama-sama selama 3 menit.Haluskan hati yang sudah dicuci dan sayuran goreng bersama-sama menggunakan blender atau penggiling daging. Kocok telur, merica, garam, tambahkan tepung kentang dan tepung terigu. Tuang susu, sekitar 20 ml minyak sayur, mayonaise, lalu aduk rata. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental. Letakkan dalam porsi dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Pancake hati ayam sangat enak dan menyehatkan. Mereka dapat dengan mudah dimasak dalam wajan dalam hitungan menit.
Hati ayam adalah produk lezat dan murah yang digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Sebelumnya kita sudah membahas tentang cara memasak hati ayam yang enak di penggorengan. Hari ini kami mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa resep pancake hati, yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah.
Kalori
175 kkal
Tupai
14,2 gram
lemak
9,1 gram
Karbohidrat
9,4 gram
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus. Parut wortel dan potong bawang putih dengan pisau.
Panaskan wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bawang putih dan wortel. Goreng semuanya selama beberapa menit lagi.
Kami mencuci hati ayam dan membuang uratnya. Kami memutarnya melalui penggiling daging atau menggilingnya menggunakan blender. Kami juga memotong sayuran goreng bersama hati.
Tambahkan telur ayam, tepung dan garam secukupnya ke dalam daging cincang yang dihasilkan. Untuk 1200 g hati, kami menggunakan 2 sendok teh garam dan 6 sdm. tumpukan sendok makan tepung. Jika daging cincang terlalu cair, Anda bisa menambah jumlah tepung.
Campur hati cincang hingga merata agar sayur dan tepung merata.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan gunakan satu sendok makan untuk menuangkan daging cincang, membentuk lingkaran rapi. Pancake hati tidak boleh digoreng terlalu lama dengan api sedang.
Balikkan pancake dan goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake hati ayam yang digoreng merata terasa juicy dan lezat. Anda bisa menyajikannya sendiri atau menambahkan krim asam rendah lemak di atasnya. Selamat makan!
Untuk membuat panekuk hati enak dan sehat, yang terbaik adalah memilih hati segar berwarna terang untuk persiapannya. Selain itu, hati ayam tidak boleh berbau tidak sedap atau lapisan abu-abu. Tentu saja pancake juga bisa dibuat dari hati beku. Namun tetap lebih disarankan untuk memilih produk segar yang mempertahankan berbagai elemen mikro yang bermanfaat.
Sebelum Anda mulai memasak hati, lebih baik merendamnya dalam susu atau menuangkan air mendidih ke atasnya. Ini akan menghilangkan rasa pahit yang melekat pada hati ayam.
Agar panekuk hati tidak hancur, tambahkan telur ayam ke dalam daging cincang. Hanya saja, jangan berlebihan. Satu butir telur cukup untuk memasak hingga 1500 gram hati.
Sayuran goreng akan membantu membuat panekuk hati lebih enak, mis. bawang bombay dan wortel. Anda juga bisa menambahkan berbagai biji-bijian ke dalam daging cincang, misalnya semolina, soba, atau nasi.
Bawang putih dan rempah-rempah akan membantu membuat pancake hati ayam lebih harum dan pedas. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu untuk ayam dan daging ke dalam daging cincang.
Hati ayam cincang untuk pancake ternyata cukup cair. Selama proses memasak, dituangkan ke dalam wajan dengan satu sendok makan dan digoreng dengan minyak sayur atau lemak.
Untuk menyiapkan hidangan diet rendah lemak, Anda bisa menggoreng pancake dalam wajan anti lengket tanpa minyak. Anda juga bisa memasaknya dalam slow cooker dengan tutup terbuka dalam mode menggoreng.
Pancake hati ayam yang sudah jadi bisa disantap sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Mereka adalah alternatif yang bagus untuk potongan daging babi dan sapi cincang dan cocok dengan kentang tumbuk, soba, nasi, dan pasta.
Jika Anda belum mengetahuinya, hati ayam merupakan gudang nyata vitamin dan mikro yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Masakan hati ayam direkomendasikan untuk anak-anak dan orang dewasa. Produk ini sangat penting bagi orang yang memiliki hemoglobin rendah atau lebih menyukai nutrisi makanan.
Untuk membuat panekuk hati lebih enak dan empuk, Anda bisa menambahkan sedikit semolina pada daging cincang. Semolina cocok dengan hati, membuat daging cincang menjadi kurang cair dan, bersama dengan tepung, membuatnya tidak menyebar ke seluruh wajan.
Pancake hati ayam dengan tambahan semolina lebih empuk dan empuk. Mereka memiliki rasa yang luar biasa dan disiapkan dengan sederhana dan cepat. Selamat makan!
Pancake hati dengan jamur enak, memuaskan dan menyehatkan. Untuk menyiapkannya, champignon biasa atau jamur segar lainnya cocok. Berkat rasanya yang luar biasa, bahkan anak-anak pun senang menyantap pancake hati ayam dengan jamur ini. Hidangan ini juga cocok untuk pesta atau meja sehari-hari.
Pancake hati ayam dengan jamur dan keju sangat enak dan keju. Mereka cocok dengan lauk kentang tumbuk atau bisa disajikan sendiri.
Wortel cocok dengan hati ayam. Berkat dia, panekuk hati memperoleh rasa manis, enak, menjadi lebih empuk dan enak. Membuat pancake hati ayam dengan wortel sangatlah mudah. Pada saat yang sama, hidangan yang sudah jadi sangat cocok untuk meja sehari-hari atau pesta.
Pancake hati yang sudah jadi menjadi berair, enak, dan empuk. Jika diinginkan, bisa disajikan dengan krim asam atau lauk kentang tumbuk.
Soba melengkapi rasa panekuk hati dengan sempurna, membuatnya lebih enak dan gurih. Pancake ini sangat cocok untuk meja sehari-hari dan dapat disajikan sebagai hidangan mandiri.
Hidangan yang sudah jadi enak, kaya, dan murah. Ini juga matang dengan cukup cepat. Pancake hati ayam menyehatkan dan bisa digunakan untuk makanan bayi. Anda bisa menyajikannya dengan lauk kentang tumbuk, nasi, dan soba yang sama.
Anda bisa membuat panekuk hati bergizi dan lezat dengan menambahkan sedikit nasi ke daging cincang. Nasi akan melunakkan rasa hati ayam, tetapi pancake yang sudah jadi akan menjadi empuk dan lembut.
Berkat jus lemon, panekuk hati menjadi lebih lembut dan gurih. Jika diinginkan, nasi bisa diganti dengan oatmeal, soba, atau jelai mutiara. Selamat makan!
Pancake hati cocok dengan bawang goreng dan wortel, serta krim asam rendah lemak. Mereka bisa disajikan dengan lauk kentang, soba, dan nasi.
Anda bisa menyajikan pancake hati dengan krim asam. Berkat menggoreng, mereka memperoleh rasa manis yang menyenangkan dan aroma yang harum. Selamat makan!
Pancake hati ayam bahkan bisa dimasak dengan kubis. Sayuran membuat hati cincang lebih empuk dan menghilangkan bau khas. Selain itu, pancake seperti itu cocok dengan lauk apa pun atau berfungsi sebagai hidangan mandiri.
Pancake hati juga cocok dengan kentang. Dalam resep ini kami menggunakan kentang mentah, yang harus melewati penggiling daging bersama dengan daging cincang.
Catatan rasa baru dapat ditambahkan ke pancake hati dengan menambahkan brisket asap ke daging cincang. Sandung lamur akan melunakkan rasa hati dan membuat pancake semakin menggugah selera dan harum.
Pancake hati dengan brisket berair, enak, dan beraroma harum. Jika diinginkan, brisket bisa diganti dengan lemak babi asap. Pancake siap pakai dapat dimakan sebagai hidangan mandiri atau disajikan dengan kentang tumbuk, soba, atau nasi. Selamat makan!
