Kompot plum 2 liter. Resep pengawetan prem terbaik untuk musim dingin

Saya menunjukkan jumlah buah kira-kira. Lagi pula, Anda mungkin memiliki lebih atau kurang dari mereka.

Sebelumnya, botol tiga liter diisi dengan buah-buahan hampir ke tenggorokan dan ada sedikit cairan, entah bagaimana padat dan kental dalam konsistensi. Sekarang mereka lebih suka jika ada banyak minuman di toples, dan buahnya bahkan tidak selalu dimakan. Karena itu, lihatlah sesuai dengan keinginan Anda dan putuskan berapa banyak yang akan Anda buang.

Ada dua cara untuk menyiapkan minuman: dengan dan tanpa sterilisasi. Yah, kita semua tahu cara mensterilkan (ada resep di bawah), tetapi kami tidak terlalu menyukainya dan karena itu kami mencari opsi tanpanya.

Dan ada dua cara untuk menyiapkan kolak tanpa sterilisasi:

dengan menuangkan satu buah dengan air mendidih dan memutar berikutnya
atau dengan metode pengisian ganda dengan pemanasan awal buah.

Faktanya, semuanya sangat sederhana, jadi mari kita mulai menyiapkan minuman ilahi ini untuk musim dingin.

Untuk rasa, Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke kolak: kayu manis, perbungaan cengkeh, mint atau lemon balm.

Saya tahu ibu rumah tangga yang tidak suka memasak kolak plum karena buahnya pecah ketika berinteraksi dengan air mendidih. Tapi ini bisa dihindari.

Pertama, ambil buah yang matangnya sedang padat dan elastis.
Kedua, tusuk buah dengan tusuk gigi atau garpu di beberapa tempat.

Resep ini menjelaskan metode memasak yang paling populer - metode tuang ganda.

Bahan:

250 gr gula pasir
500 gram buah plum.

Memasak

Buah dicuci dan disortir. Kami menghapus semua buah di bawah standar, keriput dan terlalu matang. Mereka paling baik dikirim untuk selai atau selai.

Kami mensterilkan botol tiga liter. Saya terbiasa melakukannya di atas uap, tetapi ada juga.

Masukkan plum ke dalam stoples steril. Sehingga mereka menempati sepertiga dari kapasitas.

Rebus air dan tuangkan di atas buah ke atas. Kami menutupinya dengan penutup.

Selama waktu ini, buah-buahan akan memanas dan diproses dengan air mendidih.

Setelah 20 menit, kami memasang tutup nilon dengan lubang di toples dan menuangkan infus kembali ke dalam panci.

Sekarang tambahkan gula ke sirup yang dikeringkan. Jika Anda menuangkan sirup dari dua gelas tiga liter ke dalam wajan, maka Anda perlu menambahkan 2 cangkir gula.

Setelah mendidih isian, isi stoples ke atas dan putar tutupnya.

Periksa apakah udara masuk ke wadah. Jika tidak, maka kami mengirim toples "di bawah mantel bulu" untuk sterilisasi dan pendinginan alami.

Kompot juga dapat disimpan pada suhu kamar. Tapi tetap lebih baik meletakkannya di tempat yang sejuk.

Resep plum kuning diadu dengan asam sitrat

Anda juga bisa membuat kolak dari buah plum yang diadu. Misalnya, ambil varietas kuning. Namun, resepnya sendiri bersifat universal untuk semua jenis buah ini. Perhatikan contoh mensterilkan stoples.

Ada juga pilihan memasak tanpa biji, ketika buah pertama kali direbus dalam air mendidih selama lima menit. Maka Anda tidak bisa mensterilkan minuman. Namun, penampilan bagian rebus dalam toples tidak akan terlalu indah.

Menggabungkan:

0,5 kg plum,
1 liter air
300 gr gula pasir
0,5 sdt jeruk lemon.

Memasak

Hapus lubang dari prem.

Kami mengisi setengah toples steril dengan sepertiga. Tuangkan lemon di sana dan pergi untuk memasak sirup.

Rebus 1 liter air hingga mendidih, campur dengan gula. Didihkan dan tuangkan stoples mendidih.

Kami mengambil wajan yang dalam dan menutupi bagian bawahnya dengan handuk atau serbet. Hal ini penting agar kaca tidak pecah saat dipanaskan.

Kami mengekspos bank. Tuang air hangat ke dalam panci agar stoples tidak pecah. Kami mensterilkan selama 25 menit, lalu segera memutar wadah dengan tutup rebus.

Cara memasak kolak plum lezat dengan lemon (jeruk)

Kompot yang tidak biasa diperoleh dengan penambahan buah jeruk. Karena plum bisa sangat manis dan memualkan, dan lemon atau jeruk mengencerkannya dengan baik dengan rasa asamnya.

Kami menggunakan metode one-shot.

Menggabungkan:

20 buah plum,
2 iris lemon atau jeruk,
1 gelas gula pasir.

Memasak

Kami mencuci buah dengan baik, membuang semua buah yang terlalu matang atau rusak.

Kami mensterilkan stoples.

Masukkan plum ke dalam stoples bersih.

Kami memotong lemon atau jeruk menjadi cincin bersama dengan kulitnya dan segera memasukkannya ke dalam stoples.

Rebus 1,5 liter air. Lebih baik melakukan ini di atas api dalam panci. Beberapa merebus air dalam ketel dan menuangkannya ke dalam konservasi. Tapi, jika kerak dari ketel masuk ke dalam toples, toples bisa meledak.

Tuang gula dan tuangkan stoples di bawah tenggorokan dengan air mendidih dan segera gulung.

Balikkan dan kocok dengan baik untuk melarutkan gula. Kami menyimpannya untuk penyimpanan.

Resep terbaik untuk kolak prem dengan apel tanpa sterilisasi

Apel juga merupakan tambahan yang baik untuk minuman. Kami akan menggunakan isian ganda, karena mereka menghangatkan lebih lama dari plum.

Menggabungkan:

apel - 450 g,
prem - 400 gram,
gula - 300 gram,
asam sitrat - 0,5 sdt.

Memasak

Kami merebus 2 liter air.

Dan kami mulai mengupas apel. Kami memotong buah menjadi 4 bagian dan memotong inti dari mereka.

Kami segera mengirim irisan ke bank. Setelah itu taruh plum bersih.

Tuangkan air mendidih lebih dari tiga liter. Kami menunggu selama 10 menit, lalu kami mengalirkan infus melalui tutupnya ke dalam panci.

Sekarang tuangkan gula dan lemon ke dalam air. Biarkan mendidih selama 1 menit dan tuangkan ke dalam stoples.

Kami menyumbatnya dengan tutup steril dan mengirimkannya ke dingin di bawah lapisan kain hangat.

Minuman prem dengan pir

Cinta juga. Dan ditambah dengan prem, mereka memperoleh warna yang sangat indah.

Gula bervariasi tergantung pada seberapa manis buah Anda. Jika pir asam, maka ambil 400 g, jika manis, maka 280 g.

Mari kita ambil:

500 gram plum
4 pir,
400 gram gula pasir.

Memasak

Kami mencuci prem, dan membuang ekor dari pir. Kami memilah semua buah dan membuang buah yang keriput, pecah, atau terlalu matang.

Memasak sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan encerkan gula di dalamnya.

Secara terpisah, kami meletakkan toples untuk disterilkan.

Kami menempatkan buah-buahan dalam wadah tiga liter.

Tuang sirup panas ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan tunggu 10 menit. Kemudian tuangkan sirup ke dalam panci.

Didihkan dan tuangkan lagi. Kami memutar tutupnya dan memeriksa kekencangannya.

Cara memasak Aneka kolak, video

Kami kebetulan memiliki beberapa jenis buah-buahan. Semuanya dalam bit. Untuk kejenuhan, saya mengusulkan untuk menggabungkannya dan menyiapkan berbagai macam kolak yang lezat.

Tonton video resep detailnya.

Anda benar-benar dapat menambahkan buah dan beri apa pun.

Resep plum dan blackberry sederhana

Dengan chokeberry, rasa minumannya tidak begitu menyengat, dan warnanya menyerupai tinta. Tampaknya tidak biasa bagi saya, tetapi sangat indah.

Mari kita ambil:

300 g plum dengan batu,
200 gram chokeberry,
300 gr gula pasir
0,5 sdt asam sitrat.

Memasak

Plum dan chokeberry yang dicuci dan dikeringkan ditempatkan dalam stoples steril.

Rendam dalam air mendidih selama 15 menit.

Tiriskan airnya, tuangkan gula dan lemon ke dalamnya, rebus lagi.

Isi stoples ke atas dengan sirup dan segel.

Kompot prem yang tidak biasa dengan zucchini

Ada resep yang sangat tidak biasa dengan zucchini. Baru-baru ini, saya mengetahui bahwa tidak hanya kolak, tetapi juga selai dibuat dari sayuran ini. Semua dalam semua, itu pasti patut dicoba. Zucchini tidak terasa sama sekali di dalamnya, tetapi memberi kelembutan pada rasanya.

Menggabungkan:

zucchini - 300 gram,
prem - 300 gram,
gula - 300 gram,
0,5 sdt jeruk lemon.

Memasak

Kami membagi zucchini menjadi beberapa bagian jika tidak ada buah kecil. Kami membersihkan, mengambil bagian tengahnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Kami memasukkannya ke dalam wadah tiga liter.

Pada prem kami membuat tusukan dengan garpu atau tusuk gigi. Dan kami menyebarkannya ke zucchini dalam toples.

Rendam dalam air mendidih selama 10 menit.

Kemudian kami menuangkannya ke dalam panci melalui tutup nilon khusus dengan lubang atau saringan.

Kami menempatkan infus ini mendidih lagi. Kami mengencerkan gula dan lemon di dalamnya sampai larut.

Setelah mendidih, isi stoples sampai leher dan tutup.

Resep dengan aprikot dalam toples dengan tutup sekrup

Enak sendiri. Tetapi dengan prem ia memperoleh warna yang indah dan sedikit asam. Secara umum, saya memasak kombinasi ini hanya pada bulan September, ketika kami menjual buah-buahan ini dengan harga yang sangat rendah.

Untuk toples 3 liter, ambil:

9 aprikot,
9 buah plum,
250 gram gula pasir.

Aplikasi

Rendam buah dalam mangkuk dan cuci dengan spons lembut. Tusuk plum dengan tusuk gigi.
Di bagian bawah stoples steril yang masih pahit, masukkan gula.

Kami menaruh buah-buahan di dalamnya.

Dan mengisinya ke atas dengan air mendidih.

Kami memutar dengan tutup kaleng rebus.

Tutup sekrup lebih baik untuk mengambil yang baru. Periksa mereka untuk kerusakan dan warna. Karat seharusnya tidak muncul di mana pun.

Kami membalik toples beberapa kali sehingga gula larut dan pada saat yang sama memeriksa kebocoran.

Resep 'minuman plum dan anggur' paling teruji

Minuman meriah dapat disiapkan dengan tambahan anggur. Ini adalah alternatif yang bagus untuk menyimpan jus yang dibeli. Anak-anak kami suka minum kolak seperti itu. Tahun baru dan ulang tahun.

Mari kita ambil:

0,4 kg plum,
0,4 kg anggur,
0,2kg gula.

Masukkan plum dan anggur ke dalam stoples bersih. Kami mengisinya dengan air mendidih. Tiriskan air setelah 10 menit. Tuang gula ke dalamnya, aduk dan kirim ke kompor hingga mendidih.

Kami mengisi stoples untuk kedua kalinya dan memutar tutupnya.

Anggur mengambil apa saja. Saya lebih suka dengan varietas Isabella. Saya menyukai aroma ini sejak kecil.

Terima kasih atas perhatian Anda dan saya berharap Anda sukses konservasi!

Di akhir musim panas, ibu rumah tangga menyiapkan banyak kolak. Jangan abaikan minuman prem, yang akan menyenangkan Anda di hari-hari musim dingin dengan rasa dan aromanya yang unik. Juga, buah ini diberkahi dengan banyak kualitas bermanfaat yang membantu dalam pengobatan kompleks berbagai penyakit. Hasil tinggi memungkinkan panen kolak prem untuk musim dingin dalam volume besar.

Aturan penting tentang cara menyiapkan kolak dengan benar:

Plum harus disortir berdasarkan ukuran, dan kemudian dibilas dengan air dingin. Agar tidak merusaknya, tuangkan air ke dalam baskom dan letakkan buah-buahan. Bilas dengan hati-hati.
Untuk menambah aroma dan rasa pedas, ditambahkan anggur merah dan berbagai bumbu.
Jumlah gula dipilih tergantung pada varietasnya. Semakin manis buahnya, semakin sedikit gula yang ditambahkan. Untuk varietas asam, maksimal 400 g gula digunakan per liter air. Beberapa resep menyarankan untuk mengganti gula dengan madu.

Wadah disiapkan terlebih dahulu:

dicuci dengan larutan soda;
membilas;
melakukan sterilisasi uap;
wadah yang disiapkan dibalik dan diletakkan di atas handuk, yang harus bersih dan bebas dari bau asing;
tutup mendidih.

Seleksi dan persiapan plum

Agar kolak keluar jenuh, harum, transparan, perlu memilih produk utama dengan benar:

buahnya perlu kuat, dan kulitnya padat;
di permukaan seharusnya tidak ada noda dan berbagai kerusakan;
jika buahnya tidak cukup matang, maka lebih banyak gula harus ditambahkan ke kolak;
lubang cacing tidak boleh;
biji dikeluarkan dari prem besar, yang kecil digunakan utuh.

Pelatihan:

Tusuk setiap buah dengan tusuk gigi sampai ke tulang.
Tambahkan satu sendok kecil soda ke dalam satu liter air. Mendidihkan.
Tempatkan buah yang ditusuk dan tahan selama dua menit. Prosedur ini akan membantu menyiapkan buah untuk perlakuan panas dan tidak akan membiarkan buah prem pecah.
Angkat dari cairan dan segera masukkan ke dalam air es. Ini akan membantu menjaga warna mereka.

Cara membuat kolak plum

Minuman disiapkan dengan berbagai cara. Kami menawarkan resep terbaik.

Resep musim dingin yang mudah

Kompot terbuat dari buah plum yang utuh dan padat.

Bahan:

gula pasir - 400 g;
air - 4 liter;
prem - 600 gram.

Memasak:

Pilih jumlah buah kuat yang ditunjukkan. Membilas.
Bagilah buah plum menjadi dua stoples berukuran 3 liter.
Rebus air dan tuangkan di atas plum. Tunggu seperempat jam. Tiriskan cairan ke dalam panci dan didihkan. Plum harus tetap berada di dalam toples.
Tuang gula pasir ke dalam cairan mendidih. Rebus 5 menit. Tuang sirup plum. Menggulung.

Tanpa sterilisasi

Minuman dapat disimpan untuk jumlah waktu yang sama dengan yang disterilkan. Hal utama adalah kepatuhan terhadap proporsi yang tepat.

Bahan:

air - 3 liter;
prem - 1000 gram;
lemon - 2/3 sdt;
gula pasir - 180 g.

Memasak:

Tempatkan buah yang sudah dicuci beserta bijinya dalam wadah. Mereka harus mengisi sepertiga dari bank.
Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, rebus air dan campur dengan gula. Tambahkan lemon. Mengaduk. Tuangkan di atas buah. Cairan harus mengisi wadah sampai penuh sehingga tidak ada udara yang tersisa sama sekali.
Kalengan tanpa sterilisasi. Hanya sekrup pada tutupnya. Balikkan wadah dan tutup dengan selimut.

Kabel bawah

Bahan:

prem - jumlah berapa pun;
sirup: 300 g gula ditambahkan ke 1 liter air.

Memasak:

Buah hanya digunakan kuat dan dengan tulang, yang perlu dicuci dan dimasukkan ke dalam stoples. Isi wadah hampir ke atas.
Tuang gula ke dalam air. Rebus 7 menit. Tuangkan di atas buah. Tutup dengan tutup.
Tempatkan wadah dalam baskom besar dengan air hangat dan sterilkan dengan api kecil selama seperempat jam. Menggulung.

Tanpa biji

Minuman yang mudah disiapkan yang bahkan bisa dibuat oleh nyonya rumah pemula.

Bahan:

plum - 15 buah;
gula - 120 gram;
air - 700 ml.

Memasak:

Agar minuman tetap transparan dan kaya rasa, buah-buahan padat dengan kulit yang kuat dipilih untuk persiapan.
Untuk memotong setengah. Keluarkan tulangnya. Tempatkan dalam toples yang sudah disiapkan.
Rebus air dan tuangkan di atas buah. Tutup penutupnya dan sisihkan selama seperempat jam.
Tuang cairan ke dalam panci. Tuang gula. Rebus tiga menit. Tuang produk utama dengan sirup yang sudah disiapkan. Menggulung.
Balikkan bank. Pakai handuk dan tutup dengan selimut.

Dari buah plum putih

Untuk musim dingin, Anda bisa memasak kolak plum putih dengan nikmat. Minumannya akan menjadi agak manis, kaya dan sangat harum.

Bahan:

plum putih - 1 kg;
air murni - 3 liter;
gula pasir - 300 g.

Memasak:

Buah tidak boleh rusak atau ternoda. Spesimen lunak dan busuk tidak cocok.
Tempatkan di saringan dan bilas. Gunakan air hangat. Hapus kuncir kuda. Tempatkan dalam wadah yang disterilkan.
Rebus air dan hati-hati, tuangkan secara bertahap ke dalam wadah berisi plum. Tutup dengan tutup. Sisihkan selama setengah jam.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup. Tuang cairan ke dalam panci. Untuk mencegah buah beri jatuh, leher dapat ditutup dengan kain kasa atau tutup khusus berlubang dapat digunakan. Mempermanis. Mendidihkan. Tuang ke dalam bank.
Sekrup pada penutup. Tutupi stoples terbalik dengan selimut. Setelah sehari, pindahlah ke tempat yang gelap dan sejuk.

Kompot prem pekat

Pengawetan membutuhkan sedikit waktu, dan minumannya kaya. Di musim dingin, itu bisa diencerkan dengan air.

Bahan:

prem - 600 gram;
air - 2 liter;
gula pasir - 650 g.

Memasak:

Cuci buah-buahan. Untuk menghindari retak, plum ditusuk.
Untuk rasa yang kaya, isi wadah dengan buah di atasnya. Taburkan gula secara merata.
Rebus air dan tuangkan di atas buah-buahan. Cairan harus benar-benar mengisi toples sampai penuh. Seharusnya tidak ada udara yang tersisa. Tutup dengan penutup dan biarkan selama tiga jam.
Tuang sirup ke dalam panci. Rebus tujuh menit. Tuang ke dalam wadah dan segera gulung. Tunduk pada proporsi, kolak yang enak dan sehat dapat disimpan hingga musim berikutnya.

Lebih mudah untuk membuat minuman seperti itu ketika tidak ada tempat untuk menyimpan toples besar. Karena konsentrasi yang kuat di musim dingin, kolak diencerkan dengan sejumlah besar cairan. Berkat ini, volumenya dapat ditingkatkan tiga kali lipat.

Warna kebiruan pada beberapa varietas tidak akan merusak rasa minuman, jadi Anda tidak perlu mencoba mencucinya.

Dengan asam sitrat

Bahan:

prem - 800 gram;
air - 2,5 liter;
gula - 250 gram;
asam sitrat - 0,5 sdt.

Memasak:

Jumlah produk dihitung pada toples tiga liter. Pisahkan buah-buahan. Tinggalkan hanya kuat dan tidak rusak.
Bilas dan pindahkan ke stoples yang sudah disiapkan. Rebus air dan tuangkan ke dalam wadah. Bersikeras di bawah tutupnya selama seperempat jam. Selama waktu ini, air akan berubah menjadi kemerahan.
Tuang cairan plum ke dalam panci dan tutup dengan gula. Tambahkan asam sitrat. Mendidihkan.
Lemon adalah pengawet yang membantu mengawetkan kolak yang disiapkan tanpa sterilisasi.
Tuang plum. Menggulung. Balikkan toples dan tutup dengan selimut.

Dari plum merah

Bahan:

air - 3 liter;
prem merah - 900 g;
lemon - 1 sendok teh;
gula - 350 gram.

Memasak:

Buang batang dan biji dari produk utama. Isi ke tengah toples, yang sebelumnya dicuci dan disterilkan.
Tuangi air mendidih dan sisihkan selama seperempat jam. Tuang cairan ke dalam panci. Tuang gula dan didihkan selama tiga menit. Tuang buah lagi.
Setelah seperempat jam, tuangkan sirup ke dalam panci, tambahkan lemon. Segera setelah gelembung pertama muncul, angkat dari api dan tuangkan ke dalam stoples. Menggulung.

Dengan anggur

Bahan:

air - 250 ml;
panili;
anyelir - 2 kuncup;
kayu manis - 10 gram;
gula - 300 gram;
prem - 1 kg;
anggur merah - 250 ml.

Memasak:

Potong plum yang sudah dicuci, buang bijinya dan atur dalam stoples.
Campurkan air dengan anggur. Mempermanis. Taburi bumbu. Mendidihkan. Tuang melalui kain tipis.
Tuangkan di atas buah. Menggulung. Mensterilkan.

Dengan madu

Bahan:

prem - 3 kg;
madu - 1 kg;
air yang disaring - 1,5 l.

Memasak:

Tuangkan air di atas madu. Mendidihkan.
Tempatkan plum yang sudah dicuci dalam wadah. Tuang sirup. Sisihkan untuk sehari.
Tiriskan sirup dan didihkan. Tuangkan di atas buah.
Gulung dan sterilkan.

Pahit

Bahan:

air - 1 liter;
plum - 750 gram.

Memasak:

Hanya yang matang yang digunakan untuk minuman, spesimen lunak dapat digunakan. Disiapkan dengan dan tanpa tulang.
Untuk mengisi dengan air. Rebus selama seperempat jam.
Tuang minuman ke dalam wadah. Tutup dengan tutup. Mensterilkan.

Aturan penyimpanan kompot

Penting untuk menyimpan yang kosong di ruangan yang dingin. Cocok untuk ini:

gudang di bawah tanah;
sepen.

Jika bijinya tidak dikeluarkan dari buahnya, maka minuman tersebut disimpan tidak lebih dari setahun. Setelah waktu ini, tulang akan mulai melepaskan racun, akibatnya penggunaan produk akan menyebabkan bahaya besar tubuh. Produk tanpa biji dapat disimpan tidak lebih dari dua tahun.

Kompot prem pekat yang sangat lezat, kental, kental indah, yang dapat diencerkan dengan air di musim dingin. Jadi, dari toples tiga liter Anda akan mendapatkan lebih banyak kolak. Tanpa sterilisasi, simpan pada suhu kamar.

Komposisi dan proporsi

Plum - cukup untuk mengisi setengah toples (atau seluruh toples);
Air mendidih - sebanyak yang akan dimasukkan ke dalam toples prem;
Gula - dengan kecepatan 300 g per 1 liter air yang terbentuk setelah merebus prem.

Varietas plum Alyonushka

Plum merah dan biru dan pir.

Bagaimana melakukan

isi toples: Bilas plum, keringkan. Pilih hanya baik, tanpa kerusakan. Atur dalam stoples yang sudah disiapkan (cuci stoples dan tutupnya, sterilkan atau tuangkan dengan air mendidih). Bank harus diisi dengan plum setengah atau seluruhnya.
Memucat: Tuangkan air mendidih di atas buah plum. Diamkan selama 15 menit, kemudian tiriskan air (dengan mudah melalui tutup berlubang), ukur jumlah air yang dikeringkan (tiriskan ke dalam toples liter atau gelas ukur besar).
Rebus sirupnya: tambahkan gula ke dalam air dari bawah buah beri (berdasarkan 300 g gula per liter air). Didihkan sirup dan masak selama 3-5 menit.
Isi dan tutup: Tuang prem ke dalam stoples lagi, tapi sekarang dengan sirup. Tutup dengan penutup (besi atau). Balikkan stoples dan periksa kebocorannya. Stoples dengan tutup besi sederhana dapat dibiarkan dalam posisi ini sampai dingin, stoples dengan tutup sekrup - pastikan tidak bocor, dan kembali ke posisi semula. Menyimpan pada suhu kamar di tempat yang kering, gelap dan sejuk.

Kompot plum dari 2 varietas plum - merah dan biru (di sebelah kiri - kolak pir dengan apel dan jeruk)

Stoples kolak ini penuh dengan buah prem

Kompot plum (segera diminum)

Kompot plum yang lezat

Kompot plum yang lezat, yang direbus di malam hari, dan siap di pagi hari (akan menjadi dingin dan memberikan jus). Saya memasak dengan tulang.

Menggabungkan

untuk 2 liter air

Plum besar - 10-15 buah (dan 2-3 cangkir kecil);
Gula - 0,5 gelas.

plum biru

Cara memasak

Bilas plum. Didihkan air dalam panci. Lempar plum ke dalamnya, didihkan lagi dan masak selama 5 menit lagi.
Biarkan kolak yang sudah jadi diseduh dan dinginkan (6-8 jam). Kemudian Anda bisa menyimpannya di lemari es. Tapi saya pikir Anda akan meminumnya dengan cepat. Hal ini sangat lezat.

Kompot panas dituangkan ke dalam stoples. Saya biarkan dingin dan meresap.

Kompot diresapi, Anda bisa menuangkan ke dalam cangkir

Saya menuangkan kolak panas ke dalam toples (lebih nyaman bagi saya untuk memasukkannya ke dalam lemari es). Tetapi jika Anda memiliki panci enamel dan banyak ruang di lemari es, Anda dapat meninggalkan kolak di dalamnya.

Kompotnya tidak terlalu manis, jadi cobalah. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula.

Jika Anda memiliki buah beri lainnya (segar atau beku), buah-buahan, atau kismis, Anda dapat membuat berbagai macam kolak. Semakin banyak buah beri, semakin kaya kolaknya. Terlalu terkonsentrasi selalu dapat diencerkan dengan air.

Ngomong-ngomong, bahkan buah prem yang pahit dapat digunakan dalam kolak ini (kebetulan buah prem seperti itu ditemukan). Perlakuan panas meningkatkan rasanya.

Dan jika Anda ingin menutup kolak prem untuk musim dingin, berikut resepnya:

Kompot plum untuk musim dingin

(dari biru, dari biru dengan kuning, berbagai macam);

Jika Anda menyukai buah-buahan segar, maka Anda tidak mungkin menolak minuman yang diseduh dari buah favorit Anda. Anda dapat menyiapkan kolak prem dengan lubang untuk musim dingin tanpa banyak kesulitan jika Anda membaca resep kami dengan cermat. Setelah menghabiskan sedikit waktu dan tenaga, Anda bisa mendapatkan minuman menyegarkan yang luar biasa yang memiliki rasa dan aroma yang luar biasa.

Kompot plum dengan lubang sesuai resep sederhana

Penikmat mengatakan bahwa minuman seperti itu dapat disimpan dengan aman di rumah selama setahun penuh. Namun, kami ragu bahwa persediaan Anda akan ada di dapur sampai musim semi. Kemungkinan besar, itu akan berakhir lebih awal, karena tidak ada pecinta manis yang bisa menolak rasa kolak prem ini.

Bahan untuk satu toples tiga liter:

plum biru - 500 gram;
gula - 250 gram;
air - dua setengah liter.

Pilih buah terbaik, buang "ekornya", lalu bilas dengan air mengalir. Masukkan plum ke dalam stoples tiga liter yang bersih. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencuci wadah di mesin pencuci piring, di mana suhunya naik hingga 70 derajat, maka tidak perlu disterilkan lebih lanjut.

Beberapa buah mungkin pecah saat dimasak. Tentu saja, ini tidak akan merusak rasa minuman, tetapi Anda dapat dengan mudah menghindari situasi seperti itu. Faktanya adalah bahwa biasanya kulit tipis tidak tahan terhadap perubahan suhu yang tajam. Karena itu, lebih baik mengeluarkan prem dari lemari es terlebih dahulu, lalu menurunkannya ke dalam air dan menghangatkannya dengan api kecil.

Rebus air dalam panci, lalu tuangkan ke dalam stoples. Agar piring tidak pecah, jangan lupa untuk meletakkan sendok stainless steel di dalamnya. Tutup toples dengan tutup kaleng dan biarkan selama 15 menit.

Tiriskan infus yang dihasilkan ke dalam panci, pegang prem dengan sendok berlubang atau menggunakan tutup plastik khusus berlubang. Campur cairan dengan gula dan didihkan di atas kompor. Kembalikan sirup mendidih ke dalam stoples dan gulung tutupnya dengan mesin.

Kompot dari buah prem dengan batu untuk musim dingin mendingin untuk waktu yang lama. Letakkan toples di tutupnya dan tutupi dengan selimut wol. Setelah sekitar satu hari, minuman dapat dipindahkan ke bagian yang kosong dan dibiarkan di sana sampai musim dingin. Tetapi jika Anda ingin mengambil sampel, maka ini bisa dilakukan dalam beberapa hari. Mungkin kolak akan tampak terlalu manis untuk Anda. Tapi ini mudah diperbaiki - cukup tuangkan ke dalam kendi dan encerkan dengan air hangat.

Jika Anda menyukai rasa minuman yang menyenangkan ini, Anda dapat melakukan beberapa eksperimen sederhana dengan bahan-bahannya. Misalnya, tambahkan apel, pir, atau beri favorit Anda ke dalam resep. Selanjutnya, kami akan menawarkan cara lain yang menarik untuk menyiapkan suguhan lezat ini.

Kompot buah plum dan anggur

Perpaduan rasa asli didapat dengan mencampurkan beberapa jenis buah-buahan. Dan mereka akan memberikan minuman kesegaran khusus dan aroma yang tidak biasa. Kali ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kolak buah plum dalam toples liter.

Bahan:

anggur hitam - 130 gram;
delapan buah plum;
gula - 160 gram;
air - 800 ml;
mint - dua cabang.

Bagaimana cara memasak kolak dengan biji dari buah prem dan anggur? resep rinci Anda bisa membaca di bawah ini.

Hati-hati proses dan bersihkan buah dari ranting. Cuci toples dengan larutan soda di dalam dan di luar, lalu bilas dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Masukkan tutupnya ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu lepaskan dengan hati-hati.

Masukkan plum ke dalam piring yang sudah disiapkan, lalu tuangkan dengan air mendidih. Tutup leher dengan penutup dan biarkan cairan meresap selama lima atau tujuh menit. Saat air berubah warna, tuangkan ke dalam panci dan campur dengan gula. Tambahkan daun mint segar ke dalam sirup dan didihkan selama beberapa menit.

Jika Anda menyukai aroma rempah-rempah, cobalah menambahkan adas bintang, lemon balm, atau kayu manis ke dalam kolak. Kompot plum dengan biji untuk musim dingin cocok dengan jus lemon atau jeruk nipis.

Tuang sirup kembali ke buah, lalu gulung mangkuk. Jangan lupa untuk membalikkan toples dan membungkusnya dengan hangat. Keesokan harinya Anda dapat mengirim kolak untuk disimpan di lemari es atau dapur.
Ketika saatnya tiba, encerkan dengan air matang dingin dan sajikan minuman ke meja. Jangan lupa masak enak kue buatan sendiri atau charlotte.

Seperti yang Anda lihat, kolak dengan prem diadu untuk musim dingin disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Sebagai aturan, itu tidak memerlukan sterilisasi jangka panjang tambahan atau pemrosesan lainnya.

Materi tematik: