Pancake dada ayam. Bagaimana cara membuat pancake dada ayam yang enak? Cara memasak dengan kefir

Hari ini saya ingin menawarkan Anda resep yang sangat lezat dan sangat sederhana yang dapat menjadi penyelamat - pancake dada ayam dengan mayones. Mempersiapkan pancake seperti itu sangat sederhana, apalagi Anda bisa menyiapkan benda kerja, memasukkannya ke dalam lemari es dan memasak pancake segar dan lezat selama beberapa hari. Anda bisa menyajikan pancake dengan teh, juga dengan kentang, bubur, atau salad sayuran. Secara umum resepnya sederhana dan enak, semua orang pasti menyukainya.

Siapkan semua bahan sesuai daftar.

Pisahkan dada ayam dari tulangnya, buang kulitnya, bagi menjadi fillet, lalu bilas, keringkan, potong bagian film dan lemaknya. Potong fillet sehalus mungkin. Anda juga bisa memasukkan fillet melalui penggiling daging dengan panggangan besar.

Kupas dan bilas bawang bombay, lalu cincang halus bawang bombay; Anda juga bisa menggunakan mangkuk blender untuk memotong bawang dalam mangkuk blender. Tambahkan bawang ke ayam. Parut bawang putih menjadi potongan kecil dan tambahkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan mayones ke dalam mangkuk, kocok dalam satu butir telur ayam besar.

Potong adas segar dan tambahkan semua bahan. Campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan tepung terigu ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica. Aduk semuanya lagi sampai rata.

Panaskan wajan dengan minyak sayur, keluarkan adonan dan goreng pancake dada ayam dengan mayones di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Pancake siap saji bisa disajikan.

Pancake ayam dengan keju fillet ayam cincang adalah alternatif yang layak untuk irisan daging biasa. Sangat lezat, berair, dan empuk - Anda pasti akan menyukai pancake ini! Resepnya sangat sederhana, dapat diakses oleh semua orang, dan hidangannya disiapkan dengan cukup cepat.

Bahan-bahan:

5oo g fillet dada ayam
100 g keju keras atau 1 keju olahan
2 telur
2 sdm. aku. dengan tumpukan tepung atau pati
1-2 sdm. aku. mayones
1 bawang bombay kecil (50 gr)
2 siung bawang putih
garam lada
minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Cuci fillet ayam, keringkan dengan tisu dan potong kecil-kecil, sekecil mungkin. Anda tentu saja bisa memasukkannya ke dalam penggiling daging, tetapi ini akan menjadi pancake yang sangat berbeda.

Tambahkan keju, parut di atas parutan kasar, 2 butir telur, tepung atau pati (atau 1 sendok makan menjadi dua), mayones, bawang bombay, parut atau cincang halus, bawang putih, garam, merica.Keju apa pun bisa digunakan; ini memberi kelembutan pada pancake ayam. Tentu saja, jika Anda mengambil keju dengan rasa pedas yang nyata, rasa pancake akan lebih enak, tetapi keju olahan seperti “Druzhba” juga bisa digunakan. Tidak perlu diparut, cukup dipotong dadu kecil saja.

Pembaca saya Marina dari Sochi menyarankan untuk menambahkan pati ke dalam adonan sebagai pengganti tepung (atau bersama tepung), dan saya sangat berterima kasih padanya. Memang jauh lebih enak! Setelah itu saya koreksi sedikit resepnya.
Campur bahan-bahan secara menyeluruh dan dapatkan adonan cincang untuk pancake ayam dengan keju:

Panaskan wajan, tuang minyak sayur, masukkan daging cincang dengan sendok, bentuk pancake lonjong.

Dengan api sedang, goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah dibalik, tutup penggorengan dengan penutup agar pancake di dalamnya dijamin tidak mentah.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Pancake ayam dengan keju dapat disajikan dengan lauk apa pun, misalnya, atau, tetapi juga cocok sebagai hidangan mandiri. Pancake ini langsung “terbang” dari meja.

Cara membuat resep pancake ayam - penjelasan lengkap cara pembuatannya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Hari ini saya ingin menawarkan Anda hidangan yang agak tidak biasa, tetapi sangat lezat - pancake fillet ayam cincang. Resep masakan ini pernah mengejutkan dan membuat saya tertarik dengan orisinalitasnya sekaligus kemudahan persiapannya, jadi saya sangat ingin mencoba apa yang akan keluar pada akhirnya. Secara tampilan, chicken pancake ini ternyata mirip dengan daging biasa dengan kulit berwarna coklat keemasan, namun rasanya...mmm...sama sekali tidak sama. Alih-alih daging ayam kering yang butuh waktu lama dan membosankan untuk dikunyah, kami mendapatkan irisan daging juicy paling empuk yang mudah dikunyah dan langsung lumer di mulut.

Pancake ayam disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, bagian proses yang paling memakan waktu adalah memotong fillet menjadi kubus kecil, dan sisanya hanyalah omong kosong belaka. Namun hasilnya akan mengejutkan dan menyenangkan baik tamu maupun anggota rumah tangga Anda. Anak-anak terutama menyukai hidangan ini, karena sangat enak, tidak perlu dipotong dan hampir tidak perlu dikunyah, semuanya langsung hilang dari piring dan Anda bisa meminta makanan penutup yang sah. Cobalah resep sederhana pancake dada ayam ini dan Anda akan terkejut dengan hasilnya!

1. Untuk menyiapkan pancake ayam yang empuk dan juicy, potong fillet dada menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan telur, tepung, krim asam, mayones, garam dan bumbu ke dalam fillet ayam cincang.

Mayones menambah rasa pada hidangan ini, tetapi karena alasan diet, dapat diganti dengan krim asam.

3. Campur semua bahan hingga rata dan adonan pancake ayam sudah siap!

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Sendokkan adonan ke dalam penggorengan dalam bentuk pancake yang tidak terlalu kental.

5. Goreng pancake ayam selama 2 - 3 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tutup panci dengan penutup dan masak pancake dengan api kecil selama 5 menit.

Pancake ayam pedas juicy dengan kulit coklat keemasan yang lezat sudah siap!

Tambahkan resep ke favorit!

Pancake ayam adalah hidangan yang terkenal dan disukai banyak orang. Mereka bisa dibuat dari daging apa saja, tapi daging ayam lebih empuk. Ini adalah cara lain untuk memasak dada ayam dengan nikmat, yang tidak mengandung lemak sama sekali sehingga sering kali menjadi kering. Pancake ayam enak panas dan dingin. Anda dapat membawanya dengan aman saat bepergian, dan persiapannya cukup sederhana.

Anda akan perlu:

dada ayam (fillet) 0,5 kg
telur 2-3 buah
mayones (atau krim asam) 3 sdm.
pati 3 sdm.
lada hitam bubuk
minyak sayur untuk menggoreng

Nasihat: Paket standar dada ayam dingin biasanya berisi sekitar satu kilogram fillet ayam, jadi jangan ragu untuk membuat porsi ganda - tidak akan terlalu banyak. Hidangan ini juga bisa disimpan sebagai produk setengah jadi - pindahkan semua bahan yang tercampur ke dalam wadah kaca, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Goreng pancake sesuai kebutuhan setidaknya selama lima hari berturut-turut. Setelah diasinkan, daging ayam akan menjadi lebih enak.

Resep foto langkah demi langkah:

Masukkan fillet cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, mayones, kanji, garam, dan merica. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda.

Campur massa secara menyeluruh - ini adalah produk setengah jadi yang dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari.

Sendokkan adonan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak panas.

Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan pancake yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menyerap lemak berlebih.

Pancake ayam sudah siap!

Renyah saat panas karena mengandung pati.

Dan bagian dalam pancake ayamnya sangat juicy dan empuk. Cobalah dengan krim asam dan saus kacang, Anda pasti akan menyukainya!

Selamat makan!

Teman-teman!
Di tempat "Kompor Ibu" sudah lebih dua ratus enam puluh resep untuk setiap selera!
Dan sekarang kami memiliki Instagram http://instagram.com/maminapechka
Saya akan berterima kasih jika Anda menambahkan “sesuai resep @maminapechka” saat Anda memposting foto di jejaring sosial.

ayam goreng. Resep singkat.

Anda akan perlu:

dada ayam (fillet) 0,5 kg
telur 2-3 buah
mayones (atau krim asam) 3 sdm.
pati 3 sdm.
lada hitam bubuk
minyak sayur untuk menggoreng

Cuci fillet dan potong halus.

Masukkan fillet cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, mayones, kanji, garam, dan merica.

Campur campuran secara menyeluruh.

Goreng pancake kedua sisinya dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Apakah Anda memiliki fillet ayam di lemari es Anda? Apakah Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak darinya? Saran saya untuk Anda, buatlah pancake ayam dari dada ayam yang dipotong-potong. Resep dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini langkah demi langkah.

Pancake akan melengkapi makan siang atau makan malam Anda dengan sempurna dan tidak akan membuat siapa pun di rumah acuh tak acuh. Nah, Anda sebagai nyonya rumah pasti akan mendapat pujian.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 500-700 gram,
telur - 3 buah,
tepung - 5 sendok makan,
mayones – 180-200 gram,
bawang - 1 kepala kecil,
bawang putih – 1-2 siung,
garam, merica, adas kering - secukupnya,
minyak sayur – hingga 50 gram.

Persiapan:

Seperti yang sudah Anda pahami, bahan utama masakan kami adalah fillet ayam. Apa yang akan kita lakukan dengannya? Dan kami akan memotongnya menjadi kubus kecil.

Lalu kita ambil bawang putih dan bawang bombay. Jika Anda tidak suka bawang putih, Anda bisa melakukannya tanpa bawang putih. Namun siapapun yang menggemarinya pasti tahu masakan aromatik apa yang dihasilkannya. Bawang merah digunakan dalam resep ini; lebih manis dan empuk. Tapi bawang putih juga enak. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.

Campurkan potongan ayam dengan bawang bombay dan bawang putih. Kami melengkapi semuanya dengan telur, tepung, dan mayones. Mencampur. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera Anda. Adas dalam resepnya dikeringkan, tetapi Anda bisa menggunakan yang segar. Secara umum, Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan bumbu yang berbeda. Jadi, pancake ini akan selalu sedikit berbeda. Jadi, kami mengasinkannya, membumbuinya, dan menambahkan adas.

Sekarang campur semuanya dengan baik lagi. Selesai, siap digoreng.

Setelah wajan panas, kecilkan api hingga hampir kecil. Tuang minyak dalam jumlah yang sama seperti saat menggoreng daging. Tempatkan satu sendok makan daging cincang ke dalam penggorengan, membentuk pancake kecil.

Mengapa kita menggoreng dengan api kecil? Karena panekuk ayam perlu dimasak dari dalam. Jika menggoreng dengan api besar, ada kemungkinan isi bagian dalamnya tetap mentah. Kami akan menggoreng di kedua sisi. Mereka akan siap ketika kulitnya berwarna coklat keemasan.

Letakkan pancake dada ayam yang sudah jadi di piring dan sajikan. Mereka sangat enak disantap saat panas. Namun bahkan setelah dingin, kelezatannya tetap tak terbayangkan. Persiapkan mereka. Dan Anda pasti akan mendengar dari keluarga Anda: “Saya ingin lebih!”

Saya juga menyarankan Anda menyiapkan panekuk hati dengan semolina.

Dari waktu ke waktu saya memasak pancake ayam ini untuk keluarga saya dan setiap kali saya yakin betapa hidangan ini bisa membantu. Ketika jumlah waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam sangat terbatas, ketika tidak ada keinginan atau mood untuk memasak sesuatu yang membutuhkan banyak usaha, dan terakhir, ketika tujuannya hanya untuk memberi makan siang atau makan malam yang lezat kepada keluarga, maka resep membuat pancake ayam bisa membantu.

Pancake ayam memiliki banyak kesamaan dengan potongan daging ayam cincang, namun perbedaan kedua masakan ini tidak sedikit. Pancake ayam lebih empuk dan empuk dibandingkan irisan daging. Saat menyiapkan pancake ayam, Anda tidak perlu “mengotori” tangan Anda dengan menguleni daging cincang dan melapisi irisan dagingnya (daging cincang atau biasa disebut adonan diuleni dengan sendok). Pancake ayam jauh lebih cepat dan mudah disiapkan. Saya akan menyebut pancake ayam sebagai resep untuk juru masak rumahan pemula. Hidangan ini sulit untuk dikacaukan dan dijamin Anda akan memberi makan seluruh keluarga dengan hidangan daging yang lezat.

Sedangkan untuk bahan utama pembuatan pancake ayam adalah daging cincang, Anda bisa membelinya yang sudah jadi atau memasaknya sendiri. Penggemar hidangan "lebih berlemak" disarankan untuk menggunakan ayam cincang yang sudah jadi. Saya membuat milik saya dari fillet ayam. Aku lebih menyukainya seperti ini. Pancake fillet ayam dapat dengan aman digolongkan sebagai makanan diet jika Anda menutup mata terhadap adanya proses penggorengan.

Jadi, kami mengambil ayam cincang yang sudah jadi atau menyiapkannya sendiri. Jika Anda menggunakan yang sudah jadi, Anda harus mengupas dan memotong halus atau memarut bawang bombay secara terpisah. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.

Jika Anda memutuskan untuk memasak ayam cincang sendiri, cukup giling bawang bombay beserta dagingnya melalui penggiling daging.

Untuk menyiapkan pancake ayam untuk 500 g daging cincang, kita membutuhkan dua butir telur dan dua sendok makan krim asam. Jika mau, Anda bisa menambahkan tiga sendok makan krim asam, ini tidak akan merusak pancake ayam. Berkat kehadiran krim asam di dalamnya, rasa pancake menjadi lebih empuk.

Pada tahap yang sama dalam menyiapkan pancake ayam, tambahkan garam (satu sendok teh) dan merica (setengah sendok teh).

Campur daging cincang dengan bahan penyertanya dengan sendok. Ingat? Dengan resep ini kita tidak perlu mengotori tangan kita. Daging cincang setelah diaduk untuk membuat pancake ayam terlihat encer dan berwarna merah muda lembut. Pada prinsipnya, daging cincang ini sudah bisa digunakan dan Anda bahkan akan mendapatkan pancake ayam yang enak, tetapi akan terlihat agak rata. Oleh karena itu, kami akan terus menyiapkan “adonan” yang benar untuk pancake ayam.

Kita membutuhkan dua sendok makan tepung kanji. Mengapa tepung kanji dan bukan tepung? Menurut saya, pancake ayam lebih enak dan cantik dengan tepung kanji. Warna pancake ayam yang sudah jadi sungguh memesona. Lembut, berwarna putih keemasan, dan pati memainkan peran penting di sini.

Dan Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa resep membuat pancake ayam cukup mudah untuk diingat. Untuk 500 g ayam cincang sebaiknya ambil 2 saja: 2 butir telur, 2 sendok makan krim asam, 2 sendok makan tepung kanji, serta garam dan merica sebagai penyedap rasa.

Jadi, tambahkan tepung kanji ke dalam adonan cincang untuk membuat pancake ayam. Menggunakan sendok lagi, aduk hingga rata.

Panaskan penggorengan secara menyeluruh. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari (2-3 sendok makan) ke permukaannya. Dan dengan menggunakan satu sendok makan, oleskan sebagian daging cincang ke permukaan penggorengan. Satu panekuk ayam - satu sendok makan adonan cincang. Biasanya 3-4 pancake muat di penggorengan.

Goreng pancake ayam selama 3 menit di setiap sisinya dengan api sedang. Selama waktu ini, ayam cincang yang empuk akan digoreng sepenuhnya, dan pancake akan mendapatkan tampilan akhir yang menggugah selera.

Sesuai kebutuhan, selama proses penggorengan pancake ayam berikutnya, tambahkan satu atau dua sendok makan minyak bunga matahari secara berkala (lebih baik menggunakan minyak olahan untuk tujuan ini).

Setelah digoreng, disarankan untuk meletakkan pancake ayam di atas piring yang dilapisi serbet kertas. Kertas akan menyerap minyak berlebih.

Sajikan pancake ayam panas dengan lauk apa saja dan berbagai saus. Saya yakin jika Anda mencoba membuat chicken pancake ini, resep ini akan menjadi bagian dari keseharian Anda sejak lama. Selamat makan dan sampai jumpa lagi!

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Daging ayam, dalam interpretasi apa pun tentang persiapannya, hampir selalu menjadi pilihan yang saling menguntungkan bagi ibu rumah tangga. Baik itu makan malam di rumah atau bertemu tamu, masakan ayam muncul dalam menu makanan kita hampir setiap hari. Keunggulan utama mereka adalah kecepatan persiapan, ketersediaan, dan hasil yang lezat secara konsisten. Kami menawarkan beberapa resep sederhana lagi yang akan memperkaya pengetahuan kuliner Anda dan memungkinkan Anda membuat hidangan sehat yang tiada tara sekaligus dalam waktu singkat. Ini adalah pancake ayam.

Bagi mereka, Anda membutuhkan daging ayam yang sebenarnya, paling sering fillet atau daging cincang. Tapi Anda bisa memilih bahan lainnya berdasarkan preferensi dan suasana hati Anda. Cobalah membuat pancake ini menggunakan resep di bawah ini, dan di antara resep tersebut Anda pasti akan menemukan yang cocok untuk keluarga Anda.

Pancake fillet klasik

Fillet ayam merupakan sumber protein dan asam amino yang mudah dicerna oleh tubuh. Daging putih harus ada dalam makanan setiap hari. Resep ini sederhana dan mudah diikuti. Siapkan pancake ini dengan lauk salad sayuran - dan makan malam yang mudah, lezat, dan sehat sudah siap!
Bahan-bahan:

irisan - 500g;
bawang – 3 buah;
garam;
lada hitam bubuk;
telur – 3 buah;
tepung – 4 sendok makan;
minyak bunga matahari – 50 ml;
krim asam - 2 sendok makan.

Metode memasak:

Potong fillet ayam yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil. Anda tidak boleh menggilingnya dengan blender, karena seluruh fitur resepnya ada pada potongannya. Mereka memberikan struktur yang lebih formal.
Cincang halus bawang bombay.
Campurkan fillet, bawang bombay, garam, merica. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun sesuai selera Anda, ini hanya akan menguntungkan hidangan tersebut.
Tambahkan telur, krim asam, tepung dan uleni adonan dalam mangkuk. Konsistensinya akan mirip dengan adonan pancake biasa.
Sendokkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Karena daging ayam, terutama ayam cincang, tidak membutuhkan banyak waktu untuk dimasak, maka penting untuk tidak memasaknya terlalu lama di atas api. Balik jika salah satu sisinya sudah agak kecoklatan.
Siapkan pancake di kedua sisi. Anda bisa menutup panci dengan penutup sebentar agar mengukus sedikit dan membuatnya lebih empuk. Jika Anda menyukai kulit yang renyah dan bagian tengahnya lembut, keluarkan dari wajan segera setelah sisi lainnya berwarna kecoklatan.
Sajikan panas, dengan lauk sayuran, salad atau saus favorit Anda.

Apa kamu suka ayam? Maka jangan lewatkan resepnya.

Pancake ayam yang empuk

Keindahan panekuk ayam dengan keju adalah, bahkan tanpa penggiling daging, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dari daging cincang yang akan disukai seluruh keluarga. Keju menambahkan sedikit rasa pedas dan kenyal. Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa menyiapkan pancake ayam dengan keju menggunakan kefir, menggantikan krim asam.

Digoreng dengan campuran sayur dan mentega, rasanya lembut dan lembut.
Bahan-bahan:

0,5 kg irisan ayam;
100 gram keju keras apa pun;
0,5 cangkir tepung;
0,5 cangkir krim asam;
garam;
2 telur;
adas, peterseli, daun bawang untuk dipilih;
minyak sayur;
mentega.

Metode memasak:

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Parut keju keras apa pun di parutan kasar.
Potong sayuran. Anda dapat menggunakan salah satu yang Anda suka.
Tempatkan daging, keju, telur, krim asam, dan bumbu dalam mangkuk. Garam semuanya dan aduk rata.
Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan tipis.
Diamkan adonan selama kurang lebih setengah jam. Selama waktu ini, daging akan diasinkan sedikit dan jenuh dengan aroma rempah.
Panaskan penggorengan dengan api sedang dengan campuran minyak sayur dan mentega. Goreng pancake hingga kedua sisinya matang.

Pancake ayam yang lezat dengan jamur

Jenis pancake ayam dengan jamur ini bisa sangat digemari para pria karena mengandung dua bahan yang merupakan sumber protein. Dengan menggunakan bahan yang minimal, Anda mendapatkan sajian yang lengkap dan memuaskan. Pancake ini sangat lezat dengan krim asam lembut atau saus krim dengan tambahan jus lemon.
Bahan-bahan:

irisan ayam - sekitar 700 g;
telur – 2 buah;
champignon - 6-8 potong besar;
bawang bombay – 1 besar;
bawang putih - 3-4 siung;
krim asam atau mayones - 3 sendok makan;
pati atau tepung - 2 sendok makan;
garam, bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet, jamur, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
Kocok telur sedikit dalam mangkuk untuk memecah kuningnya.
Tambahkan krim asam atau mayones, bawang putih, garam, rempah-rempah, tepung atau pati ke dalam telur selangkah demi selangkah dan aduk hingga diperoleh massa kental yang homogen.
Tuang adonan telur ke dalam mangkuk berisi fillet, jamur, dan bawang bombay, uleni hingga menjadi adonan homogen, seperti pancake biasa.
Masukkan perlahan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, bentuk kue bundar dengan sendok.
Setelah dibalik, tutup panci dengan penutup selama beberapa menit untuk memastikan matangnya merata.
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Pancake untuk setiap hari

Pilihan yang sangat bagus bagi mereka yang menyukai makanan segar. Adonan pancake ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari tanpa kehilangan rasanya. Setiap hari Anda bisa menggoreng porsi baru dan menikmati rasanya yang lembut. Resepnya bukan diet, karena mengandung mayones, yang menambah kalori pada hidangan. Pancake ini cocok dipadukan dengan lauk atau salad apa pun.
Bahan-bahan:

irisan ayam – 2 bagian;
bawang bombay – 1 besar;
bawang putih – 3 siung;
telur - 2 buah;
mayones – 2 sendok makan;
tepung kentang - 2 sendok makan;
garam;
merica;
bubuk kari;
minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Cuci fillet, keringkan dan potong kecil-kecil.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Peras bawang putih melalui alat press atau potong dengan pisau.
Campur daging, bawang merah, bawang putih, tambahkan telur, bumbu dan garam secukupnya.
Tambahkan pati dan uleni massa yang dihasilkan dengan baik.
Tambahkan mayones dan dinginkan selama beberapa jam.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Sendokkan adonan ke dalam pancake.
Goreng dengan api sedang hingga renyah nikmat di kedua sisi.

Pancake sayur dengan ayam

Di musim panas, jika Anda ingin mengonsumsi lebih banyak sayuran segar, Anda tidak boleh berhenti mengonsumsi daging. Mengapa tidak menggabungkannya dalam satu resep dan membuat pancake ayam dan zucchini. Dan kemudian undang orang yang Anda cintai ke meja untuk menikmati hidangan ringan musim panas yang sesungguhnya.
Bahan-bahan:

irisan ayam – 500 gram;
zucchini – 1 kecil;
telur – 2 buah;
mayones – 2 sendok makan;
garam, merica secukupnya;
tepung atau pati - 2 sendok makan;
minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Parut zucchini di parutan kasar, peras sedikit massa yang dihasilkan dengan tangan Anda untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Potong daging menjadi kubus kira-kira 1x1 cm.
Campur semua bahan dalam mangkuk sampai halus. Anda dapat dengan aman mengganti tepung dengan pati dalam resep ini, maka pancake akan memiliki konsistensi yang lebih padat.
Masukkan sendok ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng hingga kedua sisinya matang.

Pancake dengan jamur, keju, dan ayam

Keju, jamur, fillet ayam - ini adalah kombinasi produk klasik yang jika digunakan bersama-sama selalu memberikan hasil yang luar biasa. Pancake jamur ini bahkan dapat disiapkan untuk meja pesta dengan menyajikannya dengan saus yang tidak biasa.
Bahan-bahan:

fillet ayam – 1 setengah sekitar 300 g;
jamur champignon rebus atau kalengan - 300 g;
keju – 50 gram;
krim asam – 100 gram;
telur - 1 buah;
bawang – 1 buah;
tepung – 2 sendok makan;
garam, merica secukupnya;
peterseli;
minyak sayur untuk menggoreng;
krim asam untuk disajikan.

Metode memasak:

Potong daging menjadi potongan kecil dengan pisau.
Cincang halus jamur yang sudah direbus (bisa menggunakan jamur kalengan).
Potong bawang besar menjadi kubus kecil.
Parut keju di parutan kasar.
Campur daging, jamur, bawang bombay, telur.
Potong sayuran. Selain peterseli, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya.
Tambahkan krim asam, tepung, keju, bumbu dan uleni hingga menjadi adonan seperti adonan.
Masak pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan menggunakan minyak sayur. Karena adonannya cair, Anda harus membaliknya dengan hati-hati menggunakan spatula tipis.
Sebelum disajikan, tuangkan pancake yang sudah jadi dengan krim asam atau saus.

Pancake dengan serpihan oat dan daging cincang

Pancake ayam cincang dengan tambahan oatmeal, dimasak dengan kefir - resep yang tidak biasa yang akan menarik perhatian mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya, karena tidak mengandung tepung sama sekali. Dan pada saat yang sama, hasilnya bergizi dan lezat. Anda bisa membuat sandwich kecil dengannya, menggunakannya sebagai camilan kecil.
Bahan-bahan:

oatmeal – 1 cangkir;
kefir – 1 gelas (atau susu, atau krim asam encer);
daging cincang - 400 gram;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 2-3 siung;
telur - 1 buah;
bumbu, rempah-rempah, garam secukupnya;
minyak sayur.

Metode memasak:

Rendam oatmeal dalam air hangat terlebih dahulu hingga mengembang.
Campurkan bawang bombay dan bawang putih cincang dengan ayam cincang.
Tambahkan telur, bumbu, garam, oatmeal dan aduk rata.
Tempatkan massa kental yang dihasilkan ke dalam kue pipih kecil di penggorengan.
Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Tempatkan pancake goreng bersama-sama dalam wajan, tutup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil.

Pancake ayam panggang

Terkadang Anda perlu menyiapkan makan siang atau makan malam dengan cepat, dan sama sekali tidak ada waktu untuk menikmati kuliner apa pun. Dalam hal ini, pancake ayam cincang tidak akan tergantikan. Daging cincang yang digunakan langsung matang, dan memasak di dalam oven akan menyelamatkan Anda dari keharusan berdiri di dekat kompor sepanjang waktu. Hasilnya akan mengejutkan Anda dan orang yang Anda cintai.
Bahan-bahan:

daging cincang - 500 gram;
telur - 2 buah;
krim asam – 2 sdm. sendok;
tepung – 2 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
minyak sayur untuk mengoles loyang.

Metode memasak:

Giling bawang bombay di parutan halus atau blender hingga menjadi pasta.
Tambahkan parutan bawang bombay, telur, krim asam, tepung, garam, merica ke dalam daging cincang dan aduk semuanya hingga rata.
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan merica, rempah-rempah, dan bumbu cincang halus.
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Dengan tangan basah, bentuk irisan daging pipih kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
Panggang selama 20 menit, sambil menurunkan suhu hingga 160 derajat.
Sajikan pancake yang sudah jadi panas, dengan lauk kentang, bubur, atau sayuran.

Pancake labu dengan ayam cincang

Hidangan diet yang disiapkan tanpa lemak berlebih di dalam oven sering kali menjadi kering dan keras. Dalam resep ini, kesehatan dan kandungan kalori yang rendah dilengkapi dengan rasa juicy yang lembut. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak atau yogurt tanpa pemanis, dikocok dengan dill dan jus lemon.
Bahan-bahan:

ayam cincang - 500 g;
labu - 250 gram;
keju cottage rendah lemak - 100 g;
telur - 1 buah;
tepung maizena - 1 sendok makan;
bawang putih - 2 siung;
adas - banyak;
garam, lada putih bubuk.

Metode memasak:

Parut daging labu di parutan halus dan peras sedikit massa yang dihasilkan.
Tambahkan ayam cincang, keju cottage, kanji, telur dan campur semuanya.
Peras bawang putih melalui mesin press.
Cincang halus adasnya.
Campur semuanya, tambahkan garam, merica, dan aduk lagi.
Tutupi loyang dengan kertas timah.
Bentuk pancake tipis dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan masak selama sekitar setengah jam.
Matikan dan didihkan selama 15 menit lagi.

Pancake dari oven

Makan dengan benar bukan berarti rasanya tidak enak. Anda selalu dapat memilih hidangan yang akan memberikan kesenangan dan tidak membahayakan bentuk tubuh Anda. Beginilah cara membuat pancake diet fillet ayam yang dipanggang dalam oven.
Bahan-bahan:

daging ayam putih - 500 g;
bawang putih - 3 siung;
kentang - 2 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
kefir - 0,5 liter;
telur - 2 buah;
tepung - 2 sendok makan;
soda - 1 sendok teh;
garam;
lada hitam bubuk;
minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Potong fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus kecil.
Campur bawang putih cincang dengan daging, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Campurkan telur dan kefir, aduk hingga rata. Tambahkan tepung, soda dan aduk rata, berubah menjadi adonan homogen dengan konsistensi mengingatkan pada krim asam kental.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan kentang di parutan kasar.
Campurkan semua sayuran, daging dan adonan dalam satu mangkuk lalu uleni dengan sendok.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Sendokkan adonan, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sementara itu siapkan loyang dengan cara diolesi mentega.
Pindahkan pancake dari penggorengan ke dalam wajan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 20 menit. Memanggang akan memberikan kelembutan ekstra.

Pancake diet di atas hamparan sayuran

Resep lain untuk pancake ayam dengan sayuran tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Anda dapat mempersiapkannya dengan aman untuk liburan, tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar. Dan Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa namun cepat disiapkan.
Bahan-bahan:

daging dada - 500 g;
timun Jepang - 300 gram;
lada hitam - secukupnya;
garam secukupnya;
khmeli-suneli - 1 sdt.
telur ayam - 3 buah;
bawang putih - 3 siung;
tomat – 2-3 buah;
keju – 100-150 gram.

Metode memasak:

Giling daging dada dengan blender atau penggiling daging, Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi.
Kupas zucchini dan parut di parutan halus.
Peras bawang putih melalui mesin press.
Campurkan semua bahan kecuali tomat menjadi daging cincang yang homogen.
Tempatkan lingkaran tomat di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau kertas roti. Letakkan sebagian kecil ayam cincang di atasnya.
Tempatkan loyang dengan pancake dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit. Kemudian keluarkan dari oven, taburi dengan keju parut lalu panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake daging anak-anak

Apa yang bisa lebih enak untuk anak-anak daripada pancake dan pancake yang disiapkan oleh tangan ibu yang penuh perhatian. Tapi mereka tidak hanya bisa menjadi hidangan penutup, tapi juga hidangan utama. Apalagi jika dibuat dengan daging. Saat menyiapkannya, Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi atau bagian mana pun dari daging ayam atau kalkun yang cocok untuk bayi Anda. Alih-alih susu, adonan bisa diuleni dengan kefir. Dan jika disajikan juga menarik, dengan gambar wajah lucu di atas krim asam, maka tidak ada satu anak pun yang bisa menolak hidangan seperti itu.
Bahan-bahan:

daging cincang atau daging - 250 g;
telur - 1 buah;
susu - 100 gram;
tepung - 1 sdm. tepung;
keju - opsional;
sayuran hijau - opsional.

Metode memasak:

Saat menyiapkan hidangan untuk anak kecil, lebih baik menggunakan blender atau pengolah makanan, karena ini diperlukan untuk mencapai konsistensi daging yang empuk dan seragam. Oleh karena itu, campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan telur, susu, tepung, keju dan bumbu hingga diperoleh massa yang homogen.
Goreng pancake dengan minyak sayur panas hingga kedua sisinya matang.
Mereka memasak dengan sangat cepat, tetapi jika Anda tidak yakin dengan tingkat kesiapannya, Anda juga bisa merebusnya di bawah tutup penggorengan selama beberapa menit.

Cerita dari pembaca kami

Jika Anda suka bereksperimen di dapur, pastikan untuk mencoba membuat pancake dada ayam dengan tepung kanji, meski ada yang mungkin menyebutnya irisan daging. Jumlah daging di sini adalah 9/10 dari jumlah total produk, jadi keyakinan ini pasti ada benarnya. Bagaimanapun, ternyata sangat enak.

Beberapa orang mungkin ingin mengganti mayones dengan kefir, tetapi hal ini tidak boleh dilakukan - konsistensi campuran pancake akan menjadi sangat berbeda, cair, dan hasilnya mungkin mengecewakan Anda.

Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pancake ayam dengan tepung kanji.

Berbekal pisau yang diasah dengan baik, potong dulu sisa-sisanya, lalu potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Setelah memotong, Anda bisa “berjalan” semakin jauh, membuat gerakan kacau dengan bilah pisau.

Pastikan untuk memecahkan telur ayam segar ke dalam mangkuk berisi daging cincang cincang dan tambahkan pati.

Sekarang tambahkan garam dan bumbu - Anda bisa mengambil satu set ayam, daging, dan kebab yang sudah jadi. Atau Anda bisa menambahkan bumbu yang tersedia - lada hitam dan allspice, ketumbar, paprika.

Benar-benar mayones apa pun bisa digunakan - Anda bisa mengonsumsi yang kandungan lemaknya tinggi, sedang, atau rendah. Produknya bisa dibeli di toko atau buatan sendiri - tidak masalah. Tempatkan jumlah yang dibutuhkan dalam mangkuk.

Campur semuanya dengan seksama. Daging cincang cincang akan cukup cair, konsistensinya mirip dengan adonan pancake, jadi Anda harus menggunakan satu sendok makan.

Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Gunakan sendok untuk menyendokkan sedikit daging cincang cincang, dan gunakan sendok yang sama untuk memberikan bentuk pancake yang kurang lebih rapi. Goreng dengan api kecil selama 3-4 menit.