Ada beberapa pilihan adonan untuk membuat siomay dan siomay. Adonannya dibuat dengan susu, kefir, dan bahkan krim asam, tetapi semua pilihan ini tidak cocok untuk vegetarian atau mereka yang berpuasa. Oleh karena itu, untuk pangsit tanpa lemak, Anda perlu menyiapkan adonan yang sesuai, misalnya yang ingin saya tawarkan - tanpa telur, dengan air dan minyak sayur.
Adonannya ternyata sangat empuk dan lembut, membuat pangsit dengannya sungguh nikmat.
Waktu memasak: 15 menit.
Waktu persiapan: 10 menit.
Jumlah porsi: 10 buah.
Bahan-bahan:
Air matang - 250 ml
Minyak bunga matahari olahan - 3 sdm. aku.
Tepung terigu - 3,5 cangkir
Garam - 1,5 sdt.
Persiapan:
Untuk menyiapkan adonan kita membutuhkan bahan-bahan berikut: tepung terigu, air, garam dan minyak sayur. Anda mungkin membutuhkan tepung lebih sedikit atau lebih banyak dari jumlah yang ditunjukkan. Itu semua tergantung pada variasi dan kelembapannya, jadi dipandu oleh situasinya. 
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya dan tambahkan garam. 
Tuang air dan minyak sayur. 
Mulailah menguleni adonan dengan gerakan memutar dari tengah ke tepi, lalu mulailah menguleni kuat-kuat dengan tangan Anda ke seluruh volume. 
Anda perlu menguleni selama kurang lebih 15 menit, tidak kurang, hingga Anda merasa adonan menjadi lebih lembut dan halus. 
Adonannya sudah siap! Diamkan di atas meja di bawah handuk selama kurang lebih 20 menit, lalu mulailah menyiapkan pangsit atau pangsit. 
Selamat bereksperimen kuliner!
Pangsit malas merupakan sajian yang berasal dari masa kanak-kanak, karena sangat sering disajikan di taman kanak-kanak. Biasanya telur ayam digunakan untuk memasak, tetapi sangat mungkin dilakukan tanpa telur. Kami menyarankan Anda mencoba resep yang sama sekali berbeda - pangsit malas tanpa telur. Hidangan yang sudah jadi akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang istimewa, karena pangsitnya sangat empuk dan meleleh di mulut Anda.
Jika Anda ingin memberikan kejutan kepada anak Anda, bentuklah lingkaran dadih kecil dari adonan, masak seperti biasa dan sajikan dengan saus coklat atau krim. Perlu dicatat bahwa proses menyiapkan pangsit malas yang lezat membutuhkan waktu yang minimal. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan variasi orisinal dari hidangan yang sudah dikenal.
Bahan-bahan
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk (sebaiknya yang dalam) tempat Anda akan menguleni adonan. Giling keju cottage melalui saringan, berkat ini Anda akan mendapatkan massa dadih yang lebih homogen tanpa butiran. Tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam mangkuk, campur semuanya dengan sendok atau spatula silikon. Keju cottage bisa digunakan dengan lemak sedang atau rendah lemak.
Pada catatan: Jika keju cottage sangat kering, tambahkan sedikit krim asam atau yogurt buatan sendiri.
Tambahkan semolina ke keju cottage, serta pati (Anda bisa menggunakan jagung atau kentang). Aduk massa dadih sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
Tepung terigu harus diayak melalui saringan, lalu ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam massa dadih. Pada saat yang sama, lanjutkan mengaduk semuanya dengan sendok atau spatula.
Kemudian letakkan massa yang dihasilkan di atas papan yang ditaburi tepung. Uleni adonan dengan tangan hingga padat dan tidak lengket di tangan. Jika perlu, tambahkan tepung.
Bagi adonan dadih menjadi empat bagian, lalu gulung masing-masing menjadi tali memanjang.
Potong flagela menjadi beberapa bagian, kurang lebih 1-2 cm, bentuk bola-bola kecil
Nasihat: Pangsit juga bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, letakkan produk di atas papan, tutupi dengan cling film, lalu masukkan ke dalam freezer. Kapan saja Anda bisa menyiapkan sarapan yang lezat dan memuaskan.
Rebus air dalam panci dan beri sedikit garam. Tempatkan bola dadih ke dalam cairan mendidih. Aduk isi wajan agar siomay tidak menempel di dasar. Masak selama 4-6 menit setelah mendidih.
Keluarkan bola-bola dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega.
Taburi pangsit keju cottage tanpa telur dengan saus manis favorit Anda dan sajikan segera. Selamat makan!
Kiat memasak
Semakin banyak orang yang memikirkan pola makan sehat dengan memilih hidangan vegetarian. Adonan pangsit yang diolah tanpa menggunakan telur akan mendiversifikasi menu Anda. Untuk teman-teman vegetarian, untuk kerabat dengan alergi protein, selama masa Prapaskah dan bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, hidangan ini akan menjadi pilihan suguhan yang sangat baik. Adonannya, yang dibuat dalam air tanpa telur, ternyata empuk dan plastik, serta pangsitnya juicy dan enak. Hidangan ini dapat disajikan untuk sarapan dan makan siang.
Untuk siomay yang diolah tanpa telur, kami menggunakan bahan-bahan berikut:
Campur tepung dengan garam.
Nasihat. Tepung harus diayak terlebih dahulu melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen.
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam tumpukan di permukaan yang rata.
Buat lubang kecil, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalamnya dan uleni adonan.
Nasihat. Air harus dituangkan sebagian, mungkin Anda membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep - itu tergantung pada kualitas tepung. Lebih mudah untuk menguleni dengan tangan - adonan akan sedikit lengket.
Diamkan adonan pada suhu ruang selama 30-40 menit agar gluten membengkak.
Sekali lagi kami membuat lubang di adonan dan menuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya.
Aduk adonan hingga merata hingga minyak benar-benar terserap dan terbentuk massa yang homogen.
Kami mengemas adonan ke dalam kantong plastik atau cling film dan menaruhnya di tempat yang sejuk. 1,5-2 jam.
Nasihat. Meletakkannya di tempat yang dingin akan membuat adonan lebih lentur dan lentur.
Selagi adonan didiamkan di lemari es, Anda bisa menyiapkan isinya. Dalam kasus kami, ini adalah kentang tumbuk. Kami membersihkan umbi-umbian, memotongnya kecil-kecil dan merebusnya sampai empuk, setelah menambahkan garam ke dalam air. Kemudian tuang kaldu ke dalam wadah terpisah.
Hancurkan kentang yang sudah jadi, tuangkan kaldu ke atasnya dan siapkan kentang tumbuk.
Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setebal 5-7 mm.
Pangsit dengan berbagai isian adalah hidangan nasional Ukraina. Mereka disiapkan dengan kentang, ceri segar, jeli berry, dan labu. Secara umum diterima bahwa resep pangsit asli Ukraina tidak menggunakan telur. Dalam hal ini, adonan disiapkan bukan dengan air, tetapi dengan kefir. Produk seperti itu menjadi subur, luar biasa enak dan empuk. Adonan yang dibuat dengan kefir tidak mengering, dan pangsit yang dibuat darinya tidak menjadi lunak. Resepnya menggunakan soda, yang jika dicampur dengan kefir akan membuat adonan menjadi lembut dan bervolume. Satu-satunya kelemahan pangsit tanpa telur adalah tidak dapat dibekukan, karena dalam hal ini struktur kefir akan rusak.
Bahan-bahan yang kita butuhkan:
Waktu yang dibutuhkan untuk persiapan: 20-30 menit.
Waktu memasak: 30-40 menit.
Total waktu memasak: 50-60 menit.
Jumlah: 70-80 buah.
Nasihat. Seperti halnya makanan yang dipanggang, lebih baik mengayak tepung melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen.
Nasihat. Adonan yang sudah jadi tidak boleh keras atau menempel di tangan Anda. Jika adonan lengket bisa ditambahkan tepung.
Nasihat. Pangsit yang dibuat dengan adonan kefir tidak bisa dibekukan, harus segera dimasak.
Terkadang inilah waktunya bereksperimen di dapur, dan ada banyak alasannya. Misalnya, Anda mengharapkan sekelompok teman vegan untuk berkunjung. Seorang kerabat memiliki alergi telur. Akhirnya, Masa Prapaskah Ortodoks semakin dekat. Dan secara umum, keinginan Anda untuk keluar dari jalur dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang baru sudah cukup. Oleh karena itu, resep seperti itu bisa menjadi sangat relevan - kita berbicara tentang adonan pangsit tanpa telur.
Beberapa orang menganggap adonan klasik agak keras - mereka ingin adonan lebih lembut dan elastis, serta dapat digulung dengan baik, yang lain hanya ingin menghemat bahan, dan yang lain sangat menyukai rasanya yang enak. Kami akan melihat berbagai cara memasak tanpa telur, termasuk beberapa cara yang tidak biasa. Yang harus Anda lakukan adalah memilih salah satu yang paling Anda sukai.
Hasilnya adalah adonan pangsit dengan kentang tanpa telur. Konsistensinya sedemikian rupa sehingga Anda dapat segera mulai membuat model. Namun jika ada waktu, lebih baik dimasukkan ke dalam tas atau cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1,5 jam, nanti akan menjadi sangat lentur.
Metode yang sama dapat digunakan untuk menguleni di mesin pembuat roti. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan opsi "Pangsit", atau "Pizza", atau "Menguleni Adonan" (tergantung model Anda), tuangkan air asin dan minyak, dan ayak tepung di atasnya. Setelah adonan dikeluarkan, masukkan ke dalam kantong dan diamkan kurang lebih satu jam.
Dipercaya bahwa pangsit asli Ukraina dibuat bukan dengan air, tetapi dengan kefir. Resep adonan pangsit tanpa telur ini juga melibatkan penambahan soda. Adonannya akan sangat lembut dan lapang, dan hidangannya akan cepat matang. Setelah dimasak, produknya menjadi banyak dan memiliki “dinding” yang agak tebal, namun luar biasa empuk dan lezat.
Anda akan perlu:
Anda akan mendapatkan pangsit yang luar biasa meskipun Anda menggunakan adonan dengan susu. Ngomong-ngomong, Anda sering mendengar bahwa versi “susu” jauh lebih empuk dibandingkan dengan telur. Cobalah resep pangsit tanpa telur sederhana ini.
Anda akan perlu:
Mari kita membuat pangsit lezat dengan kentang tanpa telur - inilah pilihan mudah lainnya. Rasanya akan empuk dan sangat memuaskan.
Anda akan perlu:
Buat kentang tumbuk dengan menambahkan kaldu kentang.
Anda akan melihat bahwa ada cukup banyak ide untuk memasak, dan Anda tidak akan bosan, bahkan jika Anda tidak menambahkan bahan-bahan yang biasa. Sama sekali tidak sulit membuat adonan pangsit dalam air tanpa telur (atau Anda bisa menggunakan susu atau kefir), adonan ini cepat diuleni, dan Anda akan yakin bahwa hidangan yang sudah jadi rasanya enak. Kemungkinan besar, orang yang Anda cintai akan sangat menyukai siomay ini.
Cara menyimpan bawang bombay di rumah: dibutuhkan suhu dan kelembaban di dalam ruangan. Wadah mana yang harus dipilih: kotak, kotak, keranjang atau stoking nilon. Apakah mungkin menyimpan bawang di lemari es dan freezer? Kontrol kualitas.
Ibu enam anak laki-laki, Vasilina Smotrina, yakin: meski dalam keluarga besar, seorang wanita harus meluangkan waktu untuk pengembangan diri, cantik, dan aktif secara fisik. Tentang bagaimana dia mengatur segalanya dan peretasan kehidupan apa yang dia gunakan - dalam sebuah wawancara dengan portal Woman365.ru.
Merawat passionflower di rumah: menyiram, memupuk, menanam kembali. Sifat obat. Cara menanam dari biji. Apakah mungkin mendapatkan buah (markisa) di ambang jendela? Penyakit dan hama bunga markisa. Ulasan.
Cara merawat anthurium di rumah pada musim dingin dan musim panas: penyiraman, suhu, pemberian makan. Kami memilih tanah dan pot. Perbanyakan dengan cara vegetatif dan biji. Pengendalian hama. Mengapa “kebahagiaan pria” tidak berkembang.
Mengetahui aturan etiket membantu Anda merasa bebas dan tenang dalam berbagai situasi: pada kencan pertama, saat berkomunikasi di Internet, dan saat jamuan bisnis. Kasus-kasus dasar dianalisis oleh spesialis etiket Ekaterina Sartakova.
Berapa lama daging cincang dapat disimpan di lemari es: kondisi suhu dan syarat segar, dingin, dan dicairkan. Fitur saat dibekukan. Apa yang harus diperhatikan saat membeli, dan bagaimana menyiapkan produk buatan sendiri untuk digunakan di masa mendatang.
Majalah wanita 2013-2017 "Woman365.ru". Menyalin materi hanya diperbolehkan dengan hyperlink aktif ke sumbernya. Proyek penerbit Internet "Webopolis".
Pangsit buatan sendiri dengan kentang tanpa telur. Salah satu hidangan favorit saya sejak kecil adalah pangsit dengan kentang. Saya rasa semua anak menyukai hidangan ini, karena mengandung banyak karbohidrat cepat, yang memungkinkan mereka memulihkan kekuatan dalam waktu singkat dan memberi nutrisi pada pertumbuhan tubuh mereka. Bukan berarti Anda harus terbawa suasana dengan sajian ini, namun terkadang Anda bisa memanjakan keluarga dan diri Anda sendiri dengan sajian ini. Berikut ini detail resep langkah demi langkah membuat pangsit dengan kentang tanpa telur.
Tepung 150 gr
Garam 5 gr (1 sendok teh)
Kentang 150 gr
Mentega 70 gram
Garam 10 gr (2 sendok teh)
Kunyit 3 g (1/2 sendok teh)
Lada hitam bubuk 3 g (1/2 sendok teh)
Waktu memasak: 30 menit
Memasak 30 menit
Bilas dan kupas kentang dengan baik. Potong dadu berukuran 3-5 cm.
Isi dengan air, tambahkan garam dan masak selama 10 menit.
Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung dan garam. Tambahkan air secukupnya hingga membentuk adonan homogen dan elastis yang sedikit menempel di tangan. Tutup dengan plastik wrap atau gelas dan diamkan adonan selama 5 menit.
Setelah 10 menit, periksa kentang dengan pisau. Itu harus lembut. Tiriskan airnya, tambahkan mentega, kunyit dan jintan halus. Buat kentang tumbuk. Mungkin ada gumpalan kentang di dalam kentang tumbuk, tidak apa-apa
Taburi permukaan meja dengan tepung. Uleni adonan kita lagi. Gilas kue dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm, potong-potong (saya melakukannya dengan tutup termos). Letakkan isian (kentang tumbuk) pada setiap lingkaran agar pangsitnya bisa dijepit.
PENTING!!! Saat mencubit pangsit, pastikan tidak ada udara tersisa di dalam pangsit. Selama pemasakan, udara akan bertambah dan pangsit akan terbuka.Jika Anda sudah membuat banyak siomay, maka sebagian siomay bisa dibekukan.
