Bahan-bahan:
Nama romantis "Malam Putih" menyembunyikan salad yang sederhana namun sangat lezat. Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, dengan bahan-bahan paling sederhana dan paling terjangkau, dan hasilnya akan dinikmati baik oleh tamu di meja pesta maupun orang-orang terkasih saat makan malam keluarga.
Selain resep salad White Night klasik, ada banyak variasi, di antaranya setiap orang akan menemukan hidangannya sendiri.
Salad "Malam Putih" itu berisi daging, disiapkan dengan ayam, termasuk makanan pembuka daging babi atau sapi asap, rebus, lidah, dan bahkan ikan. Selain bahan daging, sayuran segar dan rebus (kentang, bawang bombay, wortel, apel, sawi putih, dll.), serta keju, telur rebus, dan bumbu ditambahkan ke dalam masakan.
Penggemar hidangan orisinal dapat menyiapkan salad “Malam Putih” dengan nanas atau seledri, dan juga bereksperimen dengan saus, tidak terbatas pada mayones standar.
Salad “Malam Putih” ini cantik, terlihat dari foto, dan sangat lezat, karena semua bahan di dalamnya berpadu luar biasa, menciptakan harmoni rasa yang sesungguhnya, ditonjolkan oleh teksturnya yang lembut dan aksen segar.
Resep langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan salad “Malam Putih”, bahkan bagi yang belum pernah mencoba memasak sendiri, dijamin enak. Cobalah membuat hidangan ini untuk mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru.
Secara terpisah, Anda perlu membuat saus, untuk melakukan ini, campurkan mayones dan krim asam dalam proporsi yang sama, dan jika diinginkan, tambahkan bumbu cincang, lada hitam atau bawang putih. Jika ingin sausnya lebih empuk, sebaiknya tambahkan lebih banyak krim asam.
Salad harus diletakkan berlapis-lapis, piring datar besar atau mangkuk kaca dalam bisa digunakan.
Tempatkan hidangan di lemari es agar terendam, dan sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai herba segar dan irisan lemon.
Anda juga bisa membuat "Malam Putih" dengan ayam, salad ini akan lebih ringan dan lebih bergizi.
Dalam salad “Malam Putih” ini Anda bisa menambahkan akar seledri yang dipotong-potong, ini akan membuat hidangan pembuka semakin sehat. Salad “Malam Putih” dengan ayam dan seledri sangat cocok untuk setiap hari, telur dan jamur tidak perlu ditambahkan sama sekali. Lebih baik menambahkan apel asam dan aromatik ke camilan seperti itu, misalnya Antonovka. Acar bawang bombay akan menonjolkan cita rasa masakan dengan baik.
Resep salad Malam Putih dengan nanas sangat ideal untuk mempersiapkan pesta meriah, hidangan ini akan lezat.
Ketika tidak ada makanan enak di lemari es, banyak orang mungkin merasa tertekan. Hari ini kita akan melawan situasi ini dan menyiapkan salad White Night. Hidangan lezat ini akan mendapat tempat terhormat baik di meja pesta maupun dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, salad ini sangat mengenyangkan sehingga dapat dengan mudah menggantikan hidangan utama. Ingatlah hal ini. Benar, bagi yang sedang diet ketat, salad White Night masih dikontraindikasikan. Ini tinggi lemak dan protein, meski hari ini kami akan mencoba menyiapkan versi rendah kalori.
Pemilihan produk
Kami tidak memberikan daftar sederhana bahan-bahan untuk salad, melainkan menyarankan Anda untuk sangat berhati-hati saat memilih produk. Memang, dalam sebuah salad, setiap komponen harus memiliki suaranya sendiri-sendiri. Dengan mengganti salah satu atau menghemat kualitasnya, Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda. Berikut ini contoh sederhananya. Lebih baik menggunakan acar jamur untuk salad Malam Putih. Mereka harus asam, renyah, tanpa rasa lada atau bau tidak sedap. Saat memilih jamur, perhatikan air garam dan tanggal produksinya. Air di dalam toples harus jernih. Dan itu harus dilakukan pada musim gugur tahun depan. Dalam hal ini, pilihan Anda tepat. Jangan mengambil toples yang berisi berbagai jamur. Dan jika Anda mencoba mengganti jamur tersebut dengan jamur buatan sendiri, Anda akan mendapatkan rasa keseluruhan salad yang sangat berbeda. Cobalah demi eksperimen.
Jadi, daftar produknya: 1 kaleng acar jamur, bawang bombay (2 buah), wortel mentah dan 2 kentang rebus, 300 gram daging jenis apa pun, 250 gram keju keras. Untuk saus Anda membutuhkan mayones, dan untuk menggoreng bawang - minyak sayur. Tentu saja, lebih baik kentangnya masih muda dan tidak rapuh, serta dagingnya matang dengan baik. Kejunya tidak boleh terlalu asin atau pedas. Rasa netral sudah cukup. Jadi, mari kita mulai memasak.
Mempersiapkan salad Malam Putih: resep langkah demi langkah
Saladnya tidak dibuat secepat yang kita inginkan, tapi bisa disiapkan terlebih dahulu. Potong jamur dengan pisau sebanyak mungkin. Potong bawang bombay hingga halus dan goreng dengan minyak sayur. Kentang rebus harus diparut di parutan kasar. Kami akan melakukan hal yang sama dengan wortel, hanya saja kami akan memarutnya lebih kecil. Dagingnya dipotong dadu kecil. Semakin keras dagingnya, semakin kecil kubusnya. Parut keju di parutan kasar. Semuanya disiapkan untuk menata salad White Night berlapis-lapis. Pertama jamur, lalu bawang bombay, kentang. Lumasi semuanya dengan mayones. Berikutnya adalah wortel dan daging. Lapisan mayones lainnya. Taburi semuanya dengan keju. Karena bubuk putih inilah salad ini mendapatkan namanya.
Pilihan rendah kalori
Salad "Malam Putih", foto yang Anda lihat di atas, dibuat lebih sedikit kalori. Tapi rasanya juga sedikit berbeda. Jadi, alih-alih mayones, ambil krim asam, tambahkan jus lemon dan cuka balsamic ke dalamnya. Saus ini akan mirip dengan mayones. Anda bisa menambahkan bawang putih untuk rasa pedas. Kami tidak akan menggoreng bawang bombay, tetapi cukup menuangkan air mendidih ke atasnya dan merendamnya sedikit dalam air dan cuka. Untuk dagingnya kita ambil dada ayam, dan pilih keju keras dengan kandungan rendah lemak. Kami menghemat kalori di mana pun kami bisa. Selamat makan!
Dalam artikel hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad yang tidak biasa, lezat, dan canggih yang tidak hanya akan menghiasi meja liburan apa pun, tetapi juga tidak akan menyita banyak waktu Anda. Jadi, kami sajikan untuk perhatian Anda resep luar biasa untuk salad "Malam".
Bahan-bahan:
Persiapan
Pertama, ambil acar jamur, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Sekarang kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan hingga benar-benar dingin dan letakkan di atas jamur. Kemudian campurkan mayones dengan krim asam dan olesi salad kita dengan saus yang dihasilkan. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut lapisan berikutnya di parutan kasar. Lumasi dengan saus. Kupas dan parut wortel mentah. Sekarang potong daging rebus menjadi kubus kecil dan letakkan di atas wortel. Lumasi lagi dengan saus dan taburi keju parut di atasnya. Sebelum disajikan, hiasi salad White Night dengan irisan lemon dan rempah segar.
Bahan-bahan:
Persiapan
Jadi, kami meletakkan salad ini berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut. Di bagian bawah mangkuk salad, letakkan lapisan pertama fillet ayam asap tanpa kulit, potong dadu. Kemudian buah plum dicuci, dikeringkan, dicincang tipis-tipis, telur rebus dicincang menjadi kubus. Letakkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay di atasnya. Jangan lupa lumuri semuanya dengan mayonaise. Terakhir, taburi salad dengan keju parut kasar.
Salad ini ternyata luar biasa enak berkat campuran buah dan sayur.
Bahan-bahan:
Persiapan
Jadi, ambil pisang, kupas dan potong dadu kecil. Kemudian potong bawang bombay dan potong acar mentimun menjadi irisan. Selanjutnya, parut keju dan stik kepiting di parutan kasar. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan telur rebus cincang halus, bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, dan jagung. Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata.
Bahan-bahan:
Persiapan
Rebus kaki ayam dalam air asin hingga empuk, angkat dan biarkan hingga dingin. Dalam panci terpisah, rebus telur dan kentang, tiriskan airnya dan dinginkan juga. Sementara itu, cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Jika ayam dan sayurnya belum dingin, siapkan hiasan untuk saladnya. Gunting segala bentuk dari acar mentimun dan wortel 
, dan dari stik kepiting ada bintang.
Sekarang cincang halus kakinya (atau cukup bongkar menjadi serat), parut kentang di parutan kasar, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah di parutan halus.
Setelah semua bahan sudah siap, kita mulai menata salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: pertama, ham cincang, dilapisi mayones, acar jamur dengan bawang goreng, kentang parut dengan mayones, lalu kuning telur, lalu putihnya. Kami melapisi semuanya dengan mayones dan menghiasnya dengan potongan sayuran dan stik kepiting.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Saya mencoba salad dengan nama cantik "Malam Putih" ini untuk pertama kalinya di sebuah kafe yang nyaman di kota kami beberapa tahun yang lalu. Saat itu, menu di tempat tersebut tidak terlalu beragam, dan sesuatu yang baru selalu banyak diminati. Jadi saya tidak tahan dan mencoba salad ini.
Pada awalnya saya terkejut dengan presentasinya - mereka belum pernah melakukannya dalam porsi dan berlapis pada saat itu. Dan kemudian saya menghargai rasa salad ini - sungguh lezat! Tidak sulit untuk menentukan bahan apa saja yang termasuk di dalamnya, dan pelayan membantu saya membuat sausnya, jadi saya mencatat resepnya. Dan kemudian saya sering menyiapkannya, mengganti salad Olivier biasa dan ikan haring di bawah mantel bulu di meja pesta dengan salad baru dan menarik ini.
Bahan-bahan:
- 100 gram acar champignon;
- 1 kentang besar;
- 1 wortel kecil;
- 100 gram irisan ayam;
- 1 bawang bombay;
- minyak sayur untuk menggoreng bawang;
- 50 gram keju keras;
- 2 sdm. mayones;
- 2 sdm. krim asam;
- sayuran hijau untuk dekorasi.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Untuk salad ini kita membutuhkan champignon yang diasinkan. Ini sekarang dijual di semua toko, tetapi akan lebih enak dan murah jika membuatnya sendiri di rumah. Potong jamur menjadi irisan. Dan letakkan di piring datar membentuk lingkaran.
Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur dengan api kecil. Kami ingin bawang bombay berwarna kecokelatan hingga berwarna keemasan, menjadi transparan, tetapi jangan sampai gosong. Letakkan bawang bombay di piring dan tunggu beberapa menit hingga dingin.
Letakkan bawang goreng dan dingin di atas jamur.
Campur mayones dan krim asam. Hasilnya adalah saus yang sangat lembut dan lezat, lebih panas dari sekedar krim asam dan lebih lembut dari mayones. Ini akan menjadi saus untuk salad kita. Ngomong-ngomong, lebih baik menyiapkan mayones, seperti acar champignon, sendiri - dengan cara ini akan jauh lebih sehat dan enak.
Rebus kentang di jaketnya. Dinginkan dan parut di parutan kasar.
Kami menyebarkan kentang sebagai lapisan berikutnya dari salad kami. Nah, di atasnya, seperti yang mungkin sudah Anda duga, ada lapisan sausnya.
Kami juga merebus wortel, dinginkan dan tiga, seperti kentang. Di parutan kasar.
Kita olesi sebagai lapisan salad, lalu jangan lupakan sausnya.
Bahan selanjutnya adalah dada ayam rebus. Kami memotongnya menjadi kubus kecil.
Dan taruh di lapisan salad. Dan sausnya, tentu saja, kita tidak akan ada apa-apanya tanpanya!
Tiga keju keras di parutan sedang.
Dan taburkan salad White Night di atasnya. Ini akan menjadi puncaknya.
Anda bisa membiarkan salad dalam bentuk ini, menghiasinya dengan bumbu.
Atau Anda bisa mengolesi sisinya dengan saus dan taburi dengan tambahan keju parut. Anda harus memutuskan sendiri presentasi mana yang paling Anda sukai; Saya suka keduanya. 
Ini akan terlihat asli di meja liburan dan
