Resep irisan kubis dengan foto. Resep irisan kubis paling enak Irisan kubis dengan daging

Hari baik untukmu, para pembaca yang budiman. Biasanya Anda membuat irisan daging dari apa? Dari daging cincang atau daging? Untuk waktu yang lama, saya juga percaya bahwa hanya potongan daging yang enak, dan semua variasi hidangan lainnya hanya membuang-buang energi dan makanan. Tapi hari ini kita akan menyiapkan irisan kubis aromatik yang luar biasa.Resep dari Yulia Vysotskaya sederhana, dan hasilnya enak dipandang dan dicicipi.

Yulia Vysotskaya adalah wanita berbakat, juru masak yang luar biasa, dan ibu yang penuh perhatian. Hidangan berdasarkan resepnya membuktikan bahwa makanan buatan sendiri bisa orisinal, bervariasi, dan rasanya tidak kalah dengan makanan restoran.

Irisan kubis rebus

Anda bisa memasak irisan kubis dengan sangat cepat, hasilnya selalu enak: sangat sulit untuk merusaknya. Dan produk yang Anda butuhkan selalu tersedia.

Yang kami butuhkan:

kubis – 450 gram;
semolina – 75 gram;
telur ayam – 2 buah;
kaldu sayuran – 430 ml;
garam, bumbu, bumbu kering.

Resep langkah demi langkah:

Giling kubis dalam blender atau potong hingga halus.
Kocok perlahan telur dengan garpu bersama garam dan bumbu, lalu tambahkan ke kubis.
Tambahkan sereal, campur, biarkan selama seperempat jam: selama waktu ini semolina akan punya waktu untuk membengkak.
Bentuk irisan daging dengan tangan basah dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan irisan daging ke dalam panci, isi dengan kaldu, tambahkan beberapa lembar daun salam. Didihkan selama seperempat jam di bawah tutupnya.
Dapat disajikan dengan kaldu, saus tomat atau krim asam.

Kandungan kalori per 100 g – 53 kkal.

Untuk membuat irisan daging lebih berair dan memberi rasa orisinal, tambahkan apel kecil, asam atau manis dan asam, plum, cranberry kering, atau lingonberry ke dalam daging cincang.

Video ini menunjukkan resep untuk versi hidangan diet tanpa lemak:

Irisan kubis goreng

Hidangan ini akan membantu Anda jika Anda memiliki terlalu sedikit waktu untuk menyiapkan makan malam lengkap. Rasanya sangat enak sehingga tidak semua pria langsung mengerti bahwa tidak ada daging di dalamnya. 🙂 Anak-anak juga suka, bahkan yang tidak terlalu suka sayur.

Yang kami butuhkan:

kubis – 650-700 g;
bawang bombay – 70-80 g;
bawang putih – 2-3 siung;
semolina – 110 gram;
tepung – 75 gram;
remah roti atau oatmeal yang dihancurkan untuk dibumbui;
garam, merica, rosemary, basil, oregano.

Cara memasak:

Potong kepala kubis menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin selama 8-10 menit. Anda bisa memotong sayuran hingga halus dan merebusnya selama 10 menit.
Masukkan kubis ke dalam saringan: kubis akan mengalir dengan baik. Giling dalam penggiling daging atau blender.
Cincang halus bawang bombay, hancurkan bawang putih dengan alat press, tambahkan daging cincang bersama bumbu dan semolina. Biarkan selama 20 menit.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil, konsistensi daging cincang tidak boleh terlalu padat.
Bentuk irisan daging kecil-kecil, gulingkan di tepung roti, goreng dengan api kecil kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Per 100 g – 99 kkal.

Potongan daging kubis dapat disiapkan tidak hanya dengan semolina, Anda dapat dengan aman memasukkan bubur jagung, oatmeal cincang, dan dedak ke dalam daging cincang. Hidangan yang sangat lezat diperoleh dengan menambahkan keju acar parut atau cincang. Sebagai lauk Anda bisa menyajikan nasi rebus, soba, couscous.

Cara memasak irisan kubis tanpa semolina

Manfaat dan bahaya semolina secara aktif dibahas oleh ahli gizi, ibu-ibu, dan juru masak, namun belum ada konsensus yang tercapai. Tetapi jika Anda menentang semolina dalam bentuk apa pun, Anda bisa memasak irisan daging sayur tanpa semolina.

Potongan daging kembang kol

Untuk menyiapkan irisan daging, Anda tidak hanya bisa menggunakan kubis biasa, tetapi juga kembang kol, sawi putih, dan brokoli. Bahkan ada resep dengan asinan kubis, tapi ini tidak untuk semua orang. 🙂

Yang kami butuhkan:

kembang kol – 750 gram;
paprika – 150 gram;
bawang bombay dan wortel – masing-masing 70-75 g;
bawang putih - beberapa siung;
telur;
tepung – 50 gram;
bumbu segar, garam, lada hitam.

Cara memasak:

Kami akan membongkar kepala kubis menjadi kuntum kecil, merebusnya sampai setengah matang - sekitar 4-5 menit.
Cincang halus sisa sayuran, goreng dengan sedikit minyak selama 6-8 menit, tambahkan bumbu cincang.
Campur semua bahan, haluskan dalam blender, tambahkan telur, garam dan bumbu.
Bentuk irisan daging yang rapi dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya.

Per 100 g – 51 kkal.

Untuk mengurangi kandungan kalori pada irisan daging, Anda tidak bisa menggorengnya, tetapi memanggangnya dalam oven atau mengukusnya. Mereka perlu dipanggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180-190 derajat, kemudian diolesi dengan putih telur dan dimasukkan ke dalam oven selama 8-12 menit lagi. Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan wijen atau biji rami. Memasak irisan daging diet dalam ketel ganda akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit.

Irisan kubis dengan jamur

Dalam foto: irisan kubis dari Yulia Vysotskaya

Anda bisa menambahkan berbagai sayuran ke kubis cincang - jamur, kentang, zucchini, tomat. Saya pakai tepung rye dan buckwheat, tapi kalau kurang cocok tambahkan terigu biasa.

Apa yang diperlukan:

kubis – 800 gram;
susu 1,5% – 120 ml;
tepung – 35 gram;
bawang bombay – 70 gram;
champignon segar – 350 g;
telur – 2 buah;
merica bubuk, garam.

Cara memasak:

Potong bawang bombay dan jamur menjadi kubus kecil.
Cincang halus kubis, haluskan dengan garam, dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan susu dan didihkan selama 7 menit.
Di wajan lain, goreng bawang bombay dengan jamur dan rempah-rempah - cairannya akan menguap sepenuhnya.
Campur semua sayuran dan lewati penggiling daging.
Tambahkan telur, garam, bumbu ke daging cincang dan aduk.
Buat irisan daging dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Per 100 g – 46 kkal.

Potongan daging kubis cocok dipadukan dengan saus yang terbuat dari yogurt alami atau krim asam dengan bayam cincang, daun bawang, dan bawang putih.

Pertemuan kita hari ini telah berakhir, para pembaca yang budiman. Sekarang Anda tahu bahwa irisan daging kubis bukanlah “ugh, menjijikkan”, tetapi hidangan tanpa lemak yang sangat lezat dan sehat. Beri tahu saya di komentar resep dan metode menyiapkan irisan daging sayuran mana yang paling Anda sukai.

Berlangganan pembaruan kami. Jika seseorang terus-menerus menerima informasi baru, dia melatih otaknya. Ini berarti kemungkinan terkena demensia pikun dan sklerosis berkurang. Jangan sakit dan jaga dirimu. Sampai berjumpa lagi!

Makan dengan benar bukan berarti mahal. Bahan utama resep ini adalah kubis, yang merupakan produk rendah kalori dan kaya vitamin.
Menormalkan pencernaan dan membersihkan usus dengan sempurna. Kami menawarkan resep lezat dan rendah kalori, yang persiapannya tidak akan sulit.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

kubis putih 450-500g;
semolina 3 sendok makan;
1 gelas susu;
40 gram mentega;
beberapa tetes minyak sayur untuk menggoreng;
4 sendok makan remah roti;
merica dan garam secukupnya;
150g krim asam;

Langkah pertama adalah memotong kubis di parutan sedang.
Panaskan penggorengan dengan api kecil, tuang segelas susu.
Tambahkan mentega; ketika susu mulai mendidih, biarkan mentega meleleh sepenuhnya.
Masukkan kubis ke dalam panci dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan semolina ke dalam kubis dalam porsi kecil sambil terus diaduk.
Tambahkan garam sesuai selera Anda, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama sepuluh menit.
Setelah siap, pindahkan ke mangkuk dalam dan biarkan dingin.
Siapkan remah roti dengan menuangkan jumlah yang dibutuhkan ke dalam cangkir.
Tahap selanjutnya, mulailah membentuk irisan daging berbentuk lonjong sambil menggulungnya di tepung panir.
Langkah terakhir adalah menggoreng irisan daging yang dihasilkan dengan api kecil dalam minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Anda bisa membumbui irisan daging yang sudah jadi dengan krim asam atau saus lainnya sesuai selera. Selamat makan!

Potongan daging kubis tanpa lemak

Kami menawarkan Anda resep irisan daging tanpa lemak. Sehat, enak dan rendah kalori! Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Resep video langkah demi langkah

remah roti 3-4 sendok makan;
kubis putih 1 kilogram;
minyak sayur untuk menggoreng (beberapa tetes);
1 bawang;
garam dan bumbu secukupnya;
1 ikat adas;
setengah gelas tepung;
1 siung bawang putih (opsional).

Potong kubis menjadi 4-6 bagian dan masak dalam air asin selama sekitar sepuluh menit.
Ambil food processor (bisa menggunakan blender atau penggiling daging), masukkan, peras, karena airnya harus dikeluarkan.
Langkah selanjutnya adalah memarut bawang bombay, memasukkan satu siung bawang putih ke dalam alat pemeras bawang putih, dan memotong adas hingga halus. Tambahkan semua bahan ini ke kubis.
Ambil tepung dan semolina, lalu tambahkan ke dalam campuran kubis dan bumbu. Campur semuanya dengan baik.
Dari campuran yang dihasilkan Anda perlu menggulung irisan daging kecil, menggulungnya ke dalam remah roti.
Panaskan wajan dan goreng dengan api sedang di kedua sisi dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Itu saja, irisan daging tanpa daging sudah siap, selamat makan!

Potongan daging kubis dan wortel

Potongan daging menjadi sehat dan enak jika Anda menambahkan wortel ke dalamnya. Resepnya sederhana dan seluruh keluarga Anda akan menyukainya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

kepala kubis 500g;
200 gram wortel;
100 ml krim (10% persen);
2 telur;
2 sendok makan semolina;
garam dan merica secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng;
tepung roti.

Cuci dan parut wortel di parutan sedang.
Suwir kubis, semakin halus semakin baik.
Aduk sayuran, tambahkan krim dan didihkan dengan api sedang selama dua puluh menit, aduk campuran sayuran sesekali.
Lalu tambahkan semolina, aduk rata semuanya.
Ambil mangkuk, pecahkan 2 butir telur, kocok.
Tuang telur ke dalam campuran sayur dengan semolina, aduk.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk. Biarkan dingin.
Langkah selanjutnya adalah membentuk irisan daging kecil.
Gulingkan ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang di kedua sisi. Hidangannya sudah siap. Selamat makan!

Potongan kubis dari Yulia Vysotskaya

Kami memberikan kepada Anda resep luar biasa lainnya dari Yulia Vysotskaya. Anda akan perlu:

setengah kepala kubis;
semolina 150g;
1 bawang;
50 g air minum;
garam dan merica secukupnya;
tepung roti.

Kupas kubis dan potong halus.
Dalam wajan Anda perlu menumis bawang bombay, tambahkan kubis parut, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 5-10 menit.
Saatnya menambahkan garam, merica, dan semolina, lalu biarkan campuran mendidih selama lima menit.
Hapus dari api. Biarkan dingin.
Siapkan piring yang diberi tepung panir. Bentuk irisan daging kecil dengan tangan Anda dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Potongan daging dari Yulia Vysotskaya sudah siap! Selamat makan.

Cara membuat irisan daging lebih enak

Untuk mendiversifikasi irisan daging, Anda bisa menambahkan bumbu seperti adas, peterseli, daun ketumbar, sebaiknya segar.
Tambahkan apel hijau cincang halus, caper cincang, ini sempurna untuk resep irisan daging tanpa lemak.
Jika ingin versi irisan daging yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan kentang rebus, haluskan dengan garpu sebelum dibentuk bola-bola.
Anda juga bisa bereksperimen dengan cara memasaknya. Hidangan ini akan menjadi benar-benar makanan jika Anda memasaknya dalam ketel ganda atau oven.
Cara membuat: ambil loyang, alasi dengan kertas roti, olesi sedikit dengan minyak, susun irisan daging dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 25 menit.
Anda dapat mencoba membuat saus yang berbeda atau menggunakan saus yang sudah jadi, misalnya, hidangan ini cocok dengan krim asam, mayones buatan sendiri, mustard, dan jamur. Irisan daging Prapaskah cocok dipadukan dengan saus tomat.

Halo para tamu dan pelanggan blog!

Hari ini topik yang tidak biasa menanti Anda, sampai saat ini saya tidak tahu bahwa Anda bisa membuat irisan daging dari kubis putih biasa. Bisakah Anda bayangkan? Bahkan banyak ibu rumah tangga yang membuatnya dari bahan berwarna. Ternyata saya sudah banyak ruginya, siapa sangka dan memberi saya nasehat?

Potongan daging tanpa daging tanpa daging cincang dengan kubis

Nah, resep ini juga tanpa semolina, sebagai gantinya kita akan menambahkan tepung. Bahan-bahannya paling sederhana dan primitif, sesuai anggaran. Anda akan mudah mengingatnya, Anda bahkan tidak perlu menuliskannya, tetapi secara umum, ambil dan tambahkan artikel tersebut ke bookmark browser Anda.

Kita akan butuh:

kubis - 1 kepala 300 g
telur ayam - 3 buah.
tepung - 3-4 sdm
garam - di ujung pisau
minyak sayur

Tahapan:

1. Potong kubis menjadi kubus kecil dengan pisau dapur yang tajam. Kemudian rebus hingga setengah matang dalam panci, masak selama 10 menit setelah mendidih dengan api sedang.

2. Sementara itu, siapkan bahan-bahan berikut ini. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan campur dengan tepung. Mengaduk.

3. Saring kubis rebus melalui saringan dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk dan mulailah menggoreng irisan daging menggunakan sendok makan biasa.

4. Ambil sendok dan masukkan adonan ke dalam wajan panas, bagian bawahnya harus ada minyak sayur. Goreng setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Nikmati rasa yang menarik! Selamat menemukan!

Resep terbaik untuk membuat irisan daging kembang kol

Bagi semua orang yang merupakan penikmat varietas kembang kol, saya dapat menawarkan satu pilihan yang murah. Tamu Anda akan sangat terkejut saat mencobanya, karena secara penampilan, makanan lezat tersebut sangat mirip. Tapi rasanya tentu saja berbeda.

Kita akan butuh:

Telur ayam - 1-2 pcs.
Kembang kol - 1 kepala kecil
Minyak sayur bunga matahari – 50 ml
Garam dan merica bubuk atau campuran paprika
Peterseli
Tepung - 1,5 sdm

Tahapan:

1. Mulailah memasak dengan memotong kembang kol menjadi kuntum. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air asin dan masak selama 10-15 menit setelah mendidih aktif. Selanjutnya tiriskan airnya dan dinginkan.

2. Haluskan bunga dalam mangkuk blender hingga adonan tercampur rata. Lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Mengaduk. Agar adonan elastis dan tidak hancur di wajan, tambahkan telur ayam dan tentu saja tepung. Mengaduk.

3. Bentuk kolobok dari adonan yang empuk dan berair, lalu ratakan dengan tangan. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Selanjutnya, letakkan bagian yang kosong di atas serbet dan biarkan sisa lemaknya mengalir. Kalau begitu makanlah untuk kesehatanmu!

Ya, agar lebih mudah membuat irisan daging, bilas tangan Anda secara berkala dengan air dingin.

Cara memasak irisan kubis mentah dengan semolina dan telur (resep klasik)

Nah, sekarang saya ingin menunjukkan satu lagi mahakarya kuliner yang ternyata juga enak, cantik luar biasa, dan rasanya gurih. Untuk kemegahan dan kesan sejuk, kami akan menggunakan semolina biasa.

Kita akan butuh:

Kubis segar – 5050 g
Semolina - 5 sdm. aku.
Peterseli atau adas - 1 ikat
Telur - 2 buah.
Bawang putih - 4 siung
Mentega - 30 gram
Bawang - 2 buah.
Minyak sayur
Garam dan merica bubuk

Tahapan:

1. Giling kepala kubis atau potong daunnya menjadi potongan-potongan dengan tangan. Masukkan adonan ke dalam panci dan masak dalam air sedikit asin selama 10 menit sampai empuk. Yang penting setelah direbus menjadi lunak.

2. Kemudian letakkan di atas saringan dan saring semua cairannya.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur dan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Kemudian campurkan kubis rebus ditambah peterseli cincang dalam satu mangkuk, tambahkan semolina dan bawang goreng. Untuk menambah rasa, masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Pecahkan telur dan campur semuanya dengan seksama.

Sekarang tunggu sebentar hingga semolina mulai membengkak. Tunggu 15 menit.

5. Lalu bentuk bola-bola dengan tangan dan peras, masukkan ke dalam wajan besi yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng setiap sisinya dan balikkan dengan hati-hati dengan spatula.

6. Hasilnya akan membuat Anda takjub dan terkejut. Hmm…. lezat! Jika Anda menyukai kreasi ini, bagikan pendapat Anda di bawah postingan. Semoga beruntung!

Potongan daging kentang dan kubis: sederhana dan enak

Dan lagi, pilihan memasak yang tidak biasa, untuk ini penulis mengambil kubis dan mencampurkannya dengan kentang tumbuk. Masakan ini sejujurnya mengingatkan saya pada zrazy, sudah lama sekali saya tidak membuatnya. Mereka tetap sangat lezat bahkan keesokan harinya, meskipun kemungkinan besar mereka tidak akan bertahan saat ini. Mereka akan menghilang dari piring dalam waktu singkat, sebelum Anda sempat melihat ke belakang, dan tidak ada jejaknya lagi. Secara umum, ini masih enak).

Kita akan butuh:

kentang - 0,5kg
kubis putih - 0,4 kg
tepung - 3 sdm
bawang - 1-2 kepala
wortel segar - 1 pc.
garam dan merica
minyak sayur

Tahapan:

1. Potong wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian bersama dengan bawang putih.

Potong kubis dengan pisau menjadi potongan kecil dan tipis. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, lalu tuangkan minyak sayur (1 sdm). Goreng hingga empuk. Lalu tambahkan bawang bombay dan wortel, aduk, rebus kubis dengan sayuran hingga empuk. Bumbui dengan garam dan merica.

Isiannya harus dingin, untuk melakukan ini, pindahkan dari penggorengan ke dalam wadah yang dalam.

2. Kupas kentang dan rebus dalam air asin, lalu haluskan dengan penghancur kentang. Tambahkan tepung dan aduk. Ternyata itu adonan kentang.

3. Buatlah roti pipih atau shortbread dari adonan, taruh isian yang sudah dingin di tengahnya dan bentuk pie.

4. Ini adalah pola yang akan Anda dapatkan, semuanya menjadi satu, dengan bentuk yang sama. Gulingkan ke dalam tepung.

5. Masukkan ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak. Goreng kedua sisinya hingga berwarna kecokelatan. Gunakan garpu untuk memindahkannya ke tisu agar semua minyaknya menetes dan tidak berminyak. Dinginkan sedikit dan makanlah untuk kesehatan Anda.

Resep bola kubis dari Yu.Vysotskaya

Ya, saya tidak bisa mengabaikan keajaiban lainnya, karena potongan kubis goreng dengan saus tomat juga merupakan bantuan yang sangat diperlukan ketika Anda sedang memikirkan sesuatu yang sangat tidak biasa. Saya harap Anda menyukai opsi ini sama seperti saya. Baca petunjuk langkah demi langkah ini dan ikuti semua petunjuk.

Kita akan butuh:

kubis putih - setengah kilo
bawang - 1 buah.
telur ayam - 2 buah.
tepung - 5,5 sdm
pasta tomat - 1 sdm
air minum - 150ml
garam halus dan merica
greenfinch (dill, peterseli, daun ketumbar)
minyak sayur
krim asam atau mayones

Tahapan:

1. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan potong kubis menjadi potongan-potongan. Campurkan sayuran ini dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan merica. Tambahkan telur ayam, campur dengan sendok. Sekarang tinggal menambahkan tepung dan aduk kembali.

2. Gulung perahu atau bola keren dari massa yang dihasilkan, bentuknya tidak terlalu penting. Untuk pembuatan roti, gunakan tepung roti atau tepung terigu atau gandum hitam biasa.

3. Tempatkan blanko ke dalam panci yang minyaknya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu pindahkan irisan daging ke dalam panci dan tuangkan jus tomat (encerkan pasta tomat dengan air dalam gelas). Rebus selama 10 menit setelah mendidih dengan api kecil.

4. Para gadis imut ini keluar dan sudah membuat mulut dan perut mereka bahagia. Selamat makan! Dan krim asam disajikan sebagai saus).

Potongan daging kubis dan jamur di dalam oven

Semua orang tahu bahwa selain sayuran, kubis juga cocok dengan jamur, ya, sempurna. Oleh karena itu, saya ingin Anda mencoba kelezatan ini juga. Dan satu video dari saluran YouTube akan membantu Anda memahami segalanya dan memahaminya lebih detail. Berikut kumpulan bahannya:

Dan perlu diperhatikan, kali ini penggorengan tidak akan digunakan, bakso akan dipanggang di oven. Ya, apakah kamu tertarik?! Kemudian klik tombol lihat.

Baiklah teman-teman, apa kabarmu? Apakah semuanya berhasil? Bagaimana itu? Bagaimana reaksi rumah tangga Anda terhadap potongan kubis? Mereka pasti makan dengan senang hati. Dan aku juga).

Semoga harimu menyenangkan semuanya. Cuaca musim panas. Sampai jumpa lagi! Selamat tinggal.

Hidangan sayur tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori, sehingga Anda bisa fokus pada makanan tersebut selama diet. Potongan daging kubis dari Yulia Vysotskaya adalah kombinasi kesederhanaan dan manfaat, sajian lain untuk pecinta makan sehat.

Pilihan resep berbahan dasar kubis putih segar akan memungkinkan setiap ibu rumah tangga memilih sendiri resep yang ideal. Beberapa orang menyukai irisan kubis yang empuk, sementara yang lain lebih menyukai kulit yang renyah, ada yang terburu-buru untuk menyelesaikan memasak secepat mungkin, dan ada yang suka menghabiskan waktu di depan kompor.

Klasik

Untuk menyiapkan irisan daging klasik, kita membutuhkan:

½ kepala kubis;
1 butir telur;
2 sdm. aku. minyak bunga matahari;
½ sdt. bubuk soda kue;
3 sdm. aku. tepung terigu kelas atas;
garam, rempah-rempah;
tanaman hijau.

Irisan dagingnya akan menjadi lembut dan berair jika Anda merebus kubis sebelum dimasak. Itu perlu dipotong tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 10-15 menit. Yang masih muda memerlukan waktu yang lebih singkat; yang telah disimpan lebih dari enam bulan mungkin memerlukan waktu yang lebih lama. Variasi juga penting.

Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, kocok dengan pengocok, tambahkan garam, tambahkan bumbu dan bumbu.
Cuci sayuran di bawah air mengalir, keringkan, dan potong halus. Tambahkan ke mangkuk dengan telur dan aduk.
Tuang baking soda ke dalam tepung dan tambahkan ke mangkuk berisi telur kocok, aduk. Setelah semua bahan tercampur, Anda perlu menambahkan kubis ke dalamnya. Itu harus didinginkan terlebih dahulu. Aduk campuran yang dihasilkan, hancurkan gumpalan apa pun. Adonan harus memiliki ketebalan sedang.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan panas berdinding tebal dan, bentuk bola-bola dengan tangan Anda, letakkan di bagian bawah wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Potongan dagingnya enak panas, dengan krim asam atau yogurt atau saus alami.

Terburu-buru

Resepnya mirip dengan resep klasik, yang membedakan hanyalah kubisnya tidak perlu direbus. Parut daun kubis yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan pada parutan khusus, lalu haluskan dengan jari agar lebih empuk dan mengeluarkan sarinya.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, garam dan merica, tambahkan bumbu cincang, tepung dicampur soda.
Campur kubis dengan sisa bahan, bentuk dan goreng dengan minyak sayur hingga renyah.

Bagi mereka yang sedang diet

Prinsip menyiapkan irisan kubis juga sama. Perbedaan utamanya adalah tepung jagung dan minyak zaitun harus digunakan sebagai pengganti tepung terigu.

Potong kubis hingga halus, rebus atau biarkan mentah (opsional). Campur telur dengan bumbu, tambahkan bumbu, tepung jagung dan kol.
Bentuk irisan daging dan goreng dengan sedikit minyak zaitun sayur.

Karena nutrisi makanan melibatkan pengurangan atau pengabaian garam meja sama sekali, Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah dengan menambahkan pala, marjoram, rosemary, dan herbes de Provence.

Sedikit kelembutan

Potongan daging menurut resep ini menyerupai pancake. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil segelas kefir rendah lemak, tambahkan 1 sdt ke dalamnya. soda (tidak perlu dipadamkan dengan cuka, asam kefir sendiri sudah cukup), aduk.

Cincang halus kubis dan potong setengah bawang bombay. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng kubis dan bawang bombay (sekitar 5 menit), aduk terus. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Campur kefir dan kubis, tambahkan 2-3 sdm. l tepung, campur. Panggang dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Goreng di kedua sisi tanpa membiarkannya gosong.

Potongan daging kubis dari Yulia Vysotskaya adalah sarapan lezat rendah kalori untuk seluruh keluarga.

Potongan daging kubis adalah hidangan yang sangat sehat, empuk dan lezat. Bisa disajikan sebagai lauk atau dijadikan hidangan utama.

Cara menyiapkannya sangat sederhana, semua bahan bisa dibeli di toko.

Potongan daging versi klasik adalah tambahan yang bagus untuk daging berlemak dan berair.

Anda akan perlu:

lima butir telur ayam;
satu garpu kubis;
tepung terigu - 390 gram;
minyak sayur untuk menggoreng;
tujuh bawang;
garam dan lada hitam secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

Masukkan daun kubis ke dalam blender dan haluskan.
Setelah itu, tuangkan air mendidih ke atas campuran kubis dan angkat mangkuk selama 2 jam.
Peras dari air dingin.
Tumis lima bawang bombay yang sudah dikupas dalam wajan, setelah dicincang halus terlebih dahulu.
Kami juga mencincang halus dua bawang lainnya.
Pecahkan telur ke dalam kubis, tambahkan bawang bombay mentah dan goreng, merica bubuk, dan garam. Mencampur.
Setelah tangan Anda basah, bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan proses dengan tepung.
Gunakan tangan Anda untuk membentuk potongan daging yang rata pada roti.
Goreng dalam minyak sayur sampai muncul kerak emas yang menggugah selera.

Resep Kembang Kol

Jika Anda sedang diet atau seorang vegetarian yang yakin, irisan daging ini cocok untuk Anda. Mereka ringan, enak dan mengenyangkan.

Daftar belanjaan:

tepung - 75 gram;
garam - 15 gram;
dua telur;
kembang kol 1kg;
dua tangkai peterseli;
minyak sayur - 50 ml.

Petunjuk langkah demi langkah:

Rebus kuntum kubis dalam air sampai setengah matang, 5 menit. Jangan lupa beri garam pada kaldunya.
Potong kubis yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam, telur mentah, peterseli cincang. Campur semuanya. Hasilnya adalah sayuran cincang.
Panaskan minyak dalam wajan.
Ambil daging cincang dengan satu sendok makan, bentuk sesuai bentuk yang diinginkan dengan jari dan masukkan ke dalam penggorengan.
Goreng selama 4 menit dari setiap barel. Api sedang.

Irisan kubis dengan jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

satu bawang;
tepung - 140 gram;
merica bubuk secukupnya;
keju keras - 50 gram;
garam secukupnya;
champignon - 0,1 kg;
dua telur;
minyak bunga matahari - 60 ml;
garpu kubis putih.

Rahasia memasak:

Potong kepala kubis menjadi beberapa bagian besar. Totalnya harus 5-6 buah.
Masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan garam, tambahkan merica dan satu lembar daun salam.
Masak isi wajan selama 5 menit.
Keluarkan kubis yang sudah lunak dan potong halus dengan pisau.
Kami melewatkan keju melalui parutan.
Satu per satu, cincang halus bawang bombay dan cincang kasar jamur.
Tumis bawang bombay dengan minyak bunga matahari, setelah 4 menit tambahkan potongan jamur.
Masak selama 6 menit lagi.
Campurkan campuran kubis, garam, bawang bombay dan jamur, keju, telur mentah, dan merica.
Buat irisan daging dari campuran homogen.
Celupkan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak.
Setelah 4 menit, balikkan bakso ke sisi lainnya.
Hidangan ini disajikan panas. Selamat makan!

Dengan tambahan kentang

Ingin membuat hidangan vegetarian Anda lebih mengenyangkan dan bergizi? Tambahkan kentang ke dalamnya.

Bahan Resep:

remah roti - 25 gram;
dua bawang bombay ukuran sedang;
kentang - 0,3 kg;
minyak sayur untuk menggoreng;
kubis putih - 0,3 kg;
garam dan merica bubuk secukupnya;
satu telur ayam;
mentega - 70 gram.

Cara membuat irisan daging:

Buang daun bagian atas dan batang kubis. Cincang halus sisa bawang bombay bersama bawang yang sudah dikupas.
Tempatkan sayuran dalam wajan dan tuangkan 60 ml di atasnya.
Rebus seluruh massa selama tujuh menit dengan api sedang.
Secara terpisah, rebus kentang hingga lunak dan haluskan.
Bumbui kubis rebus dengan garam dan merica.
Tambahkan campuran kubis ke dalam pure, tuangkan telur, dan tambahkan mentega. Mencampur.
Bentuk irisan daging bulat dengan tangan dan taburi remah roti.
Goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Anda bisa menyajikan irisan daging ini dengan krim asam, bumbu segar, mayones, atau saus jamur.

Variasi dari Yulia Vysotskaya

Potongan daging menurut resep ini diperoleh dengan kulit renyah keemasan di atasnya dan isian yang lembut dan empuk di dalamnya.

Bahan dasar:

satu telur;
semolina - 60 gram;
kubis putih - 0,3 kg;
bumbu apa saja;
kaldu - 300 ml;
garam secukupnya;
minyak untuk menggoreng - 30 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

Cuci daun kubis di bawah keran, keringkan dan masukkan melalui penggiling daging.
Pecahkan telur ke dalam kubis dan kocok dengan pengocok. Tambahkan bumbu, semolina, dan garam.
Campur adonan dengan sendok dan simpan di rak selama 7 menit. Selama waktu ini volume semolina akan bertambah.
Tuang minyak ke dalam penggorengan dan nyalakan kompor gas.
Setelah tangan basah, bentuk sayuran cincang menjadi bola-bola berbentuk potongan daging.
Letakkan di atas minyak yang mendesis. Masak sampai terbentuk kerak.
Segera setelah hidangan matang, tuangkan kaldu di atasnya dan masak irisan daging dengan api kecil selama 10 menit.
Letakkan bakso lezat di piring dan tuangkan saus krim asam di atasnya. Selamat makan!

Potongan daging dan kubis

Jika Anda menyadari bahwa daging untuk irisan daging biasa tidak cukup, tambahkan kubis.

Anda akan perlu:

bawang bombay - 150 gram;
garam secukupnya;
daging sapi cincang - 0,5 kg;
bumbu dan merica apa saja sesuai selera;
daun kubis - 0,3 kg;
Minyak bunga matahari - 50 ml.

Metode memasak:

Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi di toko, namun disarankan untuk membuatnya di rumah dari sepotong daging.
Potong daging menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam penggiling daging, lakukan hal yang sama dengan kubis dan bawang bombay.
Dengan menggunakan tangan Anda, uleni daging cincang dari massa yang dihasilkan dan kocok lebih lanjut.
Letakkan di bawah film dan tutup di lemari es selama 30 menit.
Selama ini, daging cincang akan jenuh dengan sari daging dan sayuran, sehingga irisan daging yang digoreng akan lebih enak.
Segera setelah minyak dalam wajan mulai mendesis, kami membentuk bola-bola potongan daging dengan tangan kami dan menurunkannya ke dasar wajan.
Masak sampai muncul kerak. Bakso bisa direbus dalam kaldu selama 40 menit lagi.
Potongan daging ini cocok dengan kentang tumbuk, soba, atau nasi.
adas - 40 gram;
tepung - 70 gram;
semolina - 80 gram;
remah roti - 100 gram;
garam - 4 gram;
satu bawang;
lada hitam - 3 gram;
minyak zaitun - 20 ml.

Algoritma tindakan:

Keluarkan kepala kubis dari daun busuk, potong menjadi beberapa bagian besar dan masak dalam panci, setelah airnya diberi garam.
Setelah 10 menit, matikan kompor, masukkan potongan kubis ke dalam saringan dan lewati penggiling daging.
Parut bawang bombay, tekan siung bawang putih dengan alat press, dan potong adas dengan pisau.
Campurkan sayuran dalam mangkuk biasa, tambahkan garam, semolina, merica, dan tepung terigu. Campur semuanya.
Gunakan tangan Anda untuk membentuk irisan daging dan taburi dengan remah roti.
Goreng dalam minyak zaitun.

Materi tematik: