Hati ayam dengan kentang merupakan duet kuliner unggulan yang dalam proses perebusan berubah menjadi sajian yang cukup mengenyangkan, gurih dan sekaligus nikmat. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi hasilnya melebihi semua harapan! Pilihan yang sangat baik untuk disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Resep di bawah ini menunjukkan cara dasar menyiapkan hidangan ini dengan bahan-bahan dasar. Tapi Anda, sesuai kebijaksanaan Anda, bisa menambahkan jamur, bawang putih, tomat segar, atau krim asam ke dalamnya. Dan kemudian hidangan itu akan berkilau dengan rasa yang sangat berbeda! Cobalah dan mungkin Anda akan segera mendapatkan hidangan khas baru.
Bahan-bahan
Potong bawang bombay menjadi kubus acak lalu goreng hingga bening dengan tambahan sedikit minyak sayur. Agar bawang bombay tergoreng merata dan tidak gosong, sebaiknya gunakan penggorengan berdinding tebal, atau bahkan penggorengan besi cor.
Siapkan hati ayam. Jika sebelumnya dibekukan, cairkan. Pangkas semua pembuluh darah dan lemak yang ada. Tapi Anda bisa membiarkan lemaknya sesuai kebijaksanaan Anda, itu tidak akan merusak hidangan. Selanjutnya, hati harus dipotong memanjang menjadi dua bagian, lalu dibilas sampai bersih, menghilangkan gumpalan darah dan dikeringkan dengan tisu dapur kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika hal ini tidak dilakukan, kerak coklat keemasan yang menggugah selera tidak akan muncul selama proses penggorengan.
Tambahkan hati yang sudah diproses ke dalam wajan dengan bawang goreng.
Goreng bawang bombay dengan hati selama 3-5 menit. Selama waktu ini, hati harus ditutupi dengan kerak yang indah dan menggugah selera. Setelah itu, tambahkan kentang potong dadu dan mayones atau krim asam.
Perlu diketahui bahwa ukuran potongan kentang harus sesuai dengan ukuran hati yang dipotong. Cara memotong ini akan membuat bahan matang secara merata.
Bumbui hidangan dengan garam, lada hitam segar, dan sejumput suneli hop.
Campur bahan hingga rata, lalu tambahkan air hingga hampir menutupi seluruh umbi kentang. Jika Anda ingin memberikan rasa yang kaya dan lembut pada hidangan yang sudah jadi, tambahkan sepotong mentega (sekitar 30-40 g) pada tahap ini.
Tutup panci dengan penutup dan masak hidangan sampai matang. Proses ini akan memakan waktu 30-35 menit. Selama merebus, bahan perlu diaduk 1-2 kali.
2-3 menit sebelum akhir memasak, taburi hidangan dengan bumbu segar cincang.
Hati ayam rebus dengan kentang disajikan panas, dilengkapi dengan lalapan atau acar, tergantung musim. Dengan metode memasak ini, hati menjadi sangat lembut, empuk, dan berair.
Selamat makan!
resep langkah demi langkah dengan foto
Hati ayam adalah jeroan yang sangat baik untuk menyiapkan hidangan utama. Kentang menjadi sangat lezat jika direbus dalam kaldu yang telah direbus hati ayamnya. Hidangan kedua yang juicy ini dapat dengan mudah disajikan untuk makan siang atau makan malam tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, karena jeroan rebusnya ternyata lembut dan empuk rasanya karena perlakuan panas yang lama.
Pastikan untuk menambahkan bumbu dan bumbu pada kentang untuk menonjolkan rasa lauknya.
1. Pertama-tama, Anda perlu memasak jeroannya. Untuk melakukan ini, bilas dengan air dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 0,5 sdt. garam dan isi dengan 1 liter air panas. Letakkan panci di atas api dan masak perlahan dari saat mendidih dengan api sedang selama sekitar 1-1,5 jam. Jika cairannya menguap, tambahkan sedikit air panas lagi.
2. Selagi jantungnya direbus, kupas dan potong kentang menjadi kubus, setelah dibilas dengan air.
3. Kupas juga wortel dan bawang bombay, lalu potong dadu kecil.
4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, masukkan sayuran ke dalam wajan bersama jeroan. Jika masih ada kuahnya yang tersisa, maka tidak perlu ditambahkan air. Jika tidak, tuangkan air secukupnya hingga hampir mencapai bagian atas bahan. Tambahkan sedikit garam lagi dan tambahkan minyak sayur. Kecilkan api menjadi rendah dan masak sayuran selama 20-25 menit lagi dengan tutupnya tertutup.
5. Potong sayuran yang sudah disiapkan dan dicuci.
Kentang rebus dengan hati ayam
Kentang rebus dengan hati ayam adalah hidangan yang lezat, mengenyangkan, beraroma, dan murah. Masaknya gampang, tinggal perhatikan apinya, jangan terlalu kuat.
untuk 3-4 porsi
Selamat makan!
Hati ayam dapat diolah dengan cara yang sederhana dan sangat menarik. Untuk masakan ini, semua bahannya sederhana dan mudah didapat. Hati cocok dengan banyak bahan. Dalam versi ini saya akan mempertimbangkan hidangan dengan kentang. Lauk dan hatinya ternyata juicy, memuaskan dan sangat menggugah selera. Cobalah sendiri!
Ini adalah hidangan masa kecilku. Ibuku sering memasakkan kami hati yang direbus dengan kentang. Seluruh keluarga dengan senang hati melahap produk lezat dan lezat ini di kedua pipinya.
Produk yang Dibutuhkan:
Proses menyiapkan hidangan ini sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa mengulangi mahakarya ini. Hanya membutuhkan sedikit usaha, kesabaran, dan tentunya keinginan. Jadi mari kita mulai merebus hati ayam dengan kentang.
1. Kentang harus dikupas dan dicuci bersih.
2. Potong kentang menjadi potongan-potongan tebal - jika kentang berukuran sedang, potong menjadi 4 bagian saja.
3. Tuang 2 gelas air ke dalam panci dan tambahkan kentang. Nyalakan.
4. Hati perlu dicuci bersih.
5. Hapus lapisan film dan lemak dari produk.
6. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam penggorengan, masukkan hati dan goreng sedikit.
7. Garam dan merica masakan sesuai selera dan keinginan.
8. Masukkan hati yang sudah kecoklatan ke dalam kentang. Aduk bahan dan terus didihkan selama 20-30 menit.
9. Kali ini, parut wortel di parutan kasar.
10. Pindahkan parutan wortel ke dalam wajan dan campur semuanya. Kami terus merebus hidangannya.
11. Jika perlu, tambahkan sayuran hijau. Jika Anda tidak memiliki yang segar, maka peterseli kering dan adas yang disimpan untuk musim dingin akan membantu.
12. Aduk semua bahan, tambahkan daun salam untuk penyedap rasa. Didihkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.
13. Rebus hati dengan kentang sudah siap dan siap disantap. Selamat makan!
Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dari jeroan, termasuk hati dan hati. Dan mereka yang mengaku hambar berarti salah menyiapkannya. Di bawah ini Anda akan menemukan resep membuat hati ayam dengan kentang.
Bahan-bahan:
Persiapan
Kami membersihkan dan mencuci hati. Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay, lalu cuci dengan air dingin. Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang. Potong wortel dan bawang bombay. Letakkan kentang di bagian bawah multicooker, lalu hati, wortel, lalu bawang bombay, bumbu, dan mentega. Garam dan isi dengan air. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan krim atau susu sebagai pengganti air - rasanya hanya akan menjadi lebih lembut. Pilih program “Memadamkan” pada tampilan dan waktu - 1 jam. Di akhir program ini, nyalakan mode “Memanggang” dan waktunya 20 menit. Campur hati ayam dengan kentang dan sajikan panas.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pertama, siapkan sayuran: potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong wortel menjadi potongan-potongan. Potong bawang putih. Potong kentang menjadi kubus. Kami mencuci hati ayam dengan air dingin, membuang pembuluh darah dan lemak berlebih. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Saat cairan yang dikeluarkan hati sudah menguap, beri garam dan tambahkan wortel dan bawang bombay. Lanjutkan menggoreng hati selama kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan pasta tomat dan kentang. Tuang air secukupnya hingga menutupi makanan dan setelah mendidih tambahkan bumbu dan garam. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit. Jika ingin kentang lebih matang, tambah waktu memasaknya. Terakhir, taburi semuanya dengan keju parut dan bumbu, tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit, lalu sajikan.
Bahan-bahan:
Persiapan
Hati ayam dicuci bersih lalu dimasukkan ke dalam air mendidih, direbus selama 15 menit, potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Kupas kentang dan potong menjadi irisan. Goreng hati dengan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan garam, bumbui dengan bumbu, aduk dan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan air, tutup api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit, sekarang tambahkan kentang dan goreng sampai matang. Hati ayam digoreng dengan kentang, disajikan dengan salad sayuran.
Bahan-bahan:
Persiapan
Potong bawang bombay dan wortel lalu goreng hingga lembut. Secara terpisah, goreng champignon cincang sampai kelembapannya hilang. Sekarang goreng hati dengan merica dan garam selama sekitar 20 menit. Letakkan kentang cincang di dasar panci, tambahkan garam dan beri sedikit mentega di atasnya, lalu letakkan jamur dan hati ayam, yang kami taburi dengan bumbu favorit Anda. Campuran kemangi, oregano, dan gurih cocok dipadukan dengannya. Letakkan sayuran rebus di atasnya dan tuangkan krim hingga kira-kira ke tengah panci. Taburi dengan keju dan masak pada suhu 220°C selama 30 menit.
