Masukkan batang kayu manis ke dalam cangkir dan tuangkan air mendidih di atasnya selama 20 menit. Cuci tomat dan gunakan tusuk gigi untuk membuat tusukan pada batangnya, hal ini diperlukan agar buah tidak pecah (pilih tomat yang padat, sebaiknya jenis “krim”).
Tempatkan daun kismis dan raspberry, daun salam, dan allspice di dasar stoples bersih yang sudah disterilkan. Isi toples dengan tomat. 
Rebus air dalam ketel. Tuang air rendaman batang kayu manis ke dalam sendok (setelah batang kayu manis dikeluarkan) dan didihkan, karena air dalam cangkir sudah dingin dalam 20 menit. Pertama, tuangkan air matang yang telah dimasukkan batang kayu manis ke dalam stoples berisi tomat, dan isi sisa stoples dengan air mendidih dari ketel. Biarkan toples tomat selama 20 menit, tutup dengan tutup yang sudah direbus.
Setelah beberapa saat, tuangkan air dari toples ke dalam panci, masukkan kembali batang kayu manis ke dalamnya, tambahkan gula pasir, garam dan cuka. Didihkan bumbu marinasi dan masak selama 3 menit. 
Hapus batang kayu manis; kita tidak membutuhkannya lagi. Tuangkan bumbu mendidih di atas tomat dalam toples dan segera gulung dengan kunci.
Balikkan toples, lalu bungkus hingga benar-benar dingin.
Tomat dengan kayu manis siap untuk musim dingin; Anda dapat dengan aman menyimpan stoples berisi tomat tersebut di dapur rumah Anda.
Persiapan yang lezat untuk Anda!
Ada banyak sekali resep untuk mengasinkan tomat. Jika Anda bereksperimen dan menggunakan ide yang berbeda setiap saat, hidangan musim dingin tidak akan terasa monoton, dan rangkaian produk standar akan mendapatkan cita rasa baru. Contoh mencolok dari persiapan tersebut adalah tomat biasa yang direndam dengan kayu manis.
Untuk menyiapkan hidangan untuk 2 porsi, Anda perlu:
Persiapan:
Cuci stoples, sterilkan dan keringkan dengan baik.
Letakkan peterseli di dasar setiap toples, tambahkan tomat, tusuk terlebih dahulu masing-masing dengan garpu atau tusuk gigi agar tidak pecah saat dimasak. Tempatkan sepotong kayu manis di antara tomat.
Tuangkan air mendidih ke atas sediaan, tutup dengan penutup dan biarkan hingga terendam selama 5 menit. Kuras airnya dan simpan untuk digunakan nanti. Untuk menyiapkan rendaman, rebus air dan tambahkan gula dan garam. Tuang sesendok cuka ke dalam setiap toples, tambahkan lebih banyak rendaman panas dan segera pesan toples bertutup. Balikkan stoples dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, balikkan makanan kaleng dan taruh di tempat sejuk dan gelap.
Untuk pengalengan Anda membutuhkan:
Untuk setiap toples tiga liter, ambil:
Prosedur:
Letakkan daun mint dan daun salam di dasar toples. Potong setiap tomat melintang pada batangnya dan masukkan sepotong siung bawang putih ke dalam potongannya. Masukkan tomat ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama 15 menit, tiriskan airnya.
Untuk bumbunya, ambil gula pasir dan garam, campur dengan sari cuka lalu rebus dengan air yang ditiriskan. Bumbunya mungkin berserabut dan sedikit kental. Kayu manis membuat rasa lengket ini.
Masukkan merica, cengkeh, dan kayu manis ke dalam setiap toples. Tuangkan bumbu panas ke atas semuanya dan segera gulung stoples, balikkan dan biarkan dingin.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cincin bawang biasa. Ini akan memberikan aroma yang menyenangkan pada tomat. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang tidak biasa dan orisinal, Anda bisa menambahkan 1 bungkus gelatin bengkak ke dalam air garam.
Tomat diasinkan untuk musim dingin dengan kayu manis
Musim persiapan yang panas telah terbuka. Dan betapa Anda tidak ingin berdiri di depan kompor yang panas di hari yang panas seperti itu! Tidak ada tempat untuk pergi. Pastinya di musim dingin Anda pasti ingin menikmati olahan yang lezat. Saya sarankan membuatnya dengan kayu manis. Tomat menurut resep ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja liburan, piknik, atau tambahan untuk makan siang atau makan malam buatan rumah; tomat seperti itu tidak akan terasa monoton; serangkaian produk standar akan memperoleh rasa baru berkat sejumput kayu manis.
Untuk pengawetannya, gunakan tomat yang berukuran kecil, matang dan dagingnya keras. Selain itu, Anda bisa memasukkan daun lobak dan kismis ke dalam toples.
Bahan untuk toples 4 liter:
Tomat 2,5kg
Payung dill 4 pcs.
Daun ceri 8 pcs.
Lada hitam 16 buah.
Kacang polong allspice 16 buah.
Bawang putih 8 siung
Kayu manis bubuk 0,5 sdt.
Esensi cuka 2 sdm.
Daun salam 4 pcs.
Resep dengan foto acar tomat untuk musim dingin dengan kayu manis
Pertama-tama, siapkan stoples liter dengan tutupnya terlebih dahulu. Mereka perlu dicuci bersih dan disterilkan menggunakan metode yang nyaman bagi Anda. Masukkan tomat ke dalam semangkuk air, buang buah yang lunak dan berkualitas buruk, ekor hijaunya dan bilas hingga bersih. Tempatkan di saringan dan biarkan mengalir. Cuci payung dill dan daun ceri. Bilas cabai dan potong menjadi cincin. Kupas siung bawang putih. Potong menjadi dua, menjadi irisan atau cincin. Tempatkan satu payung dill, dua daun ceri, 4 kacang polong hitam dan allspice, dan satu cincin cabai ke dalam stoples steril.
Masukkan tomat yang sudah dicuci ke dalam stoples.
Sekarang siapkan isian marinadenya. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, daun salam, kayu manis bubuk. Aduk hingga gula dan garam larut, didihkan. Rebus selama 5 menit dengan api kecil. Biarkan air garam selama 5 menit, tuangkan sari cuka, aduk.
Tuang rendaman panas dengan hati-hati ke dalam stoples hingga bagian paling atas. Tutup dengan tutup steril. Biarkan selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan bumbu marinasi ke dalam panci dan didihkan.
Tuang bumbu marinasi yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat. Balikkan stoples dan bungkus dengan baik.
Biarkan sampai stoples benar-benar dingin. Setelah itu, simpan di dapur atau ruang bawah tanah. Persiapan lezat untuk Anda!
Ini adalah resep sederhana untuk tomat yang tidak biasa namun sangat lezat. Caranya adalah pada saat proses memasak kita akan menambahkan kayu manis bubuk. Ini memberi hidangan pembuka sedikit bumbu dan orisinalitas.
Perlakuan seperti itu tidak hanya akan menghiasi meja Anda, tetapi juga akan menyenangkan semua tamu, tanpa kecuali. Mereka bilang hidangan ini enak sekali. Selama musim tomat, Anda hanya perlu menyiapkan setidaknya beberapa toples tomat dengan kayu manis untuk musim dingin.
Bahan (per liter toples):
Tomat lebih baik diambil padat dan berukuran kecil. Buah-buahan kita cuci bersih, buat beberapa tusukan pada masing-masing buah dengan menggunakan tusuk gigi biasa, agar tidak pecah karena terkena air mendidih, tetapi tetap mempertahankan bentuknya.
Tempatkan herba, sejumput kayu manis, dan sepotong kecil cabai di dasar stoples.
Tempatkan tomat dalam stoples yang bersih dan kering. Kami melakukan ini sekencang mungkin, tetapi dengan sangat hati-hati agar tidak merusaknya.
Setelah itu tuang ke dalam wadah dan siapkan air garam manis: tambahkan garam dapur, gula pasir, lalu aduk. Tuangkan sebagian cuka meja langsung ke dalam toples.
Lalu isi dengan air garam panas. Gulung tutup kukusan. Letakkan dalam posisi terbalik hingga benda kerja menjadi dingin.
Untuk meningkatkan kekencangannya, Anda bisa meletakkan toples “di bawah mantel bulu”. Setelah sehari, kami menyimpan hasil pengawetan yang sudah jadi di tempat yang gelap dan sejuk.
Halo pengunjung yang budiman!
Kerabat saya berbagi pilihan yang bagus dengan saya. Semuanya sangat sederhana, murah, dan benar-benar pilihan terbaik. Sayuran mempertahankan rasanya yang luar biasa, sekaligus menyerap garam dan aroma rempah yang pedas. Terkadang Anda bertanya-tanya dari mana datangnya resep seperti itu di benak orang awam, mungkin dari suatu tempat di atas. Hidangan ini cocok sebagai camilan sederhana saat makan apa pun, dan juga bisa disajikan di meja pesta.
Keunggulan di atas dilengkapi dengan pengalengan untuk musim dingin, yang memungkinkan Anda memakan sayuran ini dalam cuaca dingin.
Jadi, mari kita mulai memasak...
BZHU: 1/1/13.
Kkal: 58.
GI: rendah.
AI: tinggi.
Waktunya memasak: 25 menit.
Jumlah porsi: toples 1 liter.
Ayo siapkan bahan-bahannya. Cuci tomat dengan baik dan keringkan. Spesimen besar dapat dipotong menjadi dua, tetapi lebih baik menggunakan buah kecil.
Sterilkan stoples dan tutupnya dalam oven microwave atau penangas air setidaknya selama 5 menit.
Tempatkan tomat dengan rapat di dalam wadah.
Tuang air matang panas ke dalam toples sampai ke pinggir leher. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan pegas murni atau cairan yang disaring.
Kita tunggu sampai tomat mulai mengeluarkan sarinya ke dalam air, sekitar 15 menit.
Kemudian tuangkan infus yang dihasilkan ke dalam panci dan tambahkan sedikit air ke dalamnya (sekitar 1/4 sdm) - biarkan hingga mendidih.
Tambahkan garam (1 sdm) dan gula (1 sdt) di sana.
Kami juga menambahkan kayu manis (1/4 sdt) dan beberapa lembar daun salam. Rebus air garam hingga garam larut, sekitar 3 menit.
Kemudian tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam toples sampai penuh.
Kami menggulung wadah kami dengan penutup, membaliknya, menutupinya dengan handuk, lalu menunggu hingga produk benar-benar dingin.
Tomat asin akan siap dalam sebulan, dan Anda bisa menyimpannya di tempat sejuk dan gelap di rumah.
Selamat makan!
