Hari ini kami membuat JARLSBERG CHEESE (mirip dengan Swiss). Ternyata sangat enak dan lembut. Tidak lebih buruk dari Swiss. Dengan lubang menawan)) JARLSBERG® CHEESE (mirip dengan Swiss) 17 l susu 1/4 sendok teh MM101 1/16 sdt. bakteri propionik 1/2 sendok teh cairan rennet (2,5 ml) ½ sendok teh kalsium klorida Pengocok Pemotong dadih Kain untuk mengeringkan 2 cetakan art.765 Colander Press Mengasamkan dan memanaskan susu: Mulailah dengan memanaskan susu hingga 36C. Setelah susu menghangat hingga 36C, tambahkan kultur dan klorida dan biarkan bakteri bekerja di dalam susu selama kurang lebih 45 menit. Selama ini susu harus disimpan pada suhu konstan 36C. Koagulasi dengan Rennet: Kemudian tambahkan sekitar 1/2 sendok teh (2,5 ml) rennet cair dan diamkan selama 30 menit hingga kultur mengalir dan rennet mengentalkan dadih. Memotong dadih: Gunakan pisau panjang untuk memotong permukaan dadih menjadi kotak berukuran kira-kira 2 cm dengan pola kotak. Diamkan selama 3-5 menit hingga serum mengembang pada luka. Anda kemudian dapat menggunakan sendok, sendok, atau pengocok untuk memotong dadih menjadi kacang polong besar. Lanjutkan mengaduk selama kurang lebih 20 menit. Memasak keju cottage: Panaskan perlahan hingga 39C. Setelah keju mengendap di dasar wajan, keluarkan 30% whey. Aduk dadih lagi. Langkah ini akan menghilangkan sebagian besar laktosa dari proses dan membatasi pertumbuhan bakteri dan produksi asam (membuat keju lebih manis). Kemudian tambahkan air hangat. Jumlahnya kurang lebih 1/2 dari whey yang dihilangkan. Suhunya kurang lebih 60 C. Air ini harus ditambahkan perlahan ke dalam dadih sambil diaduk perlahan. Menambahkan air akan memakan waktu sekitar 20-30 menit. (Jika Anda menambahkan semua air sekaligus, suhu akan meningkat tajam di atas 40 derajat dan membunuh bakteri). Suhunya sekitar 38-40C. Simpan dadih pada suhu ini selama 30-45 menit, aduk sesekali. Pada akhirnya, dadih yang pecah harus kokoh dan memiliki ketahanan sedang saat ditekan di antara jari-jari Anda. Ketika titik ini tercapai, whey dapat dihilangkan. Menghapus whey: Untuk melakukan ini, keluarkan sebagian besar whey, sisakan sekitar 3-5 cm di atas dadih. Kemudian, dengan menggunakan selembar kain besar, kita kumpulkan keju langsung di dalam whey, ambil kain di bagian sudutnya dan masukkan keju ke dalam cetakan. Cetakan, kain dan massa dadih saat ini direndam dalam whey. Pertama, Anda perlu memasang alat press seberat 5 kg selama 10-15 menit langsung di dalam serum. Menekan: Setelah ini, Anda perlu mengeluarkan keju, mengganti kainnya dan meletakkannya di bawah mesin press di tempat keju akan ditekan. Berat awal lagi 5 kg selama 20-30 menit. Kemudian bungkus kembali dan masukkan 12 kg selama 4 jam. Keju harus dibalik setiap jam. Karena bakterinya masih bekerja, keju harus tetap hangat, jika memungkinkan pada suhu 24-26 C selama 2-3 jam lagi, dan kemudian suhu bisa turun menjadi 18-20 C dalam semalam, tanpa berat tetapi di dalam cetakan. Saya menggunakan 2 cetakan - keduanya pas satu sama lain, dan saya tidak memerlukan penutup untuk cetakannya. Pengawetan: Anda harus menyiapkan larutan garam kuat untuk mengasinkan keju ini. Formula Brine Sederhana: 3,8 liter air, tambahkan 1 kg garam, 1 sendok makan kalsium klorida (larutan 30%), dan 1 sendok teh. cuka putih. Simpan dalam air garam selama 8 jam. Keju akan mengapung di permukaan air garam, jadi taburkan 1-2 sendok teh garam di atas keju. Balikkan keju dan beri garam kembali pada permukaannya. Setelah direndam, bersihkan permukaannya dan biarkan keju mengering selama satu atau dua hari. Permukaan akan sedikit menjadi gelap selama waktu ini. Penuaan: Fase 1: Fase awal akan dimulai segera setelah keju dikeluarkan dari air garam dan dikeringkan. Penuaan terjadi pada suhu 11-13 C dan kelembaban 92-95%. Selama fase ini, protein akan memulai penguraian awalnya dan keju akan mulai mengembangkan tekstur kenyalnya. Hal ini sangat penting untuk memastikan bahwa gas dihasilkan pada langkah berikutnya. Hal ini akan berlangsung selama 7-10 hari, namun dapat diperpanjang hingga 14 hari. Fase 2: Fase ini merupakan stimulasi perkembangan bakteri propionik, suhu sekarang harus ditingkatkan hingga suhu ruangan 20-22 C dan kelembaban 92-95%. Saya melakukannya hanya dengan menempatkan keju dalam wadah plastik tertutup dan memindahkan keju dari lemari es ke tempat yang hangat. Ini akan berlanjut selama 4-5 minggu. Selama periode ini, keju perlu dibalik setiap hari dan Anda akan melihat bahwa keju akan membengkak. Fase 3: Terakhir, keju harus dikembalikan ke fase 1. Selama periode ini, keju akan terus mengembangkan rasa dan teksturnya karena lemak dan protein terus dipecah akibat aktivitas enzimatik.Keju akan siap dalam 3-4 bulan. Namun untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa membiarkannya lebih lama.
Seperti yang Anda ketahui, teknologi pembuatan keju sudah ada sejak zaman dahulu kala. Para ilmuwan mengklaim bahwa itu dibuka secara acak. Karena perut hewan sebelumnya digunakan untuk menyimpan susu, di bawah pengaruh enzim rennet, susu menjadi produk yang memiliki umur simpan lebih lama. Seiring berjalannya waktu, mempelajari proses ini lebih detail, orang-orang menguasai kerajinan pembuatan keju. Produsen keju terbesar saat ini adalah Selandia Baru, Amerika, Swiss, dan Perancis. Namun ada juga negara lain yang bisa membanggakan keju yang sama enak dan harumnya. Jadi jenis keju apa ini dan dari negara mana keju itu datang kepada kita? Baca terus.
Keju Requeijao Portugis
Keju ini memiliki tekstur yang mirip dengan ricotta. Itu terbuat dari whey dan susu. Rasanya asin, tapi dengan sisa rasa yang creamy.
Karavan keju Moor
Dari namanya saja sudah bisa ditebak kalau keju ini terbuat dari susu unta. Ini sangat lembut dan memiliki kerak putih. Dibandingkan keju lain yang terbuat dari susu sapi, Caravan memiliki rasa asam yang khas dan tekstur yang creamy.
Kesong Puti Keju Filipina
Keju yang tidak biasa ini terbuat dari susu sapi dan kerbau. Kesong puti sangat lembut dan seperti caravan, teksturnya lembut. Rasanya yang sedikit asin membuatnya cocok dipadukan dengan camilan apa pun.
Keju Meksiko Anejo
Keju Meksiko ini terbuat dari susu kambing. Karena Meksiko adalah negara pedas, di akhir masakan, anejo ditaburi paprika. Berkat prosedur ini, keju memiliki kulit merah dan rasa khas pulau. Berbeda dengan keju jenis sebelumnya, añejo memiliki tekstur yang keras sehingga sering digunakan untuk memanggang atau memanggang.
Keju Jarlsberg Norwegia
Untuk menyiapkan jarlsberg, Anda perlu menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi, serta rennet. Meskipun masa pemasakan keju ini berkisar antara 1 hingga 16 bulan, sangat jarang ditemukan Jarlsberg yang berusia lebih dari 12 bulan. Keju ini memiliki rasa manis yang dilengkapi dengan rasa pedas yang ringan.
Keju Herve Belgia
Berbeda dengan jarlsberg Norwegia, erve Belgia terbuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi. Keju ini matang minimal 3 bulan. Dan semakin lama waktu yang dibutuhkan, rasanya akan semakin kaya. Keju yang telah berumur 3 sampai 5 bulan memiliki rasa yang lembut, lembut dan sedikit manis. Namun rasa keju tua bisa berkisar dari pedas hingga pedas.
Keju Tibet Chkhurpi
Keju Tibet yang tidak biasa, chhurpi, terbuat dari susu yak dan chauri. Atau lebih tepatnya, dari sisa “sergem” dari buttermilk. Sergem dibungkus dengan kain, diperas untuk menghilangkan kelebihan air, lalu dikeringkan dan diasapi.
Keju Ethiopia Ayibe
Struktur Ayibe sangat mirip dengan keju feta. Sering disajikan sebagai lauk masakan pedas untuk sedikit melunakkan rasanya. Dapat juga digunakan sebagai produk mandiri dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah.
Keju Israel Safed
Untuk membuat keju ini digunakan campuran susu domba dan kambing. Setelah proses fermentasi selesai, keju dimasukkan ke dalam keranjang khusus yang terbuat dari jerami, dibalik secara berkala agar sisa whey dapat terkuras seluruhnya. Karena keju ini dibuat secara eksklusif dari susu kambing dan domba, keju ini memiliki kandungan lemak yang rendah dan rasa yang asin.
Minas keju Brasil
Produk susu fermentasi ini terbuat dari susu sapi. Selanjutnya, teksturnya kasar. Minas memiliki rasa yang khas dengan rasa asin sehingga sering digunakan sebagai tambahan pada sandwich.
Dan jika Anda ingin belajar cara membuat keju yang lezat, datanglah kepada kami! Dimana kami akan memberi tahu Anda semua rahasia membuat keju yang lezat!
Sterilkan semua peralatan dapur dan perlengkapan yang akan Anda gunakan (sendok, panci, wadah takar, dll). Cuci permukaan kerja tempat Anda meletakkan peralatan dapur secara menyeluruh dengan air sabun panas, kemudian dengan air bersih dan disinfeksi.
Tempatkan panci berisi susu dalam penangas air panas dan, aduk perlahan, panaskan susu dengan api sedang hingga 33 °C. Matikan api.
Tempatkan kultur asam laktat dan bakteri pada permukaan susu dan diamkan selama kurang lebih 5 menit hingga mengental. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan kultur secara hati-hati ke bawah menggunakan gerakan dari atas ke bawah tanpa mengaduk susu. Tutupi susu dengan handuk dan biarkan selama 45 menit, pertahankan suhu pada 33 °C.
Encerkan kalsium klorida dengan 1/4 cangkir (50 ml) air dingin dan tambahkan ke dalam susu dengan gerakan ke bawah.
Encerkan starter rennet dengan 1/4 cangkir (50 ml) air dingin dan tambahkan ke dalam susu. Dengan gerakan dari atas ke bawah, pindahkan starter ke bawah dan aduk adonan hingga rata. Tutupi susu dengan handuk dan simpan pada suhu 33°C selama sekitar 40 menit.
Masukkan bilah pisau keju yang panjang dan rata ke dalam dadih dengan sudut 30° dan angkat perlahan ke arah permukaan dadih. Jika dadihnya pecah atau pecah, Anda bisa memotongnya. Jika potongannya tidak rata dan kecil, biarkan dadih selama 15 menit lagi lalu coba potong lagi.
Dengan menggunakan pisau dengan bilah panjang dan sendok berlubang, potong keju cottage di dalam wajan menjadi kubus berukuran 0,5 cm, untuk melakukannya, potong terlebih dahulu secara vertikal menjadi potongan-potongan selebar 0,5 cm, kemudian, juga dengan pisau, potong menjadi potongan yang sama. , tetapi tegak lurus dengan yang pertama, sehingga pada permukaan keju cottage Anda mendapatkan kotak. Setelah itu, gunakan sendok berlubang untuk memotong lapisan atas keju cottage sedalam 0,5 cm sehingga diperoleh kubus. Potong sisa keju cottage dengan cara yang sama. Biarkan dadih selama 5 menit untuk memisahkan whey. Campur keju cottage dengan sendok berlubang selama 20 menit atau hingga potongan keju cottage mulai mengecil dan mulai saling menempel. Biarkan dadih mengendap.
Dengan menggunakan cangkir, tiriskan sekitar sepertiga whey ke permukaan dadih, dan tuangkan sedikit air yang dipanaskan hingga 60 °C, sehingga suhu dadih menjadi 38 °C.
Panaskan keju cottage dalam panci, aduk, dalam penangas air dengan api kecil hingga 42 °C selama 30 menit. Jangan cepat panas. Biarkan dadih mengendap.
Masukkan keju cottage ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa (letakkan di atas cangkir untuk menampung cairan) dan diamkan hingga saling menempel dan membentuk massa padat.
Lapisi cetakan keju berlubang besar berdiameter 20 cm dan tinggi 10 cm dengan kain kasa lalu masukkan keju cottage ke dalamnya. Angkat ujung kain kasa, kumpulkan di atas keju cottage dan ikat. Tutupi cetakan dengan penutup yang diameternya lebih kecil dari cetakan.
Tempatkan cetakan di alat pemeras keju dan biarkan keju dengan tekanan sedang selama 30 menit. Keluarkan cetakan berisi keju dari mesin press, lepaskan kain kasa, dan taruh keju. Lapisi cetakan dengan kain kasa bersih. Balikkan keju, masukkan ke dalam cetakan dan bungkus ujung bebasnya dengan kain kasa. Tempatkan di mesin press lagi dan tekan dengan kuat selama beberapa jam atau semalaman.
Siapkan air garam. Caranya, campurkan air dan garam dengan perbandingan 5:1. Panaskan air hingga garam larut, lalu dinginkan hingga 12 °C.
Rendam keju (tanpa cetakan atau kain kasa) dalam air garam selama 12 jam, balikkan setelah 6 jam.
Keluarkan keju dari air garam. Keringkan di atas alas keju yang diletakkan di rak pemanggang logam pada suhu kamar selama 2 hingga 3 hari. Balikkan 1-2 kali selama ini.
Tutupi keju dengan 2-3 lapis lilin keju. (Jangan gunakan parafin!) Lelehkan lilin dalam wajan non-memasak dengan api kecil. Pegang keju secara menyamping di bagian atas dan bawah dengan jari Anda, celupkan bagian bawah keju ke dalam lilin panas. Putar keju secara perlahan, seolah-olah memutar kepala pada porosnya, hingga permukaan sampingnya tertutup lilin seluruhnya. Pegang keju di atas loyang selama beberapa detik hingga lilin berhenti menetes, lalu letakkan di atas perkamen. Jika perlu, ulangi prosedur ini 2-3 kali. Sebelum direndam dalam lilin, biarkan keju mengering. Tutupi bagian atas dan bawah keju dengan lilin.
Biarkan keju matang pada suhu 10°C selama 2 minggu. Balikkan setiap hari. Kemudian simpan keju pada suhu ruangan (18°C) hingga matang selama 4-6 minggu lagi, balikkan dua kali seminggu. Setelah itu, keju siap disantap.
Di video kali ini saya memasak keju kambing di pabrik keju Tremasova.
Anda dapat memesan Pabrik Keju di situs web produsen - https://sir-tremasov.com/
Beli liputan dan dapatkan saran https://vk.com/id27576904
Nomor pesanan untuk pelapis yang dapat dimakan 951-565-88-03
Penggunaan Lem Standar Natural yang benar (lem alami untuk pengolesan bumbu)
menyediakan fiksasi paprika, bumbu atau topping lainnya pada keju dan mencegah
kemungkinan lepasnya mereka dari permukaan.
Bak mandi harus memiliki lapisan yang lengket (Standar Lem Alami). Perlu mencelupkan keju
ke dalam bak mandi ini, lalu biarkan sisa lapisan mengalir ke bak mandi yang sama selama 2 orang
menit.
Setelah itu, Anda perlu menaburkan keju dengan merica, bumbu atau bahan tambahan lainnya secara manual
atau dengan mesin. Lada atau herba harus menutupi seluruh keju.
Pelapis yang dirancang khusus untuk pematangan keju, perlindungan dari jamur, dan penyimpanan jangka panjang---https://www.lankord.net
Lapisan Lancord LLC disertifikasi.
BARU! - SUSU KEJU TREMAS-CAMPURAN
- ini adalah 3 wadah, berdasarkan penghangat makanan, disertifikasi oleh EURO Union. Membentuk jaket air, memanaskan susu dan jaket udara secara perlahan, untuk menjaga suhu yang tepat selama pematangan dadih keju.
Mengaduk susu secara otomatis dan menguleni butiran keju dengan cepat 3 kali lebih cepat dibandingkan menguleni manual.
Dimensi Tinggi: 45 cm Diameter: 33 cm Berat: 8,43 kg
Kapasitas: 8,7 l, (volume yang dapat digunakan 8 l)
Anda dapat memilih sendiri pabrik keju di situs web - https://sir-tremasov.com/
Toko peralatan rumah tangga resmi REDMOND
Multi-baker - https://goo.gl/gykYZi
CHEESE DAIRY TREMAS-MIX Untuk pembuatan keju rumahan - https://sir-tremasov.com
Peralatan bermerek untuk pembuatan keju rumahan - https://sir-tremasov.com
Pelapis yang dirancang khusus untuk mematangkan keju, melindunginya dari jamur, dan penyimpanan jangka panjang --- LANKORD LLC
Grup untuk memesan keju di VK "Craft Shop" - https://vk.com/cheez_lavka
Halaman VK ----https://vk.com/id27576904
Instagram-https://www.instagram.com/syrodelie_v...
Saluran YouTube Petani Tahu - https://www.youtube.com/channel/UC9Xf.....
Odnoklassniki-https://ok.ru/profile/575182764221
Facebook-https://www.facebook.com/profile.php?...
Kontak produsen produk makanan organik, bio, tepung dan sereal.
Kami mempercayai produsen ini.
LLC "Roti Hitam" - Tepung Bio, Sereal dan produk makanan organik, rangkaian besar produk makanan modern.--http://www.hlebio.ru/
"Tepung Shugurovskaya" - Produk TNV "Pugachevskoe" di desa Krasnoe Poltso, wilayah Penza. Sutradara - Shugurov Anatoly Ivanovich (manusia Jiwa Emas) - https://vk.com/shugurovskaymuka
Bio-farm "Petrovsky" adalah perusahaan keluarga Bio, produk organik, biji-bijian, sereal, campuran kue.
Semua produsen memiliki sertifikat BIO! Sertifikasi sukarela pertanian Biodinamik di Rusia - http://bio-xutor.ru
"Penggiling Roti" - Toko ini adalah portal bagi pembuat roti dan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Teknologi berkualitas tinggi.
Importir peralatan makan sehat pertama di Rusia - http://www.hlebomoli.ru/page/o-magazine
#pembuatan keju #keju #buatan sendiri #buatan #resep #youtube #Emmental #resep #kambing #kambing #susu #video #Emental #tidak dipasteurisasi #berdasarkan #keju #rumah #kondisi #pembuatan keju #dairy #cook #fermer #znaet #httpsvkcomid27576904
Artikel dari seri “Keju” ini didedikasikan untuk keju Norwegia yang sangat enak dari merek Jarlsberg. Jarsberg adalah salah satu keju favorit saya - aroma, rasa, dan penampilannya luar biasa; satu-satunya kelemahan adalah harganya yang mahal. Jarlsberg dapat disebut sebagai “kerabat” keju seperti dan, namun tetap berbeda dari keju tersebut dalam buket spesifiknya.
Sedikit teori dan sejarah
Jarlsberg adalah keju semi-keras yang terbuat dari susu pasteurisasi dengan tambahan rennet dan kultur asam laktat. Berusia dua bulan hingga satu tahun atau lebih. Di toko-toko Anda kebanyakan menemukan Jarlsberg muda (menua 2-3 bulan), sedangkan keju tua (12-15 bulan) disebut Jarlsberg Special Reserve, diproduksi dalam jumlah terbatas, mahal dan jarang dijual. Keju muda diproduksi dalam dua versi - klasik (fraksi massa lemak dalam bahan kering 45%; label merah) dan ringan (diet; fraksi massa lemak dalam bahan kering 30%; label biru).
Jangan mengira Jarlsberg adalah keju tradisional Norwegia. Menurut versi yang mungkin paling umum, orang Norwegia diajari membuat keju serupa oleh orang Swiss sekitar tahun 1820-an. Orang Norwegia menyukai keju baru, tetapi kemudian menghilang dari pasaran dalam waktu yang cukup lama: resepnya hilang.
Ada versi lain, yang menurutnya teknologi produksi keju Jarlsberg dikembangkan pada pertengahan abad ke-19 oleh petani Norwegia Anders Larsen Bakke - secara mandiri, tanpa partisipasi pihak Swiss mana pun. Keju Jarlsberg pertama kali muncul di pasaran (diduga) pada tahun 1855. Namun, setelah kematian Anders Bakke pada tahun 1899, produksi keju ini dihentikan, karena alasan tertentu ia tidak berhasil menyampaikan rahasia produksinya kepada siapa pun.
Bagaimanapun, baru pada tahun 1956 resep tersebut dihidupkan kembali berkat orang Norwegia Per Saxhaug dan Ole Martin Ljungsgaard dari Universitas Pertanian Norwegia, dan Jarlsberg mulai diproduksi lagi; Ekspor keju ini ke luar negeri dimulai pada tahun 1961. Ia menerima nama “Jarlsberg” untuk menghormati kota Jarlsberg, tempat (diduga) pertama kali diproduksi. Saat ini resep Jarlsberg menjadi rahasia negara di Norwegia.
Saat ini, keju Jarlsberg diproduksi oleh perusahaan Norwegia Tine, yang didirikan pada tahun 1928 (sekarang merupakan produsen produk susu terbesar di Norwegia). Tine adalah koperasi yang dianggap sebagai penerus koperasi susu pertama di Norwegia, yang didirikan pada tahun 1811. Koperasi Tine dimiliki oleh 15 ribu petani Norwegia.
Keju Jarlsberg sangat populer di AS; di sana (dan juga, di Irlandia) mereka membuatnya secara mandiri - di bawah lisensi Norwegia. Jarlsberg diekspor ke banyak negara di dunia, termasuk banyak negara Eropa dan Rusia.
Kandungan lemak keju Jarlsberg versi standar adalah 28%, ringan - 16%. Fraksi massa lemak dalam bahan kering adalah 45%. Ada juga versi yang lebih ringan: dengan fraksi massa lemak hanya 30%. Jarlsberg mengandung susu sapi pasteurisasi, garam, kultur asam laktat, dan rennet hewani. Nilai energi versi standar 364 kkal/100 gram, versi ringan 268 kkal/100 gram.
Jarlsberg dijual dalam tiga “bentuk” utama: berdasarkan berat; dalam bentuk potongan yang sudah dikemas 250 gram dan dalam bentuk irisan dalam kemasan vakum (berat 150 gram).
Kesan pribadi
Keju Jarlsberg memiliki aroma menyenangkan dengan intensitas sedang, dengan aroma kacang ringan dan rasa manis seperti susu. Rasanya juga enak dan sangat kaya, manis dan sedikit pedas; hanya ada sedikit garam di Jarlsberg; rasanya cukup lembut.
Konsistensi keju ini juga lembut, tetapi padat dan mudah dipotong dengan pisau. Jarlsberg terlihat sangat cantik dalam penampilan: warna kekuningan yang menyenangkan, lubang besar yang mulia. Aftertastenya berdurasi sedang, manis dan pedas.
Saya merekomendasikan Jarlsberg kepada semua pecinta keju semi-keras klasik. Penggemar keju Maasdam dan Emmental pasti menyukainya. Secara umum, Jarlsberg sangat mirip dengan keju ini, dan harus dikatakan bahwa contoh terbaik Maasdam sangat mirip dengan Jarlsberg dalam hal rasa dan kualitas aromatik, dan Emmental yang baik benar-benar lebih unggul darinya.
Dimana belinya dan berapa harganya
Keju Jarlsberg dijual di banyak supermarket besar di Rusia: Perekrestok, Lenta, Seventh Continent, Carousel, Azbuka Vkusa dan beberapa lainnya. Anda tidak mungkin menemukannya di toko kecil. Harganya mahal - dari 650 hingga 950 rubel per kilogram, tergantung selera toko. Versi diet, biasanya, harganya sedikit lebih mahal daripada versi biasanya, dan Jarlsberg (Cadangan) yang sudah tua bahkan lebih mahal: lebih dari seribu rubel.
Babak
Keju ini bisa dimakan “solo” (sebagai camilan, misalnya) atau sebagai bagian dari sandwich; Itu juga bisa ditambahkan ke berbagai hidangan panas dan digunakan untuk menyiapkan makanan kecil. Jarlsberg dapat mengambil tempat yang selayaknya di piring keju. Sebelum disajikan, sebaiknya Jarlsberg dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu (sekitar satu jam) agar rasa dan aromanya lebih terungkap.
