Cara membuat pancake dengan apel dan kayu manis. Pancake dengan isian apel

Pancake adalah hidangan yang cukup umum di banyak masakan nasional. Di zaman Rus kuno, pancake selalu dianggap sebagai produk lezat. Merupakan kebiasaan untuk mempersiapkannya untuk semua pesta perayaan. Saat ini, pancake masih menjadi produk makanan yang cukup umum. Ada banyak jenis pancake dan kekhasan pembuatannya. Pancake dengan apel dan kayu manis cukup tersebar luas. Setiap ibu rumah tangga memiliki keunikannya masing-masing, halus dengan tambahan kayu manis.

Adonan pancake: nuansa persiapan

Konsistensinya harus cukup cair dan menyerupai krim asam yang tidak mengental, homogen dan tanpa gumpalan.

Ada beberapa cara sederhana untuk menghilangkan gumpalan pada adonan:

Campur telur, garam, tepung dan gula dengan tambahan sedikit susu, yang akan membuat adonan menjadi homogen. Setelah itu, tambahkan sisa susu sambil terus mengaduk adonan. Di akhir persiapan adonan, Anda harus menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam komposisinya.
Campurkan sedikit susu dengan tepung secara bertahap hingga seluruh adonan homogen, baru kemudian tambahkan semua komponen adonan lainnya.
Gunakan mixer untuk menyiapkan adonan.

Apel dan kayu manis - perpaduan yang tidak ada duanya

Pancake halus dan tipis yang terbuat dari tepung terigu, memiliki warna pucat aristokrat, dan mudah digulung karena elastisitasnya.

Mereka dapat diisi dengan hampir semua produk. Mari kita lihat resep yang terbuat dari apel dan dengan tambahan kayu manis - rasa manis dan asam dari apel tidak akan luput dari perhatian siapa pun. Jika Anda menambahkan sedikit kayu manis ke dalamnya, Anda akan mendapatkan hasil yang tak tertandingi. Bahan-bahan seperti kayu manis dan apel saling melengkapi dengan sempurna.

Pancake berenda dengan apel dan kayu manis: resep yang sangat lezat

tepung - setengah gelas;
apel matang – 4-7 buah;
telur – 2 buah;
jus apel-anggur atau apel - sekitar 350-550 g;
gula – 25-35 gram;
madu – 2 sendok biasa;
cognac – 3 sendok biasa;
mentega – 85-100 gram;
kayu manis yang dihancurkan – 5-7 g;
garam dan soda - di ujung pisau;
pati – 35-55 gram.

Prosedur persiapan:

Kupas apel hingga bersih dan potong kecil-kecil.
Campurkan apel, madu, cognac, dan kayu manis dalam panci.
Rebus campuran yang dihasilkan dengan api kecil selama 12-17 menit.
Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, haluskan semuanya hingga halus dan dinginkan.
Di mangkuk lain, campur gula, telur, dan garam.
Campurkan dengan mentega cair dan jus, aduk rata.
Tambahkan puree yang diperoleh sebelumnya, tepung yang diayak, soda dan pati ke dalam massa kental yang dihasilkan, tanpa berhenti mengaduk.
Biarkan diseduh.
Anda perlu memasak pancake dengan menggorengnya di setiap sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan, mengolesnya dengan minyak bunga matahari.
Pancakenya manis, dengan aroma apel yang kaya dan tidak memerlukan isian tambahan.

Mereka paling baik dikonsumsi dengan krim asam.

Untuk mengurangi konsumsi minyak saat memanggang pancake, tambahkan sedikit minyak ke dalam adonan.

Resep pancake susu dengan apel dan kayu manis

Untuk tes ini Anda memerlukan:

susu – 750-800 g (panaskan sedikit);
tepung – 550-700 g;
gula – 35-55 gram;
telur – 2-4 buah;
minyak bunga matahari – 35-60 g;
soda dan garam - di ujung pisau.

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:

apel – 5-8 buah;
gula – 70-90 gram;
mentega – 55-80 gram;
kenari – 110-180 gram;
kayu manis – 1 sendok kecil.

Mempersiapkan pancake:

Tuang susu ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
Tambahkan satu sendok minyak bunga matahari, garam, telur ayam, dan gula.
Tambahkan sedikit tepung dan campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen.
Tambahkan sisa tepung (adonan harus memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam cair).
Ambil penggorengan (sebaiknya besi cor), tuangkan beberapa tetes minyak bunga matahari ke atasnya dan panaskan.
Dengan menggunakan sendok, tuang sebagian kecil adonan ke dalam wajan panas dan ratakan ke seluruh wajan.
Goreng semua pancake di kedua sisi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Mempersiapkan isian:

Cuci dan kupas apel.
Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil (jangan dipotong terlalu halus, karena akan menjadi bubur saat digoreng).
Lelehkan sedikit mentega dalam wajan.
Tempatkan apel dalam mentega cair, tambahkan gula dan aduk.
Tutup panci dengan penutup dan karamelkan apel selama 15 menit, aduk secara teratur.
Tambahkan sedikit kayu manis ke dalam apel matang, kenari yang dihancurkan dalam lesung dan aduk.
Biarkan isiannya dingin.
Setelah dingin, oleskan lapisan tipis campuran ini ke semua pancake dan gulung.

Pancake yang tipis dan empuk adalah kelezatan yang lezat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Penggunaan mentega dalam memanggang pancake memberi warna kuning yang kaya pada pancake dan lebih banyak lubang di permukaannya.

Resep sederhana untuk pancake dengan parutan apel dan kayu manis

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

apel sedang – 6 buah;
susu – 450-600 gram;
tepung terigu – 460-560 g;
telur ayam – 2-4 buah;
baking powder - di ujung pisau;
gula – 75-90 gram;
kefir atau air hangat – setengah gelas;
minyak bunga matahari – 35-55ml.

Prosedur persiapan:

Pecahkan telur ke dalam susu panas, tambahkan gula pasir, tambahkan garam meja dan aduk semuanya hingga rata menggunakan pengocok.
Tambahkan baking powder ke tepung dan tambahkan ke campuran yang sudah disiapkan sebelumnya.
Aduk terus, uleni adonan, tambahkan kefir atau air hangat.
Tambahkan minyak bunga matahari.
Tambahkan apel parut menjadi potongan besar ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan aduk kembali.
Olesi wajan dengan minyak, tuang sedikit adonan ke dalam sendok lalu goreng.

Pancake adonan dengan parutan apel adalah pilihan sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Mereka terlihat cantik dan rasanya enak. Yang terbaik adalah memakannya dengan madu, karena apel dan madu saling melengkapi selera satu sama lain.

Agar pancake memiliki tekstur seperti renda, tambahkan putih telur, kocok hingga berbusa, ke dalam adonan.

Pancake dengan apel harum dan kayu manis pedas

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

tepung putih biasa – 350-450 g;
susu – 650-700 gram;
gula – 60-70 gram;
minyak bunga matahari – 50-75 g;
pisahkan kuning dan putih ayam - 4 pcs. setiap orang;
garam meja - di ujung pisau;
apel – 3-5 buah;
kismis – 25-40 gram;
kayu manis bubuk – 5-7 g;
mint dan gula halus.

Prosedur persiapan:

Campur kuning telur dengan garam, satu sendok gula dan giling hingga rata.
Tambahkan tepung ke dalam campuran ini dan tambahkan susu.
Pada tahap akhir, tuang perlahan putih telur, kocok hingga berbusa, dan tambahkan sedikit minyak bunga matahari.
Kocok campuran yang dihasilkan dan masak pancake kental dalam wajan panas.
Potong apel menjadi irisan, taburi dengan sisa gula dan kayu manis.
Taruh campuran manis di atas api dan biarkan mendidih sampai apel di dalamnya mulai mendidih.
Tuang ke dalam saringan dan dinginkan.
Olesi pancake yang dihasilkan dengan campuran buah-kayu manis dan gulung ke dalam tabung atau amplop.

Hasilnya adalah pancake yang sangat lezat, yang harus dihias dengan daun mint dan bubuk sebelum disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan es krim, seperti vanilla.

Panas di bawah penggorengan harus sedang saat memanggang - dalam hal ini pancake akan sangat lembut dan mengembang.

Pancake lezat dengan apel matang dan kayu manis (resep Rumania)

Untuk tes ini Anda memerlukan:

tepung – 400-550 g;
gula – 55-75 gram;
telur – 2-3 buah;
susu – 175-375 gram;
mentega – 65-75 gram;
garam - di ujung pisau;

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:

apel – 7 buah. (asam manis);
lemon parut – 1 buah;
gula – 25-45 gram;
mentega – 65-100 gram;
tepung jagung dicampur dengan 3 sendok teh minuman keras - 1 sendok besar;
kayu manis – 5-7 g;
gula bubuk.
jus lemon diperoleh dari setengah lemon;

Prosedur menyiapkan pancake:

Buat adonan pancake dengan mencampurkan semua komponennya lalu aduk hingga rata.
Olesi wajan dengan minyak dan panggang pancake tipis yang harum dari seluruh adonan.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memanaskan wajan dengan minyak.
Campur kayu manis, gula dan panaskan campuran yang dihasilkan.
Tambahkan apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu halus ke dalam campuran yang dihasilkan.
Setelah apel sedikit digoreng, tambahkan campuran minuman keras dengan tepung jagung dan aduk rata.
Bungkus pancake dengan campuran yang dihasilkan dan taburi dengan bedak.

Pancake dari resep ini memiliki rasa yang sangat menarik dan aroma yang sedap dengan aroma kayu manis.

Gula harus ditambahkan bahkan ke pancake tanpa pemanis - ini membuat adonan lebih enak.

Membuat pancake isi apel karamel dan kayu manis (video)

Pancake dengan apel dan kayu manis (video)

Saya bisa menghabiskan waktu berjam-jam membuat daftar resep pancake apel dan kayu manis. Komposisi dan metode persiapannya akan berbeda, tetapi mereka memiliki satu kesamaan - setiap hidangan pasti mengandung apel aromatik dan kayu manis. Indikator utama manfaat produk ini adalah komposisi vitamin dan mineralnya serta adanya unsur mikro bermanfaat di dalamnya. Penggunaan isian apel dan kayu manis dalam pancake secara signifikan mengurangi kandungan kalorinya.

Ketika aroma luar biasa dari pancake segar dengan apel tercium di udara, anggota rumah tangga segera berlari untuk mencium aroma hidangan yang menggugah selera dan menantikan kesempatan untuk mencoba kelezatan yang sudah jadi. Sarapan ini dapat dibuat tanpa banyak kerumitan dalam hitungan menit, dengan menggunakan beberapa trik yang akan Anda temukan di artikel ini.

Ada beberapa cara memasak. Yang pertama adalah mengisi pancake yang sudah jadi dengan apel cincang. Yang kedua adalah memasukkan isian langsung ke dalam adonan, dan yang ketiga, Anda bisa menambahkan potongan buah langsung selama proses penggorengan. Kami menyarankan Anda mencoba ketiga metode tersebut untuk memilih opsi memasak yang paling berhasil berdasarkan pengalaman Anda sendiri.

Anda akan perlu:

150 gram tepung;
300ml susu;
150 ml air murni;
200 gram gula;
2 telur;
6 sdm. minyak bunga matahari;
50 gram mentega;
5 apel;
1 sendok teh. kulit lemon.

Metode memasak langkah demi langkah:

Pada tahap awal, Anda perlu membuat isian apel, setelah itu Anda mulai menyiapkan adonan. Buah yang sudah dicuci dikupas dan dibuang bijinya, dipotong kecil-kecil.
Tambahkan kulit lemon ke apel cincang, taburi bahan dengan sedikit jus lemon dan aduk rata.
Mentega dipanaskan dalam penangas air, setelah itu mereka mulai menambahkan gula yang sudah disiapkan secara perlahan. Sirup diaduk sampai kristal gula larut sempurna.
Masukkan apel cincang ke dalam penggorengan, tuangkan sirup gula ke atas buah dan goreng isinya selama 5 menit.
Selanjutnya, mulailah menyiapkan adonan. Dalam wadah yang dalam, campur tepung dengan susu dan telur, tambahkan 30 g gula pasir, sedikit garam, tambahkan air dan minyak sayur. Dengan menggunakan pengocok, kocok campuran hingga rata. Catatan: agar adonan yang sudah jadi tidak menggumpal, pertama-tama ayak tepung melalui saringan dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan dengan pengocok.
Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan campuran mentega dan minyak sayur, setelah itu adonan dituangkan ke dalam lapisan tipis dan didistribusikan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
Pancake yang sudah jadi diisi dengan isian apel yang sudah disiapkan sebelumnya. Anda dapat menggulung pancake dengan berbagai cara: dengan tas, tabung, amplop, atau segitiga.
Pada tahap akhir, pancake gulung digoreng kembali dalam wajan hingga harum, dan hidangan yang sudah jadi disajikan di meja.

Dengan tambahan isian kayu manis

Pancake lembut dengan apel dan kayu manis akan menjadi awal yang baik untuk hari yang baru. Hidangan yang sudah jadi dapat dilengkapi dengan berbagai macam bahan tambahan, baik itu selai buah, pengawet, madu, atau krim asam biasa.

Bahan-bahan:

½ cangkir tepung;
segelas susu;
2 telur;
50 gram minyak sayur;
2 apel;
4 sdm. Sahara;
1 sendok teh kayu manis;
sejumput garam.

Persiapan:

Dalam mangkuk, campurkan telur, susu dan tepung, tambahkan garam, gula, mentega ke dalam adonan dan aduk semua bahan hingga rata. Biarkan campuran yang sudah jadi selama beberapa menit.
Buang kulit apel, potong bagian tengahnya, lalu potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
Goreng buah dalam wajan dengan tambahan gula dan kayu manis.
Selanjutnya panggang pancake dari adonan tersebut, lalu isi dengan apel karamel dan kayu manis.

Memasak dengan lingonberry

Kami menawarkan semua pecinta makanan penutup buah dan berry untuk membuat pancake buatan sendiri dengan lingonberry dan apel.

Catatan: untuk membuat makanan yang dipanggang Anda lebih enak, berikan preferensi pada tepung premium berkualitas tinggi. Gunakan varietas apel asam sebagai isian, yang akan memberikan aroma buah yang kaya pada kelezatannya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk mengisi:

sejumput vanilin;
lingonberry – ½ cangkir;
gula – 30 gram;
apel – 2 buah;
minyak bunga matahari.

Untuk ujian:

gula – 10 gram;
tepung – 1 gelas;
telur – 2 buah;
susu – 400 ml;
minyak sayur.

Mari mulai memasak:

Campur apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong dengan beri, tambahkan gula dan vanilin ke dalam campuran buah, campur bahan.
Selanjutnya, goreng isian buah dan berry dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga apel empuk.
Pada tahap selanjutnya kita menyiapkan adonan. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Tambahkan telur ayam, mentega, dan gula ke dalam campuran hangat. Kocok campuran hingga merata.
Kemudian secara bertahap tambahkan tepung. Gunakan bahan sebanyak yang Anda perlukan untuk mendapatkan massa cair dan homogen tanpa gumpalan.
Letakkan adonan yang sudah jadi di atas wajan yang sudah dipanaskan dan panggang pancake di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat adonan goreng sudah agak dingin, isi pancake dengan campuran buah dan berry. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan olesan madu, krim, atau coklat.

Prapaskah pancake dengan apel

Dasar dari makanan penutup ini tidak termasuk produk hewani, yang berarti pancake tanpa lemak akan melengkapi pola makan orang yang mematuhi batasan diet tertentu. Selain itu, hidangan ini mengandung sedikit kalori, yang pasti menyenangkan semua pecinta makanan manis.

Anda akan perlu:

350 gram tepung;
50 gram gula;
1 sendok teh minyak;
3 sdm. Sayang;
3 apel;
sejumput garam dan soda.

Langkah-langkah memasak:

Campurkan tepung dengan soda, gula, garam dan mentega. Campur bahan dan diamkan adonan selama 5 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, kocok kembali adonan, lalu masukkan adonan ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak.
Selanjutnya, potong apel yang sudah dikupas menggunakan parutan, tambahkan gula ke dalam adonan sesuai selera dan goreng isinya selama beberapa menit.
Pancake isi apel dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170°C selama satu jam.

Di kefir

Bahan-bahan:

¾ sdm. tepung;
¾ sdm. kefir;
1 butir telur;
2 sdm. mentega;
40 gram gula;
2 apel;
sejumput ekstrak vanila;
sedikit garam dan baking powder.

Persiapan:

Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan garam. Tambahkan gula dan campur bahan secara menyeluruh.
Lelehkan mentega dalam penangas air, campurkan dengan kefir, telur, dan vanila. Kocok massa yang dihasilkan dengan pengocok dengan tangan atau menggunakan mixer.
Tuangkan campuran kefir ke atas bahan kering yang telah disiapkan sebelumnya, lalu uleni adonan hingga kalis.
Selanjutnya, siapkan isian apel untuk pancake. Kupas apel, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Tambahkan buah cincang ke dalam adonan pancake.
Kami memanggang pancake dalam wajan panas dengan mentega dan menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Resep dengan keju cottage

Pancake dengan isian dadih dan apel adalah pilihan yang bagus tidak hanya untuk camilan cepat, tetapi juga untuk makanan lengkap di pagi atau sore hari.

Catatan: untuk isian, yang terbaik adalah memilih keju cottage yang segar dan sedikit lembap - dengan cara ini pancake yang sudah jadi akan jauh lebih enak. Sebaiknya tambahkan sedikit krim asam atau yogurt pada keju cottage kering agar hasilnya berupa massa dadih yang kental.

Produk yang Dibutuhkan:

1,5 gelas susu;
50 gram gula;
2 telur;
300 gram tepung;
30 ml minyak;
250 gram keju cottage;
2 apel kecil;
1 sendok teh garam.

Persiapan:

Dalam mangkuk dengan bagian bawah yang dalam, campurkan susu dan telur. Aduk campuran dengan pengocok.
Kemudian mulailah menambahkan tepung yang sudah diayak, sambil terus mengaduk adonan dengan pengocok.
Selanjutnya tambahkan gula pasir, garam dan beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Kocok adonan hingga halus dan tidak menggumpal. Adonan yang sudah jadi dibiarkan meresap selama 10-15 menit.
Giling apel, campur dengan keju cottage dan tambahkan sedikit gula. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
Letakkan isian yang sudah jadi di atas adonan yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu bungkus pancake dalam tabung atau amplop.

Bahan-bahan:

300 gram oatmeal;
¾ sdm. susu;
2 telur;
1 sendok teh. Sayang;
sejumput garam.

Persiapan:

Dengan menggunakan blender, haluskan oatmeal hingga menjadi bubuk.
Dalam mangkuk yang dalam, campur madu dengan telur dan kocok campuran yang dihasilkan hingga merata.
Selanjutnya tambahkan oatmeal cincang dengan sedikit garam. Campur campuran hingga rata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan hati-hati ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu uleni adonan dan tambahkan apel cincang halus ke dalamnya.
Goreng pancake oat dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi sedikit minyak.

Rahasia isian apel yang sempurna

Isian apel adalah isian paling populer yang digunakan dalam masakan untuk membuat semua jenis makanan penutup dan manisan. Lihat saja strudel dan charlotte terkenal yang dibuat dari apel.

Untuk memastikan isiannya benar-benar enak, kami sarankan Anda memperhatikan beberapa rahasia persiapan yang tepat:

Buah harus digoreng dengan api kecil agar selama perlakuan panas semua jus tidak keluar dari apel. Berkat ini, isiannya akan mempertahankan struktur dan penampilannya yang menggugah selera.
Tidak perlu terus-menerus mengaduk potongan apel saat menggoreng. Dengan cara ini buah tidak akan berubah menjadi massa seperti bubur, tetapi hanya akan menjadi sedikit karamel.
Untuk mencegah isian yang sudah jadi keluar dari pancake, tambahkan sejumput tepung kanji ke dalam campuran buah selama memasak. Ini akan mengentalkan isian dan mencegah jus apel bocor nantinya.

Pancake tipis tanpa soda dan susu sangat cocok untuk membungkus berbagai macam isian, baik manis maupun gurih - misalnya daging atau ikan. Mereka mudah dibungkus dalam bentuk apa pun yang nyaman, misalnya tabung, gulungan, amplop, atau persegi.

Resep ini cocok untuk sarapan hari Sabtu - dapat disiapkan dengan cepat, terutama jika Anda memanggang pancake terlebih dahulu dan bahan-bahannya sangat murah. Rasa manis dan aroma isian kayu manis-buah, serta bentuk pancake dengan apel yang nyaman, menjadikan hidangan ini pemimpin makanan penutup di keluarga kami.

WAKTU: 45 menit.

Mudah

Porsi: 5

Bahan-bahan

Apel – 4 buah (500 g);
Gula – 100 gram;
Tepung – 1 cangkir (sekitar 150 g);
Garam – 1/4 sdt;
Telur – 2 buah;
Susu – 2 cangkir (500 ml);
Kayu Manis – 1/2 sdt;
Kismis – 2 sdm;
Mentega – 1 sdm. (40 gram);
Minyak bunga matahari olahan – 3 sdm. aku.

Waktu memasak: 15 menit + 30 menit untuk menggoreng.

Persiapan

Karena isiannya akan dibungkus di dalamnya, pancake-nya dipanggang tipis-tipis, jadi resep pancake apel ini tidak menggunakan soda atau ragi. Kami memasak pancake dengan susu, Anda bisa membungkus isian apel dengan pancake apa pun, yang utama pancakenya tipis.

Tuang susu ke dalam mangkok, tambahkan telur, 2 sendok makan minyak sayur olahan (agar loyang tidak berminyak saat dipanggang), 3 sendok makan gula pasir, garam, aduk rata semua bahan hingga gula larut dengan pengocok kue, menggunakan blender atau pengolah makanan.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk ke dalam adonan. Jika berlebihan dengan tepung, Anda bisa mengencerkan adonan dengan air matang dingin. Konsistensi adonan harus sama dengan pancake biasa.

Goreng pancake tanpa soda dalam susu di wajan pancake yang sudah dipanaskan sebelumnya (saya tutupi dengan lapisan teflon), atau ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal. Goreng pancake seperti biasa, di kedua sisi, oleskan adonan di atasnya dengan memutar wajan. Untuk pertama kalinya, lebih baik olesi wajan dengan sisa minyak sayur.

Setelah pancake digoreng di satu sisi, ambil dengan hati-hati dengan garpu dan balikkan ke sisi lainnya.

Saat pancake digoreng, siapkan isian apel di wajan lain. Cuci apel, buang biji dan batangnya, lalu potong dadu kecil. Beberapa orang mengupas apel, tetapi karena di sinilah letak sebagian besar vitamin dan seratnya, saya tidak mengupas kulitnya; setelah direbus dalam wajan, apel akan menjadi lunak.

Goreng apel dengan mentega cair hingga lembut, tambahkan sisa gula, kismis, dan kayu manis, lalu didihkan lagi selama 5-7 menit.

Isian apel untuk pancake akan terlihat seperti ini.

Pancake sudah siap, isinya sudah dingin, Anda bisa mulai membungkusnya.

Letakkan pancake di atas meja dan letakkan sesendok isian di bawah satu sisi.

Bungkus pancake dalam amplop. Lakukan ini pada setiap pancake hingga isiannya cukup. Saya mendapat 14-15 buah.

Makanan penutup sudah siap. Sajikan pancake dengan apel dengan krim asam, selai apa saja, madu atau susu kental.

Ide lain untuk sarapan lezat adalah pancake dengan apel, resep dengan foto akan menunjukkan langkah demi langkah secara detail persiapan adonan pancake dan isiannya. Saya menggoreng sedikit apel dengan gula dalam mentega, yang memberi saya rasa karamel yang sangat menarik dengan sedikit rasa kayu manis. Dan saya membuat adonan pancake dengan kefir. Di bawah ini saya akan memberikan lebih banyak pilihan, mungkin Anda ingin memasaknya dengan susu atau air. Saya memanggang sekitar 25 buah dan tidak ada yang tersisa - pancake dengan apel dan kayu manis sangat lezat! Hasilkan lebih banyak, sarapan Anda mungkin akan menjadi enak dan Anda tidak akan bisa melakukannya tanpa tambahan!

Pancake siap pakai isi apel bisa digoreng dengan minyak hingga menyerupai strudel. Atau gulung ke dalam tabung atau amplop seperti pada resep.

Anda bisa memanggang pancake sesuai resep Anda sendiri atau melihat pilihan lain:

Bahan-bahan

Untuk membuat pancake dengan isian apel, Anda membutuhkan:

tepung terigu – 200 gram;
kefir 2,5% - 500ml;
gula pasir - 2 sdm. aku;
telur – 1 buah;
soda – 1 sdt;
cuka meja - 1,5 sdm. aku;
Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku;
air mendidih – 0,5 gelas.

apel – 7-8 buah;
gula – 3-4 sdm. aku;
kayu manis – 0,5 sdt;
mentega – 50-60 gram.

Cara memasak pancake dengan apel. resep

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula dan garam, kocok dengan pengocok hingga berbusa ringan.

Kalau kefirnya dari kulkas, saya hangatkan sedikit. Tuang ke dalam panci, nyalakan api kecil dan aduk terus, hangatkan hingga suhu kamar. Tuang ke dalam campuran telur dan kocok.

Nasihat.Saat memanaskan kefir, aduk kuat-kuat, jauhkan dari dinding dan angkat dari bawah, jika tidak maka akan mengental.

Saya menyaring tepung. Saya masukkan sekaligus, kalau kental saya encerkan dengan air mendidih hingga kekentalan yang diinginkan.

Saya mengocoknya dengan pengocok, memecah gumpalannya. Saya menambahkan minyak bunga matahari. Aduk hingga adonan menjadi homogen, tanpa noda berminyak di dekat dinding.

Saya menuangkan setengah gelas air mendidih. Air panas akan mengencerkan adonan sehingga lebih ringan dan lapang.

Saya selalu memadamkan soda dengan cuka, meskipun saya memanggang pancake dengan kefir atau yogurt. Anda tidak perlu menambahkan cuka, tetapi campurkan soda dengan tepung, itu akan padam dengan kefir. Namun secara pribadi, rasa spesifiknya mengganggu saya, jadi saya tetap menggunakan teknologi ini. Segera setelah reaksinya berhenti dan gelembungnya hilang, saya menuangkan slaked soda ke dalam adonan.

Adonan langsung mengembang, mengembang, dan terisi gelembung udara. Saya membiarkannya diseduh selama 15-20 menit.

Saya menyiapkan isinya dengan cara yang sama seperti untuk. Saya memotongnya menjadi empat bagian dan membuang bijinya. Tanpa mengupasnya, saya memotong apel menjadi potongan-potongan kecil.

Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan apel. Pertama, didihkan dengan api sedang-besar agar sarinya lebih cepat keluar dan tidak gosong. Lalu saya kecilkan dan tutupi dengan penutup. Didihkan selama sekitar lima menit sampai mulai melunak.

Saya menambahkan gula dan kayu manis. Tutup kembali dan biarkan mendidih hingga lunak. Tergantung pada kepadatan apel, apel akan siap dalam tujuh hingga sepuluh menit.

Saya mengolesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan sepotong lemak babi. Karena adonan sudah mengandung minyak, cukup untuk melumasi permukaan wajan setelah dua atau tiga pancake. Jika Anda tidak menambahkan minyak, Anda harus melumasinya sebelum membuat pancake. Saya menyendok sebagian adonan ke dalam sendok. Berapa banyak yang ditentukan secara eksperimental: adonan harus menyebar ke seluruh permukaan wajan dalam lapisan tipis. Saya punya diameter 20 cm, sendok kecil saja sudah cukup. Untuk memastikan adonan menyebar merata, saya mengocok dan memiringkan loyang. Dengan api sedang, goreng di satu sisi sampai muncul lubang dan pancake terlepas dari dinding di sepanjang tepinya. Saya mencungkilnya dan membaliknya. Goreng sisi lainnya selama setengah menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Saya meletakkan pancake yang sudah jadi di piring dan menutupinya agar pinggirannya melunak.

Yang tersisa hanyalah mengisi pancake dengan isian apel. Saya menaruhnya dengan sisi yang lebih renyah menghadap ke atas dan menaruh apel rebus di tengahnya.

Anda dapat menggulungnya dengan berbagai cara. Angkat ujungnya dan buat tas. Gulung menjadi tabung. Saya melipat ujung-ujungnya di atas isian dan menggulungnya menjadi gulungan.

Jika mau, Anda bisa menggoreng pancake dengan apel dalam minyak hingga renyah dan ditaburi gula halus - Anda akan mendapatkan makanan penutup yang enak. Panaskan madu atau lelehkan coklat dan buat saus manis. Tapi meski tanpa bahan tambahan, pancake dengan isian apel sangat enak! Selamat makan semuanya dan semoga harimu menyenangkan! Boneka Mewahmu.

Pilihan memasak lainnya dalam format video:

Salam, para pembaca blog Ode to Cooking yang budiman! Saya menawarkan resep yang sangat sederhana untuk pancake lezat dengan apel dan kayu manis. Berbicara tentang kayu manis, bumbu ini memiliki rasa dan aroma manis yang sangat menyenangkan dan persisten. Merupakan kebiasaan untuk menambahkan kayu manis tidak hanya pada makanan yang dipanggang atau makanan penutup yang manis, tetapi juga pada hidangan dingin dan panas sayuran, ikan, dan daging. Tambahkan sedikit kayu manis ke dalam kolak dan Anda akan mendapatkan rasa minuman terkenal yang benar-benar baru.

Kayu manis dijual dalam bentuk bubuk dan batangan kulit kayu.

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa kayu manis dalam bentuk kulit kayu lebih baik dalam menjaga aroma dan rasanya. Mungkin mereka benar. Omong-omong, kayu manis tidak hanya meningkatkan cita rasa masakan, tetapi juga mendisinfeksi makanan yang terinfeksi E. coli dengan sempurna. Koki merekomendasikan untuk menambahkan bumbu ini ke hidangan yang mudah rusak, seperti jus segar.

Tapi kami akan membuat pancake dengan kayu manis dan apel. Saya rasa resep ini akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga. Hanya satu jam di dapur dan hidangan penutup lezat sudah siap. Ayo mulai memasak.

Memasak pancake dengan apel dan kayu manis

Kita akan butuh:

Untuk pancake:

1 cangkir (250 ml) susu
1 cangkir (250 ml) air matang dan dingin
2 cangkir (500 g) tepung terigu yang diayak
2 butir telur besar
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak sayur tanpa pewangi
garam di ujung pisau

Untuk mengisi:

2 apel manis
1 sdm gula pasir
sejumput kayu manis bubuk
mentega

Persiapan:

Langkah 1. Siapkan pancake. Tuang susu dan air ke dalam mangkuk enamel yang dalam, masukkan telur, tambahkan tepung terigu, gula pasir, dan tambahkan sedikit garam. Kocok adonan dengan pengocok, mixer atau food processor hingga halus.

Langkah 2. Goreng pancake seperti biasa, dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur, kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Langkah 3. Siapkan isian pancake. Cuci apel, kupas, buang inti, potong dadu dan masukkan ke dalam wajan.

Langkah 4. Tambahkan gula pasir dan kayu manis ke dalam apel. Campur isian apel dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit sampai apel melunak dan menjadi karamel. Isian pancake sudah siap.

Langkah 5. Tempatkan satu sendok makan isian kayu manis apel ke dalam setiap pancake. Gulung pancake yang sudah diisi ke dalam tabung. Sajikan pancake hangat dengan isian apel dan kayu manis.

Selamat membuat kue dan sampai jumpa lagi!

Semua postingan blog