Bahan-bahan: kentang - 8 buah.; tutup susu kunyit asin - 200 gr.; krim asam 15% - 180 gr.; bawang - 2 buah.; minyak sayur- 4 sdm. sendok; bumbu kering - secukupnya
Metode memasak:
Kentang dengan jamur - apa yang lebih enak?! Hanya kentang dengan tutup susu kunyit asin dan saus krim asam! Kombinasi sempurna antara rasa dan kemudahan persiapan menjadikan hidangan ini salah satu favorit saya. Saya mengupas kentang dan mengisinya dengan air jadi...
Bahan-bahan: daging sapi - 200 gr; jamur madu - 200 gr.; garam secukupnya; kentang - 5-6 potong; bawang - 3 buah.; mentega - 1 sdm. sendok; susu - 100 ml; krim asam - 2 sdm. sendok; mayones - 1 sdm. sendok; rempah-rempah - secukupnya; minyak sayur- untuk menggoreng; cuka - 1 sdm. sendok
Metode memasak:
Saya selalu mengasosiasikan kentang dengan daging, terlebih lagi dengan jamur, dengan rumah di desa, udara bersih dan menyatu dengan alam. Rasa yang benar-benar nikmat ini sepertinya dipenuhi dari dalam dengan produk-produk alami, yang disampaikan dalam bentuk anyaman...
Teman-teman! Ikuti terus berita nutrisi terkini! Dapatkan tips baru tentang makan sehat! Jangan lewatkan program, pelajaran, pelatihan, webinar baru! Ayo langsing bersama, karena bersama lebih mudah! Untuk melakukan ini, tinggalkan detail kontak Anda dan Anda tidak akan melewatkan sesuatu yang baru dan menarik. TETAP BERHUBUNGAN!
Kentang adalah produk favorit semua orang. Tidak hanya memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi juga kaya akan vitamin. Tentu saja, Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena GI-nya cukup tinggi, tetapi terkadang memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan hidangan sederhana namun sangat lezat adalah suatu keharusan. Kentang dengan jamur dalam saus yang lembut akan menarik bagi rumah tangga dan tamu Anda. Selamat makan!
Kentang – 7-10 umbi
Jamur (apa saja, segar atau beku) – 500 g
Bawang – 1 ukuran sedang
Bawang putih – 2-3 siung
Garam secukupnya
Saus:
Krim asam – 100 gram
Air – 100 gram
Garam, lada hitam bubuk
Potong jamur. Jika Anda mengambil yang beku, biarkan sedikit mencair. Cincang halus bawang bombay.
Masukkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan, beri sedikit garam dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil tanpa minyak sayur. Di bawah pengaruh garam, jamur akan segera melepaskan kelembapannya dan akan direbus dalam jusnya sendiri.
Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan setebal 0,5 cm.
Letakkan kentang di atas loyang.
Letakkan jamur goreng di atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan.
Saus:
Larutkan krim asam dalam air, garam dan merica sesuai selera. Peras bawang putih ke dalam saus dan aduk semuanya hingga rata. Tuangkan saus krim asam di atas kentang dan jamur.
Lapisi loyang dengan kertas timah atau kertas roti (jangan tertukar dengan cling film!).
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar 40 menit.
Sajikan dengan sayuran segar. Selamat makan.
Kombinasi jamur dan kentang dianggap sebagai salah satu kombinasi klasik dan lezat, dan jika juga dibumbui dengan saus yang lembut, Anda akan mendapatkan kesempurnaan hidangan hangat... Kecintaan yang memang pantas untuk saus dengan jamur segar dan potongan kentang mudah dijelaskan dengan fitur-fitur berikut:
Camilan yang luar biasa, ditaburi rempah-rempah, akan memenuhi rumah dengan aroma musim panas yang tak tertandingi dan menciptakan suasana nyaman untuk pesta keluarga yang menyenangkan dan percakapan ramah.
Ada banyak cara untuk membuat hidangan lezat dari kentang dan segala jenis jamur, namun ada baiknya membangun keterampilan dan pengalaman kuliner dengan opsi termudah dan bebas kesalahan. Seperti inilah saus dengan kubus kentang dan jamur segar, yang disiapkan dalam slow cooker.
Resepnya mencakup langkah-langkah sederhana:
Camilan yang luar biasa akan menghiasi makan malam keluarga apa pun dan akan terlihat bagus bahkan di meja pesta.
Sejak dahulu kala, pangsit lezat telah dianggap sebagai hidangan kentang tradisional. Namun rasanya akan lebih juicy dan ekspresif jika dibumbui dengan saus jamur.
Untuk menyiapkan saus lezat untuk pangsit dengan kentang berbahan dasar jamur dan krim asam, cukup ikuti rekomendasi langkah demi langkah dari pakar kuliner:
Giling 100 g jamur dan bawang bombay ukuran sedang. Goreng bahan dalam minyak sayur sampai empuk – 10-15 menit.
Giling campuran bawang bombay-jamur bersama 2-3 siung bawang putih dalam blender. Kemudian tambahkan 300 ml krim asam dan aduk rata.
Taburi saus dengan dill cincang dan sajikan dengan pangsit.
Saus luar biasa lainnya dengan jamur dan krim asam buatan sendiri untuk hidangan kentang, yang cukup cepat dan mudah disiapkan:
Saus krim jamur ini tidak hanya bisa disajikan dengan kentang, tapi juga dengan lauk atau daging lainnya. Dalam interpretasi dan kombinasi apa pun, itu akan menjadi sempurna dan elegan.
Hidangan ayam atau daging lainnya akan jauh lebih juicy dan gurih jika disajikan dengan kuah jamur yang ringan dan gurih. Saat ini Anda dapat menemukan berbagai macam resep untuk menyiapkan saus eksklusif dari koki terkenal, namun rasa yang sempurna tidak selalu rumit dan rumit.
Salah satu saus jamur sederhana dengan potongan fillet ayam dan kentang ditawarkan di bawah ini:
Sajikan camilan dengan taburan dill cincang dan daun bawang. Bahkan pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun tidak akan bisa menolak kelezatan seperti itu.
Saus yang sudah disiapkan dengan ayam, jamur segar, dan kentang panggang pun tak kalah enaknya.
Dalam hal ini, Anda tidak memerlukan keahlian khusus dalam seni kuliner, cukup ikuti petunjuk langkah demi langkah:
Sajikan kelezatan yang luar biasa tanpa mengeluarkannya dari panci. Aromanya yang kaya akan dengan cepat mengumpulkan seluruh anggota keluarga di sekitar meja yang nyaman dan mengisi suasana dengan kehangatan dan percakapan yang menyenangkan.
Menu Prapaskah buatan sendiri bisa mengenyangkan sekaligus lezat - Anda dan saya tahu banyak resep yang cocok untuk puasa, kita hanya perlu mengingatnya. Misalnya, panekuk kentang adalah penyelamat di hari-hari puasa? Salad hijau sangat cocok dengan mereka - resepnya bisa dibuat lebih "penuh" jika Anda menambahkan kacang hijau ke daun salad dan membuat sausnya dengan saus tkemali. Sup jamur, misalnya sup kubis uskup, akan melengkapi menu makan siang Prapaskah.
Restoran "Mesto Vremya", koki Evgeniy Tsvetkov
Bahan untuk 1 porsi:
Restoran "Jembatan Chugunny", koki Alexander Golubchikov
Saus Plum:
Parut jahe, potong cabai dan bawang merah menjadi remah halus. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.
Kentang goreng:
Kupas bawang bombay, potong cincin, gulingkan dalam tepung. Tuang minyak ke dalam panci, panaskan hingga suhu 170 derajat (untuk memeriksa suhu, Anda bisa mencelupkan tusuk sate kayu ke dalam minyak - gelembung akan keluar dari ujung yang terendam), rendam bawang bombay dengan hati-hati dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas serbet untuk mengalirkan minyak dan tambahkan sedikit garam.
Salad hijau:
Potong ujung buncis dan kacang polong lalu rebus dalam air asin hingga al dente. Masak kacang polong selama 1-2 menit, kacang selama 3-4 menit. Setelah matang, tiriskan airnya dan tutupi dengan es atau isi dengan air dingin agar sayuran tidak terlalu matang dan kehilangan warna.
Cuci batang seledri, kupas dan potong dengan sudut 45 derajat menjadi irisan setebal 1-2 mm. Cuci daun mint dan daun ketumbar, keringkan dan petik daunnya. Campurkan semua bahan, bumbui dengan saus dan aduk perlahan. Tata di piring dan taburi bawang goreng.
Restoran "Bruder" di Butyrskaya, koki Vasily Katalkin
Bahan-bahan:
Komentari artikel "Resep Prapaskah yang Lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad dengan kacang hijau"
Saya membuat sup kubis dengan crappies sesuai gambar dan rupa sup kapak. Saya memasak sup kubis yang lezat, tiga menit sebelumnya saya pergi ke dacha dan memasaknya. Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. 3 resep untuk makan malam keluarga: sup kubis dan borscht tanpa lemak dengan jamur.
Smoothie hijau: resep smoothie dan jus dari sayuran dan buah-buahan hijau. Kami menawarkan 3 resep smoothie hijau paling sederhana yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran, yang mungkin Anda temukan di lemari es Anda. Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau.
Resep salad: dengan alpukat dan salmon, dengan kalkun dan pir – dan banyak selada. Saya juga suka salad tanpa mayones, tapi sulit menemukan yang enak dan enak, tapi ini kacang hijau, resep Prapaskah Lezat asin: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Draniki kentang dengan kaviar jamur porcini. Sup kubis Uskup. Kaldu jamur - 60 ml. Margarin - 30 g Kaviar jamur - 45 g Campuran sayuran panggang - 20 g Kemangi segar dan adas - secukupnya.
Apa yang harus dimasak untuk Prapaskah? Hidangan Prapaskah dari zucchini, tomat, kentang, lobak, seledri. Apa saja yang harus dipersiapkan untuk meja liburan tahun baru bagi yang berpuasa? Ada banyak resep masakan Prapaskah, tapi saya ingin jajanan dan tamu berpuasa di Tahun Baru.
Menu di postingan. Ide, saran. Memasak. Apa yang kamu persiapkan untuk masa Prapaskah? Untuk sarapan biasanya kami makan bubur, sandwich dengan alpukat, sayur kaviar, dll, tapi dengan hidangan utama saya mau, mungkin saya layak mendapatkan pai Prapaskah, tapi hanya demi ibu saya dan keluarga saudara laki-laki saya.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Bagaimana cara memasak sup kubis dengan jamur? Saya memberikan resep sederhana untuk sup kubis musim panas yang lezat, Anda bahkan bisa melakukannya tanpa daging, yang disebut sup kubis "kosong". Taruh air dengan kentang cincang di atas kompor ketika kentang hampir...
Artikel hari ini. "Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau." Bagaimana cara memasak sup kubis dengan jamur?
Pancake kentang dan sup kubis tanpa lemak dengan kacang ": Sup kubis yang terbuat dari jelatang dan kubis: apa yang harus dimasukkan selain tanaman liar? Resep salad: dengan alpukat dan salmon, dengan kalkun dan pir - dan banyak selada. Saya juga suka salad tanpa mayones , tapi susah nyari yang enak dan enak, tapi disini...
Chanterelles, champignon, alpukat: 3 resep. Makanan pembuka dan salad. Salad dengan alpukat dan udang yang digoreng dengan bawang putih dalam minyak zaitun, disajikan dalam kulit alpukat dan dihias dengan daun bawang. Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Sup Prapaskah, salad, dan hidangan utama: Resep Prapaskah dari Sergei Sushchenko. Untuk menyiapkan hidangan Prapaskah yang tidak kalah dengan yang ada di restoran, kami beralih ke Sergei Sushchenko, koki merek Chaikhona No....
Membuat resep Prapaskah untuk setiap hari bukanlah tugas yang mudah, dan hidangan Prapaskah, yang biasanya mencakup produk minimal, penting untuk dilakukan dengan benar.Hidangan Prapaskah: 6 resep vegetarian Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad dengan kacang hijau.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Bagaimana cara memasak sup kubis dengan jamur? Dari kubis muda dan zucchini: roti pipih, panekuk kentang, panekuk. Draniki kentang dengan kaviar jamur porcini. Salad Prapaskah dengan saus plum liar.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Resep Prapaskah untuk setiap hari: sup kubis jamur, panekuk kentang, dan salad Prapaskah dengan kacang hijau.
Tomat hijau. Ajari kamu cara memasak! Memasak. Resep kuliner, bantuan dan saran dalam menyiapkan hidangan, menu liburan dan menjamu tamu, pilihan makanan. Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Salad hijau sangat cocok dengan mereka - resepnya bisa dibuat lebih "penuh" jika Anda menambahkan kacang hijau ke daun salad dan menyiapkan saus dari saus tkemali.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Salad hijau sangat cocok dengan mereka - resepnya bisa dibuat lebih "penuh" jika Anda menambahkan kacang hijau ke daun salad dan menyiapkan saus dari saus tkemali.
Resep Prapaskah yang lezat: sup kubis, panekuk kentang, dan salad kacang hijau. Dengan apa membumbui salad tanpa lemak? Versi cetak. Entah bagaimana, ada pendapat bahwa tepung, semolina, dan krim asam bukanlah makanan paling sehat untuk kucing.
Anda bisa menambahkan jamur apa saja ke kentang. Champignon dan jamur tiram, serta jamur cendawan, cendawan, dan aspen dapat digunakan tanpa perlakuan awal. Namun disarankan untuk merebus sisa jamur hutan terlebih dahulu dalam air mendidih yang diberi garam selama 20-30 menit agar rasa pahitnya hilang.
Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan kentang serta jamur menjadi potongan besar.
Tempatkan bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan minyak, lalu aduk. Masukkan semuanya ke dalam kantong kue dan tutup rapat pinggirannya.
Tempatkan selongsong di atas loyang atau loyang. Buat beberapa lubang di dalam kantong agar udara bisa keluar. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 40–50 menit.
Jika Anda ingin kentang berwarna kecokelatan, potong bagian atas kantongnya 10-15 menit sebelum akhir memasak.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga lembut. Kemudian tambahkan wortel dan goreng sebentar.
Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sayuran. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Cincang kasar kentang. Masukkan ke dalam penggorengan dan tambahkan air panas hingga potongan hampir tertutup seluruhnya. Rebus dengan api sedang, tutup, selama sekitar 20 menit sampai lunak.
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, merica, daun salam dan aduk. Anda juga bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera. Sebelum disajikan, biarkan hidangan yang sudah jadi tertutup selama 15-20 menit dan buang daun salam.
iamcook.ru Untuk 2 pot:
Potong kentang menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi potongan besar. Goreng sebentar bawang bombay dan jamur dalam minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan sebagian kentang, bawang bombay, dan jamur ke dalam panci. Ulangi lapisan, bumbui dengan garam dan merica. Lapisan atas harus berupa kentang.
Campur krim asam dan air hingga rata. Letakkan sesendok mentega di atas kentang dan tuangkan saus krim asam di atasnya.
Tutup panci dengan penutup dan panggang selama 30 menit pada suhu 200 °C. Buka tutupnya dan masak lagi selama 10 menit hingga kentang berwarna kecoklatan.
Dalam wajan, aduk perlahan, goreng tepung hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Bumbui saus dengan garam, merica, dan thyme.
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan sayuran ke dalam saus, aduk dan masak lagi selama 5 menit dengan api kecil.
Potong kentang menjadi irisan tipis, dan jamur menjadi irisan atau potongan kecil. Olesi loyang dengan mentega. Letakkan separuh kentang di sana, sebarkan jamur di atasnya dan olesi dengan separuh saus.
Tambahkan sisa kentang dan oleskan separuh saus lainnya di atasnya. Panggang dengan suhu 190°C selama kurang lebih 45 menit. Kemudian taburi piring dengan keju parut dan masak lagi selama 10 menit.
Buat beberapa potongan dalam melintang pada setiap kentang dengan jarak kurang lebih 5 mm satu sama lain. Untuk menghindari kentang terpotong seluruhnya secara tidak sengaja, letakkan tongkat kayu di bawahnya.
Potong jamur menjadi kubus kecil. Campur dengan dill cincang, garam dan merica. Masukkan isian jamur dengan hati-hati ke dalam setiap potongan kentang.
Tempatkan kentang isi di atas loyang yang sudah dilapisi dan olesi dengan minyak. Tutup dengan lembaran kertas kedua dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30–40 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 5-10 menit sampai kentang berwarna kecoklatan.
Memanggang mungkin memakan waktu lebih lama tergantung ukuran sayurannya. Tusuk kentang dengan garpu atau pisau: jika sudah empuk, Anda bisa mengeluarkannya dari oven.
Potong jamur menjadi potongan besar dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan minyak sayur. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak.
Tempatkan kentang, potong dadu besar, ke dalam wajan. Tuangkan air panas secukupnya hingga menutupi kentang hampir seluruhnya. Tambahkan garam, pala dan daun salam, lalu masak dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga kentang empuk.
Tuang 4-5 sendok makan air hangat ke dalam krim asam dan aduk. Tambahkan ke kentang dan jamur dan didihkan selama 5 menit lagi. Di akhir masakan, tambahkan adas cincang, aduk dan buang daun salam.
