Bahan-bahan:
Waktu memasak: 40 menit untuk menyiapkan + 45 menit untuk memasak
Hasil: 8 porsi.
Lebih mudah mengatakan apa yang tidak bisa Anda masak dengan ayam daripada mengatakan apa yang Anda bisa. Ayam rasanya enak dengan banyaknya makanan dan tersedia secara luas, itulah sebabnya ada begitu banyak resep untuk persiapannya. Hal ini juga dianjurkan untuk nutrisi makanan. Pada dasarnya, dada unggas memiliki khasiat makanan, namun stik drum hanya sedikit lebih rendah kualitasnya. Bagaimanapun, stik drum sebagian besar terdiri dari otot, yang berarti mengandung protein dan sedikit lemak.
Hari ini kita akan mencoba memasak stik drum ayam yang dipanggang dengan kentang dalam saus kefir. Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan mereka, dan pada saat yang sama, ini adalah resep sederhana - bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat memasak stik drum dengan kentang di dalam oven. Sekarang Anda dapat melihatnya sendiri.
Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang tercantum di atas. Kefir untuk stik drum ayam yang dipanggang dengan kentang cocok dengan kandungan lemak dua setengah persen. Kefir rendah lemak tidak cocok di sini - karena dapat mengeluarkan rasa asam yang berlebihan atau mengental.
Peras bawang putih melalui mesin press.
Cincang halus adasnya.
Campur kefir, bawang putih, dan adas. Garam dan merica saus yang dihasilkan.
Tempatkan stik drum ayam dalam saus kefir dan biarkan meresap selama sekitar tiga puluh menit.
Sementara stik drum direndam dalam saus kefir, siapkan kentangnya. Itu perlu dipotong menjadi lingkaran tipis.
Letakkan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak, dan letakkan stik drum di atas kentang. Kemudian tuangkan di atas saus kefir yang telah direndam dalam stik drum.
Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 45 menit. - stik drum ayam harus renyah dan kentang harus empuk.
Sekarang stik drum ayam dengan kentang di atas loyang siap untuk dipanggang di oven. Sajikan harus panas, dengan sayuran segar atau salad. Selamat makan!
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan semua bumbu yang diperlukan. Campur semuanya dengan seksama. Hasil akhirnya akan tergantung pada kualitas bumbu yang disiapkan, jadi hal ini harus ditanggapi dengan sangat serius.
2. Cuci kaki ayam sampai bersih, bila perlu buang sisa bulunya, dan keringkan dengan tisu. Sekarang di setiap tulang kering Anda perlu membuat dua potongan di setiap sisi. 
3. Rendam kaki ayam dalam rendaman kefir, lapisi hingga rata dan biarkan terendam selama setengah jam. 
4. Setelah kaki direndam, yang tersisa hanyalah meletakkannya di atas loyang dan memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam (waktu memasak 30-45 menit, tergantung suhu oven). 
5. Kaki ayam tandoori masala ayam sebaiknya disajikan panas. Mereka cocok dengan lauk dan salad apa pun. 
Memasak ayam India sama sekali tidak sulit, namun untuk membuat masakannya benar-benar enak dan menyehatkan, Anda perlu tahu cara memilih produk yang tepat. Yang jelas tidak boleh ada bau yang tidak sedap, tapi selain itu ada beberapa kondisi lain. Periksa dengan cermat kaki ayam Anda sebelum membeli. Produk yang berkualitas harus memiliki warna yang seragam, bebas noda dan memar, dan potongannya tidak boleh kering atau kekuningan. Anda bisa mengecek kesegaran ayam dengan menekannya perlahan menggunakan jari. Jika penyok yang dihasilkan segera diluruskan, kualitas produk tidak diragukan lagi, tetapi jika ini tidak terjadi, lebih baik menolak pembelian.
Kaki Ayam Tandoori Masala Ayam adalah cara yang bagus untuk mengejutkan tamu Anda dan mendiversifikasi pola makan keluarga Anda.
Kefir, seperti cuka, adalah bumbu perendam yang sangat baik. Daging yang direndam dalam kefir ternyata empuk dan sangat gurih, tidak ada rasa pedas yang biasa kita rasakan setelah cuka, masakan ini cocok untuk mereka yang mengikuti diet khusus dan dikontraindikasikan untuk mengonsumsi makanan pedas. Bumbu kefir sederhana ini menghasilkan kebab yang enak, tetapi Anda harus menyimpan daging di dalam kefir selama beberapa jam, dan sebaiknya bahkan semalaman.
Meskipun di luar masih awal musim semi dan salju hampir mencair, saya tidak ingin menggorengnya, karena langit masih suram dan tanah di bawah kaki, jadi saya memutuskan untuk menggoreng paha ayam yang diasinkan dengan kefir dalam adonan di penggorengan. Hidangan ini diberi nilai 10 poin oleh semua orang di rumah saya. Saya merekomendasi.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
Kami mencuci paha ayam di bawah air mengalir, memasukkannya ke dalam cangkir yang dalam, taburi dengan bumbu, garam, dan merica kasar.
Http://situs
Campur semuanya, tuang kefir hingga menutupi seluruh stik drum.
http://situs Dalam keadaan ini, Anda harus membiarkannya meresap setidaknya selama setengah jam, maksimal beberapa jam. Saat stik drum diasinkan, Anda bisa mulai menyiapkan lauknya, dalam kasus saya demikian.
http://situs Setelah waktunya habis, keluarkan paha ayam dari rendaman ke atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Tuang tepung ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan sedikit bumbu ke dalamnya, kami mendapatkan adonan kering,
http://situs Gulingkan stik drum ke dalam tepung hingga menutupi semua sisinya, lalu goreng kedua sisinya dalam wajan.
http://situs 
http://situs Jangan terlalu panas agar stik drumnya matang sempurna hingga berwarna cokelat keemasan.
http://situs Stik paha ayam direndam dalam kefir dan digoreng dengan adonan di penggorengan siap.
Nikmati rasanya. Selamat makan.
Kupas bawang putih dan hancurkan dengan alat pemeras bawang putih. Dalam mangkuk besar, campur dengan kefir, garam, gula, dan paprika. Tambahkan lada hitam bubuk sesuai selera. Cuci kaki ayam, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk kami. Aduk rata, tutup rapat dan rendam dalam lemari es setidaknya selama dua jam, sebaiknya sehari. Saya melakukan semua ini dalam kantong tertutup khusus. Hal ini membuat pencampuran menjadi lebih mudah dan bumbunya tersebar lebih merata.
Jika semuanya sudah siap, panaskan oven hingga 220 derajat. Tutupi piring besar dengan kertas timah, ini akan membantu kita mencuci piring di kemudian hari. Jika Anda ingin mendapatkan kontur kaki yang sudah jadi dengan jelas dan rapi, ambil loyang yang lebih besar dan letakkan dengan jarak satu sama lain. Kalau tidak penting bisa ambil cetakan seperti di foto. Letakkan kaki di atas kertas timah dan gerimis sedikit dengan minyak zaitun. Bumbunya tidak perlu diisi terlalu banyak. Anda juga bisa menaburkan garam laut dan paprika di atasnya sesuai selera.
Panggang sampai matang, sekitar setengah jam. Usahakan untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang bagus. Mungkin ada sedikit hangus di beberapa tempat. Anda juga bisa mencoba menusuk kaki dengan pisau. Jus yang mengalir harus jernih. Sajikan segera. Sebagai lauk untuk kaki ayam di kefir, nasi atau kentang dalam versi apa pun bagus. Resep diadaptasi dari blog berbahasa Inggris Smitten kitchen. Terima kasih banyak kepada penulis.
Kefir selalu memberikan rasa juiciness, kelembutan dan kelembutan pada hidangan daging yang sudah jadi. Itulah mengapa semua jenis kebab berbahan dasar susu fermentasi begitu populer. Tapi hari ini kita akan mencoba memasak ayam dengan kefir di dalam oven. Kami tidak akan memasak ayam utuh, kami hanya akan memasak kaki ayam dengan kefir.
Bahan resepnya menunjukkan bumbu. Yang? Ini sesuai selera nyonya rumah. Selain lada hitam dan garam standar, Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu yang paling disukai keluarga Anda. Kami akan menambahkan bawang putih ke dalam rendaman kefir untuk ayam, ini akan menambah kepedasan pada hidangan kami.
Info Rasa Hidangan utama unggas
Potong peterseli kering yang sudah disiapkan, dan cincang halus siung bawang putih atau gunakan parutan. Tempatkan stik drum ayam yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu, peterseli, dan bawang putih. Aduk untuk melapisi ayam dengan aromatik. 
Tuang kefir, aduk rata lagi dengan tangan dan taruh di tempat dingin. Semakin lama ayam direndam dengan kefir, hasilnya akan semakin enak dan empuk. 
Resep ayam di kefir di oven.
Olesi loyang dengan minyak, letakkan stik drum ayam dan panggang hingga permukaannya berkerak dengan suhu 180 derajat. 
Kemudian, jika sudah kecoklatan, balikkan ke sisi lainnya untuk mendapatkan efek yang sama. 
Ayam yang dipanggang dengan kefir dianggap sebagai hidangan mandiri, seperti shish kebab, jadi lebih baik tidak menyiapkan lauk yang berat untuknya, tetapi memotong lebih banyak sayuran segar, yang harus dibumbui dengan jus jeruk nipis atau lemon atau minyak zaitun.
Jika di musim panas Anda sering memanjakan diri dan keluarga dengan kebab babi yang direndam dalam kefir, maka Anda pasti akan menikmati daging ayam, yang sebelumnya direndam dalam minuman susu fermentasi yang menyehatkan, lalu dipanggang dalam oven dengan banyak bawang bombay dan segala macamnya. rempah-rempah aromatik.
Anda bisa memasak bagian ayam mana pun dengan cara ini, seperti sayap atau paha. Pecinta makanan diet dapat memanjakan diri mereka dengan fillet ayam panggang, yang, setelah disimpan dalam kefir, akan menjadi sangat berair dan empuk.
Tidak ada bumbu marinasi yang lebih sederhana dan enak selain kefir, dan Anda akan segera melihatnya!
Bahan-bahan:
Resep memasak langkah demi langkah
Kupas bawang bombay, bilas dengan air dingin dan potong menjadi setengah cincin tipis. 
Cuci kaki ayam hingga bersih, keringkan, lumuri dengan campuran lada hitam dan garam, lalu masukkan ke dalam wadah yang dalam dengan penutup yang rapat. 
Tambahkan setengah cincin bawang bombay ke dalam daging, lalu tuangkan kefir, panaskan hingga suhu kamar, ke atas semuanya dan taburi dengan bumbu kering Italia. Kocok wadah hingga rata beberapa kali agar bumbu dan bumbu merata, lalu tutup dengan penutup dan biarkan selama kurang lebih 3-4 jam pada suhu ruang atau selama 24 jam di lemari es. 
