Salad sayuran tanpa daging- Ini bukan hanya hidangan vegetarian atau camilan enak, tapi juga tambahan sehat untuk hidangan daging. Lezat salad kubis segar dengan mayones tidak terkecuali. Kubis banyak mengandung vitamin, unsur makro dan mikro yang bermanfaat bagi tubuh, yang sangat diperlukan untuk kehidupan normal manusia. Karena khasiat penyembuhan dan manfaatnya, kubis putih memiliki kegunaan yang sangat luas. Sangat cocok untuk nutrisi makanan, untuk vegetarian, dan juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit. Jadi hidangan kubis Mereka harus mendapat tempat yang selayaknya di meja kita. Dan saya sangat sering menggunakannya saat menyiapkan masakan kuliner saya, dan saya menyarankan Anda untuk melakukannya juga.
Di situs saya, Anda dapat menemukan banyak hidangan sehat dan lezat yang menggunakan kubis. Ini termasuk hidangan pertama, hidangan kedua, makanan pembuka, dan, tentu saja, semua jenis salad. Saya sudah menyajikan resep untuk salah satu salad serupa ini. Rasanya juga enak, tapi saya membumbuinya bukan dengan mayones, tapi dengan minyak bunga matahari. Jadi Anda bisa memilih salad ini yang mana atau yang enak hidangan pembuka kubis Anda lebih menyukainya.
Usahakan selalu makan makanan enak dan sehat – ini kesehatan Anda.
Resep membuat salad sayur dari kubis segar ini sangat sederhana, cepat disiapkan, semua produk cukup terjangkau dan murah, saladnya ternyata enak dan menyehatkan.
Untuk menyiapkan salad saya perlu:
Kubis segar - setengah kepala, beratnya sekitar 500 gram;
Wortel – 1 buah;
Mentimun – 1 buah (jika mentimun berukuran sedang, dapat diambil 2 – 3 buah);
bawang hijau - seikat kecil;
Dill - sekelompok kecil;
mayones – 250 gram;
Untuk menyiapkan salad sayuran dari kubis segar dengan mayones, Anda perlu mencuci semua sayuran dan rempah-rempah, kupas wortel, potong kubis, parut wortel, potong mentimun, bawang bombay dan adas, tambahkan garam, tambahkan mayones dan campur semuanya.
Dan proses pembuatan salad ini menurut saya adalah sebagai berikut.
Pertama saya cuci dan kupas wortelnya. Lalu cuci mentimun, daun bawang, dan adas. Saya meletakkan semua sayuran dan bumbu yang sudah dicuci di atas serbet sehingga kelebihan air mengalir darinya.
Saat sayuran dan sayuran mengering, suwir kubis menjadi irisan tipis. Jika kubis tidak terlalu berair, Anda bisa menggosoknya sedikit dengan tangan agar sarinya keluar. Saya mendapat kepala kubis yang sangat berair, jadi saya tidak menggilingnya.
Pindahkan kubis yang sudah diparut ke dalam mangkuk besar.
Saya memarut wortel di parutan kasar langsung ke dalam mangkuk berisi kubis.
Saya memotong mentimun menjadi potongan-potongan; untuk melakukan ini, saya memotongnya memanjang beberapa kali menjadi potongan-potongan tipis panjang, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan sempit.
Saya memasukkan mentimun yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk berisi kubis dan wortel.
Saya memotong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan juga mencincang halus adasnya.
Saya juga memasukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk berisi sayuran dan menambahkan sedikit garam di sana, sekitar 1/3 sendok teh. Jika ini kurang, Anda bisa menambahkan lebih banyak, tapi saya tidak menyarankan terbawa oleh garam.
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan sendiri di musim panas adalah menyiapkan dan menyajikan salad sayuran mentah sebagai lauk. Contoh yang bagus dari hidangan semacam itu adalah salad sederhana dari kubis putih muda segar dengan mayones. Sangat mudah untuk menyiapkan salad ini, saya akan memberitahu Anda sekarang.
Anda perlu mengambil kubis segar, muda, berwarna hijau muda. Mayones ringan cocok, memberikan aroma dan rasa yang enak, saya tidak melihat alasan untuk menolaknya. Lebih baik mengambil garam penggilingan pertama, garam batu. Rasanya lebih enak dengan cara ini.
Saya sarankan memotong potongan yang bagus dari kepala kubis. Letakkan rata. 
Dan cincang halus seperti yang ditunjukkan pada foto. Semakin tipis irisannya, semakin enak rasanya.
Pengalaman saya yang luas memberi tahu saya bahwa salad ini, dan semua salad yang terbuat dari sayuran segar, terasa lebih enak jika diolah dengan garam batu.
Tempatkan kubis cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sedikit garam.
Hancurkan dengan baik untuk mengeluarkan sarinya. Jadi daun kubis akan lembut dan empuk, dan saladnya enak.
Yang tersisa hanyalah menambahkan mayones dan aduk rata.
Itu membuat salad yang luar biasa. Di musim panas, saya sering menyajikannya sebagai lauk. Bagaimanapun, ini sangat enak, sehat dan cepat disiapkan.
- Karena pertanyaan seperti itu muncul, saya ingin memberikan perhatian khusus. Kubis harus muda dan segar. Hanya dalam hal ini ternyata sangat enak. Dengan daun yang layu, hasilnya tidak terjamin.
—Yang lama yang telah disimpan di ruang bawah tanah selama setahun tidak akan menghasilkan sesuatu yang enak. Itu terlalu sulit, dan tidak banyak gunanya lagi. Oleh karena itu, hanya segar dan muda.
Filsuf dan ahli matematika terkenal dari Dunia Kuno, Pythagoras, menulis dalam salah satu risalahnya bahwa kubis “adalah sayuran yang mendukung kekuatan tubuh dan suasana hati yang ceria dan tenang.” Dan para dokter zaman dahulu sangat menganjurkan agar para ibu memberi makan sayuran ini kepada anak-anak mereka agar mereka tumbuh kuat dan sehat.
Tidak banyak yang berubah sejak saat itu dan kami terus mencintainya dalam segala bentuknya. Tempat khusus "dalam jenis ini" ditempati oleh salad, yang saat ini variasinya sangat banyak.
Sayuran musim semi segar baik dikonsumsi sendiri atau dikombinasikan dengan hampir semua sayuran, buah-buahan, dan bahkan produk daging lainnya. Yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk menyiapkan hidangan musim semi dan musim panas.
Segera setelah kami melihat garpu hijau segar pertama di rak-rak toko, terlepas dari harga musim semi, kami pasti membelinya hanya untuk dipotong untuk salad pertama. Dari kubis putih kami akan menyiapkan hidangan favorit kami hari ini.
Dan tidak masalah dengan apa kita memasaknya - mentimun segar, atau wortel, atau apel hijau. Atau kita mungkin ingin menambahkan sosis, ayam, daging atau keju ke dalamnya. Tidak masalah juga dengan apa kita membumbuinya - minyak zaitun, cuka atau lemon, krim asam atau mayones. Hanya satu hal yang penting - semuanya pasti akan menyenangkan kita dengan rasanya yang segar dan lembut; aroma yang tidak bisa disamakan dengan aroma lainnya; dan apa yang dibicarakan Pythagoras bertahun-tahun yang lalu - suasana hati yang baik dan semangat ceria!
Dan pilihan resep hari ini juga memiliki tujuan yang sama. Kita akan memasak, menikmati dan mendapatkan sensasi yang diinginkan.
Pilihan ini sangat baik terutama dengan kubis awal yang segar. Ini mengandung semua rasa - sedikit pahit, asam, manis dan asin.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Keluarkan daun kasar bagian atas dari garpu dan cincang halus produk.
2. Tambahkan garam, sekitar setengah sendok teh. Sesuaikan sendiri jumlah garamnya, setiap orang punya seleranya masing-masing: ada yang suka lebih asin, ada pula yang tidak menambahkannya sama sekali ke masakannya.
3. Haluskan dengan garam. Pada tahap ini, ada aturannya: semakin tua sayuran, semakin keras daunnya, yang berarti semakin keras pula sayuran tersebut harus digiling.
Karena saat ini kami memiliki garpu yang muda dan empuk, kami menggilingnya sedikit saja. Sehingga menjadi sedikit lebih lembut dan mengeluarkan sarinya. Meskipun yang kedua tidak selalu diperlukan, sekali lagi untuk kubis muda. Tetapi banyak varietas musim gugur memiliki daun yang terlalu keras, dan harus dihancurkan seluruhnya dengan garam sampai sarinya muncul.
4. Potong mentimun menjadi potongan tipis dan pendek. Kadang-kadang diparut, tetapi saya tidak menyarankan ini, karena parutan mentimun akan terlihat seperti bubur dan akan menghasilkan banyak jus berlebih.
Tetapi jika Anda memotongnya lebih tipis, hidangannya akan terlihat lebih estetis, dan mentimun di dalamnya akan terasa nyata dan enak.
5. Potong batang adas yang kasar, lalu potong sisa bagian yang empuk. Tambahkan ke piring. Lakukan hal yang sama dengan daun bawang.
Sisakan sedikit adas cincang dan bawang bombay untuk ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi.
6. Siapkan balutan. Terkadang semua bahan untuk itu hanya ditambahkan ke massa total, lalu semuanya tercampur. Namun lebih baik mencampurkannya terlebih dahulu ke dalam mangkuk terpisah, baru kemudian menuangkan semuanya ke dalam mangkuk berisi sayuran cincang.
Dengan cara ini, semua bahan akan tercampur lebih baik dan merata dengan sausnya.
7. Untuk dressing, campurkan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun. Dan saya suka mencampurkan minyak zaitun dengan biji rami. Izinkan saya mengingatkan Anda hal itu. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Tambahkan gula dan cuka secukupnya, langsung ke dalam minyak. Untuk melarutkan gula dengan lebih baik, Anda bisa menambahkannya bukan dalam bentuk kristal, melainkan dalam bentuk gula halus. Dalam hal ini jumlahnya harus dikurangi.
Kami juga menambahkan cuka sesuai selera kami. Ngomong-ngomong, kamu bisa menggantinya dengan jus lemon. Untuk melakukan ini, alih-alih cuka, tambahkan jus lemon yang diperas dari lemon ke dalam saus, tentu saja, juga sesuai selera.
8. Campur semua bahan dengan saus dressing dan diamkan beberapa saat hingga semuanya terendam.
9. Salad harus disajikan dengan indah. Untuk melakukan ini, Anda tidak boleh menyajikannya dalam wadah yang sama dengan tempat menyiapkannya. Letakkan isinya di piring dalam atau datar berbentuk slide rapi dan taburkan sisa adas dan bawang bombay di atasnya.
Semuanya tidak hanya harus enak, tetapi juga disajikan dengan indah, rapi, dan penuh cita rasa!
Ini adalah pilihan yang sederhana namun sekaligus paling enak yang kami miliki.
Tinggal menambahkan bahwa jumlah dill dapat ditingkatkan. Dan dalam hal ini, hidangan tersebut menghasilkan aroma adas yang lebih menonjol dan khas. Atau Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam resepnya. Dan tentu saja, dalam hal ini Anda akan mendapatkan rasa dan aroma baru yang luar biasa.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Buang bagian atas daun yang kasar dan kotor dari sayuran. Jika perlu, cuci garpu dengan air dingin, keringkan dengan tisu dan potong halus.
Salah satu rahasia untuk mendapatkan hidangan lezat adalah mesin penghancur yang tipis. Semakin tipis Anda memotongnya, akan semakin enak rasanya.
2. Tambahkan garam secukupnya dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Namun Anda tidak perlu terlalu bersemangat agar kubis tidak kehilangan bentuknya.
Pada tahap ini, Anda perlu mendiamkannya sebentar agar meresap dan diberi garam.
3. Sementara itu, kupas dan parut wortel. Kupas juga bawang bombay dan potong dadu kecil.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk.
5. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, minyak, dan gula.
6. Tuangkan saus di atas sayuran dan aduk. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 - 30 menit.
Rahasia salad, seperti di kafetaria, adalah mendiamkannya dan mengasinkannya secara menyeluruh.
7. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dill cincang segar jika diinginkan.
Hidangannya ternyata sangat lezat sampai Anda memakan semuanya, Anda tidak akan bisa berhenti.
Dan salah satu teman saya selalu menambahkan beberapa atau tiga siung bawang putih cincang ke dalam salad seperti itu. Dan betapa enaknya ternyata di versi ini! Bayangkan saja, dari produk paling biasa Anda bisa membuat hidangan yang luar biasa lezat! Dan tentu saja, ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Ini adalah versi lain dari resep yang sama, tetapi berbeda karena bahan yang ditambahkan berbeda. Artinya, pertama-tama semua bahan dicampur dengan cuka dan minyak, lalu digiling semuanya.
Dan jangan lupa bahwa salad perlu didiamkan beberapa saat agar semua bahan terendam air satu sama lain dan memiliki waktu untuk direndam sedikit.
Saya pertama kali mencoba salad ini di pesta ulang tahun seorang teman. Dia merayakannya pada awal Mei, saat kubis pertama kali muncul di pasaran. Dan saya harus mengatakan bahwa saya terkesan dengan dua komponen sekaligus: yang pertama adalah tomat di piring (saya belum pernah menambahkannya dalam kombinasi seperti itu sebelumnya), dan yang kedua adalah sausnya mengandung kecap. Dan inilah resepnya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Buang daun kasar bagian atas dari kepala kubis, bila perlu, cuci bersih. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis. Hal yang perlu diingat di sini adalah semakin tipis Anda memotongnya, maka akan semakin enak.
2. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi garam dan haluskan hingga lembut dan muncul sari buah pertama.
Namun, jangan berlebihan; kubis tidak boleh berubah menjadi bubur.
3. Mentimun bisa diparut atau dipotong kecil-kecil. Hari ini saya memilih opsi pertama untuk membuat salad lebih berair.
Pindahkan parutan mentimun ke dalam mangkuk.
4. Potong tomat menjadi kubus atau potongan kecil.
5. Campur semua bahan dan cicipi apakah garamnya cukup. Jika belum, tambahkan garam sesuai selera.
6. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan jus lemon. Anda bisa memerasnya langsung dengan tangan, atau menggunakan juicer.
Kemudian tuangkan sesendok kecap asin dan tambahkan gula. Aduk campuran sampai larut.
7. Tuangkan dressing ke atas isinya, aduk dan diamkan selama 10 menit agar sedikit meresap.
8. Letakkan di dalam mangkuk, atau di piring datar besar berbentuk slide. Tuang jus yang dihasilkan di atasnya. Hiasi dengan tangkai peterseli keriting.
Dan bagi yang suka membumbui saladnya dengan mayonaise atau krim asam, ada resep ini.
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam mangkuk besar dan dalam, lalu taburi garam.
2. Giling dengan garam hingga keluar sarinya.
3. Giling bawang putih menggunakan alat press atau cukup giling dengan lesung. Tambahkan ke mangkuk.
4. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones atau krim asam.
5. Aduk, lalu masukkan ke dalam piring dengan hati-hati. Hiasi dengan cranberry.
Makan segera. Dalam versi ini, lebih baik memasaknya sekaligus. Tidak disarankan untuk membiarkannya di lemari es sampai keesokan harinya. Namun, seperti semua hidangan lainnya dalam kategori ini.
Kubis segar rasanya pahit, dan jika Anda membiarkannya sampai hari kedua, rasa pahitnya bisa bertambah dan menjadi dominan pada masakan, sehingga bisa merusak rasanya.
Juga tidak disarankan untuk menyiapkan mayones atau salad campur untuk digunakan di masa mendatang. Yang terbaik adalah memakannya segera.
Anda akan perlu:
Persiapan:
Saladnya sederhana namun lezat. Dan mempersiapkannya sama sekali tidak sulit dan, yang paling penting, cepat.
1. Buang daun kasar bagian atas dari kepala kubis dan bersihkan sisa kotoran pada daun.
Jika diinginkan, garpu bisa dicuci dengan air dingin yang mengalir. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis.
2. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Atau parut wortel korea dengan menggunakan alat pelengkap tipis.
3. Haluskan kubis dengan garam. Garamnya jangan banyak-banyak, karena mayonaise yang akan kita bumbui sendiri rasanya cukup asin.
4. Tambahkan wortel cincang dan telur kupas dan potong dadu kecil atau sedotan. Telur bisa dipotong dengan alat pengiris telur.
Tambahkan juga kacang hijau. Jika berasal dari hasil panen segar dan tidak keras, tambahkan saja, atau bisa juga menggunakan kalengan dari toples.
5. Campur perlahan dan bumbui dengan mayones.
6. Sebelum disajikan, potong bumbu, adas atau peterseli dan taburkan secukupnya di atasnya.
Sajikan dan makan dengan senang hati.
Saya tahu bahwa tidak semua orang menganggap mayones sebagai saus yang layak. Beberapa orang tidak menggunakannya sama sekali. Jadi mayones bisa diganti dengan krim asam, atau minyak zaitun yang sama.
Jika Anda tidak ingin membumbui salad dengan cuka, Anda bisa menggunakan apel hijau untuk menambah rasa asam. Varietas Semerenko sangat cocok untuk ini. Buahnya manis dan asam, sehingga Anda tidak perlu menambahkan gula. Sebuah apel akan menggantikan keduanya dan memberikan rasa yang diinginkan.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Anda cukup menggabungkan semua bahan menggunakan salah satu cara yang saya jelaskan di atas. Dan Anda bisa menyiapkan hidangan dengan cara yang sangat tidak biasa.
1. Potong kubis menjadi potongan kecil. Tambahkan garam secukupnya.
Peras perlahan dan nyalakan api kecil. Panaskan dan aduk terus hingga mengendap.
2. Saring jus yang dihasilkan dan masukkan sayuran ke dalam mangkuk.
3. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil. Tambahkan keduanya ke dalam mangkuk.
4. Potong apel menjadi irisan tipis. Cadangan seperempat untuk hiasan. Jika kulitnya kasar, lebih baik dikupas. Taburi apel dengan biji poppy dan aduk hingga biji poppy menempel pada buah. Tambahkan juga ke bahan lainnya.
Anda tidak harus menggunakan biji poppy, tetapi lihatlah betapa lebih positifnya tampilan hidangan tersebut.
5. Aduk. Tambahkan sedikit lada hitam ke dalam krim asam. Jika apelnya sangat asam, tambahkan setengah sendok teh gula. Aduk dan bumbui dengan saus krim asam.
6. Letakkan salad di piring dalam atau piring datar berbentuk slide. Taburkan bumbu cincang di atasnya dan hiasi dengan irisan apel.
Agar tampilan sajian semakin cantik, Anda bisa menggunakan buah-buahan yang warnanya lebih cerah sebagai hiasan.
Itu bisa dimasak tanpa memanaskan kubis terlebih dahulu.
Opsi ini lebih jarang disiapkan dibandingkan opsi vitamin. Namun jika ingin masakan yang lebih banyak kalori, berikut resepnya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Resepnya sangat sederhana dan mudah. Memasaknya tidak lebih dari 10 menit.
1. Bersihkan kepala kubis dari bagian atas daun dan kotoran. Potong halus. Kita ingat bahwa semakin kecil ukurannya, hasil akhirnya akan semakin enak.
2. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garam hingga muncul sari buah pertama.
3. Campur satu sama lain dan bumbui dengan mayones.
4. Tambahkan sedikit merica. Aduk dan sajikan.
Resepnya menentukan sosis asap, tetapi Anda juga bisa menggunakan varietas rebus, seperti “Doctorskaya”. Anda juga bisa memasaknya dengan tambahan ayam atau daging rebus.
Salad ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Dan mendapat nama yang menarik karena membersihkan usus dengan baik. Selain itu, dengan kombinasi ini, ada baiknya untuk menghentikan diet apa pun.
Komposisi bahannya paling sederhana, produknya tidak tersedia di rak-rak toko baik di musim panas maupun musim dingin. Dan tentu saja patut dikatakan bahwa meskipun sederhana, namun sangat lezat.
Dalam versi ini kami menggunakan bit segar, dan saladnya berhak disebut "Vitamin". Rasanya enak, menyehatkan dan selalu disantap dengan nikmat.
Dan di musim dingin saya memasaknya dengan bit rebus. Dan kemudian Anda mendapatkan vinaigrette ini dari kubis segar. Anda bisa menambahkan kacang rebus dan semua bahan lain yang biasa kita tambahkan ke dalam vinaigrette. Dan jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, makanan kaleng akan selalu membantu.
Ngomong-ngomong, baru-baru ini di Internet saya menemukan situs “Fry - Steam”, di mana saya menemukan banyak resep lezat untuk hidangan favorit kami - vinaigrette. Saya sangat merekomendasikan membacanya. Sebelumnya saya selalu memasaknya hanya berdasarkan satu resep.
Di musim dingin, mentimun, tomat, dan paprika tidak begitu berair dan enak. Oleh karena itu, mereka bisa diganti dengan sayuran yang lebih bermanfaat di musim dingin - lobak.
Lebih baik menggunakan lobak hijau Uzbekistan. Rasanya tidak terlalu pahit, dan juga lebih juicy. Dan jika dipadukan dengan wortel juga sangat enak.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Kupas kubis dari daun bagian atas dan potong menjadi potongan yang sangat tipis.
2. Taburi garam dan haluskan hingga terbentuk sarinya dan agak lunak.
3. Parut wortel dan lobak hijau di parutan kasar, atau lebih baik lagi di parutan wortel Korea.
4. Campurkan sayuran. Taburi gula pasir, cicipi bila garamnya cukup, tambahkan bila perlu.
5. Bumbui dengan krim asam yang dipadukan dengan mayones. Anda bisa menggunakan salah satu atau yang lain untuk saus, tapi saya suka jika salad ini dibalut dengan keduanya.
Krim asam akan memberi sedikit rasa asam, dan mayones akan melembutkan rasa lobak pahit. Dan perpaduan tersebut akan menghasilkan cita rasa yang seimbang dan harmonis.
Jika Anda memutuskan untuk membumbuinya hanya dengan mayones, tambahkan sedikit cuka atau satu sendok makan jus lemon.
Anda juga bisa menggunakan kerupuk untuk hiasan. Hanya saja, jangan dimasukkan terlebih dahulu agar tetap renyah saat disajikan.
Jika kita menyiapkan salad dengan lobak, mengapa tidak menyiapkannya dengan lobak.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan agar lebih lembut.
2. Kupas wortel dan lobak, lalu parut di parutan sedang.
3. Aduk sayuran, tambahkan cranberry dan madu. Tes untuk melihat apakah ada cukup garam. Jika perlu, tambahkan juga. Aduk dan sajikan.
Jika kubis cukup keras dan menghasilkan sedikit jus, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam salad.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kubis segar menjadi potongan kecil. Aduk garam dan tumbuk sedikit untuk melunakkannya.
2. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bacon menjadi irisan tipis.
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, jangan lupa 2 sendok makan lobak. Tambahkan perasan lemon atau cuka. Merica untuk rasa.
Makan dengan senang hati.
Dan pilihan ini sangat lezat di musim panas, ketika sayuran sudah mendapatkan kesegaran, warna dan rasa dari sinar matahari. Ternyata kaya akan vitamin. Dan enak tentunya.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Kupas garpu dan potong kecil-kecil. Uleni ringan dengan tangan Anda.
2. Rendam tomat dalam air mendidih selama 2 - 3 menit, lalu bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Kemudian potong menjadi lingkaran.
3. Panggang lada dalam oven, lalu dinginkan dan buang kulitnya. Kemudian potong kecil-kecil.
4. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Potong putihnya menjadi potongan-potongan dan parut kuningnya di parutan halus.
5. Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur, cuka, mustard, garam dan gula.
6. Campurkan sayuran dan putih telur. Taburi dengan saus. Hiasi dengan parutan kuning telur dan bumbu.
Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya dan makan.
Dan opsi ini sedang dipersiapkan di Uzbekistan. Dan itu bahkan punya nama. Sayangnya saya tidak ingat namanya, tapi hidangan ini bisa Anda santap di kafe dan restoran. Dan jika Anda memasaknya sendiri, Anda bisa melakukannya di rumah.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong daging rebus menjadi irisan tipis. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, daging sapi atau domba. Sisakan sedikit daging untuk hiasan.
2. Rebus telur, dinginkan dan cincang halus. Atau gunakan alat pengiris telur. Sisakan setengah telur untuk hiasan.
3. Kupas lobak hijau dan potong kecil-kecil. Tuang ke dalam air dingin yang diberi garam dan diamkan selama 10 - 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan lobak agak kering.
4. Potong wortel menjadi irisan tipis. Encerkan cuka dalam dua sendok makan air dan tuangkan bumbu marinasi ke atas wortel. Biarkan meresap selama 15 - 20 menit.
5. Potong kubis menjadi irisan tipis dan lumuri dengan garam agar lebih lembut.
6. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Mentimun muda lebih baik diambil berukuran kecil. Jika Anda menggunakan spesimen berukuran besar, maka perlu dikupas.
Potong batang peterseli dan potong. Tinggalkan beberapa cabang untuk hiasan.
7. Campur semua bahan dalam satu wadah. Bumbui dengan mayones dan aduk. Kemudian dengan hati-hati masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli segar, irisan telur, dan potongan daging.
Sajikan dan makan dengan senang hati!
Salad ini ternyata mengenyangkan dan bergizi. Itu dapat didekorasi dengan indah dan disajikan bahkan di meja pesta. Para tamu akan senang.
Dan versi hidangan ini dibedakan dari saus aslinya, dan fakta bahwa ia mengandung batang seledri. Setuju, kombinasi ini tidak terlalu sering terjadi.
Kita akan butuh:
Untuk pengisian bahan bakar:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi irisan tipis dan lumuri dengan garam hingga lembut.
2. Tambahkan seledri yang dipotong tipis-tipis, bumbu cincang dan sejumput cabai merah.
3. Potong tomat ceri menjadi dua bagian atau empat bagian. Tambahkan ke campuran yang dihancurkan.
4. Campur semua bahan saus.
Anda juga bisa memotong tomat biasa sebagai pengganti tomat ceri.
Jika Anda tidak ingin saladnya terlalu pedas, tambahkan saus tomat pedas sebagai pengganti saus Tabasco. Dan alih-alih dua sendok lobak, tambahkan satu.
Pilihan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah. Ini menggunakan bahan-bahan berwarna cerah yang membuatnya terlihat cukup lezat!
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, campur dengan garam dan peras perlahan agar lebih lembut.
2. Potong mentimun dan paprika menjadi potongan-potongan rapi. Potong adas.
3. Campurkan semua bahan, tambahkan jagung kalengan ke dalamnya, yang semua cairannya harus ditiriskan terlebih dahulu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Bumbui salad dengan minyak sayur, ada baiknya jika minyak zaitun. Tempatkan dalam mangkuk dan sajikan.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Potong semua kubis menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan peras sedikit dengan garam.
2. Potong daun bawang dan tambahkan irisannya.
3. Tuang cuka, minyak ke dalam stoples dengan tutup sekrup, tambahkan mustard dan biji jintan. Kocok hingga rata dan tuangkan di atas sayuran.
4. Diamkan selama 20 menit, lalu aduk kembali dan masukkan ke dalam mangkuk. Sajikan ke meja.
Begitulah banyak pilihan menarik dan enak yang kami hasilkan.
Tentu saja, ini tidak semuanya resep. Mereka dapat diciptakan sesuai dengan bagaimana imajinasi kita berkembang. Misalnya, Anda bisa memasak dengan wortel ala Korea, dengan zucchini, dengan alpukat, dengan lobak, atau dengan pir, plum, aprikot, dan ceri. Anda bisa memasak dengan ayam, kalkun, udang, stik kepiting, ikan rebus, dan bahkan sprat. Keju apa pun juga cocok dipadukan dengan bahan utama kami hari ini.
Hari ini kami melihat resep hanya untuk kubis putih. Namun masih banyak lagi resep dengan variasi lain, misalnya dari kohlrabi, dari Savoy, dan tentunya dari Beijing, yang bisa dipadukan dengan bahan apa saja.
Tetapi hari ini kami akan membatasi diri pada hal ini, dan akan ada artikel lain yang membahas variasi ini.
Dan saya akan berhenti di situ saja. Jika Anda menemukan resep menarik dan Anda menyukai artikelnya, bagikan di jejaring sosial. Biarkan semua orang juga memilih resep sesuai dengan keinginan mereka.
Selamat makan!
Bahan-bahan:
Memiliki keinginan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan bahkan dengan jumlah bahan yang terbatas. Tugas utamanya adalah salad Anda harus sehat dan efektif. Penting tidak hanya untuk memuaskan rasa lapar, tetapi untuk membuat tata cara makan senyaman, seindah dan sesehat mungkin.
Karena salad kubis dengan mayones memenuhi semua kriteria ini, salad ini sangat populer di kalangan semua kategori warga, bahkan mereka yang sedang diet.
Variasi kubis memungkinkan Anda dengan cepat menentukan bahan utamanya. Saat ini ada banyak jenisnya di rak supermarket. Banyaknya pilihan resep juga berkontribusi pada persiapan hidangan asli.
Perlu dipertimbangkan bahwa, misalnya, salad kubis Cina paling baik dikonsumsi tanpa mayones. Minyak dan saus ringan lebih cocok untuk membalut produk.
Mayones adalah saus serbaguna yang cocok untuk segala hal, baik salad, maupun hidangan daging dan ikan. Beberapa orang menggunakan mayones pada sajian pertama.
Pilihan terbaik adalah menyiapkan saus di rumah, karena saus yang dijual di toko lebih rendah dalam segala hal. Dalam resepnya kami memberikan contoh cara menyiapkan mayones dengan mudah dan cepat sebelum disajikan.
Jenis sayuran apa yang digunakan untuk salad kubis, wortel, dan mayones tergantung pada preferensi Anda. Kembang kol, kubis Peking, serta kubis Cina dan laut sudah mendapatkan popularitas.
Misalnya, salad kubis merah dan mayones sangat cocok untuk pemula dan cocok untuk menu makan siang. Mudah disiapkan dan cocok dengan lauk apa pun.
Jika Anda mulai bereksperimen, pastikan berdasarkan resep ini Anda bisa menyiapkan masakan berbeda dengan lalapan setiap hari. Campur kubis, bawang putih, bit, tambahkan sedikit mayones dan salad siap. Salad kubis dengan jagung dan telur, dibumbui dengan mayones atau saus lembut, cocok sekali. Makanan laut apa pun cocok sebagai bahannya.
Secara keseluruhan, salad kubis dengan mayones memberikan kesan seperti sebuah kanvas di mana setiap seniman dapat menciptakan karyanya sendiri. Ide-ide luar biasa Anda menunggu untuk diimplementasikan, dan sekarang saatnya membiasakan diri dengan resep membuat salad dasar.
Mentimun dipotong terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicuci, dikeringkan sedikit dengan handuk kertas dan dipotong tipis-tipis.
Cukup kupas wortel dan parut di parutan sedang.
Kubis juga perlu dicuci dan dibuang dari lapisan atas daunnya. Potong sisa bagiannya dan uleni perlahan dengan tangan Anda di dalam wadah agar sayuran mengeluarkan sarinya.
Untuk bahan utama tambahkan mentimun dan wortel yang sudah disiapkan, serta bawang bombay cincang.
Berdasarkan selera Anda, tambahkan bumbu ke dalam salad: garam, lada hitam. Saatnya mengisi bahan bakar. Lebih baik menggunakan mayones buatan sendiri untuk memenuhi hidangan dengan jumlah nutrisi maksimum.
Semua bahan untuk mayones harus memiliki suhu yang sama: suhu kamar atau dingin di lemari es. 2 butir kuning telur, semakin cerah semakin enak, kocok dalam mangkuk hingga rata. Aduk dalam 2 sdm. cuka anggur putih atau apa pun yang Anda miliki di dapur, serta garam di ujung satu sendok teh.
Kocok dengan mixer atau blender, tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit. Jika memungkinkan, gunakan minyak zaitun. Garam dan merica massa yang dihasilkan dan tambahkan 1,5 sdm. Mustard Dijon. Sausnya sudah siap dan Anda bisa membumbui salad kubis dan wortel dengan aman dengan mayones. Bawang putih bisa ditambahkan ke dalam salad bagi yang suka sedikit pedas.
Menyajikan salad adalah bagian terpenting saat menyiapkan meja liburan atau sehari-hari. Lagi pula, tidak ada yang tahu seperti apa hidangan itu nantinya tentang orang yang menyiapkannya. Oleh karena itu, dekorasi dan penyajian salad yang terkesan sederhana harus mendapat perhatian yang cukup.
Perpaduan produk hendaknya tidak hanya pada tingkat rasa dan aroma, tetapi juga secara eksternal. Menggunakan kubis biru, salad Anda dengan mayones akan terlihat sangat stylish dan cerah, menarik perhatian semua tamu. Pada saat yang sama, salad kubis dan telur yang dibumbui dengan mayones akan terlihat lebih terkendali dan singkat.
Ciptakan kombinasi serasi di piring setiap peserta pesta dan Anda akan terkejut dengan hasilnya! Semoga berhasil dengan masakanmu!
Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan hampir semua hidangan dari berbagai macam produk. Satu-satunya pertanyaan yang tersisa adalah seberapa bermanfaat dan efektif makanan ini. Seseorang tidak cukup hanya memuaskan rasa laparnya; makanan harus sehat, enak rasanya dan indah. Itulah sebabnya ahli gizi sangat memperhatikan penyusunan pola makan sehari-hari untuk semua kategori warga negara, yang memungkinkan mereka untuk mengonsumsi produk yang paling sehat. Hari ini kita berbicara tentang menyiapkan salad dengan kubis dan mayones. Untungnya, variasi kubis saat ini telah begitu banyak sehingga mengembangkan resep aslinya tidaklah sulit.
Salad kubis dengan mayones. Persiapan makanan
Resep salad kubis dengan mayones
Resep 1. Salad kubis Cina dengan mayones dan udang
Nama kedua salad ini adalah “Caesarion”, semua karena rasanya yang mirip dengan hidangan Caesar yang terkenal. Hanya dalam hal ini saya akan sedikit memperbaiki hidangan ini dengan menambahkan crouton dan kubis Cina ke dalamnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 g - kubis Cina;
400 g - udang rebus beku;
300 g - tomat ceri;
200 gram - kerupuk;
1 buah. - lemon;
3 gigi - bawang putih;
150 ml - mayones;
100 gram - keju;
2 buah. - paprika;
Minyak sayur, garam, merica dan bumbu lainnya.
Metode memasak:
Sebelum kita memulai tahap utama menyiapkan salad unik ini, mari kita marinasi udangnya. Makanan laut harus direndam selama sekitar 20 menit, dan selama waktu ini kita dapat menyiapkan lebih dari sekadar bahan-bahan lainnya. Untuk bumbunya, saring air jeruk lemon, campurkan kekentalannya dengan minyak sayur, dan Anda bisa menambahkan sedikit garam, gula, dan lada hitam. Sementara udang menyerap bumbunya, mari kita beralih ke sausnya, yang dalam hal ini lebih ditekankan.
Saus - tekan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih, tambahkan ampas ke mayones. Kami menambahkan keju parut ke bahan yang sama, sebaiknya keju keras. Puncak dari saus ini adalah mengocoknya dengan blender. Saus yang lembut dan lembut yang disiapkan dengan cara ini dapat menghiasi salad apa pun.
Saat saus sedang disiapkan, udang sudah direndam dengan baik. Panaskan wajan dan goreng makanan laut dengan api besar. Mari kita potong sayuran, tomat ceri menjadi empat bagian, paprika menjadi potongan-potongan, dan kubis Cina menjadi potongan-potongan. Anda bisa menyisakan beberapa lembar daun kubis, yang akan kita gunakan saat menghias salad.
Semua orang akan setuju bahwa salad harus luar biasa baik dari segi rasa maupun kualitas luarnya. Oleh karena itu, bahan-bahannya akan kami susun dengan indah. Letakkan sehelai daun kubis Cina di atas piring, dan taruh sisa bahan berlapis-lapis: tomat, crouton, paprika, kubis, udang, lalu di lingkaran kedua. Yang tersisa hanyalah menambahkan saus ke dalam salad; jangan berhemat, jika tidak, salad akan tampak terlalu kering.
Resep 2. Salad kubis Cina dengan stik kepiting
Saat musim panas tiba, Anda tidak boleh melewatkan satu hari pun, tetapi manfaatkan karunia alam dan siapkan salad yang sehat dan tak tertandingi. Kombinasi kubis dengan stik kepiting memungkinkan untuk merasakan buket rasa yang tidak diketahui.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 g - kubis Cina;
7 buah. - tongkat kepiting;
3 buah. - tomat;
100 gram - keju;
150 ml - mayones rendah lemak.
Metode memasak:
Prosesnya sederhana, potong semua bahan - kubis menjadi irisan tipis, tomat menjadi kubus, dan batang yang sudah dicairkan menjadi irisan. Kami menempatkan produk cincang dalam mangkuk salad, tuangkan keju keras di atasnya dan bumbui semua keindahan ini dengan mayones ringan. Salad harus diasinkan hanya setelah dibalut dengan mayones, jika tidak maka akan terlalu asin.
Resep 3. Salad dengan kembang kol, mayones, dan jamur
Kembang kol adalah produk unik yang cocok digunakan saat menyiapkan hidangan panas dan saat mendekorasi salad liburan. Sayuran ini sangat menyehatkan dan tidak berbahaya sehingga diperbolehkan sebagai makanan pendamping ASI pertama untuk anak kecil. Kali ini kita akan menyiapkan salad cantik dengan kembang kol dan jamur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 g - kembang kol;
300 g - acar champignon;
150 ml - mayones;
3 buah. - telur;
2 buah. - Paprika;
50 g - kacang kalengan;
3 sdm. aku. - jus lemon.
Metode memasak:
Rebus telur dan potong dadu. Kembang kol juga dicincang halus, tetapi untuk kenyamanan, bagi menjadi kuntum terlebih dahulu. Kupas paprika dari bijinya dan potong menjadi setengah cincin atau sedotan. Campuran: jamur, buncis, telur, kol, merica. Taburkan produk yang terdaftar dengan jus lemon dan biarkan meresap selama beberapa menit. Garis akhir - bumbui salad dengan mayones, dan pada akhirnya, hiasi dengan bumbu.
Salad kubis dengan mayones - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik
Kubis adalah jenis produk yang Anda tidak perlu terlalu memikirkan kombinasi bahan saat menyiapkannya. Campurkan kubis Cina dengan mentimun atau apel - dalam kedua kasus Anda akan mendapatkan hasil yang unik!
Salad kubis lainnya
Anda dapat menemukan resep yang lebih menarik lagi di halaman utama bagian Memasak
