Sup krim ringan. Sup krim asam dengan sup daging cincang dengan tepung dan krim asam

Pos Terkait yang Dikategorikan

Manfaat lentil sudah dikenal umat manusia sejak lama. Legum ini sangat bergizi namun rendah lemak, sehingga ideal untuk diet dan kesehatan...

Saya ingin menawarkan resep yang sangat baik untuk sup kacang dengan bakso dan soba. Jika Anda memiliki kacang hijau segar atau beku, pastikan untuk memasak sup seperti itu, dan Anda pasti akan ...

Diskon daging ayam dan krim asam di sejumlah toko!

Kami berterima kasih kepada pembaca reguler kami Evgenia karena telah mengirimkan resepnya kepada kami!

BAHAN-BAHAN:

• Ayam - 600 gr
• Kentang - 400 g.
• Bawang - 3 buah.
• Krim asam - 300 g.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Dill (tangkai segar) - 4 pcs.
• Timi - 1 sdt
• Garam secukupnya
• Tepung terigu (jika perlu, untuk kepadatan) - 2 sdm. l.

MEMASAK:

1. Kami memotong ayam menjadi potongan besar, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dingin sehingga hanya menutupi ayam, tidak lebih. Kami memberi garam pada air.
2. Saat ayam sedang dimasak, kupas kentang, potong-potong besar. Potongan ayam dan kentang harus berukuran sama. Masak ayam hingga setengah matang (10-15 menit), tambahkan kentang. Tutup dengan penutup, didihkan, kecilkan api menjadi sedang atau sedang-kecil. Biarkan berbuih. Jangan pernah menambahkan air! Airnya harus SEDIKIT, karena kita sedang menyiapkan hidangan yang kental.
3. Kami memotong bawang menjadi dua bagian, memotong bawang putih dan adas halus.
4. Setelah 3 menit setelah kentang, tambahkan bawang bombay, tutup dengan penutup.
   Bawang bombay harus RAW, tidak boleh digoreng!! (Beberapa tidak suka bawang rebus. Jadi, saya beri tahu Anda: rasanya berubah menjadi lebih baik, karena direbus dalam krim asam, dan bahkan dalam kaldu ayam, dan dengan bumbu!)
5. Jangan terlalu sering mengaduk hidangan, jangan memecahkan kentang - kentang harus tetap besar. Selama seluruh waktu memasak, sup hanya diaduk 2-3 kali, dan dengan sangat hati-hati.
6. Saat bawang bombay dimasak dengan kentang selama 3 menit lagi, tambahkan 300 gr. krim asam, campur perlahan seluruh isi wajan. Sekarang hidangan kita harus direbus dalam krim asam sampai kentang siap.
7. Tambahkan bawang putih. Kami menutupinya dengan penutup.
8. Jika, setelah menambahkan krim asam, sup memperoleh konsistensi cair, perlu mengentalkannya dengan tepung, atau mengencerkan tepung terlebih dahulu dengan krim asam sebelum menambahkannya ke dalam sup. Jika ingin kuah yang lebih encer, maka tidak perlu menambahkan tepung.
9. Ada pilihan pengental lain, tanpa tepung: ambil beberapa kentang dari sup, haluskan dengan garpu menjadi kentang tumbuk dan kirim kembali ke sup, aduk rata.
10. Saat ini, kentang sudah hampir siap. Sekarang tambahkan dill. Langkah ini dan selanjutnya harus dilakukan dengan sangat cepat, karena jamu tidak boleh direbus agar bumbunya tidak hilang.
11. Kami mengambil thyme kering. Gosokkan di antara telapak tangan agar remuk dan mengeluarkan aromanya. Ini harus dilakukan tepat di atas wajan sehingga dituangkan ke piring kita saat dihancurkan. Tangan harus kering!
12. Tambahkan timi ke dalam sup kami, aduk perlahan, tutup dengan penutup, segera matikan. Biarkan diseduh, biarkan semua bahan menyerap rasa satu sama lain. Jika mau, Anda bisa menambahkan (atau Anda tidak bisa menambahkan, dan rasanya enak) sedikit lada hitam.

Jika Anda memutuskan untuk berpuasa, maka Anda tidak akan menemukan makanan yang lebih baik dari produk susu. Hidangan ini sangat ringan untuk perut dan tidak mengganggu mikroflora alami. Cobalah berbagai sup krim asam, kejutkan orang yang Anda cintai dengan sup buatan sendiri dan lezat.

Sup dengan krim asam ini memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Ini juga ideal untuk mereka yang memiliki masalah perut seperti gastritis dan maag. Untuk menyiapkan sup kentang dengan krim asam, Anda membutuhkan sangat sedikit produk dan waktu yang minimal. Sup diet ringan dengan krim asam sangat cocok untuk menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

• Kentang - 4-5 pcs.;
• krim asam - 1 bungkus;
• tepung, 2-3 sdm. sendok;
• allspice dan merica hitam;
• Daun salam;
• akar peterseli;
• tanaman hijau.

Memasak:

1. Dalam panci berisi air mendidih, masukkan daun salam, merica, akar peterseli.

2. Tambahkan kentang potong dadu.

3. Kami membuat campuran dengan krim asam. Dalam mangkuk yang dalam, campur krim asam dengan tepung hingga kekentalan yang homogen sehingga tidak ada gumpalan.

4. Saat kentang sudah matang, tuangkan campuran krim asam ke dalam wajan, masak lagi selama 2 menit.

Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.

Tip: Untuk membuat sup lebih kental, tambahkan lebih banyak campuran krim asam dan biarkan sup terendam. Anda akan mendapatkan sup yang empuk dengan konsistensi yang kental. Dan jika Anda lebih suka versi cair, hilangkan tepung sama sekali.

Sup champignon jamur dengan krim asam

Sup jamur dengan krim asam dianggap sebagai kelezatan istimewa di zaman aristokrasi. Kombinasi jamur dan krim asam sangat cocok untuk sup dan gravies, julienne dan casserole. Rasa krim asam yang lembut melembutkan dan melengkapi rasa utama jamur.

Bahan-bahan:

• 200 gr. champignon segar;
• 20 gr. jamur porcini kering;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1-2 kentang;
• 2 sdm. sendok nasi;
• zaitun dan mentega;
• kecap, rempah-rempah; tanaman hijau.

Memasak:

1. Dalam panci dengan minyak zaitun dan mentega yang dipanaskan, goreng bawang cincang hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Parut wortel di atas parutan kasar, tambahkan bawang bombay, masak lagi selama 5 menit.

3. Rebus jamur utuh selama 15 menit. Potong menjadi empat bagian, jika jamurnya besar, potong setiap bagian menjadi dua. Kami menggeser champignon dan jamur porcini kering ke bawang dan wortel, didihkan selama 10 menit.

4. Isi jamur goreng dengan air (sekitar 1 liter). Didihkan dan tambahkan kentang, potong dadu kecil, tambahkan nasi kering. Sup dimasak dengan api kecil sampai kentang siap.

5. Tambahkan kecap, bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Sebelum disajikan, tambahkan krim asam ke dalam semangkuk sup.

Sup kacang dengan krim asam

Haluskan sup kacang kental sangat empuk dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 1 liter kaldu daging;
• kacang polong kering, 100 gram;
• 1 kepala bawang;
• minyak sayur, 20 g;
• krim asam, 50 gamma;
• 100 ml jus tomat;
• akar peterseli;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• merica hitam;
• garam.

Memasak:

1. Dalam panci dengan minyak sayur panas, goreng bawang bombay cincang halus dan akar peterseli.
2. Tambahkan kacang polong dan isi semuanya dengan kaldu daging dingin. Masak kacang polong hingga empuk. Kemudian kocok sup dengan blender atau bersihkan melalui saringan.
3. Tuang jus tomat, tambahkan merica, garam. Kami memasak sup selama 5 menit lagi, setelah itu kami membumbui dengan krim asam dan menyajikannya.

Tip: Sup krim kacang dengan krim asam adalah tambahan yang bagus untuk crouton renyah, Anda bisa membelinya di toko atau memasaknya sendiri.

Kerupuk: ambil roti berpori lunak (misalnya roti panggang), potong dadu kecil, keringkan dalam oven atau microwave, gosok sedikit dengan bawang putih dan taburi dengan bumbu kering.

Sup ayam dengan krim asam

Opsi yang sangat mudah dan sederhana. Ideal untuk hari-hari sibuk.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam, 0,5 kg;
• bohlam, 1 pc.;
• paprika, 2 buah.;
• akar seledri;
• krim asam, 100 gr.;
• 2 kuning telur;
• segenggam mie telur;
• tanaman hijau;
• rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

1. Cuci daging dan potong menjadi irisan tipis. Kami pindah ke panci, tuangkan 2 liter air, tambahkan bumbu dan taruh di atas kompor.
2. Kami membersihkan seledri, memotong halus. Kami juga memotong bawang menjadi kubus. Kupas lada dan potong kecil-kecil. Tiga wortel di parutan sedang.
3. Keluarkan busa dari daging rebus, tambahkan sayuran cincang.
4. Kami membuat isi ulang. Taruh 2 kuning telur, krim asam di piring dan kocok rata.
5. Saat sayuran sudah matang, tambahkan mie.
6. Tuang sedikit kaldu ke dalam piring dengan krim asam, campur dan tuang dengan hati-hati ke dalam sup. Masak dengan api kecil selama 5 menit.

Tip: Sajikan sup dengan peterseli dan daun kemangi. Sajikan dengan crouton atau kerupuk.

Sup ikan dengan krim asam

Bahan-bahan:

• 800 gram ikan;
• wortel -1 pc;
• busur -2 lembar;
• bawang putih - 2 siung;
• tepung - 3 sdm. sendok;
• krim asam -100 gram;
• roti putih - 1 buah;
• telur -2 buah.;
• minyak - 1 jam sendok;
• remah roti - 2 sdm. sendok;
• seledri dan peterseli hijau;
• Daun salam;
• rempah-rempah.

Memasak:

1. Kami membersihkan ikan dari dalam, memisahkan fillet dari tulangnya. Kami merebus kepala dan tulang, menambahkan bawang, wortel, allspice, rempah-rempah. Masak kaldu selama 1,5-2 jam.
2. Saring kaldu, tambahkan daun salam.
3. Masak potongan ikan dalam kaldu selama 5 menit dan keluarkan.
4. 2 sdm. goreng ringan sendok makan tepung dalam wajan kering panas, tambahkan sedikit kaldu. Aduk rata agar tidak ada gumpalan, bumbui sup dengan campuran ini.
5. Kami menyisihkan bagian ekor ikan, dan melewatkan sisanya melalui penggiling daging bersama dengan bawang goreng dan roti yang direndam, lebih disukai dalam susu. Tambahkan 2 butir telur kocok, remah roti, dan bumbu. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
6. Kami membuat bakso kecil dari campuran ikan yang dihasilkan, menggulungnya dengan tepung dan menurunkannya menjadi sup mendidih. Kami memasak 5 menit.

Sebelum disajikan, taruh beberapa bakso ikan, potongan ikan rebus, dan bumbu di setiap piring. Bumbui semuanya dengan bawang putih cincang halus. Sajikan krim asam secara terpisah.

Dari kategori hidangan sederhana sup krim asam adalah salah satu yang terbaik. Produk membutuhkan yang paling sederhana yang ada di setiap rumah. Tidak lebih dari setengah jam.

Dan hasilnya akan melebihi semua harapan.

Saya sudah mengenal sup ini sejak kecil, ketika saya pergi berlibur ke desa ke bibi buyut saya. Aroma yang menyenangkan, rasa yang lembut, roti buatan sendiri.

Di dekat meja ada mentimun segar, sayuran hijau dan segala jenis pretzel, roti ...

Oke, mari kita mulai bisnis.

Menggabungkan

kentang - 5 buah.

bawang lobak - 2 pcs.

krim asam - 400 g

bumbu dari bumbu kering dan wortel

*Jumlah ini cukup untuk 8-10 porsi.

Memasak

Kami menaruh sepanci air di atas kompor. Potong empat kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci. Kami menggosok kentang kelima di parutan kasar. Setelah mendidih, kurangi suhunya hingga seminimal mungkin. Garam. Masak selama 15-20 menit.

Anda bisa memasak dengan api kecil, Anda bisa merana.

Pada waktu itu…

Potong bawang bombay, tambahkan bumbu, dan goreng dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dengan suhu sedang. Kemudian tambahkan krim asam, garam dan goreng selama 5-7 menit lagi.

Bawang harus dimasak sepenuhnya.

Segera setelah ini terjadi, tuangkan saus kami ke dalam sup, campur dan masak selama beberapa menit lagi.

Selamat makan!

Materi tematik:

Memasak kue Tiramisu di rumah: dengan kue Savoyardi dan biskuit biasa Resep tiramisu klasik

tiramisu buatan sendiri resep makanan penutup tiramisu buatan sendiri

Cara merebus kubis gulung: tips dan resep

Pasta alla carbonara adalah hidangan Italia yang lezat.

Roti Kayu Manis Ragi Resep Roti Kayu Manis Lembut

Kelezatan favorit sejak kecil - casserole dadih lembut dengan semolina di oven Casserole keju cottage dengan semolina tanpa susu

Gulungan Kayu Manis Adonan Ragi Lezat Gulungan Kayu Manis Buatan Sendiri

Cara memasak roti kayu manis dari adonan ragi sesuai resep langkah demi langkah dengan foto